Польза и вред съедобной жимолости для здоровья. Применение для лечения. Жимолость - полезные свойства и противопоказания

Жимолость в народе часто называют кладезем здоровья. Эта маленькая синяя ягода обладает многими полезными свойствами. Применяют жимолость и в лечебных целях. К сожалению, в наших садах еще не часто можно встретить этот кустарник. А зря. Ведь она может радовать своими ягодами уже начиная с середины июня, а в некоторых, более южных районах еще раньше. Так в чем же польза жимолости, всем ли ее можно употреблять или кому-то она может принести вред. Узнайте ответы из этой статьи.

Жимолость описание

В мире насчитывается около 190 видов жимолости. На территории нашей страны в дикорастущем виде растет только 14 видов. Относится этот кустарник к семейству жимолостные. Плоды не всех растений, растущих в дикой природе, съедобны. Ягоды большинства из них употреблять в пищу нельзя.

В природе этот кустарник растет в Северном полушарии, можно его встретить в Гималаях и Восточной Азии, в Европе и Северной Америке. Основные места произрастания у нас – это Сибирь, Камчатка, Сахалин, Алтай и Дальний Восток, Кавказ.

Из 14 видов жимолости те, которые съедобны, на нашей территории насчитывается только три: Алтайская, Камчатская, Кавказская. Главное отличие съедобной жимолости от несъедобной – это ягоды. У съедобной жимолости они темно синие или почти черные. У несъедобной – желто оранжевые или красные и они ядовитые. Употреблять в пищу их нельзя. В народе такие ягоды называют волчьими ягодами.

К счастью селекционерами выведены культурные сорта, которые отличаются главным образом по размеру ягод. Наиболее распространенные это Ленинградский великан, Татарская жимолость, Синий шпиндель, Вьющаяся жимолость и другие.

Цветет жимолость в мае-июне светло голубыми, светло розовыми, светло желтыми ароматными цветками, которые с удовольствием посещают пчелы.

Ягоды продолговатые или круглые начинают созревать в июне и имеют синий или темно синий цвет с характерным белым восковым налетом. По вкусу ягоды жимолости напоминают ягоды черники. Это зависит от сорта растения. Есть ягоды со сладким, кислым, кисло-сладким вкусом. Есть сорта, вкус ягод у которых напоминает вкус ананаса или клубники.

Полезные свойства жимолости и состав

Основные полезные свойства жимолости заключаются в маленьких вкусных ягодах. Они содержат множество полезных макро и микроэлементов, витаминов и других питательных веществ. Когда ягоды начали использовать в пищу, варить из них варенье и компот, люди еще не знали о их богатом составе. Сейчас в плодах найдены следующие вещества:

Витамины группы В, витамин А, С;

Сахара, которые представлены фруктозой и глюкозой;

Антоцианы и пектиновые вещества, которые оказывают на организм антиоксидантное действие;

Фенольные соединения;

Органические кислоты, среди которых нужно отметить яблочную, лимонную, щавелевую;

Среди полезных минералов нужно отметить калий, магний, медь, фосфор, марганец, кремний, барий, железо.

Калорийность 100 грамм ягод составляет всего 30 калорий.

Ягоды жимолости по праву считаются отличным источником энергии. По содержанию витамина С эти маленькие ягоды не уступают лимону.

Свои свойства ягоды не теряют в замороженном виде. Если ежедневно съедать 100 грамм жимолости, то можно обеспечить себя суточной нормой железа и многими витаминами.

Интересно, что окончательный состав ягод зависит от района произрастания. Растущие в жарком климате более сладкие и в них гораздо больше сахаров и дубильных веществ. Наоборот, те ягоды, что созрели в прохладном влажном климате более кислые, но в них гораздо больше витамина С.

Свежие ягоды прекрасно утоляют жажду, тонизируют организм. Они оказывают укрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему, улучшают секрецию желудочного сока, очищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов.

Они незаменимы для восстановления организма после болезни, тем, кто сидит на диете.

При термообработке ягоды сохраняют большую часть своих полезных веществ.

Полезными свойствами обладают не только ягоды, но листья и кора растения. Отвары и настои растения применяют для снятия отеков, при колитах, глазных инфекциях, для обработки ран и ожогов.

Применяют жимолость и в косметологии. Отвар листьев растения поможет справиться с перхотью и повышенной сальностью кожи.

Польза жимолости для организма

Учитывая все полезные свойства жимолости, ее ягоды приносят огромную пользу для всего организма. Ягоды жимолости полезно употреблять:

При гипертонии, анемии, атеросклерозе, головной боли;

Для укрепления иммунитета;

При простуде для более быстрого выздоровления и в качестве отхаркивающего средства;

При астме;

Ягоды жимолости обладают мягким мочегонным эффектом и помогут вывести шлаки и токсины из организма.

Издавна ягоды жимолости использовали для профилактики цинги и малярии. Благотворное влияние оказывают эти ягоды на работу печени и желчного пузыря.

Лечебные свойства жимолости

Этот кустарник издавна использовался в народной медицине. И не только ягоды. В лечебных целях применяют все части растения: плоды, цветки, листья, кору, молодые почки. Жимолость обладает следующими лечебными свойствами:

Мочегонными;

Желчегонными;

Дезинфицирующими;

Противовоспалительными;

Потогонными;

Жаропонижающими;

Почки, кору растения собирают ранней весной и сушат. Ягоды заготавливают по мере созревания.

Лечебные препараты жимолости принимают при:

Сосудистых заболеваниях;

Заболеваниях желудка и кишечника;

Простудных и вирусных заболеваниях;

Болезнях печени и желчного пузыря;

При носовых кровотечениях;

Кожных заболеваниях: опоясывающем лишае, язвах, псориазе;

Глазных инфекциях;

При ревматизме.

Возможный вред жимолости

Ягоды жимолости безусловно вкусные и приносят много пользы организму, пополняя его необходимыми витаминами, минералами и многими другими питательными веществами. Но не нужно забывать и возможном вреде.

Особых противопоказаний ягоды жимолости не имеют. Но может индивидуальная непереносимость.

Кроме того, нужно учитывать, что есть растение с ядовитыми ягодами, употребление которых опасно для здоровья.

Но даже съедобные плоды могут причинить вред здоровью, если их съесть в больших количествах. Это может привести к резкому увеличению красных кровяных телец и повышению гемоглобина в крови. Такое явление называется вторичной полицитемией.

У детей может быть аллергия на ягоды в виде диатеза.

При чрезмерном употреблении ягоды могут привести к диарее.

В целом же ягоды жимолости очень полезны и приносят гораздо больше пользы. К тому же они появляются одними из первых, даже раньше, чем клубника. А в это время нашему организму так не хватает витаминов.

В России о жимолости знают немногие, так как больше всего она встречается на Камчатке. Растение представляет собой ветвистый кустарник, достигавший высоту 2 м, с продолговатыми плодами. В первую очередь его ценят за насыщенный и сочный вкус ягод. Но полюбилась жимолость и за свой богатый химический состав. Что интересно, она относится к тем растениям, все части которого используются в лечебных целях. Но пользу несут не все его виды.

Как отличить съедобную жимолость от несъедобной

Изначально жимолость была дикорастущим растением, но затем было выявлено множество ее сортов. На сегодняшний момент известно около 200 видов, 50 из которых встречается на территории России. К съедобным ягодам относится исключительно садовые растения. Такие плоды отличаются темно-синим цветом с сизым налетом. На вкус они сладкие, может улавливаться легкая кислинка или горчинка.

Ягоды несъедобных сортов имеют яркий или красный цвет. Употреблять их нельзя, так как они ядовитые. Как правило, их используют в качестве декоративного растения.

Химический состав жимолости

Витамины: А, В1, В2, С, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: алюминий, железо, йод, марганец, медь, стронций.

Кислоты: лимонная, щавельная, яблочная, янтарная.

Кроме того, растение насыщено Р-активными веществами. По их количеству ягода даже опережает . В состав жимолости также входят углеводы, дубильные вещества и эфирные масла. Она не содержит белки и жиры, поэтому имеет низкую калорийность.

Калорийность жимолости — 42 ккал на 100 г.

Суточная норма жимолости — 1 стакан ягод для взрослых, 0,5 стакана для детей до 7 лет.

Съедобная жимолость

Полезные свойства и польза жимолости для здоровья

обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом,
повышает защитные функции организма,
устраняет простудные заболевания,
лечит грипп,
снимает жар,
останавливает приступы кашля,
выводит токсины и организма,
устраняет головную боль,
улучшает работу пищеварения,
профилактика язвы и гастрита,
ускоряет обмен веществ,
устраняет запоры,
помогает справиться с лишним весом,
стимулирует работу сердечно-сосудистой системы,
укрепляет стенки капилляров,
помогает при гипертонии,
улучшает кровообращение,
профилактика инсультов,
повышает уровень гемоглобина,
понижает уровень холестерина,
помогает при малярии,
улучшает работу печени и желчного пузыря,
выводит желчь из организма,
борется со свободными радикалами,
профилактика онкологических заболеваний,
замедляет процесс старения,
успокаивает нервную систему,
улучшает память,
активизирует деятельность головного мозга,
раскрывает творческий потенциал,
снимает воспаление глаз,
лечит заболевания кожи (псориаз, экзема и др),
улучшает состояние эпидермы,
устраняет мелки морщинки.

Чем она полезна для мужчин

Полезные свойства для женщин

Сочные плоды растения богаты веществами, защищающими организм от преждевременного старения. Так как любая женщина мечтает как можно дольше сохранить свою красоту и молодость, рекомендуется включить ягоды в рацион питания. Также антиоксиданты, входящие в состав жимолости, улучшают кожу и устраняют мелкие морщинки.

Для лица

Для улучшения цвета лица, насыщения эпидермы витаминами и избавления от кожных высыпаний наносите на кожу кашицу из измельченных ягод на 20 мин, или протирайте ее настоем из листьев растения.

Жимолость способствует ускорению метаболизма, а следовательно она помогает справиться с лишними килограммами.

Можно есть при беременности

Противопоказаний нет, но злоупотреблять плодами все же не стоит. Для беременных женщин будет достаточно съедать максимум 2 ст.л. ягод. Такое небольшое количество обеспечит укрепление иммунитета, капилляров и защитит женщину от отеков, столь частых при беременности.

Полезные свойства листьев жимолости

Как было сказано в самом начале статьи, лечебными свойствами облают и листья растения. Из них готовят отвары и настои, которые принимают при возникновении болей и коликов в животе, отеках, а также при заболеваниях почек.

Помимо этого, отваром полоскают рот, промывают глаза и ополаскивают волосы для ускорения их роста. Рекомендуется протирать им лицо с целью устранения кожных высыпаний, и принимать ванны — для снятия обострения подагры и ревматизма.

Для приготовления настоя потребуется 2 ст.л. измельченных листьев и 1 стакан горячей воды. Для улучшения работы пищеварения принимайте его 3 раза в день.

Противопоказания и вред

индивидуальная непереносимость,
дети до 3 лет.

Не стоит злоупотреблять ягодами жимолости. Чрезмерное их употребление может привести к нарушению работы пищеварительной системы, мышечным спазмам и кожным высыпаниям.

Применение для лечения

Для почек, сердца, от отеков, простуды и т.д. В лечебных и профилактических целях необходимо съедать суточную норму ягод (см. выше) в течение всего дня. Не рекомендуется делать это за раз.

Помимо этого народная медицина советует пить настой из листьев и сок из ягод.

Для глаз. Снимает воспаления и усталость.

Залейте 2 ст.л. листьев 1 стаканом горячей воды. Дайте настояться полчаса. Обмакните вату в получившимся настое и приложите ее в виде компресса на глаза. Продолжительность процедуры — 20 мин.

От экземы, псориаза и т.п. Разделите ягоду на 2 части. Должен выделиться сок. Протирайте проблемные участки половинкой. Курс лечения составляет 14 дней.

Целебные свойства жимолости помогут справиться со многими проблемами со здоровьем. Чтобы растение принесло настоящую пользу вашему организму, принимайте ее в свежем виде и соблюдайте суточную норму потребления.

Видео. Что за чудо-ягода жимолость

Как отличить съедобную жимолость от несъедобной

Химический состав жимолости

Витамины: А, В1, В2, С, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: алюминий, железо, йод, марганец, медь, стронций.

Кислоты: лимонная, щавельная, яблочная, янтарная.

Кроме того, растение насыщено Р-активными веществами. По их количеству ягода даже опережает шиповник. В состав жимолости также входят углеводы, дубильные вещества и эфирные масла. Она не содержит белки и жиры, поэтому имеет низкую калорийность.

Калорийность жимолости - 42 ккал на 100 г.

Суточная норма жимолости - 1 стакан ягод для взрослых, 0,5 стакана для детей до 7 лет.

Съедобная жимолость

Полезные свойства и польза жимолости для здоровья

обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом,
повышает защитные функции организма,
устраняет простудные заболевания,
лечит грипп,
снимает жар,
останавливает приступы кашля,
выводит токсины и организма,
устраняет головную боль,
улучшает работу пищеварения,
профилактика язвы и гастрита,
ускоряет обмен веществ,
устраняет запоры,
помогает справиться с лишним весом,
стимулирует работу сердечно-сосудистой системы,
укрепляет стенки капилляров,
помогает при гипертонии,
улучшает кровообращение,
профилактика инсультов,
повышает уровень гемоглобина,
понижает уровень холестерина,
помогает при малярии,
улучшает работу печени и желчного пузыря,
выводит желчь из организма,
борется со свободными радикалами,
профилактика онкологических заболеваний,
замедляет процесс старения,
успокаивает нервную систему,
улучшает память,
активизирует деятельность головного мозга,
раскрывает творческий потенциал,
снимает воспаление глаз,
лечит заболевания кожи (псориаз, экзема и др),
улучшает состояние эпидермы,
устраняет мелки морщинки.

Чем она полезна для мужчин

Полезные свойства для женщин

Можно есть при беременности

Полезные свойства листьев жимолости

Помимо этого, отваром полоскают рот, промывают глаза и ополаскивают волосы для ускорения их роста. Рекомендуется протирать им лицо с целью устранения кожных высыпаний, и принимать ванны - для снятия обострения подагры и ревматизма.

Противопоказания и вред

индивидуальная непереносимость,
дети до 3 лет.

Применение для лечения

Помимо этого народная медицина советует пить настой из листьев и сок из ягод.

Для глаз. Снимает воспаления и усталость.

Источник http://bestlavka.ru/polza-i-vred-sedobnoj-zhimolosti/

Полезные свойства жимолости садовой часто используют при лечении многих тяжелых заболеваний. Это справедливо только для съедобного вид кустарника, имеющего в настоящий момент много разнообразных сортов. Однако существует и декоративное растение, называемое каприфоль, широко используется для озеленения садов и городских скверов, но ягоды есть нельзя. Их легко можно отличить по цвету и размеру: они, как правило, намного мельче садового варианта жимолости и имеют красный или оранжевый цвет, а не синий или черный.

В диком виде съедобную разновидность можно встретить на Дальнем Востоке и в Сибири, где она выглядит как низкорослый кустарник, не превышающий по высоте 1 м. В прохладном сыром климате ягоды концентрируют в себе больше витамина С, однако могут отличаться на вкус легкой горчинкой.

Природный состав ягод

Польза жимолости для организма человека заключается в ее богатейшем природном составе. Ягоды практически не содержат белков и жиров, поэтому калорийность продукта очень низкая - всего около 30 Ккал на 100 г ягод, при этом содержание аскорбиновой кислоты в них не ниже, чем в апельсинах, лимонах или клубнике, в то время как минералов во многом превосходит их количество в других фруктах и ягодах. Помимо аскорбиновой кислоты, в витаминный комплекс жимолости входят витамины:

B1 в количестве 0,04 мг/100 г.
В2 в количестве 0,04 мг/100 г.
В9 в количестве 0,9 мг/100 г.
Провитамин А - примерно около 0,32 мг/100 г.
Комплекс Р-активных полифенолов в количестве примерно 2800 мг/100 г.

Кроме того, ягоды жимолости содержат в себе:

Сахаристые вещества, такие как фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза.
Эфирное масло, в состав которого входят терпеноиды линалилацетат, линалоол.
Органические кислоты - лимонная, яблочная, янтарная и щавелевая.
Дубильные вещества.
Пектин.
Спирты - этанол, изобутанол, гексанол, изопентанол, гептанол, октанол, деканол, нонанол.

Минералы: магний, фосфор, калий, алюминий, бор, кремний, йод, медь, марганец, цинк и железо. Причем дневная норма железа и витаминов группы В содержится всего в одной чашке свежих или мороженых ягод.

Польза и вред

Пользу людям приносят не только плоды растения, которые едят в сыром виде, протирают с сахаром, варят, сушат и замораживают, употребляют в пищу в виде пастилы, компотов, джема, но и другие части растения, такие как листья, почки, цветки, кора и тонкие веточки. Все части растения обладают широким спектром целебных свойств:

Мочегонное.
Желчегонное.
Дезинфицирующее.
Противовоспалительное.
Жаропонижающее.
Повышающее иммунитет и сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Ягоды увеличивают секрецию желудочного сока и повышают его способность переваривать пищу. Их используют как вяжущее средство, укрепляющее организм, мочегонное и как легкое слабительное, излечивающее запоры, поносы, гипертонию, устраняющее проблемы с желудком, печенью и почками. Особенно полезно растение для сердечно-сосудистой системы человека, т.к. обладает свойством понижать кровяное давление и снимать связанные с ним мигренозные боли, улучшая кровообращение системы головного мозга. Поэтому свежие ягоды нередко рекомендуют при гипертонических симптомах и атеросклерозе: их воздействие на сосуды делает капилляры прочными и гибкими, улучшая тем самым зрение, а также улучшит состав крови, одновременно оказывая на организм антиоксидантный эффект.

Однако употребляя в пищу жимолость и пользуясь настоями или отварами из нее, следует соблюдать меру, так как переедание может спровоцировать нежелательные реакции организма в виде запоров либо участившегося мочеиспускания, а у самых маленьких может возникнуть аллергическая реакция в виде сыпи, спазмов или расстройства кишечника.

Применение в народных методах лечения

Народные целители рекомендуют пить отвары цветков и листьев жимолости, а также есть свежие ягоды даже тем, у кого нет видимых проявлений каких-то заболеваний, просто с профилактической целью. Постоянное взаимодействие с этим растением будет повышать иммунитет людей и насыщать их тело витаминами. Особенно важно это делать весной, когда организм человека ослаблен.

Тем, кого мучают язвы, экземы или псориаз, рекомендуют применять сок из ягод наружно. Таким соком выводят даже лишаи.

Отвар из коры и ветвей растения улучшает аппетит, вызывает рост волос и снимает отеки. Горячая ванна с таким отваром поможет снять ревматические приступы и купировать болевые симптомы при артрите.

Отвары делают следующим образом:

На 1 ст. л. коры берут 1 стакан воды и варят 10 минут на медленном огне, после чего процеживают и пьют по 3 раза в день по 2 ст. л. Особенно хорош такой отвар при головных болях.
На 2 ст. л. сушеных ягод берут 1 стакан крутого кипятка и варят 15 минут на медленном огне, после чего настаивают около 2 часов. Полученный отвар лучше всего применять для укрепления сосудов и улучшения памяти, разделив его на 2 части и выпив одну утром, а другую на ночь.
3 ст. л. измельченных сухих листьев жимолости кипятят около 5 минут на медленном огне в 200 мл воды, настаивают пару часов, процеживают и используют в качестве полосканий при болезнях горла и воспалениях десен.
Для снятия отеков готовят отвар из веток и коры, измельчая ингредиенты и заливая их холодной водой в эмалированной кастрюле из расчета 100 г смеси на 1 л воды. Кипятят на водяной бане или медленном огне около 30 минут, процеживают и пьют 3 раза в день по половине стакана за полчаса до еды. Таким же отваром моют голову при выпадении волос.

Кроме отваров, делают также настои. Например, из цветков жимолости он готовится следующим образом: стаканом крутого кипятка заливают 1 ч. л. сухих цветов, настаивают около 1 часа, процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день. Таким настоем лечат боли в желудке и воспаление мочевого пузыря.

Из сухих листьев делают порошок и применяют его при язвах и открытых ранах, посыпая их порошком, что вызывает их быстрое заживление.

Настойка из ягод

Настойка полезна тем, что экстрагирует все целебные вещества из ягод в жидкую фазу, которая обладает широчайшим спектром целебных свойств. Она оказывает антиоксидантное действие, противогрибковое, проявляет противовирусный и антибактериальный эффект, помогает справиться с экземой и псориазом. Ее готовят так:

Подготавливают стеклянную банку.
Заполняют ее наполовину очищенными от косточек ягодами.
Заливают доверху водкой или спиртом.
Ставят в темное место, закрыв крышкой.
Держат под крышкой в темном месте 2 недели, периодически встряхивая, но не открывая крышку.
Сливают алкоголь, ягоды засыпают сахаром и оставляют еще на неделю при комнатной температуре.
Процеживают ягоды, а выделившийся сок смешивают с алкоголем.

Полученная спиртовая настойка жимолости будет не только целебным витаминным средством, полезным при многих заболеваниях, но и вкусным деликатесом, изготовленным своими руками.

Источник http://prosoki.ru/yagodnye-soki/poleznye-svojstva-zhimolosti.html

Жимолость – это растение из рода многолетних кустарников. Плоды этого растения известны в дикой природе как «волчья ягода». Бывают прямостоящие, вьющиеся или ползучие кустарники. Цветет большими, сильно пахнущими цветами светлого цвета, как показано на фото (белый, светло-голубой, светло-розовый или светло-желтый). В высоту вырастает до двух метров и больше.

Плоды или ягоды жимолости круглые или вытянутые по форме, синего или темно-голубого цвета. На ягодах всех видов жимолости имеется восковый налет. Располагаются ягоды на ветках растения попарно, иногда срастаясь между собой. По описанию и на вкус походят на плоды голубики. Бывают сладковатые, кисловатые или даже с горчинкой. Жимолость съедобная походит по вкусу на ананас или землянику. Волчья ягода растет во всех климатических поясах России. Съедобная жимолость в России произрастает трех видов:

В России известно 14 видов дикорастущей ягоды. Посадка и уход за данной культурой производится в таких уголках страны, как Дальний Восток, Сахалин, Восточная часть Сибири. Жимолость съедобная выращивается в России следующих сортов :

Амфора;
Нимфа;
Бакчарский великан;
Ленинградский великан;
Татарская;
Синяя птица;
Голубое веретено;
Каприфоль;
Лакомка;
Вьющиеся жимолость .

Съедобные плоды синего или практически черного цвета, а дикие – красного или оранжевого. Цвет ягод – это главное отличие съедобных плодов от ядовитых.

Чем полезна жимолость

Посадка жимолости ранней весной и созревание плодов в начале лета позволяют уже в июне собирать урожай, чем могут похвастаться далеко не все плодово-ягодные растения. В состав ягоды входят такие полезные и необходимые организму человека вещества, как:

кислота аскорбиновая;
витамины группы В;
различные микро и макроэлементы;
магний (нет равных по содержанию этого микроэлемента);
фенольные соединения;
моносахара;
пектины;
дубильные вещества.

Среди всех известных культур жимолость съедобная – это самая богатая магнием ягода. Равных ей просто нет. Доказано, что в плодах волчьей ягоды оптимальное сочетание ценнейших биологически активных веществ для поддержания здоровья человека.

Важно! Калорийность ягод – 30 ккал на 100 г.

Она оказывает положительный эффект на работу сердечно-сосудистой системы организма.

Если употреблять ягоды в свежем виде, то они оказывают тонизирующий эффект и укрепляют иммунитет человека. Сок этой культуры используют в борьбе с кожными заболеваниями. А главное, ягоды славятся своим противоцинготным, антиязвенным действиями. Однако не только в ягодах растения есть полезные свойства. Например, другие части растения (листья, соцветия, кора и ветки) способны оказать эффект:

Диуретический;
Обеззараживающий;
Желчегонный;
Противовоспалительный.

Совет! Кору кустарника надо собирать ранней весной и потом хорошо высушить.

Посмотрите видео! Уникальная жимолость

Использование

Отвары и настои из цветов и листьев жимолости применяют при отечностях и для налаживания работы желудочно-кишечного тракта при расстройствах.

Свежий отвар из листьев и веточек жимолости незаменим при воспалении внешней оболочки глаза и при различных заболеваниях горла при воспалении верхних дыхательных путей (ангина, ларингит, трахеит, ОРВИ).

Экстракт из листьев кустарника принимают внутрь при водянке и болезней мочеиспускательных путей, например, цистите.

Отвар же очень хорош для снижения жара и усиления выделения пота при различных степенях ОРЗ.

В народном врачевании ее используют для излечения:

Малокровия (анемии);
Гипертонии (повышенного давления);
Малярии;
Мигрени;
Сосудистых заболеваний;
Болезней органов пищеварительной системы;
Печени;
Кровотечений (хрупкости кровеносных сосудов)
Желчного пузыря.

Ягоды растения налаживают секреторную функцию желудка и ускоряют его пищеварительную способность. Выжатый из плодов съедобных сортов сок применяют для обработки кожи при ее заболеваниях:

лишаях, даже чешуйчатом;
экземе;
псориазе;
глубоких язвах.

Прием горячих ванн с побегами и молодой корой растения полезен людям, болеющим артритом или страдающим от ревматизма, для снижения болевых симптомов.

Отвар из веточек и коры жимолости применяют как маску для роста волос, а также для снятия отечностей.

Тем, кто плохо ест, отвар из листочков и побегов поможет восстановить аппетит.

Даже при хорошем здоровье плоды жимолости рекомендованы врачами к употреблению в качестве профилактики. Регулярная профилактика укрепляет иммунитет человека и пополняет организм необходимыми витаминами, особенно после зимних холодов.

Кроме медицинского применения жимолость популярна и в других областях. Благодаря своей красоте ее зачастую используют как декоративное растение в садах и парках. Неповторимый вкус ягод используют в кулинарии. Съедобную жимолость употребляют в сыром, варенном и сушеном виде. Из нее делают вино, компоты, варенье и соки. Некоторые замораживают ягоды на зиму.

Жимолость можно смело отнести к уникальному списку растений. Благодаря богатому химическому составу ягоды и листья пользуются популярностью у знахарей народного целительства. Отсюда люди начали изучать пользу и вред жимолости, о которых мы сегодня поговорим.

Состав жимолости

Жимолость произрастает предпочтительно в лесистой местности, где относительно умеренные климатические условия. Существует достаточно много разновидностей растения, которые успешно культивируются на приусадебных участках.
В зависимости от места произрастания, степени зрелости, конкретного вида, разнится и химический перечень элементов растения. Но основные (главные) вещества остаются неизменными.
Если говорить о плодах, которые полностью созрели, в них скапливается минимум 75% воды. Оставшийся объём отводится белкам, углеводам (природным сахаридам), органическим кислотам. Из последних выделяют самые значимые: уксусную, яблочную, лимонную, бензойную, щавелевую.
Кроме этого жимолость включает золу, крахмалистые соединения, пектин, пищевые волокна. Что касается ценных минеральных соединений, следует выделить кальций, калий, фосфор, магний.
Также продукт богат железом, которое просто необходимо человеческому организму для поддержания нормального уровня гемоглобина и профилактики малокровия (железодефицитной анемии).
Из витаминов следует выделить группу В, которая ответственна за психоэмоциональный фон. Также имеется в жимолости природный антиоксидант - витамин Е, или токоферол. Не обделено растение витамином К, крайне редким элементом, который должен поступать с пищей.
Входящий в состав пектин обеспечивает полноценное функционирование пищеварительной системы. Он также очищает организм от ядовитых веществ и радионуклидов.
В листьях жимолости множество дубильных веществ, флавоноидов, стероидов, арбутина. Именно поэтому люди готовят на основе сушёного или свежего сырья целебные отвары, спасающие от различных недугов.
В зависимости от степени зрелости жимолость имеет калорийность в пределах 34-37 Ккал. Садовая ягода гораздо слаще и вкуснее, нежели пресловутые лесные аналоги.

Польза жимолости

Растение благотворно воздействует на процессы кроветворения за счёт усиления выработки эритроцитов. Жимолость усиливает циркуляцию крови, уплотняет стенки сосудов и делает их эластичными, раскрывает все кровеносные каналы.
Входящее железо в больших количествах необходимо для профилактики анемии у взрослых людей и детей. Даже при редком приёме жимолость способна повысить гемоглобин и поддерживать его на правильной отметке. Это качество незаменимо для людей с низким давлением, частыми головокружениями.
Ягоды полезно кушать девушкам во время менструального цикла. Всё дело в том, что в этот период большая часть железа уходит с кровью. Ухудшается общее состояние здоровья, начинаются болезненные спазмы в животе, и ощущается дискомфорт в пояснице. Жимолость избавляет от всех этих проблем.
Витамин К улучшает качество крови, способствует скорейшей регенерации тканей и, как следствие, заживлению ран. Жимолость ответственна за укрепление костной ткани и формирование мышц, поэтому её полезно употреблять детям и людям, занимающимся спортом.
Растение нормализует функции нервной системы, улучшает психоэмоциональную среду человека. Всё это становится возможным благодаря скоплению в составе витаминов группы B. Они избавляют человека от последствий стресса, бессонницы, эмоционального перенапряжения и даже метеозависимости.
В свежих плодах скапливается множество веществ, незаменимых при сезонных инфекциях. Все они укрепляют иммунную систему, борются с микробами внутри организма, снижают температуру тела. Также жимолость эффективна при инфекции в кишечнике, она используется для борьбы с диареей и дисбактериозом.
Из свежих плодов готовят сок, который незаменим при правильном питании и похудении. Целебный напиток обладает приятной способностью повышать все обменные процессы в организме. За счёт усиления метаболизма начинается расщепление жировой ткани.
Жимолость рекомендуется вводить в меню пациентов, которые имеют склонность к развитию рака или уже больны. Всё дело в составе растения. Многие компоненты добавляются в медицинские препараты, направленные на лечение онкологии.
Замечено полезное воздействие плодов на сосуды и сердечную деятельность. Систематический приём гарантирует, что будет проведена серьёзная профилактика атеросклероза, варикозного расширения вен, инфаркта Миокарда, инсульта, аритмии.
Свежая кашица часто используется домашними косметологами. Жимолость восстанавливает водный баланс в клетках кожи, разглаживает мелкие морщинки на лице, избавляет кожу от пигментации и выравнивает рельеф. Также состав очищает поры и сужает их.
Каротиноиды нужны пациентам с низким зрением. Эти вещества проводят профилактику катаракты, укрепляют глазные мышцы, смазывают глазницу. Жимолость рекомендуется кушать на первоначальной стадии глаукомы.
Главное свойство ягод кроется в способности очищать пищеварительный тракт от застойных явлений и токсичных веществ. Причём с этой задачей справляются как свежие, так и сушёные плоды, или чай на их основе. Жимолость нужно кушать при проведении полного очищающего курса.
Антоцианы, которыми богаты ягоды, стимулируют деятельность головного мозга. Именно поэтому плоды жимолости рекомендованы к приёму пожилым гражданам во избежание развития старческого слабоумия. Детям и взрослым растение поможет улучшить память и побороть умственную усталость.
Полезное влияние наблюдается на органы мочеиспускания и половую систему. Полимерные соединения вымывают вредные бактерии, благодаря чему проводится лечение и профилактика пиелонефрита, цистита и других подобных заболеваний. Отвар на основе высушенного сырья прописывают к приёму пациентам с песком и камнями в почках.

Благодаря уникальным свойствам, ягоды активно применяются при похудении. Жимолость отлично расщепляет жировые частицы. Немаловажным фактом остаётся то, что плоды относятся к низкокалорийным продуктам.
Достаточно съедать в день горсть замороженных либо свежих ягод, чтобы полностью заменить вредные сладости. Помимо этого продукт насытит ткани организма необходимыми ферментами.
Состав благотворно воздействует на человека, полностью снимая раздражительность. Во время диет жимолость помогает освободить организм от зашлакованности и токсичных соединений. Растение заметно улучшает перистальтику кишечника.

Польза жимолости для женщин

Регулярное поедание жимолости благотворно отразится на общем состоянии представительницы прекрасного пола. Плоды особенно рекомендованы во время климакса. Ягоды стабилизируют психоэмоциональный фон женщины и улучшают состав крови.
Поедание свежего сырья положительно сказывается на деятельности сердечной мышцы. Также жимолость заряжает организм энергией, повышая жизненный тонус.
Нередко ягоды используются в косметических целях для улучшения состояния кожи. Целебные составы выравнивают тон эпидермиса и защищают его от негативного воздействия окружающей среды.

Польза жимолости для беременных

Специалисты рекомендуют потреблять жимолость представительницам слабого пола, которые вынашивают плод либо находятся в периоде лактации. Уникальный состав сырья положительно воздействует на малыша и здоровье женщины.
Жимолость содержит в себе высокую концентрацию фолиевой кислоты, которая необходима для правильного формирования плода. Также фермент положительно воздействует на развитие нервной системы малыша.
Помимо этого насыщенный состав плодов окажет положительный эффект на общее состояние матери и ребёнка. Жимолость предотвращает инфекционные воспаления у будущей мамы. Ягоды проводят профилактику анемии.
Продукт хорошо себя зарекомендовал в качестве средства, которое укрепляет центральную нервную систему у женщин. Регулярное поедание ягод положительно сказывается на настроении представительницы прекрасного пола.
Не стоит забывать о том, что злоупотребление любыми ягодами может спровоцировать расстройство желудка. Если вы решили потреблять жимолость во время вскармливания грудью, предварительно необходимо проконсультироваться с врачом.
С непривычки ягоды могут спровоцировать аллергическую реакцию у малыша. Начинайте потребление жимолости с нескольких плодов в сутки. При отсутствии отклонений повышайте количество сырья до рекомендованной нормы.

Начните давать ребёнку жимолость маленькими порциями. Уникальный вкус плодов в дальнейшем может полностью заменить магазинные сладости. Спелые ягоды обладают приятным послевкусием, сырьё можно добавлять в натуральные йогурты и фруктовые салаты.
На основе жимолости можно самостоятельно приготовить вкусный кисель, варенье либо пастилу. Лакомство отлично сочетается с выпечкой. Ценный состав ягод поможет ребёнку противостоять сезонным вирусам и инфекциям. Жимолость положительно воздействует на зрительные мышцы.
Ягоды особенно рекомендованы детям, которые часто подвергаются зрительным нагрузкам. Также жимолость укрепляет память и повышает мозговую активность. На будущее, ягоды стоит замораживать и давать в зимний период, в этот момент организм испытывает нехватку витаминов.

Жимолость при панкреатите

При панкреатите в хронической форме жимолость помогает органу лучше очищаться. Повышает его деятельность и процессы обмена. В восстановительный период рекомендуется съедать не более 320 гр. ягод в день. Приём должен осуществляться за час до еды.
Благотворное воздействие на поджелудочную железу также оказывает настой из жимолости. Чтобы приготовить состав потребуется 120 гр. свежих плодов и крутой кипяток. Возьмите ёмкость объёмом 400 мл., залейте сырьё горячей водой. Настаивайте 1 час. Выпивайте по 100 мл. за 50 минут до трапезы в течение 10 дней.

Вред жимолости

Уникальный состав жимолости позволяет потреблять ягоду практически всем. Однако плоды запрещены к приёму при гастрите с повышенной кислотностью в желудке.

Обязательно соблюдайте суточную норму, не стоит злоупотреблять продуктом. В противном случае вы рискуете столкнуться с расстройством желудка, тошнотой и сильной мигренью. В редких случаях бывает аллергия. В ограниченном количестве нужно есть жимолость беременным и маленьким детям.

Видео: польза жимолости и немного про сорта

– замечательный кустарник, плоды которого одинаково вкусны и полезны. В ягодах этого растения содержится огромное количество витаминов и минералов, позволяющих использовать жимолость в качестве лекарственного средства.

Количетва витамина С в жимолости такое же, как в лимоне или клубнике, также в ней содержится витамин А, калий, йод, марганец и масса других полезных элементов. Исходный состав ягоды зависит от сорта и места, где куст вырос. Свойства жимолости в любом случае остаются похожи.

Позволяют применять их повсюду. Это растение используется во многих сферах, оно распространено в народной медицине, косметологии. Жимолость обладает тонизирующими свойствами, она благотворно воздействует на кровеносную систему, нормализует работу печени, помогает справиться с головной болью и перенести жаркую погоду.

Жимолость полезна для детей. Аллергические реакции на данную ягоду встречаются редко, огромное количество витаминов и пектина укрепят иммунитет ребенка. Можно употреблять свежие ягоды и компоты.

При онкологии прием ягод кустарника и средств на их основе поможет повысить сопротивляемость организма, что повысит вероятность благополучного исхода, с таким недугом бороться станет легче. С таким же успехом их применяют при лечении многих других хронических заболеваний, забирающих много сил у организма.

Во время вынашивания ребенка, при различных заболеваниях, исключающих применение многих лекарственных средств, жимолость также часто приходит на помощь, так как противопоказаний у нее почти нет.

Важно! Следует знать, что в пищу можно употреблять только синие или черные ягоды, красные сорта жимолости ядовиты.

Лечебные свойства

Чаще всего жимолость используют при лечении заболеваний сердца и кровеносной системы в целом. Вещества, содержащиеся в плодах кустарника, снижают кровяное давление, лечат от гипертонии, высокое содержание железа помогает справиться с железодефицитной анемией. Также они улучшают пищеварение и нормализуют работу органов желудочно-кишечного тракта.

Цветки и листья жимолости используют для приготовления средств против отеков, цистита, заболеваний дыхательных путей и лечения кожных заболеваний.

В ягодах кустарника содержится полезный для мужчин элемент – селен. Этот элемент необходим для нормального функционирования мужской половой системы и полноценной выработки половых гормонов. Периодически включая в свой рацион жимолость или любые продукты на ее основе, можно обезопасить себя от множества проблем с мужским здоровьем.

Жимолость крайне полезна при беременности. Во время этого нелегкого для женского организма состояния важно поддерживать иммунитет, не допустить сильных скачков веса, отеков и проблем с сосудами. Лекарственному растению под силу обезопасить будущую мать от таких проблем.

Самый простой способ применения жимолости – есть ее в свежем виде. В одной горсти ягод содержится дневная норма витамина С и многих других элементов. Однако плодоносит кустарник только в начале лета, а для многих рецептов требуются не только ягоды, но листья, цветки и кора.

Настой ягод жимолости. Его применяют при сердечнососудистых заболеваниях для давления, цистите, он полезен для желудка при . Нужно залить 50 граммов высушенных ягод половиной литра горячей воды, настаивать в течение нескольких часов. Принимать такой настой следует по полстакана за полчаса до приема пищи три раза в день.
При отеках помогает отвар из жимолости. Нужен высушенный корень кустарника, одну столовую ложку варят в стакане воды при небольшой температуре в течение десяти минут. Нужно принимать две столовые ложки перед едой.
От боли в горле поможет тот же отвар, однако в этом случае нужно взять три стакана воды на столовую ложку корня жимолости.
При беременности рецепт настоя следующий. На стакан горячей воды берется одна столовая ложка высушенной и перетертой коры, настаивать несколько часов. Принимать такой настой нужно три раза в день, прием пищи не важен.

Свежие ягоды или настой помогают справиться с большинством неприятных проявлений заболевания, говорят, жимолость способна вовсе победить заболевание.

Однако лучший способ употребления жимолости – свежие ягоды. Поэтому если есть возможность, стоит ей воспользоваться во имя своего здоровья.

Важно! Аллергия на жимолость возникает редко, однако если она присутствует, от употребления ягод и продуктов на основе кустарника стоит отказаться.

В косметологии

В косметологии жимолость широко применяется в качестве противовоспалительного и успокаивающего кожу средства. Косметические препараты препятствуют появлению сосудистых «звездочек», придают коже свежий и здоровый вид, что важно для женщин. Экстракт жимолости часто входят в состав различных омолаживающих средств.

Средства на основе растения часто применяют для кожи, ее лечения, проявлений аллергии и акне. Часто жимолость используется в качестве консерванта природного происхождения во многих косметических средствах. Шампуни и бальзамы для волос на основе этого растения помогают избавиться от перхоти и мягко очищают.

Косметические рецепты

Жимолость способна действовать изнутри, регулярный прием ягод улучшит состояние кожи и волос в целом. Однако существует множество различных рецептов для местного применения.

Важно! Можно безбоязненно наносить маски на основе ягод жимолости на лицо, сок, несмотря на яркость, совершенно не красит кожу.

При единичных болезненных высыпаниях, ранках, механических травмах кожи, можно аккуратно протереть пораженное место половинкой ягоды. Сок плода смыть через 20-30 минут после нанесения.
Маска для лица на основе жимолости и овсянки. Подходит в качестве мягкого природного скраба. Ягоды следует размять в ступке и добавить столовую ложку овсяной крупы. Массирующими движениями нанести на лицо, подержать в течение 10-15 минут, затем не спеша смыть.
Маска на основе кисломолочных продуктов. Улучшает тон кожи, придает здоровый вид, помогает бороться с последствиями сыпи. Брать можно любой кисломолочный продукт, например, сметану или йогурт. На одну ложку ягод берется две ложки выбранного продукта. Все тщательно растирается и перемешивается, наносится на 20-30 минут.
Средство для ополаскивания волос. Листья жимолости нужно залить литров кипятка, настаивать около 40 минут, остудить. Этим настоем можно ополаскивать слабые волосы после мытья. К листьям кустарника можно добавлять крапиву или ромашку.
Для лечения перхоти и против жирности кожи головы используют такой отвар. Полулитром кипятка залить 200 граммов сухих листьев и отваривать в течение 20 минут на водяной бане, процедить. Такое средство применяют после мытья головы.

Также хорошим выбором будут готовые аптечные средства на основе кустарника, вероятность того, что на них возникнет аллергия, крайне мала.

В кулинарии

Жимолость обладает довольно интересным терпким и свежим вкусом, поэтому ее широко применяют при изготовлении десертов и других блюд. Многие из них не только вкусные, но полезные блюда. Широко распространены напитки и джемы на основе этой ягоды.

Поскольку жимолость в рационе – средство профилактики многих проблем, стоит упомянуть некоторые рецепты на ее основе, в которых ягода не теряет своих полезных свойств.

Компот

Компот – самый простой способ сохранить полезные свойства ягоды. Готовить его можно из свежих или замороженных плодов. Нужно взять промытые ягоды, заполнить ими на две трети емкость, банку, в которой будет храниться напиток. Далее варится сахарный сироп – на 2,5 литра воды нужен 1 килограмм сахара, смесь довести до кипения, поварить около 10 минут.

Варенье

На 1 килограмм ягод нужен 1 килограмм сахара и 1 стакан воды. Из сахара и воды делается горячий густой сироп, им заливают промытые ягоды, ждут примерно 4 часа, затем доводят смесь до кипения. Затем нужно снова выдержать будущее варенье, на этот раз до 8 часов, потом снова доводят до кипения. Теперь варенье готово.

Варенье хорошо сочетается с творогом и йогуртом, получается крайне полезный завтрак или полдник, который можно давать детям.

Важно! Для варенья больше подходят более кислые ягоды.

Как заготавливать жимолость

Жимолость также удобно хранить в замороженном или высушенном виде, так сохранятся полезные и вкусовые свойства ягод.

Для заморозки нужно хорошо промыть ягоды, очистить их от плодоножек, просушить. Затем небольшими порциями сложить в полиэтиленовые пакетики, лучше использовать специальные для заморозки продуктов, и убрать в морозильную камеру.
Сушат обычно немного недозревшие ягоды, чтобы потом использовать их для отваров или настоев. Ягоды нужно промыть, высушить, затем выложить на противень и поместить в духовку на 7-10 часов в зависимости от размера плодов. Температура должна быть не более шестидесяти градусов по Цельсию.

Сохраняя ягоды в высушенном или замороженном виде, ими можно воспользоваться в любой момент. Польза и приятный вкус останутся.