बीन्स के साथ टमाटर का सूप - स्वाद और लाभ दोनों। बीन्स के साथ टमाटर का सूप टमाटर के साथ बीन सूप

चूंकि यूरोपीय लोग नई दुनिया से टमाटर लाए थे, इसलिए भोजन में टमाटर का उपयोग यूक्रेनी बोर्स्ट में चुकंदर के उपयोग जितना ही आम हो गया है। हालाँकि, टमाटर भी एक सामान्य घटना है। सलाद और मुख्य व्यंजन के अलावा, टमाटर सूप के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

टमाटर के साथ पहले व्यंजन का सामान्य नाम टमाटर सूप है, और विकल्पों की संख्या बहुत बड़ी है। मैंने कहीं पढ़ा है कि कई प्रसिद्ध खाद्य कंपनियाँ डिब्बाबंद टमाटर सूप बनाती हैं। इन सूपों को आपके विवेक के अनुसार पकाया जा सकता है और गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

आमतौर पर, टमाटर का सूप टमाटर के पेस्ट, या अत्यधिक कुचले हुए टमाटर के गूदे का उपयोग करके बनाया जाता है। टमाटर का पेस्ट, या सिर्फ टमाटर, ताजे टमाटरों से बनाया जाता है और जार में बेचा जाता है। मूलतः यह खाना पकाने के लिए उपयुक्त एक केंद्रित टमाटर उत्पाद है।

अधिकांश "स्टोर-खरीदे गए" टमाटर के रस पारंपरिक तनुकरण के माध्यम से टमाटर के पेस्ट से बनाए जाते हैं। इस प्रक्रिया को प्यार से "पुनर्प्राप्ति" कहा जाता है। कम गाढ़ा टमाटर - डिब्बाबंद टमाटर का गूदा, यूरोपीय व्यंजनों, विशेषकर इतालवी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है।

अक्सर पहले कोर्स में थोड़ी मात्रा में टमाटर मिलाने से सूप का स्वाद पूरी तरह से बदल सकता है। मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में मुझे सब्जी का सूप पसंद नहीं था, लेकिन सूप में सचमुच एक चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाने से सूप पूरी तरह से अलग, सुखद हो जाता है।

इसका मतलब यह है कि मुझे अभी भी टमाटर का रस पसंद है। एक समय में, हमारा सबसे पसंदीदा नाश्ता "इस उद्देश्य के लिए" टमाटर सॉस में डिब्बाबंद किया जाता था। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन डरावनी रचना के बावजूद, मुझे इसका स्वाद पसंद आया। बीन्स के साथ सब्जी टमाटर का सूप पकाने का विचार आया। आगे देखते हुए मैं कहूंगा कि यह बहुत स्वादिष्ट निकला. बीन्स के साथ टमाटर का सूप बनाना आसान है, हालाँकि बीन्स को भिगोने में बहुत समय लगता है।

बीन्स के साथ टमाटर का सूप. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

बीन्स (सूखी) 1 कप
आलू 1-2 पीसी
लीक 1 टुकड़ा
गाजर 1 टुकड़ा
अजवाइन 50 ग्राम
टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल
मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल
अजमोद 2-3 डंठल
मसाले: नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जायफलस्वाद

मूलतः कोई भी बीन करेगा. जैसे वहाँ है. आपको बस यह ध्यान रखना होगा कि रंगीन फलियाँ शोरबा को रंग देंगी। बीन्स को पकाना बहुत कठिन होता है, इसलिए आपको उन्हें पहले से ही कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए। आदर्श रूप से, रात भर भिगोएँ। भीगने के बाद, पानी निकाल दें और फलियों को अपने हाथों से छांट लें, काले धब्बों और छिद्रों पर ध्यान दें - यह सेम का कीट, बग हो सकता है। इन फलियों को फेंक देना चाहिए। एक गिलास बीन्स से गुजरने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें। बीन्स को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। पैन को ढक्कन से ढक देना बेहतर है।
इस बीच, आलू छील लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। पैन में आलू डालें और अगले 15 मिनट तक पकाते रहें।
जब बीन्स और आलू पक रहे हों, तो लीक को पतली स्ट्रिप्स (छल्लों) में काट लें। हालाँकि, आप नियमित धनुष का उपयोग कर सकते हैं, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। कटे हुए प्याज को मक्खन में भूनना और भूनना जरूरी है. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज भूनें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
10 मिनट के बाद, बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़ और गाजर डालें, क्यूब्स या मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। बीन्स और आलू पकने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। प्याज और गाजर के लिए ताप उपचार का समय 30 मिनट होना चाहिए। यदि इस समय तक फलियाँ पकी नहीं हैं, तो फ्राइंग पैन को आंच से उतार लें और इसे ढककर छोड़ दें।
एक बार जब फलियाँ पक जाएँ, तो उबले हुए प्याज और सब्जियाँ सूप के बर्तन में डालें। चाकू की नोक पर जायफल डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। यह मत भूलिए कि टमाटर का पेस्ट आमतौर पर पहले से ही थोड़ा नमकीन होता है। सूप को कुछ मिनट तक उबलने दें।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट, ज्यादा भरा हुआ नहीं. जैसे ही टमाटर और बीन सूप में फिर से उबाल आ जाए, नमक डालें।
बीन्स के साथ टमाटर के सूप में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

टमाटर का सूप सर्दियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है; सब्जियाँ और फलियाँ सूप को स्वादिष्ट बनाती हैं, और इसका चमकीला स्वाद आपका उत्साह बढ़ा देता है।

मिश्रण:
500 जीआर. डिब्बाबंद सफेद फलियाँ
2 गाजर
1 प्याज
अजवाइन के 2 डंठल
2 कलियाँ लहसुन
250 मि.ली. टमाटर अपने ही रस में (बिना छिलके के)
1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
चुटकी भर अजवायन
चुटकी भर काली मिर्च
अजमोद का 1 गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार
0.5 चम्मच सहारा
पानी

तैयारी:
टमाटर का सूप बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, केवल एक घंटे में आपके पास दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत स्वस्थ सूप होगा।
बीन्स से तरल निकालें और उस पैन में डालें जिसमें आप सूप पकाएंगे।
फलियों पर पानी डालें ताकि वे लगभग 2 सेमी तक ढक जाएं।
पैन को आग पर रखें और उबाल लें। बीन्स को लगभग 10 मिनट तक पकाएं.

फ्राइंग पैन को आग पर रखें. वनस्पति तेल डालें, और जैसे ही यह गर्म हो जाए, इसमें प्याज डालें, पतले चौथाई छल्ले में काट लें।

जब प्याज नरम हो जाए तो पैन में छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर डालें। गाजर को आधा पकने तक भूनें.

पैन में कटा हुआ अजवाइन का डंठल डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं.

एक ब्लेंडर में टमाटरों को उनके ही रस में प्यूरी करें और पैन में सब्जियों के साथ डालें।

तुरंत नमक, अजवायन, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। खट्टे स्वाद को नरम करने के लिए, 0.5 चम्मच डालें। सहारा।

- सॉस को 10 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं.

तैयार सॉस को बीन्स के साथ सॉस पैन में डालें। अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा उबलता पानी डालें, हालांकि हमें गाढ़ा सूप ज्यादा पसंद आया।

सूप को और 10-15 मिनट तक पकाएं (सूप के पकाने के समय के आधार पर, सब्जियां अल डेंटे होंगी या पूरी तरह पक जाएंगी, यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है)।

टमाटर का सूप अजमोद के साथ परोसें।

मांस के बिना बीन्स के साथ दुबला टमाटर का सूप कैसे बनाएं? तैयारी के सामान्य सिद्धांत. शीर्ष - फ़ोटो के साथ 4 चरण-दर-चरण व्यंजन। वीडियो रेसिपी.
लेख की सामग्री:

मांस और अन्य पशु उत्पादों के बिना पकाए जाने वाले लेंटेन व्यंजन शाकाहारियों या धार्मिक कारणों से उपवास करने वालों के मेनू में शामिल हैं। ऐसे व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक, स्वादिष्ट और बहुत विविध होते हैं। बीन्स के साथ दुबला टमाटर का सूप एक उत्कृष्ट पहला कोर्स नुस्खा है। इसकी तैयारी के लिए भी कई विकल्प हैं, इसलिए इस समीक्षा में हम सबसे लोकप्रिय और दिलचस्प पर विचार करेंगे।

बीन्स के साथ टमाटर का सूप कैसे पकाएं - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

लेंटेन बीन सूप किसी भी प्रकार की फलियों से बनाया जा सकता है: ताजी या जमी हुई हरी बीन्स, या डिब्बाबंद बीन्स। हालाँकि, सूखी फलियाँ सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं।
यदि सूखी फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें तेजी से पकाने में मदद के लिए 7-8 घंटे के लिए पहले से भिगो दें। यह तकनीक सूप खाने के बाद आंतों में होने वाले किण्वन को और कम कर देगी।
फलियों को ठंडे उबले पानी में भिगोएँ, अन्यथा भिगोने की प्रक्रिया के दौरान उनमें किण्वन हो सकता है।
यदि आप गर्म दिन पर पकवान तैयार कर रहे हैं, तो बीन्स को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। वर्ष के अन्य समय में इसे कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है।
टमाटर के लिए पके और लाल टमाटर का प्रयोग करें। डिब्बाबंद फल, या चरम मामलों में, टमाटर का रस या सॉस भी उपयुक्त हैं।
साग-सब्जियों के बारे में मत भूलिए; उन्हें वर्ष के किसी भी समय एक आवश्यक तत्व होना चाहिए।
सूप के लिए विभिन्न रंगों की फलियाँ उपयुक्त हैं: सफेद, लाल, रंगीन।
यह सलाह दी जाती है कि एक ही डिश में विभिन्न प्रकार की फलियों का उपयोग न करें, क्योंकि... वे अलग-अलग समय तक खाना पकाते हैं।
आप स्टोव पर सॉस पैन में या धीमी कुकर में लीन सूप तैयार कर सकते हैं।
बीन्स पकाते समय झाग कम करने के लिए, पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल।
बीन्स पकाते समय पैन को ढक्कन से न ढकें, नहीं तो वे काले हो जायेंगे।
40 मिनट के बाद बीन्स की तैयारी का परीक्षण शुरू करें। 3 टुकड़े निकाल लीजिए, अगर ये नरम हैं तो समझ लीजिए कि ये तैयार है. यदि कम से कम एक सख्त है, तो खाना पकाना जारी रखें। क्योंकि कच्ची फलियों में मानव शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ होते हैं। 10 मिनट बाद दूसरा टेस्ट लें।

बीन्स और क्राउटन के साथ अद्भुत टमाटर का सूप वर्ष के किसी भी समय मेनू में विविधता लाएगा। सर्दियों में इसे गाढ़ा और गाढ़ा पकाया जा सकता है, और गर्मी के दिनों में इसे पतला और हल्का पकाया जा सकता है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 86 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स की संख्या - 4
पकाने का समय - 1 घंटा, साथ ही फलियाँ भिगोने का समय

सामग्री:

बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
गाजर - 1 पीसी।
नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए
आलू - 3 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 3-4 बड़े चम्मच।
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

बीन्स के साथ टमाटर सूप की चरण-दर-चरण तैयारी (क्लासिक रेसिपी):

फलियों को तेजी से पकाने के लिए पहले उन्हें भिगो दें। इससे फलियां अच्छे से नरम हो जाएंगी.
इसके बाद बीन्स को धोकर उबाल लें। उबालने के 5 मिनट बाद पानी निकाल दें और ताजी फलियाँ डालें।
आलू और गाजर को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबालें।
जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो पैन में उबली हुई फलियां और टमाटर का पेस्ट डालें.
सूप में नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
पहली डिश को और 5 मिनट तक उबालें और मेज पर परोसें।

बीन्स के साथ लीन टमाटर सूप की विधि एक संपूर्ण, संतोषजनक व्यंजन है। वहीं, लीन सूप का मतलब यह नहीं है कि यह स्वादिष्ट नहीं है। सूप विश्वासियों और शाकाहारियों को पसंद आएगा। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि... बीन्स में हमारे शरीर के लिए कई आवश्यक पदार्थ होते हैं।

सामग्री:

बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
गाजर - 1 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
मसाले - स्वादानुसार
नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए

बीन्स के साथ टमाटर प्यूरी सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

बीन्स को ठंडे पानी से ढक दें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।
फलियों को छान लें, 2 लीटर ठंडा पानी डालें और नरम होने तक उबालें, ताकि वे थोड़ी अधिक पक जाएँ।
बीन्स को पैन से निकालें, और उस शोरबा में पानी डालें जिसमें उन्हें 2 लीटर शोरबा बनाने के लिए पकाया गया था। इस शोरबा को उबाल लें.
गाजर और प्याज को काट लें. एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में पारदर्शी और नरम होने तक भूनें।
बीन्स, गाजर और प्याज को एक ब्लेंडर से चिकना और प्यूरी जैसी स्थिरता तक ब्लेंड करें।
सब्जी के द्रव्यमान को शोरबा में डालें, उबालें और 3 मिनट तक पकाएँ।
टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसी काली मिर्च डालें और सूप को 10 मिनट तक पकाएं।

डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करके टमाटर और बीन सूप एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पहला कोर्स है, जिसे हृदय, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र आदि के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियाँ - 400 ग्राम
पानी - 2-2.5 लीटर।
आलू - 2 पीसी।
टमाटर - 0.5 किग्रा
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
गाजर - 1 पीसी।
अजमोद - 1 गुच्छा
नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ टमाटर सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

प्याज और गाजर छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में रखें।
टमाटरों को धोकर कद्दूकस कर लीजिये. टमाटर की प्यूरी दूसरे तरीके से भी बनाई जा सकती है. टमाटरों पर एक-दूसरे के लंबवत दो कट लगाएं, उन्हें 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें और हटा दें। थोड़ा ठंडा करें, छिलका हटा दें और ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
पैन में टमाटर का द्रव्यमान डालें और उबाल लें। धीमी आंच चालू करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में डालें।
पैन की सामग्री में नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
पानी उबालें और उसमें डिब्बाबंद फलियाँ डालें।
आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में रखें।
15-20 मिनिट बाद आलू और बीन्स पक जायेंगे. फिर फ्राइंग पैन की सामग्री डालें, उबालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
सूप को चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और पिसी काली मिर्च मिला लें।
डिश को पार्सले से सजाएं और गरमागरम परोसें।

यह टमाटर सूप रेसिपी बनाने में आसान और स्वादिष्ट है! यह एक ही समय में हल्का और समृद्ध है। यह व्यंजन फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध है और इसमें बहुत कम वसा है।

सामग्री:

अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 800 ग्राम
प्यूरी टमाटर - 500 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
थाइम - 5 टहनियाँ
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
ताज़ी पिसी हुई मिर्च - स्वादानुसार
नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए
अजमोद - गुच्छा
क्राउटन के लिए रोल - 4 स्लाइस

अपने ही रस में डिब्बाबंद लाल फलियों के साथ टमाटर सूप की चरण-दर-चरण तैयारी:

प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज में मिला दें। अगले 2 मिनट तक भूनना जारी रखें। फिर ताज़ी पिसी हुई मिर्च डालें।
पैन में टमाटर और थाइम डालें, नमक डालें और हिलाएँ।
बीन्स को एक कोलंडर से छान लें और एक सॉस पैन में रखें।
पैन में प्याज और टमाटर का मिश्रण डालें.
सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट तक गर्म करें।
सूप की मोटाई को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करते हुए, सामग्री के ऊपर गर्म पानी डालें और उबालें।
नमक और काली मिर्च डालें और 3 मिनट तक पकाएं।
बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और आंच बंद कर दें.
इस समय तक, बन को क्यूब्स में काटकर और टोस्टर में सुखाकर क्रैकर बना लें।

अक्सर पहले कोर्स में थोड़ी मात्रा में टमाटर मिलाने से सूप का स्वाद पूरी तरह से बदल सकता है। मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में मुझे सब्जी का सूप पसंद नहीं था, लेकिन सूप में सचमुच एक चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाने से सूप पूरी तरह से अलग, सुखद हो जाता है।

बीन्स के साथ टमाटर का सूप. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

बीन्स (सूखी) 1 कप
आलू 1-2 पीसी
लीक 1 टुकड़ा
गाजर 1 टुकड़ा
अजवाइन 50 ग्राम
टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल
मक्खन 1 बड़ा चम्मच। एल
अजमोद 2-3 डंठल
मसाले: नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जायफलस्वाद

मूलतः कोई भी बीन करेगा. जैसे वहाँ है. आपको बस यह ध्यान रखना होगा कि रंगीन फलियाँ शोरबा को रंग देंगी। बीन्स को पकाना बहुत कठिन होता है, इसलिए आपको उन्हें पहले से ही कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए। आदर्श रूप से, रात भर भिगोएँ। भीगने के बाद, पानी निकाल दें और फलियों को अपने हाथों से छांट लें, काले धब्बों और छिद्रों पर ध्यान दें - यह सेम का कीट, बग हो सकता है। इन फलियों को फेंक देना चाहिए। एक गिलास बीन्स से गुजरने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें। बीन्स को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। पैन को ढक्कन से ढक देना बेहतर है।
इस बीच, आलू छील लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। पैन में आलू डालें और अगले 15 मिनट तक पकाते रहें।
जब बीन्स और आलू पक रहे हों, तो लीक को पतली स्ट्रिप्स (छल्लों) में काट लें। हालाँकि, आप नियमित धनुष का उपयोग कर सकते हैं, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। कटे हुए प्याज को मक्खन में भूनना और भूनना जरूरी है. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज भूनें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
10 मिनट के बाद, बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़ और गाजर डालें, क्यूब्स या मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। बीन्स और आलू पकने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। प्याज और गाजर के लिए ताप उपचार का समय 30 मिनट होना चाहिए। यदि इस समय तक फलियाँ पकी नहीं हैं, तो फ्राइंग पैन को आंच से उतार लें और इसे ढककर छोड़ दें।
एक बार जब फलियाँ पक जाएँ, तो उबले हुए प्याज और सब्जियाँ सूप के बर्तन में डालें। चाकू की नोक पर जायफल डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। यह मत भूलिए कि टमाटर का पेस्ट आमतौर पर पहले से ही थोड़ा नमकीन होता है। सूप को कुछ मिनट तक उबलने दें।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट, ज्यादा भरा हुआ नहीं. जैसे ही टमाटर और बीन सूप में फिर से उबाल आ जाए, नमक डालें।
बीन्स के साथ टमाटर के सूप में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

क्या आप हार्दिक, स्वास्थ्यवर्धक, सरल और स्वादिष्ट सूप की कोई रेसिपी ढूंढ रहे हैं? बीन्स के साथ टमाटर का सूप तैयार करें और आप खुद को कई घंटों तक ऊर्जा प्रदान करेंगे।

बीन्स के साथ टमाटर सूप के फायदे

बीन्स के साथ टमाटर का सूप- यह पोषक तत्वों, विटामिन और तत्वों की दोहरी खुराक है। इस प्रकार, टमाटर में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, आयोडीन, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, विटामिन ए, बी 2, बी 6, के, ई, पीपी होते हैं और यह एक प्रकार का एंटीडिप्रेसेंट भी होता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। बीन्स आम तौर पर दस सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक हैं - इनमें सुपाच्य प्रोटीन, कैरोटीन, विटामिन बी, सी और पीपी, महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और कई अन्य होते हैं। दूसरे शब्दों में, बीन्स के साथ टमाटर का सूप का एक कटोरा पोषक तत्वों, विटामिन और तत्वों की लगभग सभी मानवीय जरूरतों को पूरा कर सकता है। बीन्स के साथ टमाटर का सूप शाकाहारी व्यंजन के रूप में या मांस, गेम और स्मोक्ड मीट के साथ तैयार किया जा सकता है - इस मामले में इसकी कैलोरी सामग्री अधिक होगी।

बीन्स के साथ टमाटर का सूप - रेसिपी

बीन्स और पास्ता के साथ टमाटर का सूप.

सामग्री: 500 ग्राम टमाटर, 150 ग्राम छोटा पास्ता, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 400 ग्राम डिब्बाबंद सफेद फलियाँ, 4 कप सूखे टमाटर, 4 बड़े चम्मच। काले जैतून, 4 बड़े चम्मच। इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी: टमाटर छीलें, काटें, उबालें, ब्लेंडर से ब्लेंड करें, शोरबा डालें जब तक कि टमाटर का सूप गाढ़ा न हो जाए। सूप को उबाल लें, पास्ता और जैतून का तेल डालें, 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बीन्स, कटे हुए सूखे टमाटर, कटे हुए जैतून डालें, 2 मिनट तक गर्म करें, कटी हुई इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें।

बीन्स और हंटिंग सॉसेज के साथ टमाटर का सूप.

सामग्री: 700 ग्राम आलू, 300 ग्राम शिकार सॉसेज, 400 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ, 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में, 150 ग्राम प्याज, 5 अजवायन की टहनी, नमक, काली मिर्च।

तैयारी: प्याज को बारीक काट लें, सॉसेज को टुकड़ों में काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को छीलकर काट लें। 3.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें, आलू डालें, 3 मिनट के बाद सॉसेज, बीन्स, टमाटर, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। एक बार जब आलू पक जाएं तो उसमें थाइम डालें। परोसने से पहले सूप को उबलने दें।

मैक्सिकन टमाटर बीन सूप.

सामग्री: 1 गाजर, 1 प्याज, अजवाइन के 2 डंठल, 3 मीठी बेल मिर्च, 1 गर्म मिर्च, लहसुन की 3 कलियाँ, 1 लीटर शोरबा, 400 मिली काली फलियाँ, 1 कैन डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में, अजवायन। , जीरा, मिर्च, तेज पत्ता, नमक, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल।

तैयारी: फलियों को पहले से कई घंटों के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और उबालें। वनस्पति तेल में बारीक कटी हुई गाजर, प्याज, अजवाइन भूनें, स्ट्रिप्स में काली मिर्च डालें, 5 मिनट के बाद, गर्म शोरबा, टमाटर, मिर्च और तेज पत्ते डालें। उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, 10 मिनट बाद बीन्स डालें, उबाल लें और मसाले और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। परोसते समय, सूप को बारीक कटे हरे धनिये से सजाएँ, डिश के साथ खट्टा क्रीम परोसें और वैकल्पिक रूप से सूप के साथ नाचोज़ या टॉर्टिला चिप्स परोसें।

टमाटर बीन सूप बनाने के लिए, आप सफेद या काली बीन्स, कच्चे या डिब्बाबंद, साथ ही ताजा, डिब्बाबंद या धूप में सुखाए हुए टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं। फलियों को कई घंटों तक पहले से भिगोने की जरूरत होती है।

मक्के का सूप: इसका स्वाद गर्मियों जैसा है!

गाढ़े सूप - समृद्ध व्यंजन

ठंडा टमाटर का सूप: गर्मियों के लिए बिल्कुल सही