Jambonlu ve peynirli krep nasıl pişirilir? Jambonlu ve peynirli krep. Jambonlu ve peynirli krep yapmak için adım adım tarif

Krep hamurunu hazırlamak için bir kaç orta boy tavuk yumurtasını uygun bir kaseye kırın. Yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığında olurlar. Tavuk yumurtalarına hemen bir çay kaşığı toz şeker ve tuz ekleyin. Daha fazla mutfak prosedürü için, bir karıştırıcı alın ve tavuk yumurtasını eklenen malzemelerle çırpın. Sonuç havadar bir yumurta kütlesi olmalıdır.

Sütü havadar yumurta kütlesine dökün. Sütün oda sıcaklığında da ılık olması gerektiğini lütfen unutmayın. Tüm malzemeleri kasede tekrar karıştırın.

Hamuru yoğurmak için buğday ununu küçük porsiyonlar halinde bir kaseye dökmeye başlayın. Oksijenle doyurmak için önce unun elenmesi tavsiye edilir. Hamur topaklarının oluşmasını önlemek için derhal unu süt-yumurta karışımına iyice karıştırmaya başlayın.

Krep hamuru hazır! İçerisine bitkisel yağ eklemeyi unutmayın. Elde edilen gözleme hamurunun malzemelerini tekrar karıştırın. Bitmiş hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ocağa bir gözleme tavası yerleştirin. Yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. Tavayı iyice ısıtın. İnce krep pişirmeye başlayın. Krep hamuru zaten bitkisel yağ içerdiğinden artık tavayı yağlamanıza gerek yok.

Krepler pişerken dolguyu hazırlayın. Jambonu büyük bir rende üzerinde öğütün veya küçük şeritler halinde kesin.

Sert peynirde de aynı işlemi yapın. Doldurma için malzemeleri karıştırın.

Önerilen miktardaki malzemelerden 12 krep elde edilmelidir. Jambonlu ve peynirli empanadaları oluşturmaya başlayın.

Bunu yapmak için sosis ve peynir dolgusunu her krepin bir tarafına yerleştirin. Zarf şeklinde katlayın.

Bir pişirme kabı alın. Tereyağıyla hafifçe yağlayın. Bahar rulolarını tavaya yerleştirin. Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar yerleştirin.

Jambonlu ve peynirli doyurucu krepler hazır! En iyi şekilde sıcak veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilirler. Afiyet olsun!

Pişirme ipuçları:

• Doldurmayı daha yumuşak ve tatmin edici hale getirin. Bunu yapmak için ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı karıştırın. tereyağı, 3 yemek kaşığı. ağır krema ve hazırlanan jambon ve peyniri bu karışımda kızartın. Bu dolgu hazırlama yöntemi aynı zamanda bir sabitleme malzemesi görevi görecek, eritilmiş peynir kreplerin kenarlarını yapıştıracak ve tabakta dağılmalarını önleyecektir.
• Servis yaparken sıcak kreplerin üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin veya az yağlı ekşi krema ile servis yapın.
• Doldurulmuş krepleri her zamanki gibi yuvarlamak gerekli değildir. Küçük rulolar halinde sararak porsiyon başına 2-3 adet servis edebilirsiniz.

Doldurmak için malzemeleri hazırlayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Jambonu küçük küpler halinde kesin.

Krep dolgusuna salamura mantar eklemeye karar verdim ama onlar olmasa bile jambon ve peynir dolgusu çok lezzetli çıkıyor. Marine edilmiş mantarları bir kevgir içine koyun ve ince ince doğrayın. Dekorasyon için birkaç bütün mantar bırakın.

Peyniri, mantarları ve jambonu birleştirin.

Doldurmayı karıştırın. Tadına göre mayonez ve tuz ekleyin.

Dolguyu iyice karıştırın. İstenirse dolguya doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Kreplerin daha etkileyici görünmesi ve böyle bir mezenin tatil masasında bile servis edilebilmesi için jambonlu ve peynirli krepleri kütük şeklinde servis etmeye karar verdim. Kütükler oluşturmak için kreplerin kenarlarını kesin (fotoğraftaki gibi).

Doldurmayı krepin üzerine koyun ve düzeltin.

Krepleri dolgulu olarak sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Ruloyu iki parçaya kesin. Kütükleri düz bir tabağa yerleştirin.

Atıştırmalık kreplerini otlar ve mantarlarla süsleyin. Bu çok lezzetli bir açıklık. Sütlü krep hazırlamak ve jambon ve peynir dolgusuyla güzelce servis etmek çok kolay. Kütük şeklinde servis yapma versiyonumu denemenizi şiddetle tavsiye ederim, meze çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Afiyet olsun!

Önerilerimize göre jambonlu ve peynirli lezzetli krepler elde edeceksiniz, adım adım tarif bu yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak sağlıyor.

Pişirme metodu

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, şekeri ve tuzu ekleyin, çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

Ilık süt veya kefir dökün ve tekrar karıştırın. Kreplerin yanmasını önlemek için süt veya kefirin suyla seyreltilmesi tavsiye edilir.

Yavaş yavaş un ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ veya domuz yağı ile yağlayın.

Hamuru kepçeden tavaya dökün, hamuru yüzeye eşit şekilde dağıtmak için hızla çevirin. Kreplerin kenarları hafif kızarınca spatulayla dikkatlice ters çevirin. Bitmiş krepleri düz bir tabağa koyun.

İç harcını hazırlamak için jambonu ince şeritler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Jambon ve peyniri karıştırın.

Dolguyu bitmiş krepin ortasına yerleştirin, ardından bir zarfa, üçgene veya tüpe sarın.

Peynirli ve jambonlu kreplerin kalori içeriği

Jambon ve peynirle doldurulmuş kreplerin kalori içeriği 100 gramda 295 kcal'dir. İsteğe bağlı olarak dolguya biraz ekşi krema, doğranmış otlar ve doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Daha sonra dolgunun kalori içeriğinin azalması nedeniyle yemeğin genel kalori içeriği azalacaktır. Jambonlu ve peynirli krepler en iyi şekilde sıcak servis edilir, ancak soğukken de çok iştah açıcıdırlar. fotoğraf: StockFood / Eising Studio – Yemek Fotoğrafı ve Videosu

21.02.2016 tarihine kadar

Jambonlu ve peynirli krepler şüphesiz hızlı ve lezzetli kahvaltıların klasiğidir. Onlar için ürünler hemen hemen her buzdolabında bulunabilir ve hazırlık süresi yarım saatten fazla sürmez. Karıştırın, pişirin, sarın - ve işiniz bitti! Önemli olan, sarıldığında yırtılmaması için doğru gözleme tarifini seçmek ve kaliteli jambon kullanmaktır. Ucuz soya versiyonunda tadı pek iyi olmayacak ve dolgunun lapaya dönüşme riski vardır.

Sadece jambonu değil aynı zamanda haşlanmış veya yarı tütsülenmiş sosisleri de kullanabilirsiniz. Ancak bence jambonla çok daha lezzetli oluyor!

İçindekiler

• Süt - 300 ml
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. +kızartma için
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Tuz - bir kaşığın ucunda
• Un - 80-100 gr
• Soda - 0,25 çay kaşığı.
• Jambon - 100 gr
• Sert peynir - 100 gr

Evde adım adım pişirme işlemi

1. Her zamanki gibi ürünleri hazırlamakla başlıyoruz. Krep için sadece tam yağlı sütü değil, 1:1 oranında suyla seyreltilmiş peynir altı suyu veya ayranı da kullanabilirsiniz.



2. Yumurtayı bir kasede çırpın, tuz ve şekeri ekleyin. Sodayı kaynar su veya elma sirkesi ile söndürün ve karışıma ekleyin. Karıştırıp sütü ekleyin. Unu eleyin ve sürekli karıştırarak ince bir akıntıyla hamurun içine dökün. Topak oluşmamasına dikkat edilmelidir. Un miktarı ayrı ayrı belirlenir ve kalitesine bağlıdır - biraz daha fazla veya biraz daha az sürebilir. Bitmiş hamur, çok sıvı ekşi krema gibi bir kaşıktan serbestçe akmalıdır. Bitmiş karışıma bir kaşık dolusu yağ dökün.



3. Bitkisel yağla hafifçe yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada ince krepler pişirin. Oldukça hızlı pişiyorlar, her iki tarafı da 1-2 dakika. Kreplerin yanmaması için ocağınızda doğru sıcaklığı bulmanız gerekiyor.



4. Jambonu ve peyniri kenarları yaklaşık 0,5 cm olacak şekilde eşit küpler halinde kesiyoruz.Bazıları peyniri rendeliyor ama bence küpler daha lezzetli ve daha ilginç.



5. Bitmiş krepleri birer birer bir tahtaya veya tabağa, soluk tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.



6. Kenarına bir kaşık dolusu iç harçtan koyup şerit halinde yayın.



7. Krepleri kenarları içe doğru katlayarak bir zarfa katlıyoruz.



8. Rulo krepleri bir kaşık dolusu bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve içindeki peynir hafifçe eriyene kadar kapağın altında kızartın.



9. Krepleri jambon ve peynirle birlikte, dolgu hoş yapışkanlığını kaybedene kadar sıcak olarak servis edin. Elinize çok fazla krep gelirse kızartmadan dondurup bir dahaki sefere hızlı bir kahvaltıda kullanabilirsiniz.

Sadece kahvaltı için değil, öğle ve akşam yemekleri için de mükemmel bir seçenek, klasik tarife göre hazırlanan ve diğer malzemelerle desteklenen jambonlu ve peynirli kreplerdir. Bu yemeğin kalori içeriği yüksektir, bu nedenle standart bir yemek için ortalama iki krep yeterlidir. Bu arada, bu krepler dondurulabiliyor, bu da onları sadece lezzetli değil aynı zamanda yemeyi de kolaylaştırıyor.

Jambon ve peynir dolgulu krep

Çanak aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 3 su bardağı un;
• 0,5 kilogram jambon;
• 2 bardak su;
• 3 tutam tuz;
• 4 çay kaşığı toz şeker;
• 2 bardak süt;
• Doldurmak için 50 mililitre zeytinyağı;
• 0,25 kilogram sert peynir.

Pişirme teknolojisi:

1. Derin bir kapta oda sıcaklığına getirilmiş suyu önceden elenmiş un, tuz ve şekerle birleştirin.
2. Karışımın tamamı bir mikser veya çırpma teli kullanılarak homojen hale getirilir.
3. Daha sonra ortaya çıkan kalın hamurun içine süt dökülür. Artık hamur sıvı gibi görünmelidir.
4. Aynı kaseye 3 yemek kaşığı yağ dökülür, her şey normal bir yemek kaşığı ile karıştırılır.
5. Karışım 15 dakika demlenmeye bırakılır. Bitmiş kreplerin elastik özellikler kazanması için bu gereklidir.
6. Hafifçe yağlanmış bir kızartma tavası aktif ısıda ısıtılır. Daha sonra ortasına (alt çapı 21 santimetre olan) birkaç kaşık hamur dökülür. Hamur hemen tüm tabana dağıtılır.
7. Her gözlemeyi bir tarafta 60 saniye, diğer tarafta 30 saniye kızartın.
8. Bütün krepler kızarırken siz doldurmaya başlayabilirsiniz.
9. Sert peynir kaba bir rende kullanılarak ezilir ve jambon küçük küpler halinde kesilir.
10. Her iki malzeme de karıştırılır.
11. Son gözleme pişirildikten sonra, alt krepler zaten yumuşak ve elastik hale geldiğinden tüm yığın ters çevrilir.
12. Üzerine bir yemek kaşığı dolgunun konulduğu 1 gözleme alın ve ardından bir zarfa veya tüpe sarın.

Yemekten önce, peynirin erimesi için yemeğin bir tavada veya mikrodalgada iyice ısıtılması gerekir.

Jambon, domates ve peynirle doldurulmuş krep

Bu yemeğin tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 2 yumurta;
• bardak + 5 tatlı kaşığı un;
• büyük domates;
• 250 gram sert peynir;
• Dereotu;
• 5 tutam soda;
• 2 bardak süt;
• 5 tatlı kaşığı toz şeker;
• tatlı kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 0,2 kilogram jambon.

Doldurulmuş krep nasıl pişirilir:

1. Yumurtalar bir kaseye kırılıp çırpıcı yardımıyla çırpılır.
2. Yumurta karışımına süt dökülür, ardından un elenir, tuz, soda ve şeker dökülür.
3. Tüm topaklar bir çırpma teli ile kırılır ve ardından hamurun içine yağ dökülür.
4. Hamur çeyrek saat boyunca masanın üzerinde demlenir.
5. Şu anda dolgu hazırlanıyor. Peynir ince bir rende üzerine rendelenir.
6. Jambon küçük parçalara ayrılır.
7. Dereotu ince kıyılır ve elde edilen kırıntılardan kalın saplar çıkarılır.
8. Tüm dolgu malzemeleri karıştırılıp tuzlanır.
9. Domates yıkanır ve ince dilimler halinde ikiye bölünür.
10. Yağlanmış kızartma tavası aktif ateşe alınır.
11. Krepler her iki tarafta kızarıncaya kadar kızartılır. Bir krep için tavanın ortasına 2 yemek kaşığı hamur dökün.
12. Tüm hamurlar pişirildikten sonra elde edilen yığın ters çevrilir, içine bir yemek kaşığı dolgunun sarıldığı, domatesle kaplandığı 1 gözleme alınır.
13. Çanak bir zarfa sarılır ve servis edilmeden önce peynirin erimesi için ısıtılır.

Jambon, peynir ve soğanlı krep için adım adım tarif

Gerekli:

• tatlı kaşığı şeker;
• 3 yumurta;
• 1,5 su bardağı önceden kesilmiş jambon;
• yarım yemek kaşığı hardal;
• 2 bardak süt;
• 50 gram tereyağı;
• 1,5 su bardağı rendelenmiş peynir;
• 2 tutam tuz;
• 0,5 su bardağı ekşi krema;
• bir bardak un;
• 2 yemek kaşığı doğranmış pırasa.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir kapta yumurtaları ılık süt, toz şeker ve tuzla karıştırın.
2. Yavaş yavaş un küçük porsiyonlar halinde elenir. Tüm topaklar bir çırpma teli, mikser veya blender ile aktif olarak parçalanır.
3. Tereyağı bir su banyosuna konur ve eritilir. Ana karışıma yağ dökülür. Hamur yoğurulduktan sonra 10 dakika bekletilir.
4. Şu anda dolgu hazırlanıyor. Bir kapta jambon küplerini peynir, ekşi krema, soğan ve hardalla karıştırın.
5. Yağlanmış tava ısıtılır, hamur tabanına dağıtılır ve her tarafı 60 saniye pişirilir. Bu şekilde tüm hamurlar pişmiş olur.
6. Soğuyan pancake'in ortasına bir yemek kaşığı iç harçtan koyun ve pancake'i tüp şeklinde yuvarlayın.
7. Yemekten önce peynirin erimesi için gerekli miktarda krep fırında, mikrodalgada veya tavada ısıtılmalıdır.

Bu yemeğin tadını daha zengin hale getirmek için dolguya sarımsak, mantar veya yumurta ekleyebilirsiniz.

Yumurta kapaklı jambonlu ve peynirli krep

Gerekli malzemeler:

Yemek pişirmek:

1. Yağlanmış bir kızartma tavası aktif ısıda ısıtılır.
2. Üzerine bir gözleme serilir. Çekici tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirmek daha iyidir.
3. Krepin ortasına bir dilim jambon yerleştirilir ve üzerine dikkatlice bir yumurta kırılır.
4. Protein, daha hızlı kıvrılması için bir spatula kullanılarak jambonun tüm yüzeyine dikkatlice dağıtılır.
5. Daha sonra protein peynirle serpilir.
6. Peynir eriyince krepin kenarlarını ortasına doğru katlayın, böylece yumurta sarısı tamamen görünür olur.
7. Çanak, kapağı kapalı olarak 3 dakika kısık ateşte pişirilir. Yumurta sarısı yarı sıvı kalmalıdır.
8. Bu yemeği önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 10 dakika da pişirebilirsiniz.

Bitmiş zarf maydanoz yaprağı ile süslenmiştir.

Yumurtalı krep

Yemek oruç tutmak veya diyet yapmak için değil, gürültülü bir bayram ziyafeti sırasında hayran misafirler arasında kesinlikle bir tartışma konusu haline gelecektir. İştah açıcı dolgulu kreplerin kalori içeriği yüksektir çünkü yumurta, et ve peynir vardır, ancak figürlerine dikkat eden bayanlar bile en azından ara sıra böyle bir inceliği karşılayabilir.

İçindekiler:

• 110 gr un;
• 8 büyük yumurta;
• 125 ml süt;
• 6 gr tuz;
• 5 gr biber (öğütülmüş siyah);
• 60 gr yeşillik (maydanoz, soğan);
• 400 gr jambon;
• 20 ml rafine bitkisel yağ;
• 220 gr sert peynir;
• 50 gr ketçap;
• 65 gr ekmek kırıntısı.

Hazırlık:

1. Ilık sütü tuz, 2 yumurta, karabiber, ince doğranmış otlar ve unla birleştirin.
2. Biraz yağ dökün ve karışımı iyice karıştırın.
3. Krep halkalarını ters çevirmeden kızartın.
4. Jambonu küpler halinde kesin.
5. Yumurtaları kaynatın, 2 tanesini kızartmak için bırakın, soyun ve ikiye bölün.
6. Her krepin üzerine jambon küpleri serpin, biraz ketçap dökün, yarım yumurta koyun ve üzerine peynir rendeleyin.
7. Krep çemberini bir zarfa sarın, yumurtaya batırın, bir tutam tuzla ezin, galeta ununa bulayın ve her iki tarafını da kızartın.

Peynir ve jambonlu yumurtalı gözleme salatası

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,4 kilogram jambon;
• ampul;
• 4 yumurta;
• 2 havuç;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı süt;
• biraz biber;
• 200 gram sert peynir;
• az miktarda mayonez;
• hamur için un.

Hazırlık:

1. Yumurta ve süt bir kapta karıştırılır.
2. Ortaya çıkan kütleye az miktarda un elenir. Sıvı bir hamur olmalı.
3. Hamur tuzlanır ve ardından ince krepler pişirilir.
4. Her gözleme soğutulur ve ince şeritler halinde kesilir.
5. Jambon şeritler halinde doğranır.
6. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir.
7. Soğan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
8. Havuçlar akan su altında yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir.
9. Soğanlar ve havuçlar bir tavaya aktarılır ve tereyağında kızartılır.
10. Sebzeler soğutulur ve ana malzemelere eklenir.
11. Salata yoğrulur, tuzlanır, biberlenir ve mayonezle süslenir.

Peynir ve jambonla doldurulmuş krep (video)

Beşamel soslu, jambonlu ve peynirli krep (video)

Sunulan yemekler, ailelerini veya beklenmedik misafirlerini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek isteyen ev hanımları için mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca ortaya çıkan krepleri ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, her bir zarfı soğutun ve ardından streç filmle sarın. Bütün krepleri bir kaba koyun ve dondurucuya koyun. Bu yemek 2 ay saklanabilir ve tavada, fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtılabilir.