Piure de mere și prune pentru iarnă. Prune în sos de mere pentru iarnă. Cum să alegi piureul gata preparat

Culoarea colorată și aroma magică, gustul catifelat al piureului de mere și prune vor lăsa o impresie pentru o lungă perioadă de timp. Combinația de prune și mere, făcute piure cu ajutorul unui blender, vă va încânta cu dulceață și acrișor.

Acest amestec de fructe este perfect echilibrat. Dar dacă doriți, puteți adăuga mai mult zahăr dacă aveți un dinte de dulce.

Piureul de mere și prune este excelent pentru coacere. Copiii vor fi pur și simplu încântați de acest desert.

Citeste si:

Ingrediente:

Mere – 0,7 kg
Prune – 0,3 kg
apă – 80 ml
zahăr - 100 g

Cum se prepară piure de mere și prune

Luăm cele mai coapte și mai moi fructe. Chiar dacă întâlnim locuri deteriorate, pur și simplu le tăiem. Spălați bine fructele.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici.
Asigurați-vă că îndepărtați sâmburele din prune.
Pune merele tocate și jumătățile de prune într-un castron larg și curat.
Adăugați apă în fructe. O poți lua direct de la robinet. Dacă trebuie să filtrați, nu uitați să faceți acest lucru. Pune vasul pe foc și pune la foc mediu.
Aduceți fructele la fiert și adăugați zahăr.
Amestecați amestecul și gătiți timp de 15-20 de minute.
Apoi stinge focul si cu grija, ca sa nu se arda, macina fructele cu ajutorul unui blender.
Punem din nou ligheanul pe foc. Gatiti la foc mic inca 15-20 de minute. Timpul depinde de cât de gros doriți să fie piureul finit. Unul mai lichid poate fi preparat în cincisprezece minute. Și cele mai groase trebuie gătite timp de 20-25 de minute. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați, astfel încât amestecul să nu se ardă.
Turnați piureul de măr și prune finit în borcane curate. Când este răcit sau cald, piureul poate fi consumat cu prăjituri sau ceai. Va fi foarte gustos dacă adăugați piure în brânză de vaci. Preparatele din fructe fac jeleuri excelente și umpluturi de prăjituri. Un preparat apetisant, fabulos de gustos și foarte sănătos din fructe bogate în vitamine va deveni unul dintre deserturile preferate ale copiilor și adulților. Când gătiți, puteți adăuga cacao sau condimente la amestec. Se va dovedi și mai interesant.

Piureul pentru copii sănătos și gustos făcut cu propriile mâini este o sursă de bucurie și mândrie pentru orice mamă. În plus, este o sursă de minerale necesare dezvoltării copilului. Astăzi veți învăța rețete dovedite de piureuri de fructe și legume pe care bebelușul dumneavoastră le va iubi cu siguranță.

Sos de mere pentru iarnă

Una dintre cele mai populare și sănătoase delicii care pot fi preparate pentru iarnă pentru bebeluși este sosul de mere. Rețeta lui este complet simplă și nu necesită mari abilități culinare. Va fi iubit nu numai de copii, ci și de adulți ca umplutură pentru plăcinte.

Ingrediente

mere proaspete coapte - 3-4 kg;
zahăr brun - 100 g;
apă - până la 1 litru;
putin suc de lamaie.

Este mai bine să folosiți soiuri locale de mere, cultivate acasă, cu coajă verde, deoarece acestea sunt mai puțin susceptibile de a provoca reacții alergice.

Reteta pas cu pas

Piure de dovleac pentru iarnă

Pentru bebelusi este considerat unul dintre cele mai delicioase si sanatoase alimente complementare. In plus, este foarte luminos si ii atrage pe copii prin aspectul sau, facandu-i sa isi doreasca sa incerce acest miracol portocaliu.

Iar rețeta de piure de dovleac pentru iarnă este destul de rapidă și ușor de făcut. Cel mai bine este să folosiți un slow cooker pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile benefice ale acestei minunate legume.

Ingrediente

1 dovleac copt de marime medie;
1 pahar de apă.

Nu este necesar să se adauge sare și zahăr; pot fi folosite imediat înainte de servire.

Important!Puteți folosi borcane cu piure, muștar sau sosuri cumpărate din magazin ca recipiente pentru piureuri de casă; trebuie doar să le spălați bine cu bicarbonat de sodiu și să le sterilizați mai întâi.

Reteta pas cu pas

Spălați dovleacul, curățați-l, îndepărtați interiorul cu semințe și toate zonele deteriorate, tăiați pulpa în cuburi mici.
Puneți dovleacul în atașamentul pentru aburirea legumelor și fructelor într-un multicooker.
Turnați apă în vasul multicooker și setați modul „abur” pentru 15 minute.
Odată gata, zdrobiți bine sau bateți cu un blender până se omogenizează și puneți în recipiente presterilizate.
Așezați borcanele într-o cratiță cu apă, acoperindu-le 3/4 din sus, acoperiți cu capace și sterilizați timp de 10 minute.
Rulați borcanele, întoarceți-le și lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc complet.

Unul dintre primele piureuri de legume pe care le încearcă copiii este piureul de dovlecel. Este hipoalergenic, are un gust blând și este foarte sănătos pentru bebeluși; este bine de folosit nu doar în sezonul cald, ci și pentru pregătirea pentru iarnă. Acest lucru este deosebit de important dacă perioada de introducere a alimentelor complementare are loc în timpul sezonului rece.

Ingrediente

1,5 kg de dovlecei tineri mici, cu coajă subțire;
0,5-1 pahar cu apă.

Reteta pas cu pas

Spălați, curățați, îndepărtați semințele și tăiați dovlecelul în bucăți mici.
Puneți bucățile într-o strecurătoare, puneți în apă clocotită și fierbeți aproximativ 10 minute.
Scoateți o strecurătoare, așteptați până când apa se scurge, pasați bine sau bateți cu un blender până se omogenizează.
Gatiti inca 3-5 minute, puneti in recipiente presterilizate, acoperiti cu capace si sterilizati 10 minute.
Rulați și întoarceți borcanele, lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc complet.

În loc să gătiți dovlecelul într-o strecurătoare, îl puteți fierbe timp de 10 minute într-o cratiță cu puțină apă. Apoi piureul va fi mai ușor.

Piureul de morcovi conține o mulțime de elemente care sunt benefice pentru bebeluși, dar, ca și alte fructe și legume viu colorate, poate provoca o reacție alergică. Nu trebuie să începeți să introduceți alimente complementare cu acest piure, totuși, acesta este un produs foarte important și necesar, iar mai jos este rețeta lui pentru iarnă.

Ingrediente

1,5 kg de rădăcinoase proaspete coapte;
1 pahar de apă.

Reteta pas cu pas

Nu trebuie să-i oferi copilului tău legume și fructe crude; acesta este un produs prea greu pentru el și poate provoca tulburări gastro-intestinale. Așteptați până când copilul este puțin mai mare.

Respectați regulile de introducere a alimentelor complementare - orice produs nou trebuie început cu o jumătate de linguriță. Dacă nu apare o reacție alergică sau altă reacție negativă, cantitatea de produs poate fi crescută ușor la următoarea hrănire.

Nu ar trebui să mănânci orice legume sau fructe tot timpul; încercați să faceți pauze sau să alternați.

Apa din care s-au fiert legumele poate fi folosită pentru a pregăti supe și piureuri pentru copii.

Copiii mai mari pot începe să combine diferite legume și fructe, să facă piureuri multicomponente, să le mănânce cu cereale sau carne.

Aceste minunate rețete de piure pentru bebeluși, pregătite pentru iarnă din dovleac, mere și alte legume și fructe, vor fi cu siguranță utile mamelor bebelușilor ca alimente complementare pentru bebelușii lor.

Știați?Studiile au arătat că anumiți coloranți alimentari utilizați pe scară largă în producția de produse alimentare pentru copii pot provoca dezvoltarea diareei la copii. Cel mai adesea, aceștia sunt coloranți roșii și galbeni.

Nu te îndoi de abilitățile tale, această conservare simplă este accesibilă tuturor. Iar piureurile preparate vă vor diversifica dieta și vă vor încânta copiii cu culori și gusturi noi!

Este începutul toamnei și este timpul să culegeți prune gustoase și sănătoase, spini (prune damson), și a venit momentul să culegeți mere mijloc-tarzii și târzii. Anul acesta nu am avut o recoltă deosebit de bogată de mere și prune, dar a fost suficient pentru a face un piure delicios de mere și prune de casă pentru copiii noștri. Sora mea s-a adăugat recent la familia ei; s-a născut al doilea nepot al meu. Pentru el, pentru fiul ei, sora mea Ekaterina a pregătit o varietate de piureuri de fructe și legume de casă. Astăzi vom vorbi despre cum să faci piure delicios, natural pentru copii, fără aditivi sau coloranți din mere și prune cu propriile mâini. În rețetele mele viitoare, vă voi spune cum să pregătiți un piure delicios pentru bebeluși din pere, mere, precum și piure de mere-pere, piure de dovlecel sănătos și piure de morcov-dovlecel. De asemenea, vă vom încânta cu rețete pentru pui de caise și piure de mere-caise. Cred că multor mame tinere, și poate și bunicilor, le vor plăcea rețetele noastre. La urma urmei, copiii trebuie hrăniți cu cele mai naturale produse. Iar piureul de casa pentru bebelusi este mult mai gustos, mai natural si bineinteles mai sanatos. Deci, hai să gătim cu noi.

Necesar:

Merele sunt coapte dar ferme (pulpa fara coaja si miez) - 3 kg.
Prună (ghimpe sau damson, fără sâmburi) - 3 kg.
Apă - 200-300 ml.
Borcane sterile - de preferință cu un volum de 100, 120, 150 ml.

Cum să faci piure de casă pentru copii din mere și prune pentru iarnă:

Merele pe care le folosim pentru a face piureul sunt dense, dar ar trebui să aibă gust dulce. Astfel piureul pentru copii nu va fi acru și foarte gustos. Vom folosi prune coapte (tort sau damsons) care sunt bine separate de sâmburi. Se spală și se usucă merele și prunele. Curățați merele subțire și tăiați pulpa. Sortam prunele din samburii. Punem totul într-o tigaie sau lighean de dimensiuni potrivite. Se toarnă 150-200 ml. apa si se pune la fiert la foc mic. Trebuie să adăugați suficientă apă pentru ca piureul de fructe fierte să nu fie prea gros, dar să nu curgă prea mult. Gatiti piureul timp de 1-1,5 ore.

Adăugați apă după cum este necesar în timpul gătirii. După 1 oră de gătit, am obținut acest piure de mere și prune.

În timp ce se gătește piureul pentru bebeluși, vom pregăti borcanele spălându-le bine cu sifon și sterilizându-le. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Cel mai bine este să folosiți borcane mici de 100, 120 sau 150 ml, deoarece nu puteți da mult piure copiilor mici deodată. Puteți cumpăra liber astfel de borcane de piure prin site-uri de anunțuri populare sau prin reclame în ziar. Așa a făcut sora mea. Astfel, ea a luat un număr foarte mare de borcane la un preț destul de ridicol.

Trebuie să facem piure piureul finit pentru bebeluși folosind un blender submersibil sau pur și simplu să-l măcinam printr-o sită, așa cum s-a făcut înainte.

Puneți piureul de mere și prune în borcane presterilizate. Sigilăm borcanele și le punem sub o pătură timp de 2-3 zile până se răcesc complet. Așa supunem piureul pentru bebeluși la o sterilizare suplimentară.
De asemenea, aș dori să remarc cu siguranță faptul că piureul de mere pentru bebeluși poate fi administrat ca alimente complementare bebelușilor începând cu vârsta de 4 luni. Piure de prune - de la 5 luni. Cel mai bine este să consultați medicul pediatru al copilului dumneavoastră înainte de a introduce alimente complementare. La urma urmei, toți copiii sunt diferiți, unii sunt hrăniți cu biberon, iar alții sunt cu lapte matern natural, motiv pentru care momentul introducerii alimentelor complementare (vârsta copilului) va fi diferit pentru fiecare.

Poftă bună tuturor și o iarnă delicioasă, bogată în vitamine - urează Svetlana și site-ul meu de acasă!

În gătit, merele sunt universale: sunt combinate cu carne, pot deveni parte a produselor de patiserie și deserturilor, baza de sosuri, compoturi și sos de mere. Deliciosul sos de mere pentru iarnă este o opțiune excelentă pentru cei care au copii în familie sau pentru care ei înșiși nu ar deranja să savureze piureurile de fructe. Acest preparat poate fi servit ca desert independent sau folosit ca ingredient principal în alte rețete dulci.

Piure de mere si pere pentru iarna

Ca întotdeauna, în primul rând aș dori să dedic atenția rețetei de bază. În cadrul acestuia, puteți folosi fie merele singure, fie combinația lor cu pere și alte fructe ca bază.

Ingrediente:

mere – 1,4 kg;
pere – 1,2 kg;
zahăr - 320 g;
apă – 135 ml.

Pregătirea

Înainte de a face sos de mere pentru iarnă, trebuie să pregătiți merele și perele și să lăsați fructele să-și scape sucul. Pentru a pregăti, curățați de coajă, miez și separați fructele în bucăți mari. Se presară mere și pere cu zahăr și se lasă într-un vas emailat peste noapte. Dimineața, când fructele au eliberat suficientă zeamă, adăugați puțină apă la ele și puneți vasele la foc mediu. În funcție de densitatea merelor și perelor, timpul de gătire a acestora poate dura de la 15 minute. Când bucățile se înmoaie, se pasează cu un blender, iar piureul în sine se fierbe aproximativ 3 minute la fierbere activă.

Presterilizați borcanele și distribuiți sosul de mere în ele. Rulați recipientele sterile cu capace pre-opărite și, după răcire, lăsați piesa de prelucrat pentru depozitare într-un loc răcoros.

Sos de mere fara zahar pentru iarna - reteta

Dacă pregătiți fructe în piure pentru copii, atunci preferați rețetele care exclud utilizarea îndulcitorilor. Pentru acest piure, alege mere dense, dulci și acrișoare.

Ingrediente:

mere – 2,2 kg;
natural (sau apă) – 275 ml.

Pregătirea

Merele pentru piure trebuie mai întâi curățate de coajă, atât fără miez, cât și decojite. Se toarnă suc de mere sau o cantitate mică de apă peste bucățile de mere, se pun vasele la foc mediu și se fierb totul timp de 6 până la 20 de minute (în funcție de densitatea merelor). Cand bucatile de fructe s-au inmuiat, se paseaza totul cu un blender si se lasa piureul la fiert inca 5 minute. În acest timp, spală și opărește borcanele. Distribuiți piureul într-un recipient de sticlă și rulați cu capace opărite.

Cum să gătești piure de mere și prune pentru iarnă?

Deoarece prunele și merele conțin suficientă pectină, piureul de fructe finit nu este doar gustos, ci și destul de dens, chiar și oarecum vâscos.

Ingrediente:

mere – 1,7 kg;
bat de scortisoara;
prune – 840 g.

Pregătirea

Pune merele fără miez într-o tavă emailată. Taiati prunele in jumatate si amestecati cu bucatele de mere. Adaugati un baton de scortisoara si puneti fructele pe foc. Cand sucul apare in tigaie, se lasa sa dea in clocot, apoi se reduce focul si se lasa continutul la fiert pana se inmoaie. Pentru o omogenitate mai mare, puteti freca piureul printr-o sita pentru a scapa de coaja, altfel puteti bate continutul tigaii pana se omogenizeaza direct cu coaja.

Aduceți piureul de fructe finit la fierbere, fierbeți încă 5 minute, apoi turnați în borcane opărite.

Fiica mea va împlini 2 ani într-o lună. Până atunci, ea nu încercase încă zahărul, dulciurile, vafele și alte bunătăți cumpărate din magazin (cu excepția poate de câteva ori complet accidental 😉). Chiar și în timpul sarcinii, m-am hotărât, dacă este posibil, să întârg procesul prin care copilul meu mănâncă mâncăruri obișnuite pentru copii și să ader în continuare la această regulă. Dar asta nu înseamnă că copilul meu nu știe ce sunt dulciurile. În primul rând, avem o stupină, iar ea mănâncă miere de casă. Puțin câte puțin adaug miere în terci și ceai. Nu întotdeauna, doar când ea întreabă. Și ea nu întreabă des. Îl închid și pentru ea pentru iarnă. piure de fructe pentru copii– absolut fără aditivi, inclusiv fără zahăr (rețetă foto pas cu pas). Au gust de piureuri în borcane cu maioneză din copilărie, așa că uneori pot să-mi deschid un borcan și să mă bucur de copilărie :).

Merele se curăță și se sâmburează, se pun într-o tigaie emailată, se adaugă puțină apă și se fierb doar câteva minute până când merele devin moi. Așteptați până se răcește și frecați printr-o sită fină (sau bateți în blender). Apoi piure de mere se aduce la fierbere, se pune in borcane sterile si se ruleaza.

Piure de fructe pentru copii: piure de pere

Piure de pere - facut la fel ca sosul de mere. Cu toate acestea, deoarece perele sunt mult mai dulci, iar piureul de pere poate deveni stânjenitor, trebuie să adăugați puțin acid citric. Mai bine, amestecați piureul de pere cu altul, mai acrișor (măr, prune).

Piure de fructe pentru copii: piure de piersici

Piure de piersici- cea mai preferată răsfăț atât pentru copil, cât și pentru mine. Tehnica de gătit este aceeași: curățați piersicile, fierbeți câteva minute (va dura mai puțin decât pentru mere), bateți într-un blender, aduceți la fierbere și rulați. Rezultatul este un piure de fructe pentru bebelusi foarte gustos, moderat dulce si cu o acra placuta.

Piersicile ar trebui folosite exclusiv „al nostru”. Despre cum să alegeți piersicile potrivite, ce poate fi dăunător și chiar periculos în ele - în articolul „“.

Piure de fructe pentru copii: piure de prune (caise)

Facem și piure de prune. Deși nu este întotdeauna posibil să-l folosești ca un fel de mâncare independent, deoarece... de obicei este mai lichid și, de asemenea, acru. Uneori îl diluez cu apă și fac suc. Sau îl adaug în pere sau sos de mere pentru varietate. Se dovedește a fi un piure de multivitamine.

Piure de fructe pentru copii: sterilizarea borcanelor

Folosesc borcane mici cu răsuciri, din mâncare pentru bebeluși, muștar etc. Întrebarea întâi sterilizarea borcanelor dimensiunea asta mă lasă înnebunit. Pentru a le steriliza, a trebuit să inventăm un dispozitiv simplu. Într-un capac de conserve obișnuit, am tăiat o gaură potrivită pentru un borcan mic. Toate. Am pus capacul pentru sterilizarea borcanelor pe o cratita cu apa clocotita, inchid gaura cu “super-aparatul” pe care l-am facut si am pus borcanul deasupra. Sterilizam fiecare borcan timp de 5 minute (sau mai putin - 2 minute vor fi suficiente). Mă gândeam că în conserve precum sucuri și piureuri, zahărul era principalul conservant. Din fericire, acest lucru s-a dovedit a nu fi cazul! Închidem aproximativ 10-12 borcane din fiecare piure în fiecare vară. Apple - puțin mai mult. Este suficient până în primăvară, pentru că... in afara de asta piure de fructe pentru copiiÎn congelator sunt fructe de pădure congelate, care merg de minune și în serile reci de iarnă :).

Piure de fructe pentru copii: piure congelat

Dacă ai un congelator mare (un lucru foarte util, de altfel) și poți îngheța tot ce ți-ai putea dori, atunci este mai ușor, mai rapid și probabil chiar mai sănătos să faci fructe pentru bebeluși piure congelat. Toate fructele și fructele de pădure sunt la fel. Pur și simplu îi curățăm de lucruri inutile (coaja și miezul de mere și pere, sâmburele de piersici, caise și prune, cozile de căpșuni), le batem proaspete într-un blender, le punem în boluri mici și voila! Pune la congelator. Iarna, nu mai rămâne decât să scoți toată această splendoare, să o dezgheți la temperatura camerei (nu pe aragaz, nici pe calorifer!) și să-ți hrănești copilul fericit cu ceva delicios!

Ksenia Poddubnaya