Salată cu tulpină de țelină și ouă. Salate cu țelină tulpină - pregătiți rețete și ușurează organismul. Salată de țelină tulpină cu mere și struguri

Țelina este o plantă complet comestibilă pentru oameni. Frunzele, petiolele, tulpinile și rădăcinile pot fi consumate. Și nu este doar posibil, ci și necesar, deoarece țelina conține multe elemente vitale și vitamine. Este folosit pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în gătit. Astăzi ne vom uita la rețete de salate cu tulpină de țelină.

Aceasta salata de telina iese destul de suculenta, cu un gust bogat si o usoara nota picanta, datorita gustului si aromei telinei. Familiei și oaspeților tăi le va plăcea cu siguranță.

Produse necesare:

- 1 BUC.;
tulpini de țelină – 3 buc.;
ouă – 3 buc.;
boia de ardei măcinată – 2 vârfuri;
maioneză - 2 linguri. l.;
ierburi și sare după gust.

Pregătirea:

Se fierb ouăle tari. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe aragaz și puneți ouăle în ea. Gatiti-le 10 minute din momentul in care apa fierbe. Apoi scoateți cratita de pe foc și turnați apă rece peste ouă, după ce le bateți cu un cuțit pentru a sparge coaja. Acest lucru este necesar pentru ca apa să poată pătrunde sub el și ouăle să poată fi curățate cu ușurință.

Scoateți osul din pui și tăiați carnea în cuburi. Clătiți tulpina de țelină, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți mici.

Răciți ouăle fierte și, de asemenea, tăiate în cuburi. Clătiți ierburile proaspete și tăiați mărunt. Combinați toate produsele pregătite într-un singur recipient. Adăugați sare, adăugați maioneză și amestecați. Salata de pui și tulpini de țelină este gata de servire.

Reteta de salata de telina si sfecla pentru slabit

O rețetă de salată cu țelină și tulpină pentru pierderea în greutate este perfectă pentru persoanele care țin la o dietă strictă. Sfecla îmbunătățește digestia și îmbunătățește nivelul hormonal, iar țelina susține sistemul imunitar.

Citeste si: Salata de morcovi pentru iarna - 8 retete

Produse necesare:

Sfecla – 2 buc.;
țelină – 2-3 tulpini;
salata verde - 1 buchet;
usturoi – 1 catel;
ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
sare si alte condimente dupa gustul tau.

Pregătirea:

Se clătește țelina, se usucă și se taie în bucăți mici. Fierbeți sfecla în prealabil în apă puțin sărată.

Interesant de știut! 100 de grame de tulpină de țelină conțin aproximativ 10-12 calorii. În același timp, în timpul digestiei sale, organismul cheltuiește semnificativ mai multe calorii, motiv pentru care țelina este numită un produs cu un conținut caloric negativ.

Se răcește ușor și se taie cuburi sau cuburi. Puneți legumele tăiate într-un recipient adecvat. Stoarceți usturoiul în el printr-o presă. Adauga sare si condimente dupa gustul tau. Adăugați ulei de măsline și amestecați totul.

Lăsați salata să stea aproximativ 15 minute. Apoi puneți frunzele de salată verde spălate și uscate pe o farfurie de servire. Acoperiți cu salată și serviți.

Salata de telina cu mere verzi si nuca

Aceasta salata este gustoasa si foarte sanatoasa, mai ales in timpul unei diete. Combină armonios tulpinile de țelină și nucile.

Produse necesare:

țelină – 3 tulpini;
mere – 2 buc.;
nuci – 10 buc.;
patrunjel – 1 legatura;
frunze de salată iceberg – 3-4 buc.;
smântână – 0,12 l.;
sare dupa gustul tau.

Pregătirea:

Clătiți țelina, uscați-o, îndepărtați fibrele grosiere și tăiați-o în bucăți egale. De asemenea, clătiți merele și tăiați-le în fâșii subțiri.

Bine de stiut! Cea mai bună opțiune pentru o astfel de salată sunt merele Simirenko sau Granny Smith. Au o structură destul de densă, dar suculentă și un gust acru.

Rupeți nucile și îndepărtați cojile. Măcinați sâmburii; puteți folosi un mortar pentru asta.

Citeste si: Salată cu roșii uscate – 10 rețete

Se spala patrunjelul si frunzele de salata verde si se lasa sa se usuce. Toca patrunjelul. Combinați toate produsele într-un singur bol. Adăugați sare și smântână, amestecați.

Asezati frunze de salata verde pe o farfurie frumoasa si puneti deasupra lor salata pregatita.

Reteta de salata cu avocado si batoane de crab

Această salată constă dintr-o cantitate minimă de ingrediente, dar poate înlocui cu ușurință o cină ușoară.

Produse necesare:

tulpini de țelină – 5 buc.;
avocado – 1 buc.;
– 1 pachet;
iaurt neindulcit pentru dressing;
sare dupa gustul tau.

Astăzi există o mare varietate de salate de tulpini de țelină. Și-au luat locul de drept în meniurile celor mai scumpe restaurante din lume, iar mai târziu, datorită diseminării informațiilor despre proprietățile benefice ale acestei legume, au „migrat” în bucătăriile multor gospodine. Nu are un gust strălucitor și bogat, așa că virtuoții culinari recomandă adăugarea de fructe de pădure, fructe, carne și note marine la feluri de mâncare.

Salatele cu tulpini de țelină sunt complet simplu de preparat, însă, chiar și cu astfel de caracteristici, rezultatul este că uimesc prin senzațiile lor gustative. Acest fel de mâncare, combinat cu creveți, portocale, pui, nuci și alte ingrediente, va decora orice masă de sărbători, iar varianta sa mai simplă, de exemplu, cu varză albă și morcovi condimentați cu ulei de măsline, va fi un adaos excelent pentru dieta ta zilnică. După ce stăpânești aceste rețete simple, vei putea găti alimente apetisante și în același timp sănătoase. Ei bine, începem?

Salata simpla cu telina si mere

Consumul de țelină tulpină, conform cercetărilor unor nutriționiști celebri, ajută la scăderea problemelor cu tensiunea arterială și la întărirea sistemului imunitar, ceea ce vă va permite să supraviețuiți sezonului rece fără boli. În plus, dacă îți urmărești silueta și te lupți cu excesul de greutate, această legumă ar trebui să devină un „rezident” permanent al frigiderului tău - elimină substanțele toxice din corpul uman. De aceea, vă sugerăm să includeți o salată de tulpini de țelină cu mere și nuci suculente în dieta dumneavoastră.

Ingrediente:

Pentru salata:

două mere verzi (luați mici).
100 de grame de nuci (sau altele)
o lingură suc de lămâie

Pentru sos:

patru linguri mari de smântână ușoară
100 de grame de maioneza gourmet
suc de lămâie - două linguri
se adauga piper proaspat macinat (negru) si sare de masa dupa gust

Pentru decor:

ierburi proaspete și frunze de salată

Metoda de gatire:

Desigur, mai întâi trebuie să spălați și să curățați (acolo unde este necesar) produsele, și anume țelina, nucile și merele. Tăiați tulpinile de legume în fâșii subțiri, iar fructele în cuburi mici. Pentru a împiedica ambele ingrediente să se întunece în timpul gătitului, stropiți-le cu suc de lămâie.

Acum faceți sosul: pentru a face acest lucru, combinați maioneza gourmet, sare de masă și puțin piper, precum și frișca bine bătută într-un castron adânc. Se toarnă amestecul rezultat peste țelină, mere și nuci (după ce le curățăm, le tăiați cu un cuțit). Amestecați bine amestecul finit și lăsați-l la frigider timp de una până la două ore.

Întotdeauna este mai plăcut să mănânci alimente din preparate frumoase, cu o servire decentă. Asadar, asezati frunzele de salata verde pe o farfurie mare, iar deasupra - vasul finit, presarat cu patrunjel sau marar pre-tocat. Poftă bună!

Salata de telina de primavara cu seminte de susan si mere

Oferim o altă variantă pentru o salată ușoară. Pentru dressing am folosit maioneza gourmet, dar daca doriti o puteti inlocui in siguranta cu ulei de masline. Este mai bine să adăugați unul rafinat - nu conferă un gust amar. De asemenea, este potrivit și următorul sos: brânză de vaci zdrobită (furculiță sau lingură) cu conținut scăzut de grăsimi în combinație cu smântână și suc de lămâie. Acest fel de mâncare nu numai că poate alina foamea, ci și vă poate ridica instantaneu moralul! Nu mă crezi? Incearca-l!

Ingrediente:

seminte de susan - doua linguri
350 de grame de țelină (puteți folosi și rădăcină)
un măr mare dulce-acru
100 de grame de brânză tare bună (olandeză sau rusă sunt potrivite)
sare și piper negru - la discreția dvs
trei linguri de maioneză ușoară

Metoda de gatire:

Scoateți excesul de tulpini de țelină și tăiați-le în bucăți mici. Curățați mărul, îndepărtați miezul și semințele, apoi împărțiți-le în felii subțiri și radeți brânza în fâșii groase. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă semințele de susan, puțin piper alb sau negru proaspăt măcinat, un praf de sare și maioneza. Amestecați bine amestecul rezultat cu o lingură și împărțiți în boluri mici.

Se dovedește că mâncarea sănătoasă poate fi apetisantă: această salată este dovada asta!

„Plăcere incredibilă”: salată cu pui și țelină

Desigur, salatele de legume sunt foarte sănătoase, deoarece nu dăunează siluetei, dar după ce ai mâncat un astfel de fel de mâncare, apare o a doua senzație de foame în decurs de una până la două ore. Prin urmare, dacă doriți să hrăniți bărbatul dvs. cu un fel de mâncare similar, adăugați un fel de produs din carne. Vă sugerăm introducerea de pui - carnea albă este ușor digerabilă și este pe placul multora.

Ingrediente:

un castravete mare proaspăt
25 de grame, nuci decojite si tocate (sau alte nuci)
tulpini de țelină - adăugați după cum doriți
patru linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
praf de sare de mare
150 de grame de șampioane crude (puteți folosi și conserve)
piper alb sau negru proaspăt măcinat - opțional
250 de grame de pui proaspăt

Metoda de gatire:

Tăiați tulpinile de țelină cu un cuțit. Dacă folosești rădăcina, mai întâi decojiți-o și apoi dați-o pe răzătoare. Sărați apa tocmai când începe să fiarbă și fierbeți în ea fileul de pui. Când s-a răcit, despărțiți-l în fibre subțiri de carne cu mâinile.

Încinge o tigaie, toarnă în ea puțin ulei de măsline și adaugă șampioanele tăiate cubulețe. Amestecând constant, prăjiți-le până se rumenesc (se țin pe foc doar câteva minute). Acum curățați nucile, tocați-le și tăiați castraveții în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele enumerate mai sus într-un castron adânc, adăugați sare și piper după gust. Asezonați vasul cu smântână și amestecați bine.

Nu este nevoie să folosiți pui fiert. Fileul poate fi răzuit cu un cățel de usturoi, stropit cu ierburi aromate provensale și prăjit într-o cratiță; unii se coace la cuptor. Culoarea aurie a cărnii va da salatei un șic deosebit. In plus, recomandam iubitorilor de maioneza sa faca un sos din acest produs - amestecati-l cu suc de lamaie si asezonati vasul. Și dacă nu aveți ciuperci proaspete la îndemână, folosiți conserve (chiar și ciupercile uscate de casă sunt potrivite). Cu toate acestea, trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte timp de zece până la cincisprezece minute și apoi prăjite într-o tigaie.

Salata festiva "Lucien"

Vrei să încerci ceva neobișnuit? Vă oferim această rețetă. Combinația de produse precum morcovi, ceapă dulce, pui, țelină și rodie va atrage pe toată lumea, tineri și bătrâni. Salata se dovedește a fi foarte colorată, strălucitoare și incredibil de apetisantă.

Ingrediente:

Pentru salata:

un morcov mare
Ceapa violet din Crimeea - o bucată
un piept de pui mediu
ouă - două bucăți
patru până la cinci tulpini de țelină
semințe de rodie - la discreția ta
ceapa verde - optional

Pentru sos:

două linguri de smântână cumpărată din magazin (25% vor face)
maioneză pentru salată - o lingură mare
o linguriță de sos Worcestershire preparat
½ lingură mică pudră de curry

Metoda de gatire:

Gatiti pieptul de pui si morcovii intr-o tigaie. Puteți face acest lucru în diferite feluri de mâncare, dar în acest fel morcovii vor absorbi toată aroma bulionului, făcând mâncarea și mai gustoasă. Apoi tăiați carnea în bucăți medii și prăjiți în ulei de măsline pe toate părțile. Gradul de pregătire este ușor de determinat - puiul va deveni moale auriu și roz.

Fierbeți ouăle tare să se răcească mai repede, puneți-le sub apă cu gheață, apoi curățați și tăiați cubulețe mici, iar tulpinile de țelină în bucăți mici, tocați mărunt ceapa. În ceea ce privește morcovii, aceștia pot fi rasi sau tăiați fâșii.

Pentru a pregăti sosul, combinați maioneza, smântâna ușoară, sosul Worcestershire gata preparat și curry într-un bol - amestecați bine și turnați peste salată. Nu este necesar să-l sărați - datorită dressing-ului, vasul iese destul de sărat.

Dacă nu aveți curry, utilizați pudră de muștar sau boabe obișnuite; dacă aveți suficient timp, vă puteți face singur sosul Worcestershire. Rețeta ei o veți găsi în orice carte de bucate. Creați pentru propria dvs. plăcere!

Salata dulce cu telina si ananas conservat

Indiferent cât de mult ne-am dori, oamenii nu pot controla natura. Vara s-a încheiat și nu mai rămâne decât să ne amintim de zilele calde și să admiri rămășițele bronzului care încă nu s-a stins complet. De ce să fii trist când poți să faci o petrecere prietenoasă, să te uiți la fotografii și să întâlnești toamna fără blues. În acest caz, este potrivită o rețetă de salată dulce cu tulpini de ananas și țelină. Șampania rece va fi un plus grozav.

Ingrediente:

Pentru salata:

ananas proaspăt sau conservat
250 de grame de țelină
un praf de sare de masa
piper negru și zahăr pudră - după gust

Pentru sos:

ulei de măsline - trei linguri
lingura de suc de lamaie proaspat stors
Puteți folosi frunze de salată pentru decor

Metoda de gatire:

Scurgeți excesul de lichid din borcanul de ananas și tăiați feliile în cuburi medii. Dacă pregătiți un fel de mâncare din fructe proaspete, mai întâi curățați-l corespunzător și apoi tăiați-l cu un cuțit. Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri. Acum pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, faceți un amestec de ulei de măsline, zahăr pudră, suc de lămâie proaspăt stors, adăugați sare și puțin piper negru, apoi turnați în amestecul de țelină și ananas și amestecați. Tapetați fundul farfurii în care veți servi mâncarea cu frunze de salată verde, iar deasupra puneți vasul finit. Vrei să-l decorezi cu ceva? Utilizați mentă proaspătă sau pătrunjel pentru aceasta.

Salată de fructe cu kiwi proaspăt și țelină

Un alt memento de vară este această salată de fructe. Poate fi servit pe o masă festivă ca desert sau răsfățat cuiva drag, adăugând în fel de mâncare îmbrățișări calde, sărutări fierbinți și vin bun.

Ingrediente:

două kiwi proaspete
200 de grame de tulpini de țelină
două linguri mari de coniac de calitate
smântână cu conținut scăzut de grăsimi (25-30 la sută) - jumătate de pahar
o lingura de sos de soia (daca nu va place, nu-l folositi)

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să faci realimentarea. Folosind o furculiță sau o mătură specială, bateți bine sosul de soia cu smântână și coniac (puteți adăuga puțină sare dacă doriți), puneți-l la foc foarte mic și, amintindu-ne să amestecați regulat, fierbeți până când jumătate din lichid a ajuns. evaporat. Dar sub nicio formă nu o aduceți la fierbere, altfel veți strica totul! Cand amestecul este gata se acopera cu un capac si se lasa la racit.

Acum scoateți pielea maro de pe kiwi, curățați țelina și tăiați ambele produse în bucăți mici. Așezați-le în straturi într-un castron de salată pregătit, turnând sos peste fiecare rând. Puteți face o rozetă din frunze de salată verde și puteți decora vasul cu ea.

Mulți oameni fac greșeala de a crede că alimentele sănătoase sunt fără gust și fade. După ce ai pregătit câteva dintre aceste salate, vei vedea cât de apetisant poate fi o mâncare de țelină. Se face cu maioneza sau smantana, cu ulei de masline; legumele în combinație cu fructele vor deveni și mai gustoase, iar salata va avea un conținut scăzut de calorii dacă o asezonați cu suc proaspăt stors, iaurt natural sau smântână săracă în grăsimi. Gătiți din ingrediente proaspete, de înaltă calitate, combinate cu o dispoziție excelentă, iar apoi fiecare fel de mâncare va deveni mica ta capodopera culinară. Noroc!

Aroma tulpinilor de țelină evocă cele mai plăcute asocieri în rândul susținătorilor unei alimentații sănătoase: cu lejeritate, înălțare, zbor și plăcere. Merită să știți că, în medie, valoarea energetică a acestui produs este de doar 13 kilocalorii, devine clar de ce oamenii care doresc să aibă o silueta subțire îl iubesc atât de mult. Proprietățile benefice ale țelinei pețiol nu se limitează la conținutul scăzut de calorii; ea conține multe vitamine, micro și macroelemente și o cantitate mare de fibre. Îndepărtează excesul de lichid din țesuturi, promovează întinerirea corpului și pierderea în greutate. Pe lângă toate cele de mai sus, țelina are calități organoleptice remarcabile. Includerea sa in multe gustari ajuta sa le ofere noi nuante de gust, chiar mai placute. Salatele de țelină tulpină sunt ușoare, dar satisfăcătoare; pot decora nu numai masa de zi cu zi, ci și masa de sărbători. O selecție a celor mai bune rețete pentru aceste feluri de mâncare vă va convinge mai bine decât complimentele noastre pentru ele. Este mai bine să încerci o dată decât să citești de șapte ori - nu te îndoi.

Secrete culinare

Orice mâncare va fi gustoasă doar dacă este pregătită corect. Tulpinile de țelină nu fac excepție. Atunci când faceți o salată din țelină tulpină, trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe, apoi fructele muncii tale cu siguranță nu te vor dezamăgi.

Nu așteptați mult ca tulpinile de țelină să devină mari și dense. Cu cât sunt mai tineri, cu atât sunt mai fragede și suculente și au un gust mai plăcut.
Trebuie să spălați cu grijă tulpinile de țelină, deoarece pot fi pătate cu nisip. Este imposibil să le spălați bine fără a le separa de tufiș.
Înainte de a tăia țelina într-o salată, trageți firele mari de fibre pentru a le îndepărta și tăiați fundul tulpinilor.
Nu numai că tulpinile de țelină sunt delicioase crude, dar sunt adăugate și crude în salate.
Tăiați tulpinile de țelină pentru salată foarte fin.
Sosurile pe bază de iaurt grecesc, smântână ușoară, ulei de măsline și suc de lămâie sunt cele mai potrivite ca dressing pentru salatele de țelină.
Țelina conține o cantitate imensă de potasiu și sodiu, așa că nu este necesar să adăugați sare în salatele care îi conțin tulpinile.
Dacă doriți neapărat să adăugați sare la aperitiv, faceți-o imediat înainte de a-l servi, altfel legumele vor elibera zeamă și pur și simplu se vor îneca în el.
Nu ar trebui să puneți multă țelină într-o salată - are o aromă puternică care poate învinge mirosul altor produse. Chiar și în cantități mici, este capabil să confere unui fel de mâncare un farmec unic, acționând ca aroma dominantă.

Legumele, fructele, brânza și pieptul de pui se potrivesc bine cu țelina. Chiar și cu pește și fructe de mare, poate face o pereche armonioasă. Invităm cititorii site-ului New Domostroy să vadă singuri acest lucru preparând o salată cu țelină cu tulpină după una dintre rețetele prezentate mai jos.

O reteta simpla de salata de telina cu branza, mere si mazare verde

De ce ai nevoie:

tulpini de țelină – 0,2 kg;
mere (decojite) – 0,2 kg;
mazăre verde conservată – 1 borcan (aproximativ 130 g);
brânză semi-tare – 120 g;
muștar - 0,5 linguriță;
oțet de struguri sau de mere (6 la sută) – 20 ml;
suc de lamaie – 5-10 ml;
ulei de măsline - 40 ml.

Cum să gătească:

Curățați merele tăindu-le miezul. Tăiați pulpa în fâșii. Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea bucăților de mere.
Se spală bine tulpinile de țelină și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați părțile inferioare ale acestora - sunt aspre. Restul se toacă mărunt și se combină cu mere.
Deschideți borcanul cu mazăre, scurgeți lichidul din acesta, adăugați mazărea la fructe și țelină.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Combinați așchii de brânză cu alte produse.
Se macină muștarul cu oțet și ulei, se asezonează salata cu sosul rezultat.

Pregătirea acestei salate nu va dura mult timp, dar se va dovedi gustoasă și atractivă ca aspect. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină, mai ales dacă trebuie să luați cina cu puțin timp înainte de culcare, precum și pentru o gustare - o pauză de prânz va fi suficientă pentru asta.

Salata de piept de pui si telina usoara, dar satioasa

De ce ai nevoie:

țelină tulpină – 0,2 kg;
varză chinezească – 0,2 kg;
piept de pui – 0,4-0,5 kg;
ouă de pui – 2 buc.;
suc de lamaie - din 2 lamai;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătească:

Se fierbe pieptul de pui. Cand s-a racit se indeparteaza pielea si se despart fileul de oase.
Tăiați bucățile de file în mai multe bucăți transversal.
Rupeți puiul în fibre și puneți-l într-un castron.
Răciți ouăle fierte tari sub jet de apă rece, curățați-le și tăiați-le în felii subțiri. Adăugați la pui.
Tocați varza chinezească și țelina.
Combinați produsele turnând peste ele suc de lămâie și ulei de măsline și amestecând.

Salata după această rețetă se dovedește a fi dietetică, dar satisfăcătoare. Dacă îți urmărești silueta și cauți o opțiune de cină ușoară, te sfătuim să fii atent la această rețetă.

Salată de țelină tulpină cu mere și struguri

De ce ai nevoie:

tulpină de țelină – 150 g;
măr - unul, dar mare;
struguri roșii (de asemenea mari) – 10 boabe;
lămâie – 0,5 buc.;
ulei de măsline - 10 ml.

Cum să gătească:

Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
Fără a curăța, tăiați mărul în cuburi mici. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe ele.
Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele.
Se amestecă ingredientele, se pun într-o vază, se toarnă cu puțin ulei de măsline.

Untul din această rețetă poate fi înlocuit cu iaurt, natural sau dulce (în funcție de preferințele dumneavoastră gastronomice). Unii oameni stropesc această salată cu nuci zdrobite și semințe.

Salată delicioasă de țelină și ciur (conserve) cu crutoane

De ce ai nevoie:

saury în ulei sau suc propriu – 1 conserve;
ceapa mov - 100 g;
biscuiti de secara (arome de peste si fructe de mare) – 40-50 g;
țelină pețiol – 150 g;
ulei de măsline (dacă este necesar) - după gust.

Cum să gătească:

Scoateți conservele din borcan și zdrobiți-le cu o furculiță.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Tăiați țelina în bucăți mici.
Așezați mâncarea într-un bol, adăugați biscuiți, turnați ulei sau ulei de măsline și amestecați.

Pe o farfurie sau intr-un bol de salata se aseaza frunze de salata verde, se aseaza salata pe ea, se decoreaza cu jumatate de ou fiert, decupand din el o floare. O astfel de salată nu va fi deplasată nici măcar pe o masă de sărbători. O poți face rapid.

Salată neobișnuită de țelină și ananas cu nuci

De ce ai nevoie:

ananas la conserva (taiat cubulete) – 1 conserve;
țelină tulpină – 0,2 kg;
nuci (fara coaja) – 100 g;
brânză tare - 100 g;
iaurt grecesc – 100 ml;
maioneză - 5-10 ml.

Cum să gătească:

Pregătiți sosul amestecând siropul de ananas (20 ml) cu iaurt și maioneză. Siropul rămas nu este necesar pentru salată.
Într-o cană puneți cuburi de ananas, țelină tocată mărunt, nuci tăiate mărunt cu un cuțit și brânza rasă grosieră.
Se condimentează cu sosul preparat.

Tot ce rămâne este să răspândești salata în boluri și să o servești. Gustul gustării este neobișnuit, dar foarte plăcut. Te vei indragosti de aceasta salata draguta inca de la prima lingura.

de asemenea poti fi interesat de . In articol " „, postate pe site-ul nostru, veți găsi rețete dovedite de preparate din acest produs, printre care o uimitoare salată de tulpini de țelină cu varză, castraveți și ardei gras.

Caracteristici ale designului salatei de țelină tulpină

Dacă pur și simplu arunci cea mai delicioasă salată într-un bol de salată, este puțin probabil să-ți facă oaspeții și membrii gospodăriei pasionați să o încerce. Prezentarea preparatului la servire este de mare importanță. Când decorați o salată cu țelină cu tulpină, merită să subliniați prospețimea, ușurința și tandrețea acesteia. Puteți oferi mai multe opțiuni de design pentru astfel de gustări.

Crin delicat. Oul este tăiat în jumătate în zig-zag pentru a crea două figuri asemănătoare cu nuferi. Sunt așezate deasupra salatei sau lângă aceasta pe marginea farfurii. Acest decor este aplicabil gustărilor care conțin ouă. Excepție fac felurile de mâncare în care ouăle s-ar potrivi bine. De exemplu, puteți decora astfel o salată cu fructe de mare sau conserve de pește.
Accident vascular cerebral. Tăiați una dintre tulpinile de țelină în fâșii subțiri pe lungime și puneți-le la întâmplare deasupra aperitivului. În plus, aperitivul poate fi decorat cu frunze de busuioc.
Clasic. Asezati aperitivul pe frunze de salata verde, stropiti cu nuci sau cascaval ras.

Tinand cont de tendintele moderne, se poate servi salata de telina în boluri sau chiar pahare de martini.

Salatele de țelină tulpină sunt rapid și ușor de preparat. Cele mai multe dintre ele sunt dietetice și chiar și persoanele care urmează o dietă de slăbire își pot permite. Avand salata de telina frumos decorata, nu va fi nici o rusine sa o servim la masa de sarbatori.

Salata de țelină cu tulpină cu mere este fără îndoială un fel de mâncare foarte sănătos și gustos, totuși, după cum arată practica, nu este indicat să o consumați în mod regulat ca fel principal. Cel mai bine este folosit ca o completare a preparatelor din carne și doar ocazional ca fel principal.

Cel mai important lucru de reținut atunci când pregătiți salate cu țelină și mere este alegerea corectă a produselor.

Merele și țelina cu tulpină se potrivesc de minune cu carnea, în special cu puiul. Ele pot fi combinate în siguranță cu majoritatea fructelor și multe legume. Ar trebui să combinați cu grijă fructele de mare, mărul și țelina într-un fel de mâncare.

Cum se prepară o salată de țelină cu tulpină cu măr - 15 soiuri

Această salată este pur și simplu ideală pentru cei care postesc și se străduiesc să mănânce sănătos. Este foarte usoara si in acelasi timp incredibil de gustoasa.

Ingrediente:

Morcovi - 1 buc.
Rădăcină de țelină - 1 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei de măsline - 4 linguri. l.
Lămâie - 1 buc.
Ceapa verde, sare, piper, nuca, miere - dupa gust

Ingrediente:

Curățați morcovii și rădăcina de țelină, spălați și tăiați fâșii subțiri. Curățați merele de coajă și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pentru a preveni ca merele să se întunece, stropiți-le cu suc de lămâie și amestecați.

Într-un recipient separat, combinați mierea, uleiul de măsline, lichidul din mere, sare, piper și amestecați totul bine.

Pune merele într-un strat uniform pe o farfurie mică, deasupra cu un strat de morcovi și la final un strat de țelină. Acum turnați salata pregătită peste dressingul pregătit și presărați cu ceapă și nucă tocate.

Reteta de salata descrisa mai jos se numeste asa deoarece contine batoane de crab. Este recomandat sa alegeti batoanele de crab de cea mai buna calitate pentru acest fel de mancare. Este și mai bine dacă le înlocuiești cu carne de crab.

Ingrediente:

Bastoane de crab - 250 gr.
Apple - 1 buc.
Tulpină de țelină - 2 buc.
Porumb conservat - 2 linguri. l.
Smântână, sare, ierburi - după gust

Preparare:

Spălați merele și țelina și tocați-le mărunt. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mari. Scurgeți excesul de lichid din porumb. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână, sare după gust, se amestecă, se decorează cu ierburi și se servește.

Numele acestei salate vorbește de la sine. Este foarte usor. Puteți să-l mâncați chiar și seara târziu și să nu vă faceți griji pentru disconfortul stomacal.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 3 buc.
Mere - 2 buc.
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.
Sarat la gust

Preparare:

Curățați și spălați merele și țelina. Tăiați merele în triunghiuri mici și țelina în bucăți de mărime medie. Combinați merele și țelina într-un singur recipient, adăugați sare, condimentați cu iaurt și amestecați. Salata gata. Poftă bună!

Salata conține cele mai comune ingrediente. Întreaga sa caracteristică constă în metoda de prezentare.

Ingrediente:

Măr - 2 buc.
Tulpină de țelină - 4 buc.
Nuci - 70 gr.
Suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se spală merele și țelina și se taie în cuburi mici. Se usucă și se toacă nucile. Așezați mărul în formă de inel pe un vas plat și lat. In interiorul inelului de mere asezam un inel de telina. Puneți nucile în centrul inelului de țelină. Stropiți cercul de mere cu suc de lămâie și serviți vasul.

Această salată folosește carne de pui prăjită.

Este foarte important de reținut că atunci când prăjiți carnea, aceasta trebuie sărată. Dacă se dorește, carnea poate fi piperată sau asezonată cu condimentele tale preferate.

Pune carnea în salată doar când s-a răcit.

Ingrediente:

Piept de pui - 60 gr.
Măr verde - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Iaurt natural - 3 linguri. l.
Sos de soia - 1 lingura. l.
Miere - 1 linguriță.
muștar de Dijon - 1 lingură.
Usturoi, salată verde - după gust

Preparare:

Se spală fileul de pui, se taie fâșii mari și se prăjește într-o tigaie. Combinați iaurtul, sosul de soia, muștarul cu miere și usturoiul tocat într-un recipient mic și amestecați bine.

Curatam si spalam telina si merele. Tăiați merele fâșii și țelina în bucăți mici. Spălați salata, uscați-o și rupeți-o în bucăți cu mâinile.

Pune mărul, țelina și salata verde în farfurie. Se condimenteaza mancarea cu sos de usturoi, se amesteca bine si se aseaza bucatile de pui deasupra. Felul de mâncare este gata de servit.

Salata de cartofi, telina si mere este un preparat cald. Trebuie servit imediat după gătire, cât este încă fierbinte. Dacă vasul este lăsat să se răcească, ingredientele sale se pot înmuia din cauza căldurii generate de cartofi.

Ingrediente:

Cartofi - 6 buc.
Ceapa - 2 buc.
Tulpină de țelină - 4 buc.
Praz - ¼ tulpină
Apple - 1 buc.
Semințe de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Ulei de măsline, piper negru, sare de mare - după gust
Lămâie - ½ buc.

Preparare:

Se fierb cartofii, se racesc putin, se curata de coaja si se taie cubulete mari. Curățați ceapa și prazul și tăiați-le în inele subțiri. Spălați mărul și tăiați în fâșii mici. Puneți produsele procesate într-un recipient adânc, stropiți cu sare de mare, turnați peste sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine. Curățăm tulpina de țelină, o spălăm, o tăiem cubulețe mici și o adăugăm la alte produse. Adăugați mai mulți cartofi caldi acolo.

Acum salata trebuie amestecată din nou, asezonată cu ulei de măsline, piper, amestecată și stropită cu semințe de floarea soarelui. Salata este gata!

Acest fel de mâncare nu poate fi numit sărac în calorii. În primul rând, conține brânză, care are un anumit conținut de grăsime. În al doilea rând, și dressing-ul pentru această salată nu poate fi numit slab.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 5 buc.
Măr - 2 buc.
Mazăre verde - 1 borcan
Brânză tare - 100 gr.
Sare, ulei vegetal, otet de mere, mustar - dupa gust

Preparare:

Curatam si spalam telina si merele. Tăiem merele fâșii subțiri, țelina în semicercuri de grosime medie. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Scurgeți excesul de lichid din mazăre.

Combinați toate ingredientele într-un singur recipient. Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, oțetul și muștarul. Amestecă toate acestea.

Se amestecă mazărea, brânza, mărul și țelina, se condimentează cu dressingul preparat, se adaugă sare după gust și se amestecă bine.

Puțini pot argumenta că mărul, castraveții și țelina sunt produse foarte asemănătoare. În primul rând, au un gust destul de ușor și proaspăt. În plus, sunt bogate în umiditate. Este destul de firesc ca un tandem de astfel de produse să poată duce la crearea unui fel de mâncare cu un gust unic.

Ingrediente:

Castravete proaspăt - 2 buc.
Tulpină de țelină - 3 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei de măsline, sare - după gust

Preparare:

Se spală castravetele, țelina și mărul și se taie în fâșii subțiri. Apoi combinăm aceste produse într-un singur recipient, adăugăm sare, condimentăm cu ulei de măsline și amestecăm bine. Poftă bună!

Prepararea unei astfel de salate este extrem de simplă și va dura foarte puțin timp. Din aceste motive ar trebui să fie gătit atunci când timpul este scurt și trebuie să serviți ceva gustos la masă.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 5 buc.
Măr mare - 1 buc.
Nuci de pin - 100 gr.
Maioneza, sare - dupa gust

Preparare:

Curatam telina, o spalam si o tocam marunt. Spălați mărul și tăiați-l în cuburi mici. Combinați țelina, mărul și nucile într-un singur recipient. Acum produsele trebuie sărate, asezonate cu maioneză și amestecate bine. Poftă bună!

În această salată, este deosebit de important să se asigure prezența ingredientelor „potrivite”. Ardeiul trebuie să fie galben, iar mărul roșu. Abia atunci salata va fi foarte luminoasă și elegantă.

Ingrediente:

Ardei gras galben - 1 buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Măr roșu - 1 buc.
Măsline - 1 mână
Sare, piper, smantana - dupa gust

Preparare:

Spălați ardeiul, țelina și mărul. Scoateți miezul din măr și piper. Tăiați mărul în felii subțiri. Tăiați ardeiul în fâșii de mărime medie. Tăiați țelina în jumătate de rondele. Tăiați măslinele în rondele. Combinăm toate produsele într-o farfurie adâncă, adăugăm sare, piper, condimentăm cu smântână, amestecăm bine și servim.

Salata cu un nume atât de neobișnuit este pregătită fără sare și cu un minim de maioneză. Nu este nevoie de sare, deoarece acest fel de mâncare nu trebuie să fie sărat și este nevoie de un minim de maioneză, deoarece ananasul adaugă deja umiditate semnificativă în salată.

Ingrediente:

Măr verde - 2 buc.
Țelină - 1 buchet
Conserve de ananas - ½ conserve
Maioneza de post - după gust

Preparare:

Spălați țelina și merele. Tăiați țelina în semicercuri de grosime medie. Tăiați mărul în cuburi de mărime medie. Tăiați ananasul în cuburi de aceeași dimensiune ca și mărul.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Vasul este gata. Îl punem în farfurii frumoase porționate și îl servim la masă.

Salata „Capră în grădină” este un fel de mâncare universal. O astfel de masă presupune că o persoană își pune în farfurie în mod independent alimentele care îi plac și în proporțiile pe care le dorește.

Ingrediente:

Tulpină de țelină - 3 buc.
Măr - 2 buc.
Lămâie - 1 buc.
Stafide - 100 gr.
Nucă (decojită) - 100 gr.
Smântână - 150 gr.
Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați țelina, uscați-o și tăiați-o în felii subțiri. Se spală merele, se taie cubulețe medii, se toarnă sucul de la o lămâie și se amestecă bine. Înmuiați stafidele în apă fierbinte pentru o vreme, apoi clătiți și uscați-le. Se macină nucile.

Așezați ingredientele pregătite unul câte unul pe un vas plat, lat, în formă de inel. Puneți smântâna în centrul inelului. Se poate săra și se piperează.

Rețeta pentru salata descrisă mai jos este preluată din cartea „Totul despre mâncarea gustoasă și sănătoasă”. Această salată va deveni și mai sănătoasă dacă o asezonați cu ulei de măsline mai degrabă decât cu ulei vegetal.

Ingrediente:

Varză albă - ¼ buc.
Tulpină de țelină - 1 buc.
Apple - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Sare, mușcătură, zahăr - după gust

Preparare:

Se spală varza, mărul și țelina. Tocați mărunt varza.

După tăiere, frământați ușor varza cu mâinile.

Tăiați mărul în fâșii subțiri. Tăiați țelina foarte fin.

După frământare, varza trebuie să elibereze zeamă, care trebuie scursă. Apoi sarăm varza, turnăm oțet, zahăr după gust și lăsăm să fiarbă puțin. Cand varza isi schimba gustul si devine moale, adaugam un mar si telina, asezonam salata cu ulei vegetal si amestecam din nou.

Această salată este exact ceea ce este necesar pentru persoanele care încearcă să slăbească. Contine un minim de calorii si in acelasi timp poate da o senzatie gustativa placuta.

Ingrediente:

Ridiche - 300 gr.
Tulpini de țelină - 3 buc.
Măr - 2 buc.
Ulei de măsline - 3 linguri. l.
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Miere - 1 lingura. l.
Sare, piper - după gust

Preparare:

Spălați ridichile, țelina și merele. Tăiați ridichile în felii subțiri, merele în fâșii subțiri, iar țelina în felii mici. Acum combinați legumele într-un singur bol. Într-un recipient separat, amestecați mierea, sare, piper, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Adăugați dressingul pregătit în salată și amestecați-l bine. Mâncarea este gata!

Al doilea nume al salatei conform rețetei descrise mai jos este „Ruby”. Acest lucru se datorează culorii sale unice, care se obține datorită sfeclei.

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 3 buc.
Tulpină de țelină - 2 buc.
Măr - 2 buc.
Verdeturi, ulei vegetal, suc de lamaie - dupa gust

Preparare:

Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Spălați țelina și merele și tăiați-le în felii mici și adăugați-le la sfeclă. Spălați verdeața, uscați-le, tocați-le mărunt și trimiteți-le la alte produse. Acum se condimentează totul cu ulei vegetal, sare, se adaugă suc de lămâie și se amestecă bine. Salata gata.

Astăzi, când mulți oameni sunt pasionați de alimentația sănătoasă, mâncărurile grase și bogate în calorii sunt înlocuite cu mâncăruri gustoase și sănătoase făcute din legume. Acestea includ salate cu țelină. Pentru adepții bucătăriei vegetariene, ei vor deveni și cei mai importanți însoțitori de viață.

Se crede că țelina are puteri magice care pot încărca o persoană cu dispoziție bună și bună dispoziție. Și această legumă magică stă de pază asupra tinereții și frumuseții. Vitamina E, un antioxidant natural, continuta de telina protejeaza organismul de imbatranirea prematura. Are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și nervos și are un efect de curățare și tonifiant. Iar lista proprietăților benefice ale țelinei și salatelor făcute din ea nu se oprește aici.

Salata clasica cu telina

"Waldorf"
Salata Waldorf este una dintre cele mai populare salate, al cărei ingredient principal este țelina. Acest fel de mâncare este clasificat ca bucătărie americană. Se prepară din țelină cu tulpină, tăiată fâșii subțiri, mere verzi dulci-acrișoare și nuci. Dressingul este maioneza clasica.

Ca orice alt fel de mâncare, salata Waldorf a suferit numeroase modificări; i s-au adăugat struguri, stafide, merișoare, pui, creveți, fenicul și alte ingrediente. La prepararea salatei, țelina pețiolă este adesea înlocuită cu țelina rădăcină. Rădăcinile legumelor au pulpă fragedă și aromată, care nu poate strica gustul preparatului. Prin urmare, în ambele versiuni, salata Waldorf iese foarte gustoasă.

Pregătirea țelinei pentru salată

Pentru prepararea salatelor se folosesc frunze, pețiol și țelină rădăcină. Sunt asemănătoare ca aromă și diferă în funcție de textură și gust. O altă diferență este pregătirea. Înainte de tăiere, țelina cu tulpină este spălată bine și venele sunt îndepărtate. Este mai bine să nu folosiți pețiole vechi în scopuri culinare, dar dacă este necesar, acestea sunt puse într-o cană și umplute cu apă cu gheață timp de câteva minute.

Rădăcina de țelină este potrivită și pentru salate, dar sosurile în acest caz ar trebui să fie mai hrănitoare. Se poate folosi atât crud, cât și fiert. După curățare, tuberculul este pus într-o cană cu apă; dacă acest lucru nu se face imediat, se va închide la culoare. Frunza de țelină este cel mai ușor de preparat; doar clătiți-o sub jet de apă și tăiați-o sau rupeți-o cu mâinile.

Combinații armonioase de țelină în salate

Toate tipurile de țelină se potrivesc bine cu legume, carne, ierburi, fructe de mare și pește. Cele mai reușite combinații de țelină în salate:
*telina stem, file de pui fiert, sare, maioneza de casa sau iaurt natural;
*țelina pețiol, cartofi fierți, ceapă, ton, ierburi proaspete, nuci de pin sau alune mărunțite, sare și ulei vegetal;
*radacina de telina, castraveti murati, capere, hamsii, patrunjel, sare, piper negru macinat si un dressing de ulei de masline, otet de vin si mustar;
*țelină tulpină, mere dulci-acrișoare, brânză tare, suc de lămâie și maioneză de casă;
*frunza de telina, morcovi, varza alba, ierburi proaspete, zahar, sare si dressing de ulei de masline, suc de lamaie si mustar;
*telina tulpina, vitel fiarta, mango, coriandru, sare si iaurt natural.