Ekmek makinesinde sütlü tatlı çörekler. Mega Tarifler ekmek makinesinde tatlı hamur işleri Ekmek makinesinde tatlı çörekler

Ekmek yapımcısı evrensel bir yardımcıdır, sadece ekmek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda mayasız ve maya hamurunu da yoğurur. Mayalı hamur ise tatlı yani zengin ve şekersiz olarak ikiye ayrılır, buna turta da denir. Hamur işinin bileşimi şeker, tereyağı (tereyağı veya sebze), yumurta içerir.

Ekmek makinesinde bu iki tip hamurun mayalanması aynı programda ve aynı anda gerçekleşir. Hamur işi hamurunun çok fazla yükselmediğine ve bu nedenle pişirmeden önce çörek şeklinde oluşturulan çöreklerin ilave kabarma için sıcak bir yerde durması gerektiğine dikkat edilmelidir.

Çörekler için tatlı mayalı hamur: adım adım tarif

İçindekiler:

• 0,5 çay kaşığı tuz
• 200 mi su
• 60 gr şeker
• 50 ml bitkisel yağ
• 2 adet. tavuk yumurtası
• 450 gr buğday unu
• 2 çay kaşığı kuru maya

Ekmek makinesinde çörekler için hamur nasıl yapılır

Tatlı çörekler pişirmek için hamuru ekmek makinesinde yoğurun.

Bir kovaya 200 ml ılık su dökün, yarıya kadar süt, 100 ml su ve 100 ml herhangi bir yağ içeriğine sahip süt kullanabilirsiniz.

Suya 0,5 çay kaşığı tuz dökün, 60 gr şeker 5 yemek kaşığıdır. 50 ml bitkisel yağı ölçün, malzemelerin geri kalanına ekleyin. Ve 2 yumurtayı kabuğundan kurtarıp ekmek makinesinin kovasına dökün. Ayrıca yumurtaları kırmanıza da gerek yok, hamur yoğurma işlemi sırasında mükemmel şekilde karışacaklar.

Oksijenle zenginleştirmek ve olası kalıntıları gidermek için 450 g un elenmelidir. Ve bir kovaya dökün. Vanilya kokulu çöreklerden hoşlanıyorsanız bıçağın ucuyla vanilya da ekleyebilirsiniz. İki çay kaşığı eklemeye devam ediyor. kuru maya (son kullanma tarihini kontrol edin!).

Tüm malzemelerin bulunduğu kovayı ekmek makinesine yerleştirin, sabitleyin, kapağı kapatın ve “Hamur” programını açın. Program ilerledikçe hamurun boyutu en az iki katına çıkmalıdır.

Mayalı hamurdan fırında lezzetli çörekler nasıl pişirilir

Tatlı hamuru ekmek makinesinin kovasından çıkarın.

Eşit parçalara böldüğünüzde 12 adet çörek elde edersiniz.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın veya bitkisel yağla yağlayın. Çörekler birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Ek prova için havluyla kaplı sıcak bir yere koyun. Bu sayede çörekler daha da artacaktır. Pişirmeden önce her çörek silikon bir fırça kullanılarak çırpılmış yumurta ile fırçalanmalıdır. Bu, pişmiş çöreklere güzel bir allık ve parlaklık verecektir.

160-170 gr sıcaklık seçerek orta seviyede 10-12 dakika fırına koyun.

Pişen muffinleri fırın tepsisinden servis tabağına aktarın. Pudra şekeri ile süslenebilir, ancak bu şekilde çörekler alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Bir ekmek yapımcısı yalnızca lezzetli ekmeklerin hazırlanmasında yardımcı değildir. Ayrıca içinde çörekler için harika hamurlar da yapabilirsiniz. Aşağıda ekmek makinesinde hamur için ilginç tarifler sizi bekliyor.

Ekmek makinesinde çörekler için tatlı hamur

İçindekiler:

• elenmiş buğday unu - 400 gr;
• orta boy tavuk yumurtası - 1 adet;
• şeker - 50 gr;
• pişirme veya tereyağı için margarin - 40 g;
• inek sütü - 130 ml;
• kuru maya - 10 gr.

Yemek pişirmek

Önce margarini eritin. Yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Öncelikle ekmek makinesinin haznesine sıvı malzemeleri koyuyoruz: yumurta, önceden eritilip soğutulmuş margarin ve süt. Daha sonra kuru malzemeleri batırın. Mayalı hamurun yoğrulmasına karşılık gelen modu seçiyoruz. Programın sonunda ekmek makinesindeki çörekler için mayalı hamur tamamen çalışmaya hazır olacak, güvenli bir şekilde formasyona ve ardından ürünleri pişirmeye devam edebilirsiniz.

Üzümlü çörekler için ekmek makinesinde hamur

İçindekiler:

• inek sütü - 80 ml;
• buğday unu, elenmiş birinci sınıf - 350 g;
• - 90 gr;
• margarin veya doğal tereyağı - 140 g;
• tuz;
• toz şeker - 110 g;
• küçük tavuk yumurtası - 2 adet;
• hızlı etkili kuru maya - 10 g.

Yemek pişirmek

Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve kaynar su dökün. Daha sonra suyu döküp kuru üzümleri kurumaya bırakıyoruz. Sütü ısıtın, yumuşak tereyağı ekleyin. Kütle soğuduğunda yumurtayı sürüp iyice karıştırıyoruz. Karışımı ekmek makinesinin haznesine dökün. Elenmiş unu ve diğer kuru malzemeleri ekleyin. Ortasına maya serpin. "Hamur" modunu seçin. İlk parti bittiğinde kuru üzümleri ekleyin, yoğurun ve çörekler oluşturmaya başlayın.

İçindekiler:

• ılık süt - 100 ml;
• şeker - ¼ bardak;
• ılık su - 100 ml;
• elenmiş buğday unu - 600 gr;
• doğal yumuşak tereyağı - 70 g;
• orta boy tavuk yumurtası - 2 adet;
• hızlı hareket eden kuru maya - 10 g;
• tuz.

Doldurmak için:

Yemek pişirmek

İlk önce ekmek makinesine süt ve suyu dökün, şekeri, mayayı ekleyin. Daha sonra tereyağı, yumurta, un ve tuzu ekleyin. "Hamur" modunu açın. Pişirme süresi yaklaşık 90 dakika. Bitmiş hamuru ekmek makinesinin kovasından dikkatlice çıkarın ve unla ezilmiş olarak masanın üzerine koyun. Yuvarlıyoruz, bir kat eritilmiş tereyağı sürüyoruz ve üzerine şeker ve tarçın serpiyoruz. Bir rulo oluşturup 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz, boşlukları bekletin ve pişene kadar pişirin. Herkese afiyet olsun!

Son zamanlarda birçok ev hanımının modern mutfaklarında ekmek makinesi gibi harika bir cihaz ortaya çıktı.

İtiraf etmeliyim ki bu gerçekten elle yoğurma zahmetine girmeden lezzetli kekler pişirmenizi sağlayan mucizevi bir cihaz.

Cihazla yoğrulan muffin, elle yoğurduğumuz muffin ile neredeyse aynı. Artık kütlenin yükselmesini beklemenize bile gerek yok çünkü tüm bunları ekmek makinesi yapacak.

Şu anda doldurmayı yapabilir veya kendinize ücretsiz bir dakika ayırabilirsiniz.

Ekmek makinesinin her sahibi, cihazla çalışmanın ne kadar kolay olduğunu çok iyi bilir. Ekmek makinesinde ev yapımı çörekler basit bir yemeğe dönüştü, hamur işleri yapmak bir zevk.

Ayrıca evde ekmek makinesinde çörekler için hamur yapmanızı da tavsiye ederim, böylece tüm aile üyelerinin seveceği lezzetli bir çörek masanızda belirir!

Yazımdaki tarifleri okuduktan sonra evde çörek pişirmenin hiç de zor olmadığını anlayacağınıza hiç şüphem yok.

Bu yöntemi beğeneceksiniz, ancak başka türlü olamaz çünkü acemi bir aşçı bile ekmek makinesiyle çalışabilir, ancak gurmeler bile sonuçtan memnun olacaktır.

Masanızda altın kabuklu lezzetli çörekler görünecek ve içlerinde yumuşak bir merkez olacak. Ailenin tek bir üyesi böyle bir muameleyi reddetmeyecektir.

O halde ekmek makinesine övgüler düzmeyi bırakalım, bunun yerine makalemdeki lezzetli çöreklerin tariflerini okuyalım.

Ekmek makinesinde tüm aile için basit çörekler

Bu çörekleri kahvaltıda veya atıştırmalık olarak pişirebilirsiniz. Tarifte belirtilen ana malzemeler un ve maya olacaktır.

Bileşenler: 600 gr. un; tuz; 0,5 st. Sahra; 1 çay kaşığı kuru maya; pişirme için baharatlar; 50 gr. sl. yağlar; 2 adet. tavuklar. yumurtalar; kuru üzüm; 300 ml süt.

Baharatlara gelince, hindistan cevizi, vanilya, tarçın, kakule vb. Alabilirsiniz. Zevkinize güvenin, çörekler hoş kokulu ve lezzetli olacaktır.

Evde süt yoksa aynı miktarda peynir altı suyu veya su alabilirsiniz. Bu tarif 5-8 adet tatlı rulo için tasarlanmıştır.

Pişirme algoritması:

1. Ekmek makinesinin kasesinde tuzu, şekeri ve kuru maya bileşimini hareket ettirmeniz gerekir. Ancak o zaman ekliyorum yağ ve kişisel olarak seçilmiş baharatlar. Stoke sl. bu durumda yağa bile gerek kalmaz, ekmek makinesi bu görevi üstlenir.
2. Tavukları bir konteynere sürüyorum. yumurtalar.
3. Süt veya su ekliyorum. Su kullanırsanız yoğurma daha çok ekmeğe benzer, ancak sütle pişirme işlemi zengin ve yoğun olur. Yoğurma için peynir altı suyu kullanılırsa çörekler çok lezzetli olur ve bu nedenle bu bileşeni yoğurmaya eklemeyi tercih ederim.
4. Cihazı “Hamur” moduna alıp çalıştırıyorum. Yaklaşık 2 saat boyunca hamurun karıştırılması ve işlenmesi sürecektir. Rejimin bitimine 5 dakika kala kuru üzüm eklemeniz gerekir. Elbette sıcak suyla duruladığınızdan emin olun, kurumasını bekleyin.
5. Ekmek yapma makinesi partinin sona erdiğinin sinyalini verecektir. Şimdi kütlesinin 2 kat artması için teste 30 dakika vermeniz gerekiyor.
6. Hamuru çıkarıp küçük toplar yapıp fırın tepsisine koyuyorum. Pası yağladığınızdan emin olun. yağ. Hamuru prova için 15 dakika bırakıyorum ve ancak o zaman çöreklere yumurta sarısı veya su ve şeker sürüyorum.
7. 200 gr'da çörek pişiriyorum. 20 dakika fırında. Süre fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle altın rengi bir kabuk göründüğünde çörekler çıkarılabilir.
8. Bitmiş çöreklere şeker serpiyorum. toz veya üstünü kaplayan ev yapımı sır yapıyorum. Son noktayı kişisel takdirinize bırakıyorum.

Ekmek makinesinde çörekler için tatlı hamur

Bileşenler: 540 gr. un; 85 gr. Sahra; birkaç tutam tuz; 360 ml süt; 115 gr. sl. yağlar; 1 paket maya; 4 şey. tavuklar. sarısı.

Tarif fazla zaman gerektirmez, yaklaşık 1 saat sonra hamurunuz hazır olacaktır.

Pişirme algoritması:

1. Sütün oda sıcaklığında olması gerekiyor o yüzden biraz ısıtıp cihazın kasesine döküyorum.
2. sl'yi kestim. yağı küçük küpler halinde ekleyin ve oraya da ekleyin.
3. Tavukları kesiyorum. yumurtaları mutfak çatalıyla tuzla çırpın ve karışıma ekleyin.
4. Unu ekiyorum ve kütleye ekliyorum.
5. Maya ve şekeri ekliyorum.
6. Modu "Yoğurma" olarak ayarladım. Hamur hazır olduğunda cihaz size sesli sinyal ile haber verecektir. Beklemeyin, tarifinizde belirtildiği gibi çöreklere şekil verip hemen pişirmeye başlayın.

Kefirde tatlı hamur

Pek çok kişi tereyağlı hamurdan hoşlanır, kefirde yumuşak ve havadar olur ve yemek tarifi aşağıda sunulmuştur.

Bileşenler: 350 ml kefir; 5 gr. vanilin; 125 gr. sl. yağlar; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; 700 gr. un; 1 paket kuru maya; tuz; 80 gr. şeker kum.

Tarif, hamurun ekmek makinesinde hazırlanması için 1,45 dakika gerektirir.

Pişirme algoritması:

1. Tüm ürünler oda sıcaklığında kullanılmalıdır. Önceden buzdolabından çıkarılıp masaya konulmalıdır. Bu onların birbirleriyle daha iyi bağlantı kurmasını ve tek bir kütle oluşturmasını sağlayacaktır. Kur. Yumurta ve kefiri birlikte karıştırıyorum. Kütleyi ekmek makinesine döküyorum.
2. Margarini mikrodalgada ısıtıyorum, yağın cihaza zarar vermemesi için tabağı bir kapakla kapatmanız yeterli. Su banyosuyla da eritebilirsiniz. Bitmiş bileşimi ana karışıma döküyorum.
3. Un ekiyorum. Sıvı ürünlerle karıştırıyorum.
4. Kasenin köşelerine şeker, tuz, vanilya döküyorum. Ortasına bir delik açıp belirtilen miktarda mayayı döküyorum.
5. Tarif bir ekmek makinesinin kullanımını içeriyor ve bu nedenle bir program seçip içindeki mayalı hamuru yoğuruyorum.

Bu yaklaşık bir buçuk saat sürecektir. Yoğurma işleminin bittiğini bildiren sinyal duyulduktan sonra, hamuru kullanmaktan ve seçtiğiniz lezzetli çörekler tarifinde belirtilen her şeyi yapmaktan çekinmeyin.

Atıştırmalık çörekler için tuzlu mayalı hamur

Tarif hiç de karmaşık değil, pratikte deneyin.

Malzemeler: 340 ml süt; 10 gr. tuz; 15 gr. kuru maya; 2 adet. tavuklar. yumurtalar; 570 gr. un; 60 gr. Mısır unu; 100 gr. sl. yağlar.

Yaklaşık 1.30 saat sonra hamurunuz hazır olacaktır. Aslında ekmek makinesindeki hamur tarifleri çok kullanışlıdır çünkü siz modu açtığınız anda cihaz her şeyi kendi başına yapar.

Pişirme algoritması:

1. Sütü ve tavuğu çatalla karıştırıyorum. yumurtalar. Bileşenler oda sıcaklığında alınmalıdır.
2. Kütleyi cihazın kasesine döküyorum, SL'yi ekliyorum. küpler halinde yağ.
3. Un ekiyorum ve toplu olarak tanıtıyorum.
4. Kasenin köşesine tuz, ortasına kuru mayayı ekliyorum. Cihazın yoğurmaya başlaması için bir program seçiyorum. Ekmek makinesinin, çöreklerin daha fazla hazırlanması için mayalı hamurun hazır olduğunu bildirmesini bekliyorum.
5. Parti hazır olduğunda fırın tepsisini yağlarım. yağ ve soğan ve tavuk dolgusu ile hazırlanabilen çörekler oluşturur. yumurtalar. İşte bu kadar, tariflerin sonuna geldik.

Ekmek makinesi kullanımı sayesinde sadece hoş kokulu, lezzetli çörekler pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda çok hızlı bir şekilde yapmak da mümkün olacak.

Bu makalede toplanan tüm tarifler, hem doldurmadan hem de onunla birlikte evde çörekler pişirmenize olanak sağlayacaktır:

1. Çörekler küçük toplar şeklinde yapılabilir. Pişirmeden önce tavukları fırınlama ile yağlamanızı tavsiye ederim. yumurta ve ardından kimyon ve susam serpin. Bu tür çörekler sadece çayla değil aynı zamanda ilk yemeklerle de yenilebilir.
2. Doldurmanın içeriye doldurulmasına gerek yoktur. Kütleyi eşit toplara bölebilir, form üzerinde dama tahtası şeklinde düzenleyebilir ve ardından çörekler pişirmenin bitimine 10 dakika kala normal bir bardak alıp ortasına bir çöküntü yapmalısınız.

Bu çukurların içine dolguyu koyabilirsiniz. Yaz aylarında hem reçel hem de meyveli taze meyveler olabilir. Çikolata sosu seçeneği hariç değildir. Aslında çörekler ile gönlünüzün içeriğine göre deneyler yapabilirsiniz!

Web sitemde daha fazla tarif okuyun. Afiyet olsun!

Videolu tarifim

Sütü ısıtın, mayayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır.

2 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hamuru 15 dakika sıcak bir yerde bırakın.

Sarıları, eritilmiş ve soğutulmuş margarini ekleyin, elenmiş un, tuz, şeker, vanilya şekeri ekleyin.

Ekmek makinesi modunu "Hamur" olarak ayarlayın (1 saat 30 dakikam var). Hamurun kolobokunu takip etmeniz gerekiyor, biraz daha un gerekebilir. Hamur yumuşak olmalı fakat yapışkan olmamalıdır.

Ekmek makinesinde hazırlanan hamuru biraz yoğurup 12 parçaya bölün (her parça yaklaşık 100 gramdır), kolobokları yuvarlayın. Çörekler parşömenle kaplı bir fırın tepsisine birbirinden küçük bir mesafeye koyun.

Çörekler önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Hamuru ekmek makinesinde hazırlanan inanılmaz kokulu ve lezzetli çörekler, soğutulup çay veya sütle servis edilir.

Afiyet olsun!

Ev yapımı süt hamurundan tatlı puf böreği çörekleri tarifi sunuyorum. Bu pişirme için hamuru ekmek makinesinde pişireceğim ve çok küçük bir güzellik yapmak için fırında pişireceğiz.

Fotoğraftaki tatlı ev yapımı çörekler için malzemeler.

Ekmek makinesinin kasesine koyuyoruz: maya, un, tuz, şeker, tereyağı ve süt. "Hamur" modunu açın. Yoğurma sırasında (fotoğraftaki gibi) böyle bir "topuz" oluşmasını arıyoruz.

Hamur dibe bulaşır ve yapışırsa bir çorba kaşığı un ekleyin. Aksine ekmek makinesinin yoğurması zorsa ve çörek ufalanıyorsa veya çok sıkıysa istenilen kıvam elde edilene kadar bir çorba kaşığı süt ekleyin. Unun kalitesi ve durumuna göre un ve nem oranı her zaman göreceli olabilir.

Yaklaşık 1,5 - 2 saat sonra (ekmek makinesinin modeline bağlı olarak) program işini bitirecektir. Çok güzel ve havadar bir hamur elde edeceğiz.

Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün. Her parçayı daire şeklinde yuvarlayın, tereyağıyla yağlayın ve üzerine şeker serpin.

Açılan hamur yuvarlanır.

Katlanmış hamurun kenarlarını merkeze doğru büküyoruz.

Fotoğraftaki gibi ters çevirin ve her bir boşluğu bıçakla kesin. Üstünü suyla seyreltilmiş yumurta sarısı veya şekerli sütle yağlayabilirsiniz. Çörekleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 20 dakika pişireceğiz.

Bitmiş çöreklere pudra şekeri serpin. Yani sütlü tatlı çörekler hazır.

Mutlu çay!