Waffle demiri tarifinde yumuşak waffle yapın. Waffle makinesinde ev yapımı waffle yapmak için neye ihtiyacınız var? Viyana waffle'ları için doğru tarif

Gofretler- oldukça çabuk hazırlanan favori bir aile lezzeti. Bu leziz tatlıdan ilk kez Antik Yunan'da bahsediliyor, kaynaklarda 13. yüzyılda varlığına işaret ediliyor, daha modern zamanlarda ise Amerika'da bahsediliyor. 1869'da, 24 Ağustos'ta Cornelius Swarthout, petekli bir tavaya benzeyen buluşunu insanlara sundu. Ve tahmin edebileceğiniz gibi bugün lezzetli waffle'ların nasıl yapıldığını, bunları yapmanın püf noktalarını ve sırlarını konuşacağız.

Makaledeki ana şey

Evde waffle nasıl yapılır?

• Seri üretimin ortaya çıkmasıyla birlikte bazı insanlar evde lezzetli ikramların nasıl yapılacağını unuttu. Belki de bunun nedeni artık her şeyin mevcut olması ve kalbinizin istediği her şeyi satın alabilmenizdir. Ya da belki de lezzetli yemek tarifleri bilmedikleri için.
• Hamurdan petek yapmak çok basit; ihtiyacınız olan tek şey biraz zaman, waffle hamuru ve özel bir kızartma tavası veya waffle demiri. En önemli şey, lezzetli bir ürün yapacağınız sevgidir.

Waffle makinesinde ev yapımı waffle yapmak için neye ihtiyacınız var?

Waffle hamurunun içine giren bileşenlerin listesi çok uzun değil. Yoğurmak için ihtiyacınız olacak:

• un;
• yumurtalar;
• vanilya;
• Süt Ürünleri;
• şeker;
• yağ;
• kabartma tozu;
• tuz.

Ev yapımı waffle: waffle makinesinde adım adım tarif

Yumuşak, ağzınızda eriyen waffle'lar elde etmenizi sağlamak için eylem planını adım adım özetleyeceğiz. İlk önce hazırlanın İçindekiler:Hamur hazırlama süreci:

1. Tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritin.
2. Tereyağı ısınırken yumurtaları kırın, çırpın ve şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Yağı dökün, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu ekleyin, karıştırın.
4. Karışıma unu ekleyin ve iyice karıştırın.

Waffle oluşturma süreci:

1. Yüzeyi yağla yağlayın ve ısıtın.
2. Karışımın bir kısmını dökün ve waffle makinesini kapatın.
3. 1-2 dakika sonra waffle'ı açın ve çıkarın.
4. Hamuru tekrar dökün ve hamur bitene kadar devam edin.

Ev yapımı waffle için en iyi hamur

Gofretler- Kurabiyeleri anımsatan lezzetli bir yemek. Ancak bazı farklar var - onlar için hamur krep gibi yapılır. Bugün yemek kitapları bu lezzetli yemeğin sayısız tarifiyle doludur. En iyilerine bakalım.

Margarinli ev yapımı waffle

Bileşenler:

• yumurtalar - 5 adet;
• şeker - 1 bardak;
• margarin - 250 gr;
• vanilin - 3 g;
• un - 250 gr.

Süreç açıklaması:

1. Yumurtaları kırın, çırpın ve şekerle birleştirin, her şeyi iyice çalkalayın.
2. Bu arada margarini eritip soğumaya bırakın.
3. Margarini yumurta ve şeker karışımına dökün, ardından vanilya ve unu ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Waffle demirini yağa batırılmış bir bezle silin ve ısıtın.
6. Yüzeye az miktarda hamur koyun ve üzerini örtün.

Fazla dökmeyin çünkü taşacak ve waffle makinesinin tamamına bulaşacaktır. 1-2 yemek kaşığı hedefleyin.

Waffle demirinde sütlü ev yapımı waffle

İhtiyacın olacak:

• süt - 200 ml;
• yumurtalar - 5 adet;
• şeker - 1 bardak;
• vanilya - 1 poşet;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• kakule - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 40 gr;
• un - 250 gr;
• tuz - bir tutam.

İşlem:

1. Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
2. Yumurta, şeker ve sütü çırpın.
3. Yukarıdaki bileşenleri birleştirin.
4. Karışıma kakule, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
5. Un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Waffle demirinin önceden ısıtılmış ve önceden yağlanmış yüzeyine az miktarda karışım koyun.
7. 1-2 dakika sonra bitmiş waffle'ı çıkarın.

Ekşi krema ile ev yapımı waffle

Gerekli:

• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - cam;
• vanilin - poşet;
• ekşi krema - 250 gr;
• tatlı soya sosu - 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• un - 250 gr.

Pişirme:

1. Cihazı ısıtın ve yağlayın.
2. Yumurta ve şekeri çırpın.
3. Üzerlerine vanilya, tatlı sos, kabartma tozu, ekşi krema ve limon suyunu ekleyin.
4. Daha sonra unu dikkatlice ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
5. Hamuru waffle makinesine bir seferde 1-2 kaşık dökün ve pişirin.

Yumurtasız ev yapımı waffle

Hazırlanmak:

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını eritip soğutun.
2. Tereyağı, vanilin, şeker ve unu karıştırın.
3. Kremsi bir kütle oluşana kadar karışıma süt dökün.
4. Waffle tepsisine birkaç yemek kaşığı hamur koyun ve birkaç dakika sonra çıkarın.

Lenten ev yapımı waffle: basit bir tarif

Hazırlanmak:

Yaratılış:

1. Yumurtaları çırpın ve şekerle birleştirin.
2. Karışıma vanilya ve unu ekleyin.
3. Daha sonra karıştırarak kefir ile birleştirin.
4. Waffle tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın.
5. Yüzeye birkaç kaşık dolusu hamur koyun.
6. Birkaç dakika sonra bitmiş waffle'ı çıkarın.

Ev yapımı lezzetli test petekleri için ihtiyacınız olacak:

Ev yapımı waffle yapmak için, hücreli bir tavaya ve benzer bir kapağa benzeyen bir Sovyet gazlı waffle makinesine ihtiyacınız olacak.

Elektrikli waffle makinesinde ev yapımı waffle

Hücreli bir kızartma tavası sadece bir başlangıç; mucitler daha da ileri giderek elektrikli bir waffle makinesi yarattılar. Açmak, hamuru dökmek ve kapağı kapatmak yeterliydi. Ortalıkta böyle bir şey varsa hemen çıkarın, waffle pişirelim.

Test için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 200 gr;
• yumurtalar - 5 adet;
• şeker - 200 gr;
• un - 180 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını önceden çıkarın ve kendi kendine erimesini sağlayın.
2. Eritilmiş tereyağını bir kaba alıp şekerle birleştirip mikserle çırpın.
3. Yumurtaları kırıp tekrar çırpın.
4. Unu ekleyip karıştırın.
5. Waffle demirini yağlayın ve ısıtın.
6. Yüzeye 1-2 yemek kaşığı koyun, miktar bitmiş waffle'ın gerekli boyutuna bağlıdır.
7. Kapağını kapatıp birkaç dakika bekleyin.
8. Daha sonra çıkarın ve karışımın yeni bir kısmını ekleyin.
9. İstenirse waffle yuvarlanabilir, ancak yalnızca sıcakken.

Evde elektrikli waffle makinesinde Viyana usulü waffle tarifi

Yiyecekleri hazırlayın:

Yaratılış süreci:

Waffle makinesi olmadan evde waffle

Waffle ütünüz yoksa, bu üzülmek ve bir ikramın tadını çıkarma zevkinden kendinizi mahrum bırakmak için bir neden değildir. Elbette görünüm farklı olacak ama tadı aşağı olmayacak.

Test için:

• tereyağı - 60 gr;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• pudra şekeri - 60 gr;
• vanilya - poşet;
• limon kabuğu rendesi - tatmak;
• un - 50 gr.

Hazırlık:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını mikser, pudra şekeri ve vanilyayla çırpın.
2. Lezzet için limon kabuğu rendesi ekleyin.
3. Karışımı çırparken dikkatlice sarılarla ve ardından unla birleştirin.
4. Büyük bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.
5. Bir çorba kaşığı hamuru eşit mesafeye yerleştirin.
6. Waffle'lar ince olana kadar bastırın.
7. 200°C'de 5 dakika pişirin.
8. Bitmiş test peteklerini fırın rafına yerleştirin.

Bir tavada gazlı ev yapımı waffle

Her ev hanımının waffle makinesi yoktur ama her ev hanımının evinde bir tava vardır. Ve ızgara tavanız varsa bu daha da iyi. Daha sonra waffle'lar, onları normal versiyondan ayıracak şekilde yükseltilmiş şeritlere sahip olacaktır.

1. Hamuru, özel bir cihaz kullanılmadan hazırlanan waffle'larda olduğu gibi hazırlamanız gerekir (yukarıdaki noktaya bakınız).
2. Daha sonra ızgara veya ızgara tavasını yağlayıp ısıtın.
3. Bir yemek kaşığı hamur koyun ve altı kızarınca ters çevirin.
4. Bitmiş waffle'ı bir tabağa koyun ve yeni kısmı tavaya dökün.

Waffle makinesinde ev yapımı waffle: fotoğraf tarifi

Yumuşak waffle'ların sırrı ihtiyacınız olan malzemelerin sayısında yatmaktadır. hazırlanmak:

• yumurtalar - 5 adet;
• tereyağı - standart paket;
• un - bir bardak;
• pudra şekeri - bir bardak;
• ekşi krema - 150 gr;
• soda - 1/4 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Bir mutfak şaheseri yaratalım:

Evde yoğunlaştırılmış sütlü waffle makinesinde rulolar

Waffle'lar yoğunlaştırılmış sütleri varsa iki kat daha lezzetlidir. Tatlıya özel bir düşkünlüğü olanlara ithaf edilmiştir:

• Waffle hamurunu hazırlayın.
• Pişirin ve bir tüpe yuvarlayın.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü bir pasta külahına veya şırıngaya yerleştirin.
• İçeriği tamamen dolana kadar gofret tüpüne sıkın.
• Sıcak bir içecek dökün ve zevkle yiyin.

Waffle demirinde çıtır ev yapımı waffle

Bazıları kabarık waffle'ları sever, diğerleri yumuşak olanları tercih eder ve çıtır çıtır lezzetlerin hayranları vardır. Bu tür tatlılar için ihtiyacın var:

• Ekşi krema bazlı hamur hazırlayın.
• Elektrikli waffle demirini yağlayın ve ısıtın.
• Waffle makinesini hazırlanan karışımdan az miktarda doldurun ve işiniz bittiğinde waffle'ı çıkarın.
• Sıcak yiyecekleri masaya servis edin.

Ev yapımı Hong Kong waffle'ları

Bu yurtdışı merakı bize isminden de anlaşılacağı gibi Hong Kong'dan geldi. İkinci isim - "yumurtalı waffle"- tatlılık, hamurun küçük bıldırcın yumurtasına benzeyen şeklinden gelir. Böyle lezzetli bir külah, Asya kültürünün başkentinin sokaklarında satın alınabilir. Yakın gelecekte seyahat etmeyi düşünmeyenler için ise özgün bir yemek tarifi hazırladık.

Test için:

• un - 140 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• mısır nişastası (veya tapyoka) - 28 g;
• şeker - 140 gr;
• ılık su - 140 ml;
• bitkisel yağ - 28 gr;
• muhallebi tozu - 1 yemek kaşığı;
• vanilya - 1-2 damla;
• doldurma - çikolata, peynir, meyveler veya başka herhangi bir ürün.

Hazırlık:

Waffle yapmak için özel bir waffle demiri veya başka herhangi bir şey kullanabilirsiniz.

1. Toz halindeki ufalanan malzemeleri karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çatal veya çırpma teli kullanarak çırpın.
3. Süt ve su ekleyin.
4. Tüm karışımları birleştirin, karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
5. Bir saat sonra çıkarıp hamurun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
6. Waffle demirinizi yağlayıp ısıtın.
7. Az miktarda hamur koyun, üzerine ince kıyılmış iç malzemeyi koyun ve hamuru üstüne dökün.
8. Kapağını kapatıp pişmesini bekleyin.

Bitmiş waffle bir tüpe sarılabilir ve tadına başka bir dolgu eklenebilir. Sebze, et veya tatlı olabilir.

Ev yapımı waffle kek: adım adım tarif

İçindekiler:

• Gofretler;
• çilek;
• Yabanmersini;
• ekşi krema %20 veya daha fazla;
• Fındık;
• nane.

1. Çilekleri ikiye bölün, fındıkları doğrayın ve naneyi doğrayın.
2. Ekşi kremayı fındık ve nane ile karıştırın.
3. Waffle'ı yerleştirin, üzerine ekşi krema sürün ve çilekleri yerleştirin.
4. Üzerine başka bir waffle koyun ve yeterli olduğunu düşündüğünüze kadar doldurmayı tekrarlayın.
5. Üstüne çilek, nane yaprağı ve yaban mersini ekleyin.

Raffaello evde waffle ile

Bileşenler:

• 1 su bardağı şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 2 bardak süt tozu;
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi gevreği;
• 1 su bardağı öğütülmüş gofret;
• 0,5 su bardağı kavrulmuş beyazlatılmış badem;
• 0,5 su bardağı keçe talaşı.

1. Eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırın.
2. Sütü ekleyip karıştırın.
3. Waffle'ları ezin ve hindistancevizi pullarıyla birleştirin.
4. Tereyağı ve waffle karışımlarını birleştirin.
5. Topları yuvarlayın ve her birinin ortasına bir somun yerleştirin.
6. Hindistan cevizi pullarını yuvarlayın.

Waffle makinesinde lezzetli ev yapımı waffle için video tarifleri

Amerikan kültüründe waffle'lara adanmış bir tatil vardır. 24 Ağustos- lezzetli yemek yapmak için bir cihazın icat edildiği gün. Rus kültürünün geleneklerinde bir alternatif var - Maslenitsa, ama krep pişiriyorlar. Waffle bize başka bir kültürden geldi ve nüfusun büyük bir kısmı tarafından sevildi. Bizimle şaheserler yaratın ve ilginç malzemeler ekleyin, afiyet olsun!

Waffle demirindeki yumuşak waffle'lar özellikle Sovyet döneminde popülerdi. Ancak bugün bile pek çok insan, evde kendi elleriyle hazırlanan bu kadar lezzetli ve sıradışı bir tatlının tadını çıkarmaktan çekinmiyor.

Waffle demirinde yumuşak ve yumuşak

Hamur için gerekli malzemeler:

• taze tereyağı (margarine de izin verilir) - iki yüz elli gram;
• büyük tavuk yumurtası - beş veya altı adet;
• toz şeker - iki yüz gram;
• buğday unu - yarım kilogram;
• kabartma tozu - bir tutam (sirke veya limon suyuyla söndürmeye gerek yok);
• baz için kabartma tozu - on gram;
• vanilya şekeri - beş gram;
• taze yağlı süt - yedi yüz mililitre.

Waffle demirinde tatlılar

Hamur hazırlama süreci

Taze ve yumuşak tereyağı küçük bir metal kaseye konulmalı ve daha sonra buhar banyosuna konulmalıdır. Pişirme yağı tamamen eridikten sonra iki yüz gram şekerin yanı sıra yedi yüz mililitre süt ve beş ila altı adet çırpılmış tavuk yumurtası eklemeniz gerekir. Tüm malzemeler bir çatal veya çırpma teli kullanılarak karıştırılmalıdır. Daha sonra ana kütleye buğday unu, kabartma tozu, vanilin ekleyin.Hamurun yoğrulması sonucunda topaksız homojen kremsi bir kütle oluşmalıdır.

Waffle demirinde waffle nasıl yapılır: pişirme işlemi

Böyle bir tatlıyı hazırlamak için özel bir mutfak aleti - waffle makinesi satın almanız gerekir. Daha önce böyle bir cihazın, gaz sobası üzerine monte edilmiş, uzun kulplu, düz metal ve çift "gözleme makinesi" şeklinde satıldığını belirtmekte fayda var. Şu anda bu cihaz elektrikli de olabiliyor. Ancak her durumda, bu tür cihazlarda tatlı tamamen aynı şekilde pişirilir.

Bu nedenle waffle makinesinin kapılarını açmalı, yüksek ateşte iyice ısıtmalı, fırça kullanarak yağla yağlamalı ve ardından hazırlanan kremalı hamurdan eksik bir büyük kaşık sermelisiniz. Gelecekte, yerleştirilen taban miktarını gözlemleyerek düzenleyebilirsiniz: yarı mamul ürün waffle makinesinin dışına taşarsa azaltılmalıdır.

gözleme demirinde

Tatlı hazırlamanın özellikleri:

Kural olarak, bu tür yumuşak waffle'lar çok çabuk hazırlanır. Ancak bunların sürekli takip edilmesi gerekiyor. Sonuçta, mutfak cihazını zamanında diğer tarafa çevirmezseniz, büyük olasılıkla tatlınız hafif veya ciddi şekilde yanacaktır.

Lezzetli ve yumuşak waffle: waffle makinesinde tarif

Kahvaltıda doğru porsiyon

Kendi kendine hazırlanan waffle'lar hafifçe soğutulmalı ve ardından büyük bir tabağa bir yığın halinde yerleştirilmelidir. Kural olarak, kahvaltıda böyle bir tatlı, tatlı çayın yanı sıra reçel, konserve, bal, yoğunlaştırılmış süt vb. İle birlikte servis edilir. Ayrıca servis yapmadan önce yumuşak waffle'ların taze meyveler (örneğin yaban mersini, ahududu, çilek, yaban mersini, yaban çileği, böğürtlen vb.) ile süslenmesi önerilir.

Ev yapımı waffle'lar, her tatlı dişin kalbini kazanacak yumuşak, çıtır bir lezzettir. Bağımsız bir tatlı ya da karmaşık bir yemeğin parçası olabilirler. Waffle hamuru çeşitli tariflere göre hazırlanabilir. Geriye kalan tek şey, elinizdeki ürünleri dikkate alarak kendinize uygun seçeneği seçmektir.

Tartışılan inceliğin en basit ve en hızlı tarifi margarine dayanmaktadır.

Pişirme için yüksek kaliteli kremsi bir ürün (standart paket) almak daha iyidir. Ve bunun yanında: 220 gr un, aynı miktarda şeker, 3 yumurta ve bıçağın ucunda vanilin.

1. Margarin (200 gr) büyük parçalar halinde kesilerek su banyosunda eritilir.
2. Yumurtaları toz şekerle tamamen eriyene kadar çırpın.
3. Tatlı yumurta kütlesine soğutulmuş margarin eklenir ve ürünler iyice karıştırılır.
4. Malzemelere küçük porsiyonlarda un ve vanilya eklenir.
5. Homojen bir hamur yoğrulur. Pürüzsüz ve esnek çıkıyor.

Hamurdan hemen çıtır waffle'lar oluşturulabilir.

Viyana waffle'ları için doğru tarif

Viyana waffle'larını denemek için yurt dışına gitmenize gerek yok. Bunları evde kendiniz hazırlamak oldukça mümkündür. Bunu yapmak için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak: 3 yumurta, 120 gr şeker, 250 ml süt, bir paket yüksek yağlı tereyağı, 330 gr un, 1 yemek kaşığı. limon suyu ve aynı miktarda kabartma tozu.

1. Yumuşatılmış tereyağı şekerle öğütülür. Bunu minimum hızda bir mikser ile yapabilirsiniz.
2. Yumurtalar ortaya çıkan kalın, kabarık kütleye sürülür.
3. Hamur cihazın düşük devrinde tekrar çırpılır.
4. Malzemelere ılık süt ve limon suyu eklenir.
5. Karıştırdıktan sonra elenmiş un kabartma tozu ile hamurun içine dökülür. Kütle bir kaşıkla karıştırılır.
6. Sonuç, kefir kreplerine benzer bir hamur olmalıdır.

Bu waffle'lar özel waffle demirinde veya fırında uygun kalıplarda hazırlanabilir.

Çıtır çıtır bir ikram için hamurun hazırlanması

Tatlının ince ve çıtır olması için hamura patates nişastası eklemeniz gerekir. Bu üründen 40 gr'a ihtiyacınız olacak, ayrıca: 140 gr un, 120 ml süt, yarım paket margarin, 130 gr şeker. Detaylı hamur tarifi aşağıda anlatılmıştır:

1. Un, nişasta ile birlikte bir elekten elenir.
2. Yumurtaları şekerle, ikincisi eriyene kadar hafifçe çırpın.
3. Tatlı yumurta kütlesine ılık süt dökülür.
4. Margarin mikrodalgada eritilir, biraz soğutulur ve sıvı karışıma eklenir.
5. Sürekli karıştırılarak hamura un ve nişasta eklenir. Kütle yarı sıvı olmalıdır.

Bu hamurdan yapılan waffle'lar, kaynamış yoğunlaştırılmış sütü içlerine sarmak için mükemmeldir.

Yumuşak Liege waffle'ları için maya

Bu tarif kalın waffle yapar. Fırında derin hücreli veya pişirme kapları olan özel bir cihaza ihtiyaç duyarlar. Kullanmanız gereken ürünlerden: 2 yemek kaşığı. elenmiş un, 2 yumurta, 1 çay kaşığı. kuru maya, bir tutam vanilin ve tuz, 170 gr şeker, bir paket tereyağı, 170 ml tam yağlı süt.

1. Sütün yarısı ısıtılır, maya ılık sıvının içinde eritilir ve 20 dakika bekletilir.
2. Geriye kalan süt tuz ve yumurta ile mikserle çırpılır.
3. Yumuşatılmış tereyağı unla öğütülür.
4. Her üç parça bir araya getirilerek iyice karıştırılır.
5. Sonuç yumuşak, yapışkan bir hamur olmalıdır. Temiz bir havluyla örtülür ve ılık bir yerde yaklaşık yarım saat bekletilir.

Bitmiş kütle, her biri pişirmeden önce şekerle yuvarlanan 12 parçaya bölünmüştür.

Elektrikli waffle makinesinde waffle ruloları için hamur

Bu, minimum sayıda malzemeye sahip en basit tariftir. Tatlıyı hazırlamak için kullanmanız gerekenler: 5 yumurta, standart paket margarin, 1 yemek kaşığı. un ve şeker.

1. Yumurtaları toz şekerle kar beyazı olana kadar çırpın.
2. Daha sonra kitlenin çırpılması margarinle devam ediyor.
3. Un ekledikten sonra bile süreç durmuyor.
4. Sonuç akıcı bir hamur olacaktır.

Waffle demirindeki bu waffle hamuru, hem elektrikli hem de manuel cihazlarda tatlı pişirmek için uygundur.

Hong Kong waffle hamuru

Hong Kong waffle'larının ikinci bir adı da var - “yumurta”. Adını özel “kabarcık” yapısından dolayı almıştır. Bu hamur soğukta 2 güne kadar saklanabilir ve evinizi taze bir tatlıyla sevindirebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 160 gr un, 140 gr ılık kaynamış su ve kabartma tozu, 280 ml yoğunlaştırılmış süt ve bitkisel yağ, 2 yumurta, 7 gr kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. puding tozu, sıvı vanilya konsantresi.

1. Tüm kuru malzemeler bir elekte birleştirilir ve hemen elenir. Bunlar: un, kabartma tozu ve puding tozudur.
2. Yumurtaları ve şekeri, ikincisi tamamen eriyene kadar çırpın. Ortaya çıkan karışıma ılık sıvılar dökülür: süt ve su.
3. Sıvı ve kuru kısımlar birleştirilip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur.
4. Sonunda karışıma 3 damla vanilya konsantresi eklenir.
5. Geriye kalan tek şey gelecekteki hamurun içine yağ dökmek ve 60 dakika soğukta bırakmak.

Belirtilen süre boyunca gluten kütle içinde şişecektir. Hamurun hemen pişirme ikramları için kullanılması tavsiye edilmez.

Belçika tarzında tatlı için

Bu nefis lezzet artık tüm dünyada biliniyor ve seviliyor. Gerçekten yumuşak ve lezzetli hale getirmek için hamuru bu tür waffle'lara uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Almanız gereken ürünlerden: 110 gr toz şeker ve tereyağı, 2 yumurta, 130 gr un, büyük bir tutam tuz ve kabartma tozu.

1. Eritilmiş tereyağı şeker ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür.
2. Yumurtaları elinizle teker teker karışıma karıştırın, kabartma tozunu ekleyin ve ardından bir blender ile iyice çırpın.
3. Cihazı kapatmadan gelecekteki hamurlara küçük porsiyonlarda un dökülür.
4. Kütle yumuşak ve homojen olmalıdır.

Özel kalıplardaki hamurlardan anında yumuşak, kalın waffle hazırlayabilirsiniz. Önemli olan onları katı veya sıvı yağla yağlamayı unutmamaktır.

Çikolatalı waffle hamuru

Herkes özel bir Fransız tarifi kullanarak çikolatalı waffle yapabilir. Hamur için kullanmanız gerekecek: 4 yemek kaşığı. yüksek kaliteli kakao tozu, 7 yemek kaşığı. süt, 130 gr tereyağı, 110 gr şeker, 2 büyük tavuk yumurtası, 130 gr un, bıçağın ucunda vanilin, bir tutam tuz.

1. Eritilmiş tereyağı kakao ile karıştırılır.
2. Yumurtalar bileşenlerine ayrılır, ardından sarıları şekerle birlikte hamura eklenir.
3. Karışımın içerisine un elenir ve üzerine ılık süt dökülür.
4. Beyazları bir tutam tuzla kalın beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Geniş bir spatula kullanılarak çok dikkatli bir şekilde hamura eklenirler.

Ortaya çıkan kütleden kalın yumuşak waffle'lar pişirilir.

İnce waffle için

Bu tarife göre hazırlanan waffle'lar da pastanın temeli olabilir. Onlar için şu ürünleri kullanmanız gerekecek: 230 ml az yağlı krema, 2 yemek kaşığı. un, 160 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. şeker, 4 yumurta.

1. Tereyağı mikrodalgada eritilip soğutulur.
2. Yumurtalar şekerle çırpılır. Mikser veya blender çalışırken krema ve tereyağı yavaş yavaş eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
3. Kütle homojen ve sıvı olacaktır.

Bu, doldurulmuş waffle ruloları için en uygun hamurdur.

Yeni aldığım elektrikli waffle makinesi için ince waffle tarifleri denemeye devam ediyorum. İlk örnek, kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan, çıtır çıtır ve ağızda eriyen waffle rulolarıydı. Şimdi sütlü waffle pişirmeye çalışıyorum. Çok çıtır değiller ama aynı zamanda çok lezzetliler ve kalori içeriği daha düşük.

İhtiyacın olacak:

• 2 yumurta,
• 100 gram şeker,
• 240 ml süt,
• 200 gram un,
• 1 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı,
• 3 gram vanilin (2 poşet) veya başka bir aroma,
• bir tutam tuz.

Yemek tarifi

1. Waffle hamurunu hazırlayalım. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla karıştırıcıyla çırpın.
2. Sütü ekleyip tekrar karıştırın.
3. Unu eleyin, vanilin ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Şimdi bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Bu, bitmiş waffle'ların daha sonra iyice çıkarılabilmesi için yapılır. Sütlü ince waffle hamuru hazır. Bu sefer çıtır waffle rulolarının tarifinde olduğundan daha ince bir hamur elde ediyoruz.
5. Elektrikli waffle demirinin her iki yarısını da bitkisel yağla yağlayın. Açın ve ısınması için zaman verin. Yaklaşık 5 dakika kadar ısıtıyorum.
6. Waffle makinesinin ortasına 1-2 yemek kaşığı hamur dökün. Waffle pişirmek istediğimiz boyuta ve kalınlığa bağlıdır. Küçük tüpler pişirdim, bu yüzden her seferinde 1 yemek kaşığı döktüm.
7. Waffle demirinin diğer yarısına bastırıp bekliyoruz. Dikkat! Bu süre zarfında büyük miktarda buhar açığa çıkar, ellerinizi yakabilirsiniz.
8. Waffle'ların pişme süresi elektrikli waffle makinesinin gücüne bağlıdır. Waffle'larım oldukça çabuk kızarıyor.
9. Sütlü waffle'ların çıtır çıtır olması için rengi iyice koyulaşana kadar pişirilmesi gerekiyor. Hafif waffle yumuşak kalacaktır.
10. Waffle kızardığında, bir spatula ile hızlıca çıkarın ve bir tüpe yuvarlayın.
11. Waffle'lardan tüplerin yanı sıra boynuz, sepet yapabilir ve bunları katlamadan kek şeklinde bırakabilirsiniz.
12. Belirtilen miktardaki malzemelerden boyutlarına ve kalınlıklarına bağlı olarak 15 ila 30 waffle elde edebilirsiniz.
13. O kadar çok waffle vardı ki!
14. Hazır gofret ruloları, külahlar ve sepetler en sevdiğiniz krema veya dondurmayla doldurulabilir. Kekler krema veya yoğunlaştırılmış sütle yağlanabilir, çok lezzetli bir kek elde edersiniz.

Yumuşak waffle'lar neredeyse kurabiye gibidir! Ama oldukça basit değil ama çok hassas ve hoş kokulu. Yoğunlaştırılmış süt, reçel, kremler ve

hatta sufle bile. Yumuşak waffle'lar genellikle kalın olup, özel waffle demirinde pişirilerek kare, dikdörtgen, yuvarlak şeklinde olabilir.

kalpler.

Yumuşak waffle - genel hazırlama prensipleri

Yumuşak waffle hamuru her zaman eklenen sıvıyla karıştırılır. Genellikle bu süt, kefirdir, ekşi krema veya krema kullanabilirsiniz. Eğer

Tarif sadece yumurta ve yağ içerdiğinden yapı ufalanan ve çıtır olacak ve waffle'lar kurabiye gibi görünecektir. Miktar

Tariflerdeki şeker büyük ölçüde değişebilir. Bazen çok tatlı waffle yapıyorlar ama daha yumuşak seçenekler de var.

dolgunun varlığına veya yokluğuna bağlı olarak.

Pişirme için hamurun yanlara kadar döküldüğü derin waffle ızgaraları kullanılır, üstü kapatılmalıdır. Waffle demiri ise

elektrik, daha sonra cihaz talimatlarındaki veriler dikkate alınarak sıcaklık ve mod seçilir.

Waffle neyle servis edilir:

Yoğunlaştırılmış süt;

Reçel;

Çeşitli kremler;

Çikolata, bal;

Sufle, jöle.

İki waffle'ı dolguyla kaplayabilir ve birbirine yapıştırabilirsiniz. Bazen krema basitçe üstüne sıkılır, üzerine çikolata serpilir veya

Hindistan cevizi gevreği, renkli şekerler, meyveler veya meyve parçaları serpin. Yumuşak waffle'ların üzerine eritilmiş çikolatayı kolayca dökebilirsiniz.

veya hazırlanmış sır. Çoğu zaman, ayrı tabaklarda birkaç çeşit tatlı sos servis edilir.

Yoğunlaştırılmış sütlü waffle makinesinde yumuşak waffle (süt hamuru)

Harika bir ikram için basit bir hamur. Yumuşak waffle'ları waffle makinesinde pişirmeden birkaç saat önce ve istenilen zamanda önceden yoğrulabilir.

Ailenizi veya misafirlerinizi memnun etmek için bir dakika. Ancak hamuru buzdolabında saklamak daha iyidir.

İçindekiler

İki yumurta;

30 gram şeker;

20 gram sl. yağlar;

240 gram un;

250 mililitre süt;

Tuz, soda, vanilya;

Yapıştırmak için yoğunlaştırılmış süt.

Hazırlık

1. Beyazları ayırın, bir tutam tuz ekleyin, güçlü beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın.

2. Sarılara şekeri ve hemen vanilyayı ekleyin. Beyaz olana kadar iyice çırpın veya basitçe öğütün.

3. Eritilmiş tereyağını sarılara ekleyin ve hemen oda sıcaklığındaki sütü dökün, karıştırın.

4. Unu ekleyin, karıştırın.

5. Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice katlayın.

6. 0,4 çay kaşığı alın. kabartma tozu, sirke ile söndürün, bitmiş hamurun içine dökün. Spatulayla yavaşça karıştırın. Üzülmemeye çalışın

7. Waffle'ları hemen pişirebilirsiniz. Hamuru waffle makinesinin ısıtılmış yüzeyine yerleştirin, üzerini örtün ve altın kahverengi olana kadar bekleyin.

8. Waffle'ları çıkarın ve şekline göre dilimler veya küpler halinde kesin. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. Parçaları birbirine yapıştırın

Her biri 2 adet.

Ekşi krema ile yumuşak waffle

Hamur için herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanabilirsiniz ancak çok sıvı veya ekşi bir ürün kullanmamak daha iyidir.

İçindekiler

Üç yumurta;

150 gram şeker;

Vanilya, tuz;

Biraz limon suyu;

250 gram ekşi krema;

220 gram un;

1 çay kaşığı. soda (tüberkülsüz).

Hazırlık

1. Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. İkiliyi iyi bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Yaklaşık beş dakika.

2. Bir tutam tuzla karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın.

3. Vanilin veya vanilya şekeri ekleyin. Ancak herhangi bir esans da işe yarayacaktır; zevkinize uygun kokuyu seçin.

4. Unu ekleyin ve limon suyuyla söndürülmüş sodayı ekleyin. Yaklaşık bir çorba kaşığı meyve suyuna ihtiyacınız var. Bütün bunları hazır bir torba ile değiştirebilirsiniz.

kabartma tozu.

5. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve yaklaşık beş dakika bekletin.

6. Waffle demirini hazırlarken ısıtın.

7. Hücreler dolana kadar hamuru dökün. Kalın ve yumuşak waffle'ları tamamen kızarana kadar birkaç dakika pişirin.

altın. Aşırı pozlamayız.

Waffle demirinde yumuşak çikolatalı waffle

Waffle makinesinde çikolata tadında ve renginde yumuşak waffle tarifi. Aslında onlar için hamur kakao ile karıştırılır. Ama iyi bir tane seçin ve

pişirme amaçlı yüksek kaliteli toz.

İçindekiler

100 gram şeker;

28 gram kakao;

130 gram un;

125 gram tereyağı (tereyağı kullanıyoruz);

0,4 çay kaşığı. yırtıcı;

6 kaşık süt.

Ayrıca bir kalıp çikolataya ve 6-7 yemek kaşığı süte ihtiyacınız olacak. Herhangi bir yağ içeriğine sahip kremayı kullanabilirsiniz.

Hazırlık

1. Tereyağını eritin. Yumuşak çikolatalı gofretler için margarin de kullanabilirsiniz. Kakao tozu ekleyin, karıştırın. Daha sonra reçeteyi dökün

2. Taze yumurtaları toz şekerle birleştirin. Bir mikser veya çırpma teli ile kabarık köpük oluşana kadar çırpın. İlk durumda, tüm bunlar hızlı olacak.

3. Her iki kütleyi birleştirin.

4. Hamura vanilin ekleyin.

5. Unu kabartma tozuyla birleştirin ve çikolata karışımına ekleyin.

6. Hamuru iyice karıştırın ve kalın, yumuşak waffle'lar pişirin. Hamur koyu olduğu için hazırlığını dikkatle izliyoruz,

aşırı kuru.

7. Çikolatayı rastgele parçalara ayırın ve buhar banyosuna yerleştirin. Isıtın, sütü dökün, kremayı karıştırın.

8. Pişen waffle'ların üzerine çikolatayı dökün. Bu kütleyi çiftleri yapıştırmak için kullanabilirsiniz.

Bir tavada yumuşak waffle

Waffle makinesinde yumuşak waffle yapmak kolaydır. Peki ya o yoksa? Bu harika bir tatlıyı reddetmek için bir neden değil! Yemek yemek

En sıradan kızartma tavası için harika bir tarif.

İçindekiler

Üç yumurta;

Bir bardak un;

50 gram tereyağı;

Bir bardak şeker;

0,3 çay kaşığı. yırtıcı.

Hazırlık

1. Tereyağını eritip soğutun.

2. Yumurtaları reçeteli kumla kabarıncaya kadar çırpın. Hazırlanan yağı ekleyip karıştırın.

3. Hamuru un ve kabartma tozuyla baharatlayın. Orada değilse soda ekleyin. Normun yaklaşık yarısı, ancak söndürdüğünüzden emin olun.

limon suyu veya sofra sirkesi.

4. Tavayı yağlayın. Bunu bir fırça veya yağa batırılmış bir bezle yapabilirsiniz. Neredeyse puslu hale gelene kadar ısıtıyoruz.

5. Waffle'ı bir kaşıkla yayın. Her iki tarafını da 15-20 saniye pişirin. Kırılmaması için dikkatlice çevirin.

6. Waffle'ların üzerinde güzel bir kabuk oluşacak şekilde hamurun her yeni porsiyonundan önce kızartma tavasını yağlayın. Herhangi bir tatlıyla servis yapın

Topingler.

Mısır unu waffle kalıbında yumuşak waffle (tereyağlı)

Waffle makinesinde harika yumuşak waffle tarifi. Krema için %30'un üzerinde doğal yağlı krema kullanın, aksi takdirde üretimi imkansız hale gelir

İçindekiler

Bir bardak mısır unu;

1 yemek kaşığı. l. Sahra;

0,5 çay kaşığı. soda;

Üç büyük yumurta;

Bir bardak darı unu;

3 yemek kaşığı tereyağı;

Bir bardak peynir altı suyu.

Bir bardak krema;

100 gr mascarpone;

4 yemek kaşığı şeker (daha fazlası mümkündür).

Hazırlık

1. Hamuru pişirmeden bir saat önce hazırlamak daha iyidir. Mısır ununun şişmesi için biraz zaman verilmesi gerekiyor. Yumurta ve şekeri karıştırın

bir dakika kadar dövün. Peynir altı suyunu ve ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.

2. İki çeşit unu karıştırın, istenirse vanilyayı ekleyip hepsini hamura ekleyin. Yoğururken asitle söndürülmüş sodayı ekleyin.

Hamuru karıştırın ve bir süre bekletin.

3. Waffle'ları yağlanmış bir tavada her zamanki gibi pişirin. Bunları aşırı maruz bırakmamak önemlidir. Soğumaya bırakın. Buzdolabına konabilir. Gereklidir,

krema erimesin diye.

4. Kremayı şeker veya tozla kabarıncaya kadar çırpın, hassas mascarpone peyniriyle birleştirin. İstenirse likör, vanilya veya

bir damla konyak.

5. Waffle'lara krema ekliyoruz: Bunları birbirine yapıştırabilir, üzerine sıkma torbasından çiçekler sıkabilir, yağlayabilir ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz,

Hindistan cevizi parçaları.

Kakaolu ve sütlü yumuşak waffle

Yumuşak çikolatalı gofretler için başka bir tarif. Hamur esas olarak süt ve undan yapılır.

İçindekiler

140 gram un;

60 gram şeker;

40 gram kakao;

0,3 çay kaşığı. soda;

275 ml süt;

Bir tutam tuz;

60 gram tereyağı;

Sürülebilir çikolata veya krema

Hazırlık

1. Tarifin tüm kuru malzemelerini bir kapta karıştırın.

2. Başka bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın, eritilmiş ancak asla sıcak olmayan tereyağını ekleyin.

3. Her iki karışımı birleştirin, söndürülmüş sodayı ekleyin, hamur homojen ve pürüzsüz hale gelinceye kadar birkaç dakika karıştırın.

4. Isıtılmış waffle makinesine bir kepçe dökün ve pişene kadar pişirin.

5. Çikolata ezmesi veya herhangi bir kremayla yağlayın.

Ekşi sütlü waffle makinesinde yumuşak waffle

Süt ekşi mi yoksa yoğurt mu durgun? Harika! Yumuşak waffle'lar için mükemmel bir hamur yaparlar. Ek olarak ihtiyacınız olacak

turuncu.

İçindekiler

400 mililitre ekşi süt;

Bir çift yumurta;

120 gram şeker;

4 gram sökücü;

Turuncu;

350 gr un;

4 yemek kaşığı yağ.

Hazırlık

1. Portakalı iyice durulayın. İnce portakal kabuğu kabuğu rendesini çıkarın. Bir bıçakla doğrayın veya hemen ince bir rende ile çıkarın. Daha sonra

Narenciyeyi kesin ve suyunu sıkın. Filtreliyoruz.

2. Yumurtaları ve şekeri çırpın, ekşi süt, portakal suyu ve kabuğu rendesini ekleyin, dört yemek kaşığı herhangi bir malayı dökün. Ama kullanmak en iyisi

zeytin yağı. Hamuru un ve kabartma tozuyla baharatlayın. Karıştırmak.

3. Kalın kekleri elektrikli veya basit bir gözleme demirinde pişirin.

Çırpıcınız ya da mikseriniz yok mu? Yumurtaları çırpmak ve hamuru yoğurmak için çatal kullanabilirsiniz; karanfilleri birbirinin içine sokmanız gerekir.

aralarında bir oval vardı. Çırpma teli ile tamamen aynı şekilde çalışın.

Waffle'ları kullanmayı veya hemen doldurmayı planlamıyorsanız, onları bir torbaya koyun. Aksi takdirde kururlar ve yumuşak olmazlar.

Hamur için süt yok mu? Waffle suda pişirilebilir. Krema veya ekşi krema ile karıştırabilirsiniz. Mükemmel hamur hazırlanabilir

seyreltilmiş yoğunlaştırılmış sütten, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmanız gerekecektir.

Waffle demiri yeniyse, cömertçe yağla kaplamanız, iyice ısıtmanız ve ardından kağıtla silmeniz gerekir.