Sütlü pirinç lapası adım adım nasıl pişirilir? Sütlü klasik pirinç lapası tarifi. Tahılların yemek pişirmek için hazırlanması, yulaf lapası pişirme işleminin teknolojisi

Yulaf lapası en sağlıklı kahvaltı yiyeceklerinden biri olarak kabul edilir. Hazırlanmasında kullanılan ürünler arasında pirinç bulunmaktadır.

Ondan yapılan yemekler Asya'da çok popülerdir, ancak uzun süredir tüm dünyaya yayılmıştır. Sovyet döneminde, anaokullarında kahvaltıda genellikle pirinçten yapılan süt lapası servis edilirdi. Küçük çocukları beslemek için hala çok sağlıklı bir yemek olarak kabul ediliyor. Ancak hem sağlıklı hem de lezzetli olması için doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir.

Yemeğin yararları ve zararları

Pirincin faydalı özellikleri arasında çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olan glutenin bulunmaması da yer alır. Bu tahıl aynı zamanda değerli amino asitler, vitaminler ve mikro elementler içerir.

Bu yemek genellikle kas kütlesi oluşturmak isteyen sporcular tarafından yenir. Bu sayede sindirimi normalleştirebilir ve metabolizmayı iyileştirebilirsiniz.

Ürün kardiyovasküler aktiviteyi uyarır ve beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca pirincin içerdiği maddeler cilt hastalıklarından kurtulmaya, saç ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur. Tüm bu özellikler, tahıllara süt bileşeni eklenerek güçlendirilir.

Laktoz intoleransınız varsa bu yulaf lapası kontrendikedir.

Zorluk, pişirme süresi

Sütle pirinç pişirmek kolaydır. Bu, geniş popülaritesini açıklayan en basit yemeklerden biridir. Ancak ürünü daha lezzetli hale getirebilecek bazı incelikleri öğrenmelisiniz. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürüyor.

Gıda hazırlamak

Sütlü lezzetli pirinç lapası pişirmek için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir. Yemeğin temeli pirinçtir.

Yuvarlak, cilalı beyaz pirinç seçilmesi tavsiye edilir - bu daha hızlı pişen türdür. Yiyeceğe özel bir tat kattığı için buharda pişmiş mısır gevreği kullanmamalısınız.

Çalışmaya başlamadan önce bu bileşen ayıklanmalı ve iyice durulanmalıdır. Durulama fazla nişastayı ve glüteni gidererek yulaf lapasını ufalanır hale getirir.

Süt sadece taze olarak alınmalıdır, bu nedenle satın alırken son kullanma tarihlerini kontrol etmeniz gerekir. Ürün evde saklandıysa pişirmeden önce tadına bakmalısınız.

Bazı tarifler ek bileşenlerin eklenmesini gerektirir: meyveler, kuru üzüm vb. Ayrıca bunların yüksek kalitede olması, bozulma veya çürüme belirtisi olmaması gerekir.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir - klasik bir tarif

Her şeyden önce, bu yemeği hazırlamanın klasik versiyonunda ustalaşmalısınız. Buna dayanarak gelecekte ek bileşenler ekleyerek denemeler yapmak mümkün olacak.

Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç – 1 bardak;
• şeker – 2,5 yemek kaşığı. l.;
• süt - 3 bardak;
• su – 2 bardak;
• tuz.

Bu miktardaki malzeme 4 kişilik yulaf lapası hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Fotoğrafta sütlü pirinç lapasının adım adım hazırlanması:

1. Tahıllar, döküntüleri ve düşük kaliteli tahılları gidermek için ayıklanır. Daha sonra fazla nişastayı gidermek için yıkanmalıdır. Bu, bir kevgir içinde akan su altında yapılabilir.
   
2. Pirinci bir tencereye koyun ve su ekleyin. Malzemeler orta ateşte kaynatılmalı, ardından ısı azaltılmalı ve sıvı emilene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır.
   
3. Tahıllara süt (2 bardak) ekleyin ve yanmayı önlemek için sık sık karıştırarak 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
   
4. Karışımın istenilen kıvama gelmesi için çalışma işleminin sonunda kalan süt azar azar yulaf lapasının içine dökülür.
   
5. Ocağı kapatmadan 2 dakika önce bulaşıkları şeker ve tuzla tatlandırıp karıştırın. Bitmiş pirinç yaklaşık çeyrek saat boyunca kapalı kalmalıdır. Servis yapmadan önce tereyağı, bal veya reçel ile tatlandırılabilir.
   

100 gr yemeğin enerji değeri 97 kcal'dir. En fazla karbonhidratı içerir - 16 gr Yağlar 3 gr miktarında bulunur Proteinler 2,5 gr.

Pişirme seçenekleri

Pirinç lapasını pişirmenin birkaç yolu vardır. Fark, ek bileşenlerde ve kullanılan cihazlarda yatmaktadır.

Yavaş bir tencerede sütlü pirinç lapası

Bu cihaz sayesinde yulaf lapası çok zorlanmadan hazırlanabiliyor. Ona göz kulak olmana bile gerek yok.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç – 1 bardak;
• süt – 0,5 l;
• tuz;
• su – 1 bardak;
• tereyağı – 100 gr.

Çoklu pişirici yağ ile yağlanır. Süt ürününün akmasını önlemek için bu gereklidir. Tahılın içindeki zarar görmüş taneler çıkarılır, yıkanır ve bir kaseye yüklenir. Oraya süt ve su da dökülür. Yemeğin kıvamı, malzeme miktarı artırılarak ayarlanabilir.

Bu karışıma tuz ve şeker ekleyin ve "Yulaf lapası" modunu 30 dakikaya ayarlayın. Pişirmenin sonunda yağ ekleyin ve ürünün 10 dakika demlenmesine izin verin.

Muzlu sütlü pirinç lapası

Muz hemen hemen her türlü yulaf lapasına eklenmeye uygundur. Bu bileşen yemeğin tadını iyileştirir ve daha doyurucu hale getirir.

Hazırlık sürecinde ihtiyacınız olacak:

• pirinç – 1 bardak;
• tereyağı – 50 gr;
• su – 100 mi;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• süt – 100 ml;
• muz – 2;
• tuz.

Yıkanmış ve temizlenmiş pirinç bir tencereye konulur ve üzeri su ile doldurulur. Karışım kaynatılmalı, ardından tuzlanmalı ve pişirmeye 20 dakika daha devam edilmelidir.

Süt ayrı bir kapta kaynatılmalıdır. Sürekli karıştırılmalı ve köpüğü çıkarılmalıdır. Daha sonra süt ürünü pirinçle birleştirilir ve 10 dakika daha pişirilir. Karışımı şekerle serpin ve karıştırın.

Yulaf lapası pişerken soyulmuş muzu bir çatal veya blender kullanarak püre haline getirin. Ateşi kapattıktan sonra bu kütle pişmiş pirincin içine verilir. Yemeği tekrar karıştırdıktan sonra demlenmesine izin verin ve servis yapmadan önce yağ ekleyin.

Bu kurutulmuş meyveler, yulaf lapalarına yapılan geleneksel katkılardan biridir. Ayrıca pilavla da iyi gidiyorlar.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri kullanmanız gerekecek:

• süt - 4 bardak;
• pirinç gevreği - 1 su bardağı;
• kuru üzüm – 100 gr;
• tuz;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilin.

Fazla nişastayı pirinçten çıkarmak için durulamalısınız. Süt bir tencereye dökülür, oraya mısır gevreği eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve tuz ve şekeri ekleyin.

Bu bileşenlerin periyodik olarak karıştırılması gerekir. Kuru üzümler yıkanır ve kaynar su ile dökülür. 10 dakika sonra sıvı boşaltılır. Pirinç hazır olmadan kısa bir süre önce içerisine vanilin ve kuru meyveler eklenir. Sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edilir.

Elmalar, pirinç lapasına bir başka iyi katkıdır.

Hazırlık aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirecektir:

• pirinç – 150 gr;
• elmalar – 2;
• süt – 250 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 2 gr;
• su – 100 ml.

Tahıl birkaç kez yıkanır ve bir tencereye konur, sıcak süt ve su ile doldurulmalıdır. Pişirme işlemini hızlandırmak için son bileşene ihtiyaç vardır.

Karışım kaynayınca ateşi en aza indirin ve yemeği 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

Elde edilen parçalar yulaf lapasına eklenir ve oraya şeker ve tuz da serpilir. 10 dakika daha sonra bulaşıkları bir kapakla kapatıp ocağı kapatabilirsiniz. Yemeğimiz demlendikten sonra servise hazır olacaktır.

Kabak, yemeğin faydalarını artırmanıza ve daha besleyici hale getirmenize olanak sağlar. Bu çeşitlilik herkesin damak tadına uygun olmasa da çeşitlilik için deneyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için malzemeler şunlardır:

• pirinç – 250 gr;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı. ben;
• kabak posası – 250 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• süt – 500 ml.

İyi yıkanmış pirinç bir bardak kaynar su ile dökülerek kaynatılır. Bundan sonra 10 dakika kısık ateşte yapılmalıdır. Bu sırada balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tuz ve şekerle birlikte mısır gevreğine ekleyin.

Bu karışıma süt ürünü dökülür ve orta ateşte kaynatılır. Bundan sonra güç minimuma indirilir ve pişirme bir çeyrek saat daha devam eder.

Daha sonra tabak ocaktan alınmalı, bir havluya sarılmalı ve demlenmesine izin verilmelidir.

Büyükanne Emma'dan video tarifi:

Kurutulmuş meyvelerin eklenmesi, yulaf lapasına orijinal bir tat ve ek besin özellikleri kazandırır.

Ürünler:

• pirinç – 1 bardak;
• kurutulmuş elmalar - 100 gr;
• süt – 500 ml;
• tereyağı – 100 gr;
• kuru kayısı – 100 gr;
• su – 2 bardak;
• şeker – 2,5 yemek kaşığı. ben;
• tuz;
• vanilin.

Kuru meyveler yarım saat suda bekletilerek yumuşatılır. Yıkanmış mısır gevreği bir tencereye konur, suyla doldurulur, tuzlanır ve yumuşayana kadar pişirilir. Elmalar ve kuru kayısılar küçük parçalar halinde kesilir.

Bitmiş pirinçten fazla sıvı boşaltılır ve süt bileşeni eklenir. Kaynatın, şekeri, doğranmış kuru meyveleri ve vanilini dökün. Malzemeleri karıştırın, tabak ocaktan alınabilir ve yağla tatlandırılabilir.

Bu ürün, kalite ve lezzet açısından normal yulaf lapasından hiçbir şekilde aşağı olmayan pirinç lapası hazırlamanıza olanak tanır.

Bunun için ihtiyacınız var:

• pirinç – 1 bardak;
• süt tozu – 6 yemek kaşığı. l.;
• su - 4 bardak;
• şeker 2,5 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 100 gr;
• tuz.

Bu yemeğin hazırlanma prensibi, ne tür süt tozunun kullanıldığına bağlı olarak farklılık gösterebilir. Yerli toz kaynamış suda seyreltilmeli, ithal toz kuru halde yulaf lapasına dökülebilir.

Yıkanan tahıl ya suyla ya da bunun ve toz karışımıyla dökülür. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra henüz eklenmemişse süt tozunu ekleyin.

Tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Son olarak yağı ekleyin.

Bu yöntem, yemeğe özel bir tat vermenizi sağlayan fırında pişirmeyi içerir.

Tarif için gerekli malzemeler:

• süt – 400 gr;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• pirinç – 1 bardak;
• kuru meyveler – 200 gr;
• reçel – 100 gr;
• su – 1 bardak;
• tereyağı – 100 gr;
• tuz.

Başlamadan önce mısır gevreğini iyice durulamanız ve ardından yarım saat soğuk su dökmeniz gerekir. Daha sonra kil kaplar hazırlayın.

Belirtilen süre dolduğunda kapların dibine pirinç konulur, üzerine tuz ve şeker serpilir ve içine süt ürünü dökülür.

Tencereler ısıtılmamış bir fırına yerleştirilir ve sıcaklık 190 dereceye ayarlanır. Pişirme süresi 1 saat 40 dakikadır. Bitmiş yulaf lapası reçel, kuru meyve veya kuruyemiş ile servis edilir.

Bu tarif, çeşitli tatlı yulaf lapası hazırlamanıza olanak sağlar. Bunun için bileşenler:

• pirinç – 150 gr;
• yoğunlaştırılmış süt – 200 gr;
• su – 500 ml;
• tuz.

Su (yarım) yoğunlaştırılmış sütle birleştirilir. Karışımın nispeten homojen olması için bileşenlerin karıştırılması gerekir. Yıkanıp suyla doldurulan pirinç ocağa konulur ve kaynayana kadar beklenir.

Mikrodalgada sütlü pirinç lapası

Mikrodalga fırın, bu tür yulaf lapasını hazırlamak için çok uygun bir cihazdır.

İçerik listesi şunları içerir:

• pirinç – 1 bardak;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• su – 2 bardak;
• tereyağı – 100 gr;
• süt – 400 ml;
• tuz.

Tahıl yıkanmalı, suyla doldurulmalı ve mikrodalgaya konulmalıdır. Pişirme süresi 22 dakika. Bu süre zarfında malzemeleri 3 kez karıştırmanız gerekir. Daha sonra süt ürünü karışıma dökülür ve dökme bileşenler eklenir. Mikrodalga tekrar açılır ve yemek pişene kadar pişirilir, bu da 3 dakika sürecektir.

Yuvarlak beyaz pirinç, sütlü pirinç lapası için en uygunudur, ancak diğer çeşitler de kullanılabilir.

Tahılları yıkarken suyun rengine dikkat etmeniz gerekir. Sıvı berraklaştığında durun.

Süt lapasının daha hızlı pişmesini sağlamak için üzerine su eklemelisiniz. Sütün sıklıkla kaçması nedeniyle izlenmesi gerekir. Yemeğin tadına bakmak ve süslemek için meyveler, meyveler, reçel ve fındık kullanabilirsiniz.

Sütlü pirinç lapası pişirdiğimde her zaman çocukluğumu hatırlıyorum - anaokulu, kahvaltı, aromatik, kar beyazı, viskoz, bir parça tereyağı ile. Mmmm... Dedikleri gibi, çocuklar için en iyisi.

Uzmanlar, bu yemeğin küçük çocuklar için tamamlayıcı yiyecekler arasında ilk kez yer almasını tavsiye ediyor. Gerçek şu ki pirinç, bir yaşın altındaki bebeklerde alerjik reaksiyona ve hazımsızlığa neden olabilecek glüten içermez, bu nedenle pirinç lapası küçük bir çocuğun mide duvarlarını tahriş etmez.

Sütlü pirinç lapası sadece çocuklar için değil aynı zamanda kas kütlesi oluşturma ve enerji kazanma ihtiyacı duyanlar için de ideal bir seçenektir. Özellikle kahvaltıda tüketmeniz faydalıdır. Dolayısıyla bu yemekle kahvaltı yapan kişi, saatlerce harika bir ruh hali ve enerji yüküne sahip olacaktır. Çanakta sağlıklı amino asitlerin yanı sıra bol miktarda potasyum, magnezyum, demir, selenyum, B, E ve PP vitaminleri bulunur. Sütlü pirinç lapası, faydalı özelliklerini iki katına çıkararak bitmiş üründeki kalsiyum içeriğini birkaç kat artırır.

Pirinç lapasını sütle yemek aşağıdakilere yardımcı olur:

• kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi;
• sindirimin normalleşmesi;
• Bileşiminde yer alan hayvansal proteinler nedeniyle metabolik süreçlerin iyileştirilmesi;
• pirinç genel olarak tanınan bir emici olduğundan ve vücutta biriken atıkları ve toksinleri emebildiğinden tırnakların, saçın ve cildin durumu üzerinde faydalı bir etki;
• vücuttaki ve sinir sistemindeki metabolik süreçleri normalleştiren B vitaminleri nedeniyle hafızanın iyileştirilmesi;
• uykunun normalleşmesi, emzirme döneminde kadınlarda süt miktarının arttırılması ve ağız kokusunun giderilmesi;
• kas kütlesi oluşturmak, çünkü pirinç lapası, yanlarda değil kaslarda birikme eğiliminde olan ve aynı zamanda vücuda enerji sağlayan karmaşık karbonhidratların bir kaynağıdır. Buna göre, bu durumda kaloriler, ekstra kilo kaynağı olmaktan çok enerji yakıtı olarak hizmet eder.

Ancak bu kadar lezzetli ve sağlıklı bir yemeği aşırıya kaçmamak lazım, haftada bir kez menüye dahil etmeniz yeterli.
Yulaf lapası hazırlamak için iki temel malzemeye ihtiyacınız vardır: süt ve pirinç. Diğer tüm ürünler isteğe göre eklenir.

Süt taze olmalıdır. Sütlü pirinç lapasını pişirmeye başlamadan önce uygunluğundan emin olmanız gerekir.

Bitmiş yemeğin tadı doğrudan kullanılan pirincin türüne bağlıdır. Nişasta açısından zengin olan yuvarlak olanlar en iyisidir. Başka bir tür pirinç kullanırsanız, yulaf lapası tatsız ve ilgi çekici olmayacaktır. Sadece çocuklar değil yetişkinler bile onu yemek istemeyecektir.

Tahılın önce suda kaynatılması tavsiye edilir. Hemen sütte pişirirseniz süreç daha uzun sürecektir - pirinç iyi pişmeyecektir. Mısır gevreğini oda sıcaklığındaki suda yarım saat bekletebilirsiniz.

Sütü ayrı ayrı kaynatıp bu arada kalan malzemeleri hazırlarsanız yulaf lapası daha hızlı pişecektir.

Yemeğe şeker ve tuz eklenir. Tatlı bileşenin olumsuz etkisini azaltmak için şeker bal ile değiştirilebilir veya yulaf lapasına tatlı kuru meyveler eklenebilir. Ayrıca bitmiş yulaf lapasını tarçınlı sütle serpebilirsiniz, bu glisemik yükü azaltacaktır.

Yulaf lapası pişirildikten hemen sonra, soğumadan daha lezzetli olur. Soğuduktan sonra çok koyulaşabilir. Ancak bu herkesin zevkine kalmış bir durumdur.

100 gram başına yemeğin besin değeri.

BZHU: 1/2/16.

Kalori: 90.

GI: yüksek.

AI: yüksek.

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon sayısı: 6 porsiyon 200 gr.

Yemeğin malzemeleri.

• Krasnodar uzun taneli pirinç - 200 gr (1 yemek kaşığı).
• Su - 500 ml.
• Süt - 500 ml.
• Tereyağı (servis için) - 10 gr.
• Şeker - 20 gr.
• Tuz - 2 gr.

Yemeğin tarifi.

Ürünleri hazırlayalım. Kısa taneli pirinç almak daha iyidir. Yulaf lapasının daha az yanması için kalın duvarlı tabaklar almak daha iyidir.

Bir tencereye su dökün ve kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.

Tozu ve kalıntıları gidermek için pirinci yıkıyoruz.

Pirinci kaynar suya koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün (benimki 9 üzerinden 4). Yüksek ateşte pişirirseniz su hızla kaynar ve pirinç ıslak kalır.

Ara sıra karıştırarak suyun tamamen kaynamasını bekleyin.

Su kaynadıktan sonra sütü dökün, şekeri ve tuzu ekleyin. Süreci hızlandırmak için sütü kaynatıp sıcakken yulaf lapasına eklemek daha iyidir. Soğuk su döküp brülörü maksimuma ayarlıyorum ve kaynattıktan sonra orta seviyeye düşürüyorum.

En lezzetli çocukluk anısı okul kantinindeki haşlanmış pirinç lapasıdır. Bunu mutfağınızda ne kadar yeniden üretmeye çalışırsanız çalışın işe yaramıyor çünkü kantinlerde otoklavda yemek pişiriyorlar, evde böyle bir şey yok. Ya da belki yetişkinlerin farklı bir algısı vardır?

Yine de en kaliteli sütlü pirinç lapasını elde etmek için en lezzetli tarifi bulmaya çalışalım. Bugün size sütlü pirinç lapasını farklı şekillerde nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Pirinç lapası sütle ya da süt ve su karışımıyla hazırlanabilir. Tabii ki, tartışılan yemeğin tadı, tam yağlı inek sütü veya yüksek yağ içeriğinin kullanılmasıyla verilmektedir. Tam yağlı sütlü yulaf lapası hala klasik bir tarif olarak kabul ediliyor, ancak pişirilmesi daha uzun sürecek - pirinç sütte daha kötü pişiyor.

Hadi hazırlanalım:

• bir bardak pirinç;
• 4 bardak süt;
• yarım çay kaşığı tuz;
• şeker kaşığı.

İlk önce, sadece tozu değil aynı zamanda fazla nişastayı da yıkamak için pirinci birkaç kez duruluyoruz, ardından yulaf lapası orta derecede viskoz ve ufalanacak. Kaynayan süte tuz ekleyin ve yıkanmış mısır gevreğini ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar pişirin. Bu süre zarfında süt emilecek, pirinç şişecek ve yumuşayacak ve neredeyse hazır hale gelecektir. Pişirmenin sonunda şekeri ekleyin, aksi takdirde süt daha fazla yanar ve yulaf lapası dibe yapışır. Ateşten alıp kaynamaya bırakın. Tereyağı veya sıvı yağ ile servis yapın.

Yüksek ısıda süt hızla kaynar ve ardından yulaf lapası daha kalın hale gelebilir. Bu sonucu etkileyecektir: kaynatıldığında daha da kalınlaşacaktır. Bu nedenle aşırı buharlaştırılmış kabı sütle seyreltin ve tekrar kaynatın. Yulaf lapasının tadı zengin ve sütlü olacaktır.

Pişirmek ne kadar sürer?

Genel olarak her tahılın kendine ait pişme hızı vardır. Pirinci suda pişirirseniz pişmesi 15 dakika sürer. Haşlanmış süt lapasını biraz daha uzun süre tutmanız gerekecek - ya ocakta ya da sarın. Tahılın önceden ıslatılması süreci hızlandırır, yalnızca süt kullanılması ise süreci biraz yavaşlatır. Sütlü tam teşekküllü bir pirinç lapası hazırlamak için genellikle yarım saat sürmesi tavsiye edilir.

Yaklaşık pirinç ve süt oranları

Standart oran, bir bardak tahıl başına bir litre süttür.

1. Her şey tat tercihlerine bağlıdır. Daha ince sevenler süt ekler, daha koyu sevenler ise koyulaşana kadar buharlaştırır.
2. Çoğu şey ateşe bağlıdır - ısı ne kadar güçlü olursa nem o kadar hızlı buharlaşır.
3. Ayrıca pirincin türüne de bağımlılık vardır. Kısa taneli Krasnodar pirinci, uzun taneli pirinçten daha hızlı pişer, daha iyi kaynar ve bu nedenle yulaf lapası olarak tercih edilir. Ancak buharda pişirilmiş mısır gevreği iyi değildir - pişirilmesi uzun zaman alır ve gerekli yapışkanlığı sağlamaz.

İpucu: Yulaf lapası tereyağı ve kaliteli sütle şımartılamaz. Hazırlanan yemek hemen servis edilmiyorsa biraz daha süt dökün. Pirinç bedelini ödeyecek, ancak yulaf lapası çok kalın olmayacak. Yağ ve sıvıdan tasarruf etmeyin; pirinç buna bayılır.

Süt ve su ile yulaf lapası

Bu yöntemin bir takım avantajları vardır:

• yulaf lapası daha az yağlı ve diyetlidir;
• daha hızlı pişirir;
• Daha viskoz, haşlanmış çıkıyor.

Bu pişirme yöntemi için bir bardak yıkanmış pirinç, bir litre sıvı (genellikle yarım su ve süt), yarım çay kaşığı tuz ve şekere ihtiyacınız olacak.

Bir tencereye soğuk su dökün ve yıkanmış pirinci ekleyin. Ateşe koyun ve kaynayınca alevi en aza indirin.

Bu arada sütü ayrı ayrı kaynatın, pirincin yanmaması için eşit şekilde karıştırmayı unutmayın. Su buharlaştıktan sonra sıcak sütü yulaf lapasıyla birlikte tavaya dökün, tuz ekleyin, karıştırın ve hazır hale getirin. Sonunda şekeri ekleyin, bir süre ateşte tutun ve çıkarın. Pirinç pişmiş ve yumuşak olmalıdır. Bu, yemeğin hazır olduğu anlamına gelir.

Her porsiyona bir parça tereyağı koyun.

İkinci bir versiyon daha var. Hazırlanışın özü, pirincin önce sade suda yarı pişene kadar kaynatılması, ardından kaynayan süte ilave edilmesi ve tuz ilave edildikten sonra tamamlanıncaya kadar pişirilmesidir.

Çocuklar için sütlü pirinç lapası

İşte çocuğun farklı yaşları için iki tarif. Bebekler için tamamlayıcı gıda olarak sıvı yulaf lapası pişirilir. İnek veya keçi sütü ile hazırlanıp, anne sütü veya filtrelenmiş su ile istenilen kıvama kadar seyreltilebilir.

İlk yulaf lapası bir bardak sıvıdan (yarım su ve aynı miktarda süt), çeyrek bardak pirinçten hazırlanır. Pirinç lapasını her zamanki gibi aynı sırayla pişirin. Mısır gevreğini suda kaynatın, ardından üzerine süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve yulaf lapasının kapağın altında şişmesine izin verin. Son dokunuş, gerekli miktarda yulaf lapasını bir karıştırıcıdan geçirmek ve kaynamış su veya anne sütü ile istenilen kıvamda seyreltmektir.

İkinci yöntem daha büyük çocuklar içindir. Yulaf lapası daha yağlı ve çok daha lezzetli çıkıyor.

Bir porsiyon için şunları almanız gerekir:

• birkaç yemek kaşığı. pirinç kaşığı;
• su - 150 gr;
• süt - 50 gr;
• ağır krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tatmak için şeker, meyveler, bal veya reçel.

Küçük bir kaseye su dökün ve mısır gevreğini ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından yulaf lapasına süt ekleyin ve sıvı kasede zar zor sallanana kadar 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kremayı dökün ve karıştırın. Bal veya diğer tatlı soslarla servis yapın. Yulaf lapası sadece çocuklar için değil yetişkinler için de inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

Hızlı pişirme püresi

Sağlıklı yemek hayranları için, yemeğin minimum süre pişirildiği hızlı pişirme tarifini sunuyoruz. Bunu yapmak için bir bardak pirinç başına bir litre süt alın. Kaynamış sütün yanı sıra temiz suya kadar yıkanmış tahılların tadına göre tuz ve şeker eklenir. Her şey yaklaşık üç dakika kaynatılmalıdır. İçine bir parça tereyağı konur, ateş kapatılır ve erişilebilir bir şekilde paketlenen yulaf lapası dinlenmeye gönderilir.

40 dakika sonra çıkarıp deneyiyoruz. Kalın değil ve çok lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede süt lapası pişirmek daha kolay olamazdı. Bu seçenek istisnasız cihazla birlikte verilen tüm tarif kitaplarında verilmektedir.

Örneğin, bir Philips çoklu pişiricisi aşağıdaki bileşimi gerektirir:

• Kısa taneli pirinç - 200 gr;
• süt - 900 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı. tüberkülozsuz kaşıklar;
• tuz - tatmak veya 5 gr.

1. Tüm malzemeleri çoklu pişirici kasesine yerleştirin ve kapağı kapatın.
2. “Menü”ye tıklayarak “Yulaf lapası” programını arayın.
3. Pişirme süresini 25 dakikaya ayarladık.
4. Daha sonra programı başlatıp bitmesini bekliyoruz.
5. Yulaf lapası hazır!

Kabaklı yulaf lapası

Balkabaklı yulaf lapası çok lezzetlidir, özellikle sebze iyi olgunlaşmışsa, tatlıysa ve koyu turuncu renkteyse. Hayır fark etmez, katkı maddeleri ile lezzetini tatlandıracağız.

Hazırlanmak için şunları alıyoruz:

• bir bardak mısır gevreğinin dörtte üçü;
• birkaç bardak süt; bir buçuk bardak su;
• tohumlardan, kabuklardan ve liflerden arındırılmış bir parça kabak - yaklaşık 300 gram;
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker ve bir çay kaşığı tuz.

Parçalara kesilmiş balkabağını yarıya kadar suda kaynatın. Fazla suyu boşaltın. Balkabağı pişerken siz zaten sütü kaynatmış, içine pirinç, şeker ve tuzu eklemişsiniz. Artık geriye haşlanmış balkabağını ekleyip üzerine yıkanmış pirinci yaymak kalıyor. Bu önemlidir - karıştırmadan tam üstte, aksi takdirde yulaf lapası yanmaya başlar.

Şimdi kısık ateşte pişirin, tavayı bir kapakla örtün, hafifçe açın ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Tahılları önceden ılık suya batırırsanız, pişirme süresi çeyrek saate düşecektir. Bu süre zarfında pirinç tamamen pişecektir.

İstenirse kabak miktarını arttırabilirsiniz. Bu, yulaf lapasını kolaylaştıracaktır.

Fırında bir tencerede yulaf lapası

Bir tencerede sade ve lezzetli bir kahvaltı hazırlanabilir. Genel oranlar: 400 gr süt için bir bardak mısır gevreğine, biraz tuza ve birkaç yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. şeker kaşığı. Ayrıca tatmak için tereyağı ve kurutulmuş meyveler veya reçel.

Pirinci önce ılık, ardından sıcak suyla dökün ve iyice durulayın. Daha sonra yarım saat boyunca soğuk sıvıyla doldurun ve şimdilik bir kenara koyun. Bu sırada kil kapları ıslatın.

Yıkanmış ve beyazlaşana kadar ıslatılmış pirinci her tencerenin dibine yerleştirin, tuz, şeker ve süt ekleyin. Sıcaklığı 180-190 dereceye ayarlayarak 1 saat 40 dakika soğuk bir fırına koyun. Zaman geçtikten sonra bulaşıkları çıkarın. Bu süre zarfında su buharlaşacak ve yulaf lapası lezzetli sarı-kahverengi bir köpükle kaplanacaktır.

Bitmiş yemeğe bal, reçel, konserve veya fındık ekleyebilirsiniz.

1 Ağustos 2017'de yayınlandı

Sütlü pirinç lapası. Çoğunlukla çocuklar için kahvaltıda hazırlandığı için pek çok kişi bunu küçük yaşlardan itibaren hatırlar. Bu anlaşılabilir bir durumdur çünkü pirinç ve süt, erken yaşlarda çok gerekli olan birçok faydalı madde içerir. Üstelik çok da lezzetlidir ki bu her zaman lezzetli ve sağlıklı olmakla aynı şey değildir.

Çeşitli katkı maddelerinin eklenmesiyle süt veya su ile hazırlanabilir. Elma, çilek, balkabağı, fındık, çikolata gibi. Bu tür yulaf lapasını hazırlarken nadiren sorunlar ortaya çıkabilir. Her şeyi doğru ve tarife göre yaparsanız hiçbir zorluk yaşanmayacaktır. Su ve pirinç miktarını doğru hesaplamanız gerekiyor. Pirinç pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Ancak yalnızca doğal süt alın, o zaman hiçbir sorun yaşanmayacaktır.

Bu pirinç lapasını hazırlamak için gerçekten pek çok tarif var, ancak çoğu benzer çünkü hazırlamak için kullanılan malzemeler genellikle aynı. Önemli olan tüm nüansları hesaba katmaktır ve ardından yulaf lapası lezzetli, zengin ve sağlıklı olacaktır.

Bu tarif en basit ve en eskisidir çünkü yulaf lapası bu tarife göre çok uzun süredir hazırlanmaktadır. Muhtemelen pirinç ortaya çıktığından beri ve ilk önce onu pişirmeye çalıştılar.

İçindekiler:

• Bir bardak pirinç.
• Süt 350.
• Bir tutam tuz.
• Tadımlık şeker.
• Tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

Yulaf lapanızın lezzetli olması ve pirincin iyi pişmesi için birinci sınıf pirinç alın. Ne tür bir pirinç olduğunu gözle belirlemek kolaydır. Sadece şeklin kendisine bakın. Hiçbir kalıntı olmadan bütün olmalı, pirinç torbasında hiçbir kalıntı (küçük pirinç kabuğu parçacıkları) bulunmamalı, pirinç yarım olmadan bütün olmalıdır. Pirinçte ne kadar az yarım varsa, kalite de o kadar yüksek olur.

Pirinci pişirmeye başlamadan önce, içindeki tüm pirinç ununu çıkarmak için iyice durulamanız gerekir, bu da yulaf lapasına aşırı viskozite katar.

1.Pirinci akan su altında 5-6 kez durulayın. Veya pirinçten süzülen su berraklaşana kadar yıkayın.

2. Ve böylece pirinç yıkandı, şimdi pişirilmesi gerekiyor. Pirincin iyi pişmesi için su miktarını doğru hesaplamanız gerekir. Pirincin 2-3 cm üstüne su dökmeniz gerekiyor.

3. Pirinci bir tavaya yerleştirin, tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde hizalayın ve pirinçten 2-3 cm daha yüksek olacak şekilde ince bir dere halinde su dökün.

4. Tavayı ocağa alıp pişirmeye başlayın. Su kaynadığı anda tavanın altındaki ısıyı tam olarak% 40 azaltın, böylece su kaynasın, ancak çok şiddetli olmasın. Ve su kaynadıktan sonra pirinci 12 dakika pişirin. Elbette karıştırmanız gerekiyor, aksi takdirde pirinç yanacak ve yulaf lapası çalışmayacaktır.

5.Pirinçteki su neredeyse tamamen kaynadığında süt ekleyebilirsiniz. Ancak önceden kaynatılmış veya pastörize edilmiş süt eklenmelidir. Sütü dökün, karıştırın ve yulaf lapası koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.

6.Yulaf lapası çok kalın çıkarsa biraz süt ekleyin. Bitmiş pirinç lapasının oturduktan sonra daha da kalınlaşacağını unutmayın.

7. Sütü ekledikten sonra yulaf lapası 2-3 dakika kaynatılır, şimdi şekeri ekleyip iyice karıştırın, böylece şeker tabağa dağılır ve tavanın altındaki ısıyı kapatabilirsiniz.

8. Şimdi tereyağını ekleyebilirsiniz veya servis yapmadan hemen önce tabağa küçük bir parça koyabilirsiniz.

Pirinç lapası hazır, afiyet olsun.

Sütlü pirinç lapasının kalori içeriği

Figürünü sıkı bir şekilde izleyen veya sadece sağlıklı bir diyete bağlı kalanlar, ne yediklerine dikkat etmeye alışkındır. Ayrıca yiyeceklerin kalori içeriğine de dikkat ederler. Evet, salata gibi bazı yemeklerde kalori saymak zor olabilir. Ancak pirinç lapasına gelince, burada çok az karmaşıklık var.

Lapayı hazırlayacağınız süte dikkat etmeniz ve buna pirincin kalori içeriğini de eklemeniz önemlidir.

Ve tabii ki tereyağı veya şeker eklerseniz bunun da dikkate alınması gerekecektir.

Sütlü hazır yulaf lapasının 100 gramı ortalama 97-98 kalori içerir.

Ancak ilginç olan, çiğ pirincin, haşlanmış pirinçten daha fazla kaloriye sahip olmasıdır. 100 gram çiğ pirinçte 340-350 kalori bulunmaktadır. Ancak pişirildiğinde tahıllar kalori içeriğinin 3 veya 4 katını kaybeder. Taneler nemi bol miktarda emip boyutları arttığından besin değerlerini kaybederler.

Ve pirinç ve süt lehine bir gerçek daha. Son test ve deneylere göre bilim adamları, düzenli olarak sütlü pirinç lapası yiyen çocukların, hiç pirinç yemeyen çocuklara kıyasla yüksek düzeyde zeka gösterdiğini bulmayı başardılar. Pirinç aynı zamanda kas-iskelet sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir ve kas dokusunun elastikiyetini artırır.

Anaokulundaki gibi pirinç lapası tarifi

Pirinç lapasının çocuklar için faydaları konusu gündeme geldiğinden beri. İşte çocuklar için yulaf lapası yapmak için bir tarif. Anaokullarında genellikle bu tarif kullanılarak yulaf lapası hazırlanır.

İçindekiler:

• 1 bardak pirinç.
• Yarım litre süt.
• 1 bardak su.
• 1 yemek kaşığı şeker.
• Tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf lapasını hazırlamadan önce, pirinç iyice yıkanmalı ve tahılın yabancı maddeler olmadan temiz olması için tasnif edilmelidir.

2.Temiz pirinci bir tencereye koyun, bir bardak su dökün ve kısık ateşte koyun.

3. Pirinci tüm su kaynayana kadar pişirin.

4. Su kaynadığı anda sütü pirinçle birlikte tavaya dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Süt ve pirincin en az 2-3 dakika kaynatılması önemlidir. Bu süre zarfında süt, tabiri caizse pirinçle tamamen birleşecektir.

7. Geriye sadece tereyağı eklemek kalıyor ve yulaf lapasını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencere için pirinç lapası tarifi

Birçok çoklu pişiricinin yulaf lapası modu olduğundan, bu tür yulaf lapasını çok pişiricide kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok pişirici kabın üzerini kapatmak, pirinç lapasını sık sık karıştırmadan pişirmenize olanak tanıyacak ve pirincin yemeğin duvarlarına yanmasından korkmayacaksınız.

İçindekiler:

• 1 bardak pirinç.
• 1 bardak tam yağlı süt.
• 2 bardak su.
• Bir yemek kaşığı tereyağı.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Pirinci durulayın. Tüm suyunun akması için süzgeçte bırakın.

Pirinci çok pişirici kaseye yerleştirin.

Süt ve suyu dökün. Tuz ve şekeri ekleyin.

Kapağı kapatın ve süt lapası modunu açın. Çoklu pişiricinizin pirinç veya sadece yulaf lapası moduna sahip olması mümkündür.

Temel olarak pişirme süresi otomatik olarak ayarlanır, ancak eski çoklu pişiricilerde manuel olarak ayarlanması gerekir. Yani pirinçten süt lapasının pişirme süresi 40-45 dakikadır.

Ve yulaf lapası pişirildiğinde, çoklu pişiricinin kendisi bir ses sinyali ile sizi bilgilendirecek ve yulaf lapası hazırlanıyor. Tek yapmanız gereken tereyağı eklemek ve yulaf lapasını yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede süt ve elmalı pirinç lapası

Afiyet olsun.

Balkabağı ve sütlü pirinç lapası

Pirinç lapası balkabağının yanına çok yakışıyor. Ve ev hanımları sıklıkla kabak ilavesiyle yulaf lapası pişirir. Balkabağı çok miktarda vitamin içerir ve bu çok iyidir.

İçindekiler:

• 350-400 gram balkabağı.
• 1 bardak pirinç.
• 1 bardak süt.
• Tatmak için tuz, şeker.
• Yağ.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını kaba kabuğundan ve iç kısımlarından soyun. 2-3 cm'lik küpler halinde kesin.

Balkabağı kullanarak yulaf lapası yapmak için balkabağının kendisine dikkat etmeniz gerekir. Yulaf lapası için tatlı kabak çeşitlerini seçmeniz gerekir. Kabak sulu bir tada sahipse elbette başkalarında kullanmak daha iyidir.

2. Şimdi pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve pişene kadar pişirin.

3. Balkabağını başka bir tavaya alıp sütle doldurun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

4.Pirinç ve balkabağı hazır olduğunda hepsini bir tavada birleştirin, şekeri ve tereyağını ekleyin. Karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Kurutulmuş meyveli sütlü pirinç lapası

Pirinç lapasına balkabağına ek olarak kurutulmuş meyveler de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bir bardak pirinç.
• Bir bardak su.
• Yarım litre süt.
• 100 gram kuru kayısı.
• 100 gram kurutulmuş elma.
• Tatmak için tuz ve şeker. (Vanilya şekeri kullanabilirsiniz)
• Yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş meyvelerin yumuşaması için öncelikle su ile doldurulması gerekir.

2.Daha sonra pirinci durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

3. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

4. Pirinç hazır olur olmaz suyu boşaltın, sütü dökün, 2-3 dakika kaynatın, şekeri, kuru meyveleri, tereyağını ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın.

5. Kurutulmuş meyveleri de sütün içine atmayın, güzel bir desenle yulaf lapasının üzerine bir tabağa koyun. Afiyet olsun.

Sütlü ve kuru üzümlü pirinç lapası videosu

Afiyet olsun.

Bildiğiniz gibi pirinç, insan sinir sisteminin yanı sıra cilt, saç ve tırnaklar üzerinde de faydalı etkisi olan B vitaminleri açısından zengindir. Bu tahıldan çok sayıda lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz, en popülerlerinden biri şüphesiz sütlü pirinç lapasıdır. Hazırlamak için yuvarlak pirinç kullanmak en iyisidir çünkü daha fazla nişasta içerir ve daha iyi pişer. Ayrıca pirinç lapasına çeşitlilik sağlamak için kuru üzüm eklenir, ancak onlarsız da yapabilirsiniz. Paslanmaz tavada pişirmek en doğrusu, emaye tencere kullanmamanızı şiddetle tavsiye ederim.

1 su bardağı yuvarlak pirinci soğuk suyla durulayın.

Bir tencereye 2 bardak su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca içine pirinci ekleyin. Suyunu çekene kadar kapaksız pişirin.

Isıyı azaltın. 0,5 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Daha sonra her 5 dakikada bir yarım bardak süt dökün, yulaf lapasını periyodik olarak bir kaşıkla karıştırın. Toplamda 20 dakika çıkıyor. Yulaf lapasını kabul edilebilir bir kıvama getirin.

Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve istediğiniz büyüklükte bir parça tereyağıyla baharatlayın, çünkü yulaf lapasını tereyağıyla bozamazsınız!

Afiyet olsun!