Виноград: польза и вред для организма. Какую пользу и вред оказывает черный виноград на организм

Виноград, используется как лекарство в народной и традиционной медицине. Естественно, что как любое лекарство, он может оказывать не только полезное действие, но при злоупотреблении может приносить и вред. О пользе и вреде черного винограда и пойдет речь в этой статье.

Историческая справка

Лечебные свойства винограда используют издревле, причем в ход идут все части растения от веток и листьев, до гроздьев и сока из ствола.

Современные медицинские методы лечения многих болезней также опираются на природные свойства этой ягоды. Лечение виноградом очень распространено в мире и называется ампелотерапия.

Химический состав черного винограда

Черный виноград содержит в своем составе следующие витамины: холина (В4)-10,5 мг, витамина С-4,7 мг, бета каротина-42 мг, витамина Е-0,11 мг, А-0,04мг, В9-0,1мг, В6-0,3мг, В5-0,05мг, В2-0,15мг, В1-0,165мг. А также макро- и микроэлементы: Se -7мкг, Сu-49 мкг, Zn -70 мкг, Fe-330мкг, P-127мг, Са-85мг, К-893мг, Mg-42мг, Mn-46 мкг, Va-10 мг,Al-380 мкг, B-365 мкг, йода-8 мкг, кобальта-2 мкг.

Кроме витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот, антиоксидантов, черные сорта содержат сахара, клетчатку, органические кислоты, флавоноиды, то есть полный набор полезных веществ, необходимых для организма. Основное количество веществ сосредоточено в кожице и косточках, мякоть же на 80 % состоит из воды и сахаров. Сахара этих ягод – это глюкоза и фруктоза в пропорциях 50:50. Остальные 20% в мякоти содержат водорастворимые витамины кислоты и соли.

Интересные факты:

В разных сортах лозы содержится различный набор активных веществ в составе, поэтому лучше использовать в питании разные сорта ягод.
В черном винограде содержится антиоксидант антоциан, поэтому темные сорта винных ягод лучше выводят шлаки из организма.
Вещество ресвератрол, содержащееся в косточках, черных и красных сортов, является основой лекарственных препаратов против рака, болезней мозга, грибковых заболеваний, болезней крови.
В результате процессов брожения ресвератрол высвобождается и поэтому в его содержится много вине и в винном уксусе.

Полезные свойства черного винограда

Пользу черного винограда для организма трудно переоценить:

Кожица богата веществами антиоксидантами, омолаживающими, очищающими от зашлакованности организм, обладающими антимикробным, противогрибковым и заживляющим действием.
В косточках солнечных ягод заключены целебные масла и эфиры, способные исцелять от бронхолегочных заболеваний, а также заболеваний половой системы. Измельченные косточки употребляют в пищу как биодобавку для улучшения пищеварения, нормализации обмена белков, жиров и углеводов.
Экстракт кожицы входит в омолаживающие комплексы косметических средств по уходу за волосами и кожей лица. Также активно используется в солнцезащитных составах и антицеллюлитных кремах.
В черных сортах ягод лозы сахара представлены в большей степени фруктозой и гликемический индекс черного винограда ниже, чем белого. Это означает, что после употребления в небольшом количестве винной ягоды черного сорта аппетит не разгорится, а риск набрать лишние килограммы уменьшится.
Гроздья черного сорта содержат витамина В2 (рибофлавин) больше, чем другие сорта. В одном килограмме ягоды содержится суточная норма этого витамина. Рибофлавин участвует в обменных процессах белков, жиров и углеводов, под его воздействием происходит синтез АТФ и эритроцитов.
Темный виноград содержит калия значительно больше, чем остальные виды. Полезные свойства калия заключаются в благотворном воздействии на сердечную мышцу и кровеносную систему в целом. Он повышает эластичность гладкой мускулатуры сосудов, нормализует работу надпочечников и почек.

Польза черного винограда для женского организма

Польза черного винограда для женщин очень велика. Женское здоровье во многом зависит от витамина Е и фолиевой кислоты, которыми богата эта ягода. А также набор всех остальных витаминов и веществ в составе этой солнечной ягоды благотворно влияет на общее состояние женского организма, налаживая метаболизм и процессы естественной регенерации клеток и тканей. Очень полезно употребление винограда с косточками.

Особенно опасен для беременных женщин недостаток калия, так как это чревато патологиями у плода, а черный сорт содержит суточную дозу этого микроэлемента в 1,5 кг ягод. Рибофлавин также очень важен при беременности: без достаточного его содержания не развивается и не растет плод, а при его недостатке у женщины ухудшается зрение.

В чем вред черного винограда

Польза или вред черного винограда оказывается на организм из-за его свойств.

Так при злоупотреблении ягодами черного и синего сортов уровень сахара в крови быстро возрастает и поджелудочная железа вырабатывает порцию инсулина для его нейтрализации. В случае, когда человек болен сахарным диабетом, поджелудочная железа плохо справляется со своей задачей и может наступить ряд осложнений вплоть до диабетической комы.
Сильное ожирение также может только усугубиться на виноградной диете. Так как сильно замедленный метаболизм при этом заболевании не справляется с обилием витаминов и минеральных веществ винных ягод, то все углеводы и жиры откладываются в запас.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивных гастритах употребление винных ягод при этих заболеваниях приводит к повышению кислотности в желудке и резкому ухудшению состояния пациентов.
Аллергия на компоненты ягоды является противопоказанием к употреблению винограда.

» Виноград

Виноград считается вкуснейшим лакомством большинства жителей планеты . Данный фрукт содержит большое количество полезных веществ, необходимых для правильного функционирования организма. В мире насчитывается около 8000 разных сортов данной культуры. Это и популярный и его многочисленные сорта, и известные , и вкуснейший , тайфун, и винная ! Попробуем разобраться, в чем заключается польза, а также вред винограда для человеческого организма.

Благодаря богатому химическому составу данную культуру используют для лечения многих заболеваний.

В состав культуры входят:

Ферменты – стимулируют синтез желудочного секрета.
Йод – нормализует обменные процессы, контролирует температуру тела.
Антиоксиданты – поддерживают правильную работу всех внутренних органов, нормализуют давление, способствуют очищению крови, повышению гемоглобина, налаживают функционирование органов сердечно-сосудистой системы.
Клетчатка.
Витамины А, К, Е, Р, В, С, бета-каротин.
Различные микроэлементы: фтор, марганец, калий, бром, кальций, железо, йод, медь, фосфор, магний, цинк, натрий.
Пектин.

Ягоды винограда богаты самыми разными минералами и витаминами

Рассмотрим детальнее характеристики и состав по видам ягоды. Калорийность не большая. В 100 г ягода содержится всего 72ккал.

Польза синих ягод для организма

Состав синих ягод:

Витамин В, положительно воздействует на нервную систему.
Флавоноиды, способствуют выведению токсинов и вредных веществ из организма. Кроме того, данные компоненты положительно влияют на память и работу головного мозга.
Птеростильбен, является прекрасным антиоксидантом, расщепляющим холестерин и препятствующим разрушению клеток.
Аминокислоты. Нормализуют гормональный фон и метаболические процессы.
Ресветарол. Данный элемент подавляет рост сформировавшихся злокачественных клеток, а также увеличивает продолжительность жизни.
Фенольные кислоты, способствуют очищению сосудов.
Кверцетин. Обладает противоотечным, а также спазмолитическим воздействием.
Аскорбиновая кислота помогает противостоять многим вирусам и инфекциям.
Пектины способствуют очищению организма от холестерина и радиоактивных веществ.

Регулярное употребление темного винограда способствует:

Однако чрезмерное употребление черных сортов негативно влияет на состояние зубов.

беременным женщинам на последних сроках беременности;
аллергикам;
людям, страдающим язвенной болезнью;
людям, с пониженным гемоглобином;
диабетикам.

Черные сорта применяют для приготовления рубиновых вин. Последние эффективны при патологиях сердечно-сосудистой системы.

Черные ягоды также результативны для излечения от подагры.

Полезные красные сорта для человека

В состав розовых ягод входят последующие элементы:

Витамин В, поддерживает нервную систему.
Железо, нормализует гемоглобин.
Ресвератрол. Данный компонент результативно борется со злокачественными клетками и укрепляет иммунитет.
Антиоксиданты и фитонциды обладают антибактериальным и противовоспалительным воздействием.
Аскорбиновая кислота делает организм устойчивым к многим инфекциям и вирусам.
Витамин А, положительно воздействует на зрение.
Клетчатка, способствует правильному функционированию пищеварительных органов.

Красный виноград прекрасно борется со злокачественными новообразованиями

Красный виноград повышает уровень азота, тем самым улучшая работу сердца. А также красные ягоды являются отличными антидепрессантами.

Красные сорта содержат танины и полифенолы, поэтому потребление данных ягод в больших количествах может спровоцировать развитие мигрени. А также их нельзя кушать аллергикам и диабетикам.

Зеленый вид

Зеленые сорта также характеризуются полезными свойствами, нужными для правильной работы организма.

Выделяют последующие характеристики зеленых сортов:

укрепляют капилляры и сосуды;
снижают риск формирования тромбов;
защищают организм от разных инфекций, лейкемии, а также раковых патологий;
понижают уровень холестерина;
насыщают необходимой влагой легкие, поэтому результативны при астме;
эффективны для похудения.

Сок из ягод наполнит организм энергией. Плоды результативны при расстройствах желудка, заболеваниях почек, катаракте, а также хронических запорах.

Полезные свойства для здоровья

Ягоды эффективны при болезнях дыхательных путей, туберкулезе, астме, патологиях печени. Данная культура характеризуется мочегонным воздействием, и поэтому с легкостью ускоряет обменные процессы и снимает отечность.

Итак, виноград характеризуется последующими свойствами:

антибактериальными;
общеукрепляющими и бодрящими;
противовирусными и противопростудными;
снижает риск формирования злокачественных новообразований;
нормализирует и укрепляет работу органов сердечно-сосудистой системы;
снижает риск потери зрения;
нормализует давление и предотвращает венозное расширение вен, отложение холестерина, закупорку сосудов;
замедляет процессы старения;
улучшает структуру ногтей и волос;
нормализует пищеварение, метаболизм, избавляет от запоров;
очищает печень и почки, а также нормализует их деятельность;
улучшает память;
нормализует функционирование неровной системы, улучшает настроение, избавляет от бессонницы и депрессивных состояний.

Зеленый виноград укрепляет нервную систему

Стакан сока, выпитый утром на голодный желудок, поможет побороть мигрень.

Использование в народной медицине и возможный вред

Виноград применяют для лечения следующих состояний:

малокровия;
отсутствия аппетита;
нарушенного метаболизма;
нефрита;
гипотонии;
для лечения бессонницы;
истощенной нервной системы;
подагры;
патологий пищеварительной системы;
хронической формы бронхита;
почечнокаменной болезни;
сердечных патологий;
патологий печени;
гипертонии.

Черные сорта растения эффективны при разных новообразованиях, а также для лечения истощения. Виноград является отличным противотоксическим средством.

Из сушеных плодов готовят отвар, в который добавляют немного сока лука. Данное средство эффективно для излечения от кашля. А также его используют при патологиях пищеварительной системы, сопровождающихся запорами, при нарушенном метаболизме, гипертонии, малокровии.

Изюм характеризуется общеукрепляющим воздействием.

КЧерные сорта винограда хорошо выводят токсины из организма

В народной медицине используют и лозу растения . Зола после сожженной лозы эффективна при геморрое и истощении нервной системы. Водный настой из золы рекомендуется пить при ушибах. Зола из побегов, с добавлением оливкового масла эффективна при ослабленных суставах, а также разрывах мускул.

Кроме того, панацеей от различных недугов считается вино из винограда. Его употребляют при анемии, для улучшения аппетита, нормализации давления. Употребление ежедневно 1 ст. л. красного вина способствует выведению радионуклидов.

А также из листьев растения готовят лечебные отвары и настои, которые применяются дерматологических патологиях, для полосканий горла при ангине, пародонтозе. Сок из листьев эффективен при дизентерии, а также рвоте.

Применение ягод с косточками для мужчин и женщин

Виноград для мужского организма считается натуральным средством для поддержания сексуальной функции. Растение содержит полифенол, активизирующий процессы обмена. А также исследования показали, что ягода помогает побороть мужчине бесплодие.

Виноград обладает уникальными и полезными свойствами для женщин:

Ягоды снижают вредное влияние ультрафиолета на организм и предотвращают рак кожи.
Эфирные масла поддерживают упругость кожи и поддерживают ее молодость.
Пронтоцианиды снижают риск развития рака груди и помогают в борьбе с ним.
Фитоэстроген нормализует гормональный фон.
Глюкоза защищает от стрессов, избавит от депрессии, поднимет настроение, нормализует работу нервной системы.
Данное растение считается натуральным афродизиаком.

Кроме того, его применяют для похудения. И хотя он содержит достаточно калорий, он обладает быстрым насыщением и поддерживает здоровье на должном уровне.

Виноград является ягодой, обладающей большим количеством полезных свойств. Однако результат будет заметен при умеренном применении.

Безусловно, черный виноград оказывает на организм сильное влияние, а его полезные свойства нельзя переоценить. Но также известно, что каждый организм может по-разному реагировать на определенный продукт и в некоторых случаях вред от его употребления может преобладать над пользой. Давайте постараемся подробнее узнать об основных свойствах этого винограда.

Многие целители уже давно убедились в том, что черный виноград обладает большим количеством лечебных свойств. Именно поэтому его часто используют в народной медицине, в качестве основного компонента для многих настоев и отваров. Кроме того, ягоды винограда невероятно вкусные и сочные, поэтому большинство людей считают его настоящим деликатесом.

Стоит отметить, что в составе черного винограда находятся самые необходимые витамины и минералы, приносящие огромную пользу для нашего организма:

витамины группы: A, B, K, C, E, РP;
кальций;
магний;
натрий;
калий;
медь;
фосфор;
железо;
фтор и другие.

Помимо этого, в ягодах содержатся такие уникальные вещества, как антиоксиданты, которые способны защитить организм от негативных внешних и внутренних факторов: преждевременное старение клеток, деформация костных тканей, нарушение обмена веществ и т. д.

Кроме того, следует отметить и другие полезные свойства этого продукта:

укрепляет нервную систему;
улучшает память;
предотвращает возникновение онкологии;
укрепляет волосы и ногти;
способствует увеличению жизненной энергии;
поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Эти вкусные ягоды обладают противовоспалительным эффектом, а также очищают кровь от вредных веществ. К тому же, этот продукт способен не только улучшать многие показатели нашего организма, но и бороться с тяжелыми заболеваниями.

Противопоказания

Так как о пользе черного винограда мы уже знаем, необходимо определить, какой вред может нанести этот продукт для нашего организма.

Скапливает лишнюю жидкость в организме

Известно, что регулярное употребление ягод может вызвать следующие негативные последствия:

скопление лишней жидкости в организме;
аллергическая реакция;
развитие сахарного диабета;
болезни ЖКТ;
анемия.

Также, если черный виноград является постоянным продуктом вашего рациона, то существует вероятность, что при его частом употреблении эмаль ваших зубов может быть испорчена. Поэтому стоит помнить, что после каждого приема вам необходимо ополаскивать водой ротовую полость.

Кроме того, многие женщины уверены – основная польза винограда заключается в том, что в нем содержится минимальное количество калорий.

И это действительно так: калорийность ягод не превышает 75 ккал на 100 г продукта. С первого взгляда может показаться, что виноград не может принести никакого вреда организму.

Но важно знать, что помимо полезных веществ в ваш организм попадает большое количество углеводов, которые негативно влияют на многие внутренние органы.

Черный виноград для женщин

Многие специалисты считают, что черный виноград является уникальным продуктом, способным приносить огромную пользу для всего женского организма.

Довольно часто именно он является основным компонентом для разработки диетического питания. Кроме того, с его помощью можно:

избавиться от хронической мигрени;
устранить боли в почках;
улучшить обмен веществ;
увеличить жизненную энергию;
нормализовать менструальный цикл.

Но одним из самых важных полезных свойств является его способность предотвращать развитие онкологии в молочных железах. Именно благодаря повышенному содержанию растительных пигментов и проантоцианидов, которые стабилизируют работу других антиоксидантов, происходит своевременное устранение первых признаков развития этой серьезной болезни.

Применение в косметологии: рецепты красоты

Как уже описывалось ранее, ягоды винограда можно использовать не только в качестве вкусного лакомства, но и как эффективное средство в борьбе против многих недугов.

Поэтому его используют не только в области кулинарии, но и в косметологии, народной медицине и многих других сферах. С помощью многих «виноградных» масок вы сможете не только повысить эластичность кожи, но и насытить ее необходимыми витаминами.

Рассмотрим несколько действенных средств, на основе черного винограда:

Маска для волос. Берем несколько спелых ягод и стараемся растереть их по всей длине ваших волос. После этого вы можете укутать голову полотенцем и выдержать ее на протяжении 20-25 минут. Затем маску необходимо тщательно смыть. Для того, чтобы ваши волосы стали послушными и ухоженными вам нужно делать такую маску не меньше 1-2 раз в неделю. Результат не заставит себя ждать.
Омолаживающая маска для лица. Для этого вам потребуется:
- косточки винограда – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.

Способ приготовления: в первую очередь вам необходимо взять кофемолку и перемолоть косточки в муку. Затем добавить к ним мед и тщательно перемешать. Маску наносим на сухое и чистое лицо, и держим около 20-30 минут. После этого нужно смыть остатки теплой водой.

Очищающий лосьон. Основные ингредиенты:

сок винограда — 400 мл;
мед – 2 ст. л.;
водка – 250 мл.

Способ приготовления: все ингредиенты перемешиваем и аккуратно распределяем по всему лицу, не задевая при этом кожу вокруг глаз. Средство необходимо смыть через 1 час. Этот лосьон очень полезен, так как он глубоко очищает поры и предотвращает появление мелких морщинок.

Ягоды как средство для похудения

Диета – довольно длительный и сложный процесс, при котором вы должны правильно спланировать наиболее рациональное питание для вашего организма.

Многие женщины знают о том, что темный виноград приносит не только огромную пользу для нашего здоровья, но и является отличным помощников в борьбе против лишнего веса.

Если вы будете соблюдать основные требования «виноградной» диеты, то очень быстро добьетесь желаемого результата, при этом не причинив вреда для организма.

Если вы не готовы к расширенной программе похудения, то предлагаем вам простую диету, которой необходимо придерживаться на протяжении трех дней:

В первый день вам нужно съесть полкилограмма свежих ягод. Стоит отметить, что помимо этого, вам необходимо выпивать в день около 1,5-2 л жидкости.
Во второй и третий день ваша доза должна немного увеличиться, но не превышая 1,5 кг винограда в сутки.

С помощью такой ускоренной программы вы сбросите до 5 кг лишнего веса. Но при этом вы можете оказать организму большой вред, особенно если у вас есть проблемы с пищеварением (гастрит, язва, повышенная кислотность желудка и т. д.). Кроме того, такая разгрузка может быть полезна только в том случае, если у вас нет аллергии или других негативных последствий.

По мнению большинства диетологов, самым важным моментом после окончания экспресс-диеты является правильное возвращение к привычному рациону.

Поэтому в первую очередь вы должны не навредить своему здоровью и не набрать потерянные килограммы вновь.

Для этого на протяжении трех дней вам нужно постепенно вводить в рацион небольшое количество фруктов, овощей и молочной продукции (йогурт, нежирный кефир).

Возможно, находясь в интересном положении, вам в очередной раз захочется перекусить чего-то вкусненького.

Иногда, эти желания могут привести к неординарным блюдам и бесконтрольному поеданию сладостей.

Показан в период беременности

Если в такой ситуации вы решили отведать немного черного винограда, то в первую очередь вам необходимо знать:

Ягоды винограда наиболее полезны в период своего созревания (конец июля – начало июля). До этого периода существует большая вероятность того, что продукт может быть обработан различными химическими веществами, которые способны навредить не только вам, но и вашему малышу.
Помните о том, что виноград нужно употреблять за несколько часов до сна, так как он обладает сильным мочегонным и послабляющим эффектом. Несмотря на то, что реакция каждого организма индивидуальна, желательно не есть больше одной кисточки в день.
Во время ГВ вы можете употреблять небольшое количество ягод, если впоследствии у ребенка не появится аллергической реакции на продукт. В противном случае вам нужно будет полностью исключить его из вашего рациона.

Помните о том, что это самое лучшее время в вашей жизни, поэтому следуйте указанным рекомендациям и употребляйте черный виноград только с пользой для вашего организма.

Виноград считается одним из самых вкусных лакомств. Он очень популярен по всему миру. Виноград, как и все продукты, которые получаются из него, обладает необычными свойствами, которые очень полезны для организма человека. В разных странах мира выращивают разный виноград. Всего насчитается около 8 000 сортов данного растения. Из них можно выделить 4 основных сорта винограда, но самым популярным является именно Изабелла. Данный сорт был впервые получен в США. Виноград вырастает темного цвета и приятного вкуса. Из данного сорта ягод получается отменное вино, которое популярно по всему миру.

Польза черного винограда заключается в его компонентах. Ученые долгое время проводили изучение винограда. Они хотели понять, поему ягоды имеют разный цвет. Вот так наука пришла к выводу, что на все влияют компоненты флавоноиды. Они являются биологически активными компонентами, которые и меняют окраску ягод. При высоком содержании флавоноидов, цвет ягод становится темнее. Именно поэтому можно с уверенностью сказать, что в винограде данного сорта находится очень много флавоноидов.

Польза черного винограда для организма

Если говорить о пользе черного винограда для здоровья, то можно выделить три основных свойства:

Флавоноиды придают не только ягоде великолепный и неповторимый вкус, но также и приносят человеческому организму много пользы. Уже давно было установлено, что при помощи винограда можно устранить развитие тромбоза сосудов. Данные элементы способны возобновлять стенки сосудов, которые разрушаются при тромбозе. Флавоноиды оказывают положительное действие на работу сердца, нормализуя сердцебиение.
В кожуре винограда также содержится ресвератрол. Исследования показали, что с его помощью прекращается рост каких-либо новообразований в организме. То есть компонент может устранить появление новых злокачественных клеток.
Еще один элемент, содержащийся в кожуре, очищает сосуды. Им является фенольная кислота, которая предотвращает отложение холестерина.

Если вы еще не выделили для себя, какая польза от черного винограда, то тут можно привести еще некоторые факты. В черном винограде находятся следующие витамины:

Витамины A, B, C, E, K и PP.
Химические соединения, имеющие в себе натрий, железо, марганец, цинк, фосфор и селен.

Аминокислоты в винограде находятся в большом количестве. Именно поэтому ягоды растения могут увеличивать синтез гормонов, белков, а также обменные процессы. При помощи темного винограда лечились люди еще в древние века. Теперь же их опыт постоянно применяется в медицине и фармакологии. Врачам удалось определить спектр заболеваний, с которыми может справиться виноград. Вот так к ним можно отнести:

улучшение деятельности головного мозга. Человек становится более сконцентрированным и имеет быструю реакцию;
снижение вероятности возникновения заболевания Альцгеймера;
противостояние опухолям и токсинам в организме;
налаживание работы сердечно-сосудистой системы;
оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
помогает с лечением заболеваний дыхательных путей.

Польза черного винограда для женщин также выяснена. С его помощью можно наладить баланс гормонов в организме, что влияет на женский организм. Виноград также может оказать вред организму. Его ни в коем случае нельзя употреблять при язве желудка. Он может только ухудшить заболевание и способствовать его развитию. Также виноград не стоит употреблять женщинам в положении. В ягодах содержится очень много сахара, так что он противопоказан для диабетиков.

Черный виноград не только очень вкусный, но и очень полезный. В нем содержится очень много , минералов и полезных ингредиентов, которые могут улучшить жизненные показатели организма. Он не только поможет наладить работу организма и всех систем, но также и предотвратит возникновение заболеваний.

Виноград – одна из древнейших и наиболее популярных культур на Земле. Появившись более 8 000 лет назад, сегодня этот продукт не утратил своей популярности, а напротив, распространился по всему миру, став одним из главных природных лакомств и ценнейшим сырьем для производства виноградных вин.

Это кажется удивительным, но в мире насчитывается более 10 000 сортов винограда. Это больше чем сортов картофеля и зерновых культур вместе взятых! О винограде написаны сотни песен и созданы десятки легенд, изображение виноградной грозди можно отыскать на древних монетах, наконец, виноград является символом Армении.

Откуда такая невероятная популярность у, казалось бы, обычной садовой культуры? Неужели всему виной виноделие? Оказывается, нет! Спелый виноград сам по себе обладает сладким, насыщенным, терпким вкусом и невероятным ароматом, за что его любят и дети, и взрослые. А еще это ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов которые благотворно влияют буквально на все органы и системы организма.

И не вином единым славится виноград! Кроме употребления спелых ягод и приготовления кулинарных рецептов, из винограда получают изюм, давят вкуснейший виноградный сок, готовят уксус и множество других полезных продуктов. В кулинарии используют даже листья винограда, из них готовят вкуснейшую долму. Пора поближе познакомиться с этой ценной культурой и узнать, какими свойствами обладает виноград, какую пользу приносит организму тот или иной его сорт, и в каких случаях от его употребления лучше отказаться. Расскажем об этом более подробно.

Химический состав

В общем смысле виноград можно разделить на 3 вида: черный, красный и зеленый. Каждый из них обладает своим уникальным сочетанием полезных веществ, оказывающих определенное влияние на организм. Тем не менее, общими для любого винограда являются следующие полезные вещества:

витамины: A, C, E, P, K, H, а также витамины группы B (B1, B3, B5, B6, B9) и бета-каротин;
минералы: магний и калий, железо и хром, кальций и цинк, кремний и медь, фосфор и йод, бор и азот;
органические кислоты (винная, яблочная и лимонная);
флавоноиды;
биофлавоноиды;
клетчатка;
пектины;
фруктоза и глюкоза.

Что касается энергетической ценности этого продукта, то зеленые сорта винограда содержат около 45 калорий в 100 г, а в темных сортах калорий немного больше – 60–65 ккал.

Полезные свойства винограда

1. Улучшение пищеварения

Для желудка и кишечника этот замечательный продукт просто незаменим. Виноград улучшает метаболические процессы в организме, способствует лучшей усвояемости питательных веществ и стимулирует расщепление жиров. Все это помогает устранить проблемы с пищеварением, избавиться от запоров и предотвратить развитие гнилостных процессов в кишечнике. В долгосрочной перспективе регулярное употребление винограда позволяет укрепить иммунитет и даже избавляет от лишних килограммов.

2. Укрепление сердечно-сосудистой системы

Ценность этой ягоды для сердца и сосудов заключается в насыщении крови азотом и улучшении клеточного дыхания. Но что еще важнее, виноград насыщает организм антиоксидантами, благодаря чему укрепляется сердечная мышца, а значит, приходит в норму сердечный ритм и нормализуется давление.

Отдельно следует сказать о присутствии в этом продукте ресвератрола – полифенола, который очищает сосудистые стенки от холестериновых бляшек и предупреждает сужение кровеносных сосудов. А сами сосудистые стенки под влиянием полифенола остаются в тонусе и сохраняют эластичность. Все это позволяет предотвратить развитие гипертонии и варикозного расширения вен, не допустить развития ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.

3. Улучшение состава крови

Употребление этой вкусной ягоды снабжает организм железом, а значит, повышает уровень красных кровяных телец. Благодаря этому свойству возрастает гемоглобин в крови и предотвращается малокровие, улучшается текучесть крови и кровоснабжение в капиллярах. Все это делает организм более крепким и устойчивым к различным заболеваниям.

4. Укрепление нервной системы

В ягодах винограда содержится практически весь комплекс витаминов группы B, которые необходимы для правильной работы центральной нервной системы. Употребляя этот продукт можно справиться с последствиями хронического стресса, снять нервное напряжение, устранить тревожность, улучшить эмоциональное состояние и наладить сон. Но что еще важнее, при помощи ресвератрола можно предупредить развитие болезни Альцгеймера и даже убрать симптомы имеющегося заболевания.

5. Очищение организма

Виноград богат неперевариваемыми пищевыми волокнами, которые активно выводят из организма токсины, шлаки и другие продукты обмена, в том числе соли тяжелых металлов. Помимо этого в составе ягоды присутствуют сапонины – сложные гликозиды, которые не допускают всасывания вредного холестерина стенками кишечника и тем самым снижают его уровень в крови. Данная особенность защищает организм от тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний и заметно продлевает жизнь.

6. Активизация работы мозга

Насыщение организма азотом полезно для активности мозга, который получает больше питания, а значит, легче справляется с поставленными задачами. При помощи винограда увеличивается объем активной памяти, что позволяет запоминать больше информации, повышается концентрация внимания, а сам мозг быстрее перерабатывает информацию и меньше устает. Особенно полезен данный продукт студентам и школьникам, которые вынуждены усваивать большие объемы информации, а также лицам, занятым тяжелым умственным трудом.

7. Предотвращение старения

Виноград является ценным источником антиоксидантов для организма. Эта особенность ягод защищает организм от развития злокачественных опухолей, предотвращает сахарный диабет и артрит. Более того, употребление винограда или натуральных виноградных вин запускает процессы обновления клеток, благодаря чему улучшается состояние кожи и волос. Люди, которые регулярно употребляют виноград, выглядят моложе своих лет и защищены от появления ранних морщин.

Польза для мужчин

Рассматриваемая ягода обязательно должна появляться в рационе мужчин, а все потому, что виноград повышает потенцию и улучшает качество сперматозоидов. К тому же доказано, что масло виноградных косточек предотвращает воспалительные процессы в мочеполовой системе и не допускает развития простатита. Это становится надежной защитой от развития аденомы и рака простаты.

Польза для женщин

Женщинам данный продукт не менее полезен. Насыщенный пигментами и проантоцианами, этот продукт предупреждает развитие раковых опухолей груди, причем используют его как для профилактики, так и для лечения онкологии.

В пубертатный период, виноград помогает справляться с угревой сыпью, женщинам детородного возраста он помогает налаживать менструальный цикл, повышает либидо и снижает симптомы ПМС. А в период климакса этот продукт справляется с приливами жара, головной болью и головокружением. Наконец, с незапамятных времен виноград применяют в качестве средства для поддержания внешней красоты.

Польза при беременности и кормлении грудью

В период вынашивания ребенка виноград не противопоказан и даже полезен, но употреблять его нужно умеренно. В этом случае можно не вспоминать о токсикозе, избежать авитаминоза, анемии и регулярно пополнять запасы энергии, чтобы на протяжении всей беременности чувствовать себя превосходно.

А вот злоупотреблять виноградом не стоит. В этой ягоде очень много глюкозы и сахарозы, а потому при переедании плод может стать слишком крупным, что станет препятствием к естественному родоразрешению. Да и сама будущая мамочка, при злоупотреблении виноградом может набирать лишний вес, от которого будет сложно избавиться в дальнейшем.

Новоиспеченная мамочка, кормящая малыша грудью, может употреблять виноград лишь в том случае, если у ребенка нет на него аллергии. К тому же эта ягода может вызывать брожение в кишечнике и колики в животе малютки.

Кстати, беременным женщинам и кормящим мамочкам рекомендуется употреблять виноград исключительно в сезон, т.е. в конце лета и начале осени. Это будет гарантией того, что вы приобретаете натуральный продукт, не обработанный химикатами. А вот пользы от винограда, купленного в супермаркете зимой или весной, скорее всего, не будет.

Польза для детей

В рацион малыша виноград можно вводить примерно с 5-6 месяцев, по 1-2 виноградинки в день. При этом важно наблюдать за реакцией малютки, обращая внимание на возможные аллергические реакции организма. Вообще же виноград и изюм чрезвычайно важны для детей, так как насыщают их организм множеством питательных веществ, необходимых для полноценного роста костей и укрепления здоровья. Такой продукт отлично справляется с запорами у малышей. Главное не употреблять ягоды с молоком и молочными продуктами, чтобы не спровоцировать диарею.

Польза для пожилых людей

Лицам преклонного возраста виноград помогает снижать высокое давление, и устранить неприятную тяжесть в ногах, вызванную варикозом. К тому же этот продукт противостоит развитию болезни Альцгеймера, причем пользу принесут даже не ягоды, а листья виноградной лозы. А зная о способности виноградного вина чистить сосуды, каждому человеку старше 50 лет полезно употреблять по 100 мл сухого красного вина в день.

Заболевания, которые лечит виноград

Учитывая все вышесказанное, виноград и натуральные виноградные вина показаны при следующих заболеваниях:

профилактика ОРВИ и гриппа;
запоры и несварение желудка;
авитаминоз;
анемия;
профилактика тромбообразования;
холестеринемия;
болезни органов дыхания (начальная стадия туберкулеза, астма и плеврит);
профилактика болезни Альцгеймера;
заболевания почек и печени;
застой желчи в желчном пузыре;
воспаление легких и бронхит;
ухудшение зрения;
снижение тонуса организма;
нервное напряжение и тревожность;
бессонница;
мигрени.

Польза различных сортов винограда

Красные и черные сорта

Темные сорта винограда являются ценными источниками витамина E и насыщают организм азотом, улучшая питание каждой клетки организма. Но самый важный элемент этого продукта – полифенол ресвератрол, который очищает сосуды от холестерина, приостанавливает развитие болезни Альцгеймера и борется с другими нейродегенеративными заболеваниями.

В красном и черном винограде много антиоксидантов, которые предупреждают развитие колоректального рака и онкологию молочных желез. Такие сорта отличаются противовирусным и противоотечным действием, и лучше всех воздействуют на мозг, активизируя его деятельность, улучшая память и предотвращая дегенеративные заболевания мозга.

Зеленые сорта

Если говорить о зеленых сортах винограда, то их чаще употребляют люди, которым необходимо укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов и шлаков, а также снизить уровень холестерина в крови. С профилактикой тромбообразования зеленые сорта винограда справляются не хуже темных. К тому же в таких ягодах присутствует вещество птеростильбен, которое борется со злокачественными клетками в организме.

Сок зеленого винограда снимает усталость, дарит заряд энергии на весь день и пополняет запасы железа в организме. А еще этот замечательный напиток полезен для органов дыхания, и является настоящим подспорьем в борьбе с астмой. Наконец, сок зеленого винограда предупреждает ухудшение зрения и помогает справиться с уже имеющимися зрительными патологиями.

Польза виноградных листьев

Нужно сказать, что пользу организму приносят не только плоды винограда, но и зеленая листва этого растения. Так, например, в свежем виде листва винограда используется для улучшения кровообращения и выведения излишков жидкости из организма.

Если заваривать зеленую листву как чай, и принимать в таком виде, можно справиться с болезненными менструациями и устранить запор. Такой чаек является отличным антисептиком, который поможет обеззаразить раны или порезы. К тому же выпивая по 50 мл этого напитка в день на протяжении 1-2 месяцев, можно усилить потенцию.

Отвар виноградных листьев спасает от ревматизма, помогает вывести камни из почек и ослабить проявления подагры. Пьют его и для улучшения зрения. Для приготовления такого средства достаточно залить 2 ст.л. измельченной листвы винограда 200 мл воды, поставить на огонь и, доведя до кипения, варить 5 минут. Дав средству остыть, его следует процедить и применять для лечения перечисленных заболеваний 1-2 р/день по 100 мл.

Польза масла виноградных косточек

Косточки винограда – уникальный продукт, из которого получают удивительное по своим свойствам масло. Это масло нашло свое применение в самых разных сферах жизнедеятельности. Так, например:

в медицине масло виноградных косточек применяют для улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. С его помощью лечат ожоги, раны и порезы, устраняют заболевания кожи и повышают иммунитет.
в косметологии данное средство широко применяется для оздоровления и улучшения состояния кожи и волос. Масло является ценным компонентом масок, скрабов, массажных масел и прочих косметических средств.
в кулинарии это замечательное масло используют для жарки, ведь в отличие от распространенных растительных масел, это средство при нагревании не выделяет вредные канцерогены.

Вред и противопоказания винограда

При всей пользе рассматриваемого продукта, следует помнить, что в винограде довольно много сахаров, а значит, злоупотребление этим лакомством грозит набором лишнего веса. Особенно осторожно нужно употреблять виноград лицам с сахарным диабетом и ожирением.

Что касается почечной и печеночной недостаточности, хронического туберкулеза и хронического колита, при таких заболеваниях употребление винограда и продуктов на его основе запрещено.

Запрещен виноград и виноградный сок женщинам в третьем триместре беременности. Лучше отказаться от него и при грудном вскармливании, ведь этот продукт может вызвать колики у младенца.

Наконец, виноград может стать причиной аллергии, в частности, спровоцировать покраснение и кожный зуд, высыпания и отеки, а в тяжелых случаях, стать причиной анафилактического шока. Поэтому, заметив первые признаки аллергической реакции, немедленно прекратите употребление винограда, примите антигистаминный препарат и вызовите скорую помощь.

Помните также, что полакомившись виноградом или выпив сок, обязательно нужно прополоскать рот, ведь оставшийся на зубах сахар будет постепенно разрушать зубную эмаль и провоцировать кариес.

Безусловно, виноград нельзя назвать панацеей от всех болезней. Но то, что этот продукт может помочь каждому из нас поддержать, укрепить и омолодить организм, не подвергается сомнению. Поэтому регулярно ешьте виноград и будьте здоровы!