Kuru üzümlü yulaf ezmesi: basit tarifler. Kuru üzümlü yulaf ezmesi: basit tarifler Kuru üzümlü suda yulaf ezmesi

Merhaba arkadaşlar! Seni bilmem ama ben sütlü ve kuru üzümlü yulaf ezmesini gerçekten seviyorum. Hafta sonları mutlaka kendime bu zevki veriyorum ve bu tür yulaf lapasını duygulu, düzgün ve özenle pişiriyorum.

Anavatanı geleneksel olarak sabah yulaf ezmesi olarak kabul edilen kötü İngilizler, yakın zamanda sürekli yulaf ezmesi yemenin zararlı olduğunu keşfettiler - kalsiyum emilimini engeller ve üst üste iki haftadan fazla yemenin sağlık açısından güvenli olmadığı; bu durumda, ihtiyacınız var iki hafta daha ara vermek. Ama bu beni tehdit etmiyor; her gün farklı bir şeyler pişiriyorum ve nadiren aynı şeyi iki gün üst üste yemek zorunda kalıyorum.

Dürüst olmak gerekirse, yulaf ezmesine son zamanlarda aşık oldum; içine kuru üzüm eklemeye başladığımda. Bazı nedenlerden dolayı, vicdanım ve eski beslenme fikirlerinin bazı kalıntıları, en kolay yol olmasına rağmen, herhangi bir yulaf lapasını şeker yardımıyla lezzetli ve arzu edilir hale getirmemi engelliyor.

Yulaf ezmesi için ideal oranlara gelince, bunlar aşağıdaki gibidir: sıvı yulaf ezmesi için 1 litre sıvı başına 1 bardak (250 ml) yulaf ezmesine ve orta derecede kalın yulaf ezmesi için - 1 litre sıvı başına 1,5 bardak gerekir. Sıvı diyorum çünkü yulaf ezmesini suda yemek zorunda kalanlar var. Bu durumda bu tarif de işe yarayacaktır. İşte bu, sıkıcı spekülasyonlardan bıktım, hadi işimize dönelim.

Sütlü lezzetli yulaf ezmesi oluşturmak için ihtiyacımız olacak (2-3 porsiyon için):

• 1 litre süt (veya su veya her ikisinin de yarısı - şahsen bunu yapıyorum)
• Pişirmek için 1,5 su bardağı (250 ml hacim) yulaf gevreği (yulaf ezmesi)
• 1/3 su bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı şeker
• 0,5 çay kaşığı tuz

Sütlü yulaf ezmesi, tarif:

1. Sütü bir tencereye veya planımıza göre elimizde ne varsa dökün (yarı buçuk sütü filtrelenmiş suyla alıyorum), orta ateşe koyun.
2. Şekeri, tuzu ekleyin, karıştırın ve süt çok sıcak olana ancak henüz kaynamayana kadar bekleyin.
3. Bu sırada yulaf ezmesini ekleyin, karıştırın ve ısıyı biraz azaltın.
4. Kuru üzümleri yıkayıp tencereye koyun.
5. Kaynattıktan sonra yulaf ezmesini 6-10 dakika pişirin, ardından kapatın, kapağını kapatın ve 10 dakika daha bekletin.Bu süre zarfında kapağın altındaki yulaf ezmesi karakteristik "yulaf ezmesi" kıvamını alacak - süt haline gelecektir viskoz ve pullar net hatlarını kaybedecek.

Sütlü yulaf ezmesi hazır! Üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz - bu özellikle kilo veren vatandaşlarınızın sinirlerini gıdıklamak istediğinizde çok güzel. Ancak yurttaşlar olmasa bile tereyağlı olmak, onsuzdan daha lezzetlidir.

Yulaf ezmesinin daha fazlasının hayranıysanız, özür dilerim, "sümüklü" versiyonunun - yani homojen, kalın bir jöleyi daha çok anımsattığı zaman - bunu başarmak hiç de zor değil. Malzemeler ve etki yöntemi hala aynıdır, sadece pulların süte henüz soğukken - pişirmenin en başında - dökülmesi gerekir. Aslında hepsi bu. Sütlü sıradan yulaf ezmesi üzerine bir inceleme yazdığıma bile inanamıyorum. Savunmamda tarifimin orantısal olarak kanıtlanmış olduğunu söyleyebilirim, bu karışıklığı bozmak çok zor.

Umarım sütlü yulaf ezmesi versiyonumu faydalı bulursunuz.

Mutfakta ve hayatta hayatın tadını çıkarın.

Yulaf ezmesi, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan popüler ve çok sağlıklı bir tahıldır. Size ertesi gün enerji verecek çok lezzetli ve doyurucu kahvaltılar hazırlar. Bugünkü yayınımızda kuru üzümlü yulaf lapası için birkaç hızlı tarifi ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

İstenirse bitmiş yemeğe tarçın, krema, muz, kuru kayısı, fındık, elma veya herhangi bir çilek ekleyin. Ve yulaf lapası şeker yerine doğal, kristalleşmemiş balla tatlandırılabilir.

Sütle

Bu yemek, sabah bebeklerini neyle besleyeceğini bilmeyen genç annelerin mutlaka ilgisini çekecektir. O kadar lezzetli ve tatlı çıkıyor ki en seçici adamlar bile bunu reddetmeyecek. Böylesine sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr yulaf ezmesi.
• 900 ml pastörize süt.
• 20 gr şeker kamışı.
• 70 gr kuru üzüm.
• Tuz.

Sütte kuru üzüm ile hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle sıvı fondötenle uğraşmanız gerekiyor. Tuzlu ve şekerli süt ocağa konulup kaynatılır. Yüzeyinde ilk kabarcıklar göründüğünde yulaf ezmesini ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika bekletin. Bundan hemen sonra yıkanmış kuru üzümleri ortak bir tavaya dökün. Bütün bunlar bir kapakla kapatılır, ocaktan çıkarılır ve kısa bir süre oda sıcaklığında bırakılır.

Suda

Aşağıda tartışılan teknoloji kullanılarak yapılan kuru üzümlü yulaf ezmesinin kalori içeriği süt içerenlerden çok daha azdır. Bu nedenle özel bir diyet uygulayanlara güvenle sunulabilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir avuç kuru üzüm.
• ½ bardak yulaf ezmesi.
• 2 bardak filtrelenmiş su.
• 2 yemek kaşığı. l. susam
• 1 yemek kaşığı. l. soyulmuş tohumlar.
• 1 yemek kaşığı. l. dondurulmuş yaban mersini.

Kurutulmuş meyveleri işleyerek suda kuru üzümlü yulaf lapası hazırlamaya başlamanız gerekir. Musluk altında yıkanır ve kaynar su dolu bir tencereye daldırılır. Yaklaşık beş dakika sonra yulaf ezmesini, susam tohumlarını, tohumları ve yaban mersini ekleyin. Bütün bunlar dikkatlice karıştırılır, bir kapakla kapatılır, ocaktan alınır ve kısa bir süre oda sıcaklığında bırakılır.

kremalı

Kuru üzümlü bu doyurucu yulaf ezmesi, lezzetli bir tarçın aromasına sahiptir. Ve elmaların varlığı onu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılıyor. Ailenizi bu kahvaltıyla beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi.
• 3 su bardağı pastörize süt.
• 100 ml %10 krema.
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra.
• 3 yemek kaşığı. l. içme suyu.
• ½ çay kaşığı. toz tarçın.
• 1 yemek kaşığı. l. Kuru üzüm
• 2 orta boy tatlı elma.

Yulaf ezmesini kaynayan sütün içine ince bir akıntıyla dökün ve yaklaşık on beş dakika kaynatın. Daha sonra buharda pişirilmiş kuru üzüm, tarçın ve soyulmuş elma parçaları eklenir. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve kısa bir süre kapağın altında bırakın. Servis yapmadan önce her porsiyon yulaf lapasının üzerine su ve şekerden yapılan krema ve karamelden oluşan bir sos konur.

Muzlu

Kuru üzümlü bu kalın ve doyurucu yulaf lapası, denizaşırı meyve ve tarçın severlerin gözünden kaçmayacaktır. Çok çabuk pişer, bu nedenle besinlerin çoğunu korur. Bu yemeği sabah yemeği için hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak pastörize süt.
• Bir bardak yulaf ezmesi.
• Bir bardak filtrelenmiş su.
• Bir avuç kuru üzüm.
• Olgun muz.
• 1 çay kaşığı. Beyaz şeker.
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın.

Şekerli süt, gerekli miktarda filtrelenmiş su ile seyreltilir ve ocağa konur. Sıvı kaynamaya başladığında üzerine yulaf ezmesini ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Belirlenen sürenin sonunda tavaya tarçın, buharda pişirilmiş kuru üzüm ve doğranmış muzu ekleyin. Her şey dikkatlice karıştırılır ve neredeyse anında brülörden çıkarılır. Neredeyse bitmiş yulaf lapasını bir kapakla örtün ve kısa bir süre oda sıcaklığında bırakın. Kural olarak, kalınlaşması ve baharat ve meyve aromalarına doyması için yedi dakika yeterlidir. Bu yemeğin 100 gramının enerji değeri sadece 150,5 kcal'dir.

Ceviz ve bal ile

Bu lezzetli ve doyurucu kuru üzümlü yulaf ezmesi bir gram şeker içermiyor. Bu durumda bal, doğal bir tatlandırıcı görevi görür, bu da onu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı kılar. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi.
• 1,5 su bardağı pastörize süt.
• 1 yemek kaşığı. l. Kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı. l. kabuklu ceviz.
• ½ çay kaşığı. yumuşak tereyağı (tereyağı).
• Bal ve tarçın (tatmak için).

Süt uygun bir tencereye boşaltılır ve açık olan ocağa konur. Kaynamaya başlayınca önceden yıkanmış yulaf ezmesini içine dökün ve beş dakikayı geçmeyecek şekilde hep birlikte pişirin. Daha sonra neredeyse bitmiş yulaf lapasına buharda pişirilmiş kuru üzüm ve tarçın eklenir, bir kapakla kapatılır ve oda sıcaklığında demlenir. Biraz soğuduktan sonra bal ile tatlandırılır, tereyağı ile tatlandırılır, üzerine ceviz serpilir ve kahvaltıda servis edilir.

Kuru kayısı ile

Aşağıda tartışılan yöntemi kullanarak çok besleyici ve sağlıklı kuru üzümlü yulaf lapası elde edilir. Çocukların kahvaltısı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir. Bu nedenle tarifi her genç annede ciddi ilgi uyandıracaktır. Çocuklarınızı böylesine lezzetli ve doyurucu bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 500 ml tam yağlı inek sütü.
• 100 gr beyaz şeker.
• 120 gr yulaf ezmesi.
• 30 gr kuru üzüm.
• 30 gr kuru kayısı.
• 20 gr tuzsuz tereyağı (tereyağı).

Süt uygun herhangi bir tencereye dökülür, tatlandırılarak ocağa gönderilir. Kaynayınca içine yulaf ezmesini dökün ve en kısık ateşte kısa süre pişmeye bırakın. Yulaf lapası tamamen hazır olur olmaz üzerine yıkanmış kuru kayısı parçaları ve buharda pişirilmiş kuru üzüm eklenir, üzeri kapakla kapatılır ve oda sıcaklığında bırakılır. Servis yapmadan önce yemeği tereyağıyla baharatlayın.

Sabahları düzenli yulaf ezmesinden zaten bıktıysanız veya çocuklarınız bu kadar hazır yulaf lapası yemek istemiyorsa, aynı yemeği ancak tamamen farklı bir tada sahip olmak için hazırlarken çeşitli malzemeler eklemeyi deneyin. Özellikle tereyağı ve toz şekerle tatlandırırsanız, çocuklar bile haşhaş tohumu ve kuru üzüm içeren yulaf ezmesini yiyeceklerdir. Yulaf ezmesini hazırlamadan önce paketin üzerindeki talimatları okuduğunuzdan emin olun, çünkü bazı tahıllar anında pişer (3 dakika), diğerleri ise sadece 5-7 dakika pişmek üzere tasarlanmıştır.

İçindekiler

• 70-80 gr hazır yulaf gevreği
• 1,5 yemek kaşığı. l. Haşhaş
• 1,5 yemek kaşığı. l. Kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 100-120 ml kaynar su
• 1 çay kaşığı. toz şeker
• 1 tutam tuz

Hazırlık

1. Hazır yulaf ezmesini derin bir tabağa veya kaba dökün. Elinizde yalnızca pişirilmesi gereken yulaf ezmesi varsa, önce paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayıp ardından bir kaba koyun. İstenirse diğer kurutulmuş meyveler veya meyvelerle değiştirilebilecek haşhaş tohumu ve kuru üzüm de ekleyeceğiz.

2. Toz şekeri ve tuzu ekleyin. Tuz eklediğinizden emin olun - hazırlanan yemeğin tatlılığını vurgular.

3. Kabın içine kaynar su dökün ve her şeyi dikkatlice karıştırın, kabı bir tabak, tabak veya kapakla kapatın. Paketin üzerindeki talimatlara göre 3-5 dakika bekletin. Bu süre zarfında pullar sıvıyı emecek ve tabağınızda yulaf ezmesi olacak. Kuru üzümler de kaynayan suyu emip biraz şişecek ve tadı yumuşacık olacaktır. İstenirse kaynar su, herhangi bir yağ içeriğine sahip sıcak sütle değiştirilebilir.

4. Belirtilen sürenin sonunda tabağı veya kapağı çıkarın ve yulaf lapasına ev yapımı kremayla değiştirilebilen tereyağı ekleyin. Dikkatlice karıştırın, hafifçe soğutun ve servis yapın. Lapanıza toz şeker yerine bal eklemeyi seviyorsanız bunu yulaf lapası biraz soğuduktan sonra bu aşamada yapmanız gerekir, böylece tüm faydalı malzemeler içinde kalır.

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür ve bu uzun zamandır kimse için bir sır değildir. Kahvaltının faydaları hem doktorlar hem de beslenme uzmanları tarafından kabul edilmektedir. Bir kişinin gün boyunca etkili bir şekilde çalışabilmesi için sabahları sağlıklı vitaminler açısından zengin en sağlıklı gıdayı alması gerektiği sonucuna vardılar. Kuru üzümlü yulaf ezmesi en iyi kahvaltı seçeneklerinden biri olarak kabul edilmektedir. Enerji yüklüyor, gün boyu tok tutuyor ve en önemlisi kahvaltının monoton ve sıkıcı olmasını engelleyecek birçok şekilde hazırlanabiliyor. Sonuçta, önünüzde uzun ve olaylarla dolu bir gün varken, sabahları hızlı, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıdan daha iyi ne olabilir? Önemli olan, vücuda mümkün olduğunca fazla fayda sağlayacak şekilde doğru kahvaltıyı seçmektir.

Yulaf ezmesinin faydaları nelerdir?

Öyleyse yulaf ezmesinin faydalarının neler olduğunu bulalım:

• Yulaf ezmesi, özellikle şeker hastaları için önemli olan kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
• Vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır.
• Gastrointestinal sorunların giderilmesinde faydalıdır.
• Kabızlığı önler.
• Karbonhidrat içeriği nedeniyle mükemmel bir enerji kaynağıdır.
• Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
• Haftada en az iki kez yulaf ezmesi yemek gastrit ve mide ülseriyle mücadelede yardımcı olur
• Belleği geliştirmeye yardımcı olur.
• Kandaki kolesterolü düşürdüğü için kalp-damar sistemi hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır.
• Sık ruh hali değişimlerinden muzdarip insanlar için faydalıdır.

Yulaf ezmesi hazırlama yöntemleri

Yulaf ezmesinin faydalarına karar verdik. Ayrıca yulaf ezmesinin önemli bir özelliğinin şüphesiz onu hazırlama yollarının çeşitliliği olduğu da unutulmamalıdır. Yulaf ezmesini süt veya suda pişirebilirsiniz. İçine dondurulmuş, taze ve kurutulmuş bal, reçel, reçel, çilek ekleyebilirsiniz.
Özellikle lezzetli bir seçenek kuru üzümlü yulaf ezmesidir. Bunu hazırlamanın yollarına bakalım.
Böyle bir yulaf lapasını hazırlamanın iki yolu var, onlara bakalım.
Her iki yöntem için de ihtiyacınız olacak:

• Hububat
• Su (veya süt)
• İsteğe göre şeker veya tuz

İlk yöntem, sabahları yulaf lapası pişirmeye vakti olmayanlar için en uygunudur. Bu tarif için bir gece önceden hazırlanması gerekmektedir.
Bu yüzden önce yulaf ezmesini ve kuru üzümleri durulamanız gerekiyor. Daha sonra malzemeleri bir tabağa dökmeniz ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Kalın bir yulaf lapası elde etmek için suyun yulaf lapasını hafifçe kaplaması gerekir, daha ince kıvamlı bir yulaf lapası elde etmek için daha fazla su eklemeniz gerekir. Tadına göre tuz veya şeker ekleyin ve karıştırın. Tabağı üstüne bir şeyle kapatıp bir gece bekletmeniz gerekiyor. Sabah yulaf lapasına ihtiyaç duyulacak, istenirse sadece ısıtılması gerekecek.
İkinci yöntem biraz daha uzundur ve yulaf lapasının akşam değil sabah hazırlanmasını gerektirir.
Başlangıç ​​​​olarak, fazla kabuğu ve tozu temizlemek için kuru üzüm gibi yulaf ezmesinin yıkanması gerekir. Daha sonra, her iki bileşeni de bir tencereye dökmeniz ve orana odaklanarak su eklemeniz mi gerekiyor? Yulaf lapasının istenilen kıvamına bağlı olarak değiştirilmesi gerekir. Su ne kadar az olursa yulaf lapası o kadar kalın olur. Tadına göre tuz veya şeker ekleyin, karıştırın.Sonra yapılacak şey, tencereyi gaz ocağının üzerine koymak ve kısık ateşte yedi ila on beş dakika pişirmektir.

Hepsi bu, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı hazır.

Makalenin başında yazılan birçok nedenden dolayı yulaf ezmesinin kuru üzümle tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak belki de böyle bir kahvaltının lehine olan ana argümanlar tadı ve tokluğu olacaktır. Yulaf ezmesinin tadı, farklı unsurların birleştirilmesiyle tercihlerinize göre birçok yönden değiştirilebilir ve yulaf lapasının verdiği tokluk, öğle yemeğine kadar yemek düşünmemenizi sağlayacaktır. Bu kahvaltı vitaminlerle doludur ve sağlığınıza kesinlikle faydalı olacaktır.