Banane în aluat crocant. Banane prajite delicioase in aluat (la fel ca intr-un restaurant chinezesc) Banane prajite in aluat

. Banane în aluat este un desert cu fructe.
De asemenea, puteți prăji mere și pere (soiuri moi) sau ananas în aluat. Poate că iubitorii de alimentație sănătoasă vor spune că acest lucru nu este sănătos, dar nu spunem că trebuie să pregătiți un astfel de desert des! Doar uneori o astfel de porție de fructe vă va actualiza ușor meniul și atât.
În China, aluatul de fructe este făcut din făină de orez cu adaos de apă minerală. În Asia, la fel ca aici, există diverse rețete pentru a face aluat de fructe. Aluatul din această rețetă include nucă de cocos și semințe de susan. Așadar, banane în aluat!

Banane în aluat

Compus:

2 banane coapte (cele dulci cu pete întunecate pe piele)
3 linguri fulgi de cocos (1 pachet 20 g)
1,5 linguri de seminte de susan
3/4 cană de orez sau făină de grâu
1-2 linguri zahar (optional)
putina sare
1/2 lingurita praf de copt
1/2 pahar de apă (poate fi apă minerală spumante)
ulei vegetal (uleiul de arahide va avea cel mai bun gust)

Reteta de banane in aluat

Puteți lua orez și făină de grâu într-un raport de 1:1. Dacă faceți aluat din făină de grâu, este mai bine să adăugați un ou și lapte în loc de apă, atunci aluatul va fi cel mai delicios. Puteți face un aluat foarte simplu - din făină de orez și apă minerală spumante.

Cum să faci banane prăjite

Mai întâi, pregătiți un aluat delicios:

Se amestecă făina cu zahărul.

Se amestecă făina cu zahărul

Se adauga fulgi de cocos, seminte de susan, sare, praf de copt.

Adăugați restul ingredientelor

Frământați aluatul în apă. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. Daca doriti un strat mai gros de aluat, faceti aluatul mai gros adaugand faina, iar invers, daca este un strat subtire, adaugati apa.

Framanta aluatul

Tăiați bananele în jumătate și fiecare jumătate în felii subțiri.

Tăiați bananele în felii subțiri

Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță mică. Puteți adăuga puțin ulei de arahide sau susan pentru aromă. Pregătim mai întâi un vas pe care trebuie să puneți 2 straturi de șervețele de hârtie sau un prosop de hârtie pentru a întinde bananele finite.

Folosind un clește lung, luați o felie de banană și scufundați-o în aluat.

Înmuiați banana în aluat

Coborâți cu grijă în ulei.

Încinge uleiul vegetal

Se prăjește până se rumenește.

Salutare tuturor. Când vrei ceva gustos și neobișnuit - banane prăjite în aluat, o variantă simplă și cea mai bună, vezi mai jos rețeta cu fotografii.

Rețeta de aluat este incredibil de simplă - lapte, făină, ouă. Se amestecă un aluat cremos, asemănător cu aluatul de clătite, iar mâncarea este scufundată în el chiar înainte de prăjire. Produsele pot fi foarte diverse: legume, pește, carne și, bineînțeles, fructe proaspete.

Bananele prăjite în aluat, prăjite, se obțin într-o crustă frumoasă, apetisantă, iar grosimea unei astfel de cruste depinde de cât de gros este aluatul.

Prăjirea în aluat este o invenție ingenios de simplă și uimitoare a bucătărilor plini de resurse. La urma urmei, produsele prăjite în această minunată compoziție își păstrează intactă forma și suculenta și, cel mai important, gustul natural. Aruncă o privire la aceste feluri de mâncare:

Încercați aceste rețete și cu siguranță vă veți îndrăgosti de mâncarea prăjită.

Bananele aluate nu sunt singurele fructe potrivite pentru această rețetă. Desigur, o poți înlocui cu un măr, o peră etc., dar totuși, o banană prăjită în aluat, după părerea mea, este doar o delicatesă regală, în ciuda faptului că conține atât de multe microorganisme benefice, pe care organismul nostru. are nevoie atât de mult.

Preparatul, banane prajite in aluat, este si el bun pentru ca bananele sunt destul de accesibile, se vand in magazine tot timpul anului, iar pretul lor este destul de rezonabil.

Acest fel de mâncare se prepară în câteva minute, dar... va cuceri fără milă inimile oaspeților tăi, iar copiii vor fi în general încântați de această minunată delicatesă.

Serviți banane prăjite în aluat, puteți, cu aer, cu miere, puteți turna ciocolată lichidă peste ele, decorați cu nuci, de exemplu, cel mai adesea, presăram cu generozitate banane prăjite în aluat, zahăr pudră, iar copiii mei pur și simplu scârțâie cu plăcere de la atât de delicios.

Desertul se dovedește a fi destul de satisfăcător și arată prezentabil.

Bananele prajite in aluat sunt perfecte pentru un mic dejun complet si hranitor – va sfatuiesc sa marcati reteta pentru a nu o pierde.

P.S. Și aici uitați-vă la o opțiune convenabilă de buget pentru cină: „” - pentru o masă rapidă atunci când există un minim de alimente în frigider.

Ei bine, acum să ne uităm.

Mâncarea preparată delicios este o sursă de plăcere. Dar nu întotdeauna acordăm atenția și timpul cuvenit deserturilor în viața de zi cu zi. Cel mai adesea, bem doar după o cină copioasă și acolo se termină dulceața. În ciuda programului nostru încărcat și a programului încărcat, putem găsi întotdeauna câteva minute pentru a stăpâni o nouă rețetă și pentru a ne bucura familia și prietenii cu ea, care vor fi foarte recunoscători pentru orice inovație din meniul de acasă, în special pentru ceva de genul bananei aluate. Să încercăm să pregătim acest fel de mâncare neobișnuit pentru bucătăria noastră.

Rețetă clasică „Banane în aluat”

Vom avea nevoie de banane proaspete coapte, dar nu prea coapte și de ingrediente pentru aluat: un pahar de făină, 1-2 ouă, o lingură de zahăr, un pachet de praf de copt, o lingură de lapte. Mai întâi amestecați oul cu zahărul, apoi adăugați laptele și făina cernută cu praful de copt. Se amestecă bine până se omogenizează. Tăiați banana în felii de grosime medie. Înmuiați-le în aluat și puneți-le într-o tigaie cu unt preîncălzit sau puteți folosi margarina. Prăjiți feliile pe ambele părți timp de 1-2 minute până devin ușor aurii. Este important să nu le gătiți prea mult deoarece se pot arde din cauza zahărului. Aceasta este baza rețetei Banana în aluat. De asemenea, puteți adăuga zahăr vanilat sau scorțișoară pentru a îmbunătăți gustul. Și înainte de a servi vasul, puteți turna peste banane un jet subțire de sirop de zmeură sau căpșuni.

Banane în aluat în stil thailandez

Aceasta este una dintre variantele pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Principala diferență constă în ingredientele care compun aluatul. Pentru aceasta, trebuie să amestecăm un pahar și jumătate de făină cu o jumătate de pahar de zahăr, să adăugăm aceeași cantitate de fulgi de cocos, 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de semințe de susan și 1,5 lingurițe de sifon, amestecate în prealabil într-un pahar. de apă călduță fiartă. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. Bananele nu sunt tăiate în cercuri, ci în jumătate pe lungime și în cruce de mai multe ori. Se obțin felii alungite. Apoi, turnați ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă și încălziți-l. Apoi scufundați feliile aluate în ulei. Este important ca acestea să fie complet acoperite cu el. Se prăjește până la maro deschis. Scoateți bananele finite cu o lingură cu fantă și puneți-le pe prosoape de hârtie uscate pentru a absorbi excesul de ulei. Mâncarea pentru această rețetă este prezentată în fotografie. Bananele aluate thailandeze sunt un plus grozav pentru cina ta.

Cu ce să servești acest desert?

Ciocolata merge de minune cu bananele. O bucată de lactate sau produs dulce închis trebuie topită într-o baie de apă și turnată frumos peste bananele gata făcute înainte de servire. Poate fi servit separat de fructe într-o farfurie mică adâncă. Apoi, feliile de banană vor trebui să fie scufundate în amestecul de ciocolată topită. Ca decor, se folosește adesea înghețata, care este așezată în bile pe banane aluate. În orice caz, indiferent cum ai servi felul de mâncare, acesta îți va diversifica dieta. Iar dacă în casă sunt copii mici, această delicatesă va deveni una dintre preferatele tale. Sper că vă este ușor să pregătiți acest răsfăț dulce. Poftă bună!

Bananele prăjite în aluat este un desert care va fi pe placul tuturor. Se gătesc repede și se mănâncă și mai repede. Pulpa cremoasă delicată se potrivește bine cu o crustă prăjită crocantă. Aceasta este o rețetă foarte simplă, potrivită copiilor de vârstă mijlocie care învață să gătească.
Puteți înlocui făina de porumb cu făină de orez sau folosiți făină de grâu grosier. Cel mai bine este să luați bananele ușor necoapte, apoi își vor păstra mai bine forma în timpul tratamentului termic.

Informații despre gust Fructe și fructe de pădure

Ingrediente

făină de porumb – 200 g;
făină de grâu măcinată fin – 200 g;
Praf de copt sau praf de copt - 1 lingura;
lapte de vacă – 140 ml;
Ouă de pui – 2 buc.;
seminte de susan alb - 2 linguri;
sare de masă - 1/5 linguriță;
zahăr alb sau brun - 4 linguri;
Banane la mijloc de coacere – 6 buc.;
Faina – pentru pane;
Uleiul vegetal trebuie rafinat - pentru prăjit.

Timpul de gătire este de aproximativ 35 de minute.
Reteta face 6 portii.

Cum să gătești banane în aluat

Turnați porumb și făină de grâu într-un castron adânc. Adăugați toate ingredientele vrac - praf de copt, zahăr, sare de masă și semințe de susan alb. Se amestecă până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.

Încorporați ușor ouăle.

Se toarnă laptele; ar trebui să fie la temperatura camerei.

Bate totul cu un tel sau blender. Aluatul rezultat trebuie să fie gros, ca smântâna. Daca este prea gros, mai adauga lapte, daca este lichid, apoi adauga faina de grau. Vă rugăm să rețineți consistența corectă a aluatului din fotografie.

Curățați bananele și tăiați-le în bucăți de 5-8 centimetri. Asezati-le pe frigarui de lemn si rulati-le in faina. Dacă fructele sunt deja coapte, atunci puteți face fără bețișoare, doar tăiați fructele mai mici și veți obține gogoși mici cu o umplutură moale.

În timp ce răsuciți bățul, înmuiați banana în aluatul pregătit. Adăugați imediat ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Rulați ușor banana pe băț în ulei pentru a obține o suprafață netedă și frumoasă. Pentru un confort sporit, puteți folosi o tigaie antiaderentă sau o friteuză.

Prăjirea unei banane întregi în aluat este puțin mai dificilă, deoarece dimensiunea tigaii este mai mare și, în consecință, va fi necesar mai mult ulei. Această idee nu este practică, dar puteți experimenta dacă doriți.

Bananele se servesc în aluat cu orice dulceață, miere lichidă, sirop de arțar sau pur și simplu stropite cu zahăr pudră.

Folosind o tehnologie similară, puteți pregăti un desert vegetarian, fără ouă și lapte. Se amestecă orice făină integrală și apă minerală carbogazoasă de masă în proporții egale. Adăugați zahăr, scorțișoară măcinată și sare de mare în aluat, după gust. Lasam aluatul sa stea putin pana se formeaza glutenul. Acum puteți prăji felii de banane sau orice alt fruct în același mod.
Când gătiți în aluat, utilizați de fiecare dată numai ulei proaspăt, rafinat. Când este încălzit, devine treptat mai întâi inutil și apoi dăunător sănătății. Asigurați-vă că puneți produsele finite deoparte pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și lăsați umplutura să se răcească ușor.
De asemenea, puteți face aluatul puțin mai gros și puteți coace felii de banane în aluat la cuptor. Dacă iei făină integrală, vei obține nu doar un desert gustos, ci și un desert absolut inofensiv, care urmează principiile unei alimentații sănătoase.
Copiii mănâncă acest desert minunat cu mare plăcere. Poate fi pregătit pentru o masă de vacanță, sau pentru o gustare la școală.

În aluat, sunt foarte comune și venerate în țările din est.

Rețetele simple de preparare a bananelor în aluat vă permit să obțineți un desert excelent, unde tratamentul termic transformă structura bananei în cremă, iar aluatul ajută la obținerea unei cruste dulci, crocante.

Serviți-l cu înghețată cremoasă sau cremă și stropiți cu fulgi de ciocolată și nuci pentru a crea un desert delicios de calitate restaurant.

Mai jos, în rețetele noastre, vom vedea cum să pregătim corect bananele în aluat.

Banane prajite in aluat - o reteta simpla

Ingrediente:

banane coapte – 3-4 buc.;
lapte – 200 ml;
făină - aproximativ 200 g;
turmeric – 1/3 linguriță;
scorțișoară – 1/2 linguriță;
zahăr pudră pentru praf;
ulei vegetal.

Pregătirea

În primul rând, să pregătim aluatul. Se toarnă laptele într-un bol, se adaugă turmeric și scorțișoară și, adăugând treptat făina cernută, se face aluatul cu o consistență ca smântâna groasă.

Acum curățați bananele și tăiați-le în inele de aproximativ un centimetru grosime. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie mică de aproximativ trei centimetri grosime și se încălzește foarte bine. Înmuiați bine fiecare felie de banană în aluat și scufundați-l în ulei care barbote. Se prăjește până se rumenește pe toate părțile și se scoate pe un șervețel sau pe un prosop de hârtie până se răcește complet, tamponând uleiul deasupra, dacă se dorește.

Se presară bananele răcite prăjite cu zahăr pudră și se servesc.

Banane in aluat si caramel cu seminte de susan

Ingrediente:

banane coapte – 2 buc.;
apă – 35 ml;
făină - 90 g;
amidon - 60 g;
ou de pui – 1 buc.;
ulei vegetal rafinat – 320 ml;
zahăr granulat – 75 g;
seminte de susan – 15 g;

Pregătirea

Pentru a pregăti aluatul, bateți oul cu o furculiță sau cu telul, adăugați apă și o lingură de ulei vegetal. Se adauga apoi amidonul, faina cernuta si se amesteca bine pana dispar cocoloasele de faina.

Curățați bananele și tăiați-le felii groase de un centimetru.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță mică și se încălzește până la fierbere. Înmuiați mai întâi bucățile de banană în aluatul pregătit și scufundați imediat în uleiul care clocotește. Gatiti pana se rumenesc pe toate partile si scoateti pe un prosop de hartie sau pe un servetel.

Se toarnă o lingură de ulei vegetal într-o altă tigaie, se adaugă zahăr granulat, se adaugă puțină apă și se prăjește, amestecând continuu, până la culoarea caramelului.

Înmuiați fiecare bucată de banană prăjită și ușor răcită în caramelul pregătit, așezați-o pe o farfurie și stropiți cu semințe de susan.

Banane în aluat chinezesc

Ingrediente:

banane coapte – 3 buc.;
seminte de susan prajite - dupa gust;
lichid - după gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

lapte – 150 ml;
făină - 200 g;
praf de copt - 12 g;
zahăr vanilat - 6 g;
zahăr pudră - 12 g;
sare - un praf.

Pregătirea

Pentru aluat, bate oul cu zaharul pudra, zaharul vanilat si sarea pana devine pufos. La sfârșitul baterii, adăugați lapte. Adăugând treptat făina cernută, faceți un aluat a cărui consistență va semăna cu smântâna groasă.

Turnați ulei vegetal rafinat într-o cratiță mică cu fund gros sau într-o tigaie mică într-un strat de trei centimetri și încălziți-l bine.

Acum, una câte una, scufundați fiecare felie de banană în aluatul pregătit astfel încât să acopere complet fructele și scufundați-l în ulei clocotit. Rumeniți bananele în aluat pe toate părțile și scoateți-le pe un șervețel sau un prosop de hârtie. Când grăsimea este absorbită, transferați bucățile într-un vas, turnați peste miere lichidă și zdrobiți cu semințe de susan prăjite.