우유로 죽을 요리하는 법을 단계별로 설명합니다. 우유 레시피를 곁들인 클래식 죽. 요리용 곡물 준비, 죽 요리 과정 기술

죽은 가장 건강한 아침 식사 음식 중 하나로 간주됩니다. 준비에 사용되는 제품 중에는 쌀이 있습니다.

그것으로 만든 요리는 아시아에서 매우 인기가 있지만 오랫동안 전 세계로 퍼졌습니다. 소비에트 시대에는 쌀로 만든 우유죽이 유치원의 아침 식사로 자주 제공되었습니다. 아직도 어린 아이들에게 먹이기 좋은 건강식으로 여겨지고 있습니다. 하지만 건강에 좋고 맛있도록 올바르게 요리하는 방법을 알아야 합니다.

요리의 장점과 해로움

쌀의 유익한 특징 중 하나는 글루텐이 없다는 점인데, 이는 종종 어린이에게 알레르기 반응을 유발합니다. 이 시리얼에는 귀중한 아미노산, 비타민 및 미량 원소도 포함되어 있습니다.

이 요리는 근육량을 늘리려는 운동선수들이 자주 먹습니다. 덕분에 소화를 정상화하고 신진대사를 개선할 수 있습니다.

이 제품은 심혈관 활동을 자극하고 뇌 기능에 유익한 효과를 줍니다. 또한 쌀에 함유된 성분은 피부병을 없애고 머리카락과 손톱을 튼튼하게 해주는 데 도움이 된다. 이러한 모든 특성은 시리얼에 유제품 성분을 첨가함으로써 강화됩니다.

유당 불내증이 있는 경우 이 죽은 금기입니다.

난이도, 조리시간

우유로 밥을 짓는 것은 쉽습니다. 이것은 광범위한 인기를 설명하는 가장 간단한 요리 중 하나입니다. 하지만 제품을 더 맛있게 만들 수 있는 몇 가지 미묘한 점을 숙지해야 합니다. 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다.

음식 준비

우유로 맛있는 죽을 요리하려면 그에 맞는 재료를 선택해야 합니다. 요리의 기본은 쌀입니다.

둥글고 윤이 나는 백미를 선택하는 것이 좋습니다. 이것이 더 빨리 요리되는 유형입니다. 찐 시리얼은 음식에 특정한 맛을 더해주기 때문에 사용하지 마세요.

작업을 시작하기 전에 이 구성품을 분류하고 잘 헹구어야 합니다. 헹구면 과도한 전분과 글루텐이 제거되어 죽이 부서지기 쉽습니다.

우유는 신선한 상태로만 섭취해야 하므로 구매 시 유통기한을 확인해야 합니다. 집에 보관해 둔 제품이라면 요리하기 전에 맛을 봐야 합니다.

일부 조리법에는 과일, 건포도 등 추가 재료를 추가해야 합니다. 또한 부패나 부패의 흔적이 없고 품질이 높아야 합니다.

우유로 죽을 요리하는 법-고전적인 요리법

우선, 이 요리를 준비하는 고전적인 버전을 마스터해야 합니다. 이를 기반으로 향후 추가적인 구성요소를 추가해 실험이 가능할 예정이다.

일하려면 다음이 필요합니다.

쌀 – 1 잔;
설탕 – 2.5 큰술. 엘.;
우유 – 3잔;
물 – 2잔;
소금.

이 양의 재료로 4인분의 죽을 만들 수 있습니다.

사진 속 우유 죽의 단계별 준비 :

곡물을 분류하여 잔해물과 품질이 낮은 곡물을 제거합니다. 그런 다음 과도한 전분을 제거하기 위해 씻어야합니다. 이것은 소쿠리에 흐르는 물에서 할 수 있습니다.
냄비에 쌀을 넣고 물을 넣으세요. 재료를 중간 불로 끓인 후 불을 줄이고 액체가 흡수될 때까지 약 10분 동안 끓여야 합니다.
시리얼에 우유(2컵)를 넣고 타지 않도록 자주 저어주면서 25분간 더 조리하세요.
작업 과정이 끝나면 남은 우유를 죽에 조금씩 부어 혼합물을 원하는 농도로 만듭니다.
불을 끄기 2분 전에 접시에 설탕과 소금으로 간을 하고 잘 저어주세요. 완성된 쌀은 약 15분 동안 덮어 두어야 합니다. 서빙하기 전에 버터, 꿀 또는 잼으로 맛을 낼 수 있습니다.

접시 100g의 에너지 값은 97kcal입니다. 탄수화물이 가장 많이 포함되어 있습니다 - 16g, 지방은 3g, 단백질은 2.5g입니다.

요리 옵션

죽을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 차이점은 추가 성분과 사용되는 장치에 있습니다.

느린 밥솥에 우유를 넣은 죽

이 장치 덕분에 별 어려움 없이 죽을 만들 수 있다. 그녀를 계속 지켜볼 필요조차 없습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

쌀 – 1 잔;
우유 – 0.5 l;
소금;
물 – 1 잔;
버터 – 100g.

멀티 쿠커에는 기름이 묻어 있습니다. 이는 우유 제품이 흘러내리는 것을 방지하기 위해 필요합니다. 시리얼에서 손상된 곡물을 제거한 다음 씻어서 그릇에 담습니다. 우유와 물도 거기에 부어집니다. 재료의 양을 늘려 요리의 농도를 조절할 수 있습니다.

이 혼합물에 소금과 설탕을 넣고 "죽"모드를 30 분 동안 설정하십시오. 요리가 끝나면 기름을 넣고 10 분간 끓입니다.

바나나를 넣은 우유 죽

바나나는 거의 모든 종류의 죽에 첨가하는 데 적합합니다. 이 성분은 음식의 맛을 향상시키고 만족감을 더해줍니다.

준비 과정에는 다음이 필요합니다.

쌀 – 1 잔;
버터 – 50g;
물 – 100ml;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
우유 – 100ml;
바나나 – 2;
소금.

씻어서 깨끗이 씻은 쌀을 냄비에 담고 물을 채웁니다. 혼합물은 끓여야하며 그 후에 소금에 절인 다음 20 분 더 요리를 계속합니다.

우유는 별도의 용기에 끓여야 합니다. 끊임없이 저어주고 거품을 제거해야 합니다. 다음으로 유제품을 쌀과 섞어 10분간 더 조리합니다. 혼합물에 설탕을 뿌리고 저어줍니다.

죽을 요리하는 동안 껍질을 벗긴 바나나를 포크나 블렌더를 사용하여 으깨서 퓌레로 만듭니다. 불을 끈 후 이 덩어리를 밥에 넣습니다. 접시를 다시 저은 후 끓이도록 두고, 서빙하기 전에 기름을 첨가하세요.

이 말린 과일은 죽에 전통적인 첨가물 중 하나입니다. 밥과도 잘 어울리네요.

이 요리를 준비하려면 다음 제품을 사용해야 합니다.

우유 – 4잔;
쌀 시리얼 – 1컵;
건포도 – 100g;
소금;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
바닐린.

쌀에서 여분의 전분을 제거하려면 쌀을 씻어야 합니다. 우유를 냄비에 붓고 거기에 시리얼을 넣고 중간 불로 요리하면서 계속 저어줍니다. 끓인 후 불을 줄이고 소금과 설탕을 넣으십시오.

이 재료들은 주기적으로 저어주어야 합니다. 건포도는 씻어서 끓는 물에 부어 넣습니다. 10분 후 액체가 배출됩니다. 쌀이 준비되기 직전에 바닐린과 말린 과일이 추가됩니다. 액체가 증발할 때까지 조리가 계속됩니다.

사과는 죽에 또 다른 좋은 첨가물입니다.

준비에는 다음 구성 요소를 사용해야 합니다.

쌀 – 150g;
사과 – 2;
우유 – 250ml;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
소금 – 2g;
물 – 100ml.

시리얼을 여러 번 씻어 냄비에 넣고 뜨거운 우유와 물로 채워야합니다. 요리 과정의 속도를 높이려면 마지막 재료가 필요합니다.

혼합물이 끓으면 불을 최소로 줄이고 10분 더 요리를 계속하세요. 이 시간 동안 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.

결과물을 죽에 넣고 설탕과 소금도 뿌립니다. 10분 더 지나면 접시를 뚜껑으로 덮고 스토브를 끌 수 있습니다. 요리를 담근 후 서빙할 준비가 됩니다.

호박을 사용하면 요리의 이점을 높이고 영양가를 높일 수 있습니다. 이 품종은 모든 사람의 취향에 맞는 것은 아니지만 다양하게 시도해 볼 수 있습니다.

요리에 들어가는 재료는 다음과 같습니다.

쌀 – 250g;
설탕 – 1.5 큰술. 엘;
호박 펄프 – 250g;
소금 - 1 티스푼;
우유 – 500ml.

잘 씻은 쌀에 끓는 물 한 컵을 부어 끓입니다. 그런 다음 약한 불로 10분간 진행해야 합니다. 이때 호박을 굵은 강판에 갈아서 소금, 설탕과 함께 시리얼에 넣습니다.

이 혼합물에 유제품을 붓고 중불로 끓입니다. 그 후 전원이 최소로 켜지고 1/4시간 더 조리가 계속됩니다.

그런 다음 접시를 스토브에서 꺼내어 수건으로 싸서 양조해야합니다.

Emma 할머니의 비디오 레시피:

말린 과일을 첨가하면 죽에 원래의 맛과 추가적인 영양 특성이 부여됩니다.

제품:

쌀 – 1 잔;
말린 사과 – 100g;
우유 – 500ml;
버터 – 100g;
말린 살구 – 100g;
물 – 2잔;
설탕 – 2.5 큰술. 엘;
소금;
바닐린.

말린 과일은 30분 동안 담가두면 부드러워집니다. 씻은 시리얼을 팬에 넣고 물을 채우고 소금에 절인 다음 부드러워질 때까지 조리합니다. 사과와 말린 살구는 작은 조각으로 자릅니다.

완성된 쌀에서 여분의 액체를 배출하고 우유 성분을 첨가합니다. 끓여서 설탕, 다진 말린 과일 및 바닐린을 붓습니다. 재료를 섞으면 접시를 스토브에서 꺼내 기름으로 양념할 수 있습니다.

이 제품을 사용하면 품질과 맛이 일반 죽보다 결코 뒤떨어지지 않는 쌀죽을 만들 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

쌀 – 1 잔;
분유 - 6 큰술. 엘.;
물 - 4잔;
설탕 2.5 큰술. 엘.;
버터 – 100g;
소금.

어떤 종류의 분유를 사용하느냐에 따라 이 요리를 만드는 원리가 달라질 수 있습니다. 국내산 분말은 끓인 물에 희석해야 하며, 수입 분말은 건조한 형태로 죽에 부을 수 있습니다.

씻은 시리얼을 물이나 물과 가루의 혼합물로 부어 넣습니다. 끓인 후 불을 줄이고 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 후 아직 분유를 넣지 않았다면 분유를 추가하세요.

소금과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 마지막으로 오일을 추가합니다.

이 방법에는 오븐에서 요리하는 방법이 포함되어 있어 음식에 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

레시피에 필요한 재료:

우유 – 400g;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
쌀 – 1 잔;
건조 과일 – 200g;
잼 – 100g;
물 – 1 잔;
버터 – 100g;
소금.

시작하기 전에 시리얼을 잘 헹구고 찬물을 30 분 동안 부어야합니다. 다음으로 항아리를 준비합니다.

지정된 시간이 지나면 쌀을 용기 바닥에 놓고 소금과 설탕을 뿌린 다음 유제품을 붓습니다.

냄비를 가열되지 않은 오븐에 넣고 온도를 190도로 설정합니다. 조리시간은 1시간 40분입니다. 완성된 죽에는 잼, 말린 과일 또는 견과류가 함께 제공됩니다.

이 조리법을 사용하면 다양한 디저트 죽을 준비할 수 있습니다. 그것을 위한 구성요소:

쌀 – 150g;
연유 – 200g;
물 – 500ml;
소금.

물 (절반)은 연유와 결합됩니다. 혼합물이 상대적으로 균질하도록 구성 요소를 혼합해야 합니다. 씻어서 물을 채운 쌀을 난로 위에 놓고 끓을 때까지 기다립니다.

전자레인지에 넣은 우유죽

전자레인지는 그러한 죽을 준비하는 데 매우 편리한 장치입니다.

성분 목록에는 다음이 포함됩니다.

쌀 – 1 잔;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
물 – 2잔;
버터 – 100g;
우유 – 400ml;
소금.

시리얼은 씻어서 물을 채우고 전자레인지에 넣어야 합니다. 조리시간은 22분입니다. 이 시간 동안 재료를 3번 혼합해야 합니다. 다음으로 유제품을 혼합물에 붓고 벌크 구성 요소를 추가합니다. 전자레인지를 다시 켜고 요리가 익을 때까지 요리하는데 3분이 소요됩니다.

둥근 백미는 우유 죽에 가장 적합하지만 다른 품종도 사용할 수 있습니다.

곡물을 씻을 때는 물의 색깔에 주의해야 합니다. 액체가 투명해지면 멈추세요.

우유죽을 더 빨리 익히려면 물을 넣어야 합니다. 우유가 자주 빠져나오기 때문에 모니터링이 필요합니다. 요리를 맛보고 장식하려면 과일, 딸기, 잼, 견과류를 사용할 수 있습니다.

우유로 죽을 요리할 때 나는 항상 어린 시절을 기억합니다. 유치원, 아침 식사, 향기로운, 백설 공주, 점성, 버터 조각. 음... 그들이 말했듯이 아이들에게 최고입니다.

전문가들은 이 요리가 어린 아이들을 위한 보완 식품에 처음으로 도입되도록 조언합니다. 사실 쌀에는 글루텐이 포함되어 있지 않아 1세 미만의 아기에게 알레르기 반응과 소화 불량을 일으킬 수 있으므로 쌀죽은 어린 아이의 위벽을 자극하지 않습니다.

우유를 넣은 죽은 어린이뿐만 아니라 근육량을 늘리고 에너지를 얻어야 하는 사람들에게도 이상적인 선택입니다. 특히 아침 식사로 먹는 것이 유용합니다. 따라서 이 요리로 아침 식사를 하는 사람은 몇 시간 동안 기분이 좋고 에너지가 충전될 것입니다. 건강한 아미노산 외에도 칼륨, 마그네슘, 철, 셀레늄, 비타민 B, E 및 PP가 많이 포함되어 있습니다. 우유를 넣은 죽은 유익한 특성을 두 배로 늘려 완제품의 칼슘 함량을 여러 번 증가시킵니다.

우유와 함께 죽을 먹으면 다음과 같은 효과가 있습니다.

심혈관 시스템 강화;
소화 정상화;
구성에 포함된 동물성 단백질로 인한 대사 과정 개선;
쌀은 일반적으로 흡수제로 인식되고 몸에 축적된 노폐물과 독소를 흡수할 수 있기 때문에 손톱, 머리카락 및 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
신체와 신경계의 대사 과정을 정상화하는 비타민 B로 인해 기억력이 향상됩니다.
수면 정상화, 수유 중 여성의 우유 양 증가 및 구취 제거;
근육량을 늘리는 것은 쌀죽이 측면이 아닌 근육에 축적되는 동시에 신체에 에너지를 공급하는 복합 탄수화물의 공급원이기 때문입니다. 따라서 이 경우 칼로리는 추가 파운드의 원천이 아니라 에너지 연료로 더 많은 역할을 합니다.

하지만 이렇게 맛있고 건강한 요리를 남용해서는 안되며 일주일에 한 번 메뉴에 포함시키는 것으로 충분합니다.
죽을 준비하려면 우유와 쌀이라는 두 가지 필수 재료가 필요합니다. 다른 모든 제품은 원하는 대로 추가됩니다.

우유는 신선해야 합니다. 우유로 죽을 요리하기 전에 적합성을 확인해야합니다.

완성된 요리의 맛은 사용하는 쌀의 종류에 따라 직접적으로 달라집니다. 전분이 풍부한 둥근 것이 가장 좋습니다. 다른 종류의 쌀을 사용하면 죽이 맛도 없고 재미도 없게 됩니다. 아이들뿐만 아니라 어른들도 먹기 싫을 것 같아요.

먼저 시리얼을 물에 끓이는 것이 좋습니다. 즉시 우유로 요리하면 과정이 더 오래 걸리고 쌀이 잘 익지 않습니다. 시리얼을 실온의 물에 30분 동안 담가둘 수 있습니다.

우유를 따로 끓이고 그 사이에 남은 재료를 준비하면 죽이 더 빨리 익습니다.

접시에 설탕과 소금이 추가됩니다. 달콤한 성분의 부정적인 영향을 줄이려면 설탕을 꿀로 대체하거나 달콤한 말린 과일을 죽에 첨가할 수 있습니다. 완성 된 죽에 우유와 계피를 뿌릴 수도 있습니다. 이렇게하면 혈당 부하가 줄어 듭니다.

죽은 끓인 직후, 식기 전에 맛이 더 좋습니다. 식힌 후에는 많이 걸쭉해질 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람의 취향의 문제입니다.

100g 당 요리의 영양가.

BZHU: 16/1/2.

Kcal: 90.

기: 높다.

AI: 높음.

요리 시간: 45분

제공량: 200g 6인분.

요리의 재료.

크라스노다르 장립 쌀 - 200g(1큰술).
물 - 500ml.
우유 - 500ml.
버터 (서빙용) - 10g.
설탕 - 20g.
소금 - 2g.

요리 레시피.

상품을 준비해보자. 짧은 곡물의 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다. 죽이 덜 타도록 벽이 두꺼운 요리를 섭취하는 것이 좋습니다.

냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 센 불에 올려 놓습니다.

쌀을 씻어 먼지와 불순물을 제거합니다.

끓는 물에 쌀을 넣습니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이세요(저는 9점 만점에 4점입니다). 센 불로 끓이면 물이 빨리 끓고 밥이 눅눅해집니다.

가끔 저어주면서 물이 완전히 끓을 때까지 기다리십시오.

물이 끓으면 우유를 붓고 설탕과 소금을 넣으세요. 프로세스 속도를 높이려면 우유를 끓여서 이미 뜨거울 때 죽에 추가하는 것이 좋습니다. 찬물을 붓고 버너를 최대로 설정하고 끓인 후에는 중불로 줄입니다.

어린 시절 가장 맛있는 추억은 학교 매점에서 먹던 죽입니다. 이것을 부엌에서 아무리 재현하려고 해도 작동하지 않습니다. 왜냐하면 고압멸균기의 매점에서 요리하기 때문입니다. 집에는 그런 것이 없습니다. 아니면 어른들이 인식이 다른 걸까요?

그래도 최고 품질의 우유죽을 얻기 위해 가장 맛있는 요리법을 찾아보자. 그래서 오늘은 우유로 죽을 다양한 방법으로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

죽은 우유를 사용하거나 우유와 물을 섞어서 만들 수 있습니다. 물론 논의중인 요리의 맛은 전유를 사용하거나 지방 함량이 높기 때문에 제공됩니다. 전유를 넣은 죽은 여전히 고전적인 조리법으로 간주되지만 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 쌀은 우유에서 더 잘 익습니다.

준비하자:

쌀 한 잔;
우유 4잔;
소금 반 티스푼;
설탕 한 스푼.

먼저 쌀을 여러 번 헹구어 먼지뿐만 아니라 과도한 전분도 씻어 내면 죽이 적당히 점성이 있고 부서지기 쉽습니다. 끓인 우유에 소금을 넣고 씻은 시리얼을 넣어주세요. 완전히 익을 때까지 가끔 저어주며 약한 불로 끓여서 요리합니다. 이 시간 동안 우유가 흡수되고 쌀이 부풀어 오르고 부드러워지며 거의 준비됩니다. 요리가 끝나면 설탕을 넣으십시오. 그렇지 않으면 우유가 더 많이 타서 죽이 바닥에 달라 붙을 것입니다. 불을 끄고 끓입니다. 버터나 버터 기름과 함께 제공하세요.

열이 높으면 우유가 빨리 끓고 죽이 더 두꺼워 질 수 있습니다. 이는 결과에 영향을 미칩니다. 끓이면 더욱 두꺼워집니다. 따라서 과증발된 접시를 우유로 희석하고 다시 끓입니다. 죽의 맛은 풍부하고 유백색입니다.

요리하는 데 얼마나 걸리나요?

일반적으로 시리얼마다 조리 속도가 다릅니다. 밥은 물에 불려서 지으면 15분 정도 걸립니다. 삶은 우유 죽을 조금 더 오래 보관해야합니다. 스토브 위에 두거나 포장하세요. 시리얼을 미리 담그면 진행 속도가 빨라지고, 우유만 사용하면 진행 속도가 약간 느려집니다. 일반적으로 우유로 본격적인 죽을 준비하는 데 30 분이 걸리는 것이 좋습니다.

쌀과 우유의 대략적인 비율

표준 비율은 시리얼 1잔당 우유 1리터입니다.

그것은 모두 취향 선호도에 달려 있습니다. 묽은 걸 좋아하는 사람은 우유를 넣고, 걸쭉한 걸 좋아하는 사람은 걸쭉해질 때까지 증발시킵니다.
많은 것은 불에 달려 있습니다. 열이 강할수록 수분이 더 빨리 증발합니다.
쌀의 종류에도 의존성이 있습니다. 짧은 곡물의 크라스노다르 쌀은 긴 곡물의 쌀보다 빨리 익고, 더 잘 끓기 때문에 죽에 더 좋습니다. 그러나 찐 시리얼은 좋지 않습니다. 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 필요한 끈적임을 제공하지 않습니다.

팁: 죽은 버터와 고품질 우유로 인해 상할 수 없습니다. 준비된 요리가 즉시 제공되지 않으면 우유를 조금 더 부어주세요. 쌀이 많이 들어가지만 죽은 너무 걸쭉하지 않습니다. 기름과 액체를 인색하지 마십시오. 쌀은 그것을 좋아합니다.

우유와 물을 넣은 죽

이 방법에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다.

죽은 지방이 적고식이 요법입니다.
더 빨리 요리합니다.
더 점성이 있고 삶은 것으로 나타났습니다.

이 요리 방법을 위해서는 씻은 쌀 한 잔, 액체 1리터(보통 물과 우유의 절반), 소금 반 티스푼과 설탕이 필요합니다.

냄비에 찬물을 붓고 씻은 쌀을 넣습니다. 불에 올려 끓어오르면 불을 약하게 줄여주세요.

그 사이에 우유를 따로 끓여주세요. 밥이 타지 않도록 고르게 저어주세요. 물이 증발하면 뜨거운 우유를 죽과 함께 팬에 붓고 소금을 넣고 저어 준비합니다. 마지막에 설탕을 넣고 잠시 불에 올려 두었다가 꺼냅니다. 밥은 밥이 부드러워야 합니다. 이는 요리가 준비되었음을 의미합니다.

각 서빙에 버터 조각을 넣으십시오.

두 번째 버전이 있습니다. 준비의 핵심은 먼저 쌀을 일반 물에 반쯤 익힐 때까지 끓인 다음 끓는 우유에 넣고 소금을 넣은 후 완전히 익을 때까지 익히는 것입니다.

어린이를 위한 우유죽

다음은 어린이의 연령대에 따른 두 가지 요리법입니다. 유아의 경우 액체 죽을 보완 식품으로 조리합니다. 우유나 염소유로 준비할 수 있으며, 모유나 정수된 물에 원하는 농도로 희석하여 사용할 수 있습니다.

첫 번째 죽은 액체 한 잔 (물 반과 같은 양의 우유), 쌀 1/4 잔으로 준비됩니다. 평소와 같은 순서로 죽을 끓입니다. 시리얼을 물에 끓인 다음 우유를 넣고 계속 저으면서 15분 동안 요리합니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑 아래에서 죽이 부풀어 오르게하십시오. 마지막 손질은 믹서기에 필요한 양의 죽을 통과시키고 끓인 물이나 모유로 원하는 농도로 희석하는 것입니다.

두 번째 방법은 나이가 많은 어린이를 위한 것입니다. 죽은 더 뚱뚱하고 훨씬 맛있습니다.

1회 섭취 시 다음을 섭취해야 합니다.

두 큰술. 쌀 숟가락;
물 - 150g;
우유 - 50g;
헤비 크림 - 1 큰술. 숟가락;
맛볼 설탕, 딸기, 꿀 또는 잼.

작은 그릇에 물을 붓고 시리얼을 넣으세요. 저어준 후 약한 불로 10분간 끓인 후, 죽에 우유를 넣고 그릇에서 액체가 거의 흔들리지 않을 때까지 10분간 더 끓입니다. 그런 다음 크림을 붓고 저어주세요. 꿀이나 다른 달콤한 토핑과 함께 제공하세요. 죽은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 엄청나게 맛있습니다.

빠른 요리 죽

건강한 음식을 좋아하는 분들을 위해 요리를 최소한의 시간 동안 조리하는 빠른 요리 레시피를 제공합니다. 이렇게하려면 쌀 한 잔당 우유 1 리터를 섭취하십시오. 삶은 우유에 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 첨가하고 맑은 물이 될 때까지 씻은 시리얼도 있습니다. 모든 것이 약 3분 동안 끓어야 합니다. 버터 조각을 넣고 불을 끄고 접근 가능한 방식으로 포장 된 죽을 휴지용으로 보냅니다.

40분 후에 꺼내서 사용해보겠습니다. 두껍지 않고 매우 맛있습니다.

느린 밥솥에서 우유 죽을 요리하는 방법?

슬로우 쿠커로 우유죽을 요리하는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 이 옵션은 장치와 함께 제공되는 모든 레시피 북에 예외 없이 제공됩니다.

예를 들어 Philips 멀티쿠커에는 다음 구성이 필요합니다.

짧은 곡물 쌀 - 200g;
우유 - 900ml;
설탕 - 2 큰술. 결절이 없는 숟가락;
소금-맛보기 또는 5g.

다용도 그릇에 모든 재료를 넣고 뚜껑을 닫습니다.
"메뉴"를 클릭하여 "죽" 프로그램을 찾으세요.
조리시간은 25분으로 설정했습니다.
그런 다음 프로그램을 시작하고 끝날 때까지 기다립니다.
죽이 준비되었습니다!

호박 죽

호박을 넣은 죽은 매우 맛있습니다. 특히 야채가 잘 익고 달콤하며 짙은 주황색을 띠는 경우 더욱 그렇습니다. 아니요, 상관없습니다. 첨가물로 맛을 달게 하겠습니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

시리얼 한 잔의 3/4;
우유 두 잔; 물 한 잔 반;
씨앗, 피부 및 섬유질을 제거한 호박 조각-약 300g;
2 큰술. 설탕 한 스푼과 소금 한 티스푼.

조각으로 자른 호박을 물에 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 과도한 물을 배출하십시오. 호박이 요리되는 동안 이미 우유를 끓여서 쌀, 설탕, 소금을 넣었습니다. 이제 삶은 호박을 넣고 그 위에 씻은 쌀을 얹는 일만 남았습니다. 이것은 중요합니다. 저어주지 않고 바로 위에 올리면 죽이 타기 시작합니다.

이제 약한 불에 올려 팬에 뚜껑을 덮고 살짝 열어 걸쭉해질 때까지 약 30분 동안 조리합니다. 시리얼을 따뜻한 물에 미리 담그면 요리 시간이 1/4시간으로 단축됩니다. 이 시간 동안 쌀이 완전히 익습니다.

원하는 경우 호박의 양을 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 죽을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

오븐에 냄비에 죽

간단하고 맛있는 아침 식사를 냄비로 준비할 수 있습니다. 일반적인 비율 : 우유 400g에는 시리얼 한 잔, 약간의 소금, 2 큰술이 필요합니다. 설탕 숟가락. 맛을 내기 위한 버터와 말린 과일 또는 잼도 추가됩니다.

쌀을 먼저 따뜻한 물로 부은 다음 뜨거운 물을 부어 잘 헹굽니다. 그런 다음 차가운 액체로 30분 동안 채우고 잠시 따로 보관해 두세요. 이때 항아리를 담그십시오.

씻어서 하얗게 될 때까지 불린 쌀을 냄비 바닥에 넣고 소금, 설탕, 우유를 넣습니다. 차가운 오븐에 1시간 40분 동안 넣고 온도를 180~190도로 설정합니다. 시간이 지나면 접시를 꺼내십시오. 이 기간 동안 물이 증발하고 죽이 맛있는 황갈색 거품으로 덮일 것입니다.

완성된 요리에 꿀, 잼, 보존 식품 또는 견과류를 추가할 수 있습니다.

2017년 8월 1일에 게시됨

우유를 넣은 죽. 아이들의 아침 식사로 자주 준비되기 때문에 많은 사람들이 어릴 때부터 그것을 기억합니다. 쌀과 우유에는 어린 나이에 꼭 필요한 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 이것은 이해할 수 있습니다. 또한 매우 맛있기 때문에 항상 맛있고 건강한 것은 아닙니다.

다양한 첨가물을 첨가하여 우유나 물로 만들 수 있습니다. 사과, 딸기, 호박, 견과류, 초콜릿 등. 그러한 죽을 준비할 때 문제가 거의 발생하지 않습니다. 모든 것을 올바르게 조리법에 따라 수행하면 어려움이 없을 것입니다. 물과 쌀의 양을 정확하게 계산해야 합니다. 쌀은 요리하기 전에 철저히 씻어야합니다. 하지만 천연 우유만 섭취하면 문제가 없을 것입니다.

이 쌀죽을 준비하는 방법은 정말 다양하지만, 준비하는 데 사용되는 재료가 동일한 경우가 많기 때문에 대부분 비슷합니다. 가장 중요한 것은 모든 뉘앙스를 고려하는 것입니다. 그러면 죽이 맛있고 풍부하며 건강해질 것입니다.

이 조리법은 아주 오랫동안 이 조리법에 따라 죽을 준비했기 때문에 가장 간단하고 가장 오래되었습니다. 아마도 밥이 나오고 처음 밥을 짓기 시작한 이후였을 것입니다.

재료:

쌀 한 잔.
우유 350.
소금 한 스푼.
맛볼 설탕.
버터 맛.

요리 과정:

죽이 맛있고 밥이 잘 지으려면 1등급 쌀을 드세요. 어떤 쌀인지 눈으로 확인하기 쉽습니다. 그림 자체를 살펴보세요. 쌀은 부스러기 없이 통째로, 쌀 자루에 부스러기(왕겨의 작은 자갈)가 없어야 하며, 쌀은 반쪽 없이 통째로 이루어져야 합니다. 쌀의 반쪽이 적을수록 등급이 높아집니다.

밥을 짓기 전에 잘 헹구어 쌀가루를 모두 제거해야 죽에 과도한 점도가 추가됩니다.

1. 쌀을 흐르는 물에 5~6회 헹구어 주세요. 또는 쌀의 물기를 맑아질 때까지 씻어주세요.

2. 쌀을 씻어냈으니 이제 밥을 해야 합니다. 밥을 잘 짓기 위해서는 물의 양을 정확하게 계산해야 합니다. 쌀 위에 2-3cm 정도 물을 부어주세요.

3. 냄비에 쌀을 넣고 전체 면에 고르게 펴준 후 쌀보다 2~3cm 높이로 물을 가늘게 부어줍니다.

4.팬을 스토브에 올리고 요리를 시작합니다. 물이 끓자마자 팬 아래의 열을 정확히 40% 줄여 물이 끓도록 하되 너무 세게 끓지는 마세요. 그리고 물이 끓은 후 12분간 밥을 지어주세요. 물론 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 쌀이 타서 죽이 작동하지 않습니다.

5. 밥의 물이 거의 다 끓으면 우유를 넣어주세요. 그러나 이미 끓이거나 저온살균된 우유를 첨가해야 합니다. 우유를 붓고 죽이 걸쭉해질 때까지 2~3분 동안 저어주고 요리합니다.

6.죽이 너무 걸쭉해지면 우유를 조금 넣어주세요. 완성된 죽을 앉힌 후에는 더 걸쭉해진다는 것을 기억하십시오.

7. 우유를 넣은 후 죽을 2~3분 정도 끓인 후 설탕을 넣고 잘 섞어 설탕이 접시 전체에 퍼지도록 하고 팬 아래의 불을 꺼도 됩니다.

8. 지금 버터를 추가하거나 서빙 직전에 접시에 작은 조각을 올려도 됩니다.

쌀죽이 준비되었으니 맛있게 드세요.

우유 죽의 칼로리 함량

자신의 몸매를 엄격히 관찰하거나 단순히 건강한 식단을 고수하는 사람들은 먹는 것에 주의를 기울이는 데 익숙합니다. 그들은 또한 음식의 칼로리 함량에도 주의를 기울입니다. 예, 샐러드와 같은 일부 요리에서는 칼로리를 계산하기 어려울 수 있습니다. 그러나 죽은 여기에는 복잡성이 거의 없습니다.

죽을 준비하려는 우유에주의를 기울이고 여기에 쌀의 칼로리 함량을 추가하는 것이 중요합니다.

물론 버터나 설탕을 추가하는 경우에도 이 점을 고려해야 합니다.

평균적으로 우유를 넣은 기성 죽 100g에는 97-98 칼로리가 들어 있습니다.

그런데 흥미로운 점은 생밥이 삶은 밥보다 칼로리가 더 높다는 것입니다. 생쌀 100g당 340~350칼로리가 있습니다. 그러나 요리하면 곡물은 칼로리 함량의 3~4배를 잃습니다. 곡물은 수분을 많이 흡수하고 크기가 증가하여 영양가를 잃습니다.

그리고 쌀과 우유에 유리한 또 하나의 사실. 최근 테스트와 실험에 따르면, 우유죽을 정기적으로 먹는 아이들은 밥을 전혀 먹지 않는 아이들에 비해 지능이 높은 것으로 나타났다. 쌀은 또한 근골격계에 유익한 효과가 있으며 근육 조직의 탄력성을 증가시킵니다.

유치원에서 먹던 죽 레시피

어린이를 위한 죽의 효능에 대한 주제가 제기되었기 때문입니다. 그래서 여기 아이들을 위한 죽을 만드는 방법이 있습니다. 유치원에서는 종종 이 조리법을 사용하여 죽을 준비합니다.

재료:

쌀 1컵.
우유 반 리터.
물 1잔.
설탕 1테이블스푼.
버터 맛.

요리 과정:

1. 죽을 준비하기 전에 쌀을 잘 씻고 선별하여 이물질이 없이 낟알이 깨끗해야 합니다.

2. 냄비에 깨끗한 쌀을 넣고 물 한 컵을 부어 약한 불에 올려 놓습니다.

3. 물이 모두 끓을 때까지 밥을 끓입니다.

4. 물이 끓으면 밥과 함께 우유를 팬에 붓고 설탕을 넣고 잘 섞는다.

6. 우유와 쌀은 최소 2~3분 정도 끓여주는 것이 중요합니다. 이 시간 동안 우유는 말하자면 쌀과 완전히 결합됩니다.

7. 남은 것은 버터를 추가하는 것뿐입니다. 그러면 죽을 드실 수 있습니다. 많이 드세요.

느린 밥솥 용 죽 요리법

많은 멀티 쿠커에는 죽 모드가 있으므로 멀티 쿠커에서 이러한 죽을 쉽게 준비할 수 있습니다. 또한 다용도 그릇을 덮으면 자주 저어주지 않고도 죽을 끓일 수 있으며 밥이 접시 벽에 타버릴 염려도 없습니다.

재료:

쌀 1컵.
전지방 우유 1잔.
물 2잔.
버터 한 스푼.
소금 반 티스푼.
맛볼 설탕.

요리 과정:

쌀을 헹구십시오. 모든 물이 배수되도록 체에 그대로 두십시오.

다용도 그릇에 밥을 담으세요.

우유와 물을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 우유죽 모드를 켜주세요. 멀티 쿠커에 밥 모드나 죽 모드가 있을 수도 있습니다.

기본적으로 조리시간은 자동으로 설정되지만, 구형 멀티쿠커에서는 수동으로 설정해야 합니다. 따라서 쌀로 만든 우유 죽을 조리하는 데 걸리는 시간은 40-45분입니다.

죽을 요리하면 멀티 쿠커 자체에서 소리 신호로 알리고 죽이 준비 중입니다. 버터를 추가하기만 하면 죽을 먹을 수 있습니다. 많이 드세요.

느린 밥솥에 우유와 사과를 넣은 죽

많이 드세요.

호박과 우유를 넣은 죽

호박죽은 호박과 아주 잘 어울립니다. 그리고 주부들은 호박을 추가하여 죽을 요리하는 경우가 많습니다. 호박에는 매우 많은 양의 비타민이 포함되어 있어 매우 좋습니다.

재료:

호박 350-400g.
쌀 1컵.
우유 1잔.
소금, 설탕 맛.
기름.

요리 과정:

1. 호박의 거친 껍질과 내장을 벗겨냅니다. 2-3cm 크기의 큐브로 자릅니다.

호박죽을 만들려면 호박 자체에 주의를 기울여야 한다. 죽의 경우 달콤한 종류의 호박을 선택해야합니다. 호박에서 묽은 맛이 난다면 당연히 다른 용도로 활용하는 것이 더 좋습니다.

2. 이제 쌀을 잘 씻어서 냄비에 넣고 물을 채워서 익혀주세요.

3. 다른 팬에 호박을 넣고 우유를 채워 부드러워질 때까지 익혀줍니다.

4. 밥과 호박이 모두 익으면 한 팬에 모두 넣고 설탕과 버터를 넣어 섞어줍니다. 섞어서 제공하십시오.

많이 드세요.

말린 과일을 넣은 우유죽

호박 외에도 죽에 말린 과일을 넣을 수 있습니다.

재료:

쌀 한 잔.
물 유리.
우유 반 리터.
말린 살구 100g.
말린 사과 100g.
소금과 설탕 맛. (바닐라 설탕을 사용해도 됩니다)
기름.

요리 과정:

1. 말린 과일은 먼저 물을 채워서 부드러워져야 합니다.

2. 쌀을 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 넣어 끓인다.

3. 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 밥이 익으면 물기를 빼고 우유를 부어 2~3분간 끓인 후 설탕, 말린 과일, 버터를 넣습니다. 불을 저어주고 끄십시오.

5. 말린 과일을 우유에 넣지 말고 죽 위에 아름다운 패턴으로 접시에 담아주세요. 많이 드세요.

우유와 건포도를 넣은 죽 비디오

많이 드세요.

아시다시피 쌀에는 인간의 신경계는 물론 피부, 머리카락, 손톱에 유익한 영향을 미치는 비타민 B가 풍부합니다. 이 시리얼로 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있는데, 가장 인기 있는 요리 중 하나는 의심할 여지 없이 우유를 넣은 죽입니다. 그것을 준비하려면 전분이 더 많고 요리가 더 잘되기 때문에 둥근 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 다양성을 위해 죽에 건포도를 추가하지만 건포도 없이도 할 수 있습니다. 스테인리스 팬에 조리하는 것이 가장 좋으며, 에나멜 조리기구는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

쌀 1컵을 찬물에 헹궈주세요.

냄비에 물 2컵을 붓고 불을 켭니다. 물이 끓으면 밥을 넣어주세요. 물이 흡수될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 조리하세요.

열을 줄이세요. 소금 0.5티스푼, 설탕 2테이블스푼을 추가합니다. 그런 다음 5 분마다 우유 반 컵을 부어 정기적으로 숟가락으로 죽을 저어줍니다. 총 20분이 소요됩니다. 죽을 적당한 농도로 만드십시오.

죽을 접시에 놓고 원하는 크기의 버터 조각으로 맛을 냅니다. 왜냐하면 버터로 죽을 망칠 수 없기 때문입니다!

많이 드세요!