Çıtır meyilli muzlar. Hamurda lezzetli kızarmış muz (tıpkı bir Çin restoranında olduğu gibi) Hamurda kızarmış muz

. Meyilli muz meyveli bir tatlıdır.
Ayrıca elmaları ve armutları (yumuşak çeşitler) veya ananası meyilli olarak kızartabilirsiniz. Belki sağlıklı beslenmeyi sevenler bunun sağlıklı olmadığını söyleyecektir ancak böyle bir tatlıyı sık sık hazırlamanız gerektiğini söylemiyoruz! Ancak bazen böyle bir meyve porsiyonu menünüzü biraz günceller ve hepsi bu.
Çin'de meyve hamuru, maden suyu ilavesiyle pirinç unundan yapılır. Tıpkı burada olduğu gibi Asya'da da meyve hamuru yapmanın çeşitli tarifleri var. Bu tarifteki hamur hindistancevizi ve susam tohumlarını içerir. Yani, meyilli muzlar!

Meyilli muz

Birleştirmek:

• 2 adet olgun muz (kabuklarında koyu lekeler bulunan tatlı olanlar)
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi (1 paket 20 gr)
• 1,5 yemek kaşığı susam
• 3/4 bardak pirinç veya buğday unu
• 1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• bir tutam tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 bardak su (mineralli maden suyu da olabilir)
• bitkisel yağ (fıstık yağı en iyi tadı verecektir)

Meyilli tarifinde muz

Pirinç ve buğday ununu 1:1 oranında alabilirsiniz. Buğday unundan hamur yaparsanız, su yerine yumurta ve süt eklemek daha iyidir, o zaman hamur en lezzetli olur. Pirinç unu ve maden suyundan çok basit bir hamur yapabilirsiniz.

Kızarmış muz nasıl yapılır

İlk önce lezzetli bir hamur hazırlayın:

Unu şekerle karıştırın.

Unu şekerle karıştırın

Hindistan cevizi pullarını, susam tohumlarını, tuzu, kabartma tozunu ekleyin.

Malzemelerin geri kalanını ekleyin

Hamuru suda yoğurun. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Daha kalın bir hamur tabakası istiyorsanız, un ekleyerek hamuru daha kalın hale getirin, tam tersi, ince bir tabaka ise su ekleyin.

Hamuru yoğur

Muzları ikiye ve her yarımı ince dilimler halinde kesin.

Muzları ince dilimler halinde dilimleyin

Bitkisel yağı küçük bir tencerede ısıtın. Lezzet katmak için içine biraz fıstık veya susam yağı ekleyebilirsiniz. Öncelikle bitmiş muzları yerleştirmek için üzerine 2 kat kağıt peçete veya kağıt havlu koymanız gereken bir tabak hazırlıyoruz.

Uzun maşa kullanarak bir muz dilimi alın ve hamurun içine batırın.

Muzu meyilli batırın

Dikkatlice yağa indirin.

Bitkisel yağı ısıtın

Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Herkese selam. Lezzetli ve sıradışı bir şey istediğinizde - basit ve en iyi seçenek olan hamurda kızarmış muz, aşağıdaki fotoğraflı tarife bakın.

Meyilli tarifi inanılmaz derecede basit - süt, un, yumurta. Krep hamuruna benzer kremalı bir hamur karıştırılır ve derin kızartmadan hemen önce yiyecek bu karışıma batırılır. Ürünler çok çeşitli olabilir: sebzeler, balık, et ve tabii ki taze meyveler.

Hamurda kızartılmış, derin yağda kızartılmış muzlar, güzel, iştah açıcı bir kabukta elde edilir ve böyle bir kabuğun kalınlığı, hamurun ne kadar kalın olduğuna bağlıdır.

Hamurda kızartma, becerikli aşçıların ustaca basit ve şaşırtıcı bir buluşudur. Sonuçta, bu harika bileşimde kızartılan ürünler şekillerini ve sululuklarını ve en önemlisi doğal lezzetlerini korur. Sadece şu yemeklere bir göz atın:

Bu tarifleri deneyin; derin yağda kızartılmış yiyeceklere kesinlikle aşık olacaksınız.

Bu tarife uygun olan tek meyve dövülmüş muz değildir. Tabii ki, onu bir elma, bir armut vb. İle değiştirebilirsiniz, ancak yine de, benim görüşüme göre, meyilli olarak kızartılmış bir muz, vücudumuzun ürettiği pek çok faydalı mikroorganizmayı içermesine rağmen, sadece kraliyet bir inceliktir. çok ihtiyacı var.

Hamurda kızartılmış muz yemeği de iyidir çünkü muzlar oldukça erişilebilirdir, tüm yıl boyunca mağazalarda satılmaktadır ve fiyatları oldukça makul.

Bu yemek birkaç dakika içinde hazırlanır, ancak... misafirlerinizin kalbini acımasızca kazanacak ve çocuklar genellikle bu harika lezzetten memnun kalacaklardır.

Kızarmış muzları meyilli olarak servis edin, havayla, balla yapabilirsiniz, üzerlerine sıvı çikolata dökebilir, fındıklarla süsleyebilirsiniz, örneğin, çoğu zaman kızarmış muzları meyilli, pudra şekeri ile cömertçe serpiyorum ve çocuklarım sadece ciyaklıyor çok lezzetli olmaktan keyif aldım.

Tatlı oldukça tatmin edici ve şık görünüyor.

Meyilli kızarmış muz, eksiksiz ve besleyici bir kahvaltı için mükemmeldir - tarifi kaybetmemek için yer imlerinize eklemenizi tavsiye ederim.

Not: Ve burada akşam yemeği için uygun bir bütçe seçeneğine bakın: “” - buzdolabında minimum yiyecek olduğunda hızlı bir yemek için.

Peki şimdi bakalım.

Lezzetli hazırlanmış yemek bir zevk kaynağıdır. Ancak günlük yaşamda tatlılara her zaman gereken önemi ve zamanı vermiyoruz. Çoğu zaman, doyurucu bir akşam yemeğinden sonra içeriz ve tatlının bittiği yer burasıdır. Yoğun programımıza ve yoğun programımıza rağmen, yeni bir tarife hakim olmak ve ailemizi ve arkadaşlarımızı memnun etmek için her zaman birkaç dakika bulabiliriz; onlar da ana menüdeki herhangi bir yenilik için, özellikle de dövülmüş muz gibi bir şey için çok minnettar olacaklardır. Bu sıradışı yemeği mutfağımız için hazırlamaya çalışalım.

Klasik tarif “Meyilli muz”

Hamur için taze olgun fakat olgunlaşmamış muzlara ve malzemelere ihtiyacımız olacak: bir bardak un, 1-2 yumurta, bir yemek kaşığı şeker, bir paket kabartma tozu, bir yemek kaşığı süt. Önce yumurtayı şekerle karıştırın, ardından süt ve elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Muzu orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Bunları hamura batırın ve önceden ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun veya margarin kullanabilirsiniz. Dilimleri her iki tarafta hafif altın rengi kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Şekerden dolayı yanabilecekleri için fazla pişirmemek önemlidir. Bu, Meyilli Muz tarifinin temelidir. Tadı iyileştirmek için vanilya şekeri veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce muzların üzerine ince bir ahududu veya çilek şurubu dökebilirsiniz.

Tay tarzında meyilli muz

Bu, böyle bir yemeğin hazırlanmasının çeşitlerinden biridir. Temel fark, hamuru oluşturan bileşenlerde yatmaktadır. Bunun için bir buçuk bardak unu yarım bardak şekerle karıştırmamız, aynı miktarda hindistancevizi gevreği, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı susam ve 1,5 çay kaşığı sodayı önceden bir bardakta karıştırıp eklememiz gerekiyor. ılık kaynamış su. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Muzlar daire şeklinde değil, birkaç kez uzunlamasına ve çapraz olarak ikiye kesilir. Dikdörtgen dilimler elde edilir. Daha sonra ayçiçek yağını bir tencereye veya derin kızartma tavasına dökün ve ısıtın. Daha sonra dövülmüş dilimleri yağa batırın. Tamamen bununla kaplanmaları önemlidir. Açık kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş muzları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı emmesi için kuru kağıt havluların üzerine koyun. Bu tarifin yemeği fotoğrafta gösterilmektedir. Tay usulü dövülmüş muzlar akşam yemeğinize harika bir ektir.

Bu tatlıyı neyle servis edelim?

Çikolata muzun yanına çok yakışıyor. Servis yapmadan önce bir parça süt veya koyu tatlı ürün su banyosunda eritilmeli ve hazır muzların üzerine güzelce dökülmelidir. Meyvelerden ayrı olarak küçük, derin bir tabakta servis edilebilir. Daha sonra muz dilimlerinin eritilmiş çikolata karışımına batırılması gerekecektir. Dekorasyon olarak, dövülmüş muzların üzerine toplar halinde serilmiş dondurma sıklıkla kullanılır. Her durumda, yemeği nasıl servis ederseniz edin, diyetinizi çeşitlendirecektir. Ve eğer evde küçük çocuklar varsa bu lezzet favorilerinizden biri olacak. Umarım bu tatlı ikramı hazırlamayı kolay bulursunuz. Afiyet olsun!

Meyilli kızarmış muz kesinlikle herkesin seveceği bir tatlıdır. Çabuk pişerler ve daha da çabuk yenirler. Narin kremsi et, çıtır çıtır kızarmış kabukla iyi gider. Bu, yemek yapmayı öğrenen orta yaşlı çocuklar için uygun, çok basit bir tariftir.
Mısır ununu pirinç unuyla değiştirebilir veya iri buğday unu kullanabilirsiniz. Muzları biraz olgunlaşmamış olarak almak en iyisidir, daha sonra ısıl işlem sırasında şekillerini daha iyi koruyacaklardır.

Tat Bilgisi Meyveler ve meyveler

İçindekiler

• Mısır unu – 200 gr;
• ince öğütülmüş buğday unu - 200 g;
• Kabartma tozu veya kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
• İnek sütü – 140 ml;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Beyaz susam tohumları – 2 yemek kaşığı;
• Sofra tuzu – 1/5 çay kaşığı;
• Beyaz veya kahverengi şeker - 4 yemek kaşığı;
• Orta olgunlaşma muzları – 6 adet;
• Un – ekmek için;
• Kızartma için bitkisel yağın rafine edilmesi gerekir.

Pişirme süresi yaklaşık 35 dakikadır.
Tariften 6 porsiyon çıkıyor.

Meyilli muz nasıl pişirilir

Mısır ve buğday ununu derin bir kaseye dökün. Tüm toplu malzemeleri ekleyin - kabartma tozu, şeker, sofra tuzu ve beyaz susam. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.


Yumurtaları yavaşça katlayın.


Sütü dökün; oda sıcaklığında olmalıdır.


Her şeyi bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Ortaya çıkan hamur ekşi krema gibi kalın olmalıdır. Çok koyu ise biraz daha süt ekleyin, sıvı ise buğday unu ekleyin. Lütfen fotoğraftaki hamurun doğru kıvamına dikkat edin.

Muzları soyun ve 5-8 santimetrelik parçalar halinde kesin. Bunları tahta şişlere yerleştirin ve un içinde yuvarlayın. Meyveler zaten olgunlaşmışsa, çubuksuz yapabilirsiniz, meyveyi daha küçük kesin ve yumuşak dolgulu küçük çörekler elde edeceksiniz.


Çubuğu çevirirken muzu hazırlanan hamura batırın. Derhal derin bir tavaya bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz ve güzel bir yüzey elde etmek için muzu çubuğun üzerinde yağda yavaşça yuvarlayın. Daha fazla rahatlık için yapışmaz tava veya fritöz kullanabilirsiniz.


Tava boyutu daha büyük olduğundan ve buna bağlı olarak daha fazla yağa ihtiyaç duyulacağından, bütün bir muzu meyilli olarak kızartmak biraz daha zordur. Bu fikir pratik değildir, ancak isterseniz deneyebilirsiniz.


Muz, herhangi bir reçel, sıvı bal, akçaağaç şurubu ile hamur halinde servis edilir veya üzerine pudra şekeri serpilir.


Benzer bir teknoloji kullanarak yumurta ve süt içermeyen vejetaryen bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Kepekli un ve karbonatlı sofra maden suyunu eşit oranlarda karıştırın. Tatlandırmak için hamura şeker, tarçın ve deniz tuzu ekleyin. Gluten oluşana kadar hamuru bir süre bekletin. Artık muz dilimlerini veya başka meyveleri de aynı şekilde kızartabilirsiniz.
Hamurda pişirirken her seferinde yalnızca taze, rafine yağ kullanın. Isıtıldığında yavaş yavaş önce işe yaramaz, sonra sağlığa zararlı hale gelir. Fazla yağı gidermek ve dolgunun hafifçe soğumasını sağlamak için bitmiş ürünleri bir kağıt havlu üzerinde bir kenara bıraktığınızdan emin olun.
Ayrıca hamuru biraz daha kalın hale getirip muz dilimlerini fırında pişirebilirsiniz. Tam tahıllı un alırsanız, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme ilkelerine uygun, kesinlikle zararsız bir tatlı da elde edersiniz.
Çocuklar bu harika tatlıyı büyük bir keyifle yerler. Tatil masasına ya da okulda atıştırmalık olarak hazırlanabilir.

Meyilli olarak doğu ülkelerinde çok yaygındır ve saygı duyulur.

Meyilli muz hazırlamak için basit tarifler, ısıl işlemin muzun yapısını kremaya dönüştürdüğü ve hamurun tatlı, gevrek bir kabuk elde edilmesine yardımcı olduğu mükemmel bir tatlı elde etmenizi sağlar.

Kremalı dondurma veya muhallebi ile servis yapın ve restoran kalitesinde lezzetli bir tatlı oluşturmak için üzerine çikolata parçaları ve fındık serpin.

Aşağıda tariflerimizde muzların meyilli olarak nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına bakacağız.

Meyilli kızarmış muz - basit bir tarif

İçindekiler:

• olgun muzlar – 3-4 adet;
• süt – 200 ml;
• un - yaklaşık 200 g;
• zerdeçal – 1/3 çay kaşığı;
• tarçın – 1/2 çay kaşığı;
• toz almak için pudra şekeri;
• sebze yağı.

Hazırlık

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Sütü bir kaseye dökün, zerdeçal ve tarçını ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek koyu ekşi krema kıvamında bir hamur yapın.

Şimdi muzları soyun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı yaklaşık üç santimetre kalınlığında küçük bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Her bir muz dilimini iyice hamura batırın ve köpüren yağın içine daldırın. Her tarafı kızarıncaya kadar kızartın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir peçeteye veya kağıt havluya çıkarın, istenirse üzerine yağ sürün.

Soğutulmuş hamuru kızartılmış muzlara pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Meyilli muz ve susamlı karamel

İçindekiler:

• olgun muz – 2 adet;
• su – 35 ml;
• un – 90 gr;
• nişasta – 60 gr;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• rafine bitkisel yağ – 320 ml;
• toz şeker – 75 gr;
• susam tohumları – 15 gr;

Hazırlık

Hamuru hazırlamak için yumurtayı çatal veya çırpma teli ile çırpın, su ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra nişastayı, elenmiş unu ekleyin ve un topakları kaybolana kadar iyice karıştırın.

Muzları soyun ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı küçük bir tavaya veya tencereye dökün ve kaynatın. Muz parçalarını önce hazırlanan hamura batırın ve hemen köpüren yağın içine daldırın. Her tarafı altın rengi oluncaya kadar pişirin ve bir kağıt havluya veya peçeteye çıkarın.

Başka bir tavaya bir yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, toz şekeri ekleyin, biraz su ilave edip sürekli karıştırarak karamel rengi alana kadar kızartın.

Hamurda kızartılmış ve hafifçe soğutulmuş muzun her bir parçasını hazırlanan karamelin içine batırın, bir tabağa koyun ve üzerine susam serpin.

Çin hamurunda muz

İçindekiler:

• olgun muz – 3 adet;
• kavrulmuş susam tohumları - tatmak;
• sıvı - tatmak;
• rafine bitkisel yağ;

Hamur için:

• süt – 150 ml;
• un – 200 gr;
• kabartma tozu – 12 gr;
• vanilya şekeri – 6 gr;
• pudra şekeri – 12 gr;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık

Hamur için yumurtayı pudra şekeri, vanilya şekeri ve tuzla kabarıncaya kadar çırpın. Çırpmanın sonunda sütü ekleyin. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek, kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamur yapın.

Rafine bitkisel yağı kalın tabanlı küçük bir tencereye veya küçük bir tavaya üç santimetrelik bir tabaka halinde dökün ve iyice ısıtın.

Şimdi her bir muz dilimini, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde hazırlanan hamura batırın ve kaynar yağa batırın. Muzları her taraftan kızartın ve bir peçeteye veya kağıt havluya çıkarın. Yağ emildiğinde parçaları bir tabağa aktarın, üzerine sıvı bal dökün ve kavrulmuş susamla ezin.