Sladke žemljice z mlekom v kruhomatu. Sladko pecivo v pekomatu Mega Recipes Sladke žemlje v pekomatu

Aparat za peko kruha je univerzalni pomočnik, ne le peče kruh, ampak tudi gnete testo - nekvašeno in kvašeno. Kar zadeva kvašeno testo, ga delimo na sladko, to je bogato in nesladkano, imenujemo ga tudi pita. Sestava peciva vključuje sladkor, maslo (maslo ali rastlinsko), jajca.

V pekomatu vzhajanje teh dveh vrst testa poteka na istem programu za enak čas. Upoštevati je treba, da testo za pecivo ne naraste tako visoko, zato naj oblikovani mafin v obliki žemljic pred peko stoji na toplem, da še dodatno vzhaja.

Sladko kvašeno testo za žemljice: recept po korakih

Sestavine:

• 0,5 žličke sol
• 200 ml vode
• 60 g sladkorja
• 50 ml rastlinskega olja
• 2 kos. piščančje jajce
• 450 g pšenične moke
• 2 žlički suhi kvas

Kako narediti testo za žemljice v kruhomatu

Za peko sladkih žemljic testo zgnetite v kruhomatu.

V vedro nalijte 200 ml tople vode, lahko uporabite vodo na pol z mlekom, 100 ml vode in 100 ml mleka poljubne vsebnosti maščobe.

V vodo vlijemo 0,5 čajne žličke soli, 60 g sladkorja je 5 žlic. Odmerite 50 ml rastlinskega olja, dodajte ostalim sestavinam. In osvobodite 2 jajci iz lupine in ju vlijte v vedro stroja za kruh. Poleg tega vam jajc ni treba razbiti, med gnetenjem testa se bodo odlično premešala.

450 g moke je treba presejati, da jo obogatimo s kisikom in odstranimo morebitne ostanke. In nalijte v vedro. Če imate radi žemljice z vonjem vanilje, lahko vanilijo dodate tudi na noževi konici. Ostaja še dodati dve žlički. suhi kvas (preverite rok uporabe!).

Vedro z vsemi sestavinami vstavite v pekomat, pritrdite, zaprite pokrov in vklopite program "Testo". Testo naj se med potekom programa vsaj podvoji.

Kako skuhati okusne žemljice v pečici iz kvašenega testa

Sladko testo odstranite iz posode kruhomata.

Razdelimo ga na enake dele, dobimo 12 žemljic.

Pekač obložimo s peki papirjem ali namažemo z rastlinskim oljem. Žemlje položite tako, da se ne dotikajo.

Postavite na toplo mesto, pokrito z brisačo, za dodatno vzhajanje. Zahvaljujoč temu se bodo žemljice še povečale. Vsako žemljo pred peko premažemo s stepenim jajcem s silikonskim čopičem. Tako bodo pečene žemljice dobile lepo rdečico in lesk.

Postavite v pečico na srednji nivo za 10-12 minut, pri čemer izberite temperaturo 160-170 gr.

Pečen mafin prestavimo iz pekača na servirni krožnik. Lahko ga okrasimo s sladkorjem v prahu, a tako bodo žemljice nenavadno okusne in dišeče.

Aparat za peko kruha ni pomočnik le pri pripravi okusnega kruha. V njej lahko pripravite tudi odlično testo za žemlje. Spodaj vas čakajo zanimivi recepti za testo v kruhomatu.

Sladko testo za žemljice v kruhomatu

Sestavine:

• presejana pšenična moka - 400 g;
• piščančje jajce srednje velikosti - 1 kos;
• sladkor - 50 g;
• margarina za peko ali maslo - 40 g;
• kravje mleko - 130 ml;
• suhi kvas - 10 g.

Kuhanje

Margarino najprej stopimo. Jajce razbijte in temeljito premešajte. V posodo kruhomata najprej damo tekoče sestavine: jajce, stopljeno in ohlajeno margarino ter mleko. Nato potopite suhe sestavine. Izberemo način, ki ustreza gnetenju kvašenega testa. Po koncu programa bo kvašeno testo za žemljice v kruhomatu popolnoma pripravljeno za delo, lahko varno nadaljujete z oblikovanjem in nato s peko izdelkov.

Testo v kruhomatu za žemlje z rozinami

Sestavine:

• kravje mleko - 80 ml;
• pšenična moka, presejana premium - 350 g;
• - 90 g;
• margarina ali naravno maslo - 140 g;
• sol;
• granulirani sladkor - 110 g;
• majhna piščančja jajca - 2 kosi;
• suhi hitro delujoči kvas - 10 g.

Kuhanje

Rozine razvrstite, operite in prelijte z vrelo vodo. Nato odlijemo vodo in pustimo, da se rozine posušijo. Segrejte mleko, dodajte mehko maslo. Ko se masa ohladi, vanjo zabijemo jajce in dobro premešamo. Zmes vlijemo v posodo kruhomata. Dodamo presejano moko in ostale suhe sestavine. Na sredino potresemo kvas. Izberite način "Testo". In ko je prva serija končana, dodajte rozine, pregnetite in začnite oblikovati žemlje.

Sestavine:

• toplo mleko - 100 ml;
• sladkor - ¼ skodelice;
• topla voda - 100 ml;
• presejana pšenična moka - 600 g;
• naravno mehko maslo - 70 g;
• piščančja jajca srednje velikosti - 2 kosi;
• hitri suhi kvas - 10 g;
• sol.

Za polnjenje:

Kuhanje

V kruhomat najprej vlijemo mleko z vodo, dodamo sladkor, kvas. Nato dodamo maslo, jajca, moko in sol. Vklopite način "Testo". Čas kuhanja približno 90 minut. Končano testo previdno vzemite iz vedra stroja za kruh in ga položite na mizo, zdrobljeno z moko. Razvaljamo, premažemo s plastjo stopljenega masla in potresemo s sladkorjem in cimetom. Oblikujemo zvitek in ga razrežemo na kose širine 3 cm, pustimo, da praznine stojijo in nato pečemo, dokler niso kuhane. Dober tek vsem!

V zadnjem času se je v sodobnih kuhinjah mnogih gospodinj pojavila tako neverjetna naprava, kot je aparat za kruh.

Moram priznati, da je to res čudežna naprava, ki vam omogoča kuhanje okusnih mafinov brez kakršnega koli truda z ročnim gnetenjem.

Muffin, ki ga zgnetemo z napravo, je skoraj enak tistemu, ki ga gnetemo ročno. Zdaj vam sploh ni treba čakati, da masa naraste, saj bo vse to naredil kruhomat.

V tem času lahko naredite nadev ali pa si posvetite prosto minuto.

Vsak lastnik aparata za kruh zelo dobro ve, kako priročno je delati z napravo. Domače žemljice v kruhomatu so se spremenile v preprosto jed, priprava peciva je užitek.

Svetujem vam tudi, da doma pripravite testo za žemljice v kruhomatu, da se bo na vaši mizi pojavil okusen kolaček, ki bo všeč vsem družinskim članom!

Ne dvomim, da boste po branju receptov v mojem članku ugotovili, da peka žemljic doma sploh ni težka.

Ta metoda vam bo všeč, a drugače ne more biti, saj lahko s kruhomatom dela tudi kuhar začetnik, vendar bodo z rezultatom zadovoljni tudi gurmani.

Na vaši mizi se bodo pojavile okusne žemljice z zlato skorjo, v njih pa bo mehka sredica. Noben član družine ne bo zavrnil takšne poslastice.

Pa nehajmo peti odo kruhomatu, ampak si raje preberi recepte za slastne žemlje v mojem članku.

Enostavne žemljice za vso družino v kruhomatu

Te žemljice lahko skuhate za zajtrk ali kot prigrizek. Glavne sestavine, ki jih navaja recept, bodo moka in kvas.

Sestavine: 600 gr. moka; sol; 0,5 st. Sahara; 1 čajna žlička suhi kvas; začimbe za peko; 50 gr. sl. olja; 2 kos. kokoši. jajca; rozine; 300 ml mleka.

Kar zadeva začimbe, lahko vzamete muškatni orešček, vanilijo, cimet, kardamom itd. Zanesite se na svoj okus in potem bodo žemljice dišeče in okusne.

Če doma ni mleka, lahko vzamete podobno količino sirotke ali vode. Ta recept je zasnovan za 5-8 kosov sladkih zvitkov.

Algoritem kuhanja:

1. V skledo aparata za kruh morate premakniti sol, sladkor, sestavo suhega kvasa. Šele potem dodam olje in osebno izbrane začimbe. Stoke sl. olje v tem primeru niti ni potrebno, to nalogo prevzame kruhomat.
2. Piščance vozim v kontejner. jajca.
3. Dodam mleko ali vodo. Če uporabljate vodo, bo gnetenje bolj podobno kruhu, z mlekom pa bo pečenje bogato in gosto. Če za gnetenje uporabimo sirotko, se žemljice izkažejo za zelo okusne, zato raje dodam to komponento v gnetenje.
4. Napravo vklopim v način "Testo" in zaženem napravo. Približno 2 uri bo trajalo mešanje testa in njegova obdelava. Ko ostane 5 minut pred koncem režima, morate dodati rozine. Seveda ga obvezno sperite z vročo vodo in pustite, da se posuši.
5. Aparat za peko kruha bo signaliziral, da se je serija končala. Zdaj morate testu dati 30 minut, tako da njegova masa postane 2-krat večja.
6. Testo vzamem ven in iz njega naredim majhne kroglice, ki jih polagam na pekač. Pazite, da namažete rjo. olje. Testo pustim 15 minut vzhajati in šele nato žemlje namažem z rumenjakom ali vodo in sladkorjem.
7. Pečem žemlje na 200 gr. v pečici 20 minut. Čas se lahko razlikuje glede na vašo pečico, tako da žemljice lahko vzamete ven, takoj ko se pojavi zlata skorja.
8. Končane žemljice potresem s sladkorjem. v prahu ali naredim domačo glazuro, ki jih pokrijem na vrhu. Zadnjo točko prepuščam vaši osebni presoji.

Sladko testo za žemljice v kruhomatu

Sestavine: 540 gr. moka; 85 gr. Sahara; nekaj ščepcev soli; 360 ml mleka; 115 gr. sl. olja; 1 paket kvas; 4 stvari. kokoši. rumenjaki.

Recept ne zahteva veliko časa, v približno 1 uri bo testo pripravljeno.

Algoritem kuhanja:

1. Mleko naj bo sobne temperature, zato ga malo segrejem in vlijem v posodo naprave.
2. Izrežem sl. olje na majhne kocke in ga tudi dodajte.
3. Koljem kokoši. jajca s soljo s kuhinjskimi vilicami in dodajte mešanici.
4. Posejem moko in jo dodam v maso.
5. Dodam kvas in sladkor.
6. Način sem nastavil na "Gnetenje". Ko je testo pripravljeno, vas naprava o tem obvesti z zvočnim signalom. Ne čakajte, žemljice se lotite oblikovanja in peke takoj, kot pravi vaš recept.

Sladko testo na kefirju

Mnogi ljudje imajo radi masleno testo, na kefirju bo nežno in zračno, recept za kuhanje pa je predstavljen spodaj.

Sestavine: 350 ml kefirja; 5 gr. vanilin; 125 gr. sl. olja; 3 kos. kokoši. jajca; 700 gr. moka; 1 paket suhi kvas; sol; 80 gr. sladkor pesek.

Recept zahteva 1,45 minute za pripravo testa v kruhomatu.

Algoritem kuhanja:

1. Vse izdelke je treba uporabljati pri sobni temperaturi. Vnaprej jih je treba vzeti iz hladilnika in dati na mizo. Tako se bodo med seboj bolje povezali in tvorili eno samo maso. Kur. Zmešam jajca in kefir. Maso vlijem v pekomat.
2. Margarino segrejem v mikrovalovki, samo krožnik pokrijem s pokrovko, da maščoba ne poškoduje aparata. Lahko ga stopite tudi z vodno kopeljo. Končano sestavo vlijem v glavno mešanico.
3. sejem moko. Mešam s tekočimi izdelki.
4. V kote posode nasujem sladkor, sol, vanilijo. V sredino naredim jamico in vanjo vlijem navedeno količino kvasa.
5. Recept vključuje uporabo kruhomata, zato izberem program in v njem zamesim kvašeno testo.

To bo trajalo približno uro in pol. Po zvočnem signalu, da je gnetenje končano, pogumno uporabite testo in naredite vse tako, kot kaže izbrani recept za slastne žemlje.

Slano kvašeno testo za žemlje za prigrizek

Recept sploh ni zapleten, preizkusite ga v praksi.

Sestavine: 340 ml mleka; 10 gr. sol; 15 gr. suhi kvas; 2 kos. kokoši. jajca; 570 gr. moka; 60 gr. koruzna moka; 100 gr. sl. olja.

V približno 1.30 uri bo serija testa pripravljena. Pravzaprav so recepti za testo v aparatu za kruh zelo priročni, saj naprava vse naredi sama, takoj ko vklopite način.

Algoritem kuhanja:

1. Mleko in piščanca zmešam z vilicami. jajca. Komponente je treba vzeti pri sobni temperaturi.
2. Maso vlijem v posodo naprave, dodam sl. olje v kockah.
3. Sejem moko in jo dodam v maso.
4. V kot posode dodam sol, na sredino pa suh kvas. Izberem program, da naprava začne gneteti. Čakam, da mi kruhomat sporoči, da je kvašeno testo pripravljeno za nadaljnjo pripravo žemljic.
5. Ko je serija pripravljena, namastim pekač. naoljimo in oblikujemo žemlje, ki jih lahko pripravimo s čebulno-piščančjim nadevom. jajca. To je to, recepti so prišli h koncu.

Zahvaljujoč uporabi aparata za kruh bo mogoče speči ne le okusne žemljice z dišečim vonjem, ampak jih tudi narediti zelo hitro.

Vsi recepti, zbrani v tem članku, vam bodo omogočili peko žemljic doma, tako brez nadeva kot z njim:

1. Žemlje lahko naredite v obliki majhnih kroglic. Pred peko vam svetujem, da piščance namažete s peko. jajce, nato pa potresemo s kumino in sezamom. Takšne žemljice lahko jeste ne samo s čajem, ampak tudi s prvimi jedmi.
2. Nadeva ni treba nadevati notri. Maso lahko razdelite na enake kroglice, jih v obliki šahovnice razporedite po modelu, nato pa, ko ostane 10 minut do konca peke žemljic, vzamete navaden kozarec in v sredini naredite vdolbino.

V te luknje lahko daste nadev. Poleti je lahko marmelada in sveže sadje z jagodami. Ni izključena možnost čokoladne glazure. Pravzaprav lahko z žemljicami eksperimentirate po mili volji!

Preberite več receptov na moji spletni strani. Dober tek!

Moj video recept

Segrejte mleko, dodajte kvas, mešajte, dokler se ne raztopi. Vsa živila morajo biti sobne temperature.

Dodamo 2 žlici sladkorja in 2 žlici moke. Vse premešamo in pustimo testo na toplem 15 minut.

Dodamo rumenjake, stopljeno in ohlajeno margarino, dodamo presejano moko, sol, sladkor, vanilin sladkor.

Nastavite način kruhomata na "Testo" (imam 1 uro 30 minut). Slediti morate koloboku testa, morda boste potrebovali malo več moke. Testo mora biti mehko, a ne lepljivo.

Testo, pripravljeno v kruhomatu, malo pregnetemo in razdelimo na 12 delov (vsak del je približno 100 gramov), zvijemo koloboke. Žemlje položite na pekač, obložen s pergamentom, na majhni razdalji drug od drugega.

Pečemo žemljice v pečici, predhodno ogreti na 190-200 stopinj, 20-25 minut, dokler niso zlato rjave.

Neverjetno dišeče in okusne žemljice, katerih testo pripravimo v kruhomatu, ohladimo in postrežemo s čajem ali mlekom.

Dober tek!

Ponujam vam recept za sladke buhteljne iz domačega mlečnega testa. Testo za to peko bom skuhala v kruhomatu, spekli pa jih bomo v pečici, da bo nastalo veliko lepotcev.

Sestavine za sladke domače žemlje na fotografiji.

V posodo kruhomata damo: kvas, moko, sol, sladkor, maslo in mleko. Vklopite način "testo". Poiščemo, da med gnetenjem nastane taka "žemljica" (kot na sliki).

Če se testo po dnu razmaže in se lepi, potem dodamo žlico moke. Nasprotno, če kruhomat težko gnete in se žemlja drobi ali je zelo tesna, dodajte žlico mleka, dokler ne dobite želene konsistence. Razmerje med moko in vlago je lahko vedno relativno, zaradi kakovosti in stanja moke.

Po približno 1,5 - 2 urah (odvisno od modela kruhomata) bo program končal svoje delo. Dobili bomo tako lepo in zračno testo.

Testo razdelite na 12-14 enakih delov. Vsak del razvaljamo v krog, namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem.

Razvaljano testo zvijemo.

Robove prepognjenega testa upognemo na sredino.

Obrnite in režite vsako prazno z nožem, kot je na fotografiji. Po vrhu lahko namažemo z rumenjakom, razredčenim z vodo, ali sladkanim mlekom. Žemljice bomo pekli v pečici, segreti na 200 stopinj, približno 20 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Končane žemljice potresemo s sladkorjem v prahu. Tako so sladke žemljice z mlekom pripravljene.

Vesel čaj!