오븐 레시피에 사과를 곁들인 코티지 치즈 수플레. 코티지 치즈와 사과 수플레. 사과 수플레 - 준비의 일반 원칙

모두들 안녕!

따라서 수플레에는 코티지 치즈, 사과, 계란, 설탕 또는 감미료가 필요합니다. 지난번에 삭잠을 사용하지 않고 사과, 코티지 치즈, 계란만 먹었는데 사과가 너무 달기 때문에 추가로 달게 할 필요가 없습니다.

레시피에 표시된 비율은 원래 레시피에서 가져온 것입니다. 지난번에는 재료의 무게를 재지 않았고 오히려 코티지 치즈의 무게를 재지 않았습니다. 그런데 100~110g 정도 나온 것 같아요. 그리고 그건 그렇고, 나는 사과 2개를 가져갔습니다. 나에게는 작기 때문입니다.

접시와 장비에는 믹서기, 전자레인지, 숟가락, 칼, 작은 접시가 필요합니다.

그래서 우선 사과의 껍질을 벗기고 심을 제거해야 합니다. 블렌더에 넣기 쉽도록 작은 조각으로 잘라주기도 했습니다)

이제 조각을 믹서기에 넣습니다. 최소한의 전력으로 켭니다.
블렌더가 없어도 상관 없습니다. 강판으로 모든 것을 할 수 있습니다.

그리고 이제 우리는 내 친구가 말했듯이 "bzhik-bzhik"을 수행합니다.
보시다시피 내 조각은 퓌레로 변하지 않았고 강판에 뿌렸을 때와 동일합니다.

이제 사과에 계란을 추가해야 합니다.
이것을 함께 휘저어 혼합물을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.

그러나 개인적으로 나는 코티지 치즈를 추가하고 나서야 모든 것을 이겼습니다.
다시 말하지만, 모든 것을 손으로 이길 수 있지만 믹서기에서는 덩어리가 더 부드럽고 균질해집니다.

이것이 우리가 얻은 질량입니다.

이제 틀에 부어줘야 합니다.
실리콘을 사용하고 중국에서 주문했습니다)

그 수량에서 5개의 금형을 얻었습니다. 절반 또는 조금 더 완전히 채워서는 안됩니다.

이제 틀을 전자레인지에 7분 동안 넣어줍니다.일반적으로 전자레인지의 출력을 확인하는데 저는 7분 정도 걸렸습니다.

그리고 이것이 제가 이 아름다움을 얻은 방법입니다. 아름다움에 관해서는 제가 조금 매료되었을 수도 있습니다. 사실 그렇게 노란색은 아니고, 카메라와 조명이 그런 색을 전달한 것 같아요. 그들은 실제로 색상을 바꾸지 않았으며 덩어리 형태의 그늘이 그대로 유지되었습니다.

이제 접시에 담아서 드시면 됩니다)
하지만 개인적으로는 틀에서 바로 먹는 걸 좋아해서 더 맛있더라구요)

한마디로 이 레시피를 발견하게 되어 매우 기쁩니다. 모든 것이 건강하고식이 요법이며 엄청나게 맛있습니다! 나는 이 수플레를 계속해서 만들 것이라고 확신합니다.

이 레시피가 마음에 들었으면 좋겠고, 준비가 매우 쉬웠으면 좋겠고(그렇기 때문입니다), 이 수플레 만들기를 즐기시기 바랍니다.

질문이나 의견이 있으면 의견을 적어주세요.

자, 오늘은 여기까지입니다!

곧 봐요!

요리 시간: PT00H10M 10분

사과 수플레 - 준비의 일반 원칙

사과 수플레는 신선한 과일, 단백질, 설탕으로 만든 가볍고 부드러운 간식입니다. 사과를 미리 구운 다음 믹서기로 퓌레로 만들고 휘핑한 달걀 흰자 및 설탕 시럽과 섞습니다. 덩어리는 오븐에서 구워집니다. 사과 수플레는 다른 방법으로 준비할 수 있습니다(예를 들어, 덩어리를 틀에 붓고 냉장고에서 식힐 때 차갑게 만드는 것). 풍미를 위해 사과에 바닐린과 계피를 첨가하고 다른 과일, 야채 또는 코티지 치즈를 사용할 수도 있습니다. 완성된 수플레에는 슈가파우더를 뿌리거나 휘핑크림으로 장식할 수 있습니다.

사과 수플레 - 음식과 도구 준비하기

사과 수플레를 준비하려면 그릇, 믹서기, 냄비, 베이킹 접시, 작은 틀 또는 그릇, 믹서기가 필요합니다.

사과는 먼저 씻어서 껍질을 벗긴 후 씨를 제거해야 합니다. 일부 요리법에서는 사과가 오븐에서 미리 구워집니다. 코티지 치즈를 사용하는 경우 분쇄해야 합니다.

사과 수플레 요리법:

레시피 1: 사과 수플레

신선한 과일, 계란, 설탕으로 만든 가장 간단한 사과 수플레입니다. 디저트는 오븐에서 조리되므로 다이어트 중인 누구에게나 적합합니다.

필수 재료:

1. 신선한 사과 몇 개;

2. 불완전한 설탕 한 잔;

3. 버터 5ml;

4. 12가지 단백질;

5. 가루 설탕.

요리 방법:

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 물을 뿌린 베이킹 시트에 사과를 놓습니다. 끝날 때까지 오븐에서 사과를 굽습니다. 식힌 사과를 체로 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 퓌레에 설탕을 넣고 섞어 스토브 위의 냄비에 넣습니다. 두껍게 될 때까지 중간 불로 저으면서 요리합니다. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 별도의 그릇에 흰자를 치십시오. 따뜻한 사과 혼합물을 달걀 흰자에 붓고 세게 치십시오. 팬에 버터를 바르고 사과 혼합물을 채우고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 사과 수플레에 슈가파우더를 뿌린다. 서빙할 때 휘핑 크림으로 장식하세요.

레시피 2: 젤라틴을 곁들인 사과 수플레

더 많은 재료를 사용하는 더 복잡한 사과 수플레 레시피도 있습니다. 주요 성분 외에도 젤라틴, 바닐린, 소다 및 사과 주스가 포함됩니다.

필수 재료:

1kg 이상의 사과;
물 - 150g;
사과 주스 0.75컵;
젤라틴 20g;
설탕 - 약 150g;
0.25티스푼 구연산;
0.25티스푼 탄산 음료;
바닐린.

요리 방법:

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 잘라냅니다. 사과를 잘게 자르고 소량의 물이나 주스에 끓입니다. 완성된 사과는 식혀주세요. 주스 150ml에 젤라틴을 담그십시오. 물, 설탕, 바닐린 100g으로 설탕 시럽을 준비합니다. 시럽을 식혀주세요. 부풀어 오른 젤라틴을 조금 데우고 그대로 두세요. 식힌 사과를 믹서기로 갈아주세요. 시럽을 휘저은 다음 점차적으로 젤라틴을 부어 계속 저어줍니다. 부피가 커질 때까지 덩어리를 치십시오. 구연산을 넣고 계속 휘젓고, 베이킹 소다를 넣고 잘 휘젓습니다. 사과 소스를 추가하고 혼합물을 계속 휘저은 다음 젤라틴을 조금씩 첨가합니다. 혼합물을 중간 정도의 파도로 치십시오. 혼합물을 그릇에 붓고 냉장고에 3시간 동안 넣어둡니다.

레시피 3: 코티지 치즈를 곁들인 사과 수플레

이 건강하고 맛있는 디저트는 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 준비하려면 코티지 치즈, 사과 여러 개, 사워 크림, 계란 및 버터가 필요합니다.

필수 재료:

가루 설탕 2 큰술;
설탕 3스푼;
사워 크림 숟가락;
다람쥐 3마리;
노른자 1개;
버터 숟가락;
바닐린;
두 개의 큰 사과;
코티지 치즈 200g.

요리 방법:

사과 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 사과를 잘게 썬다. 사과와 설탕을 섞어 스토브 위에 놓고 끓여서 불을 끄십시오. 코티지 치즈를 믹서기에서 갈아서 사워 크림과 노른자 하나를 섞어서 치십시오. 틀에 기름을 바르고 코티지 치즈를 펴 바릅니다. 그런 다음 사과를 깔고 바닐라와 가루 설탕의 절반을 뿌립니다. 달걀 흰자를 나머지 가루 설탕과 함께 치고 사과 위에 올려 놓습니다. 오븐에서 약 20~30분 동안 굽습니다.

— 사과 수플레(및 다른 모든 수플레)를 만드는 가장 중요한 비결은 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 별도의 그릇에 흰자를 두드리는 것입니다.

- 단백질 폼은 균일하고 윤기가 나며 너무 건조하지 않아야 합니다.

- 모든 단백질을 한 번에 주 덩어리에 넣어서는 안됩니다. 이 작업은 작은 부분별로 이루어져야 합니다.

— 오븐에서 굽는 동안 사과 수플레가 올라가지 않으므로 틀의 맨 위까지 혼합물을 채울 수 있습니다.

— 사과 수플레는 전자레인지로 조리할 수도 있으며, 사과에 배, 당근, 호박, 바나나 등을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

오븐에서 매우 부드럽고 육즙이 많은 코티지 치즈와 사과 수플레를 준비하는 것이 좋습니다. 이 수플레는 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 디저트의 총 준비 시간은 약 30분입니다. 이 수플레는식이 영양에 매우 적합합니다. 지방과 설탕이 많이 포함되어 있지 않습니다.

코티지 치즈-사과 수플레(밀가루, 양질의 거친 밀가루, 버터, 설탕 제외)는 질감이 섬세하고 맛이 뛰어나 즐거움과 포만감을 선사합니다! 그리고 가장 중요한 것은 이 형태의 코티지 치즈는 완전히 인식할 수 없다는 것입니다. 높은 우유 단백질 함량, 미네랄, 비타민 및 섬유질의 존재, 낮은 칼로리 함량, 최소한의 지방 및 탄수화물로 인해 이 수플레는 아침 또는 저녁 식사에 이상적인 요리입니다.

100g당 - 92.3kcal 사용 - 7.25/4.05/5.93

재료:

저지방 코티지 치즈 - 200 gr.;
요구르트 - 1 큰술. 엘.;
달걀 노른자 - 1 개;
사과-2 개 큰 사이즈;
달걀 흰자 - 3 개

준비:

사과를 잘게 자르고 약한 불로 끓입니다. 따로.
요구르트와 노른자로 코티지 치즈를 치십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 준비한 사과를 올려주세요.
흰자를 뻣뻣한 거품으로 치십시오.
사과 위에 올리고 160°C로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다.

많이 드세요!

아이들이 코티지 치즈 먹기를 거부한다면 코티지 치즈-사과 수플레를 준비하세요. 캐러멜 사과는 바람이 잘 통하는 코티지 치즈 아래에 숨겨져 있습니다. 아이들은 이 디저트에 확실히 기뻐할 것입니다! 그리고 어른들도 분명 좋아할 거예요.

출판물의 저자

가혹하지만 아름다운 발트해 연안에 산다. 그녀는 어릴 때부터 요리를 좋아했지만, 독립 생활을 시작한 순간부터 진정한 취미로 성장했습니다. 이제 나는 가족을 위해 요리하는 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 엄마 두번. 그녀의 취미 중에는 사진 촬영이 있는데, 최근에는 음식 사진이 전체 사진에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

레시피 작성자: 발렌티나 마슬로바
요리를 하면 4개를 얻게 됩니다.
조리 시간: 50분

재료

5개. 달걀 흰자
1개 계란 노른자
코티지 치즈 180g
바닐라 설탕 5g
설탕 40g
사과 300g
버터 10g
1 큰술. 꿀
1티스푼 지상 계피

조리방법

오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 채우기: 사과 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다. 씨앗으로 핵심을 잘라내고 사과를 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 버터로 가열하고 사과를 넣고 꿀과 계피를 넣습니다. 5~7분간 센 불로 저어가며 조리합니다. 사과는 부드러워져야 합니다.

계란을 노른자와 흰자로 분리하세요. 수플레를 만들려면 흰자 5개와 노른자 1개가 필요합니다.

큰 그릇에 코티지 치즈, 노른자, 바닐라 설탕을 섞습니다.

침지 블렌더나 거품기를 사용하여 모든 것을 균질하고 부드러운 덩어리로 만듭니다.

흰자를 부드러운 봉우리로 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 계속 치십시오. 흰자 표면에 거품기의 흔적이 남아 있어야 합니다.

주걱을 사용하여 휘핑한 흰자를 2번에 걸쳐 두부 혼합물에 부드럽게 섞습니다.

사과 충전물을 베이킹 틀에 넣고(레시피에서는 9x7cm 크기의 틀 4개를 사용했으며 직경 18cm의 틀 하나를 사용할 수 있음) 그 위에 두부-단백질 덩어리를 놓습니다. 수플레는 오븐에서 잘 부풀었다가 떨어지기 때문에 틀 가장자리까지 거의 펼칠 수 있습니다.

예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

코티지 치즈와 사과 수플레준비가 된!

많이 드세요!

당신의 가족은 아침 식사로 무엇을 먹나요? 사과를 곁들인 가장 섬세하고 건강한 두부 수플레로 하루를 시작하면 실패가 될 수 없습니다. 아침에 자신과 가족에게 즐거움을 선사하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 향기로운 두부 수플레이 조리법에 따라 준비된 사과는 첫 번째 옵션보다 덜 맛있지 만 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 나는 이 방법을 빠른 조리법이라고 부르고 싶습니다. 사과로 굽는 것은 엄청나게 맛있고 건강에도 좋습니다. 사과는 일년 내내 매장 진열대에 있기 때문에 계절에 관계없이 파이를 구울 수 있습니다. 가볍고 부드럽게 만들어보자 사과와 사과 수플레.

사과로 코티지 치즈 수플레 요리하기 (재료)

급행을 준비하려면 사과 커드 수플레다음 재료가 필요합니다.

- 중간 크기 사과 - 3-4개;
- 중간 지방 함량 - 200g;
- 계란 - 3개
- 주형 기름칠용 버터.

사과를 곁들인 두부 수플레 표현하기(준비 과정)

자, 시작하고 준비하세요 두부 수플레특급 조리법에 따라 사과와 함께

1. 사과를 씻어서 씨를 제거하고 굵은 강판에 갈아주세요. 상점에서 구입한 사과에 왁스층이 있으면 껍질을 벗겨야 합니다. 저는 텃밭 사과가 있어서 껍질을 벗기지 않고 사과를 갈아서 먹었어요.

2. 코티지 치즈와 사과를 추가합니다. 포크로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 블렌더를 사용할 필요가 없습니다. 혼합물은 다소 액체인 것으로 밝혀졌지만 괜찮습니다. 굽는 동안 걸쭉해질 것입니다.

3. 베이킹 용기에 약간의 버터를 바릅니다. 몰드가 실리콘이면 그리스를 칠할 필요가 없습니다.

4. 베이킹 틀에 커드와 사과 혼합물을 채웁니다. 상단까지 채울 수 있으며 수플레가 올라가지 않습니다. 나는 코티지 치즈와 함께 구운 식품에 건포도를 추가하는 것을 정말 좋아합니다. 나는 두부 사과 덩어리 위에 있는 틀에 씻어서 찐 건포도를 직접 추가했습니다.

5. 오븐을 180도로 예열하세요. 수플레를 오븐에 15분간 넣어두세요. 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 손가락으로 표면을 터치해야 합니다. 흔적이 남지 않으면 두부 수플레사과가 준비되었습니다. 두부의 흔적이 남아 있으면 몇 분 더 굽습니다.

이것 코티지 치즈와 사과 수플레전자레인지에 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하면 훨씬 더 빨리 요리할 수 있으며 베이킹에는 5~7분 정도 걸립니다. 전자레인지용 세라믹 용기(그릇, 컵)를 사용할 수도 있습니다.

부드러운 두부 수플레, 이러한 표현 레시피에 따라 준비된 것은 매우 향기롭고 건강하며식이 요법으로 밝혀졌습니다. 밀가루나 설탕이 전혀 들어있지 않습니다. 디저트를 더 달콤하게 만들고 싶다면 잼이나 잼을 곁들여 드셔도 좋습니다. 이 조리법을 사용하면 삶은 당근이나 호박, 배, 복숭아, 바나나 등 다양한 과일과 야채로 수플레를 만들 수 있습니다.

이 아침 식사는 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 즐겁게 요리하고 가까운 사람들과 사랑하는 사람들에게 즐거움을 선사하세요! 주방에서 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 이러한 창의적인 연구를 통해 진정한 요리의 걸작이 탄생하는 경우가 많습니다!

2014년 9월 해설자 대회 결과

친애하는 친구 여러분, 이 기사의 마지막 부분에서는 2014년 9월 해설자 대회 결과를 요약하고 싶습니다.

첫 번째 장소는 안주인 Olga Andreeva에게 돌아갔습니다. http://deti-i-vnuki.ru . Olga는 150 루블을 받고 53 개의 댓글을 썼습니다. 귀하의 통찰력 있는 의견과 지원에 감사드립니다, Olga.

Zoya Belousova가 2위를 차지했고 그녀는 18개의 댓글을 썼고 3위는 Ellina Goncharova에게 돌아갔고 그녀는 15개의 댓글을 썼습니다. 안타깝게도 Zoya와 Elina가 작성한 댓글 수가 50개 미만이므로 상품을 수여할 수 없습니다. Olga에게 축하를 전합니다. 제 블로그에 댓글을 남겨주신 모든 분들께 감사드립니다. 해설자 대회 조건에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

우리 소식을 계속 받아보고 싶다면 블로그 "Our Children"의 뉴스를 구독하세요! 아래 양식을 작성하고 이메일로 받아보세요!