10 yaşındaki çocuklar için sağlıklı kahvaltılar. Çocuklar için lezzetli, sağlıklı ve hızlı kahvaltılar. Et krutonları “Kahvaltıda”

Besleyici ve dengeli bir beslenme, büyüyen bebeğinizin gücünün ve refahının anahtarıdır. Yeni birinci sınıf öğrencileri önemli fiziksel ve duygusal stres yaşarlar ve günü atlatmak için bol miktarda enerjiye sahip olmaları gerekir. İyi düşünülmüş bir menü sayesinde sevgili bebeğinize her gün sağlıklı ve lezzetli yemekler ikram edebilirsiniz.

7 yaşındaki çocuğun kahvaltısı

Böylece her sabah yedi yaşındaki çocuğunuz için kahvaltıda ne pişireceğiniz sorusuyla eziyet çekmezsiniz, yemekleri önceden seçin ve gerekli malzemeleri satın alın. Bebeğinizin yemek tercihlerine odaklanın ancak tanıdık malzemelerden yeni bir şeyler pişirmeyi de unutmayın. 7 yaşındaki çocuklar için birkaç hızlı ve ilginç kahvaltı tarifi sunuyoruz

Süzme peynirli meyveli güveç

100 gram az yağlı süzme peynir
1 yemek kaşığı. tuzaklar
1 yumurta
Şeker
Herhangi bir meyve

Meyveyi ince rendeleyin veya doğrayın. Süzme peyniri bir karıştırıcıda karıştırın, yumurta sarısı, şeker/bal, irmik ve meyve ve sebze karışımını ekleyin. Kabarık bir köpüğe ayrı ayrı çırpılmış beyazları ekleyin. Silikon kalıplara yerleştirin (hacminin 1/3'ünü doldurun) ve fırında orta ateşte 20 dakika pişirin.

Sütlaç

30 gr beyaz pirinç
0,5 çay kaşığı pudra şekeri
200 mi süt
Meyveler/reçel

Pirinci ve tozu karıştırın, sütü dökün ve silikon bir kalıba yerleştirin. Bir saat sonra fırından çıkarın, pudingin 150 derecede kaynaması gerekir. Reçel veya çilek ile servis yapın.

Sirniki

200 gr az yağlı süzme peynir
1 yumurta
1 çay kaşığı Sahra
1 yemek kaşığı. un
2 yemek kaşığı. tuzaklar

Süzme peynir, yumurta, şeker ve irmiği karıştırın, cheesecake yapın, unla yuvarlayın ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.

7 yaşındaki bir çocuk için öğleden sonra atıştırmalıkları

Kahvaltı zamanı geçti, hafif bir atıştırmalık düşünmenin zamanı geldi. 7 yaşındaki bir çocuk için öğleden sonra atıştırmalıklarına ne hazırlanacağını önceden düşünmeye çalışın. Yedi yaşındaki bir çocuk için okula yanınızda götürmeniz uygun olan sağlıklı öğleden sonra atıştırmalıklarını tercih etmeniz ve bunun için aşağıdaki tarifleri kullanmanız önerilir:

Krep

1 bardak süt/su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı soda
1 çay kaşığı sirke
Sebze yağı
1 yumurta sarısı

Un, süt/su, önceden çırpılmış yumurta sarısı ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın, sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Krepleri bir kaşıkla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da bitkisel yağda kızartın.

Lor kurabiyeleri

250 gr az yağlı süzme peynir
250 gr un
100 gr tereyağı
Şeker

Süzme peyniri ve tereyağını bir karıştırıcıyla çırpın, unu eleyin ve elde edilen karışıma yavaşça dökün. Hamuru bir iki saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra şekeri bir tabağa dökün, hamurdan küçük yuvarlak kurabiyeler yapın ve her iki tarafını da şekere bulayın. 200 derecede 20 dakika fırında pişirin.

Peynirli turta

50 mi süt
0,5 yemek kaşığı. tereyağı
0,5 yemek kaşığı. tuzaklar
1 yumurta
2 dilim kabuksuz beyaz ekmek
20 gr rendelenmiş peynir

Süt, tuz ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın, üzerine peynir ve ekmeği ekleyin, tekrar karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

7 yaşında bir çocuk için öğle yemeği

Yedi yaşındaki çocuğunuz öğle yemeği saatinde okuldan eve dönüyorsa, onun için ne hazırlayacağınızı önceden düşünün. Büyüyen 7 yaşındaki bir çocuk için tam bir öğle yemeği birinci ve ikinci yemeklerden oluşmalıdır, böylece akşam yemeğinden önce sakin bir şekilde işine devam edebilir ve aç hissetmez.
7 yaşındaki bir çocuk için çorba tarifleri:

Patates çorbası

100 mi süt
200 mi su
5 gr tereyağı
200 gr patates
1 küçük havuç

Patatesleri ve havuçları ince ince doğrayıp pişirin, ardından et suyundan ayırıp bir blenderde karıştırın. Et suyunu ve sütü püreye ekleyip birkaç dakika kaynatın. Yağla tatlandırın. İstenirse başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Lahana çorbası

1,5 litre su
1 havuç
80 gr inci arpa
500 gr beyaz lahana
1 soğan

İnci arpayı durulayın, kaynar su ekleyin ve 20 dakika pişirin, hazır olduğunda suyu boşaltın. Lahanayı ince ince doğrayın ve inci arpa ile birlikte 15 dakika pişirin. Havuçları ve soğanları ince ince doğrayıp yağda pişirin, çorbaya ekleyip 10 dakika daha pişirin. İsterseniz başkalarını da ekleyebilirsiniz.

Köfte çorbası

2 patates
1 havuç
1 soğan
2 yemek kaşığı. karabuğday
200 gr yağsız et
2 dilim ekmek

Ekmeği suya batırın, sıkın. Kıymayı yapın, ekmekle karıştırın ve küçük toplar haline getirin. Kaynayan suya mısır gevreğini, doğranmış patatesleri, havuçları ve kerevizi dökün. Köfteleri ekleyip yarım saat daha pişirin.
Hafif bir çorbanın ardından 7 yaşındaki çocuklara uygun, doyurucu bir ikinci yemek yemenin zamanı geldi:

Patates güveç

2 yemek kaşığı. süt
200 gr patates
Sebze yağı
70 gr yağsız et veya kümes hayvanları
1 bıldırcın yumurtası veya ¼ tavuk

Patatesleri haşlayıp süt ve yumurtayı ekleyerek püre haline getirin. Eti veya kümes hayvanını kaynatın, soğutun ve kıyma yapın. Pişirme kabını yağla yağlayın, ilk kat olarak pürenin bir kısmını, ardından kıymayı ve tekrar püreyi yayın. Lezzetli, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için güvecin üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Okul öncesi çocukların kahvaltı yapması gerekir çünkü kahvaltı yapmak çocuklarda ve ergenlerde fazla kiloların önlenmesine yardımcı olur. Ve edinilen kahvaltı alışkanlığı sizi yetişkinlikte obeziteden kurtaracaktır. Çocuğun sabah iştahının azalması uykusuzluğun göstergesidir.

Bebeğinizin kahvaltısını evde mi yoksa anaokulunda mı yaptığı önemli değil. Önemli olan yemek yemesidir! Anaokuluna gitmek için yol uzunsa ya da annenin yemeklerinin tadı daha güzelse, evde yemek yiyebilirsiniz. Bahçe yakın olduğunda ve bebek yemek konusunda iddiasız olduğunda bahçede kahvaltı yapmasına izin verin. Ancak bebek obeziteye yatkınsa çift beslemeden (ev + bahçe) kaçınmak en doğrusu olacaktır.

Okul öncesi çocukların günlük kalori alımı yaklaşık 1800-2000 kcal'dir (bunun yaklaşık %25'i kahvaltıda tüketilmelidir). Aynı zamanda diyetteki proteinli besinlerin erken yaşlara göre azalmasını ancak karbonhidrat oranının artmasını sağlamalısınız. 3-6 yaş arası bir çocuk için ana enerji kaynağı karbonhidratlar ve yağlardır, bu da okul öncesi çocuğun daha fazla sebze, meyve ve unlu ürünler alması gerektiği anlamına gelir. Çocuğunuz anaokuluna gidiyorsa içiniz rahat olsun: Buradaki yiyecekler dengelidir ve besin bileşenleri, mikro elementler ve vitaminler açısından yaş standartları dikkate alınarak tasarlanmıştır.

Çocukların kahvaltıyı hazırlarken (haşlama, fırınlama, güveç) yumuşak pişirme yöntemlerini seçmeleri daha iyidir. Egzotik yemekleri ve baharatları denememelisiniz.

Bebeğinize kuru kahvaltılar (müsli, mısır gevreği, toplar ve yıldızlar - süt veya yoğurtla) da sunulabilir, ancak haftada ikiden fazla olmamalıdır: kural olarak çok fazla şeker içerirler ve ayrıca boyalar da içerebilirler. En uygun sabah içeceği kakao veya çaydır (sütlü).

İşte okul öncesi çocuğunuz için bu hafta için ayrıntılı bir kahvaltı planı:

Pazartesi: süt lapası

Yulaf ezmesi en uygunudur ancak çoğu çocuk bundan pek hoşlanmaz. Endişelenmeyin, pirinç, karabuğday veya darı lapası kahvaltı için mükemmeldir. Küçük seçici yiyicinizi masaya çekmek için yulaf lapasını taze veya dondurulmuş meyveler (çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü) veya önceden buharda pişirilmiş kurutulmuş meyve parçalarıyla çeşitlendirin. Lezzet katmak için bir tutam vanilya veya tarçın ekleyin ve bir miktar tatlı şurup (çilek veya çikolata gibi) ile süsleyin. Yüksek derecede alerjik fındık ve bala kendinizi kaptırmayın.

NE PİŞİRMELİ:

Elmalı sütlü karabuğday lapası

Karabuğday – 1/2 bardak
Su - 1 bardak
Süt - 1 bardak
Tuz - 1 tutam
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Elma - 1 adet.
Tereyağı - 20 gr

Pişirme metodu:

Tahılları durulayın, su ekleyin, kaynatın. 10-15 dakika pişirin. Sütü ekleyip karıştırın. Kaynamak. Tuz ve şekeri ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Elmayı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. İnce bir rende üzerine rendeleyin. Yulaf lapasına bir elma ekleyin. Servis yaparken karabuğday lapasını tereyağlı elmalarla baharatlayın.

Tahıl ve havuç karışımından elde edilen süt lapası

Pirinç - ½ bardak
Karabuğday – ½ bardak
İnci arpa – ½ bardak
Kuru üzüm - 2 yemek kaşığı.
Havuç - 4 adet.
Süt – 1 bardak
Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Su - 2 bardak
Tuz - tatmak
Tadımlık şeker

Pişirme metodu:

Tahılları ayırın, durulayın ve 1-2 saat soğuk suda bekletin (veya gece boyunca suda bekletin)
Kuru üzümleri sıralayın ve durulayın. Havuçları soyun ve şeritler halinde doğrayın.
Islatılmış tahılları (suyla birlikte) ve havuçları kaynar tuzlu suya koyun ve kaynatın, ardından 5-6 dakika pişirin. Şekeri, kuru üzümleri, sütü ekleyip tekrar kaynatın ve yulaf lapasını çok kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Süt lapasını tereyağ ile servis edin.

Salı: omlet veya çırpılmış yumurta

Havuç ve bezelye, jambon ve tatlı biber, kabak ve peynir ve hatta tatlı elma ile - hiçbir çocuk kahvaltıda omleti reddetmez, özellikle de alışılmadık bir omleti! Bıldırcın yumurtasından bir omlet hazırlayın - tavuk yumurtasından daha faydalı mikro elementler içerirler ve ayrıca daha az alerjendirler. En havadar ve kabarık omletin fırında yapıldığını unutmayın.

NE PİŞİRMELİ:

Brokoli omleti

Brokoli - 100 gr
Havuç - 1 adet.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Süt - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Havuçları yıkayın, ardından soyun ve küpler halinde kesin. Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırın. Brokoli ve havuçları çift kazanda 15 dakika pişirin (işlemi hızlandırmak için mikrodalga buharlı pişirici kullanabilirsiniz). Yumurtaları çırpın. Sütü ve tuzu ekleyip karıştırın. Yumurta-süt karışımına sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Bir pişirme kabını (veya buharlayıcıyı) yağla yağlayın veya folyoyu buharlı pişirme kabına yerleştirin. Brokoli omletini tavaya dökün ve buharlı tencereye veya fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin.

Haşlanmış omlet

Tavuk yumurtası - 3 adet.
Süt - 2/3 bardak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Yumurtaları tuzla birlikte mikserle köpürene kadar çırpın. Sütü ekleyip tekrar çırpın. 2 pişirme poşeti alın ve yumurta karışımını bunların içine dökün. Çantaları bağlarız ama biraz boş alan bırakırız. Kaynar suya koyun ve üzerini kapatmadan orta ateşte 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra omleti çıkarın ve poşetten bir tabağa çevirin.

Süzme peynirli omlet

Yumurtalar - 2 adet.
Süzme peynir - 100 gr.
Bebek sütü - ½ bardak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin. Süzme peynirini alın ve yumurta karışımına ekleyin, ardından çatalla ezin. Daha sonra her şeyi tekrar yenin. Yarım bardak bebek sütünü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Isıtılmış tavaya bir çay kaşığı tereyağı koyun ve omleti dökün. Kaynamaya başlayınca tahta bir spatula ile karıştırın. 3 dakika sonra ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün. 5 dakika daha bekletin.

Çarşamba: Makarna (makarna) veya sütlü şehriye çorbası

Evet ve makarna da. Sonuçta kahvaltıdaki karbonhidratların okul öncesi bir çocuk için ana enerji kaynağı olduğunu hatırlıyoruz.
Hemen hemen tüm çocuklar makarnayı sever. Yararlı olması ve zararlı olmaması için makarnalık buğdaydan yapılan makarnaları tercih edin ve fazla pişirmeyin - uygun makarnanın sert kalması gerekir. Karabuğday veya pirinç eriştesi, klasik makarnanın yerine mükemmel bir seçenek olabilir.
Kahvaltıda makarnanın güzel yanı her hafta bambaşka şekilde hazırlanabiliyor olması. Peynir, yumurta ve sebzelerle iyi gider. Vaktiniz yoksa makarnayı haşlayıp üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Periyodik olarak “makarna” gününde çocuğunuza erişteli süt çorbası yapabilirsiniz.

NE PİŞİRMELİ:

Süt şehriye

Küçük erişte (örümcek ağı) - 1 yemek kaşığı.
Süt - 200 ml.
Tereyağı - 5 gr.
Tadımlık şeker

Hazırlık:

Erişteyi kaynar suya dökün ve yarısı pişene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Makarnayı bir kevgir içine boşaltın (birbirlerine yapışmaya zamanları kalmaması için tüm adımları açık ve hızlı bir şekilde yapın). Sütü kaynatın ve üzerine haşlanmış şehriyeyi ekleyin. Pişirmenin sonunda tadına göre şeker ve bir parça tereyağı ekleyin.

Peynir soslu makarna

(4 porsiyon için)

Makarna – 300 gr.
Kaşar peyniri – 150 gr.
Süt – 600 ml.
Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
Un – 2 yemek kaşığı.
Küçük hindistan cevizi – ½ çay kaşığı.
Buğday kırıntıları
Kurutulmuş baharatlar

Hazırlık:

Sosu hazırlayın: Sütü bir tencerede ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Daha sonra çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin ve sos kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra ısıyı azaltın ve sos pürüzsüz hale gelinceye kadar 4-5 dakika daha karıştırmaya devam edin. Daha sonra ince rendelenmiş peyniri ekleyin, biber, tuz ve hindistan ceviziyle tatlandırın ve peynir eriyip sos tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin.
Bu arada makarnayı All Dente'ye kadar pişirin, süzün. Makarnayı derin kaselere koyun, sosu üzerine bolca dökün, kuru baharatlarla tatlandırın ve galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Makarnayı sıcak servis ettiğinizden emin olun.

Perşembe: güveç

Sadece süzme peynir değil aynı zamanda et, sebze veya peynir de olabilir. Hazırlanmasının sırrı basittir: İstenilen malzemeleri doğrayın, sosu dökün (çırpılmış yumurta veya normal ekşi krema yapacaktır), rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin. Çocuğunuz geleneksel süzme peynir versiyonunun hayranıysa, güvece kuru üzüm, hurma, kurutulmuş meyve parçaları veya marmelat ekleyin.

NE PİŞİRMELİ:

Yavaş bir tencerede kabaklı süzme peynirli güveç

Süzme peynir - 500 gr.
Balkabağı - 400 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
İrmik - 1/2 bardak
Şeker - 1/2 bardak
Ekşi krema - 200 gr.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
Tereyağı

Hazırlık:

Balkabağını rendeleyin. Parçalara kesilebilir. Yumurtalara şekeri ekleyip köpürene kadar çırpın. Biraz çırpın, koyulaşmaya gerek yok. Çırpılmış yumurtalara süzme peynir ekleyin ve karıştırın. İrmik ekleyin ve karıştırın. Kabak, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Çok pişirici kasesini cömertçe tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Lor karışımını kaplamalı bir kaseye dökün. “Pişirme” modunu 1 saate ayarlayın. Ancak programın bitiminden hemen sonra almayın. Güveyi 50 dakika daha "sıcak" modda bırakmanız gerekiyor. Ve ancak bundan sonra, yavaş tencerede kabaklı çocuk süzme peynirli güveç hazır olacak.

Kuru üzümlü pirinç güveç

Pirinç – ½ bardak
Şeker – 1/4 bardak
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Kuru üzüm ve kuru kayısı – 1 su bardağı
Ekşi krema – 1 yemek kaşığı. “hamur” ve 2 yemek kaşığı için. tatlı sos için kaşıklar
Bal – 1 yemek kaşığı. l. sosu için
Tereyağı – tavayı yağlamak için

Hazırlık:

Pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Bunu yapmak için tavaya bol su dökmeniz, pirinci 10-15 dakika kaynatmanız, ardından fazla suyu bir kevgirden boşaltmanız gerekir. Kuru kayısı ve kuru üzümleri iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin. Kuru kayısıları doğrayın. Kuru kayısı parçaları yaklaşık olarak kuru üzümle aynı büyüklükte yapılmalıdır. Yumurtayı ve şekeri çırpacağınız kapta karıştırın. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak şekeri ve yumurtayı pürüzsüz ve köpüklü olana kadar çırpın. Şimdi tüm malzemeleri iyice karıştırmanız gerekiyor: yarı haşlanmış pirinç, hazırlanmış kuru meyveler, çırpılmış yumurta ve ekşi krema. Pişirme yapacağınız tavayı tereyağı ile kaplamanız gerekiyor. Daha sonra gelecekteki güveci içine yerleştirin. Çocuk karakterli silikon kalıpları seçtik.
Tatlı pirinç güvecini kurutulmuş meyvelerle önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Güvecin aşırı ısınmadığından emin olun, aksi takdirde yanmış pirinç dişlerinize çarpacaktır. Güveçin üzerine reçel koyabilirsiniz ya da tatlı ve doyurucu bir sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema ve bir kaşık balı çırpın. Sos hazır, güvecin üzerine döküp servis yapın.

Süzme peynirli karabuğday güveç

Karabuğday -4 yemek kaşığı.
Süzme peynir - 100 gr.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
Şeker - 2 çay kaşığı.
Ekmek kırıntıları - kalıbı serpmek için
Tereyağı - tavayı yağlamak için

Hazırlık:

Ufalanan karabuğday lapasını suda kaynatın. İçerisine tuz ve şeker ilavesi yapılmamıştır. Süzme peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar bir elekle ovalayın.
Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını ekşi krema ve şekerle karıştırın. İki parçaya bölün. Bir kısımda 2/3, ikinci kısımda 1/3 bırakın.
Karabuğday lapasına rendelenmiş süzme peynir, tatlı ekşi krema ve yumurta sosunu (önceki adımın 2/3'ü) ekleyin ve karıştırın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine galeta ununu serpin. Eğer hazır değilseniz, bir parça kurutulmuş ekmekten ince bir rende üzerine rendeleyerek hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Veya irmik serpebilirsiniz.
Karabuğday-lor karışımını kalıba yerleştirin. Kalan ekşi krema ve yumurta sosunu üstüne dökün (1/3 kısım).
180 derecede 20 dakika fırında pişirin. Karabuğday güvecinin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından porsiyonlara bölün.
Süzme peynirli karabuğday güveç, çocuğun tercihine göre reçel, ekşi krema veya olduğu gibi servis edilebilir. Ve onu tatlı bir kurutulmuş meyve kompostosu veya reçelden yapılmış jöle ile yıkayabilirsiniz.

Cuma: sandviç

Evet, evet, tam olarak bir sandviç! Doğru şekilde hazırlayın - o zaman faydaları konusunda hiç şüphe kalmayacak. Sağlıklı karbonhidratlar açısından zengin bir parça tahıllı ekmek veya tam tahıllı çörek alın, bir plastik peynir, bir dilim yağsız jambon veya pişmiş sosis (ideal olarak haşlanmış et) koyun ve bu seti bir marul yaprağı, bir dilim domates veya salatalık ile tamamlayın. sizin seçiminiz.

NE PİŞİRMELİ:

Pizzalı sandviçler

Somun - 1 adet.
Sosis - 5 adet.
Domates - 2 adet.
Sert peynir - 100 gr.
Sarımsak – 1 diş
Yeşillik
mayonez

Hazırlık:

Sosisleri veya sosisleri küçük küpler halinde kesin. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.
Yeşillikleri doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları (bir ezici kullanarak) ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tuz eklemenize gerek yok. Somunu dilimler halinde kesin ve bu karışımla yayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini yağlamaya gerek yoktur. 180-200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Süzme peynirli sandviçler

somun
Süzme peynir (herhangi biri) - 100 gr.
Sert peynir - 100 gr.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Sarımsak – 2 diş
Sosis - 100 gr
Yeşiller (doğranmış)

Hazırlık:

Süzme peynirini bir elekle ovuyoruz (veya hazır küçük taneli süzme peynir alıyoruz), yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Ve onu lor kütlesine gönderin. Tadına göre tuz, otlar, ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. İnce bir rende üzerinde üç sosis. Elde edilen karışımı somun dilimlerinin üzerine yayın. Sandviçleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 7 dakika kadar koyun.

Cumartesi: köfte, tembel köfte

Çoğu çocuk sabahları bu yemeğin tadını çıkarmayı reddetmeyecektir. Meyve veya lor dolgulu ev yapımı köfteler önceden hazırlanıp gerektiğinde kullanılarak dondurucuda saklanabilir. Ve tembel köfteleri sabahları yapmak kolaydır.

NE PİŞİRMELİ:

Tembel köfte

(3 porsiyon)

Süzme peynir – 200 gr.
Yumurta – 1 adet.
Buğday unu – 4 yemek kaşığı.
Esmer şeker – 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Süzme peynirini büyük bir kaba koyun ve üzerine şeker ekleyin. Bir adet tavuk yumurtası ekleyin ve karışımı karıştırın. Lor karışımını bir karıştırıcıda öğütün. Bu, süzme peynirde bulunan proteinin daha iyi emilmesi ve sindirilmesi için gereklidir. Pişirme sırasında ısıtıldığında lordaki protein kalınlaşır. Aynı zamanda kütlenin kıvamı önemli ölçüde iyileşir, süzme peynir havadar ve homojen hale gelir. Ortaya çıkan kütleye buğday unu ekleyin ve tembel köfte hamurunu yoğurun. Eğer zamanınız kısıtlıysa hamuru sucuk şeklinde yuvarlayıp eşit parçalara bölebilirsiniz. Her parçanın ortasına parmağınızla bastırın. Bu eylem küçük bir asistana emanet edilebilir.
Yüksek ateşte bir tencereye su koyun. Su kaynadığında tuzladığınızdan emin olun. Köftelerin fazla pişmemesi için fazla abartmaya gerek yok. Su kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice içine indirin.
Köfteler suyun yüzüne çıktığında neredeyse hazır demektir. Bundan sonra yaklaşık 5 dakika pişmelerine izin verin, daha fazla değil. Aksi halde taşabilirler. Köftelerin dağılmamasına dikkat ederek, oluklu bir kaşık kullanarak sudan bir kaseye çıkarın. Biraz soğumalarına izin verin. Köftelere biraz tereyağı veya ekşi krema ekleyin. Yemeği süslemek için her köftenin ortasına bir meyve koyabilirsiniz.

Kirazlı köfte

Buğday unu – 400-500 gr.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Kefir – 1 bardak
Soda - bir tutam
Kiraz – 350-400 gr.
Şeker

Hazırlık:

Kirazlı köfte hazırlamak için bir yumurtayı bir kaseye kırıp çırpmanız gerekir. Yumurtaya kefir, soda ekleyin ve karıştırın. Unu bir kaseye koyun ve sıvıyı kuyuya dökün. Çatalla hafifçe karıştırdıktan sonra elinizle yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalıdır. Masayı unla serpin ve hamuru bir oklava kullanarak açın. Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin. Kirazları yıkayın. Her daireye 2-3 kiraz ve yarım çay kaşığı şeker koyun. (Kirazlar donmuşsa buzunu çözmeyin). Köftelerin kenarlarını şekillendirin. Vişneli köfteleri süzdükten sonra kaynar suda 5 dakika haşlayın veya benmari usulü 15 dakika pişirin. Çok fazla köfte elde ederseniz, bir dahaki sefere bunları porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Ayrıca çilekli köfte, süzme peynirli köfte veya ciğerli köfte de yapabilirsiniz.

Pazar: meyve salatası

Meyveler kahvaltı için ideal bir seçenektir. Buzdolabında bulduğunuz taze meyveleri ve meyveleri kullanın: portakal, kivi, elma, armut, çilek. Salatayı az yağlı ekşi krema veya sade yoğurtla tatlandırın ve özel bir tat katmak için sağlıklı kurutulmuş meyveler kullanın.

NE PİŞİRMELİ:

Süzme peynirli meyve salatası

mandalina – 1 adet.
muz – ½ adet.
elma – ½ adet.
limon suyu – 1 çay kaşığı.
ufalanan süzme peynir - 50 g.
kırmızı kuş üzümü ve ahududu

Hazırlık:

İlk önce bir muz alın, soyun ve meyvenin yarısını kesin. Daha sonra uzunlamasına iki parçaya bölüyoruz ve ardından kalınlığı beş milimetreyi geçmeyecek şekilde yarım daire şeklinde kesiyoruz. Daha sonra mandalinayı alıp soyup dilimlere ayırıyoruz.
Daha sonra salatamızın üçüncü malzemesini - bir elma - hazırlıyoruz. İkiye böldük, soyduk, tohum kabuğunu tohumlarla birlikte kestik ve diğer her şeyi küçük küpler halinde kesip elmanın kararmaması için üzerine taze limon suyu serpiyoruz.
Hazırlanan meyveleri servis kasesine alın. Bu katmanlar halinde yapılabilir veya karıştırılabilir. Bundan sonra süzme peyniri dikkatlice meyve salatası yüzeyine yerleştirin. Son olarak tatlıyı kırmızı kuş üzümü ve ahududu ile süsleyip servise sunuyoruz. Tatlı tatlı sevenler için normal süzme peynir yerine tatlı süzme peynir servis edebilirsiniz. Çocuklar için meyve salatası yemeden önce süzme peynirle karıştırılıp birleştirilebilir veya ayrı parçalar halinde yenilebilir, damak tadının değişmesinin keyfini çıkarabilirsiniz.

Yoğurtlu meyve salatası

Elma – 1 adet.
Mandalina – 2 adet.
Muz – 1 adet.
Yoğurt – 1 bardak

Hazırlık:

Her meyveyi kesin veya küçük parçalara bölün. Biraz buharda pişirilmiş kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Meyve parçalarının büyüklüğü çocuğun yaşına göre belirlenir: Küçük kırıntıların mutlaka tüm meyveleri mümkün olduğunca ince kesmesi gerekirken, daha büyük çocuklara orta büyüklükte parçalar verilmesinde fayda vardır. çiğneme kası.
Daha sonra meyvelerin üzerine yoğurt dökün. Yoğurdu eşit miktarda ekşi krema ile değiştirebilirsiniz - aynı zamanda çok sağlıklı ve lezzetli olacaktır! Meyve salatasını iyice karıştırın. Şeker eklemenize gerek yok; bu bir çocuğun vücudu için o kadar da sağlıklı değil. Muz ve kuru üzümlerin varlığı salataya tatlılık katacaktır.

Video: Çocuk menüsü. Bir çocuk için lezzetli ve sağlıklı kahvaltı

1. Pek çok çocuk yulaf lapasını sevmez. Ya da belki nasıl pişirileceğini bilmiyorsun? Hiçbir şey daha kolay olamaz! Bir tencereye 100 gr dökün. yulaf ezmesi, 150 ml dökün. su, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın, 200 ml ekleyin. süt, şeker tadında, tavayı sıcak bir havluya sarın ve 15 dakika kaynamaya bırakın. Bitmiş yulaf lapasını tereyağıyla baharatlayın, tabaklara koyun ve taze meyve parçalarıyla (muz, elma, portakal) süsleyin. Birkaç taze nane yaprağı lapanıza renk katacak ve sindirimi kolaylaştıracaktır.

2. Elmalı ve tarçınlı yulaf ezmesi- Çocuk kahvaltısı için çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek daha. Tavaya 150 gr dökün. yulaf ezmesi, 200 ml ekleyin. elma suyu, 200 ml. süt, tadı şeker. Sürekli karıştırarak kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, sıcak bir havluya sarın ve 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. İki elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan sıcak yulaf lapasına elma, ½ çay kaşığı tarçın ve 70 ml ekleyin. krem. İyice karıştırıp servis yapın.

3. Süzme peynir ve kuru üzüm ile lezzetli darı lapasıÇocuğunuzun kesinlikle hoşuna gidecek. Bir bardak darıyı ayıklayıp iyice durulayın, bir tencereye koyun, bir litre su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve suyu boşaltın. Ayrı bir tencerede bir bardak sütü kaynatın, darı ile tavaya dökün, 50 gr ekleyin. tereyağı, tuz ve şekeri tatlandırın, örtün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Yulafınızın kaynamamasına, sadece kaynamasına dikkat edin. Bir avuç kuru üzümü veya herhangi bir kuru meyveyi iyice durulayın ve 30 dakika ılık suda bekletin. Suyu boşaltmak. Bitmiş yulaf lapasını ocaktan alın, kuru üzüm ve 200 gr ekleyin. süzme peynir. İyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, bir havluya sarın ve 20 dakika pişmeye bırakın. Elbette hafta içi sabahları pek çok kişi bu tür yulaf lapasını hazırlayamayacak ama hafta sonu herkes çocuğunu bu yemekle şımartabilir!

4. Hafta sonları çocuğunuzu lezzetli irmikle şımartabilirsiniz.– çok doyurucu ve sağlıklı bir eski Rus yemeği. İki bardak kalın yoğurdu 2 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık sıvı bal ve bir tutam tuz. Elde edilen karışıma bir bardak irmik dökün, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 2-3 saat şişmeye bırakın. Mısır gevreği iyice şişince bıçağın ucuna bir yumurta ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Mannanızı 3 yemek kaşığı ile sulayın. kaşık tereyağı ve önceden 180⁰'ye ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Mannayı ekşi krema, bal veya reçel ile tatlandırarak sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

5. Havuçlu parlak ve sağlıklı pirzolaÇocuğunuzun kesinlikle hoşuna gidecek, sadece komik hayvan figürleri şeklinde şekillendirin. Bu pirzolalar önceden hazırlanıp sabahları hızla kızartılabilir. Dört havucu soyup ince ince rendeleyin. ½ su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık kıyılmış maydanoz, tadına göre tuz, iyice karıştırın ve kıymayı ellerinizle biraz yoğurarak havuçların suyunu salmasını sağlayın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun ve bunları her iki tarafta 10 dakika sebze veya yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

6. Çocuk kahvaltısı için çok parlak bir seçenek de tatlı biberde kızarmış yumurtadır. Tatlı biberler çok sayıda önemli mikro element ve vitamin içerir ve yumurtalar çocuğunuzun vücudunu yağlar, proteinler ve karbonhidratlarla doyurur. Bir kırmızı ve bir sarı dolmalık biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve süzün. Her biberden iki santimetre kalınlığında bir daire kesin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. kaşık bitkisel yağ ve biber dilimlerini her iki tarafta birer dakika hızla kızartın. Sarısına zarar vermemeye dikkat ederek her dairenin ortasına bir yumurta dökün. Kapağı kapalı olarak 2 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın, tuzlayın ve bir tutam dereotu ile süsleyin.

7. Çocuklar ayrıca tembel köfteleri de gerçekten severler. Hamuru 500 gr'dan yoğurun. süzme peynir, 5 yemek kaşığı. kaşık un, bir yumurta, 3 yemek kaşığı. kaşık şeker ve bir tutam tuz. Hamur ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğurun. Bitmiş hamuru uzun ince bir ip halinde açın ve çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Hafif tuzlu kaynar suda iki dakika kaynatın. Ekşi krema, reçel ve taze meyve parçalarıyla servis yapın.

8. Süzme peynirli iştah açıcı ve hoş kokulu elmalar lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra parlak görünümüyle de çocuğunuzu sevindirecektir. 200 g'ı bir elekten geçirin. taze süzme peynir. Bir yumurta sarısını 1 yemek kaşığı ile beyaz olana kadar çırpın. bir kaşık şeker ve bir tutam vanilin. Süzme peynirini yumurta sarısı ile birleştirin ve iyice karıştırın. Dört kırmızı elmayı iyice yıkayın. Keskin bir bıçak kullanarak, bir kapak oluşturmak için her elmanın üst üçte birini kesin. Bir çay kaşığı kullanarak her elmanın ortasını dikkatlice çıkarın. Elmaları lor karışımıyla doldurun, kapaklarla örtün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180⁰'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

9. Ballı ve fındıklı süzme peynir hazırlamak hiç de zor değil.Üç yemek kaşığı fındığı kuru bir tavada 3 dakika kavurun, ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık bal ve bir dakika daha sık sık karıştırarak kızartın. Soğutun ve keskin bir bıçakla iri kırıntılara bölün. 500 gr’ı çatal yardımıyla ezin. süzme peynir, 3 yemek kaşığı dökün. bal kaşığı ve elde edilen fındık kırıntılarını serpin. Yarım elma ve tam tahıllı ekmek ile servis yapın.

10. İnanılmaz lezzetli muzlu süt sadece birkaç dakika içinde hazırlanır! Biraz iyi tam tahıllı ekmekle servis yapın ve kısa sürede eksiksiz bir çocuk kahvaltısına sahip olun. Ve bu kokteyli denemekten korkmayın. Süt, doğal içme yoğurdu ile değiştirilebilir ve muz yerine yumuşak taze meyveler ve meyveler kullanılabilir. Küçük parçalar halinde kesilmiş bir muzu blender kasesine koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, 350 ml. süt ve bir damla vanilya özü. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve hemen servis yapın. Daha basit ne olabilir?

Anneler sıklıkla çocuklarına kahvaltıda ne pişirecekleri sorusuyla karşı karşıya kalırlar. Hem okul öncesi hem de okul çocukları genellikle yemek konusunda seçicidirler. Bir tabak yulaf ezmesinden tiksinerek yüz çeviriyorlar ve süzme peynire burun kıvırıyorlar. Bu durumda ne yapmalı? Elbette yeni yemekler bulun, hayal edin ve deneyin.

Pek çok anne, zaman yetersizliğinden dolayı çocuklarının izinden giderek onlara bağımsız seçimler yapma hakkı verir. İki kere düşünmeden kahvaltıyı çoğunlukla süte batırılmış mısır gevreği ile yaparlar veya hiç kahvaltı yapmamayı tercih ederler. Çocuklar için kahvaltıda iyi sindirilebilen, ağırlık hissi vermeyen, çocuğun vücudunu ihtiyaç duyduğu vitamin ve mikro elementlerle dolduran doğru yiyecekleri seçip hazırlamak önemlidir.

Tahıllardan, yumurtadan, süzme peynirden, sütten yapılan yemekler tam da ihtiyacınız olan şeydir ve pişirme işlemi sırasında bunlara eklenen sebzeler, meyveler ve otlar sadece hazırlanan yemekleri yeni tatlarla doldurmakla kalmaz, aynı zamanda tanıdık yemekleri neredeyse tanınmaz hale getirir. Sağlıklı ve lezzetli kombinasyonlar için pek çok seçenek var. Sunduğumuz tariflerden çocuklara kahvaltı hazırlayarak bunu doğrulamak için harika bir fırsatınız var.

Meyve ve fındık ile yulaf ezmesi

İçindekiler:
1 yığın yulaf ezmesi,
1 yığın su,
1 yığın süt,
1 yığın ince doğranmış meyveler
2 yemek kaşığı. kıyılmış ceviz,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
tuz, şeker - tatmak.

Hazırlık:
Yulaf ezmesini kaynar suya dökün, tadına göre tuz ve şeker ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra sıcak sütü dökün ve yulaf lapasını pişene kadar pişirin. Sıcak yulaf ezmesine tereyağını, ince doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri ekleyip karıştırın.

Et krutonları “Kahvaltıda”

İçindekiler:
½ dilimlenmiş somun,
350 gr kıyma,
1 soğan,
150 gr peynir,
100 gr tereyağı,
50 gr süt,
dereotu, tuz ve öğütülmüş karabiber - tadı.

Hazırlık:
Soğanı ve dereotu doğrayın, kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma süt, tuz, baharatları ekleyip tekrar karıştırın. Somunu dilimler halinde kesin. Her dilimi ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın, kıymayı üstüne yerleştirin (pişirme sırasında hacmi biraz azalacağından kenarların biraz dışına taşmalıdır). Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, üzerine krutonları koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Kivili lorlu sandviçler

İçindekiler:
10 dilim beyaz ekmek,
250 gr süzme peynir,
1 yumurta
50 gr sert peynir,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 kivi.

Hazırlık:
Süzme peynirini şeker ve yumurta ile öğütün. Lor karışımını beyaz ekmek dilimlerinin üzerine koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sandviçlerin üzerine serpin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sandviçler pişerken kiviyi soyun ve dilimler halinde kesin. Bitmiş sandviçlerin üzerine 1-2 kivi dilimi koyun ve servis yapın.

Elmalı irmik lapası

İçindekiler:
250 gr irmik,
1 litre süt,
200 gr elma,
25 gr tereyağı,
1 çay kaşığı Sahra,
tarçın - bıçağın ucunda.

Hazırlık:
İrmiği kaynayan sütün içine dökün ve karıştırarak 10 dakika pişirin. Elmaları ince bir rende üzerine rendeleyin, yulaf lapasına ekleyin, tereyağıyla baharatlayın ve 7 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasını tabaklara koyun, üzerine tarçın ve şeker serpin.

Pizzalı sandviçler

İçindekiler:
1 somun,
5 sosis,
2 domates
100-150 gr sert peynir,
1 diş sarımsak,
yeşillikler, mayonez.

Hazırlık:
Sosisleri ve domatesleri küçük küpler halinde kesin, otları doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları presten geçirin, mayonez ekleyin. Somunu ince dilimler halinde kesin, her dilime hazırlanan karışımı sürün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sandviçleri 180-200°C sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirin.

Kabak ve kuru üzüm ile pirinç lapası

İçindekiler:
100 gr pirinç,
30 gr sıvı yağ,
70 gr balkabağı,
20 gr kuru üzüm,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Yıkanan pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin. Balkabağını kesin, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Eritilmiş tereyağının bir kısmını geniş bir tencerede eritin, kabak parçalarını, kuru üzümleri ekleyin, pirinç ve tuzu ekleyin. Bütün bunların üzerine pirincin üst katmanını kaplayacak şekilde kaynar su dökün, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını fırında pişirin. Yulaf lapasını kabak parçalarıyla kaplayarak bir tabağa servis edin.

Kuru erik ve cevizli darı lapası

İçindekiler:
1 yığın darı,
2 yığın su,
½ fincan ince doğranmış kuru erik,
2-3 yemek kaşığı. kıyılmış ceviz,
20 gr tereyağı,
¼ çay kaşığı. tuz,
1,5 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:
Kuru erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Daha sonra yıkanmış darıyı ekleyin, şekeri, tuzu ekleyin ve yulaf lapasını pişene kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce doğranmış ceviz tanelerini yulaf lapasına ekleyin. Bitmiş sıcak yulaf lapasını tereyağıyla baharatlayın ve karıştırın.

Havuçlu süt lapası “Dost Şirket”

İçindekiler:
½ fincan pirinç,
½ fincan karabuğday,
½ fincan arpa,
2 yemek kaşığı. Kuru üzüm,
4 havuç,
1 yığın süt,
2 yemek kaşığı. tereyağı,
2 yığın su,
şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Tahılları ayırın, durulayın ve 1-2 saat veya gece boyunca soğuk suda bekletin. Kuru üzümleri de ayıklayıp durulayın. Havuçları soyun ve şeritler halinde doğrayın. Islatılmış tahılları (suyla birlikte) ve havuçları kaynar tuzlu suya koyun, kaynatın ve 5-6 dakika pişirin. Daha sonra şekeri, kuru üzümleri, sütü ekleyip tekrar kaynatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasını bir parça tereyağı ekleyerek masaya servis edin.

Otlar ile ince peynirli krep

İçindekiler:
500 ml süt,
2 yumurta,
1,5 yığın. un,
100-150 gr peynir,
2 yemek kaşığı. Sahra,
sebze yağı,
yeşillik ve tuz - tatmak.

Hazırlık:
Süte yumurta, şeker, tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde her şeyi tekrar iyice karıştırın. İnce doğranmış otları ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın, ardından 1-2 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Peynirli krepleri otlar ile birlikte ısıtılmış bir tavada her iki tarafı bitkisel yağla kızartın.

Krep "Zebra"

İçindekiler:
1 yığın un,
2 yığın süt,
1 yumurta
2 yemek kaşığı. kakao,
2 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı vanilya şekeri,
1 tutam tuz.

Hazırlık:
Derin bir kapta yumurtaları, unu, şekeri, vanilini birleştirin ve her şeyi iyice çırpın. Bitmiş hamuru ikiye bölün. Bir kısmına kakao tozu ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Beyaz hamuru bir kepçeyle tavaya dökün ve yüzeye yayın; tavayı henüz ateşe koymayın. Çikolata hamurunu ağızlı bir kaseye dökün. Beyaz krepin üzerine dairesel hareketlerle biraz çikolata hamuru dökün ve tavayı ateşe koyun ve her zamanki gibi her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika kızartın. Bir tarafta krepler beyaz, diğer tarafta çizgili çıkıyor. Krepleri beyaz bir tüpe yuvarlayın ve ekşi krema, reçel veya bal ile servis yapın.

Ballı irmik krep

İçindekiler:
250 gr irmik,
125 gr bal,
2 yumurta,
40 gr tereyağı,
150 gr reçel,
1 yığın su.

Hazırlık:
Suyu balla kaynatın ve 5 gr yağ ekleyin. Daha sonra sürekli karıştırarak ince bir akıntıya irmik ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve ocağın kenarında 5 dakika bekletin. Daha sonra yumurtaları ekleyin, iyice çırpın ve elde edilen kütleyi eritilmiş tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya kaşıkla dökün. Krepleri her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın ve servis yaparken üzerine reçel dökün.

Muzlu Pankek

İçindekiler:
3 muz,
1 yığın kefir,
1 yığın un,
1 yumurta
½ çay kaşığı. soda,
tuz, şeker - tatmak.

Hazırlık:
Muzları ezin, üzerine tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Kefire soda ekleyin ve karıştırın. Muz karışımına kefir ekleyin, unu ekleyin ve bir blender ile çırpın. Muzlu krepleri, her iki tarafı da bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kısık ateşte kızartın.

Elmalı yumurta şehriye güveç

İçindekiler:
500 gr yumurtalı erişte,
3 havuç,
3 büyük tatlı elma,
5 yumurta
1 çay kaşığı limon suyu,
100 ml bitkisel yağ,
3 yemek kaşığı. Sahra,
5 gr öğütülmüş zencefil,
5 gr öğütülmüş tarçın,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Suyu kaynatın, tuz ekleyin, erişteleri ekleyin ve pişene kadar pişirin. Daha sonra bir kevgir içinde süzün, suyunun süzülmesini sağlayın, bir tencereye koyun ve tereyağını ekleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin. Daha sonra üzerlerine limon suyu serpin. Erişte, havuç, elma ve yumurtayı karıştırın, 3 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, tuz, şeker ve baharatlar. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve içine elma ve havuçlu erişteleri koyun. Yemeği önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Yeşiller ile lor çubukları

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
1 demet yeşil soğan,
1 yemek kaşığı. kereviz,
1 yığın un,
½ çay kaşığı. tuz,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yumurta.

Hazırlık:
Unu, tuzu, şekeri ve yumurta sarısını süzme peynir, soğan ve otlarla homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Bitmiş hamuru 15-20 dakika buzdolabına koyun, sonra çıkarın, yuvarlayın, 1,5x5 cm ölçülerinde çubuklar halinde kesin ve yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Süzme peynir, peynir ve ekşi krema ile

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
½ fincan buğday unu,
120 gr peynir,
4 yumurta,
100 gr tereyağı,
⅔ yığın. Ekşi krema,
şeker ve tuz - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini ezin ve peyniri rendeleyin. Hazırlanan süzme peynir ve peyniri birleştirin, sarıları, unun yarısını, şekeri, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi lorlara bölün, kalan una bulayın ve her iki tarafını da tereyağında kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Yumurtalı sufle

İçindekiler:
2 yumurta,
200 gr süt,
5 gr tereyağı,
25 gr vanilyalı kraker,
10 gr şeker,
1 gr tuz.

Hazırlık:
Krakerleri ezin. Sarıları şeker ve ezilmiş ekmek kırıntılarıyla öğütün. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve püre sarısı ile dikkatlice karıştırın. Derin bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın, galeta ununu serpin ve yumurta karışımını içine dökün. Sufleyi fırında düşük sıcaklıkta pişirin. Yanmasını önlemek için üstünü folyo ile örtün. Bitmiş sufleyi pişirdikten hemen sonra bir bardak sütle servis edin.

Pirinçli yumurtalı rulo

İçindekiler:
3 yumurta,
100 gr süt,
30 gr un,
30 gr tereyağı,
2 gr tuz.
Kıyma için:
50 gr pirinç,
20 gr yeşil soğan,
½ haşlanmış yumurta.

Hazırlık:
Yumurta sarılarını unla öğütün, sütü ekleyin ve çırpın. Kabarık bir köpüğe ayrı ayrı çırpılmış beyazları ekleyin. Tavayı sıvı yağ ile yağlayıp hazırlanan karışımı içine dökün ve fırında pişirin. Kıymayı hazırlamak için pirinci haşlayın, yeşil soğanları doğrayın ve yağda hafifçe kızartın. Yumurtayı ince ince doğrayın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Hazırlanan pişmiş yumurta tabakasının üzerine kıyılmış pirinci yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Yumurta rulosu, lahana kıyması veya havuç ve yumurta ile de hazırlanabilir.

Elma ve sebzeli omlet

İçindekiler:
4 yumurta,
1 soğan,
½ fincan ince doğranmış beyaz lahana,
1 yığın süt,
1-2 yemek kaşığı. tereyağı,
doğranmış otlar ve tuz - tatmak için.

Hazırlık:
Soğanı küçük küpler halinde kesin, elmayı soyun ve rendeleyin. İyi ısıtılmış bir tavada soğanı ve lahanayı kızarana kadar kızartın, elmayı ekleyin, 2-3 yemek kaşığı dökün. sıcak su ve kapağın altında 3-4 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın ve omlet karışımını tavaya, kızartılan karışımın üzerine dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve omleti pişene kadar kızartın. Kıyılmış otlar serpilir, masaya servis yapın.

Omlet “Pembe bulutlar” yuvarlıyor

İçindekiler:
5-6 domates,
1 yığın süt,
3 yumurta,
½ fincan un,
maydanoz, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Domatesleri soyun ve bir elek ile ovalayın, hamuru krepten biraz daha kalın hale getirmek için süt, yumurta, tuz ve yeterli un ekleyin. Omletleri küçük bir tavada kızartın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve rulo halinde yuvarlayın.

Havuçlu cheesecake “Zaykina Joy”

İçindekiler:
500 gr yumuşak süzme peynir,
1 yumurta
1 havuç,
2 yemek kaşığı. tuzaklar,
1,5 yemek kaşığı. Sahra,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini derin bir kaseye koyun, yumurta, irmik, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan lor kütlesine ince rendelenmiş havuç ekleyin, yassı kekler yapın, un içinde yuvarlayın ve kısık ateşte kızartın. Ekşi krema veya bal ile servis edebilirsiniz.

Pirinç charlotte

İçindekiler:
haşlanmış pirinç,
elmalar,
tereyağı,
1 yumurta
2 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:
Pirince şeker, tereyağı, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Meyveleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bunları doğrudan pirince ekleyip karıştırabilirsiniz veya pirinci bir fırın tepsisine ve üzerine bir kat elma ve başka bir kat pirinç koyabilirsiniz. Charlotte'lu fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve pişene kadar pişirin.

Çocuklar için kahvaltıda aydınlık, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayın, onların her günü keyifle başlasın ve unutulmaz olsun!

Larisa Shuftaykina

1. Pek çok çocuk yulaf lapasını sevmez. Ya da belki nasıl pişirileceğini bilmiyorsun? Hiçbir şey daha kolay olamaz! Bir tencereye 100 gr dökün. yulaf ezmesi, 150 ml dökün. su, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın, 200 ml ekleyin.süt, şeker tadında, tavayı sıcak bir havluya sarın ve 15 dakika kaynamaya bırakın. Bitmiş yulaf lapasını tereyağıyla baharatlayın, tabaklara koyun ve taze meyve parçalarıyla (muz, elma, portakal) süsleyin. Birkaç taze nane yaprağı lapanıza renk katacak ve sindirimi kolaylaştıracaktır.

2. Elmalı ve tarçınlı yulaf ezmesi, çocuk kahvaltısı için çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Tavaya 150 gr dökün. yulaf ezmesi, 200 ml ekleyin. elma suyu, 200 ml. süt, tadı şeker. Sürekli karıştırarak kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın, sıcak bir havluya sarın ve 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. İki elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan sıcak yulaf lapasına elma, ½ çay kaşığı tarçın ve 70 ml ekleyin. krem. İyice karıştırıp servis yapın.

3. Çocuğunuz mutlaka süzme peynirli ve kuru üzümlü lezzetli darı lapasını sevecektir. Bir bardak darıyı ayıklayıp iyice durulayın, bir tencereye koyun, bir litre su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve suyu boşaltın. Ayrı bir tencerede bir bardak sütü kaynatın, darı ile tavaya dökün, 50 gr ekleyin. tereyağı, tuz ve şekeri tatlandırın, örtün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Yulafınızın kaynamamasına, sadece kaynamasına dikkat edin. Bir avuç kuru üzümü veya herhangi bir kuru meyveyi iyice durulayın ve 30 dakika ılık suda bekletin. Suyu boşaltmak. Bitmiş yulaf lapasını ocaktan alın, kuru üzüm ve 200 gr ekleyin. süzme peynir. İyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, bir havluya sarın ve 20 dakika pişmeye bırakın. Elbette hafta içi sabahları pek çok kişi bu tür yulaf lapasını hazırlayamayacak, ancak hafta sonları herkes çocuğunu bu yemekle şımartabilir!

4. Hafta sonları çocuğunuzu çok doyurucu ve sağlıklı bir eski Rus yemeği olan lezzetli mannayla şımartabilirsiniz. İki bardak kalın yoğurdu 2 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık sıvı bal ve bir tutam tuz. Elde edilen karışıma bir bardak irmik dökün, iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 2-3 saat şişmeye bırakın. Mısır gevreği iyice şişince bıçağın ucuna bir yumurta ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Mannanızı 3 yemek kaşığı ile sulayın. kaşık tereyağı ve önceden 180⁰'ye ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Mannayı ekşi krema, bal veya reçel ile tatlandırarak sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

5. Çocuğunuz havuçlu parlak ve sağlıklı pirzolaları kesinlikle sevecektir, onlara komik hayvan figürleri şeklinde şekil vermeniz yeterli. Bu pirzolalar önceden hazırlanıp sabahları hızla kızartılabilir. Dört havucu soyup ince ince rendeleyin. ½ su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık kıyılmış maydanoz, tadına göre tuz, iyice karıştırın ve kıymayı ellerinizle biraz yoğurun, böylece havuçlar suyunu salsın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun ve bunları her iki tarafta 10 dakika sebze veya yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

6. Çocuk kahvaltısı için çok parlak bir seçenek de tatlı biberde kızarmış yumurtadır. Tatlı biberler çok sayıda önemli mikro element ve vitamin içerir ve yumurtalar çocuğunuzun vücudunu yağlar, proteinler ve karbonhidratlarla doyurur. Bir adet kırmızı ve bir adet sarı dolmalık biberi yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın ve süzün. Her biberden iki santimetre kalınlığında bir daire kesin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. kaşık bitkisel yağ ve biber dilimlerini her iki tarafta birer dakika hızla kızartın. Sarısına zarar vermemeye dikkat ederek her dairenin ortasına bir yumurta dökün. Kapağı kapalı olarak 2 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın, tuzlayın ve bir tutam dereotu ile süsleyin.

7. Çocuklar ayrıca tembel köfteleri de gerçekten severler. Hamuru 500 gr'dan yoğurun. süzme peynir, 5 yemek kaşığı. kaşık un, bir yumurta, 3 yemek kaşığı. kaşık şeker ve bir tutam tuz. Hamur ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğurun. Bitmiş hamuru uzun ince bir ip halinde açın ve çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Hafif tuzlu kaynar suda iki dakika kaynatın. Ekşi krema, reçel ve taze meyve parçalarıyla servis yapın.

8. Süzme peynirli iştah açıcı ve aromatik elmalar sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda parlak görünümleriyle çocuğunuzu da memnun edecektir. 200 g'ı bir elekten geçirin. taze süzme peynir. Bir yumurta sarısını 1 yemek kaşığı ile beyaz olana kadar çırpın. bir kaşık şeker ve bir tutam vanilin. Süzme peynirini yumurta sarısı ile birleştirin ve iyice karıştırın. Dört kırmızı elmayı iyice yıkayın. Keskin bir bıçak kullanarak, bir kapak oluşturmak için her elmanın üst üçte birini kesin. Bir çay kaşığı kullanarak her elmanın ortasını dikkatlice çıkarın. Elmaları lor karışımıyla doldurun, kapaklarla örtün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180⁰'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ekşi krema veya reçel ile servis yapın.

9. Ballı ve fındıklı süzme peynir hazırlamak hiç de zor değil. Üç yemek kaşığı fındığı kuru bir tavada 3 dakika kavurun, ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık bal ve bir dakika daha sık sık karıştırarak kızartın. Soğutun ve keskin bir bıçakla iri kırıntılara bölün. 500 gr’ı çatal yardımıyla ezin. süzme peynir, 3 yemek kaşığı dökün. bal kaşığı ve elde edilen fındık kırıntılarını serpin. Yarım elma ve tam tahıllı ekmek ile servis yapın.

10. İnanılmaz lezzetli muzlu süt sadece birkaç dakika içinde hazırlanır! Biraz iyi tam tahıllı ekmekle servis yapın ve kısa sürede eksiksiz bir çocuk kahvaltısına sahip olun. Ve bu kokteyli denemekten korkmayın. Süt, doğal içme yoğurdu ile değiştirilebilir ve muz yerine yumuşak taze meyveler ve meyveler kullanılabilir. Küçük parçalar halinde kesilmiş bir muzu blender kasesine koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, 350 ml. süt ve bir damla vanilya özü. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve hemen servis yapın. Daha basit ne olabilir ki!