Cum să gătești chipsuri de cartofi acasă. Cum să faci chipsuri acasă, fă-ți singuri cartofi. Secretele de a face chipsuri acasă

Mulți oameni iubesc chipsurile, așa că de multe ori puteți întâlni oameni, în special adolescenți, cu râvnita geantă în mână. Majoritatea iubitorilor acestui produs cred cu fermitate că feliile subțiri sunt făcute din proaspete, prăjite în ulei, stropite cu condimente. Rezultatul este un produs gustos, natural. Ce este dăunător la cartofii prăjiți dacă nu îi mănânci foarte des? Este exact ceea ce ne gândim atunci când cumpărăm un produs delicios.

Spre regretul iubitorilor de chipsuri, mulți producători nu mai folosesc tuberculi de cartofi în prepararea lor. În producție, cel mai des se folosesc făina de porumb și amidonul, și de cea mai slabă calitate, pentru a economisi cât mai mult. De exemplu, cel mai des este folosit amidonul obținut din boabe de soia modificate genetic. Odată ajuns în organism, excesul său este sintetizat, formând glucoză, care se acumulează în ficat, contribuind la obezitate.

Aluatul este făcut din amidon, din care se formează felii subțiri care imită cartofii tăiați. Apoi sunt prăjiți în cea mai ieftină grăsime, deoarece utilizarea uleiului bun este prea scumpă. Mai mult, aceeași grăsime este folosită în mod repetat, care „aromă” chipsurile finite cu un număr mare de agenți cancerigeni.

Ei bine, pentru ca produsul finit sa aiba gustul de cartofi prajiti naturali, chipsurile sunt stropite generos cu aditivi: condimente, coloranti, condimente si multa sare. Un ingredient obligatoriu în chipsuri este . Este capabil să facă din orice produs un răsfăț, ceea ce îl face să-și dorească să cumpere des acest aliment.

Dar cum rămâne cu acei oameni care pur și simplu nu pot exista în mod normal fără felii crocante și gustoase? Copiii îi iubesc atât de mult, pentru care de cele mai multe ori este inutil să vorbim despre efectele lor nocive asupra organismului.

Există o ieșire. Puteți face chipsuri naturale și sigure acasă. Și nu numai din cartofi, ci și din fructele tale preferate. Iată câteva rețete populare de chipsuri de casă pe care cu siguranță le veți găsi utile:

Chips de cartofi prajiti naturali

Pentru a pregăti, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: tuberculi mari netezi, nedeteriorați, ulei vegetal bun rafinat pentru prăjit, sare, condimente după gust.

Cum să gătească:

Curățați și spălați cartofii, puneți tuberculii într-un vas adânc, acoperiți cu apă rece pentru ca feliile să nu se întunece în timpul gătitului. După 10 minute, scoateți cartofii, uscați bine cu un prosop și tăiați foarte subțire fiecare tubercul în cercuri sau felii. Ar trebui să fie foarte subțiri și ușor translucide. Cand ai taiat toti cartofii, asezam feliile intr-un bol, adaugam sare, adaugam cateva condimente si amestecam bine. Acum treci la unt.

Se toarnă o cantitate mare într-o cratiță, o friteuză sau o tigaie adâncă, se încălzește la foc mare (dar nu lasă să fumeze, reglează căldura). Acum puneți feliile de cartofi în ulei clocotit și prăjiți până se rumenesc. Apoi se scoate cu o lingura cu fanta si se pune intr-o strecuratoare (asezata intr-o tigaie) pentru a se scurge excesul de ulei.

Puneți chipsurile finite pe un platou mare și lăsați să se răcească. După care vor deveni crocante.

Chipsurile de cartofi la cuptor

Daca nu vrei sa folosesti mult ulei sau preferi sa sari peste cartofii prajiti, foloseste aceasta reteta.

Pentru preparare, veți avea nevoie de tuberculi netezi, nedeteriorați, sare, condimentele preferate și doar puțin ulei vegetal.

Cum să gătească:

Curățați tuberculii, spălați bine și uscați cu un prosop. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați în felii foarte subțiri. Se obțin felii excelente dacă folosiți un curățător de legume obișnuit pentru feliere. Pune totul intr-un vas adanc, adauga putin ulei vegetal, sare, presara, amesteca cu grija, incercand sa nu le strici.

Porniți cuptorul. Se unge o tava de copt cu ulei, se aseaza un strat subtire de cartofi tocati, se da la cuptor 15 minute pana se rumenesc. Amestecați chipsurile în timpul gătirii pentru a preveni arderea lor.

Asezam feliile finite pe o farfurie si lasam sa se raceasca. După care vor deveni crocante și vor avea un gust puțin mai bun decât cele cumpărate din magazin.

Chipsuri de fructe

Pentru copii, preparați chipsuri fructate, dulci, crocante. Este foarte gustos și, cel mai important, sănătos. În plus, acest produs este considerat dietetic, așa că feliile de fructe sunt utile pentru dietă pentru a satisface senzațiile bruște de foame.

Pentru a pregăti un astfel de produs sănătos vom avea nevoie de: banane, pere coapte, portocale, 1 pahar de apă, 1 pahar de zahăr.

Cum să gătească:

Curățați bananele și portocalele. Spălați și îndepărtați merele și perele
miezuri. Tăiați toate fructele în felii subțiri. Apoi tăiați fiecare cerc în jumătate (cu excepția bananelor).

Fierbe apa intr-o cratita, adauga zahar. Când se dizolvă, adăugați cu grijă fructele și fierbeți la fiert ușor timp de 5 minute. Acum puneți-le într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Porniți cuptorul, setați modul de încălzire la cel mult 70 de grade. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt, întindeți feliile de fructe într-un strat subțire, uscați-le la cuptor timp îndelungat, aproximativ 6 ore, până devin uscate și crocante. Răciți chipsurile rezultate și serviți. Apropo, acestea pot fi date copiilor peste 2 ani. Poftă bună!

Svetlana, www.site

Google

- Dragi cititori! Evidențiați greșeala pe care ați găsit-o și apăsați Ctrl+Enter. Scrie-ne ce este în neregulă acolo.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să știm părerea ta! Mulțumesc! Mulțumesc!

Pre-încălzește cuptorul. Dacă gătiți chipsurile încet, se vor coace uniform și vor avea o textură crocantă. Setați temperatura cuptorului la 160 de grade Celsius. Așezați foaia de copt în cuptor în poziția de mijloc.

Pregătiți cartofii. Frecați cartofii sub jet de apă pentru a scăpa de murdărie și pentru a putea tăia orice zone necoapte. Puteți lăsa pielea goală sau o puteți tăia complet dacă preferați un aspect uniform.

Tăiați cartofii în felii subțiri. Bucățile tăiate neuniform sunt mult mai dificil de gătit, deoarece secțiunile mai subțiri vor începe să ardă înainte ca cele mai groase să fie gătite. Folosiți un tăietor de mandolină pentru a tăia cartofii în felii groase de 3 mm sau folosiți lama specială a unui robot de bucătărie. Dacă nu aveți niciunul dintre cele de mai sus, ascuțiți-vă cuțitul și tăiați cartofii cu mâna.

Fierbeți cartofii pentru a îndepărta amidonul (opțional). Moleculele de amidon sunt lanțuri lungi de molecule de zahăr, așa că se caramelizează și se înnegrează atunci când sunt încălzite. Dacă preferați să mâncați chipsuri de cartofi de culoare deschisă, fierbeți chipsurile pentru a îndepărta amidonul:

• Pentru fiecare doi-trei cartofi mari, adăugați în tigaie 2 litri de apă și 2 linguri (30 ml) de oțet. Oțetul va împiedica cartofii să nu se destrame.
• Se fierbe.
• Adăugați feliile de cartofi și gătiți exact trei minute. Gătiți timp de una sau două minute dacă bucățile sunt mai subțiri de 3 milimetri.
• Scurgeți și transferați cartofii pe o tavă de copt tapetată cu prosoape de hârtie.
• Se usucă și se lasă cartofii pe un prosop aproximativ 5 minute. Mutați feliile periodic pentru a vă asigura că se usucă uniform.

O mare varietate de chipsuri sunt disponibile pe rafturile magazinelor alimentare și supermarketurilor. Copiii și adulții adoră gustările crocante și, prin urmare, mulți vor fi interesați să învețe cum se fac chipsurile și ce materii prime sunt folosite pentru prepararea lor în fabrici. Și rețetele accesibile vă vor permite să vă faceți propriile chipsuri de casă dintr-o varietate de produse.

Producătorii de chipsuri folosesc soiuri speciale de cartofi pentru a-și pregăti produsele, care au o structură mai densă și o cantitate minimă de zahăr.

Datorită acestei compoziții, rădăcină își păstrează culoarea aurie și nu se destramă în timpul gătirii.

Cu siguranță, când îți pui în gură o altă porție de gustare crocantă, te-ai gândit cel puțin o dată la modul în care se fac chipsurile din fabrică. Între timp, acesta este un proces destul de intensiv în muncă. Cartofii de acolo trec prin mai multe etape până se transformă în gustări familiare în ambalaje strălucitoare.

1. Materiile prime livrate de pe câmp se descarcă, se spală și se pun în cutii speciale de depozitare.
2. Legumele sunt supuse unei inspecții vizuale pentru defecte și îndepărtarea lor.
3. Cartofii se curăță în bidoane speciale.
4. Lamele din partea de jos a tamburului taie felii de până la 2 mm grosime.
5. Apoi feliile merg într-o baie de prăjit umplută cu ulei încălzit la 180 de grade, unde se prăjesc timp de 3 minute.
6. Chipsurile sunt stropite cu sare și aditivi speciali aromatici și aromatici.
7. După cântărire, gustările finite sunt ambalate.

Unii producători folosesc o metodă mai simplă de preparare a chipsurilor. Ei iau făină de porumb sau de grâu și o amestecă cu amidon. Din acest aluat se formează chipsuri și se prăjesc în ulei clocotit. Este greu de numit un astfel de produs chipsuri de cartofi, dar cu ajutorul unor ingrediente speciale se transformă în gustări.

Rețete de casă

Susținătorii unei diete sănătoase nu au încredere în calitatea chipsurilor cumpărate din magazin, cu o compoziție neclară și un număr mare de aditivi alimentari. Prin urmare, mulți bucătari le pregătesc singuri în bucătăria lor de acasă.

Din ce sunt făcute chipsurile? Pe lângă chipsurile tradiționale de cartofi, puteți face chipsuri de morcovi, mere și banane, precum și gustări delicioase din pâine pita, ceapă și brânză. Rețetele simple și rapide sunt accesibile tuturor.

Chipsurile de cartofi la cuptorul cu microunde

Gustările tale preferate din cartofi sunt deosebit de delicioase atunci când sunt gătite în cuptorul cu microunde.

Ingredientele necesare:

• cartofi mari - 400 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• condimente.

Cum să gătească:

1. Cartofii se curata si se spala, se taie in felii de 4 - 5 mm grosime.
2. Puneți feliile în orice recipient și acoperiți cu apă rece timp de 10-15 minute pentru a elibera amidonul.
3. Uscați feliile cu un prosop de hârtie, stropiți cu condimente după gust și puneți într-un singur strat pe un vas de cuptor cu microunde.
4. Gatiti la putere maxima 3 minute.
5. Întoarceți bucățile și gătiți la putere redusă încă 2 - 3 minute.

Chipsurile sunt gata când au o crustă maronie.

Din cartofi într-o tigaie

De asemenea, puteți găti chipsuri de cartofi într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• cartof;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Etape de gătit:

1. Cartofii se spala si se curata de coaja, se taie in felii de 5 mm grosime.
2. Pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal (strat - 3 cm).
3. Se toarnă condimentele în ulei, iar când dă în clocot, se reduce focul.
4. Puneți cu grijă feliile în tigaie la o oarecare distanță una de cealaltă.
5. Prăjiți chipsurile până devin aurii fără a le întoarce.
6. Așezați vasul finit pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și uscați chipsurile.

Gătitul cu banane

Pulpa delicioasă a bananelor face gustări delicioase. Chipsurile de banane coapte sunt considerate cele mai sănătoase.

Ingrediente:

• 4 banane;
• 1 lamaie;
• sare de mare grosieră.

Cum se fac chipsurile de banane:

1. Curățați bananele și tăiați-le în felii subțiri.
2. Umeziți preparatele cu suc de lămâie stors, care împiedică închiderea fructelor.
3. Asezati feliile de fructe pe o tava tapetata cu folie si presarati cu sare daca doriti.
4. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 90 de grade pentru 2 – 3 ore.
5. După o oră, întoarceți chipsurile pentru a se usuca uniform.
6. Gustările preparate cu banane trebuie păstrate la frigider înainte de consum.

Cum se face din morcovi

Chipsurile de morcovi bogate în vitamine vor fi deosebit de utile.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• morcovi mari;
• ulei de masline;
• condimente (sare, piper).

Cum să gătească:

1. Morcovii se curăță și se taie felii (sau se dau pe răzătoare pe tocător).
2. Turnați felii de legume în orice bol, sărați și piperați după gust. Se adauga putin ulei si se amesteca.
3. Asezam feliile intr-un strat pe o tava de copt cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 110 grade pentru 1 ora.
4. Întoarceți feliile de morcov la fiecare 10-15 minute pentru a preveni arderea lor.

Este mai bine să depozitați chipsurile finite într-un recipient de sticlă închis.

Chipsuri de mere la cuptor

O delicatesă făcută din mere nu este doar gustoasă și sănătoasă, ci și săracă în calorii.

Pentru chipsuri de casă aveți nevoie de:

• mere de marime medie;
• zahăr;
• scorţişoară.

Etape de gătit:

1. Se spală și se usucă merele, se taie în felii subțiri.
2. Asezam feliile pe o tava tapetata cu hartie de copt si stropim cu zahar si scortisoara.
3. Se da tava la cuptorul preincalzit la 100 de grade si se rastoarna feliile dupa o ora.
4. După încă o oră, scoateți feliile crocante din cuptor și lăsați să se răcească pe tava de copt.

Reteta de branza

Acest fel de mâncare se prepară foarte repede.

Înainte de a face chipsuri de brânză de casă, pregătiți:

• branza tare;
• orice condimente după gust (ierburi italiene, boia de ardei iute, ardei iute).

Cum să gătească:

1. Se rade brânza, se amestecă cu condimente și se pune în porții separate sub formă de clătite plate pe o tavă de copt.
2. Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
3. Monitorizați procesul: când brânza începe să se usuce după topire, este timpul să îndepărtați foaia de copt.
4. Lăsați chipsurile să se răcească complet.

Chipsurile de brânză pot fi consumate ca o gustare sau pot fi folosite pentru a face salate și supe.

Din lavaș armenesc subțire

Chipsurile Lavash sunt foarte satisfăcătoare și picante. Ele pot fi gătite rapid la cuptor.

Ingrediente:

• foaie de lavaș armenesc;
• unt (unt sau vegetal) - (30 g);
• ardei iute macinat;
• amestec de curry;
• sare de mare (grunjoasă);
• paprika.

Etape de gătit:

1. Ungeți pâinea pita cu unt și tăiați-o în 2 părți. Unul se presară cu amestec de curry, celălalt cu boia și ardei iute.
2. Tăiați semifabricatele rezultate în triunghiuri mici și puneți-le pe o tavă de copt.
3. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 4 – 6 minute.
4. Scoateți și lăsați să se răcească.

Aceste chipsuri sunt gustarea perfectă pentru a merge cu berea.

Chips „Inele de ceapă”

Chipsurile de ceapă sunt o gustare originală și aromată. Pentru a le pregăti, puteți folosi două metode.

Pentru a prăji rapid inele de ceapă crocante într-o tigaie, trebuie să pregătiți:

• ceapa (alegeti dimensiuni mari);
• ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Curatati ceapa si taiati rondele mari.
2. Turnați 2 - 3 cm de ulei într-o tigaie cu laturile înalte, puneți-o pe aragaz și încălziți-o.
3. Adăugați un strat de ceapă în uleiul care fierbe.
4. Prăjiți inelele la foc mare până devin maro deschis.
5. Puneți inelele finite pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Uscați chipsurile, oferind acces la aer proaspăt în camera în care sunt uscate.

A doua rețetă de inele de ceapă la cuptor necesită mai multă muncă, dar rezultatul este mai interesant.

Ingrediente:

• firimituri de pâine;
• becuri de dimensiuni medii;
• lapte;
• ou;
• sare, piper negru și roșu măcinat.

Procesul de gatire:

1. Amestecă condimentele cu pesmet într-un castron adânc.
2. Tăiați ceapa curățată în felii subțiri și împărțiți-le în inele individuale.
3. Într-un castron separat, faceți un amestec de 1 ou de pui și 5 linguri. l. lapte.
4. Scufundați inelele mai întâi în amestecul de ouă și apoi în pane.
5. Se aseaza bucatile pe o tava unsa cu unt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
6. După 15 minute, întoarceți chipsurile.
7. După încă un sfert de oră, scoateți rondelele de ceapă finite și uscați.

Aceste chipsuri vor fi și mai gustoase cu usturoi picant sau cu sos de smântână.

Când vrei să te apuci de ceva gustos, nu te grăbi la magazin. Cu siguranță vei avea la îndemână tot ce ai nevoie pentru a pregăti o gustare gustoasă și, cel mai important, sănătoasă.

Bună ziua, dragi gospodine, bucătari experimentați și bucătari începători! În acest articol vă voi spune cum să gătiți chipsuri acasă într-o tigaie, la cuptorul cu microunde și la cuptor. Dacă gospodăriei dvs. îi place un răsfăț, rețetele vă vor servi bine.

Cartofii sunt o legumă sănătoasă, bogată în minerale și vitamine. Dar chipsurile de cartofi nu aduc niciun beneficiu organismului, deoarece în timpul producției industriale produsul natural își pierde proprietățile benefice, primind în schimb culori artificiale, arome și substanțe care îmbunătățesc gustul.

Acest lucru nu înseamnă că nu veți putea gusta delicatesa preferată fără a vă afecta sănătatea. Vorbim despre chipsuri de cartofi de casă care nu sunt inferioare omologilor cumpărați din magazin.

Chips de cartofi - reteta clasica

Ingrediente:

• Cartofi - 600 g.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
• Mărar – 1 buchet.
• Usturoi - 2 catei.
• Sare si piper.

Preparare:

1. Cartofii se spala in apa calduta si se curata de coaja. Pentru cartofii noi, lăsați coaja. Drept urmare, chipsurile de casă vor primi un cadru frumos. Pune cartofii pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.
2. Curata usturoiul. Tăiați mărunt ambele felii. Nu recomand să folosești o presă, altfel vei ajunge cu piure de usturoi în loc de bucăți minuscule.
3. Clătiți verdeața, scuturați apa și tăiați partea de jos a crenguțelor. Împărțiți mararul în două părți, puneți una deoparte și tocați a doua.
4. Puneți un recipient puțin adânc și larg pe aragaz și turnați uleiul. Pentru a obține chipsuri aromate, vă recomand să folosiți ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat. Adăugați ierburi tocate și usturoi în ulei.
5. Tăiați cartofii în felii subțiri. Un robot de bucătărie sau un tăietor special de legume va ușura sarcina. Mă descurc cu un cuțit de bucătărie.
6. Puneți cartofii pregătiți într-un recipient cu ulei condimentat, acoperiți cu un capac și agitați. Ca rezultat, fiecare cerc de cartofi va fi înmuiat în ulei. Scoateți capacul și lăsați cartofii timp de o jumătate de oră.
7. Pune hârtie pe fundul formei sau al foii de copt. Este important ca marginile hârtiei să nu iasă în afară, altfel se vor arde. Puneți cartofii deasupra într-un singur strat.
8. Puneti tava cu cartofi in cuptorul preincalzit la doua sute de grade pentru aproximativ douazeci de minute. Dacă doriți o delicatesă mai crocantă, măriți timpul de gătire de o dată și jumătate.
9. Tot ce trebuie să faci este să scoți aperitivul din cuptor, să aștepți până se răcește, să-l pui într-un castron frumos și să stropești cu mărar. Recomand servirea cu smantana.

Reteta video la cuptor

Acum puteți pregăti o delicatesă care este absolut inofensivă pentru sănătatea și portofelul dvs., deoarece rețeta nu include aditivi alimentari, iar costul felului de mâncare este mic.

Cum să gătești chipsuri într-o tigaie

Un număr inimaginabil de rețete folosesc cartofi, care ocupă pe bună dreptate una dintre pozițiile de frunte în lista celor mai populare ingrediente. Se folosește la prepararea caserolelor, salatelor, supelor și chipsurilor.

Cred că înțelegi că nu poți avea încredere în calitatea chipsurilor cumpărate din magazin, mai ales dacă conversația se îndreaptă către copii. Producătorii adaugă savoare produselor lor folosind aditivi chimici care afectează negativ corpul uman.

Din fericire, gătitul nu a fost anulat. Cunoașterea unei rețete de casă pas cu pas vă va proteja de efectele substanțelor chimice care sunt saturate cu bunătăți cumpărate din magazin.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 500 ml.
• Cartofi – 4 buc.
• Sare, condimente.

Preparare:

1. Curăță cartofii, tăiem ochii și clătește cu apă. Folosind un tocator sau un cutit ascutit, taiati in felii groase de 5 mm.
2. Puneți o tigaie adâncă pe aragaz și turnați ulei. Grosimea stratului de ulei este de trei centimetri. Stropiți uleiul cu condimente și aduceți la fiert, apoi reduceți focul.
3. Vă sfătuiesc să puneți cu grijă feliile de cartofi în tigaie, altfel vă veți arde. Feliile nu trebuie să se atingă. Prăjiți cartofii până se rumenesc.
4. Scoateți chipsurile de cartofi finite din tigaie și puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Pregătiți porțiile ulterioare în același mod, adăugând ocazional ulei în tigaie.

Gătit video

Pentru a crea o delicatesă veți avea nevoie de mult ulei. Nu uitați că costul produselor cumpărate din magazin nu este accesibil și există mai puțin rău de la un fel de mâncare de casă, mai ales dacă este consumat cu bere de casă. Sănătatea este mai importantă.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde

A face chipsuri acasă este și mai ușor dacă ai un cuptor cu microunde. Varianta de casă a delicatesei tale preferate este mai gustoasă și mai sănătoasă decât produsul vândut în magazine și supermarketuri.

Încercați să găsiți un copil căruia nu-i plac chipsurile. Părinții, încercând să satisfacă dorințele copilului lor, cumpără „otravă” cumpărată din magazin. Astfel de sacrificii nu sunt necesare. Nici chipsurile de casă nu pot fi numite sănătoase, dar sunt mai puțin dăunătoare pentru organism.

Ingrediente:

• Cartofi - 300 g.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Sare si condimente.

Preparare:

1. Tăiați cartofii curățați și spălați în felii subțiri, acoperiți cu apă rece și așteptați aproximativ cincisprezece minute să iasă amidonul.
2. După procedură, uscați cartofii cu un prosop de hârtie și stropiți cu condimente. Ce condimente să folosești depinde de tine, ghidat de gust.
3. Pune vasul cu microunde în porții mici. La temperatura maximă, timpul de gătire pentru un lot de chipsuri de cartofi de casă este de 5 minute. După două minute de la începutul gătitului, răsturnați și reduceți temperatura la jumătate.
4. De asemenea, fierbeți cartofii rămași. De îndată ce cercurile sunt acoperite cu o crustă maro, scoateți din cuptorul cu microunde, altfel se vor usca și își vor pierde gustul.

Gătit video

Ne-am uitat la tehnologiile de preparare a chipsurilor în cuptor și într-o tigaie. Nu pot fi numite fel de mâncare principală, dar sunt o garnitură excelentă pentru cotlet de carne sau pește.

Gătirea chipsurilor în friteuza

Cartofii au câștigat de mult un loc de onoare pe masă. Nu degeaba se numește a doua pâine. Ea ajută la pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare, inclusiv chipsuri. Nicio persoană nu va refuza această delicatesă crocantă. Fără el, nici fotbalul nu este interesant de urmărit. Orice magazin alimentar oferă felii de cartofi într-un sortiment de arome. Daca pe ambalaj apare o bucata de branza sau ciuperci, asta nu inseamna ca produsele sunt incluse. Varietatea de arome din chipsuri se datorează aditivilor și conservanților.

Fiecare persoană se străduiește să-și satisfacă poftele gastronomice fără a dăuna organismului. Chipsurile de casă, care se prepară rapid, simplu și ușor, ajută în acest sens. Folosind condimentele tale preferate, li se poate da orice gust.

Există multe moduri de a găti chipsuri, iar unele implică utilizarea unei friteuze. Acest aparat de bucătărie nu se găsește în fiecare casă, dar dacă este, fiți atenți la următoarea rețetă.

Ingrediente:

• Cartofi - orice cantitate.
• Ulei vegetal – depinde de friteuză (1-2 litri).
• Sare, parika, piper, ierburi și condimente preferate.

Preparare:

1. În primul rând, pregătiți cartofii. Curățați, clătiți și tăiați în felii subțiri. Apoi, puneți pe un prosop de hârtie pentru a elibera excesul de umiditate.
2. Deschideți capacul fritezei și umpleți rezervorul cu ulei. Aflați volumul de ulei în instrucțiunile de utilizare a echipamentului. De obicei sunt suficienți doi litri, deși există modele mai compacte.
3. Porniți dispozitivul și activați programul. Friteuza vă va anunța când să adăugați cartofi folosind un semnal sonor sau un indicator luminos. După program, veți auzi sau vede o notificare similară.
4. Scoateți chipsurile finite din friteuză folosind o lingură cu fantă și puneți-le pe hârtie pentru a scurge excesul de ulei. După aceasta, puneți feliile de cartofi într-un recipient potrivit, adăugați sare și stropiți cu condimente.

Reteta video in friteuza

Nu recomand să îl folosiți în exces; chipsurile contribuie la creșterea în greutate.

Bucătari pricepuți pregătesc chipsuri nu numai din cartofi. Ei folosesc vinete, pâine pita, brânză, carne, banane și alte produse. În funcție de ingrediente, gustul variază, la fel și numărul de calorii.

Informații utile

Chips-urile au aproximativ o sută cincizeci de ani. Au apărut pentru prima dată într-un restaurant american în august 1853. Clientului nu i-a plăcut grosimea cartofilor prăjiți și i-a exprimat public acest lucru bucătarului. Bucătarul supărat a tăiat cartofii cât mai subțiri și i-a prăjit repede. Clientului i-a plăcut preparatul finit și și-a luat locul cuvenit în meniu.

Puteți pregăti chipsuri de casă în diferite moduri, iar gustul lor este diferit de cel cumpărat din magazin. Gustările de casă nu conțin glutamat monosodic sau alți aditivi care fac să fie atractive chiar și alimentele lipsite de gust și neatractive.

Chipsurile de casă sunt o gustare originală și sănătoasă. Se dovedesc foarte gustoase, crocante și complet inofensive. Să ne uităm la câteva rețete cu tine.

Chipsuri de casă într-o tigaie

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• ulei vegetal - 1 l;
• ierburi uscate și condimente;
• sare fină.

Pregătirea

Cartofii se spala bine, se usuca cu un prosop, se curata de coaja si se taie in felii plate si subtiri. Apoi puneți feliile într-o cratiță și umpleți cu apă rece. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește până la fierbere și se reduce focul. Scoateți feliile de cartofi din apă, puneți-le într-o strecurătoare și apoi aruncați cu grijă în uleiul care clocotește. Imediat ce devin aurii, scoate-le cu grija si aseaza-le pe un prosop de bucatarie pentru a absorbi tot excesul de ulei. Turnați chipsurile de casă finite pe o farfurie, stropiți cu condimente după gust și serviți ca gustare.

Cum să faci chipsuri de cartofi în cuptor?

Ingrediente:

• cartofi – 5 buc.;
• – 2 linguri. linguri;
• condimente - după gust.

Pregătirea

Pentru a prepara chipsuri acasă la cuptor, decojiți, clătiți și tăiați cartofii în felii subțiri folosind un cuțit special. Apoi stropiți feliile de legume cu ulei de măsline și amestecați cu mâinile. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și întindeți felii de cartofi într-un strat uniform. Puneți la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 10 minute, setând temperatura dulapului la 190 de grade. Puneți chipsurile de legume pregătite pe o farfurie și stropiți cu ierburi uscate și condimente după gust.

Chips acasă la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• cartofi tineri – 5 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• condimente.

Pregătirea

Rețeta pentru a face chipsuri acasă este destul de simplă. In primul rand curatati cartofii, spalati-i si taiati-i felii subtiri. Acum luăm hârtia, o ungem cu ulei, o tăiem la dimensiunea farfurii și așezăm bucățile de cartofi. Ungeți blatul cu ulei vegetal, stropiți cu condimente și puneți chipsurile în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, setând puterea la maxim.

Chipsuri de mere de casă

Ingrediente:

• mere verzi – 5 buc.;
• scorțișoară măcinată - după gust.

Pregătirea

Fără a curăța merele, tăiați-le în inele subțiri. Aprindem cuptorul in avans si il preincalzim la 110 grade. Așezați fructele pe o tavă de copt, presărați scorțișoară deasupra și coaceți timp de 30 de minute. După aceasta, întoarceți merele pe cealaltă parte și uscați încă o jumătate de oră până devin crocante.

Cum să faci chipsuri de sfeclă acasă?

Ingrediente:

• ulei de măsline - 30 ml;
• sfeclă – 400 g;
• sare de mare - 1 linguriță.

Pregătirea

Spălăm sfecla, le uscăm, o curățăm de coajă și o tăiem în inele foarte subțiri. Puneți-le într-un bol, turnați ulei de măsline peste ele și amestecați bine cu mâinile. Preîncălziți cuptorul în prealabil, întindeți feliile de legume într-un strat uniform pe hârtie de copt și uscați la cuptor pentru aproximativ 15 minute. După aceasta, răsturnați-l și lăsați-l să se rumenească până este gata. Apoi scoateți chipsurile de sfeclă din foaie, răciți, stropiți cu sare de mare și gustați.

Chips de carne de casă