हैम और पनीर के साथ पैनकेक कैसे पकाएं। हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स. हैम और पनीर के साथ पैनकेक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

पैनकेक बैटर तैयार करने के लिए, एक उपयुक्त कटोरे में कुछ मध्यम आकार के चिकन अंडे फोड़ लें। अंडों को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि वे कमरे के तापमान पर रहें। चिकन अंडे में तुरंत एक चम्मच दानेदार चीनी और नमक मिलाएं। आगे की पाक प्रक्रिया के लिए, एक मिक्सर लें और इसमें शामिल सामग्री के साथ चिकन अंडे को फेंटें। परिणाम एक हवादार अंडा द्रव्यमान होना चाहिए।

हवादार अंडे के द्रव्यमान में दूध डालें। कृपया ध्यान दें कि दूध भी कमरे के तापमान पर गर्म होना चाहिए। सभी सामग्री को फिर से बाउल में मिला लें।

आटा गूंथने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा छोटे-छोटे हिस्सों में डालना शुरू करें. आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए पहले उसे छानने की सलाह दी जाती है। आटे की गुठलियां बनने से बचने के लिए तुरंत आटे को दूध-अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह मिलाना शुरू करें।

पैनकेक आटा तैयार है! बस इसमें वनस्पति तेल मिलाना न भूलें। परिणामी पैनकेक आटे की सामग्री को फिर से मिलाएं। तैयार आटे को लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें। पैनकेक पैन को स्टोव पर रखें। इसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें। - पैन को अच्छे से गर्म कर लें. पतले पैनकेक पकाना शुरू करें। चूंकि पैनकेक बैटर में पहले से ही वनस्पति तेल होता है, इसलिए अब आपको पैन को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।

जब तक पैनकेक बेक हो रहे हों, भरावन तैयार करें। हैम को बड़े जाल वाले ग्रेटर पर पीस लें या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।

हार्ड पनीर के साथ भी इसी तरह आगे बढ़ें। भरावन के लिए सामग्री मिला लें।

सामग्री की सुझाई गई मात्रा से 12 पैनकेक प्राप्त होने चाहिए। हैम और पनीर एम्पानाडस बनाना शुरू करें।

ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पैनकेक के एक तरफ सॉसेज और पनीर की फिलिंग रखें। इसे एक लिफ़ाफ़े के आकार में मोड़ें।

एक बेकिंग डिश लें. इसे हल्के से मक्खन से चिकना कर लीजिए. स्प्रिंग रोल्स को पैन में रखें. पैन को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

हैम और पनीर के साथ हार्दिक पैनकेक तैयार हैं! इन्हें गर्म या थोड़ा ठंडा करके परोसा जाना सबसे अच्छा है। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• भराई को अधिक कोमल और संतोषजनक बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। मक्खन, 3 बड़े चम्मच। भारी क्रीम डालें और इस मिश्रण में तैयार हैम और पनीर को भूनें। भरावन तैयार करने की यह विधि एक बन्धन सामग्री के रूप में भी काम करेगी; पिघला हुआ पनीर पैनकेक के किनारों को चिपका देगा और उन्हें प्लेट पर गिरने से रोक देगा।
• परोसते समय, गरम पैनकेक पर बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें या कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ परोसें।
• भरवां पैनकेक को सामान्य तरीके से रोल करना आवश्यक नहीं है। आप इन्हें छोटे रोल में लपेट सकते हैं और प्रति सर्विंग 2-3 टुकड़े परोस सकते हैं।

भरने के लिए सामग्री तैयार करें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

मैंने पैनकेक फिलिंग में मसालेदार मशरूम जोड़ने का फैसला किया, लेकिन उनके बिना भी, हैम और पनीर फिलिंग बहुत स्वादिष्ट बनती है। मैरीनेट किए हुए मशरूम को एक कोलंडर में रखें और फिर बारीक काट लें। सजावट के लिए कुछ साबुत मशरूम छोड़ दें।

पनीर, मशरूम और हैम मिलाएं।

भरावन मिलाएं. मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें।

भरावन को अच्छी तरह मिला लें. यदि वांछित है, तो आप भरने में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

मैंने हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स को स्टंप के रूप में परोसने का फैसला किया, ताकि पेनकेक्स अधिक प्रभावशाली दिखें और इस तरह के ऐपेटाइज़र को छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सके। स्टंप बनाने के लिए, पैनकेक के किनारे काट दें (जैसा कि फोटो में है)।

फिलिंग को पैनकेक पर रखें और चिकना कर लें।

पैनकेक को भरने के साथ एक टाइट रोल में रोल करें।

रोल को दो भागों में काट लें. स्टंप को एक सपाट प्लेट पर रखें।

स्नैक पैनकेक को जड़ी-बूटियों और मशरूम से सजाएँ। यह बहुत स्वादिष्ट समाशोधन है. दूध के साथ पैनकेक बनाना और उन्हें हैम और पनीर की फिलिंग के साथ खूबसूरती से परोसना बहुत आसान है। मैं दृढ़तापूर्वक स्टंप के रूप में परोसने के अपने संस्करण को आज़माने की सलाह देता हूं, ऐपेटाइज़र बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।

बॉन एपेतीत!

हमारी सिफारिशों के अनुसार, आपको हैम और पनीर के साथ स्वादिष्ट पैनकेक मिलेंगे; चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इस व्यंजन को जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देता है।

खाना पकाने की विधि

अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें, चीनी और नमक डालें, कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।

गर्म दूध या केफिर डालें और फिर से हिलाएँ। पैनकेक को जलने से बचाने के लिए, दूध या केफिर को पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है।

धीरे-धीरे आटा डालें, चिकना होने तक फेंटते रहें। फिर वनस्पति तेल डालें और हिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल या लार्ड से चिकना करें।

बैटर को करछुल से पैन में डालें, तेजी से घुमाते हुए बैटर को सतह पर समान रूप से वितरित करें। जब पैनकेक के किनारे हल्के भूरे हो जाएं, तो ध्यान से इसे स्पैटुला से पलट दें। तैयार पैनकेक को एक सपाट प्लेट पर रखें।

भरावन तैयार करने के लिए, हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हैम और पनीर मिलाएं.

फिलिंग को तैयार पैनकेक के बीच में रखें, फिर इसे एक लिफाफे, त्रिकोण या ट्यूब में लपेटें।

पनीर और हैम के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

हैम और पनीर से भरे पैनकेक की कैलोरी सामग्री 295 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। आप वैकल्पिक रूप से भरने में थोड़ी सी खट्टी क्रीम, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कटे हुए टमाटर मिला सकते हैं। फिर भरने की कैलोरी सामग्री कम होने के कारण डिश की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। हैम और पनीर के साथ पैनकेक गर्म रूप में परोसे जाते हैं, लेकिन ठंडे होने पर वे बहुत स्वादिष्ट भी लगते हैं। फ़ोटो: स्टॉकफ़ूड / ईज़िंग स्टूडियो - फ़ूड फ़ोटो और वीडियो

02/21/2016 तक

हैम और पनीर के साथ पैनकेक निस्संदेह त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते का एक क्लासिक है। उनके लिए उत्पाद लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं, और तैयारी का समय आधे घंटे से अधिक नहीं लगता है। मिलाएं, बेक करें, लपेटें - और आपका काम हो गया! मुख्य बात सही पैनकेक रेसिपी चुनना है ताकि लपेटने पर वे फटे नहीं, और उच्च गुणवत्ता वाले हैम का उपयोग करें। सस्ते सोया संस्करण के साथ, स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा, और भराई के गूदे में बदलने का जोखिम है।

आप न केवल हैम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि उबले हुए या अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मेरी राय में, हैम के साथ इसका स्वाद बहुत बेहतर है!

सामग्री

• दूध - 300 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। +तलने के लिए
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक - चम्मच की नोक पर
• आटा - 80-100 ग्राम
• सोडा - 0.25 चम्मच।
• हैम - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम

घर पर चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

1. हम हमेशा की तरह, उत्पाद तैयार करने से शुरुआत करते हैं। पैनकेक के लिए, आप न केवल संपूर्ण दूध का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि 1:1 के अनुपात में पानी से पतला मट्ठा या छाछ का भी उपयोग कर सकते हैं।



2. एक कटोरे में अंडा फेंटें, नमक और चीनी डालें। सोडा को उबलते पानी या सेब के सिरके से बुझाएँ और मिश्रण में मिलाएँ। हिलाएँ और दूध डालें। आटे को छान लें और लगातार हिलाते हुए इसे एक पतली धारा में आटे में डालें। ध्यान रखना चाहिए कि गुठलियाँ न बनें। आटे की मात्रा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है और इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है - इसमें थोड़ा अधिक या थोड़ा कम लग सकता है। तैयार आटा बहुत तरल खट्टा क्रीम की तरह, चम्मच से स्वतंत्र रूप से बहना चाहिए। - तैयार मिश्रण में एक चम्मच तेल डालें.



3. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में, हल्के से वनस्पति तेल लगाकर, पतले पैनकेक बेक करें। वे बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, हर तरफ 1-2 मिनट का समय लगता है। आपको अपने स्टोव पर सही तापमान का पता लगाना होगा ताकि पैनकेक जलें नहीं।



4. हमने हैम और पनीर को लगभग 0.5 सेमी के किनारे के साथ बराबर क्यूब्स में काट दिया। कुछ लोग पनीर को कद्दूकस करते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि क्यूब्स अधिक स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प हैं।



5. तैयार पैनकेक को एक-एक करके बोर्ड या प्लेट पर ऊपर की ओर हल्के रंग से रखें।



6. किनारे पर एक चम्मच भरावन रखें और इसे एक पट्टी में फैला दें।



7. हम पैनकेक को एक लिफाफे में मोड़ते हैं, किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं।



8. बेले हुए पैनकेक को एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और ढक्कन के नीचे भूनें जब तक कि अंदर का पनीर थोड़ा पिघल न जाए।



9. पैनकेक को हैम और पनीर के साथ गरमागरम परोसें जब तक कि भरावन अपनी सुखद चिपचिपाहट न खो दे। यदि आपको बहुत सारे पैनकेक मिलते हैं, तो आप उन्हें बिना तले फ्रीज कर सकते हैं और अगली बार त्वरित नाश्ते के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैम और पनीर के साथ पैनकेक हैं, जो क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं, साथ ही अन्य सामग्री के साथ पूरक होते हैं। इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा अधिक है, इसलिए एक मानक भोजन के लिए औसतन दो पैनकेक पर्याप्त हैं। वैसे, इन पैनकेक को फ्रोजन किया जा सकता है, जिससे ये न केवल स्वादिष्ट बनते हैं, बल्कि खाने में भी सुविधाजनक होते हैं।

हैम और पनीर भरने के साथ पेनकेक्स

पकवान के लिए निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• 2.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 3 कप आटा;
• 0.5 किलोग्राम हैम;
• 2 गिलास पानी;
• 3 चुटकी नमक;
• 4 चम्मच दानेदार चीनी;
• 2 गिलास दूध;
• भरने के लिए 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 0.25 किलोग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर लाए गए पानी को पहले से छना हुआ आटा, नमक और चीनी के साथ मिलाएं।
2. पूरे मिश्रण को मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके एक सजातीय अवस्था में लाया जाता है।
3. फिर परिणामी गाढ़े आटे में दूध डाला जाता है। आटा अब तरल दिखना चाहिए।
4. एक ही कटोरे में 3 बड़े चम्मच तेल डाला जाता है, सब कुछ एक नियमित चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
5. मिश्रण को 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि तैयार पेनकेक्स लोचदार गुण प्राप्त कर सकें।
6. हल्के तेल से सने हुए फ्राइंग पैन को सक्रिय आंच पर गर्म किया जाता है। फिर इसके केंद्र में कुछ चम्मच आटा डाला जाता है (21 सेंटीमीटर के निचले व्यास के साथ)। आटा तुरंत पूरे तल पर वितरित किया जाता है।
7. प्रत्येक पैनकेक को एक तरफ से 60 सेकंड और दूसरी तरफ से 30 सेकंड के लिए भूनें।
8. जबकि सभी पैनकेक तल रहे हैं, आप उन्हें भरना शुरू कर सकते हैं।
9. हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है, और हैम को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
10. दोनों सामग्रियां मिश्रित हैं।
11. आखिरी पैनकेक बेक होने के बाद, पूरे स्टैक को पलट दिया जाता है, क्योंकि नीचे के पैनकेक पहले से ही नरम और लोचदार हो गए हैं।
12. 1 पैनकेक लें, जिस पर एक डिनर चम्मच भरावन रखें और फिर इसे एक लिफाफे या ट्यूब में लपेट दें।

खाने से पहले डिश को फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में अच्छी तरह गर्म करना चाहिए ताकि पनीर पिघल जाए।

हैम, टमाटर और पनीर से भरे पैनकेक

इस व्यंजन की रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 2 अंडे;
• गिलास + आटा के 5 मिठाई चम्मच;
• बड़ा टमाटर;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• दिल;
• 5 चुटकी सोडा;
• 2 गिलास दूध;
• दानेदार चीनी के 5 मिठाई चम्मच;
• नमक का मिठाई चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 0.2 किलोग्राम हैम।

भरवां पैनकेक कैसे पकाएं:

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है और व्हिस्क का उपयोग करके पीटा जाता है।
2. अंडे के मिश्रण में दूध डाला जाता है, और फिर वहां आटा छान लिया जाता है, नमक, सोडा और चीनी डाली जाती है।
3. सभी गुठलियों को फेंटकर तोड़ दिया जाता है और फिर आटे में तेल डाला जाता है।
4. आटे को सवा घंटे के लिए मेज पर रखा जाता है।
5. इस समय, भराई तैयार की जा रही है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. हैम छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाता है।
7. डिल को बारीक काट लिया जाता है, और परिणामस्वरूप टुकड़ों से मोटे तने निकाले जाते हैं।
8. भरने की सभी सामग्री को मिश्रित और नमकीन किया जाता है।
9. टमाटर को धोया जाता है और फिर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है, आधे में विभाजित किया जाता है।
10. तेल लगे फ्राइंग पैन को सक्रिय आग पर रखा जाता है।
11. पैनकेक को दोनों तरफ से ब्लश दिखने तक फ्राई किया जाता है। एक पैनकेक के लिए, बस पैन के बीच में 2 बड़े चम्मच बैटर डालें।
12. सभी आटे को बेक करने के बाद, परिणामी स्टैक को पलट दिया जाता है, 1 पैनकेक लिया जाता है, जिसमें एक डिनर चम्मच भरने को लपेटा जाता है, टमाटर से ढका जाता है।
13. पकवान को एक लिफाफे में लपेटा जाता है और परोसने से पहले पनीर को पिघलाने के लिए गर्म किया जाता है।

हैम, पनीर और प्याज के साथ पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

ज़रूरी:

• चीनी का मिठाई चम्मच;
• 3 अंडे;
• 1.5 कप पहले से कटा हुआ हैम;
• आधा चम्मच सरसों;
• 2 गिलास दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1.5 कप कसा हुआ पनीर;
• 2 चुटकी नमक;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• एक गिलास आटा;
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए लीक.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक गहरे कंटेनर में अंडे को गर्म दूध, दानेदार चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
2. वहां धीरे-धीरे आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में छान लिया जाता है. सभी गांठों को व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर से सक्रिय रूप से तोड़ा जाता है।
3. मक्खन को पानी के स्नान में रखा जाता है और पिघलाया जाता है। मुख्य मिश्रण में घी डाला जाता है. - आटा गूंथने के बाद इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
4. इस समय, भराई तैयार की जा रही है। एक कटोरे में, हैम क्यूब्स को पनीर, खट्टा क्रीम, प्याज और सरसों के साथ मिलाएं।
5. तेल लगे फ्राइंग पैन को गरम किया जाता है, उसके तले पर आटा फैलाया जाता है, जिसे सभी तरफ 60 सेकंड के लिए बेक किया जाता है। इस तरह सारा आटा पक गया है.
6. ठन्डे पैनकेक के बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें।
7. खाने से पहले, आवश्यक मात्रा में पैनकेक को ओवन, माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में गर्म किया जाना चाहिए ताकि पनीर पिघल जाए।

इस व्यंजन के स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप भरने में लहसुन, मशरूम या अंडे मिला सकते हैं।

अंडे की टोपी के साथ हैम और पनीर पैनकेक

आवश्यक सामग्री:

खाना बनाना:

1. एक तेल लगे फ्राइंग पैन को सक्रिय आंच पर गर्म किया जाता है।
2. उस पर एक पैनकेक बिछाया जाता है. इसे आकर्षक साइड से नीचे की ओर रखना बेहतर होता है।
3. पैनकेक के बीच में हैम का एक टुकड़ा रखा जाता है और उस पर सावधानी से एक अंडा तोड़ा जाता है।
4. प्रोटीन को एक स्पैटुला का उपयोग करके हैम की पूरी सतह पर सावधानीपूर्वक वितरित किया जाता है ताकि यह तेजी से कर्ल हो जाए।
5. इसके बाद, प्रोटीन को पनीर के साथ छिड़का जाता है।
6. जब पनीर पिघल जाए तो पैनकेक के किनारों को बीच की तरफ मोड़ें ताकि जर्दी पूरी तरह से दिखाई दे।
7. ढक्कन बंद करके डिश को धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाया जाता है। जर्दी अर्ध-तरल रहनी चाहिए।
8. आप इस डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए भी बेक कर सकते हैं.

तैयार लिफाफे को अजमोद की पत्ती से सजाया गया है।

अंडा पैनकेक

यह व्यंजन उपवास या डाइटिंग के लिए नहीं है, लेकिन एक शोर-शराबे वाली उत्सव की दावत के दौरान यह निश्चित रूप से प्रशंसनीय मेहमानों के बीच चर्चा का विषय बन जाएगा। स्वादिष्ट भरने वाले पैनकेक की कैलोरी सामग्री अधिक होती है, क्योंकि इसमें अंडे, मांस और पनीर होते हैं, लेकिन यहां तक ​​​​कि जो महिलाएं अपने फिगर का ध्यान रखती हैं, वे भी कम से कम कभी-कभी ऐसी स्वादिष्टता खरीद सकती हैं।

सामग्री:

• 110 ग्राम आटा;
• 8 बड़े अंडे;
• 125 मिली दूध;
• 6 ग्राम नमक;
• 5 ग्राम काली मिर्च (पिसी हुई काली);
• 60 ग्राम साग (अजमोद, प्याज);
• 400 ग्राम हैम;
• 20 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 220 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम केचप;
• 65 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स।

तैयारी:

1. गर्म दूध में नमक, 2 अंडे, काली मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और आटा मिलाएं।
2. इसमें थोड़ा सा तेल डालें और मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं।
3. पैनकेक हलकों को बिना पलटे भी तलें।
4. हैम को क्यूब्स में काटें।
5. अंडे उबालें, 2 अंडे तलने के लिए छोड़ दें, छीलकर आधा काट लें।
6. प्रत्येक पैनकेक पर हैम क्यूब्स छिड़कें, थोड़ा सा केचप डालें, ऊपर से आधा अंडा और कसा हुआ पनीर डालें।
7. पैनकेक सर्कल को एक लिफाफे में लपेटें, इसे अंडे में डुबोएं, एक चुटकी नमक के साथ मैश करें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।

पनीर और हैम के साथ अंडा पैनकेक सलाद

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलोग्राम हैम;
• बल्ब;
• चार अंडे;
• 2 गाजर;
• नमक की एक चुटकी;
• दूध के 2 बड़े चम्मच;
• थोड़ी सी काली मिर्च;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा;
• आटे के लिये आटा.

तैयारी:

1. अंडे और दूध को एक कंटेनर में मिलाया जाता है.
2. परिणामी द्रव्यमान में थोड़ी मात्रा में आटा छान लिया जाता है। यह एक तरल आटा होना चाहिए.
3. आटे को नमकीन बनाया जाता है और फिर उससे पतले पैनकेक बेक किये जाते हैं।
4. प्रत्येक पैनकेक को ठंडा किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
5. हैम को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
7. प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.
8. गाजर को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
9. प्याज और गाजर को एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है और मक्खन में तला जाता है।
10. सब्जियों को ठंडा किया जाता है और मुख्य सामग्री में मिलाया जाता है।
11. सलाद को गूंधा जाता है, नमकीन बनाया जाता है, काली मिर्च डाली जाती है और मेयोनेज़ से सजाया जाता है।

पनीर और हैम से भरे पैनकेक (वीडियो)

बेसमेल सॉस, हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स (वीडियो)

प्रस्तुत व्यंजन उन गृहिणियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे जिन्हें अपने परिवार या अप्रत्याशित मेहमानों को जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने की ज़रूरत है। आप भविष्य में उपयोग के लिए परिणामी पैनकेक को फ्रीज भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस प्रत्येक लिफाफे को ठंडा करें और फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें। सभी पैनकेक को एक साथ एक कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रख दें। इस व्यंजन को 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और फ्राइंग पैन, ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है।