Cozinhar arroz com ervilha e milho. Arroz frito com milho e ovo Arroz integral com ervilha e milho

Fiz este prato pela primeira vez para amigos que gostaram muito do sabor e da facilidade de preparo. Desde então, muitos vegetarianos já experimentaram o meu arroz com milho e ervilha e só vejo rostos satisfeitos e, o mais importante, bem alimentados.

Composto:

1 xícara de arroz de grão curto
60 g de espigas de milho frescas congeladas
60 g de ervilhas verdes frescas congeladas
60 g de feijão mungo (para servir)
1 unidade. pimentão (para servir)
40g de óleo de gergelim
curry a gosto
sal a gosto

Como cozinhar arroz com ervilha e milho - receita:

Um dia antes, mergulhe o feijão mungo em água fervida morna e deixe-o em temperatura ambiente, coberto com um guardanapo, para que brote.
Feijão mungo embebido
Retire as ervilhas e o milho do congelador e deixe descongelar.
Descongelar vegetais
Asse a pimenta no forno a 180 graus por 20-30 minutos para que a polpa fique macia e a casca se separe.
Assar pimentões
Aqueça o azeite em um caldeirão ou panela de paredes grossas, acrescente o arroz, o sal e o curry. E deixe o arroz aquecer no óleo para que fique mais quebradiço e absorva melhor a cor e o aroma do curry.
Frite o arroz em óleo com especiarias
Em seguida, adicione água 1:1 ao arroz e feche a tampa por 20 minutos. Abaixe o fogo e deixe o arroz absorver toda a água.
Neste momento, nosso milho e ervilha devem descongelar. Adicione-os ao arroz pronto e deixe fermentar sob a tampa por mais 16 minutos.
Conselho: É importante adicionar ervilha e milho no final do cozimento do arroz, pois adicioná-los no início do cozimento pode perder a cor, o sabor adocicado e o aroma fresco!

Adicione milho e ervilhas

Coloque o arroz em um prato, a pimenta descascada ao lado (servirá como substituto do molho) e polvilhe o broto de feijão por cima.

Bom apetite!

Para o arroz frito com milho e ovo, enxágue o arroz em diversas águas e ferva em água com sal até ficar cozido, conforme o tempo indicado na embalagem. Este prato é melhor preparado com arroz de grão longo; usei basmati.

Coloque o arroz pronto em uma peneira e espere até que toda a água escorra.

Corte a cebola em cubos pequenos.

Numa frigideira aqueça o óleo vegetal inodoro e acrescente a cebola picada, mexa e espere até que a cebola fique transparente.

Neste momento, acrescente à cebola. Não há necessidade de descongelar primeiro, pois descongelará rapidamente em óleo quente.

Misture o milho com a cebola, tampe e cozinhe por 5-7 minutos.

Em uma tigela separada, bata 2 ovos.

Mova os legumes da panela para o lado e despeje a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que fritem por igual.

Adicione o alho espremido na prensa, despeje o molho de soja e mexa o conteúdo da panela. Se não houver molho, basta salgar o prato a gosto.

Cubra a panela com uma tampa e deixe o arroz frito com milho e ovo ferver bem por 2 a 3 minutos. Se você fritar o arroz em uma frigideira por mais tempo, ele ficará mais crocante e de cor mais escura.

Coloque o arroz e o milho prontos em um prato e decore com ervas picadas, como cebolinha.

Se desejar, você pode mudar a mistura de vegetais e adicionar ervilhas, cenouras, pimentões, etc. O prato fica adocicado e muito macio.

O arroz frito com milho e ovo é ideal para acompanhar pratos de peixe ou marisco.

Cada uma das mulheres, pelo menos uma vez, não sabia a resposta à pergunta sobre o que preparar para o jantar. Ao mesmo tempo, quem não quer que o prato seja simples, saudável, saboroso e também não ocupe muito tempo. Claro, não existem tais donas de casa. Apresentaremos mais receitas que irão surpreendê-lo agradavelmente. O seu jantar será confeccionado com produtos familiares, adequados para quem está de olho na sua figura, e até os vegetarianos ficarão satisfeitos. Hoje vamos cozinhar arroz com milho e alguns outros produtos, mas você aprenderá sobre isso mais tarde.

Isto é interessante! No nosso país o milho começou a ser cultivado no século 18, há muito tempo, não é? Mas não faz muito tempo, os índios e mexicanos começaram a cultivá-lo. Os ancestrais desses povos usavam o milho como alimento há 10 mil anos, mas algumas escavações mostraram que a cultura existia há até 55 mil anos.

Receita um “Orçamento”

Essa receita é realmente muito simples e não vai fazer você gastar muito tempo e dinheiro, porque os produtos estão em todas as cozinhas, enfim, só que você tem que ir até a loja mais próxima comprar uma lata de milho. O processo de cozimento em si levará literalmente meia hora e você obterá um prato de baixa caloria.

Nós vamos precisar:

milho enlatado - lata. Qualquer coisa próxima servirá;
arroz – 250 gramas;
lâmpada;
sal - a gosto;
óleo vegetal para fritar;
especiarias - opcionais, mas muitas vezes o arroz é feito com açafrão;
água – ½ litro.

Fazendo o jantar

O arroz deve ser bem lavado com uma peneira. Quanto menos água branca fluir do cereal, mais quebradiço ficará o prato. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo vegetal, enquanto lava, descasca e pica a cebola. É aconselhável que seja grande ou leve dois. Numa frigideira frite os vegetais até dourar, no final acrescente cerca de um terço de uma colher de chá dos seus temperos preferidos ou açafrão, como já aconselhamos.

Ferva a água e, enquanto estiver fervendo, junte o arroz à cebola e misture tudo bem para que o cereal se misture com o malo e os temperos. A água já ferveu, despeje o cereal e a cebola direto na frigideira, acrescente sal a gosto. Agora, sob a tampa, o arroz vai ferver até ficar cozido, e cinco minutos antes de desligar o fogo, coloque um pote de milho, que, claro, precisa ser escorrido em uma peneira. Muito simples e rápido, você pode servir carne grelhada ou peito de frango cozido junto com o prato.

Você sabia? O milho a que estamos habituados não poderá crescer na natureza sem a nossa participação. O fato é que uma colheita só pode crescer a partir de sementes, mas se as espigas simplesmente caírem no solo, não conseguirão brotar, mas apodrecerão.

Receita dois “Para toda a família”

Você descobriu como cozinhar arroz com milho? Mas esta não é apenas uma receita, contaremos outras. Desta vez ela preparará um prato com queijo e tomate, que vai agradar ao sexo forte.

Nós vamos precisar:

arroz - um copo;
cebola – 2 pedaços médios;
lata de milho enlatado;
tomate – 500 gramas ou dois grandes;
queijo – 150 gramas, é melhor levar um produto duro;
verdes - um monte. Você pode levar o seu preferido ou uma mistura;
Sal e pimenta a gosto;
manteiga – 2 colheres de sopa.

Fazendo o jantar

Lave o cereal com uma peneira. Cozinhe o arroz para que fique levemente salgado, a água deve cobrir o cereal na panela em cerca de dois dedos. Lave os tomates, corte-os em meias argolas, pique a cebola e escorra o milho em uma peneira. Pique as verduras finamente e rale o queijo. Quando o cereal estiver cozido, coloque-o numa frigideira onde a manteiga já esteja aquecida. Frite levemente o arroz, depois misture com os legumes, tampe, acrescente mais sal se necessário e cozinhe o prato por 7 a 10 minutos. Antes de servir polvilhe com ervas e queijo.

Este prato pode ser independente ou servido com carne ou peixe. Mas a seguir convidamos você a conhecer mais uma receita deliciosa, só que agora faremos arroz com milho e ervilha.

Receita três “Legumes variados”

Você terá um jantar muito saudável, pois contém vários tipos de vegetais, todos conhecidos por nós.

Nós vamos precisar:

ervilha e milho - levamos produtos enlatados ou congelados - 200 gramas cada;
um copo de arroz;
uma cebola;
cenouras - uma média;
água – 500ml;
colher de manteiga;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa (girassol ou azeitona);
sal e especiarias - a gosto.

Fazendo o jantar

Lavamos o cereal até que a água branca escorra. Lave e descasque as cebolas e as cenouras, pique-as e frite-as em óleo vegetal. Para fritar, despeje o nosso cereal, acrescente apenas uma colher de manteiga, misture, frite levemente. Em seguida, despeje meio litro de água. Cozemos os legumes e o arroz até ficarem meio cozidos, depois colocamos as ervilhas e o milho, depois de escoar a água das latas. Adicione sal e temperos ao prato a gosto.

Para informação! A ervilha é uma cultura não menos antiga que o milho, pois escavações mostraram em muitos países que as sementes estavam presentes na Idade da Pedra.

Receita quatro “Saudável”

Esta é uma receita de arroz com milho e cenoura. Simples, como o anterior, mas o sabor do prato será diferente, pois também haverá carne - filé de frango, excelente opção para homens que não gostam de comida vegetariana e diet.

Nós vamos precisar:

um copo de arroz;
cebola e cenoura - um pedaço de cada vegetal;
filé de frango - um;
óleo vegetal - duas colheres de sopa;
milho enlatado - lata incompleta;
sal e especiarias - a gosto.

Fazendo o jantar

Corte o filé de frango em tiras e, para facilitar, congele levemente a carne. Lavamos, descascamos e cortamos os legumes. Coloque o arroz para cozinhar em água e sal 1:2. Frite o frango em óleo vegetal com temperos e sal, depois acrescente os legumes e frite tudo junto. Você pode colocar pasta de tomate na panela e cozinhar por 5-7 minutos. Depois coloque aqui o arroz fervido, misture, acrescente o milho e coloque um pouco de manteiga, cozinhe por uns cinco minutos. O prato pode ser decorado com ervas frescas e servido com uma salada leve.

Receita cinco “Em cinco minutos”

Agora estamos preparando um prato para gente ocupada: o arroz e o milho serão cozidos na panela elétrica. A preparação levará apenas cinco minutos e então tudo será feito por eletrodomésticos inteligentes.

Nós vamos precisar:

um copo e meio de cereal;
cebola, cenoura e pimenta - uma peça cada;
milho enlatado - lata;
sal e especiarias - a gosto;
óleo para fritar.

Fazendo o jantar

Lave e descasque todos os legumes, retire as sementes dos pimentões e pique-os. Lave bem o cereal. Na multicozinha, selecione o modo “Fritar”, despeje o óleo na tigela, acrescente os legumes e frite, mas a pimenta vai por último. Você também adiciona milho a todos os vegetais. Agora despeje o arroz, adicione água para cobrir o conteúdo em 1-2 cm, adicione sal, adicione temperos e cozinhe por meia hora no modo “Pilaf”. Mas antes de servir, experimente ver se o arroz está bem cozido, caso contrário você vai prolongar o tempo. Você pode adicionar pasta de tomate e alho e decorar o prato acabado com um raminho de endro ou alecrim.

O que poderia ser mais simples do que este arroz com milho e outros vegetais. Você economiza tempo ao preparar refeições saudáveis para você e sua família. Bom apetite!

Todos os materiais do site Priroda-Znaet.ru são apresentados apenas para fins informativos. Antes de usar qualquer produto é OBRIGATÓRIA a consulta com um médico!

E milho. Você pode preparar o prato com vegetais enlatados e congelados. O prato em si é fácil de fazer em casa.

Primeira receita

Para cozinhar você precisará de:

dois copos de caldo (frango ou vegetal);
duas colheres de sopa. colheres de manteiga (manteiga ou vegetal);
três quartos de xícara de arroz;
sal;
Pimenta preta;
três quartos de copo de ervilhas, milho.

Arroz com ervilha e milho: receita

Aqueça a manteiga ou o óleo de girassol em uma frigideira. Leve ao fogo médio e acrescente o arroz lavado. Em seguida, frite, mexendo, por oito a dez minutos.
Em seguida adicione o caldo e mexa. Em seguida, reduza o fogo. Cozinhe o arroz por 15 minutos, coberto. Não abra a panela neste momento.
Depois de quinze minutos, adicione as ervilhas e o milho. Então mexa.
Simmer cobriu por mais cinco minutos.
Depois de mais cinco adicione temperos. Em seguida, misture o arroz com ervilha e milho. Só isso, o acompanhamento está pronto. Sirva com pratos de peixe e carne

Arroz em panela elétrica

Arroz com ervilha e milho e outros vegetais é um prato muito rico em vitaminas. Este prato acompanha bem molhos, frutos secos, peixes e carnes.

É muito fácil de preparar. Na panela elétrica fica quebradiço. O prato fica completo, então você pode servi-lo no café da manhã.

Para preparar você precisará de:

cenoura;
4 copos de água;
lâmpada;
pimenta moída;
um copo de arroz de grão longo;
Pimenta búlgara;
sal e ervas;
ervilhas e milho a gosto;
quatro colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Primeiro, coloque o arroz em uma tigela e enxágue.
Lave o pimentão, descasque e corte em tiras.
Lave e descasque as cenouras. Em seguida, corte em tiras.
Descasque a cebola. Em seguida, corte em cubos.
Lave as verduras e pique finamente.
Em seguida, coloque óleo vegetal na tigela multicooker.
Em seguida, adicione o arroz lavado, bem como os vegetais picados (cebola, pimentão e cenoura).
Em seguida, adicione o milho e as ervilhas. Adicione esses componentes ao seu gosto.
Então misture bem. Em seguida adicione pimenta e sal. Encha com a quantidade necessária de água. Em seguida, selecione o modo “Trigo Sarraceno” e cozinhe por quarenta minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.

Prato alternativo

Agora vamos ver como é preparada a salada de milho enlatada. Este prato também conterá arroz, além de vários outros ingredientes. Esta salada é muito saborosa, farta, mas ao mesmo tempo leve. Gostaria de salientar que o prato é simples e não é adequado para férias. Mas para jantar ou lanche, a salada é ideal.

Para preparação você precisa de:

dois ovos cozidos;
200 gramas de milho enlatado;
150 gramas de camarão cozido;
meio copo de arroz cozido;
Arte. uma colher de suco de limão, óleo vegetal;
75g de azeitonas;
uma pitada de sal;
20 g de salsa e endro;
uma pitada de pimenta preta.

Preparando a salada

Inicialmente, ferva o arroz em bastante água e depois enxágue.
Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque.
A seguir, corte-os em cubos pequenos.
Se você pegar camarão cru resfriado, ferva-o levemente em água e sal por cerca de 4 minutos.
Em seguida, coloque os ovos picados, o milho e os camarões no recipiente onde fará a salada.
Em seguida, adicione o arroz fervido e agora resfriado. Salgue e apimente a salada.
A seguir, adicione as azeitonas (picadas ou inteiras).
Despeje o azeite e o suco de limão.
Mexa a salada. Antes de servir polvilhe com ervas picadas. Observe que se desejar, você pode adicionar ervilhas a este prato. Isso dará um novo sabor à salada.