Süt veya suda darı lapası nasıl pişirilir. Darı lapası nasıl pişirilir: darı lapası tarifleri hızlı bir şekilde

Elbette herkes sütlü yulaf lapasının tadını çocukluktan hatırlar. Anaokullarında ve sanatoryumlarda düzenli olarak servis edilir, evde kahvaltı veya öğle yemeği için pişirilirdi. Yavaş bir tencerede süt lapası yapmak için size en iyi tarifleri sunuyoruz.

Hangisini seçmeli? Her şeyi dene. Ancak, faydalarına ve diyet özelliklerine rağmen, bu tür yiyeceklerin aşırı tüketiminin dolgunluğa yol açabileceğini hatırlamakta fayda var.

Yavaş bir tencerede süt püresi hazırlamak çok basittir. Hatta çoğu model özel bir modla donatılmıştır. Buna "Süt lapası" denir. Lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamanızı sağlar. Yulaf lapası yanmaz, eşit şekilde kaynar ve optimum kıvama sahiptir.

Sadece iki ana bileşen vardır - tahıllar ve süt. Tat vermek için tereyağı, tuz ve şeker eklenir. Ek malzemelerle karıştırmak için moda. Örneğin, fındık veya meyveler.

Lezzetli yulaf lapası pişirmek için mısır gevreğini ayırmanız ve durulamanız gerekir. Çok pişirici kaseye 1 kısım tahıl ve 2 kısım su, tuz dökülür. Belli bir süre sonra süt eklenir. Miktarı, son yemeği ne kadar sıvı almak istediğinize bağlıdır.

Mısır

Yavaş bir tencerede sütlü mısır lapası yaklaşık 40 dakika pişirilir. Tahıl serilmeden önce su berraklaşana kadar iyice yıkanmalıdır. Bu yapılmazsa, hafif bir acılık kalacaktır. Pratik olarak hissedilmese de, ürünün tadını bozmamak için ondan kurtulmak yine de daha iyidir.

Mısır sütü lapasının bu şekilde pişirilmesi çok uygundur. Tavada pişirirseniz kolayca yanabilirsiniz. Viskoz bir kıvama ulaştığında, kabarcık oluşumu nedeniyle sıçramalar uçar, bu nedenle tavayı bir kapakla kapatmanız gerekir. Aynı zamanda düzenli olarak karıştırılması gerektiğini de unutmamalıyız. Multicooker bu sorunu çözer.

Mısır ezmesi, ısıl işlemden sonra vitaminlerin çoğunu koruyabilmeleri açısından faydalıdır. Ayrıca kilo vermeyi teşvik eder ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Lif bağırsak fonksiyonunu iyileştirir. Cildin durumu iyileşir.

Darı

Süt darı lapası da benzer şekilde hazırlanır. Cilalı darı yavaş pişiriciye konur, ardından su eklenir, tuzlanır. 20 dakika sonra hazır olup olmadığı kontrol edilir. Ilık sütü ekleyin ve 10 dakika daha ayarlayın. Darı seçerken rengine ve saflığına dikkat etmelisiniz. Siyah lekeler varsa, daha iyi bir seçenek bulmak daha iyidir.

karabuğday

Karabuğdaydan yapılan sütlü yulaf lapası da oldukça popülerdir. Hazırlanmasının özellikleri, sıvıyı dökmeden önce çekirdeği "Pişirme" modunda hafifçe kızartmanız gerektiğidir.

Hoş bir aroma göründüğünde su ekleyebilirsiniz. Su ne kadar azsa, taneler o kadar yoğun kalacaktır. Başlangıçta 1 kısım suyu 2 kısım sütle karıştırabilirsiniz. Veya sıradan karabuğday lapasını kaynatın ve servis yapmadan hemen önce tatlı sıcak sütle dökün.

Karabuğday, yüksek demir içeriği nedeniyle faydalıdır. Kilo verme diyeti sırasında yenir. Düşük kalorili içerik, değerli lif ve çok miktarda vitamin, onu insan vücudu için yararlı tahıllar arasında lider yapar.

Süt, yemeği bir porsiyon kalsiyum ile tamamlar. Bazı beslenme uzmanları, bu ürünlerden faydalı minerallerin emilmesi engellendiği için karabuğday ve sütü bir öğünde karıştıramayacağınızı savunuyorlar.

Pirinç

Yavaş bir tencerede pişirmesi kolay olan bir başka yemek de pirinçtir. Yoğun bir dikdörtgen çeşitlilik için bu tarifi kullanmak daha iyidir: kaynatın ve ısıtılmış sütle seyreltin. Biraz tuz ve şeker - yulaf lapası hazır. Yumuşak, viskoz bir yulaf ezmesini seviyorsanız, yuvarlak mısır gevreğini sütle doldurmanız ve yarım saat "Süt lapası" moduna geçirmeniz gerekir.

Beyaz pirinç, kahverengi kadar sağlıklı değildir. Ama yine de vitaminler ve faydalı mineraller içerir. Bir değişiklik için menünüze ekleyebilirsiniz, ancak ölçülü olarak. Pişirmeden önce fazla nişastayı durulamayı unutmayın.

Bu ürün eşsiz emici özellikleriyle bilinir. Toksinleri ve fazla yağı vücuttan atabilir. Düşük kalorili içeriği ile gün boyu size enerji verecektir.

irmik

Bu tarif öncekilerden tamamen farklı. İrmik sadece sıcak süte dökülür. Ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı kalınlaşır. Yavaş bir tencerede pişireceğimiz için sürekli karıştırma sorununu unutabilirsiniz. Tereyağı eklediğinizden emin olun.

İrmik de tahıl sınıfına girmesine rağmen diğer tahıllara göre çok fazla fayda sağlamaz. Ancak bazı özellikleri onu hala önerilen yemekler listesine getiriyor. Gluten ve fosfor açısından zengindir.

İrmik ve diğer tahıllar arasındaki temel fark, çok miktarda nişasta ile az lif içermesidir. Mide hastalıkları için menüde yer almaktadır. Ancak fitin, vücuttan kalsiyum atılımını teşvik eder. Bu nedenle, kemiklerin güçlü kalması için irmiği kötüye kullanmayın.

yulaf ezmesi

Yavaş pişirici sayesinde gerçek yulaf ezmesini hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir parça mısır gevreği ve 2-2,5 süt alın. Sıvının yulaf ezmesini 1-1,5 cm kaplaması gerekir Sütlü yulaf ezmesine şekerlenmiş meyveler, incir, fındık veya muz eklenebilir.

Böyle bir yemek, mideyi içeriden sardığı ve asitlerden koruduğu için mideye iyi gelir. Lif, sindirimi ve bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Yulaf kötü kolesterolün vücuda girmesini engeller, mideyi korur ve yağın emilmesini engeller.

Tüm tarifler kendi yollarıyla orijinaldir. Her yemeğin tadı özel notalara sahiptir. Süt lapası yemenin faydaları paha biçilmezdir! Bu kalsiyum, lif ve demir ve değerli vitaminlerdir.

Darı içeren yemek tarifleri, ev hanımlarının darı kabuğu çıkarılmış taneye farklı bir şekilde bakmalarına ve diyetlerine yeni, mükemmel lezzetli mutfak başyapıtlarını dahil etmelerine yardımcı olacaktır. Darı lapası, dış kabuğu soyulmuş darı tanelerinin en meşhur yemeğidir. Çok faydalıdır, suda veya sütte pişirilir, kabak veya elma eklenir ve bir parça tereyağı ve şekerle kahvaltıda servis edilir. Böyle bir muamele hem yetişkinlere hem de küçük çocuklara hitap edecek.

Darı en çok şu beş besini içeren tariflerde bulunur:

Pirzola ve köftelere, sebzeli ve mantarlı güveçlere, ilk yemeklere darı eklenir. Darı ilaveli çorba, ince kıyılmış sebze parçalarıyla veya püre kıvamına kadar ezilebilir. Tahıldan un haline getirilmiş lezzetli krepler pişirilir, ince ve kırmızıdır. İçlerine et, balık, mantar dolması sarılarak çorbaların yanında veya ana ikram olarak sofraya getirilir. Darı, kümes hayvanlarının karkaslarını doldurmak için kullanılır: tavuk, hindi, ördek. Yararlılığı ve tadı ile ayırt edilen orijinal yiyecekleri pişirmeye çalışın.

Çoğu zaman 1 bardak darı için 3 bardak sıvı alınır. Yulaf lapası çok kaynatılmamış, ancak ufalanmamıştır. Ufalanan yapmak istiyorsanız 2 bardak sıvı alın ve viskoz yapmak istiyorsanız - 4 bardak.

Sütlü yulaf lapası - çok fazla olmasa bile - sadece suda pişirilen bir yemekten daha doyurucu ve daha aromatik olacaktır. Süt ve su genellikle 2:1 veya 1:1 oranında karıştırılır.

Darıyı soğuk akan su altında veya bir kapta iyice durulayın ve sıvıyı birkaç kez değiştirin. İdeal olarak, su berrak olmalıdır.

YouTube kanalı Larisa Gri

Eski darı acı olabilir. Bu nedenle, her ihtimale karşı, yıkanmış mısır gevreğini kaynar suyla durulamak veya 5-10 dakika sıcak su dökmek daha iyidir.

Darı lapasına ne eklenir

Tuzlu yulaf lapası hazırlıyorsanız, 1 bardak mısır gevreğine yaklaşık ½ çay kaşığı tuz ekleyin. Tatlı yulaf lapası için tuza ek olarak yaklaşık 1 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Zevkinize odaklanmak daha iyi olsa da: suyu deneyin ve gerekirse baharat ekleyin.

Tahıllarla birlikte veya sıvıyı kaynattıktan sonra tuz ve şeker atılır. Bitmiş tatlı veya şekersiz yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun. Böylece daha kokulu ve yumuşak hale gelecektir.

Ocakta darı püresi nasıl pişirilir

Tahılları bir tencereye dökün, süt veya su dökün. Bir karışımla pişiriyorsanız, önce suyu dökün - daha sonra süt gerekecektir.

Kaynatın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika veya daha uzun pişirin. Sıvı emilmelidir. Gerekirse, pişirme başladıktan 10-15 dakika sonra suyu kaybolunca sıcak süt ekleyin.

YouTube kanalı Larisa Gri

Kapağın altında 5-10 dakika demlenmeye hazır bırakın.

Yavaş bir tencerede darı püresi nasıl pişirilir

Darı çok pişiricinin kasesine koyun. Süt ve/veya su ekleyin. 25-30 dakika Tahıl veya Süt Lapası üzerinde pişirin.

YouTube kanalı "Multicooker: Marina Petrushenko'nun multicooker'ındaki tarifler"

Yulaf lapasını daha kalın hale getirmek için 10-15 dakika veya biraz daha uzun süre "Isıtma" modunda bırakabilirsiniz.

Mikrodalgada darı püresi nasıl pişirilir

Mısır gevreğini mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Sıvının yarısını dökün ve 5 dakika tam güçte pişirin.

Karıştırın, kalan suyu ve/veya sütü ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Yulaf lapası sulu çıkarsa, pişirme süresini birkaç dakika artırın.

Demlenmesi için kabı mikrodalgada 10 dakika bekletin.

Fırında darı püresi nasıl pişirilir

İçinde tahılları sütte pişirmek daha iyidir. Daha sonra yemek iştah açıcı kırmızı bir kabukla kaplanacak ve çok hoş kokulu olacaktır. Bu yöntem için 3-4 bardak sıvı almanız gerekiyor.

Darıyı fırına uygun bir kaba koyun. Sütü dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Formu bir kapakla kapatmak gerekli değildir.

Yulaf lapasını yaklaşık 40 dakika veya biraz daha uzun süre pişirin.

Darı, darı soyulmuş tohumlarıdır ve darı, bildiğiniz gibi, ekili en eski tahıllardan biridir. Gösterişsiz bir bitki, güney Avrupa ve Kafkasya'da, Moğolistan ve Kuzey Afrika'da tarımsal bir ürün olarak yetiştirildi. Sonra mısır getirdiler ve çok hızlı bir şekilde darının yerini aldı.

Ancak durum değişiyor: tanıdık ve hatta biraz unutulmuş darı, başka bir "süper ürün" olarak popülerlik kazanıyor. Ve boşuna değil!

Sağlam fayda

Bitkisel protein içeriği açısından darı buğdaydan aşağı değildir, ancak aynı zamanda glütensiz bir üründür. Bu arada glütensiz hamur işlerine tanıdık buğday aromasını veren şey darı unudur. Darı lif bakımından yüksektir, glisemik indeksi düşüktür ve alkalin asitliğe doğru eğimlidir. Genel olarak, sağlam bir fayda. Şimdi küçük bir şeye kalmış - onu nasıl lezzetli ve çeşitli pişireceğinizi öğrenmek.

Uygun depolama

Darı hakkında bilmeniz gereken ilk şey satın alma ve saklama ile ilgilidir: yüksek yağ içeriği nedeniyle darı diğer tahıllardan çok daha hızlı bozulur, bu nedenle satın alırken raf ömrüne dikkat edin ve buzdolabında saklayın. O zaman darı acılık ve hoş olmayan ekşi bir kokuya sahip olmayacaktır. Ayrıca parlak sarı darının solgundan daha lezzetli ve ufalanan olduğuna inanılıyor.

Nasıl pişirilir

Darı, sıvı miktarına bağlı olarak viskoz bir yulaf lapasına veya ufalanan bir garnitür haline gelecektir. Ancak tarif ne olursa olsun, mısır gevreğini bu su tamamen berraklaşana kadar sıcak suda iyice yıkayarak pişirmeye başlamanız gerekir. Ve sonra istenen kıvamı seçerek pişirin - viskoz veya ufalanan. Kısacası durum şudur: ne kadar sıvı olursa, yulaf lapası o kadar viskoz olur. Gevşek darı, "su eksikliği" ve sakin, karıştırmadan, pişirmeden - aslında buharda pişirme koşullarında elde edilecektir. Ve kuskus, bulgur ve pahalı kinoa yerine garnitür olarak veya salatalarda kullanılabilir.

5 süper darı yemeği

Darı ile süper salata

Yeşiller elbette çok faydalıdır. Ancak bir çim dolu olmayacak. Darı gibi bazı sağlıklı karbonhidratları ve beyaz peynir gibi proteinli yiyecekleri ekleyin ve yeşil, vegan bir süper yiyeceğe dönüşür.

Darı ile bahar salatası

Darı püresi - lezzetli bir temel tarif

Bazen en basit yemekler özel dikkat gerektirir. Örneğin, her zamanki gibi. Hazırlanmasında ustalaşın ve elinizde daha mükemmel vejetaryen yemekler olacak.

Temel darı püresi tarifi

Darı ile krep

Güneşli renkliler ve tanıdık ama tanınmayan bir tada sahipler, işte bu. Kasten yulaf lapası pişirmek gerekli değildir, geri kalanı oldukça uygundur, sadece su veya sütle istenen yoğunluğa kadar seyreltin.

darı krep

Şık yemek - darı ile polenta

Gerçek polenta, mısır ezmesinden yapılır, ancak darı daha tanıdıktır ve yakında daha moda hale gelecektir. Öyleyse pişirmeye çalışın: - bu hem bir garnitür hem de yeşil salatanın doyurucu bir unsuru ve bruschetta'nın temeli. Ve sonuçta sadece bir atıştırmalık.

Fırında darı polenta

Darı patlamış mısır stoklamak

Patlamış mısır, salatalara ve atıştırmalıklara gevrek bir katkı olarak kullanılacak hemen hemen her şeyden yapılır. İkiden fazla hareket yapmanız gerekiyor ama bazen ilginç bile oluyor. Unutmayın: darı biraz fazla pişirilmelidir.

darı patlamış mısır

Aşağıdaki iki sekme aşağıdaki içeriği değiştirir.

Görünüşe göre darı lapasından daha kolay ne olabilir? Ama tam olarak değil, çünkü gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek için onu doğru şekilde pişirebilmeniz gerekiyor. Konu karmaşık değil. Ana şey, tahılları doğru bir şekilde seçmek, işlemek ve pişirmektir.

Darı kabuğu çıkarılmış tane iki tiptir - buharda pişirilir ve silinmez. Birincisi parlak sarı bir renge sahiptir ve ikincisi çok soluktur, çeşitli tanelerin ve kabukların safsızlıklarını içerir. Aynı zamanda örneğin pirinçten farklı olarak her iki tahıl türünün de besin değeri aynıdır. Yöntem ne olursa olsun, pişirildikten sonra da çok az değişir. Bu, tam bir protein, B vitamini ve başta fosfor ve magnezyum olmak üzere birçok mineral kaynağı olan değerli bir tahıldır.

Darı püresini çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Bu, sadece doğada değil evde de hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir yemektir.

____________________________

Birinci yöntem: Ocakta

Bu darı lapası yapma yöntemi, hepsi arasında en popüler olanıdır. Zahmetli değil, anlaşılır, lezzetli ve sağlıklı bir yemek almanızı sağlıyor.

Yöntem, tahılın bir tencerede kaynatılması gerektiği gerçeğinden oluşur. Tarife bağlı olarak darı lapası, katkı maddeleri olsun veya olmasın tatlı olabilir veya olmayabilir.

Örneğin, kuru meyve şeklindeki tatlı katkı maddeleri, ebeveynlerin çocuklarına yulaf lapası yemeyi öğretmelerine yardımcı olacaktır. Üstelik çok kullanışlıdır.

Tarif 1. Suda darı lapası

Bu, bir tencerede kaynatılarak darı lapası yapmak için klasik bir tariftir. Yulaf lapasının istenen viskozitesine bağlı olarak sarı veya soluk darı alınır. Tahılların ve sıvıların oranları da farklıdır. Sonuç, lezzetli, doyurucu ve çok sağlıklı bir yulaf lapasıdır.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• Tuz - tatmak
• Servis için tereyağı (isteğe bağlı)

Pişirme metodu:

1. Darı, altındaki su berraklaşana kadar birkaç kez iyice durulayın.
2. Yıkanmış tahılları kalın tabanlı bir tencereye veya emaye tencereye aktarın, üzerine kaynar su dökün, bir süre bekletin ve suyu boşaltın.
3. Tahılları istenen yulaf lapası kıvamına göre temiz suyla dökün: bir bardak mısır gevreği için ufalanan yulaf lapası için 1,5 su bardağı su, viskoz yulaf lapası için - 2 su bardağı su ve tahıl jölesi için - 3 su bardağı almanız gerekir.
4. Yüksek ateşe koyun ve kaynatın. Kaynayınca tuzlayın ve üzerini kapatın. Isıyı azaltın ve 25 dakika pişirin.
5. Bitmiş yulaf lapasını yağ ile baharatlayın ve servis yapın.

Ayrıca istenirse hazır yulaf lapası bitkisel yağ ve küçük bir kızarmış soğan ile terbiye edilebilir. Bu yulaf lapası, yağsız bir masa için mükemmeldir.

Tarif 2. Kabak ile süt darı lapası

Kabak mevsiminde darı lapası mevsimin ana yemeği olur. Kabak ile en iyi giden darıdır. Hem tatlı balkabağıyla hem de yemek odasıyla lezzetli çıkıyor. Bu, vitaminlerle doyuracak ve sonbaharın kötü havalarında sizi ısıtacak lezzetli, sağlıklı bir diyet yemeğidir. Ek olarak, bu tür yulaf lapası, kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için endikedir.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 500 gr kabak
• 300 ml süt
• 300 ml su
• 70 gr tereyağı
• 50 gr şeker
• Küçük hindistan cevizi ve tarçın, kuru üzüm, bal - tatmak ve arzu etmek

Pişirme metodu:

1. Darı birkaç kez durulayın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika kaynatın.
2. Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Sütü bir tencerede kaynatın ve ocaktan alın.
4. Kabak küplerini darıya ekleyin, sıcak süt dökün. Tuz, şeker ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 25 dakika pişene kadar pişirin. Suyun varlığını ve tahılların hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Gerekirse karıştırın ve su veya süt ekleyin. Seçilen sıvıyı yalnızca sıcakken ekleyin.
5. Tavayı ocaktan alın, balkabağını ezmek için bir patates ezici kullanın, tereyağı, baharatlar, kuru üzüm ekleyin ve birkaç dakika tekrar ateşe verin.
6. Balla servis edilen hazır yulaf lapası.

İstenirse servis yapmadan önce yulaf lapası kuru meyveler, pişmiş balkabağı ve diğer tatlılarla süslenebilir. Darı herhangi bir meyve ile iyi gider. Çocuklar özellikle bu yulaf lapasını sevecekler.

Tarif 3. Kuru üzüm ve süzme peynirli darı lapası

Bu tarife göre hazırlanan yulaf lapası, hastalıklardan ve mide-bağırsak rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için ideal bir yemektir. Ayrıca bu yemek diyet yemeklerini tercih edenlere hitap edecek. Ve elbette, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve dengeli bir diyete bağlı kalan herkese hitap edecek.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 2 bardak su
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 300 gr süzme peynir
• 50 gr kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı Sahra
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Darı birkaç suda yıkayın, bir tencereye aktarın ve iki bardak su dökün, tuz ekleyin, örtün ve ateşe verin.
2. 20 dakika piştikten sonra süzme peynir, kuru üzüm, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Yulaf lapasını 5-7 dakika kaynatın.
3. Yeterli sıvı yoksa biraz sıcak süt veya kefir ekleyin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, seçtiğiniz herhangi bir kuru meyveyi yulaf lapasına batırın.
4. İstenirse, bitmiş yulaf lapasını kuru erik ilavesiyle servis edin.

Yulaf lapasına kuru erik eklerken kemikleri çıkarmanız gerekir. Meyve hızla yumuşadığı ve şeklini kaybettiği için servis yapmadan önce eklemeniz gerekir.

Tarif 4. Tavuklu darı lapası

Tatlı yulaf lapası sizin için bir seçenek değilse, darıyı tavuk gibi etli olarak pişirin. Bu tür yulaf lapası sağlıklı, besleyici ve çok lezzetli olacak. Hazırlanması kolaydır ve sonuç tüm aileyi memnun edecektir.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 1 litre tavuk suyu
• 1 orta boy tavuk fileto
• 1 ampul
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. İşlenmiş tavuk filetoyu, doğranmış soğanları ve havuçları bir tencereye koyun, su ve hafif tuz ekleyin. Ateşe verin ve kapağın altında hafifçe aralık bırakarak yarım saat pişirin. Bitmiş suyu bir elek ile süzün.
2. Darı iyice yıkayın, et suyuna daldırın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
3. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve bitmiş yulaf lapasına ekleyin, karıştırın, tereyağını koyun ve 15 dakika daha pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve bir battaniyeye sarın. 15 dakika bekletin.
4. Etli yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve servis yapın.

Bütün aile için çok tatmin edici bir yulaf lapası çıkıyor. Özellikle tatmak için, bu tür yulaf lapası erkekler için olacaktır.

Tarif 5. Fındık, kuru kayısı ve tarçınlı darı lapası

Bu, yulaf lapası için bir Ayurveda tarifidir ve bu nedenle olabildiğince dengelidir ve ruh ve beden için rasyonel bir besindir. Bu yulaf lapasının orijinal tadı, sizi kahvaltıda pişirmeye ve güne sağlıklı başlamaya teşvik ediyor.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 400 ml su
• 70 gr kuru kayısı
• 70 gr sadeyağ (Hint yağı)
• 50 gr ceviz
• 1 havuç
• 1 defne yaprağı
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı tuz

Pişirme metodu:

1. Darı iyice durulayın ve kurulayın.
2. Tereyağını bir tencerede eritin ve orta ateşte kaynama noktasına getirin. Tarçın tozu ve dövülmüş fındık ekleyin. 10 saniye boyunca iyice karıştırın ve ısıtın.
3. Kazana kuru darı ve rendelenmiş havuç ekleyin, sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Sonra tuz ekleyin ve suya dökün.
4. Kütleyi karıştırın, bir kapakla örtün, kısık ateşte kaynatın ve kapağı kaldırmadan 10-15 dakika kaynatın. Kuru kayısıları yulaf lapasına ekleyin
5. Kapağı açın ve nemin buharlaşmasına ve tanelerin güçlü bir şekil almasına izin verin.
6. Karıştırın ve servis yapın.

İsteğe göre yulaf lapası zeytinyağı ve otlar ile servis edilebilir.

• 1. ipucu Darı satın almadan önce hangi yemeklerde kullanacağınızı düşünün. Yulaf lapası pişirmek istiyorsanız sarı irmik seçin. Güveç pişirmek istiyorsanız soluk darı seçin. Renge bağlı olarak bitmiş yemeğin kıvamı farklıdır, bu yüzden buna dikkat etmeniz gerekir.
• 2. ipucu Darı, diğer tahıllardan farklı olarak az depolanır. Bunun nedeni, tahıllardaki yüksek yağ içeriğidir, bu da hızla ekşir ve darı acılaşır.
• 3. ipucuÇok miktarda yağ nedeniyle, her darı tanesi görünmez bir filmle kaplanır. Bunu ortadan kaldırmak için darıyı her defasında su değiştirerek 5 - 6 kez yıkamak gerekir.
• 4. ipucu Tahılda acılık görülürse darı pişirmeden önce kaynar suda bekletilmeli veya 10 dakika kaynatılmalıdır, ardından yulaf lapasını tarife göre pişirebilir ve lezzetli bir yemek elde edersiniz.
• İpucu 5 Pişirdikten sonra mısır gevreği 3 - 3 kat artar, bu nedenle bu hacmi dikkate alarak tavanın boyutunu seçin.
• İpucu 6 Yulaf lapasına bal eklerseniz, onu soğutulmuş yulaf lapasına ekleyin. Aksi takdirde bal değerini ve vücut için yararlılığını kaybeder.

İkinci yöntem: Fırında

Fırında pişirilen yulaf lapası, haşlanmış yulaf lapasından daha zengin ve sağlıklıdır. Aynı zamanda fırında pişirmek, pişirmekle aynı süreyi gerektirir. Ancak aynı zamanda ocak başında durmanıza gerek kalmayacak. Pişirme sırasında ara sıra fırına bakmak yeterlidir.

Kural olarak darı bu şekilde kil kaplarda veya fırın kaplarında pişirilir. İstenirse yulaf lapasını bu şekilde hem tatlı hem de et ilaveli veya hiçbir şey olmadan pişirebilirsiniz.

Yemek tarifi. Tencerelerde darı püresi

Atalarımızın büyük fırınlarda pişirdiklerine benzer yulaf lapasını kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Mısır gevreğini iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve saksılara eşit porsiyonlarda paylaştırın.
2. İstenilen yulaf lapası kıvamına göre oranlarda su ekleyin, biraz tuzlayın ve kapaklarla kapatın.
3. Bir fırın tepsisine su dökün, tencereleri içine koyun ve fırına koyun.
4. Tava ve tencerelerde su olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek 20 - 25 dakika pişirin.
5. Fırını kapatın, tencereleri birkaç dakika fırında bırakın. Sonra çıkarın ve tencerelerde masaya servis yapın.

İstenirse yulaf lapası yağ, sebze veya krema ile tatlandırılabilir.

• 1. ipucu Darının tencere duvarlarına yapışmasını önlemek için, bunları önceden tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Ayrıca yanmayı da önleyecektir. Fırınınızda bir zamanlayıcı varsa, fırına güvenle güvenebilir ve bip sesine kadar hazır olup olmadığını kontrol edemezsiniz.
• 2. ipucu Her zaman tavaya su dökün. Bu, fırında eski Rus sobasının koşullarını yeniden yaratacak bol miktarda buhar yaratacaktır.
• 3. ipucu Et veya kuru meyvelerle darı pişirin. Bu tür yulaf lapası, tadı kaynatıldığından daha zengin olacaktır.

Üçüncü yöntem: Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede hemen hemen her yemek kolayca hazırlanabilir. Bu "yüce tencere" bu yüzden aşık oldu.

Darı lapası da çok pişiricide pişirilebilen yemekler arasındadır. Bu pişirmenin avantajı, ocağın başında durmanıza ve pişirme sürecini kontrol etmenize gerek olmamasıdır. Ama en önemlisi, yulaf lapasının hassas tadı, gevrekliği ve zenginliğidir.

Yemek tarifi. Kremalı darı lapası

Kaymak ilavesiyle pişirilen darı, özel bir yumuşaklık ve unutulmaz bir kremsi tat kazanır.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 3 bardak süt
• 2 bardak su
• 0,5 su bardağı krema
• 50 gr tereyağı
• Tuz, şeker - tatmak

Pişirme metodu:

1. Darı, su berraklaşana kadar birkaç kez yıkayın.
2. Tahılları temiz bir çok pişirici kaseye koyun, tereyağı hariç listedeki diğer tüm malzemeleri ekleyin. "Yulaf lapası" modunu seçin, cihazı kapatın ve zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.
3. Bir bip sesinden sonra cihazı açın, yulaf lapasına tereyağı ekleyin, cihazı kapatın ve "sıcak tutma" modunu seçin. Yulaf lapasının demlenmesi ve istenen doku ve tadı alması için 15 dakika bekletin.
4. Yulaf lapasını tabaklara paylaştırın ve servis yapın.

İstenirse yulaf lapasına kuru meyveler veya otlar eklenebilir.

Uzman İpucu:

Çoklu pişiricinin modeline bağlı olarak, modların adı ve yulaf lapasının pişirme süresi farklı olabilir. Bu nedenle, pişirmeden önce talimatları dikkatlice okumanız ve uygun modu seçmeniz gerekir. Buna göre, bu tarifte belirtilen modun adı ve süre gösterge olarak değerlendirilmelidir.

Dördüncü yöntem: Mikrodalgada

Bugün, sadece yeniden ısıtmak değil, aynı zamanda bazı yemekleri mikrodalgada pişirmek de hala geçerli. Buğday lapası bir istisna değildir. Aynı zamanda bu özel tahıl, mikrodalgada bile faydalı özelliklerini kaybetmez. Bu nedenle, şüpheciler mikrodalga fırında darı güvenle pişirebilir ve endişelenmeyin. Üstelik bu şekilde yemek pişirerek ne kadar zaman kazanılabilir.

Yemek tarifi. darı lapası

Küçük porsiyonlarda pişirilebilen hızlı bir yulaf lapası için basit bir tarif. Sadece 15 dakika ve mis kokulu sağlıklı darı lapası hazır.

İçindekiler:

• Bir bardak darı
• 3 bardak su
• Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Darı iyice yıkayın ve mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın.
2. Tahıllar, tuz içeren bir kaba su dökün, uygun modu seçin, orta güç, zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Fırını kapatın ve belirtilen süre kadar pişirin.
3. Cihazı kapattıktan sonra yulaf lapasını çıkarın ve bir çatalla karıştırın. Bu noktada, tüm sıvı kaynamalıdır.
4. Su eklemeden yulaf lapası olan kabı tekrar fırına koyun ve 2 dakika daha pişirin.
5. Ardından tekrar karıştırın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Bitmiş yulaf lapasını buharda pişirmek için kapağın altında bırakın.
7. İstenilen baharatlar veya bitkisel yağlar ile servis yapın.

Bu pişirme yönteminin hızı, daha görkemli bir şeyler pişirmek için zaman olmadığında hafta içi öğle yemeği için sağlıklı yulaf lapası pişirmenizi sağlar.

• 1. ipucu Mısır gevreği biraz acıysa üzerine kaynar su döküp kızgın tavada kurutabilirsiniz. Daha sonra mikrodalgaya uygun bir kaseye aktarın.
• 2. ipucu Bu yöntem aynı zamanda yulaf lapasını meyveler ve diğer lezzetli ve sağlıklı katkı maddeleri ile çeşitlendirmenizi sağlar.
• 3. ipucu Yulaf lapasının kıvamını bozmamak için gevşetiyormuş gibi sadece çatalla karıştırın. Bu sayede yulaf lapası birbirine yapışmayacak ve sunumunu kaybetmeyecektir. Viskoz kıvamda yulaf lapası pişirseniz bile.

Video