Chifle dulci cu lapte la masina de paine. Produse de patiserie dulci în mașina de pâine Mega Recipes Chifle dulci în mașina de pâine

Un aparat de făcut pâine este un asistent universal, nu numai că coace pâine, ci și frământă aluatul - azimă și drojdie. În ceea ce privește aluatul de drojdie, acesta se împarte în dulce, adică bogat și neîndulcit, se mai numește și plăcintă. Compoziția patiseriei include zahăr, unt (unt sau de legume), ouă.

În mașina de făcut pâine, fermentarea acestor două tipuri de aluat are loc pe același program și în același timp. Trebuie remarcat faptul că aluatul de patiserie nu crește la fel de mare și, prin urmare, înainte de coacere, brioșa formată sub formă de chifle trebuie să stea într-un loc cald pentru o creștere suplimentară.

Aluat dulce de drojdie pentru chifle: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

0,5 linguriță sare
200 ml apă
60 g zahăr
50 ml ulei vegetal
2 buc. ou de gaina
450 g faina de grau
2 lingurite drojdie uscata

Cum să faci aluat pentru chifle într-o mașină de pâine

Pentru a coace chifle dulci, frământați aluatul într-o mașină de pâine.

Turnați 200 ml de apă caldă într-o găleată, puteți folosi apă în jumătate cu lapte, 100 ml apă și 100 ml lapte cu orice conținut de grăsime.

Se toarnă 0,5 linguriță de sare în apă, 60 g zahăr înseamnă 5 linguri. Se măsoară 50 ml de ulei vegetal, se adaugă la restul ingredientelor. Și, eliberând 2 ouă de coajă, turnați-le în găleata mașinii de pâine. În plus, nu trebuie să spargi ouăle, acestea se vor amesteca perfect în timpul procesului de frământare a aluatului.

Trebuie cernute 450 g de făină pentru a o îmbogăți cu oxigen și a îndepărta eventualele resturi. Și turnați-l într-o găleată. Dacă vă plac chiflele cu parfum de vanilie, puteți adăuga vanilie și pe vârful unui cuțit. Rămâne să adăugați două lingurițe. drojdie uscată (verificați data de expirare!).

Introduceți găleata cu toate ingredientele în mașina de pâine, fixați-o, închideți capacul și porniți programul „Aluat”. Aluatul trebuie cel puțin să își dubleze dimensiunea pe măsură ce programul avansează.

Cum să gătești chifle delicioase la cuptor din aluat de drojdie

Scoateți aluatul dulce din găleata mașinii de pâine.

Împărțiți-l în părți egale, obțineți 12 chifle.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau ungeți cu ulei vegetal. Așezați chiflele astfel încât să nu se atingă.

Se pune la loc cald, acoperit cu un prosop, pentru o dovadă suplimentară. Datorită acestui fapt, chiflele vor crește și mai mult. Înainte de coacere, ungeți fiecare chiflă cu un ou bătut folosind o perie de silicon. Acest lucru va oferi chiflelor coapte un fard frumos și strălucire.

Se da la cuptor la nivelul mijlociu pentru 10-12 minute, alegand o temperatura de 160-170 gr.

Transferați brioșa coaptă de pe foaia de copt pe o farfurie de servire. Poate fi decorat cu zahăr pudră, dar chiar așa, chiflele vor fi neobișnuit de gustoase și parfumate.

Un aparat de făcut pâine este un asistent nu numai în pregătirea pâinii delicioase. Puteți face, de asemenea, un aluat grozav pentru chifle în el. Rețete interesante pentru aluat într-o mașină de pâine vă așteaptă mai jos.

Aluat dulce pentru chifle la masina de paine

Ingrediente:

făină de grâu cernută - 400 g;
ou de pui de marime medie - 1 buc.;
zahăr - 50 g;
margarina pentru copt sau unt - 40 g;
lapte de vacă - 130 ml;
drojdie uscată - 10 g.

Gătit

Topiți mai întâi margarina. Spargeți oul și amestecați-l bine. În primul rând, punem ingrediente lichide în recipientul mașinii de pâine: ou, margarina pretopită și răcită și lapte. Apoi scufundați ingredientele uscate. Selectăm modul care corespunde frământării aluatului de drojdie. La sfârșitul programului, aluatul de drojdie pentru chifle din mașina de pâine va fi complet gata de lucru, puteți trece în siguranță la formare și apoi la coacerea produselor.

Aluat la masina de paine pentru chifle cu stafide

Ingrediente:

lapte de vacă - 80 ml;
făină de grâu, cernută premium - 350 g;
- 90 g;
margarină sau unt natural - 140 g;
sare;
zahăr granulat - 110 g;
ouă mici de pui - 2 buc.;
drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g.

Gătit

Se sortează stafidele, se spală și se toarnă apă clocotită. Apoi turnăm apa și lăsăm stafidele să se usuce. Încălziți laptele, adăugați unt moale. Când masa s-a răcit, introducem oul și amestecăm bine. Turnați amestecul în bolul mașinii de pâine. Adaugati faina cernuta si restul ingredientelor uscate. Presărați drojdie în centru. Selectați modul „Aluat”. Iar cand s-a terminat primul lot adaugam stafidele, framantam si incepem sa formam chifle.

Ingrediente:

lapte caldut - 100 ml;
zahăr - ¼ cană;
apă caldă - 100 ml;
făină de grâu cernută - 600 g;
unt natural moale - 70 g;
ouă de pui de mărime medie - 2 buc.;
drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
sare.

Pentru umplere:

Gătit

Mai întâi, turnați lapte cu apă în mașina de pâine, adăugați zahăr, drojdie. Apoi adăugați untul, ouăle, făina și sarea. Activați modul „Aluat”. Timp de gătire aproximativ 90 de minute. Scoateți cu grijă aluatul finit din găleata mașinii de pâine și puneți-l pe masă, zdrobit cu făină. O intindem, aplicam un strat de unt topit si presaram zahar si scortisoara. Formăm o rolă și o tăiem bucăți de 3 cm lățime.Lăsăm semifabricatele să stea, apoi coacem până se fierbe. Pofta buna tuturor!

Recent, în bucătăriile moderne ale multor gospodine, a apărut un aparat atât de uimitor precum o mașină de pâine.

Trebuie să recunosc, acesta este într-adevăr un dispozitiv minune care vă permite să gătiți brioșe delicioase fără a depune niciun efort pentru a efectua frământarea manuală.

Briosa framantata de aparat este aproape aceeasi cu cea pe care o framantam noi cu mana. Acum nici nu trebuie să așteptați până când masa crește, pentru că mașina de pâine va face toate acestea.

În acest moment, puteți face umplutura sau vă puteți dedica un minut liber.

Fiecare proprietar al unei mașini de pâine știe foarte bine cât de convenabil este să lucrezi cu dispozitivul. Chiflele de casă în mașina de pâine s-au transformat într-un fel de mâncare simplu, a face produse de patiserie este o plăcere.

De asemenea, vă sfătuiesc să faceți aluat pentru chifle la o mașină de pâine acasă, astfel încât pe masă să apară o brioșă delicioasă care să le placă tuturor membrilor familiei!

Nu am nicio îndoială că după ce ai citit rețetele din articolul meu, vei afla că coacerea chiflelor acasă nu este deloc dificilă.

Vă va plăcea această metodă, dar nu poate fi altfel, pentru că chiar și un bucătar începător poate lucra cu o mașină de pâine, dar chiar și gurmanzii vor fi mulțumiți de rezultat.

Pe masa ta vor apărea chifle delicioase cu crustă aurie, iar în interiorul lor va fi un centru moale. Nici un singur membru al familiei nu va refuza un astfel de tratament.

Ei bine, haideți să nu mai cântăm o odă la mașina de pâine, ci mai degrabă citiți rețetele de chifle delicioase din articolul meu.

Chifle simple pentru întreaga familie într-o mașină de pâine

Puteți găti aceste chifle la micul dejun sau ca o gustare. Principalele ingrediente pe care le indică rețeta vor fi făina și drojdia.

Componente: 600 gr. făină; sare; 0,5 st. Sahara; 1 lingura drojdie uscata; condimente pentru copt; 50 gr. sl. uleiuri; 2 buc. găini. ouă; stafide; 300 ml lapte.

În ceea ce privește condimentele, poți lua nucșoară, vanilie, scorțișoară, cardamom etc. Bazează-te pe gustul tău și atunci chiflele vor deveni parfumate și gustoase.

Dacă nu există lapte acasă, puteți lua o cantitate similară de zer sau apă. Această rețetă este concepută pentru 5-8 bucăți de rulouri dulci.

Algoritm de gătit:

În bolul mașinii de pâine, trebuie să mutați sare, zahăr, compoziția de drojdie uscată. Abia atunci adaug ulei și condimente alese personal. Stoke sl. uleiul în acest caz nici nu este necesar, mașina de pâine își asumă această sarcină.
Conduc găini într-un container. ouă.
Adaug lapte sau apa. În cazul în care folosiți apă, frământarea va fi mai degrabă ca pâinea, dar cu lapte, coacerea se va dovedi a fi bogată și densă. Dacă pentru frământare se folosește zer, chiflele se dovedesc a fi foarte gustoase și, prin urmare, prefer să adaug această componentă la frământare.
Pornesc dispozitivul în modul „Aluat” și pornesc dispozitivul. Timp de aproximativ 2 ore, amestecarea aluatului și prelucrarea lui va dura. După ce rămân 5 minute înainte de sfârșitul regimului, trebuie să adăugați stafide. Desigur, asigurați-vă că îl clătiți cu apă fierbinte, lăsați-l să se usuce.
Producătorul de pâine va semnala că lotul s-a încheiat. Acum trebuie să acordați 30 de minute testului, astfel încât masa acestuia să devină de 2 ori mai mare.
Scot aluatul si fac din el bile mici, le pun pe o tava de copt. Asigurați-vă că lubrifiați rugina. ulei. Las aluatul 15 minute la dovada, si abia apoi ung chiflele cu galbenus sau apa si zahar.
Coc chifle la 200 gr. la cuptor pentru 20 de minute. Timpul poate varia în funcție de cuptorul dvs., așa că de îndată ce apare o crustă aurie, chiflele pot fi scoase.
Stropesc chiflele finite cu zahar. praf sau fac glazura de casa, acoperindu-le deasupra. Las ultimul punct la discreția dumneavoastră personală.

Aluat dulce pentru chifle la masina de paine

Componente: 540 gr. făină; 85 gr. Sahara; câteva vârfuri de sare; 360 ml lapte; 115 gr. sl. uleiuri; 1 pachet drojdie; 4 lucruri. găini. gălbenușuri.

Reteta nu necesita mult timp, in aproximativ 1 ora aluatul va fi gata.

Algoritm de gătit:

Laptele ar trebui să fie la temperatura camerei, așa că îl încălzesc puțin și îl torn în vasul aparatului.
am tăiat sl. ulei în cuburi mici și, de asemenea, adăugați acolo.
Eu sacrific pui. ouăle cu sare cu o furculiță de bucătărie și se adaugă la amestec.
Semăn făina și o adaug la vrac.
Adaug drojdia si zaharul.
Am setat modul la „Frământare”. Când aluatul este gata, aparatul vă va anunța printr-un semnal sonor. Nu așteptați, începeți imediat să modelați chiflele și să le coaceți, așa cum spune rețeta dvs.

Aluat dulce pe chefir

Multora le place aluatul de unt, pe chefir va fi fraged si aerisit, iar reteta de gatit este prezentata mai jos.

Componente: 350 ml chefir; 5 gr. vanilină; 125 gr. sl. uleiuri; 3 buc. găini. ouă; 700 gr. făină; 1 pachet drojdie uscata; sare; 80 gr. zahăr nisip.

Rețeta necesită 1,45 minute pentru a pregăti aluatul în mașina de pâine.

Algoritm de gătit:

Toate produsele trebuie folosite la temperatura camerei. Acestea trebuie scoase din frigider în prealabil și puse pe masă. Acest lucru le va permite să se conecteze mai bine între ele și să formeze o singură masă. Kur. Amestecă ouăle și chefirul împreună. Turnam masa în mașina de pâine.
Incalzesc margarina in cuptorul cu microunde, doar acoperi farfuria cu un capac pentru ca grasimea sa nu deterioreze aparatul. Îl poți topi și cu o baie de apă. Am turnat compoziția finită în amestecul principal.
semăn făină. Il amestec cu produse lichide.
In colturile vasului turnam zahar, sare, vanilie. Fac o gaura in centru si turnam cantitatea indicata de drojdie.
Reteta presupune folosirea unei masini de paine si de aceea aleg un program si framant aluatul de drojdie in el.

Acest lucru va dura aproximativ o oră și jumătate. După ce se aude semnalul că frământarea s-a încheiat, nu ezitați să folosiți aluatul și să faceți totul așa cum indică rețeta de chifle delicioase pe care le-ați ales.

Aluat de drojdie sărat pentru chifle pentru o gustare

Rețeta nu este deloc complicată, încercați-o în practică.

Ingrediente: 340 ml lapte; 10 gr. sare; 15 gr. drojdie uscata; 2 buc. găini. ouă; 570 gr. făină; 60 gr. faina de porumb; 100 gr. sl. uleiuri.

În aproximativ 1,30 ore, lotul de aluat va fi gata. De fapt, rețetele de aluat într-o mașină de pâine sunt foarte convenabile, deoarece dispozitivul face totul de la sine de îndată ce porniți modul.

Algoritm de gătit:

Am amestecat laptele și puiul cu o furculiță. ouă. Componentele trebuie luate la temperatura camerei.
Turnam masa în vasul dispozitivului, adaug sl-ul. ulei în cuburi.
Semăn făină și o introduc în vrac.
Adaug sare in coltul vasului, iar drojdia uscata in centru. Aleg un program pentru ca aparatul sa inceapa framantarea. Aștept ca mașina de pâine să semnaleze că aluatul de drojdie este gata pentru prepararea ulterioară a chiflelor.
Cand lotul este gata, ung foaia de copt. se unge si se formeaza chifle care se pot prepara cu umplutura de ceapa si pui. ouă. Gata, retetele au ajuns la final.

Datorită utilizării unei mașini de pâine, va fi posibil să coaceți nu numai chifle delicioase cu un miros parfumat, ci și să le faceți foarte repede.

Toate rețetele colectate în acest articol vă vor permite să coaceți chifle acasă, atât fără umplutură, cât și cu ea:

Chiflele pot fi făcute sub formă de bile mici. Înainte de coacere, vă sfătuiesc să ungeți puii cu coacere. ou, apoi se presară cu chimen și semințe de susan. Astfel de chifle pot fi consumate nu numai cu ceai, ci și cu primele feluri.
Umplutura nu trebuie să fie umplută în interior. Puteți împărți masa în bile egale, aranjați-le într-un model de șah pe formă, iar apoi, când au mai rămas 10 minute înainte de sfârșitul coacerii chiflelor, ar trebui să luați un pahar obișnuit și să faceți o adâncime în centru.

Puteți pune umplutură în aceste găuri. Poate fi atât gem, cât și fructe proaspete cu fructe de pădure vara. Nu este exclusă varianta glazură de ciocolată. De fapt, poți experimenta cu chifle după pofta inimii tale!

Citiți mai multe rețete pe site-ul meu. Bucura-te de masa ta!

Rețeta mea video

Încălziți laptele, adăugați drojdia, amestecați până se dizolvă. Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei.

Adăugați 2 linguri de zahăr și 2 linguri de făină. Se amestecă totul și se lasă aluatul la loc cald timp de 15 minute.

Se adauga galbenusurile, margarina topita si racita, se adauga faina cernuta, sarea, zaharul, zaharul vanilat.

Setați modul mașinii de pâine la „Aluat” (am 1 oră și 30 de minute). Trebuie să urmați kolobok-ul de aluat, s-ar putea să aveți nevoie de puțină făină. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios.

Frământați puțin aluatul pregătit într-o mașină de pâine și împărțiți-l în 12 părți (fiecare parte are aproximativ 100 de grame), rulați koloboks. Pune chiflele pe o tavă de copt acoperită cu pergament, la mică distanță una de alta.

Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade timp de 20-25 de minute până se rumenesc.

Chifle incredibil de parfumate și delicioase, aluatul pentru care se prepară într-o mașină de pâine, se răcește și se servește cu ceai sau lapte.

Bucura-te de masa ta!

Ofer o reteta de chifle dulci de foietaj din aluat de lapte de casa. Voi găti aluatul pentru această coacere într-o mașină de pâine și le vom coace la cuptor pentru a face multă puțină frumusețe.

Ingrediente pentru chifle dulci de casă din fotografie.

Asezam in vasul masinii de paine: drojdia, faina, sarea, zaharul, untul si laptele. Activați modul „aluat”. Căutăm o astfel de „chiflă” care să se formeze în timpul frământării (ca în fotografie).

Dacă aluatul este uns pe fund și se lipește, atunci adăugați o lingură de făină. Daca, dimpotriva, masina de paine se framanta greu si chifla se sfarama sau este foarte stransa, atunci adauga o lingura de lapte pana se obtine consistenta dorita. Raportul dintre făină și umiditate poate fi întotdeauna relativ, datorită calității și stării făinii.

După aproximativ 1,5 - 2 ore (în funcție de modelul mașinii de pâine), programul își va termina munca. Vom obține un aluat atât de frumos și aerisit.

Împărțiți aluatul în 12-14 părți egale. Rulați fiecare parte într-un cerc, ungeți cu unt și stropiți cu zahăr.

Rulați aluatul rulat.

Îndoim marginile aluatului îndoit spre centru.

Întoarceți și tăiați fiecare semifabricat cu un cuțit, ca în fotografie. Blatul il puteti unge cu galbenus diluat cu apa, sau lapte indulcit. Chiflele le vom coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade, aproximativ 20 de minute pana apare o crusta aurie.

Se presară chiflele finite cu zahăr pudră. Așadar, chiflele dulci cu lapte sunt gata.

ceai fericit!