Ce să gătești din avocado este rețete simple, rapide și gustoase. Avocado (fructe). Rețete simple de avocado Rețete simple de avocado acasă

Avocado este un produs foarte sănătos. Arde grăsimile și întinerește organismul, protejându-ne celulele de îmbătrânire, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, inimii, ficatului și, de asemenea, previne formarea colesterolului. Într-un cuvânt, avocado nu are egal. Vă oferim rețete cu care puteți pregăti preparate dietetice cu avocado sănătoase și originale pentru toate gusturile.

Salata de avocado

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• castraveți – 1 buc.
• conserve de ton (pește roșu sau fructe de mare)
• suc de lămâie (sau lămâie).
• ulei de măsline - 1,5 linguriță.
• ienibahar
• cepe verzi

Cum să gătească?

1. Spălați avocado, tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele. Scoateți pulpa cu o lingură și tocați-o mărunt împreună cu castraveții.
2. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, adăugând tonul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele.
3. Umpleți jumătățile de avocado cu umplutura și decorați cu verdeață tocată mărunt. O salată ușoară și sănătoasă, ca toate preparatele dietetice cu avocado, este gata de mâncare.

Mâncăruri dietetice cu avocado: guacamole

©AllrecipesRU

Ingrediente:

• avocado (copt) – 3 buc.
• roșii – 2 buc.
• tei – 1 buc.
• ceapa – 1 buc.
• usturoi – 1 dinte.
• sare - 1 linguriță.
• ardei cayenne - un praf
• coriandru

Cum să gătească?

1. Se spală avocado, se taie în jumătate, se curăță, se scoate sâmburele și se pune într-un castron adânc.
2. Stoarceți sucul din lime și turnați-l peste avocado. Apoi adăugați sare aici și amestecați totul bine.
3. Tăiați ceapa, coriandrul, roșiile, cățelul de usturoi și adăugați toate aceste ingrediente în pulpa de avocado împreună cu ardeiul cayenne. Amestecă totul din nou cu grijă și servește preparatul cu chipsuri de casă dietetice.

Smoothie cu avocado

©ngrinko.com

Ingrediente:

• avocado – ½ buc.
• banane – ½ buc.
• miere - 1 linguriță.
• seminte de chia - 1 lingura. l.
• apă (apă de cocos) - 1 lingură.

Cum să gătească?

1. Curata avocado de coaja si tai putin.
2. Combinați banana, avocado, mierea, semințele de chia și apa într-un blender. Bateți bine toate ingredientele până la omogenizare.
3. Turnați smoothie-ul cu avocado și banane într-un pahar și simțiți-vă liber să gustați băutura cu vitamine.

Crema de avocado

©gastronom.ru

Ingrediente:

• avocado – 4 buc.
• lămâie (mare) – 1 buc.
• iaurt natural – 300 ml
• busuioc – 4 ramuri
• nuci de pin (crude și decojite) – 4 linguri. l.
• ulei de cedru - 2 linguri. l.
• condimente

Cum să gătească?

1. Spălați lămâia, tăiați în jumătate, îndepărtați coaja dintr-o jumătate folosind o răzătoare sau un cuțit special. Apoi toacă-l și stoarce sucul de la lămâie împreună cu pulpa.
2. Tăiați avocado în 4 părți, curățați fiecare dintre ele, îndepărtând sâmburele și puneți-l într-un castron cu zeamă de lămâie. Agitați-l ușor pentru a acoperi avocado cu sucul de citrice și lăsați-l deoparte.
3. Toaca busuiocul, lasand 4 frunze mari pentru ornat crema.
4. Bate avocado cu zeama si pulpa de lamaie, busuiocul tocat, jumatate din coaja, uleiul si iaurtul natural intr-un blender. Se toarnă apoi smântâna într-un recipient de sticlă, se adaugă sare și piper, adăugând coaja rămasă și se dă la frigider pentru 2 ore.
5. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute. Îndepărtați umezeala rămasă din busuiocul rezervat cu un prosop uscat de hârtie și tăiați-l în fâșii subțiri.
6. Împărțiți crema în pahare, ornând cu nuci prăjite și busuioc.

Apropo, preparatele dietetice cu avocado se potrivesc bine cu nuci tocate și ierburi proaspete.

Sos de avocado

Ingrediente:

• avocado (copt) – 1 buc.
• patrunjel – 40 g
• suc de lamaie - 1 lingura. l.
• ulei de măsline - 1 linguriță.
• usturoi – 1 dinte.
• busuioc (uscat) – 1/3 linguriță.
• piper

Cum să gătească?

1. Se spală avocado, se curăță și se toacă puțin.
2. Combinați avocado, pătrunjelul proaspăt tocat, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, busuiocul și condimentele într-un blender. Bateți toate ingredientele până la omogenizare.

Serviți imediat sosul de avocado verde gata.

Gustare cu avocado și brânză de vaci

©gastronom.ru

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• brânză de vaci (cu conținut scăzut de calorii) – 250-300 g
• coaja de lamaie - 1 lingura.
• salata verde - 8 frunze
• mărar
• condimente

Cum să gătească?

1. Spălați avocado, curățați-l de coajă, tăiați-l în jumătate, îndepărtați sâmburele și tocați mărunt pulpa.
2. Spălați mararul, tocați-l, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop uscat de hârtie.
3. Combinați avocado cu brânză de vaci, mărar și coaja de lămâie, apoi amestecați ușor.
4. Se spală și se usucă frunzele de salată. Puneți puțin avocado cu brânză de vaci pe fiecare frunză și formați mici „muguri”. Serviți aperitivul, ca toate preparatele dietetice cu avocado, imediat după preparare, adăugând puțină verdeață.

Burger cu avocado

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• ou – 1 buc.
• file de pui – 150 g
• ceapa – 1 buc.
• condimente
• susan

Cum să gătească?

1. Tăiați cubulețe fileul de pui împreună cu ceapa, apoi măcinați în blender, adăugând condimente.
2. Din carnea tocată rezultată, formați cotlet obișnuiți de pui și prăjiți-le într-o tigaie uscată pe ambele părți, acoperind cu un capac.
3. Se spală avocado, se taie în jumătate, se curăță și se scoate pulpa.
4. Gatiti un ou de gaina intr-o tigaie fara a folosi ulei.
5. Pe o farfurie se aseaza jumatate din avocado, se aseaza in el cotletul, oul prajit si se acopera cu cealalta jumatate de avocado.
6. La final se decoreaza preparatul sanatos cu seminte de susan si se serveste.

Dulciuri dietetice „Trufe de avocado”

©yagnetinskaya.com

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• banane – ½ buc.
• prune uscate (sau curmale) – 30-50 g
• pudră de cacao (sau roșcove) - 4 linguri. l.
• pulbere de lecitină vegetală - ½ linguriță.
• stevia (miere, sirop de agave)
• fulgi de nucă de cocos (făină de semințe de dovleac, sâmburi de cacao, nuci măcinate)

Cum să gătească?

1. Spălați avocado, îndepărtați sâmbura și măcinați într-un blender pentru a se face piure împreună cu fructele uscate, banana, lecitina, stevia și lăsați deoparte.
2. Apoi amestecați treptat pudra de cacao în acest amestec. Ar trebui să obțineți o consistență groasă. Faceți bile mici din el, rulându-le în stropi.
3. Puneți bomboanele dietetice pregătite în frigider sau congelator să se răcească și le puteți gusta.

Toast cu avocado

©olya_timoshevich

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• pâine integrală de grâu
• suc de lămâie
• ulei de masline
• brânză (orice dietă)
• coriandru
• sos pesto (sos potrivit)

Cum să gătească?

1. Avocado se spală, se curăță, se scoate sâmburele și se zdrobește cu o furculiță (sau într-un blender) până se omogenizează. Adăugați suc de lămâie, ulei de măsline și amestecați bine.
2. Întindeți dressing cremos de avocado pe pâine cu cereale integrale.
3. Acoperiți pâinea prăjită cu felii de roșii, coriandru tocat și brânză.
4. Stropiți pesto peste pâine prăjită cu avocado înainte de servire.

Pregătiți mâncăruri sănătoase cu avocado în fiecare zi pentru a rămâne sănătoși și tineri!

Iubește-te și ceea ce mănânci!

Pregătit de Tatiana Krysyuk

Avocado a devenit mult timp un fruct foarte comun, vândut în supermarketuri și piețe. Dar dacă nu ați încercat încă gustul său neobișnuit și eviți „para aligator” verde, citiți articolul nostru și pregătiți mâncăruri delicioase cu avocado.

Carne cu avocado

Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți carne de porc, a cărei carne este foarte fragedă și moale. Gustul său este subliniat perfect de sosul de avocado. Se pregateste asa...

1. Tăiați 700 g muschi de porc în felii groase de 1,5 cm.
2. Bateți carnea până la o grosime de 1 cm și frecați cu orice condimente și sare.
3. Prăjiți carnea de porc în ulei vegetal până se rumenește.
4. Înfășurați fiecare cotlet în folie și terminați de gătit într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
5. Într-un blender, pregătiți un sos din pulpa unui avocado, 1 linguriță. mustar, zeama de la jumatate de lamaie si sare dupa gust.

Pui cu avocado si champignon

Acest fel de mâncare poate deveni felul principal de mâncare de pe masa de sărbători. Pregătește pui așa...

1. Tăiați 600 g file de pui și 2 cepe în cuburi - turnați peste ele vin alb sec (200 ml) și puneți la cuptorul încins pentru 10 minute.
2. Topiți 1 lingură într-o tigaie. l. unt și prăjiți 2 linguri. l. făină.
3. Amesteca in blender 50 ml rachiu, 400 ml smantana, 2 galbenusuri crude, sare si piper dupa gust.
4. Se toarnă masa rezultată în făina prăjită și, amestecând constant, se fierbe timp de 2-3 minute.
5. Se toarna sosul iute peste bucatile de pui cu ceapa si se da la cuptor pentru inca 5 minute.
6. Scoateți vasul din cuptor și puneți un sandwich cu pulpa unui avocado între bucățile de pui.
7. Puneți felii subțiri de șampile (150 g) deasupra vasului și puneți vasul din nou la cuptor.
8. Pregătiți un fel de mâncare festiv de pui cu avocado copt până când ciupercile devin maro auriu.

Supă de avocado

Pe lângă preparatele tradiționale coapte, avocado este folosit pentru a face delicioase...

1. Se încălzesc 2 linguri într-o tigaie. l. ulei (1 - măsline, 1 - unt).
2. Prăjiți doi căței de usturoi până se rumenesc, apoi îndepărtați usturoiul.
3. Puneți partea albă tocată fin a prazului (1 bucată) în uleiul aromat și prăjiți timp de 1-2 minute.
4. Adăugați 10 bucăți în ceapă. creveții curățați și fierbeți toți împreună timp de 3-4 minute.
5. Scoateți creveții din ulei și puneți deoparte pe o farfurie.
6. Adăugați ardei gras tăiat cubulețe (1 bucată) la ceapa înăbușită, turnați 100 ml bulion de legume și 300 ml smântână - fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați sare și piper.
7. Puneți amestecul fierbinte cu un blender și turnați-l într-o cratiță - puneți-l la foc mic.
8. Curățați avocado (1 buc.) și puneți-l într-un bol de blender. Se toarnă suc de lămâie (1 lingură) și se toacă puțin pătrunjel proaspăt - se bate până se omogenizează.
9. Combinați porția fierbinte de supă și piureul de avocado și bateți din nou.
10. Adăugați creveți soți și felii de ardei proaspăt în fiecare bol de supă.

Salate de avocado

Avocado cu somon

Acest fel de mâncare, care este servit în multe restaurante scumpe, combină minunat peștele, avocado și varza. Veți avea nevoie și de castraveți proaspeți, ierburi și diverse condimente...

1. Tăiați o jumătate de cap mic de varză chinezească.
2. Curățați 2 castraveți medii și tăiați fâșii.
3. Scoateți coaja de avocado și tăiați carnea în felii. Pentru a preveni să se întunece, stropiți cu suc de lămâie.
4. Se toarnă 200 g de file de somon cu sos de soia (1 linguriță), se presară cu condiment uscat de curry, piper alb, pudră de ghimbir (1 linguriță fiecare în total).
5. Peștele la grătar timp de 5 minute pe fiecare parte.
6. Pregătiți sosul din 3 linguri. l maioneza si o mana de patrunjel si ceapa verde tocate marunt.

Acum „asamblați” salata pe un platou mare. Se aseaza in centru si se toarna peste el sos de maioneza. Puneți peștele, feliile de avocado și castraveții feliați în jurul varzei. Ornează vasul cu un sfert de lime sau lămâie.

Salata de avocado cu ou

Puteți pregăti o salată ușoară și gustoasă în doar 5 minute. Pentru preparat veți avea nevoie de pulpa unui avocado - scoateți-o cu o linguriță pentru a face bile. De asemenea, sudați 3 buc. ouă de prepeliță și tăiați-le în jumătate. Tăiați un buchet mic de ceapă verde în pene oblice lungi. Pune toate ingredientele pe o farfurie, adauga putina sare si zeama de lamaie. Salata se poate servi in ​​cupele care raman dupa scoaterea pulpei din ele - veti obtine avocado umplut. Inainte de servire, orneaza-le cu coaja de lamaie.

Salată cu calmar, avocado și nuci

Această salată originală vă va încânta cu un gust de neuitat. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• calmar fiert - 1 bucată;
• avocado copt - 1 bucată;
• arahide prăjite - 1 lingură. l.;
• maioneză - 2 linguri. l.

Tăiați calamarul în fâșii, avocado în felii. Pune ingredientele într-un bol de salată, asezonează cu maioneză ușoară și stropește cu nuci.

Salată de castraveți, avocado și țelină

1. Tăiați 200 g de țelină rădăcină în fâșii subțiri.
2. Curățați și tăiați 4 castraveți medii în același mod.
3. 3 buc. Tăiați avocado pe lungime, îndepărtați sâmbura și pulpa fără a afecta integritatea cojii de avocado. Se macină pulpa cu o furculiță.
4. Se amestecă ingredientele și se condimentează salata cu maioneză de soia - 100 g.
5. Pune salata in cupe de avocado si orneaza cu patrunjel.

Un clasic culinar este avocado cu creveți. Aceasta reteta poate fi usor variata si pune in salata creveti fierti decojiti in loc de verdeata.

Aperitive reci cu avocado

Rețetele de avocado de mai jos sunt cu fotografii, așa că puteți vedea clar cum să serviți preparatele.

Avocado cu usturoi pe biscuiti

Se amestecă sucul de la o jumătate de lămâie cu un cățel de usturoi tocat. Se macină pulpa unui avocado copt cu o furculiță și se adaugă suc de lămâie. Lăsați amestecul să stea timp de 1 oră și apoi puneți-l cu lingură pe biscuiți sărați. Pune o lingură de cafea din această gustare savuroasă pe fiecare prăjitură. Pentru frumusețe, puneți o jumătate de roșie cherry deasupra amestecului de avocado.

Sandvișuri cu avocado

Aceste sandvișuri sunt perfecte pentru un mic dejun ușor și gustos pentru doi...

1. Tăiați două chifle rotunde în cruce sau tăiați 4 bucăți dintr-o pâine.
2. Se zdrobește pulpa de avocado cu o furculiță împreună cu 1 linguriță. condimente uscat pentru curry.
3. Întindeți piureul de avocado pe fiecare felie de pâine.
4. Puneți felii de orice legume deasupra sandvișurilor: ridichi, castraveți, roșii, ardei dulce.

Tartalete cu avocado

Un preparat foarte simplu, dar în același timp foarte festiv. Pentru a o pregăti, cumpărați din magazin tartele gata făcute și umpleți-le cu pate de avocado. Și procedați așa: dați pulpa de avocado pe răzătoare sau zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați 1/2 parte dintr-o ceapă tocată mărunt, 1 linguriță. suc de lamaie, 1 lingura. l. ulei de masline, sare si piper dupa gust. Decorați tartelele cu caviar roșu sau creveți fierți.

Am explicat în detaliu cum poți folosi avocado. Rețetele pentru toate felurile de mâncare cu siguranță te vor interesa și cu siguranță le vei găti. Și dacă ești fan al bucătăriei japoneze, poți face rulouri cu avocado. Vezi cum să le prepari în primul videoclip. Al doilea videoclip este dedicat preparatului Avocado Sushi.

Ce poți găti delicios și rapid din avocado? Rețete și sfaturi din revista „site”

În urmă cu zece ani, nu numai că nu văzusem avocado, dar nici măcar nu auzisem de ele. Multă vreme a fost, în general, un mister, chiar și pentru Europa, răsfățat de delicatese - nu puteau decide ce este: un fruct sau o legumă? Ca culoare și aspect pare să fie mai aproape de legume și, de asemenea, în compoziția chimică. Dar s-a dovedit că avocado este un fruct adevărat și crește pe copaci.

Avocado – cum să alegi și cum să mănânci?

Israelienii au fost primii care au aruncat o privire mai atentă asupra fructului neobișnuit. Am încercat-o, am studiat-o și am ajuns la concluzia că avocado nu are concurenți între fructe în ceea ce privește conținutul caloric și sănătos. În ceea ce privește cantitatea de grăsime, avocado este pe locul doi după măsline; grăsimile sunt ușor de digerat; avocado este potrivit pentru copii, adulți, sportivi și bolnavi. Avocado conține, de asemenea, o mulțime de proteine, vitamine și minerale, iar conținutul său de calorii este de două ori mai mare decât cel al cărnii slabe. După ce au aflat de ce acest fruct este bun, israelienii practicieni au început să-l cultive la scară industrială și să-l exporte în diferite țări. Așa a ajuns avocado pe meleagurile noastre. Acum să-l cumpărați nu este o problemă și tot ce rămâne este să decideți - cu ce să mâncați avocado și cum?

Se mănâncă doar fructe coapte. Este foarte ușor să-ți dai seama ce fruct este copt - apasă ușor pe fruct, ar trebui să ai senzația că untul se ascunde sub piele. Fructele necoapte sunt dure, fără gust și nu veți avea nicio plăcere să le gustați. Și încă o nuanță - fructele mari și frumoase necesită gătit; nu sunt consumate crude. Dar cele nedescrise, coșuri, cu pielea aspră sunt cele mai delicioase.

Cum să mănânci avocado? Foarte simplu! Tăiați în jumătate și aruncați groapa. Se asezonează ușor pulpa cu sare fină și se lasă să stea câteva minute. Cum au apărut picăturile mici de suc - scoateți pulpa cu o linguriță. Sau altfel, este potrivit pentru salate. Curățați pielea și îndepărtați groapa. Se toaca pulpa si se amesteca cu alte legume - rosii (soiuri dulci), ceapa, ardei gras, usturoi. Dressingul este făcut din suc de lămâie. Și nu uitați să adăugați puțină sare. Dacă aveți suficientă răbdare, lăsați salata să se infuzeze; dacă nu, încercați-o imediat. Acestea sunt cele mai simple rețete. Dar poți găti mult mai mult cu (sau cu) avocado...

Avocado - rețete pentru fiecare zi

Avocado este folosit pentru a prepara pateuri, sosuri, sandvișuri și salate. Gustul neutru face posibilă combinarea acestuia cu o mare varietate de alimente - carne de creveți și crab, ouă fierte, pește, șuncă și diverse legume. Pentru a preveni închiderea pulpei de avocado, trebuie stropită cu suc de lămâie sau lămâie, altfel preparatul va căpăta o nuanță cenușie neapetisantă. Iată câteva rețete de preparate cu avocado:

Salată de avocado, roșii și ierburi

Vom avea nevoie de 2 avocado, 2 roșii mari, o grămadă bună de ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru), suc de o lămâie, sare după gust. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga o jumătate de ceapă după ce ați marinat ceapa în oțet sau suc de lămâie. Tăiați avocado și îndepărtați sâmburele. Scoateți pulpa cu o lingură, tăiați în bucăți și puneți pe fundul vasului de salată. Adăugați felii de roșii, ierburi și ceapa. Sare usor, adauga zeama de lamaie amestecata cu ulei de masline. Salata gata.

Sandvișuri cu pastă de avocado

Curățați avocado copt și îndepărtați sâmburele. Se zdrobește pulpa, se amestecă cu usturoi zdrobit, câteva lingurițe de suc de lămâie și se adaugă sare după gust. Puteți face un dressing cu suc de lămâie, ulei de măsline și miere. Întindeți pasta pe pâine sau castraveți proaspăt sau ardei gras. O variantă de gustare foarte impresionantă pentru o masă de sărbători.

Toast cu avocado

Pulpa unui avocado este tăiată în bucăți mici, 2-3 ouă sunt fierte tari și, de asemenea, tocate mărunt. Treceți doi căței de usturoi printr-o presă și amestecați cu avocado și ouă. Se condimentează cu maioneză, se adaugă puțină sare și se întinde pe pâine prăjită aurie.

Salata de avocado cu creveti

Proporțiile sunt arbitrare: avocado, creveți fierți, ceapă, roșii, sare, piper măcinat, suc de lămâie, maioneză. Toate produsele se toacă mărunt, se asezonează cu maioneză, suc de lămâie (se stropesc cu avocado), dacă este necesar, sare și piper puțin.

Poate că prima degustare a fructului exotic, dar foarte sănătos, numit „avocado” nu vă va face mare încântare. Nu vă faceți griji și faceți din nou ceva cu avocado. Foarte repede gustul se va transforma din ciudat și specific într-un favorit familiar. Poftă bună!

Acesta este un produs foarte gustos. Având un gust nu deosebit de strălucitor, mai uleios, avocado ca fel de mâncare independent nu are un succes deosebit. Dar dacă îl adaugi la diferite feluri de mâncare, poți obține adevărate capodopere culinare.

Ce fel de fruct este acesta?

Nu toată lumea, chiar și iubitorii și admiratorii, știu că avocado este de fapt un fruct! Destul de ciudat, dar acest lucru este adevărat. Aici, probabil, subconștientul și obiceiurile noastre programate din copilărie ne joacă o glumă crudă - deoarece este un fruct, trebuie să fie dulce! Cu toate acestea, amintindu-ne de elementele de bază ale biologiei, înțelegem că definițiile apartenenței în știință sunt complet diferite. O surpriză similară este cauzată de afirmația că pepenele verde este o boabă. Ei bine, cum poate o boabe să fie atât de mare? Pot fi. Dar suntem obișnuiți cu pepenele, dar nu încă cu avocado.

Fructul crește pe un copac înalt și veșnic verde și are forma unei pere. Coaja de avocado este verde închis, uneori mai aproape de negru. Pulpa coaptă este moale, de culoare galben-verzuie, sămânța este una și mare. Gustul de avocado nu este pronunțat, structura este uleioasă, deoarece conține multe grăsimi vegetale.

Atât de util

Pe lângă faptul că este delicios, avocado este și foarte sănătos. Fructul conține o cantitate mare de aminoacizi și grăsimi sănătoase necesare oamenilor, scăzând astfel nivelul colesterolului. O cantitate mare de vitamina D in ea ajuta organismul sa absoarba cantitatea potrivita de calciu, vitamina E este necesara inimii, acidul folic este indicat in timpul sarcinii... Aceasta lista poate fi continuata mult timp. Avocado este un fruct care este pur și simplu un depozit de vitamine și minerale care ajută la prevenirea multor boli.

Practic, nu există contraindicații, cu excepția faptului că nu este de dorit să-l administrăm copiilor mai mici și persoanelor cu intoleranță individuală. Durerea abdominală este posibilă numai cu abuzul sever al produsului.

Printre altele, foarte util este uleiul de avocado, care este folosit și în cosmetologie. Puteți să vă faceți propria mască de față și chiar de păr din avocado acasă. Proprietățile uleiurilor sale sunt de așa natură încât pielea ta va străluci pur și simplu, după ce a primit toți nutrienții necesari.

Cum să verific dacă este copt sau nu?

Avocado este un fruct care este fără îndoială gustos, dar numai când este copt. Când este necoaptă, este dură, tare și complet lipsită de gust, uneori chiar cu un gust amar. Nu trebuie consumat singur sau adăugat ca ingredient minor în gătit. Mai mult, adăugarea de avocado necopt, chiar și în cantități mici, poate strica complet întregul fel de mâncare.

Cum se determină maturitatea? De fapt, este destul de simplu: doar apăsați pe coaja cu degetul. Și dacă s-a format o adâncitură, atunci ai un avocado copt în mâini. Fructul scoate, de asemenea, un sunet de ciocănit atunci când este scuturat - acesta este sunetul de ciocănire al pietrei. Un fruct necopt nu scoate astfel de sunete, iar coaja lui este destul de dură; apăsarea cu degetul nu va duce la nicio modificare a structurii sale.

Dar chiar dacă ai cumpărat un avocado necopt, nu-ți face griji. Se coace foarte repede in conditii naturale la temperatura camerei; cel mai important, nu pune fructele la frigider, altfel vei astepta foarte mult timp pentru momentul coacerii.

Cum se mănâncă?

Se spune că oricui nu-i place avocado pur și simplu nu știe să-l gătească. Sau alege. Fructele coapte sunt bune de la sine. Cu toate acestea, nu le place tuturor datorită gradului crescut de ulei. Dar adăugați cel puțin încă un ingredient, iar gustul va fi dezvăluit atât de profund încât vă va schimba înțelegerea despre acest produs. Pregătiți avocado cu brânză sau somon - aceasta este cea mai simplă, dar atât de bună rețetă încât are milioane de fani în întreaga lume. Și tot ce aveți nevoie este să combinați două produse simple.

Dar ideile mai complexe? Ce putem spune despre restul rețetelor? Avocado oferă preparatelor simple un gust cu adevărat șic, care le face să iasă în evidență de restul. Casa se transformă într-un mic restaurant franțuzesc, iar o seară obișnuită într-o cină romantică. Și toate acestea sunt meritul unui fruct mic, modest.

Secrete

Unii oameni nu le place să gătească cu avocado din cauza procedurii dificile de curățare a fructelor. Dar trebuie doar să știi câteva secrete și totul va fi ușor. Avocado trebuie tăiat pe lungime, separați jumătățile (răsucindu-le ușor înainte de a face acest lucru) și îndepărtați sâmburele. Dacă fructele sunt necoapte, acest lucru va fi aproape imposibil de făcut. În acest caz, este mai bine să-l amânați până când se termină de gătit, altfel există o mare probabilitate de a strica întregul vas. După aceasta, poți să îndepărtezi pielea cu grijă cu un cuțit și să o îndepărtezi, ceea ce se face foarte ușor la maturitate normală, sau să scoți pulpa cu o lingură. Totul depinde de ceea ce gătești.

Trebuie amintit că avocado se întunecă rapid atunci când este expus la aer. Pentru a evita aspectul inestetic al fructului, trebuie să-l stropiți cu suc de lămâie sau de lime.

Mâncăruri cu avocado

Acesta este un subiect pentru o altă discuție. Există o mare varietate de feluri de mâncare cu avocado. Fructul este folosit pentru a face supe, aperitive, salate și multe altele. Rețetele sunt variate și interesante; avocado poate fi combinat cu un număr destul de mare de produse datorită gustului propriu nu foarte pronunțat. Să ne uităm la câteva rețete simple, dar populare pentru preparate cu avocado.

Salată cocktail cu avocado, castraveți și creveți

Salata cu avocado și castraveți, precum și creveți și pește roșu, este destul de populară, deoarece acest fruct dezvăluie perfect gustul fructelor de mare.

Ingrediente:

• avocado - 1 buc.,
• somon ușor sărat - 200 g,
• creveți - 0,5 kg,
• ouă de prepeliță - 8 buc.,
• castraveți proaspeți - 2 buc.,
• ardei gras - 2 buc.,
• maioneză - 100 g.

Fierbeți creveții și ouăle de prepeliță în apă cu sare. Curățați avocado de coajă și tăiați în bucăți mici, stropiți cu puțină lămâie. Tăiați ardeiul și castravetele în fâșii, peștele roșu în pătrate mici sau fâșii longitudinale.

Curățați ouăle, tăiați-le în jumătate și îndepărtați cojile de pe creveți. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, se pun în farfurii porționate și se ornează cu jumătăți de ouă. Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic. Salata cu avocado si castraveti este gata. Poftă bună!

Guacamole

Guacamole este cea mai răspândită avocado. Acest fel de mâncare mexican a câștigat o popularitate foarte mare în întreaga lume. Gustarea guacamole cu avocado și roșii are un gust delicat, cremos, picant-iute.

Există două moduri de a pregăti un astfel de fel de mâncare - măcinați totul într-un blender până se omogenizează sau tocați-l mărunt. Pe care să o alegi este decizia ta, ambele variante sunt demne, totul depinde de preferințele bucătarului.

Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de:

• avocado,
• roșii coapte,
• coriandru,
• ardei iute sau cayenne,
• Sarat la gust.

Se macină avocado și se adaugă puțin suc de lămâie. Tăiați toate celelalte ingrediente destul de fin, adăugați sare și amestecați cu avocado. Puteți măcina totul cu un blender sau mortar. Puteti ajusta singuri picantitatea preparatului, doar adaugati putin ardei iute cayenne (sau ardei iute).

Supa crema

Destul de ciudat, avocado face supe cremoase grozave. Mai mult decât atât, există pur și simplu un număr mare de ele și, cel mai important, sunt gustoase și sănătoase, iar rețetele cu avocado sunt simple.

Puteți adăuga o varietate de ingrediente în supe cu acest fruct, deoarece avocado se potrivește bine cu multe alimente. Vă sugerăm însă să luați în considerare o rețetă de bază de supă de avocado, pe baza căreia puteți experimenta după cum doriți, adăugând alimentele preferate.

Necesar:

• avocado - 2-3 buc.,
• bulion (poate fi de pui sau carne slabă) - 300 ml,
• smântână (în supele clasice franțuzești există întotdeauna doar smântână groasă, nu mai puțin de 33%, dar pentru a ușura acest fel de mâncare puteți folosi 15%) - 200-250 ml,
• verdeață după gust (pătrunjel, coriandru) - 1 buchet mic,
• usturoi - 2-3 catei,
• sare.

Se curăță și se taie fructele, se stropesc cu lămâie, se pun într-un blender. Adăugați usturoiul, ierburile, 1-2 căptușeli de bulion și bateți totul foarte bine.

Turnați bulionul rămas, smântâna și amestecul rezultat în tigaie. Se aduce la fierbere si se fierbe maxim 5 minute. Sare dupa gust, puteti adauga ardei negru sau iute daca doriti.

Aceasta este rețeta de bază. Și, după cum puteți vedea, este ridicol de simplu. Dacă doriți, puteți adăuga în farfurie creveți, pește roșu, fasole verde, roșii, ceapă, dovlecei, morcovi și spanac. În general, tot ce poate face imaginația ta. Și crede-mă, va fi delicios în orice caz.

sushi

Sushi și rulourile au câștigat de multă vreme popularitate și dragoste printre noi, iar avocado este inclus în aproape fiecare a zecea rețetă. Nu știm despre japonezi (la urma urmei, nu au rulouri „Philadelphia” sau „California”), dar aici acest produs a devenit neschimbat și unul dintre cele mai preferate ingrediente în rulouri.

Nu ai gătit încă delicatese japoneze? Ti se pare foarte dificil? Încercați și veți înțelege că acest lucru nu este deloc adevărat.

Mai întâi trebuie să gătiți orezul. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• orez sushi (orice fel nu funcționează) - 500 g,
• oțet Mitsukan - 5 linguri. l.,
• bandă combinată de alge marine - 5 cm,
• zahăr - 1,5 linguri. l.,
• bulion de pește uscat - 0,5 linguriță,
• sare - 0,5. lingurita

Clătiți bine orezul în apă rece de câteva ori până devine limpede. Umpleți cu apă la 1,5 degete deasupra orezului și lăsați să se umfle o jumătate de oră.

Adaugati banda combinata in tigaie si puneti-o la foc iute. Chiar înainte de fierbere, scoateți și aruncați combi, reduceți temperatura aragazului la minim și fierbeți timp de 10 minute. După aceasta, luați de pe foc și lăsați orezul să stea încă 15 minute.

Important: nu deschideți capacul în timp ce gătiți orezul, altfel vor scăpa aburul și, odată cu acesta, lichidul dorit, ca urmare orezul se poate arde sau deveni uscat.

În timp ce orezul se depune, trebuie să pregătiți dressingul. Amestecați oțetul, zahărul, sarea și bulionul de pește într-o cratiță mică și încălziți până se dizolvă toate ingredientele. Aducerea la fierbere nu este recomandată.

Se toarnă dressingul peste orez și se amestecă ușor, având grijă să nu piurezi boabele. Acoperiți cu o cârpă umedă până se răcește.

Rulouri clasice de avocado

Vom avea nevoie de: frunze de nori, orez gata condimentat, avocado. Așezați o jumătate de foaie de nori pe un covoraș special de bambus, udați-vă mâinile în apă rece, luați o bilă de orez și întindeți-o cu grijă pe suprafața nori, lăsând o mică adâncitură pe o margine. Așezați fructele tăiate fâșii pe rând și rulați cu grijă frunza într-un sul folosind un șervețel de bambus. Tăiați în 6 bucăți egale și serviți cu sos de soia și ghimbir. Pentru picant, puteți pune puțin wasabi în rulou sau îl puteți servi împreună cu vasul.

De fapt, atunci când faceți sushi acasă, nu este deloc necesar să rămâneți la ingredientele clasice de umplutură. Pe lângă pește, caviar, crab, anghilă, castraveți și omletă, există multe alte alimente potrivite și gustoase. Dă frâu liber imaginației și bucură-te să adaugi toate lucrurile tale preferate.

Concluzie

Un fruct de avocado foarte neobișnuit. Proprietățile sale sunt atât de benefice pentru organism încât sunt folosite nu numai în alimentație. Uleiul de semințe de avocado este utilizat pe scară largă în cosmetologie și vă puteți face singur o mască de față și de păr acasă. Dar! Printre altele, avocado este și foarte gustos. Incearca sa pregatesti din ea preparatele pe care ti le sugeram, cu siguranta iti va placea.