Avokadodan ne pişirilir, basit ve lezzetli tarifler. Avokado (meyve). Kolay avokado tarifleri Kolay ev yapımı avokado tarifleri

Avokado oldukça sağlıklı bir üründür. Yağ yakıp vücudu gençleştirir, hücrelerimizi yaşlanmaya karşı korur, sindirim sistemi, kalp, karaciğerin çalışmasına olumlu etki yapar, ayrıca kolesterol oluşumunu da engeller. Tek kelimeyle avokadonun eşi benzeri yoktur. Her damak tadına uygun, sağlıklı ve özgün avokado diyeti yemekleri hazırlayabileceğiniz tarifler sunuyoruz sizlere.

Avokado salatası

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• konserve ton balığı (kırmızı balık veya deniz ürünleri)
• limon suyu (veya limon)
• zeytinyağı - 1,5 çay kaşığı
• yenibahar
• yeşil soğan

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Posasını bir kaşıkla çıkarın ve salatalıkla birlikte ince ince doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, ton balığı, limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
3. Avokado yarımlarını doldurma ile doldurun ve ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Tüm avokado diyeti yemekleri gibi hafif ve sağlıklı salatamız da yemeye hazır.

Avokado Diyeti: Guacamole

©AllrecipesRU

İçindekiler:

• avokado (olgun) - 3 adet.
• domates - 2 adet.
• kireç - 1 adet.
• ampul - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş.
• tuz - 1 çay kaşığı
• acı biber - bir tutam
• Kişniş

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, soyun, çekirdeğini çıkarın ve derin bir kaseye koyun.
2. Limonun suyunu sıkın ve avokadonun üzerine dökün. Sonra buraya tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Soğanı, kişnişi, domatesi, sarımsağı kıyın ve tüm bu malzemeleri kırmızı biberle birlikte avokado posasına ekleyin. Bir kez daha her şeyi yavaşça karıştırın ve yemeği diyet ev yapımı cipslerle birlikte masaya servis edin.

Avokado püresi

©ngrinko.com

İçindekiler:

• avokado - ½ adet.
• muz - ½ adet.
• bal - 1 çay kaşığı
• chia tohumları - 1 yemek kaşığı. l.
• su (hindistancevizi suyu) - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu kabuğundan soyun, biraz doğrayın.
2. Muz, avokado, bal, chia tohumu ve suyu bir karıştırıcıda karıştırın. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın.
3. Avokado ve muzlu smoothie'yi bir bardağa dökün ve vitamin içeceğinin tadına cesurca bakın.

Avokado kreması

©gastronom.ru

İçindekiler:

• avokado - 4 adet.
• limon (büyük) - 1 adet.
• doğal yoğurt - 300 ml
• fesleğen - 4 dal
• çam fıstığı (çiğ ve soyulmuş) - 4 yemek kaşığı. l.
• sedir yağı - 2 yemek kaşığı. l.
• baharat

Nasıl pişirilir?

1. Limonu yıkayın, ikiye bölün, bir rende veya özel bir bıçakla kabuğunu bir yarıdan çıkarın. Daha sonra öğütün ve posası ile birlikte limonun suyunu sıkın.
2. Avokadoyu 4 parçaya bölün, her birini soyun, çekirdeğini çıkarın ve limon suyuyla dolu bir kaseye koyun. Avokadoyu narenciye suyuyla kaplamak için hafifçe sallayın ve bir kenara koyun.
3. Fesleğenleri doğrayın ve kremayı süslemek için 4 büyük yaprak ayırın.
4. Avokadoyu limon suyu ve posası, doğranmış fesleğen, kabuğun yarısı, yağ ve doğal yoğurtla bir karıştırıcıda karıştırın. Daha sonra kremayı bir cam tabağa dökün, tuz ve karabiberi ekleyin, kalan lezzeti ekleyin ve 2 saat buzdolabında bekletin.
5. Çam fıstıklarını kuru bir tavada 2-3 dakika kadar kavurun. Bir kenara bırakılan fesleğenin fazla nemini kuru bir kağıt havluyla alın ve ince şeritler halinde kesin.
6. Kremayı bardaklara paylaştırın ve üzerini kavrulmuş fındık ve fesleğen ile süsleyin.

Bu arada avokado diyeti yemeklerine kıyılmış ceviz ve taze otlar çok yakışıyor.

avokado sosu

İçindekiler:

• avokado (olgun) - 1 adet.
• maydanoz - 40 gr
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 1 diş.
• fesleğen (kurutulmuş) - 1/3 çay kaşığı
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun ve biraz doğrayın.
2. Avokado, doğranmış taze maydanoz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, fesleğen ve baharatları bir karıştırıcıda birleştirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri çırpın.

Hazırladığınız yeşil avokado sosunu hemen servis edin.

Avokado ve süzme peynirli atıştırmalık

©gastronom.ru

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• süzme peynir (düşük kalorili) - 250-300 g
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
• marul - 8 yaprak
• Dereotu
• baharat

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve eti ince ince doğrayın.
2. Dereotu yıkayın, doğrayın, fazla nemi kuru bir kağıt havluyla alın.
3. Avokadoyu süzme peynir, dereotu ve limon kabuğu rendesi ile birleştirin, ardından yavaşça karıştırın.
4. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Her yaprağın üzerine süzme peynirli küçük bir avokado koyun ve küçük "tomurcuklar" oluşturun. Atıştırmalığı, tüm avokado diyeti yemekleri gibi, hazırlandıktan hemen sonra biraz yeşillik ekleyerek servis edin.

avokado burgeri

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• tavuk filetosu - 150 gr
• soğan - 1 adet.
• baharat
• susam

Nasıl pişirilir?

1. Tavuk filetoyu soğanla birlikte küpler halinde kesin, ardından baharatları ekleyerek bir blenderde doğrayın.
2. Kıymadan doğru tavuk pirzolalarını oluşturun ve her iki tarafı da kapakla kapatılmış kuru bir tavada kızartın.
3. Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün, soyun ve posayı çıkarın.
4. Tavuk yumurtasını yağ kullanmadan tavada pişirin.
5. Avokadonun yarısını bir tabağa koyun, pirzolayı, kızarmış yumurtayı içine koyun ve avokadonun ikinci yarısıyla kaplayın.
6. Sonunda sağlıklı bir yemeği susamla süsleyip servis yapın.

Diyet şekeri "Avokado Yermantarları"

©yagnetinskaya.com

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• muz - ½ adet.
• yumuşak kuru erik (veya hurma) - 30-50 g
• kakao tozu (veya keçiboynuzu) - 4 yemek kaşığı. l.
• bitkisel toz-lesitin - ½ çay kaşığı.
• stevia (bal, agav şurubu)
• Hindistan cevizi gevreği (kabak çekirdeği unu, kakao parçacıkları, yer fıstığı)

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve kurutulmuş meyveler, muz, lesitin, stevia ile birlikte bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar öğütün ve bir kenara koyun.
2. Daha sonra yavaş yavaş kakao tozunu ekleyerek karıştırın. Yoğun bir kıvam elde etmelisiniz. Sprinkler halinde yuvarlayarak küçük toplar yapın.
3. Hazır diyet tatlılarını soğuması için buzdolabına veya derin dondurucuya gönderin, tadabilirsiniz.

Avokado Tost

©olya_timoshevich

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.
• tam buğday ekmeği
• limon suyu
• zeytin yağı
• peynir (herhangi bir diyet)
• Kişniş
• pesto sosu (doğru sos)

Nasıl pişirilir?

1. Avokadoyu yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir çatalla (veya bir blenderde) ezin. Üzerine limon suyu, zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
2. Tam tahıllı ekmeğin üzerine kremalı avokado sosunu sürün.
3. Tost ekmeğinin üzerine domates dilimleri, doğranmış kişniş ve peynir ekleyin.
4. Servis yapmadan önce kızarmış ekmek üzerine avokado pesto gezdirin.

Sağlıklı ve genç kalmak için her gün avokado diyeti yemekleri hazırlayın!

Kendinizi ve yediklerinizi sevin!

Hazırlayan: Tatyana Krysyuk

Avokado uzun zamandır süpermarketlerde ve pazarlarda satılan yaygın bir meyve olmuştur. Ancak sıra dışı lezzetini henüz tatmadıysanız ve yeşil "timsah armutunu" atladıysanız, makalemizi okuyun ve lezzetli avokado yemekleri pişirin.

Avokadolu et

Bu yemek için eti çok yumuşak ve yumuşak olan domuz eti kullanmak daha iyidir. Tadı avokado sosuyla mükemmel bir şekilde vurgulanıyor. Böyle hazırlanmak...

1. 700 gr domuz bonfilesini 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Eti 1 cm kalınlığa kadar çırpın ve baharat ve tuzla ovalayın.
3. Domuz eti bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Her pirzolayı folyoya sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında hazır hale getirin.
5. Bir karıştırıcıda, bir avokadonun hamurundan 1 çay kaşığı sos hazırlayın. hardal, yarım limon suyu ve tadına göre tuz.

Avokado ve petrol ile tavuk

Bu yemek şenlik masasının ana yemeği olabilir. Tavuklarınızı hazırlayın...

1. 600 gr tavuk filetoyu ve 2 soğanı küpler halinde kesin - bunları sek beyaz şarapla (200 ml) doldurun ve 10 dakika sıcak fırına koyun.
2. Bir tavada 1 yemek kaşığı eritin. l. tereyağı ve 2 yemek kaşığı kızartın. l. un.
3. 50 ml brendi, 400 ml krema, 2 çiğ yumurta sarısı, tuz ve karabiberi bir blender ile karıştırın.
4. Elde edilen kütleyi kızarmış unun içine dökün ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın.
5. Acı sosu soğanlı tavuk parçalarının üzerine dökün, 5 dakika daha fırına koyun.
6. Kabı fırından çıkarın ve bir avokadonun posasını tavuk parçalarının arasına koyun.
7. Yemeğin üzerine ince dilimlenmiş petrol (150 g) yayın ve formu tekrar fırına yerleştirin.
8. Mantarlar pembeleşene kadar pişmiş avokadolarla şenlikli bir tavuk yemeği pişirin.

Avokado çorbası

Geleneksel fırın yemeklerinin yanı sıra avokadodan da leziz yemekler hazırlanıyor...

1. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. l. yağlar (1 - zeytin, 1 - tereyağı).
2. Üzerine iki diş sarımsağı kızarana kadar kızartın ve ardından sarımsakları çıkarın.
3. Pırasanın ince doğranmış beyaz kısmını (1 adet) kokulu yağa koyup 1-2 dakika kızartın.
4. Soğana 10 adet ekleyin. soyulmuş karidesleri ve birlikte 3-4 dakika pişirin.
5. Karidesleri yağdan çıkarın ve bir tabağa koyun.
6. Doğranmış dolmalık biber (1 adet) ekleyin. Haşlanmış soğana 100 ml sebze suyu ve 300 ml krema dökün - 5 dakika pişirin, ardından tuz ve karabiber.
7. Sıcak karışımı bir blender ile öldürün ve bir tencereye dökün - küçük bir ateşe verin.
8. Avokado (1 adet) Soyup bir blender kasesine yerleştirin. Limon suyunu (1 yemek kaşığı) buraya da dökün ve biraz taze maydanozu doğrayın - pürüzsüz olana kadar çırpın.
9. Çorbanın sıcak kısmı ile avokado püresini birleştirip tekrar çırpın.
10. Çorbanın her kasesine haşlanmış karides ve taze biber dilimleri koyun.

Avokadolu salatalar

Somonlu avokado

Birçok pahalı restoranda servis edilen bu yemek balık, avokado ve lahananın harika birleşimidir. Ayrıca taze salatalıklara, otlara ve çeşitli baharatlara da ihtiyacınız olacak...

1. Yarım küçük Çin lahanasını doğrayın.
2. 2 orta boy salatalık, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş.
3. Avokadonun kabuğunu çıkarın ve eti dilimler halinde kesin. Kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.
4. 200 gr somon filetoyu soya sosuyla (1 çay kaşığı) dökün, üzerine kuru köri baharatı, beyaz biber, zencefil tozu (toplamda 1 çay kaşığı) serpin.
5. Balıkların her iki tarafını da 5’er dakika ızgarada pişirin.
6. 3 yemek kaşığı sos hazırlayın. mayonez ve bir avuç ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan.

Şimdi salatayı büyük bir tabağa "birleştirin". Ortasına koyun ve mayonez sosunu dökün. Balıkları, avokado dilimlerini ve dilimlenmiş salatalıkları lahananın etrafına dizin. Yemeği limon veya limon çeyreğiyle süsleyin.

Yumurtalı Avokado Salatası

Sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli salata. Yemek için bir avokadonun posasına ihtiyacınız olacak - toplar yapmak için bir çay kaşığı ile çıkarın. Ayrıca 3 adet kaynak yapın. bıldırcın yumurtası ve ikiye bölün. Küçük bir demet yeşil soğanı uzun eğik tüyler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun, biraz tuzlayın ve üzerine limon suyunu dökün. Salata, posası çıkarıldıktan sonra kalan kaplarda servis edilebilir - doldurulmuş avokado alırsınız. Servis yapmadan önce limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

Kalamar, avokado ve fındıklı salata

Bu orijinal salata sizi unutulmaz bir tatla memnun edecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış kalamar - 1 adet;
• olgun avokado - 1 adet;
• kavrulmuş fıstık - 1 yemek kaşığı. l.;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Kalamar şeritler halinde kesilir, avokado dilimler halinde kesilir. Yiyecekleri bir salata kasesine koyun, hafif mayonezle tatlandırın ve üzerine fındık serpin.

Salatalık, avokado ve kereviz salatası

1. 200 gr kereviz kökünü ince şeritler halinde doğrayın.
2. 4 orta boy salatalık, soyulmuş ve aynı şekilde kesilmiş.
3. 3 parça. Avokadoyu uzunlamasına kesin, avokado kabuğunun bütünlüğünü bozmadan çekirdeğini ve posasını çıkarın. Hamuru bir çatalla doğrayın.
4. Malzemeleri karıştırın ve salatayı soya mayonezi ile süsleyin - 100 gr.
5. Salatayı avokado kaplarına koyun ve maydanozla süsleyin.

Bir mutfak klasiği karidesli avokadodur. Bu tarifi biraz çeşitlendirip salataya yeşillik yerine haşlanmış soyulmuş karides koyabilirsiniz.

Avokadolu soğuk mezeler

Aşağıdaki avokado tarifleri fotoğraflıdır, böylece yemeklerin nasıl servis edileceğini görsel olarak görebilirsiniz.

Kraker üzerinde sarımsaklı avokado

Yarım limonun suyunu bir diş kıyılmış sarımsakla karıştırın. Olgun bir avokadonun posasını çatalla öğütün ve üzerine limon suyu ekleyin. Kütlenin 1 saat demlenmesine izin verin ve ardından tuzlu krakerlerin üzerine koyun. Her kurabiyenin üzerine bu lezzetli atıştırmalıktan bir kahve kaşığı koyun. Güzellik için avokado kütlesinin üzerine yarım kiraz domates koyun.

Avokado sandviçleri

Bu sandviçler iki kişilik hafif ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmeldir.

1. İki yuvarlak çörek kesin veya bir somundan 4 parça kesin.
2. Avokado posasını 1 çay kaşığı ile birlikte çatalla ezin. kuru köri baharatı.
3. Her dilim ekmeği avokado püresiyle fırçalayın.
4. Sandviçlerin üzerine herhangi bir sebze dilimini koyun: turp, salatalık, domates, tatlı biber.

Avokadolu tartlet

Çok basit ama aynı zamanda çok şenlikli bir yemek. Hazırlamak için mağazadan hazır tartletler satın alın ve içlerini avokado ezmesiyle doldurun. Ve bunu şu şekilde yapın: Bir avokadonun posasını rendeleyin veya çatalla ezin. İnce doğranmış soğanın 1/2'sini, 1 çay kaşığı ekleyin. limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. tadına göre zeytinyağı, tuz ve karabiber. Tartletleri kırmızı havyar veya haşlanmış karidesle süsleyin.

Avokadoyu nasıl kullanabileceğinizi detaylı olarak ele aldık. Tüm yemekleri pişirmek için tarifler mutlaka ilginizi çekecek ve kesinlikle onları pişireceksiniz. Eğer Japon mutfağını seviyorsanız avokadolu rulolar yapabilirsiniz. Onları nasıl pişirirsiniz, ilk videoya bakın. İkinci video "Avokado Suşi" yemeğine adanmıştır.

Avokadolardan lezzetli ve hızlı bir şekilde ne hazırlanabilir? Site dergisinden tarifler ve ipuçları

On yıl önce avokadoyu görmediğimiz gibi adını da duymadık. Uzun bir süre boyunca, lezzetlerle şımarık Avrupa için bile genel olarak bir gizemdi - hiçbir şekilde karar veremediler - ne: meyve mi sebze mi? Renk ve görünüm açısından, kimyasal bileşim açısından da sebzelere daha yakın görünüyor. Ancak avokadonun gerçek bir meyve olduğu ve ağaçta yetiştiği ortaya çıktı.

Avokado - nasıl seçilir ve nasıl yenir?

Bu alışılmadık meyveye ilk bakan İsrailliler oldu. Denedik, araştırdık ve avokadonun meyveler arasında kalori içeriği ve kullanışlılık açısından rakibi olmadığını gördük. Yağ miktarı açısından avokado zeytinden sonra ikinci sırada yer alır, yağlar kolayca sindirilir, avokado çocuklar, yetişkinler, sporcular ve hastalar için uygundur. Avokadoda da çok fazla protein, vitamin ve mineral olduğu ortaya çıktı ve kalori açısından yağsız etten iki kat daha fazla. Bu meyvenin neye iyi geldiğini öğrenen pratik İsrailliler, onu endüstriyel ölçekte yetiştirmeye ve farklı ülkelere ihraç etmeye başladı. Avokado bu şekilde sınırlarımıza ulaştı. Artık onu satın almak sorun değil ve geriye kalan tek şey avokadonun neyle ve nasıl olduğuna karar vermek.

Sadece olgun meyveler yenilebilir. Hangi meyvelerin olgunlaştığını anlamak çok kolaydır - meyveye hafifçe bastırın, tereyağının derinin altında saklandığı hissine kapılmalısınız. Olgunlaşmamış meyveler serttir, tatsızdır ve tatmaktan zevk alamazsınız. Ve bir nüans daha - büyük, güzel meyveler mutfakta işlem gerektirir, çiğ yenmez. Ama sıradan, sivilceli, pürüzlü cilt - bunlar en lezzetli olanlardır.

Avokado nasıl yenir Çok basit! Yarıya kesin, çukuru atın. Hamuru ince tuzla hafifçe tuzlayın ve birkaç dakika bekletin. Küçük meyve suyu damlacıkları göründüğünde, posayı bir çay kaşığı ile seçin. Veya başka bir deyişle salatalara uygundur. Cildi soyun, kemiği çıkarın. Posayı kesin ve diğer sebzelerle karıştırın - domates (tatlı çeşitler), soğan, dolmalık biber, sarımsak. Pansuman limon suyundan yapılır. Ve hafifçe tuzlamayı unutmayın. Yeterli sabrınız varsa - salatanın demlenmesine izin verin, yoksa hemen deneyin. Bunlar en basit tarifler. Ancak avokadolar (veya onlarla birlikte) çok daha fazlasını yapabilir...

Avokado - her gün için tarifler

Avokadodan pateler, soslar, sandviçler, salatalar hazırlanır. Nötr tadı, onu çok çeşitli ürünlerle (karides ve yengeç eti, haşlanmış yumurta, balık, jambon ve çeşitli sebzeler) birleştirmeyi mümkün kılar. Avokadonun etinin koyulaşmaması için üzerine limon veya limon suyu serpilmelidir, aksi takdirde yemek iştah açıcı olmayan grimsi bir renk alır. İşte bazı avokado tarifleri:

Avokado, domates ve bitki salatası

2 avokado, 2 büyük domates, bir miktar ot (dereotu, maydanoz, kişniş), bir limon suyu, tadına göre tuza ihtiyacımız olacak. Soğanı sirke veya limon suyunda marine ettikten sonra, baharatlılık için yarım soğan ekleyebilirsiniz. Avokadoyu kesin, çekirdeğini çıkarın. Posayı bir kaşıkla çıkarın, parçalara ayırın ve salata kasesinin dibine yerleştirin. Domates dilimlerini, otları ve soğanı ekleyin. Hafifçe tuzlayın, zeytinyağıyla karıştırılmış limon suyunu dökün. Salata hazır.

Avokado ezmeli sandviçler

Olgun bir avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Hamuru ezin, ezilmiş sarımsak, birkaç çay kaşığı limon suyu ve tadına göre tuzla karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı ve bal ile sos yapabilirsiniz. Macunu ekmeğin veya taze salatalığın, dolmalık biberin üzerine sürün. Festival masasında meze için çok etkili bir seçenek.

Avokado Tost

Bir avokadonun posası küçük parçalar halinde kesilir, 2-3 yumurta kaynatılır, sert kaynatılır ve ayrıca ince ince kesilir. İki diş sarımsağı bir presten geçirin, avokado ve yumurtalarla karıştırın. Mayonezle tatlandırın, tuz ekleyin ve kırmızı kızarmış ekmeklerin üzerine sürün.

Karidesli avokado salatası

Oranlar isteğe bağlıdır: avokado, haşlanmış karides, soğan, domates, tuz, karabiber, limon suyu, mayonez. Tüm ürünler ince kesilmiş, mayonez, limon suyu (serpin avokado), gerekirse hafifçe tuz ve karabiber ile tatlandırılmıştır.

Belki de "avokado" adı verilen egzotik ama çok sağlıklı bir meyvenin ilk tadı size büyük bir keyif vermeyecektir. Endişelenmeyin ve yine avokadolu bir şeyler pişirin. Çok hızlı bir şekilde, tuhaf ve spesifik olan tat, tanıdık bir favoriye dönüşecek. Afiyet olsun!

Bu çok lezzetli bir üründür. Çok parlak olmayan, daha yağlı bir tada sahip olan avokado, bağımsız bir yemek olarak pek başarılı değil. Ancak onu farklı yemeklere eklerseniz gerçek mutfak şaheserleri elde edebilirsiniz.

Bu meyve nedir?

Herkes, hatta aşıklar ve hayranlar bile avokadonun aslında bir meyve olduğunu bilmiyor! Garip bir şekilde, ama öyle. Burada muhtemelen bilinçaltımız ve çocukluğumuzdan beri programlanan alışkanlıklarımız bizimle acımasız bir şaka yapıyor - bir meyve olduğuna göre tatlı olmalı! Ancak biyolojinin temellerini hatırladığımızda bilimdeki aidiyet tanımlarının tamamen farklı olduğunu anlıyoruz. Benzer bir sürpriz de karpuzun meyve olduğu iddiasıdır. Peki bir meyve nasıl bu kadar büyük olabilir? Belki. Ama karpuza alışkınız ama henüz avokadoya alışamadık.

Meyvesi yaprak dökmeyen uzun bir ağaçta yetişir, armut şeklindedir. Avokadonun kabuğu koyu yeşildir, bazen siyaha daha yakındır. Olgun hamur yumuşak, sarı-yeşil renkte, taş tek ve büyüktür. Avokadonun tadı belirgin değildir, yapısı yağlıdır çünkü bol miktarda bitkisel yağ içerir.

çok kullanışlı

Avokado lezzetli olmasının yanı sıra oldukça sağlıklıdır. Meyve, kolesterol seviyesini düşürdüğü için kişi için gerekli olan çok miktarda amino asit ve sağlıklı yağlar içerir. İçerisindeki büyük miktarda D vitamini vücudun doğru miktarda kalsiyumu emmesine yardımcı olur, E vitamini kalp için gereklidir, folik asit hamilelikte endikedir ... Bu liste uzun süre devam ettirilebilir. Avokado, birçok hastalığın önlenmesine katkıda bulunan vitamin ve mineral deposu olan bir meyvedir.

En küçük çocuklara ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere verilmesinin istenmemesi dışında pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Karın ağrısı ancak ürünün ciddi şekilde kötüye kullanılması durumunda mümkündür.

Diğer şeylerin yanı sıra, kozmetolojide de kullanılan avokado yağı çok faydalıdır. Evde kendi yüz maskenizi ve hatta avokado saçınızı bile yapabilirsiniz. Yağlarının özellikleri, gerekli tüm besinleri aldıktan sonra cildinizin basitçe parlayacağı şekildedir.

Nasıl kontrol edilir - olgun olup olmadığı?

Avokado şüphesiz lezzetli bir meyvedir, ancak yalnızca olgunlaştığında. Olgunlaşmamış, sert, sert ve tamamen tatsız, hatta bazen ağızda acı bir tat bırakıyor. Tek başına yenmemeli veya yemek pişirmeye ikincil bir malzeme olarak eklenmemelidir. Üstelik küçük miktarlarda bile olgunlaşmamış bir avokado eklemek tüm yemeği tamamen bozabilir.

Olgunluk nasıl tanımlanır? Aslında oldukça basit: Kabuğun üzerine parmağınızla basmanız gerekiyor. Ve eğer bir çentik oluşmuşsa, elinizde olgun bir avokado var demektir. Meyve ayrıca sallandığında ses çıkarır - bu bir vurucu taştır. Olgunlaşmamış bir meyve bu tür sesler çıkarmaz ve kabuğu oldukça sert olduğundan parmakla bastırmak yapısında herhangi bir değişikliğe yol açmaz.

Ancak olgunlaşmamış bir avokado almış olsanız bile cesaretiniz kırılmasın. Doğal koşullarda oda sıcaklığında çok çabuk olgunlaşır, en önemlisi meyveyi buzdolabına koymayın, aksi takdirde olgunlaşma anını çok uzun süre beklersiniz.

Nasıl yenir?

Avokadoyu sevmeyen birinin onu nasıl pişireceğini bilmediğini söylüyorlar. Veya seçin. Olgun meyve kendi başına iyidir. Ancak artan yağlılığı nedeniyle herkes onu sevmiyor. Ancak en az bir malzeme daha ekleyin, lezzet o kadar derin açılacak ki bu ürün hakkındaki fikriniz değişecek. Avokadoyu peynir veya somonla pişirin - bu en kolayıdır, ancak o kadar iyi bir tarif ki dünya çapında milyonlarca hayranı var. Ve ihtiyacınız olan tek şey iki basit ürünü birleştirmektir.

Daha karmaşık fikirlere ne dersiniz? Peki ya diğer tarifler? Avokado ile basit yemekler, onları diğerlerinden ayıran gerçekten şık bir tada kavuşur. Ev küçük bir Fransız restoranına, sıradan bir akşam ise romantik bir akşam yemeğine dönüşüyor. Ve tüm bunlar küçük, mütevazı bir meyvenin esasıdır.

sırlar

Bazı insanlar, meyveyi soymanın zor prosedürü nedeniyle avokadodan yemek hazırlamayı sevmezler. Ancak sadece birkaç sırrı bilmeniz gerekiyor ve her şey yolunda gidecek. Avokado uzunlamasına kesilmeli, yarımları ayırmalı (önceden hafifçe kaydırarak) ve taşı çıkarmalıdır. Meyve olgunlaşmamışsa bunu yapmak neredeyse imkansız olacaktır. Bu durumda olgunlaşana kadar ertelemek daha iyidir, aksi takdirde yemeğin tamamını mahvetme olasılığı yüksektir. Bundan sonra, normal olgunlukta çok kolay bir şekilde yapılan cildi bir bıçakla nazikçe kaldırabilir veya posayı bir kaşıkla çıkarabilirsiniz. Her şey ne pişirdiğinize bağlı.

Avokadoların havaya maruz kaldığında hızla karardığını unutmayın. Meyvenin estetik olmayan görünümünü önlemek için üzerine limon veya limon suyu serpilmelidir.

Avokado Yemekleri

Bu ayrı bir tartışma konusu. Çok çeşitli avokado yemekleri var. Meyveler çorba, meze, salata ve daha fazlasının yapımında kullanılır. Tarifler çeşitli ve ilginçtir; avokado, çok belirgin olmayan tadı nedeniyle oldukça fazla sayıda ürünle birleştirilir. Bazı basit ama popüler avokado tariflerini düşünün.

Avokado, salatalık ve karidesli kokteyl salatası

Avokado ve salatalığın yanı sıra karides ve kırmızı balık salatası da oldukça popülerdir çünkü bu meyve, deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır.

İçindekiler:

• avokado - 1 adet.,
• hafif tuzlu somon - 200 gr,
• karides - 0,5 kg,
• bıldırcın yumurtası - 8 adet.,
• taze salatalık - 2 adet.,
• dolmalık biber - 2 adet.,
• mayonez - 100 gr.

Karides ve bıldırcın yumurtasını tuzlu suda haşlayın. Avokadoyu soyun ve küçük parçalar halinde kesin, üzerine biraz limon serpin. Biber ve salatalığı şeritler halinde, kırmızı balığı küçük kareler veya uzunlamasına şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kabuktan soyun, ikiye bölün, kabuğu karidesten çıkarın. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın, porsiyonlu tabaklara koyun ve yumurta yarımlarıyla süsleyin. İstenirse mayonez, zeytinyağı ve balzamik sirke karışımı ile değiştirilebilir. Avokado ve salatalıklı salata hazır. Afiyet olsun!

Guacamole

Guacamole en yaygın avokado çeşididir. Bu Meksika yemeği tüm dünyada çok popüler hale geldi. Domatesli avokado guacamole mezesi narin, kremsi, baharatlı-baharatlı bir tada sahiptir.

Böyle bir yemeği hazırlamanın iki yolu vardır - her şeyi bir karıştırıcıda pürüzsüz veya ince kıyılana kadar öğütün. Hangisini seçeceğiniz sizin kararınız, her iki seçenek de değerli, hepsi şefin tercihlerine bağlı.

Bu mezeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• avokado,
• olgun domates,
• Kişniş,
• kırmızı biber veya acı biber
• tatmak için tuz.

Avokadoyu öğütün ve üzerine biraz limon suyu ekleyin. Diğer tüm malzemeleri yeterince ince doğrayın, tuzlayın, avokado ile karıştırın. Her şeyi bir blender veya harçla öğütebilirsiniz. Yemeğin baharatlılığını kendiniz ayarlayabilirsiniz, sadece biraz daha fazla veya daha az kırmızı acı biber (veya kırmızı biber) ekleyin.

kremalı çorba

İşin tuhaf yanı avokadodan harika kremalı çorbalar çıkıyor. Üstelik bunlardan çok sayıda var ve en önemlisi lezzetli ve sağlıklılar ve avokado tarifleri basit.

Bu meyvenin kullanıldığı çorbalara çeşitli malzemeler eklenebilir çünkü birçok yiyecek avokadoyla iyi gider. Ancak, en sevdiğiniz ürünleri ekleyerek dilediğiniz gibi deneyebileceğiniz avokado çorbasının temel tarifini düşünmeyi öneriyoruz.

Gerekli:

• avokado - 2-3 adet,
• et suyu (tavuk veya yağsız et yapabilirsiniz) - 300 ml,
• krema (klasik Fransız çorbalarında her zaman sadece ağır krema bulunur, en az %33, ancak bu yemeği kolaylaştırmak için %15 kullanılabilir) - 200-250 ml,
• tadı yeşillikler (maydanoz, kişniş) - 1 küçük demet,
• sarımsak - 2-3 diş,
• tuz.

Meyveleri soyun ve kesin, üzerine limon serpin, bir karıştırıcıya koyun. Sarımsak, otlar, 1-2 kepçe et suyu ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.

Kalan et suyunu, kremayı ve karışımı tencereye dökün. Kaynatın ve maksimum 5 dakika pişirin. Tadına göre tuz, istenirse karabiber veya acı biber ekleyebilirsiniz.

Bu ana tariftir. Ve görebileceğiniz gibi, gülünç derecede basit. İstenirse yemeğe karides, kırmızı balık, yeşil fasulye, domates, soğan, kabak, havuç, ıspanak eklenebilir. Genel olarak hayal gücünüzün çok fazla olduğu her şey. Ve inanın bana yine de lezzetli olacak.

Suşi

Suşi ve rulolar aramızda uzun zamandır popülerlik ve sevgi kazanmıştır ve avokado neredeyse her 10 tarifin bir parçasıdır. Japonların bunu nasıl yaptığını bilmiyoruz (sonuçta Philadelphia ve California ruloları yok), ama bizim için bu ürün değişmedi ve ruloların en sevilen malzemelerinden biri haline geldi.

Henüz Japon lezzetleri pişirmediniz mi? Çok mu zor görünüyor? Deneyin ve durumun hiç de öyle olmadığını anlayacaksınız.

Önce pirincin pişirilmesi gerekiyor. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• suşi için pirinç (herhangi biri işe yaramaz) - 500 g,
• mitsukan sirkesi - 5 yemek kaşığı. l.,
• kombi deniz yosunu şeridi - 5 cm,
• şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.,
• kuru balık suyu - 0,5 çay kaşığı,
• tuz - 0,5. çay kaşığı

Pirinci berraklaşana kadar soğuk suyla birkaç kez iyice durulayın. Pirincin üzerine 1,5 parmak su dökün ve yarım saat şişmeye bırakın.

Tavaya bir parça kombi ekleyin ve yüksek ateşte yerleştirin. Kaynatmadan hemen önce kombiyi çıkarıp atın, ocak ısısını minimuma düşürüp 10 dakika pişirin. Bundan sonra ocaktan alın ve pirincin 15 dakika daha demlenmesine izin verin.

Önemli: Pirinç pişerken kapağı açmayın, aksi takdirde buhar ve onunla birlikte gerekli sıvı çıkacaktır, bunun sonucunda pirinç yanabilir veya kuruyabilir.

Pirinç dinlenirken sosu hazırlayın. Sirke, şeker, tuz ve balık suyunu küçük bir tencerede birleştirin; tüm malzemeler eriyene kadar ısıtın. Haşlama tavsiye edilmez.

Sosu pirincin üzerine dökün ve irmikleri ezmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. Soğuyuncaya kadar nemli bir bezle örtün.

Avokadolu klasik rulolar

İhtiyacımız olacak: nori yaprakları, hazır baharatlı pirinç, avokado. Özel bir bambu hasırın üzerine yarım yaprak nori koyun, ellerinizi soğuk suya batırın, küçük bir pirinç topu alın ve onu bir kenardan hafif bir girinti bırakarak dikkatlice nori yüzeyine yayın. Şeritler halinde kesilmiş meyveleri arka arkaya yerleştirin ve bir bambu peçete kullanarak tabakayı dikkatlice rulo halinde bükün. 6 eşit parçaya kesip soya sosu ve zencefil ile servis yapın. Müstehcenlik katmak için ruloya biraz wasabi koyabilir veya yemeğin yanında servis edebilirsiniz.

Aslında evde suşi yaparken klasik dolgu malzemelerine bağlı kalmak hiç de gerekli değil. Balık, havyar, yengeç, yılan balığı, salatalık ve çırpılmış yumurtanın yanı sıra daha pek çok uygun ve lezzetli yiyecek var. Hayal gücünüzü çılgına çevirin ve sevdiğiniz her şeyi zevkle ortaya koyun.

Çözüm

Çok sıradışı bir meyve avokadodur. Özellikleri vücut için o kadar faydalıdır ki sadece yiyeceklerde kullanılmaz. Kozmetolojide avokado çekirdeği yağı yaygın olarak kullanılmaktadır ve evde kendi başınıza yüz ve saç maskesi yapılabilir. Ancak! Ayrıca avokado da oldukça lezzetlidir. Önerdiğimiz yemekleri ondan pişirmeye çalışın, kesinlikle beğeneceksiniz.