Kako dolgo kuhati morsko pokrovačo? Kako okusno kuhati pokrovače na različne načine? Recepti za jedi iz pokrovače

Tudi prebivalci krajev, ki so oddaljeni od morja in oceanskih obal, si zdaj lahko privoščijo okusne morske jedi. Naj se to ne zgodi tako pogosto, ampak na počitnicah - zagotovo. In mnogi so že dolgo odkrili čar solat, predjedi in drugih jedi iz trepanga, hobotnice, pokrovač, kozic ali školjk. In za tiste, ki še vedno ne vedo, kako kuhati pokrovače - naš članek z različnimi recepti.

Pravila odmrzovanja

Ohlajeni, še bolj pa sveži morski sadeži žal niso le nedostopni, ampak tudi veliko dražji od zamrznjenih. Zato jih morate pred kuhanjem pokrovač odmrzniti. In ta proces ima svoje skrivnosti. Če jih ne poznate ali ne upoštevate, lahko pokvarite ves okus mehkužcev. Najlažje je, da vrečko z njimi za približno trideset minut postavite v hladno vodo (čas je odvisen od mase kupljenih pokrovač, različno pakirane so). Niti mikrovalovna pečica, niti ogrevana voda niti ogrevanje v pečici (tudi v najbolj nežnem načinu) niso primerni. In samo na zraku se bodo odmrznili dolgo in neenakomerno. Tisti, ki so že obvladali recepte za kuhanje pokrovač ali so si celo izmislili svoje, sladokuscem svetujejo, naj školjke previdno izvlečejo iz embalaže in jih dajo v vodo, pomešano z mlekom (če vam ni všeč, 1: 1, če prihranite - 2 ali celo 3 dele vode in samo en del mleka). Pokrovače se v takšnih razmerah hitreje odtajajo, meso pa postane sočno in mehko. Takoj po odmrzovanju morate začeti kuhati - školjke hitro izgubijo kakovost, če jih odmrznete.

cvrtje školjk

Eden najlažjih, najcenejših in najhitrejših načinov priprave okusne jedi je cvrtje. Za kuhanje ocvrtih pokrovač boste poleg njih potrebovali oljčno olje, limono, sol, sezamovo seme in mlet poper. Odmrznjene školjke je treba oprati in posušiti s prtičkom, nato pa soliti in začiniti s poprom. Nato jih damo v globok krožnik in skrijemo v hladilnik - marinirane pokrovače. Recept priporoča, da to počnete približno 20 minut, v tem času se sezamovo seme posuši v suhi ponvi ob stalnem mešanju. Pozor! Semena hitro začnejo goreti, zato bodite previdni. Marinirane pokrovače popečemo - prav tako v suhi ponvi - nato jih zložimo na krožnik, pokapamo z limoninim sokom, potresemo s poprom in sezamom - in dobrodošle na mizi.

Marinirane pokrovače

Zelo enostavna in okusna jed iz morskih pokrovač se uporablja kot predjed. Sveže ali odmrznjene školjke damo v globoko skodelico ali skledo, prelijemo s sojino omako (najprimernejša je klasična), v katero kanemo nekaj kapljic sezamovega olja. Tisti, ki imate radi bolj pikantno, lahko omaki dodate tudi vasabi. Dovolj je, da se pokrovače v tej mešanici marinirajo deset minut, nato pa predjed postrežemo k mizi.

Morska pokrovača s krompirjem

Če se sprašujete, kako kuhati pokrovače kot popolno drugo jed, uporabite naslednji recept. Vzemite 350 g mesa školjk, eno jajce, 4 kose bele štruce, enako število majhnih krompirjev in kumaric. Poleg tega boste potrebovali 2 žlici moke in 4 - škroba, plus cev majoneze, limone in zelišč. Namesto štruce načeloma lahko vzamete že pripravljene drobtine, vendar lahko okus pokvari kruh slabe kakovosti, iz katerega so narejene. Zato je varneje štruco narezati na kose, posušiti v pečici in zmleti ali strop. Meso pokrovače operemo, osušimo, narežemo na trakove in paniramo: najprej v moki, nato v jajcu in nato v drobtinah. Panirane školjke ocvremo na vročem olju. Olupljen krompir narežemo na trakove, potresemo s škrobom in po porcijah ocvremo. Od zgoraj je pripravljena jed, položena na krožnik, okrašena z zelenjavo in rezinami limone, majoneza pa postrežena v omako, v katero so narezane kumarice. Srčno, okusno in lepo! In dovolj za štiri.

Morska pokrovača z gobami

Recepti za kuhanje pokrovač kot glavne jedi so zelo raznoliki. Ljubitelji "tihega lova", na primer, lahko kuhajo školjke s svojim plenom. Če želite to narediti, 400 g sesekljanih gob prepražite s sesekljanim česnom in čebulo na maslu ter pol kilograma pokrovač na oljčnem olju. Za vsako stran školjke potrebujete 3 minute. Končane sestavine združimo, premešamo, tako da so medsebojno nasičene s sokovi, in jih položimo na krožnike, obložene z listi solate.

"Skrinja" s sirom

Pripravimo ga lahko tako iz zamrznjenih školjk kot iz konzerviranih. Zadnja dovolj pločevinke 160 g; če vzamete surovo - naredite zalogo dvakrat, saj se med kuhanjem zmanjšajo. Poleg tega boste potrebovali smetano v količini 120 g, trd nariban sir (malo, 50 g je dovolj), drobtine za paniranje in drobno sesekljan peteršilj (najmanj žličko, lahko pa količino povečate).

Najprej se krema dobro segreje. Spuščajo pokrovače. Če ste vzeli pločevinke - samo odcedite marinado in narežite; če je zamrznjeno - kuhajte brez odmrzovanja in v vodo dodajte majhno količino svojih najljubših začimb. Po nekaj minutah v kremi školjke zložimo v toplotno odporno posodo, potresemo z drobtinami in naribanim sirom ter jih postavimo v pečico za 15 minut pri 190 stopinjah. Rezultat je zelo okusna pokrovača - fotografija služi kot nazorna ilustracija.

Morske pokrovače, kuhane v kumarični slanici

Te školjke so lahko tudi pika na i na mizi, ki potrebuje prilogo. Tukaj je opisano, kako pripraviti pokrovače, ki se podajo k rižu ali krompirju, kuhane cele ali pretlačene. Najprej se naredi prevretek: dve čebuli, korenje in koren peteršilja se vržejo v vrelo vodo. Lahko jih položimo cele ali pa jih narežemo na večje kose. Po 20 minutah dodamo lovor in poprova zrna. Ločeno kumare kuhamo približno pol ure v količini dveh kozarcev, nato pa jih vlijemo v juho. V nastalo tekočino spustimo pokrovače, odmrznjene in narezane na tanke rezine, ki jih bomo v njej kuhali približno 10 minut.Ko so školjke pripravljene, jih vzamemo ven in prelijemo s stopljenim maslom. Ljubite dišeče jedi - po vrhu potresite s sesekljanimi zelišči vaših najljubših zelišč.

Školjke na žaru

Ena najbolj nezahtevnih jedi, saj so pokrovače na žaru pripravljene hitro, dosegljive pa so tudi najbolj neizkušenemu kuharju. Veliko več časa bo vzela priprava ustrezne omake. Sestavljena je iz kapljice suhega belega vina, enake količine vinskega kisa in sesekljane šalotke, ki jo kuhamo na ognju, dokler ne ostane žlica tekočine. Nato prilijemo 100 ml 33% smetane in omako zmanjšamo na polovico volumna. Ko izhlapi, se bodoči omaki na majhne koščke doda maslo (skupna masa mora biti 150 g). Ko je vse pripravljeno, omako odstranimo na toploto. 16 pokrovač, namazanih z oljčnim oljem, posoljenih in popopranih. Na žaru se pečejo nekaj minut na vsaki strani, dokler ne postanejo neprozorne in zlato rjave barve. Ostaja, da jih položite na krožnik, napolnjen z omako, ali postrezite ločeno.

Pokrovače v solati

Kombinirani so s toliko sestavinami. Torej je veliko solat iz teh mehkužcev. Nam pa je bila najbolj všeč solata s pokrovačami, s takimi sestavinami. Večjo oprano pomarančo narežemo na rezine, lupine pa ji ne odstranimo. 100 g majhnih češnjevih paradižnikov po dolžini prerežemo na pol. Liste solate (vzamete jih 150 g) z rokami natrgate na večje kose. V vročo ponev vlijemo 2 veliki žlici oljčnega olja, pomešanega z eno žlico konjaka. 100 g nerazrezanih pokrovač damo v ponev in na hitro, ne dlje kot 2 minuti, ocvremo. Sem vlijemo tudi 4 žlice jogurta (najdemo ne sadnega, ne sladkega in bolj mastnega), zmes potresemo s poprom in soljo. Ponovno je treba dušiti 2 minuti, sicer bodo školjke postale žilave. Na krožnik, ki ga boste postregli na mizo, položite natrgane liste solate, nanje paradižnike, med njimi pa v jogurtu dušene pokrovače. Jed obložimo z meto in pomarančnimi rezinami. Opomba: to solato zaužijemo samo toplo. Hladen nekoliko izgubi aromo in pikantnost okusa.

Tudi če še niste naleteli na te školjke in imate nejasno predstavo o tem, kako kuhati pokrovače, obstaja recept, ne skrbite! Iz njih je ogromno jedi in večina jih bo po vašem okusu.

Pokrovača je školjka, ki vsebuje vitamine skupine B, minerale in elemente v sledovih. Ima prijeten nežen okus, zato ga cenijo gurmani. Kar zadeva druge morske sadeže, so pokrovače precej drage. Zaužijemo pokrovačevo mišico, ki povezuje lupine. Izdelek lahko ocvremo, dušimo, kuhamo, pečemo in dodajamo različnim jedem.

Sestava:

1. Zamrznjene pokrovače - 1 kg
2. Zeleni - 1 kup
3. Oljčno olje - 10 žlic.
4. Česen - 5 strokov
5. Limonin sok - 1 žlička
6. Sol in začimbe - po okusu

Kuhanje:

• Najprej morate pripraviti marinado. Če želite to narediti, zelenjavo drobno sesekljajte, česen pretlačite skozi stiskalnico, dodajte oljčno olje, sol in limonin sok.
• Pokrovače odmrznemo, damo v marinado in pustimo 30 - 40 minut. Nato na majhnem ognju prepražimo na olivnem olju. Pokrovače pečemo na žaru 2-3 minute na vsaki strani.
• Postavite na lepo posodo, okrasite z zelišči in rezinami limone. Kot priloga k pokrovačam sta idealna zelenjava in riž.

Pokrovače s kremastimi notami

Sestava:

1. Morske pokrovače - 1 kg
2. Maslo - 100 g
3. Sol in poper - po okusu

Kuhanje:

• Zamrznjene pokrovače prelijemo s hladno vodo in počakamo, da se popolnoma odmrznejo. Za to lahko uporabite mikrovalovno pečico, vendar je v tem primeru odtaljevanje neenakomerno.
• Nato školjke narežemo na majhne koščke, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5-10 minut. Pokrovače odcedimo v cedilu in pustimo, da voda odteče. Medtem ko voda odteka, segrejte ponev, stopite maslo in nanj položite koščke pokrovače. Školjke pražimo 2-3 minute. Ne pozabite jedi soliti in poprati. Po želji lahko pokrovače prelijemo z limoninim sokom in okrasimo s sesekljanimi zelišči.
• Jed je pripravljena! Kot priloga je za ta recept primeren kuhan krompir ali ocvrta jajca.

Sestava:

1. Morske pokrovače - 500 g
2. Čebula - 1 kos.
3. Limonin sok - ½ žlice.
4. Rastlinsko olje - ½ st.
5. Gorčica - 5 žlic
6. Sladkor - 3 žličke
7. Sol in poper - po okusu

Kuhanje:

• Pokrovače splaknemo pod tekočo vodo in damo v vrelo vodo. Školjke kuhamo 2 minuti, nato ohladimo in narežemo na trakove.
• V globoki skledi zmešajte gorčico, sladkor, sol, poper in rastlinsko olje. V tankem curku prilijemo limonin sok in omako stepamo do gladkega.
• Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke in dodamo pokrovačam. Školjke prelijemo z gorčično omako in pustimo v hladilniku za pol ure.

Sestava:

1. Morske pokrovače - 1 kg
2. Slanina - 400 g
3. Maslo - 200 g
4. Mlet čili poper - 3 žličke
5. Kajenski poper - 1 žlička
6. Sol - po okusu

Kuhanje:

• Školjke sperite pod tekočo vodo in jih odcedite v cedilu. Slanino narežemo na trakove. Vsako pokrovačo tesno ovijemo s slanino in prebodemo z zobotrebcem.
• Pečico segrejte na 200 stopinj, pokrovače položite na pekač z rešetko in postavite v pečico za 20 minut, občasno obrnite predjed.
• V ponvi raztopimo maslo, dodamo čili, kajenski poper in sol. Omako premešamo in prelijemo s slanino obložene pokrovače. Ta jed je popolna predjed za zabavo.

Sestava:

1. Zamrznjene pokrovače - 500 g;
2. Bolgarski poper - 3 kos.
3. Maslo - 100 g
4. Česen - 3 stroka
5. Bazilika - 1 šopek
6. paprika - po okusu
7. Kajenski poper - po okusu
8. Sol - po okusu

Kuhanje:

• Školjke odtajajte tako, da jih namočite v mrzlo vodo. Odmrznjene pokrovače položimo na papirnate brisače in jih dobro osušimo. V ponvi stopimo maslo in na njem zlatorjavo popečemo školjke.
• Česen olupimo in narežemo na rezine. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na tanke trakove. V ponvi, kjer so se pražile pokrovače, popražimo papriko, dodamo česen, sol in začimbe.
• Baziliko grobo sesekljajte, dodajte v ponev s poprom. Pokrovače in papriko razporedimo po krožniku.

Sestava:

1. Morske pokrovače - 500 g
2. Šampinjoni - 300 g
3. Maslo - 4 žlice.
4. Moka - 4 žlice.
5. Mleko - 1 žlica.
6. Sol in začimbe - po okusu
7. Sladka paprika - 2 stroka

Kuhanje:

• Gobe ​​olupimo in operemo, papriko narežemo na trakove. Gobe ​​skuhamo, narežemo na rezine in prepražimo. V ponev k gobam dodamo poper, moko in mleko. Mleko zavremo in pustimo vreti 3 minute.
• Pokrovače narežemo na majhne koščke in dodamo v ponev. Ponovno zavremo. Ne pozabite soliti in poprati po okusu. Pripravljen prigrizek lahko postrežemo s kuhanim krompirjem ali rižem.

Mnogi od nas so videli in celo imajo kroglice iz lepih konveksnih lupin. Toda malo ljudi ve, da te lupine pripadajo mehkužcem, imenovanim pokrovače. Njihovo meso je zelo cenjeno med gurmani. Do nedavnega je bila njihova svetovna populacija na robu izumrtja zaradi hitrega širjenja rjavih alg v 90. letih dvajsetega stoletja - naravnega sovražnika mehkužcev. Vendar je bilo zdaj število pokrovač obnovljeno. Tiste školjke, ki se prodajajo v trgovinah, gojijo na posebnih kmetijah. Strokovnjaki pravijo, da je "udomačeno" morsko meso slajše in mehkejše od tistega, ulovljenega v oceanu. Naučite se kuhati v tem članku.

Ti morski sadeži se prodajajo olupljeni v vakuumskih vrečkah, zato jih je treba najprej segreti na sobno temperaturo. Ni jih dovoljeno dati v mikrovalovno pečico v načinu "Odmrzovanje". Naj bo postopek daljši, vendar izdelek ne bo izgubil okusa. Vrečko namočite v hladno vodo za približno 40 minut. Toda tudi pokrovače ne smete hraniti predolgo - školjke bodo postale vodene. Z eno besedo, medtem ko se morski sadeži odtajajo, imate čas razmišljati o tem, kako kuhati pokrovače.

Nekateri gurmani radi jedo te školjke surove. Morske sadeže, izvlečene iz školjk, rahlo posolimo, popopramo in pokapamo z oljčnim oljem. In da je okus še bolj nežen, so predhodno marinirani. Kako so morske pokrovače v marinadi? Enostavno kot pita! Olivnemu olju dodajte balzamični kis, sol in začimbe (timijan, bazilika, rožmarin, poper, koper). V taki »kopeli« naj bi školjke, narezane na tanke plošče, plavale vsaj eno uro.

Zdaj razmislite o različnih metodah toplotne obdelave teh morskih sadežev. Kuhamo jih v rahlo slani vodi zelo kratek čas, dobesedno tri do štiri minute. Pripravljene pokrovače, katerih fotografije vidite, bi morale izgubiti svojo prosojnost in želatinoto. Pogosto se kuhani morski sadeži uporabljajo kot sestavina za solate ali suši. Če jih imate cel paket, lahko iz njih skuhate glavno jed - na primer enolončnico. Drobno sesekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo žlico paradižnikove mezge. Pokrovače damo k čebuli v ponev z visokimi robovi ali v ponev, zalijemo z vodo z aromatičnimi zelišči in začimbami, dušimo pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Postrezite s pire krompirjem.

Kako kuhati na žaru? Če želite to narediti, surove pokrovače dobro namažite z rastlinskim oljem, da se ne izsušijo in postanejo sočne. Z oljem je treba namastiti tudi rešetko žara, da se školjke ne primejo nanjo. V ponvi jih je na splošno lažje kuhati: razporedite jih v segreto rastlinsko olje, da se ne dotikajo drug drugega. Cvrenje po dve minuti na vsaki strani bo dovolj, tudi če bo sredina školjk ostala rahlo "steklenasta".

Če pa smo se odločili, da bomo te morske sadeže uporabili kot del drugih toplih jedi - juh, paelle, rižote - kako potem kuhati pokrovače v tem primeru? Navsezadnje je nekaj težav: riž in zelenjava se kuhata dolgo, školjke pa 2-3 minute. In dlje ko kuhate morske sadeže, bolj "gumijasti" postanejo. Zato jih morate dodati glavni jedi le pet minut, preden je popolnoma pripravljena. Upoštevati morate tudi dejstvo, da pogrete pokrovače popolnoma izgubijo svojo dragoceno sladkobo.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Ta morski sadež ima neprecenljive koristi, bogat je z beljakovinami, jodom, vitamini in minerali. V ruski kuhinji je manj priljubljen kot običajne kozice, školjke in rapana. Posebnost tega izdelka je njegov edinstven okus. Katere jedi lahko pripravimo iz tega prebivalca morske narave?

Kako kuhati pokrovače doma

Te školjke kuhamo, kisamo ali jemo surove. Morate kupiti, skrbno pogledati barvo celuloze, mora biti siva, roza ali smetana, izrazit vonj po morju. Surovo je dovoljeno uporabljati samo žive prebivalce morja, njihova lupina je vedno zaprta. Meso je bolje zaliti z limoninim sokom, olivnim oljem ali omako iz teh sestavin. Kako kuhati pokrovače doma, bo opisano spodaj.

zamrznjen

Morski sadeži se hitro pokvarijo, zato jih pogosto zamrznejo takoj po ulovu. Lahko se prodajajo v treh vrstah: zamrznjeni morski koktajl, razsuti tovor ali v vakuumski embalaži. Individualna embalaža je boljša za nakup. Pomembno je vedeti, kako kuhati zamrznjene pokrovače, da ohranite njihove koristne lastnosti in ne ubijete prefinjenega okusa. Školjke morate odmrzniti izključno pri sobni temperaturi, brez vroče vode in mikrovalovne pečice, da ne pokvarite okusnih lastnosti.

Kako cvreti

Bitja iz družine školjk se hitro kuhajo. Za tiste, ki jih zanima, kako ocvreti morske pokrovače, obstaja preprosto navodilo. Lahko ga popečemo v ponvi ali na žaru. Pomembno je, da morski sadeži med kuhanjem ne pridejo v stik drug z drugim, bolje je uporabiti olivno ali maslo, mlečni izdelek bo čim bolj zasenčil prijetno sladkost, ocvreti morate na obeh straneh, do zlato rjave barve. (glej fotografijo). Skupni čas toplotne obdelave ne presega 5 minut.

Koliko kuhati

Sami po sebi imajo ti morski prebivalci nizko vsebnost kalorij. Tisti, ki se držijo stroge diete ali izjemno zdrave prehrane, morajo vedeti, kako skuhati pokrovače. Treba jih je vreči v vrelo vodo, pustiti 3-4 minute. Pripravljenost izdelka je označena z izgubo prosojnosti, meso mora biti videti motno belo (kot na fotografiji), nato pa ga lahko odstranite iz ponve. Za popestritev lahko dodate različne vrste omak.

recept za pokrovače

Ta morska poslastica je postala priljubljena zaradi strogih cerkvenih postov. Verniki so poskušali nadomestiti pomanjkanje mesa, pa tudi, da bi bila njihova prehrana bogata z vitamini in okusna, zato so na jedilnik uvedli školjke v velikih količinah. Obstaja več receptov za pokrovače: iz mezge kuhamo juhe, ocvremo ražnjiče, dodamo solatam, kombiniramo z drugimi morskimi sadeži, mariniramo v različnih omakah.

Vloženo

Lahko varno eksperimentirate z marinadami in jim daste svoje najljubše poudarke. Pokrovače lahko marinirate s kisom, limono, smetano, sojino omako, orientalskimi začimbami, vinom. Izberete lahko svoj način kuhanja, kombinirate različne izdelke in dosežete popoln okus. Zelo pomembno je izbrati začimbe, da ne motijo ​​okusa glavne sestavine.

Sestavine:

• balzamični kis - 40 g;
• mleti ali nariban ingver - 30 g;
• cilantro - 1/5 šopka;
• oljčno olje - 30 g;
• velike pokrovače - 9 kosov;
• česen - 0,5 stroka.

Način kuhanja:

1. Zmešajte kis in olje skupaj. Česen drobno sesekljajte, ingver sesekljajte, koriander z rokami natrgajte.
2. Školjke prelijemo z mešanico olja in kisa, dodamo preostale sestavine, dobro premešamo.
3. Pustite na hladnem uro in pol, nato postrezite.

Solata

Zaradi dobre združljivosti s hrano so školjke postale priljubljena sestavina številnih različnih jedi. Solato s pokrovačami lahko najdete na internetu ali pa si jo omislite sami. Zanašajoč se na okusne preference članov svojega gospodinjstva. Glavno zagotovilo uspešne priprave jedi bo upoštevanje razmerij komponent in okusen preliv, ki poudarja note glavne sestavine.

Sestavine:

• meso pokrovače - 400 g;
• češnjev paradižnik - 6 kosov;
• parmezan - 100 g;
• limonin sok, oljčno olje za omako;
• vse razpoložljive zelenice.

Način kuhanja:

1. Obdelajte školjke. Ločite jih od lupine.
2. Paradižnik narežemo na polovice. Sir naribajte na majhnem delu Rende.
3. Zmešajte vse izdelke, prelijte rastlinsko olje z limoninim sokom.
4. Potresemo s sesekljanimi zelišči, premešamo.

v korejščini

Azijska kuhinja je že dolgo pridobila svojo priljubljenost v kuhinjah držav CIS. To je posledica začinjenosti in netrivialnosti jedi, ki jih ponuja. Morske pokrovače v korejščini imajo več možnosti za recept. Vašo pozornost vabimo na enega, ki ima majhen in cenovno ugoden seznam izdelkov in bo hkrati odličen prigrizek na vsakem bifeju, banketu ali družinskem srečanju.

Sestavine:

• sojina omaka - 50 g;
• sladkor - 25 g;
• česen - 5 strokov;
• pokrovače - 460 g;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Sojino omako zmešajte z vodo sobne temperature v enakih delih, dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi.
2. Česen zelo drobno narežemo in v ponvi zlato prepražimo.
3. Mešanico prelijemo po fileju školjk, damo za 5 minut v parno kopel.
4. Dodamo olje in česen. Lahko potresemo s čebulo, narezano na pol obročev.

Juha

Okusna in zdrava jed, izvira iz Tajske. Juha s pokrovačami vas bo presenetila s svojo eksotičnostjo in omogočila vsem gostom, da se potopijo v svet neznane tajske kuhinje s svojimi nenavadnimi, a tako okusnimi elementi. Komponente je težko najti na policah običajnih supermarketov, vendar je učinek te jedi tako neverjeten, da kuhar ne bo obžaloval porabljenega časa.

Sestavine:

• kokosovo mleko - 700 ml;
• kozice in pokrovače - po 300 g;
• korenje - 2 kos .;
• ingverjeva korenina - 40 g;
• česen - 35 g;
• limeta - 1 kos;
• drobnjak - 1 sadje;
• stekleni rezanci - 80 g;
• oljčno olje - nekaj žlic.

Način kuhanja:

1. Korenje, čebulo in česen drobno sesekljajte, v ponvi segrejte olje, iztisnite limetin sok. Tja položite vse pripravljene izdelke.
2. Kokosovo mleko zmešamo z vodo in zavremo, vanj stresemo kozice.
3. V ponev dodamo pokrovače. Cvremo 2 minuti.
4. Vsebino ponve vlijemo v vrelo mleko, dodamo rezance, kuhamo še 5 minut.
5. Končano juho okrasite z zelišči in postrezite.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Morska pokrovača: recepti