Cum să gătești terci de mei cu lapte sau apă. Cum să gătești terci de mei: rețete Terci de mei rapid

Cu siguranță toată lumea își amintește gustul terciului de lapte din copilărie. Era servit în mod regulat în grădinițe și sanatorie și pregătit acasă pentru micul dejun sau prânz. Vă oferim cele mai bune rețete pentru a face terci de lapte într-un aragaz lent.

Pe care sa aleg? Încearcă totul. Dar merită să ne amintim că consumul excesiv de astfel de alimente, în ciuda beneficiilor și proprietăților sale dietetice, poate duce la obezitate.

Pregătirea terciului de lapte într-un aragaz lent este foarte simplă. Majoritatea modelelor sunt chiar echipate cu un mod special. Se numește „terci de lapte”. Vă permite să pregătiți un fel de mâncare gustos și hrănitor. Terciul nu arde, se gătește uniform și are o consistență optimă.

Există doar două ingrediente principale - cereale și lapte. Adăugați untul după gust, precum și sare și zahăr. Este la modă să amestecați cu ingrediente suplimentare. De exemplu, nuci sau fructe.

Pentru a găti terci delicios, trebuie să sortați și să clătiți cerealele. 1 parte boabe și 2 părți apă și sare sunt turnate în vasul cu mai multe gătite. După un anumit timp, se adaugă lapte. Cantitatea sa depinde de cât de lichid doriți să fie preparatul final.

Porumb

Terciul de porumb cu lapte este gătit într-un aragaz lent timp de aproximativ 40 de minute. Înainte de a pune cerealele, acestea trebuie clătite bine până când apa este limpede. Dacă nu se face acest lucru, va rămâne o ușoară amărăciune. Deși practic nu se simte, este totuși mai bine să scapi de el pentru a nu strica gustul produsului.

Terci de lapte de porumb este foarte convenabil de preparat în acest fel. Dacă o gătiți într-o tigaie, vă puteți arde cu ușurință. Când ajunge la o consistență vâscoasă, formarea de bule face ca stropii să se împrăștie, așa că trebuie să acoperiți tigaia cu un capac. În același timp, nu trebuie să uităm că trebuie amestecat în mod regulat. Un multicooker rezolvă această problemă.

Granulele de porumb sunt utile deoarece sunt capabile să rețină majoritatea vitaminelor după tratamentul termic. De asemenea, promovează pierderea în greutate și elimină toxinele din organism. Fibrele îmbunătățesc funcția intestinală. Starea pielii se îmbunătățește.

Mei

Terciul de mei cu lapte este preparat într-un mod similar. Meiul lustruit se pune in multicooker, apoi se adauga apa si se adauga sare. După 20 de minute, verificați pregătirea. Adăugați lapte cald și lăsați încă 10 minute. Atunci când alegeți mei, ar trebui să acordați atenție culorii și purității acestuia. Dacă există incluziuni negre, este mai bine să găsiți o opțiune mai bună.

Hrişcă

Terciul sfărâmicios de lapte făcut din hrișcă este, de asemenea, destul de popular. Particularitățile preparării sale sunt că, înainte de a turna lichidul, trebuie să prăjiți ușor miezul în modul „Coacere”.

Când apare o aromă plăcută, puteți adăuga apă. Cu cât mai puțină apă, cu atât boabele vor rămâne mai dense. Puteți amesteca inițial 1 parte apă cu 2 părți lapte. Sau fierbeți terci obișnuit de hrișcă și turnați peste el lapte dulce și fierbinte chiar înainte de servire.

Hrișca este benefică datorită conținutului său ridicat de fier. Se consumă în timpul unei diete pentru a combate excesul de greutate. Conținutul scăzut de calorii, fibrele valoroase și o cantitate imensă de vitamine îl fac lider în rândul cerealelor sănătoase pentru organismul uman.

Laptele adaugă o doză de calciu în farfurie. Unii nutriționiști susțin că nu trebuie să amesteci hrișca și laptele într-o singură masă, deoarece absorbția mineralelor benefice din aceste produse este blocată.

Orez

Un alt fel de mâncare care se prepară ușor într-un aragaz este orezul. Pentru o varietate densă, alungită, este mai bine să folosiți următoarea rețetă: fierbeți-l și diluați-l cu lapte încălzit. Puțină sare și zahăr - terciul este gata. Dacă vă place terciul moale și vâscos, atunci trebuie să umpleți cerealele rotunde cu lapte și să le puneți în modul „Tci de lapte” timp de o jumătate de oră.

Orezul alb nu este la fel de sănătos ca orezul brun. Dar încă conține vitamine și minerale utile. Pentru varietate, o poți include în meniul tău, dar cu moderație. Nu uitați să spălați excesul de amidon înainte de a găti.

Acest produs este cunoscut pentru proprietățile sale absorbante de neegalat. Este capabil să elimine deșeurile și toxinele și excesul de grăsime din organism. Cu un conținut scăzut de calorii, te va încărca cu energie pentru întreaga zi.

Mană

Această rețetă este complet diferită de cele anterioare. Grișul se toarnă numai în lapte fierbinte. Cu cât este mai fină, cu atât se îngroașă mai repede. Deoarece îl vom găti într-un aragaz lent, puteți uita de problema amestecării constante. Asigurați-vă că adăugați unt.

În ciuda faptului că grisul este, de asemenea, clasificat ca terci, nu aduce prea multe beneficii în comparație cu alte cereale. Dar unele dintre proprietățile sale îl pun în continuare pe lista mâncărurilor recomandate pentru consum. Este bogat în gluten și fosfor.

Principala diferență dintre gris și alte cereale este că are puține fibre și o cantitate imensă de amidon. Este inclus în meniul pentru boli de stomac. Dar fitina ajută la eliminarea calciului din organism. Prin urmare, nu abuzați de gris pentru a vă menține oasele puternice.

Ovaz

Datorită multicooker-ului, puteți găti rapid fulgi de ovăz adevărat. Pentru a face acest lucru, luați o parte de cereale și 2-2,5 lapte. Este necesar ca lichidul sa acopere fulgii de ovaz cu 1-1,5 cm.La fulgii de ovaz din lapte puteti adauga fructe confiate, smochine, nuci sau banane.

Acest fel de mâncare este bun pentru stomac, deoarece îl învăluie din interior și îl protejează de acizi. Fibrele normalizează digestia și funcția intestinală. Ovăzul împiedică pătrunderea colesterolului dăunător în organism, protejând stomacul și împiedicând absorbția grăsimilor.

Toate rețetele sunt originale în felul lor. Fiecare fel de mâncare are un gust aparte. Beneficiile consumului de terci de lapte sunt pur și simplu neprețuite! Aceasta include calciu, fibre, fier și vitamine valoroase.

Rețetele de mâncăruri cu mei le vor ajuta pe gospodine să privească diferit cerealele de mei și să includă în dieta lor capodopere culinare noi, cu gust excelent. Terciul de mei este cel mai faimos fel de mâncare făcut din miez de mei curățați de coaja exterioară. Este foarte sanatos, se prepara cu apa sau lapte, se adauga dovleac sau mere, si se serveste la micul dejun cu o bucata de unt si zahar. Atât adulții, cât și copiii mici se vor bucura de acest răsfăț.

Meiul se găsește cel mai adesea în rețete cu aceste cinci produse:

Meiul se adaugă la cotlet și chiftele, caserole cu legume și ciuperci și primele feluri. Supa cu mei adăugat poate fi cu bucăți de legume tăiate mărunt sau zdrobită până la o consistență de piure. Clatite delicioase, subtiri si rumene, sunt coapte din cereale macinate in faina. Ei învelesc umpluturi de carne, pește și ciuperci și le aduc la masă împreună cu supe sau ca deliciu principal. Meiul este folosit pentru a umple carcasele păsărilor de curte: pui, curcan, rață. Încercați să gătiți alimente originale, sănătoase și cu gust.

Cel mai adesea, pentru 1 cană de mei, luați 3 căni de lichid. Terciul se dovedește nu prea fiert, dar nici fărâmicios. Dacă vrei să o faci sfărâmicioasă, ia 2 căni de lichid, iar dacă vrei să fie vâscos, ia 4 căni.

Terciul cu lapte – chiar dacă este doar puțin – va fi mai satisfăcător și mai aromat decât un preparat preparat doar cu apă. Laptele și apa sunt de obicei amestecate într-un raport de 2:1 sau 1:1.

Clătiți bine meiul sub jet de apă rece sau într-un vas, schimbând lichidul de mai multe ori. În mod ideal, apa ar trebui să devină limpede.

Canalul YouTube Larisa Gri

Meiul bătrân poate avea gust amar. Deci, pentru orice eventualitate, este mai bine să turnați apă clocotită peste cerealele spălate sau să turnați apă fierbinte peste el timp de 5-10 minute.

Ce să adăugați la terci de mei

Dacă pregătiți terci sărat, adăugați aproximativ ½ linguriță de sare la 1 cană de cereale. Pentru terci dulce, pe lângă sare, veți avea nevoie de aproximativ 1 lingură de zahăr. Deși este mai bine să vă concentrați pe gustul dvs.: încercați fie apă și, dacă este necesar, adăugați condimente.

Sarea și zahărul se aruncă împreună cu cerealele sau după fierberea lichidului. Pune o bucată de unt în terciul dulce sau neîndulcit preparat. Acest lucru îl va face mai parfumat și mai fraged.

Cum să gătești terci de mei pe aragaz

Turnați cerealele într-o cratiță și adăugați lapte sau apă. Dacă gătiți cu amestec, adăugați mai întâi apă - veți avea nevoie de lapte mai târziu.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sau mai mult la foc moderat, amestecând din când în când. Lichidul trebuie absorbit. Dacă este necesar, adăugați lapte fierbinte la 10–15 minute după începerea gătitului, când apa dispare.

Canalul YouTube Larisa Gri

Lăsați amestecul finit la înmuiat sub capac timp de 5-10 minute.

Cum să gătești terci de mei într-un aragaz lent

Puneți meiul în vasul cu mai multe gătite. Adăugați lapte și/sau apă. Gătiți în modul „Cereale” sau „Trici de lapte” timp de 25-30 de minute.

Canalul YouTube „Multi-cooker: rețete în multi-cooker-ul lui Marina Petrushenko”

Pentru a face terciul mai gros, îl puteți lăsa în modul „Încălzire” timp de 10-15 minute sau puțin mai mult.

Cum să gătești terci de mei în cuptorul cu microunde

Puneți cerealele într-un recipient pentru cuptorul cu microunde. Se toarnă jumătate din lichid și se fierbe la putere maximă timp de 5 minute.

Se amestecă, se adaugă apa și/sau laptele rămase și se mai fierbe încă 3-5 minute. Dacă terciul devine apos, măriți timpul de gătire cu câteva minute.

Lăsați vasul la cuptorul cu microunde timp de 10 minute pentru a se înmuia.

Cum să gătești terci de mei în cuptor

Este mai bine să gătiți cereale cu lapte. Apoi vasul va fi acoperit cu o crustă maro aurie apetisantă și va fi foarte parfumat. Pentru această metodă trebuie să luați 3-4 pahare de lichid.

Puneți meiul într-un recipient sigur pentru cuptor. Se toarna laptele si se da in cuptorul preincalzit la 180°C. Nu este nevoie să acoperiți matrița cu un capac.

Gătiți terciul aproximativ 40 de minute sau puțin mai mult.

Meiul este semințele purificate ale meiului, iar meiul, după cum știți, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate. Planta nepretențioasă a fost cultivată ca cultură agricolă în sudul Europei și Transcaucazia, Mongolia și Africa de Nord. Și apoi au adus porumb și foarte repede a înlocuit meiul.

Dar situația se schimbă: meiul familiar și chiar oarecum uitat câștigă popularitate ca un alt „super produs”. Și nu degeaba!

Beneficiu complet

În ceea ce privește conținutul de proteine ​​vegetale, meiul nu este inferior grâului, dar în același timp este un produs fără gluten. Apropo, făina de mei este cea care conferă produselor de copt fără gluten gustul familiar de grâu. Meiul are multe fibre, un indice glicemic scăzut și un nivel de aciditate deplasat spre alcali. În general, un beneficiu complet. Acum tot ce mai rămâne de făcut este să înveți cum să-l gătești gustos și variat.

Depozitare adecvată

Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre mei se referă la cumpărare și depozitare: datorită conținutului său ridicat de grăsimi, meiul se strică mult mai repede decât alte cereale, așa că atunci când cumpărați, acordați atenție termenului de valabilitate și păstrați-l la frigider. Atunci meiul nu va dezvolta amărăciune și un miros neplăcut de rânced. De asemenea, se crede că meiul galben strălucitor este mai gustos și mai sfărâmicios decât meiul palid.

Cum să gătească

În funcție de cantitatea de lichid din mei, veți obține un terci vâscos sau o garnitură sfărâmicioasă. Dar, indiferent de rețetă, trebuie să începeți să gătiți clătind bine cerealele în apă fierbinte până când apa devine complet limpede. Și apoi gătiți, alegând consistența dorită - vâscoasă sau sfărâmicioasă. Pe scurt, situația este următoarea: cu cât mai lichid, cu atât terciul va fi mai vâscos. Meiul sfărâmicios va fi obținut în condiții de „lipsă de apă” și calm, fără amestecare, gătit - de fapt, abur. Și poate fi folosit ca garnitură sau în salate în loc de cușcuș, bulgur și quinoa scumpă.

5 preparate super mei

Super salata cu mei

Verzile sunt, desigur, foarte sănătoase. Dar nu vei fi mulțumit doar cu iarba. Adaugă niște carbohidrați sănătoși - mei și produse proteice - feta, iar verdele se transformă într-un superaliment vegetarian.

Salata de primavara cu mei

Terci de mei - o rețetă de bază delicioasă

Uneori, cele mai simple feluri de mâncare necesită o atenție specială. Ca, de exemplu, obișnuitul . Stăpânește-i pregătirea și vei avea mai multe mâncăruri vegetariene minunate în mâini.

Rețetă de bază pentru terci de mei

Clatite cu topping de mei

Sunt de culoare însorită și au un gust familiar, dar de nerecunoscut, care este... Nu trebuie să gătiți în mod special terciul; resturile sunt bune, doar diluați-l cu apă sau lapte până la grosimea dorită.

Clatite cu mei

Mâncare la modă - mămăligă cu mei

Mămăliga adevărată este făcută din nisip de porumb, dar meiul este mai nativ și va deveni în curând mai la modă. Așa că încercați: este atât o garnitură, un element consistent al unei salate verzi, cât și o bază pentru bruschetta. Și doar o gustare, până la urmă.

Mămăligă de mei la cuptor

Aprovizionarea cu floricele de mei

Popcornul este făcut din aproape orice pentru a fi folosit ca un plus crocant la salate și gustări. Va trebui să faci mai mult de două mișcări, dar uneori este chiar interesant. Rețineți: meiul trebuie să fie puțin copt.

Floricele de mei

Următoarele două file modifică conținutul de mai jos.

S-ar părea că ce ar putea fi mai simplu decât terciul de mei? Dar nu chiar, pentru că trebuie să-l poți găti corect pentru a obține un preparat cu adevărat gustos. Aceasta nu este o chestiune dificilă. Principalul lucru este să alegeți, să procesați și să pregătiți corect cerealele.

Există două tipuri de crupe de mei - aburite și neaburite. Primul are o culoare galben strălucitor, iar al doilea este foarte palid, conține impurități din diverse boabe și coji. Mai mult, spre deosebire de orez, de exemplu, valoarea nutritivă a ambelor tipuri de cereale este aceeași. De asemenea, se schimbă puțin după gătit, indiferent de metodă. Aceasta este o cereală valoroasă, care este o sursă completă de proteine, vitamine B și multe minerale, în special fosfor și magneziu.

Puteți pregăti terci de mei într-o varietate de moduri. Acesta este un fel de mâncare gustos și sănătos care poate fi preparat acasă, nu doar în aer liber.

____________________________

Metoda unu: Pe aragaz

Această metodă de preparare a terciului de mei este cea mai populară dintre toate. Nu necesită forță de muncă, este de înțeles și vă permite să obțineți un fel de mâncare gustos și sănătos.

Metoda este să fierbi cerealele într-o cratiță. În funcție de rețetă, terciul de mei poate fi dulce sau nu dulce, cu sau fără aditivi.

De exemplu, aditivii dulci sub formă de fructe uscate vor ajuta părinții să-și învețe copiii să mănânce terci. În plus, este foarte util.

Reteta 1. Terci de mei cu apa

Aceasta este o rețetă clasică pentru a face terci de mei prin fierbere într-o cratiță. În funcție de vâscozitatea dorită a terciului, se folosește mei galben sau pal. Proporțiile de cereale și lichide diferă și ele. Rezultatul este un terci gustos, satisfăcător și foarte sănătos.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• Sarat la gust
• Unt pentru servire (optional)

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine meiul de câteva ori până când apa de dedesubt devine limpede.
2. Pune cerealele spălate într-o tigaie cu fund gros sau într-o tigaie emailată, se toarnă apă clocotită peste ea, se lasă să stea puțin și se scurge apa.
3. Se toarnă cerealele cu apă curată, în conformitate cu consistența dorită a terciului: pentru terci sfărâmicios pe pahar de cereale trebuie să luați 1,5 căni de apă, pentru terci vâscos - 2 căni de apă, iar pentru jeleu de cereale - 3 căni.
4. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. După ce dă în clocot, se adaugă sare și se acoperă cu un capac. Reduceți căldura și gătiți timp de 25 de minute.
5. Se condimentează terciul finit cu ulei și se servește.

De asemenea, dacă se dorește, terciul finit poate fi asezonat cu ulei vegetal și o ceapă mică prăjită. Acest terci este perfect pentru o masă de post.

Reteta 2. Terci de mei cu lapte cu dovleac

În timpul sezonului de dovleac, terciul de mei devine felul principal al sezonului. Meiul este cel mai potrivit cu dovleac. Se dovedește delicios atât cu dovleac dulce, cât și cu dovleac de masă. Acesta este un preparat dietetic gustos, sănătos, care vă va umple de vitamine și vă va încălzi pe vremea de toamnă. În plus, acest terci este indicat persoanelor cu boli cardiovasculare.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 500 g dovleac
• 300 ml lapte
• 300 ml apă
• 70 g unt
• 50 g zahăr
• Nucsoara si scortisoara, stafide, miere - dupa gust si dorinta

Metoda de gatire:

1. Clătiți meiul de mai multe ori, adăugați apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute.
2. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici.
3. Se fierbe laptele intr-o cratita si se ia de pe foc.
4. Adăugați cuburi de dovleac la mei, turnați lapte fierbinte. Adăugați sare, zahăr și gătiți până se înmoaie, acoperit, aproximativ 25 de minute. Verificați periodic disponibilitatea apei și gradul de pregătire a cerealelor. Dacă este necesar, amestecați și adăugați apă sau lapte. Adăugați lichidul selectat numai când este fierbinte.
5. Se ia tigaia de pe foc, se zdrobește dovleacul folosind un zdrobitor de cartofi, se adaugă untul, condimentele, stafidele și se pune la foc câteva minute.
6. Serviți terciul finit cu miere.

Dacă se dorește, înainte de servire, terciul poate fi decorat cu fructe uscate, dovleac copt și alte dulciuri. Meiul merge bine cu orice fruct. Copiilor le va plăcea în special acest terci.

Reteta 3. Terci de mei cu stafide si branza de vaci

Terciul preparat după această rețetă este un preparat ideal pentru persoanele care suferă de boli și tulburări ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, acest fel de mâncare va atrage cei care preferă alimentația dietetică. Și, desigur, va atrage pe toți cei care duc un stil de viață sănătos și aderă la o dietă echilibrată.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 2 pahare cu apa
• 300 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime
• 50 g stafide
• 2 linguri. Sahara
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Se spală meiul în mai multe ape, se transferă într-o cratiță și se adaugă două pahare de apă, se adaugă sare, se acoperă cu un capac și se pune pe foc.
2. După 20 de minute de gătit, adăugați brânza de vaci, stafidele, zahărul și amestecați bine. Se fierbe terciul timp de 5-7 minute.
3. Dacă nu este suficient lichid, adăugați puțin lapte fierbinte sau chefir. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați orice fructe uscate la alegere în terci.
4. Serviți terciul finit cu adaos de prune uscate, dacă doriți.

Când adăugați prune uscate în terci, trebuie să îndepărtați sâmburii. Trebuie adăugat doar înainte de servire, deoarece fructele se înmoaie rapid și își pierd forma.

Reteta 4. Terci de mei cu pui

Dacă terciul dulce nu este o opțiune pentru tine, gătește mei cu carne, cum ar fi puiul. Acest terci va fi sănătos, hrănitor și foarte gustos. Se prepară ușor, iar rezultatul va mulțumi întreaga familie.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 1 litru supa de pui
• 1 file de pui mediu
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 lingura. unt
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Puneți fileul de pui procesat, ceapa și morcovii tăiați într-o cratiță, adăugați apă și sare puțin. Se pune pe foc si se fierbe o jumatate de ora sub capac, usor deschis. Se strecoară bulionul finit printr-o sită.
2. Se spală bine meiul, se pune în bulion și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute.
3. Tăiați fileul de pui fâșii și adăugați-l în terciul finit, amestecați, adăugați untul și gătiți încă 15 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și înfășurați-o într-o pătură. Se lasă 15 minute.
4. Puneți terciul cu carne în farfurii și serviți.

Se dovedește a fi un terci foarte satisfăcător pentru întreaga familie. Bărbaților le va plăcea mai ales acest terci.

Reteta 5. Terci de mei cu nuci, caise uscate si scortisoara

Aceasta este o rețetă de terci ayurvedic și, prin urmare, este cât se poate de echilibrată și este hrană rațională pentru suflet și corp. Gustul original al acestui terci te încurajează să-l gătești la micul dejun și să începi ziua sănătos.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 400 ml apă
• 70 g caise uscate
• 70 g ghee (ghee indian)
• 50 g nuci
• 1 morcov
• 1 frunză de dafin
• ½ linguriță. scorţişoară
• ½ linguriță. sare

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine meiul și uscați-l.
2. Topiți untul într-un ceaun și aduceți-l la fiert la foc mediu. Adăugați scorțișoară pudră și nuci zdrobite. Se amestecă și se încălzește bine timp de 10 secunde.
3. Adăugați în ceaun mei uscat și morcovi rasi, prăjiți câteva minute, amestecând constant. Apoi adăugați sare și turnați apă.
4. Amestecați amestecul, acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere la foc mic și fierbeți timp de 10 - 15 minute fără a ridica capacul. Adăugați caise uscate în terci
5. Deschideți capacul și lăsați umezeala să se evapore și boabele să capete o formă fermă.
6. Se amestecă și se servește.

Dacă se dorește, terciul poate fi servit cu ulei de măsline și ierburi.

• Sfat 1.Înainte de a cumpăra mei, gândește-te la ce fel de mâncare îl vei folosi. Dacă doriți să gătiți terci, alegeți terci galben. Dacă vrei să gătești caserole, alege mei palid. În funcție de culoare, consistența vasului finit diferă, așa că trebuie să acordați atenție acestui lucru.
• Sfatul 2. Meiul, spre deosebire de alte cereale, nu se păstrează bine. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi din cereale, care se vor râncezi rapid, iar meiul va dobândi un gust amar.
• Sfatul 3. Datorită cantității mari de grăsime, fiecare bob de mei este acoperit cu o peliculă invizibilă. Pentru a elimina acest lucru, trebuie să spălați meiul de 5-6 ori, schimbând apa de fiecare dată.
• Sfat 4. Dacă în cereale apare amărăciune, înainte de a găti meiul, trebuie să-l păstrați în apă clocotită sau să-l fierbeți aproximativ 10 minute.După aceasta, puteți găti terciul conform rețetei și veți obține un fel de mâncare gustos.
• Sfatul 5. După gătire, cerealele crește de 3 - 3 ori, așa că alegeți dimensiunea tigaii ținând cont de acest volum.
• Sfat 6. Dacă adăugați miere în terci, apoi adăugați-o în terciul răcit. În caz contrar, mierea își va pierde valoarea și utilitatea pentru organism.

Metoda a doua: la cuptor

Terciul fiert la cuptor este mai bogat și mai sănătos decât terciul fiert. În același timp, gătitul în cuptor durează același timp ca și fierberea. Dar, în același timp, nu va trebui să stai la aragaz. Este suficient să te uiți ocazional în cuptor în timpul gătirii.

De regulă, meiul se prepară astfel în vase de lut sau în vase de copt. Dacă doriți, puteți pregăti terciul în acest fel fie dulce, cu adaos de carne, fie fără nimic.

Reţetă. Terci de mei în oale

Puteti prepara simplu si rapid terci asemanator cu cel gatit stramosii nostri in cuptoare mari.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Se spală bine cerealele, se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă câteva minute. Apoi scurgeți apa și distribuiți în porții egale printre vase.
2. Se adauga apa in proportii in functie de consistenta dorita a terciului, se adauga putina sare si se acopera cu capace.
3. Turnați apă într-o tavă de copt, puneți oalele în ea și puneți-le la cuptor.
4. Gatiti 20 – 25 de minute, verificand periodic prezenta apei in tigaie si oale.
5. Opriți cuptorul și lăsați oalele la cuptor pentru câteva minute. Apoi scoateți și serviți direct în oale.

Dacă se dorește, terciul poate fi asezonat cu ulei, legume sau unt.

• Sfat 1. Pentru a preveni lipirea meiului de pereții oalelor, mai întâi ungeți-le cu unt sau ulei vegetal. Acest lucru va preveni și arderea. Și dacă cuptorul dvs. este echipat cu un cronometru, puteți avea încredere în cuptor și nu verificați starea de pregătire până la bip.
• Sfatul 2. Adăugați întotdeauna apă în tigaie. Acest lucru va crea abur abundent în cuptor, recreând astfel condițiile vechiului cuptor rusesc.
• Sfatul 3. Coaceți mei cu carne sau fructe uscate. Acest terci se va dovedi și mai bogat în gust decât cel fiert.

Metoda trei: Într-un aragaz lent

Aproape orice fel de mâncare poate fi preparat cu ușurință într-un aragaz lent. Acesta este motivul pentru care m-am îndrăgostit de această „cratiță atotputernică”.

Terciul de mei este, de asemenea, unul dintre felurile de mâncare care pot fi gătite într-un cuptor lent. Avantajul acestui tip de gătit este că nu este nevoie să stai la aragaz și să controlezi procesul de gătit. Dar principalul lucru este gustul delicat, friabilitatea și bogăția terciului.

Reţetă. Terci cremos de mei

Meiul gătit cu adaos de smântână capătă o tandrețe deosebită și un gust cremos de neuitat.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 3 pahare de lapte
• 2 pahare cu apa
• 0,5 căni de smântână
• 50 g unt
• Sare, zahăr - după gust

Metoda de gatire:

1. Spălați meiul de mai multe ori până când apa este limpede.
2. Pune cerealele într-un vas curat cu multicooker, adaugă toate celelalte ingrediente conform listei, cu excepția untului. Selectați modul „terci”, închideți dispozitivul și setați cronometrul pentru o oră.
3. După semnalul sonor, deschideți dispozitivul, adăugați unt în terci, închideți dispozitivul și selectați modul „ține cald”. Lăsați 15 minute pentru ca terciul să se infuzeze și să dobândească consistența și gustul necesar.
4. Împărțiți terciul în boluri și serviți.

Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate sau ierburi în terci.

Consultanță de specialitate:

În funcție de modelul multicooker, denumirile modurilor și timpul de gătire pentru terci pot diferi. Prin urmare, înainte de a găti, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile și să alegeți modul potrivit. În consecință, numele modului și timpul indicat în această rețetă trebuie tratate ca orientative.

Metoda patru: cuptorul cu microunde

Astăzi este încă relevant nu numai să reîncălziți, ci și să gătiți unele feluri de mâncare în cuptorul cu microunde. Terciul de mei nu face excepție. Mai mult, aceasta cereala speciala nu isi pierde proprietatile benefice nici in cuptorul cu microunde. Prin urmare, scepticii pot găti în siguranță mei într-un cuptor cu microunde și nu vă faceți griji. Mai mult, cât timp se poate economisi gătind astfel.

Reţetă. Terci de mei de post

O rețetă simplă de terci rapid care poate fi preparat în porții mici. Doar 15 minute și terciul de mei aromat și sănătos este gata.

Ingrediente:

• Un pahar de mei
• 3 pahare cu apa
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Spălați bine meiul și transferați-l într-un recipient pentru cuptorul cu microunde.
2. Turnați apă într-un recipient cu cereale, adăugați sare, selectați modul potrivit, putere medie, setați cronometrul pentru 5 minute. Închideți cuptorul și gătiți pentru timpul indicat.
3. După ce opriți aparatul, scoateți terciul și amestecați-l cu o furculiță. Până în acest moment, tot lichidul ar fi trebuit să fiarbă.
4. Fără să adăugați apă, puneți din nou recipientul cu terci în cuptor și gătiți încă 2 minute.
5. Apoi amestecați din nou și continuați să gătiți încă 2 minute.
6. Lăsați terciul finit acoperit la abur.
7. Serviți cu condimente sau uleiuri vegetale dorite.

Viteza acestei metode de gătit vă permite să pregătiți terci sănătos pentru prânz în zilele lucrătoare, când nu aveți timp să gătiți ceva mai ambițios.

• Sfat 1. Dacă cerealele sunt puțin amare, puteți turna apă clocotită peste ea și le puteți usca într-o tigaie fierbinte. Și apoi transferați într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde.
• Sfatul 2. Această metodă vă permite, de asemenea, să diversificați terciul cu fructe și alți aditivi gustoși și sănătoși.
• Sfatul 3. Pentru a nu strica consistența terciului, amestecați-l doar cu o furculiță, de parcă l-ați slăbi. Datorită acestui fapt, terciul nu se va lipi într-un bulgăre și nu își va pierde prezentabilitatea. Chiar dacă pregătiți terci cu o consistență vâscoasă.

Video