Ce este în frigider? Mâncăruri din ceea ce era în frigider

Toate cele mai bune alimente au fost inventate din întâmplare. Cineva tocmai a luat mâncarea rămasă de la ospăț și a amestecat-o într-o oală. Și s-a dovedit - pizza, quiche, panzanella, pâine prăjită, Kaiserschmarrn, ca să nu mai vorbim de o duzină sau două salate.

Aproape toate felurile de mâncare care stau la baza bucătăriei populare (indiferent de ce naționalitate aparține) au fost preparate din întâmplare sau au devenit o cale de ieșire din situație „totul va merge prost dacă nu îl gătiți”. Dacă ai fi spus oricărui italian în urmă cu câteva sute de ani că pizza va fi făcută din orice rețetă cumpărată, el ar fi fost cu adevărat amuzat. Cu toate acestea, aceste descoperiri minunate și întâmplătoare au prins, iar secretul popularității lor poate fi explicat foarte simplu: este preparat din ceea ce este în frigider, satisfăcător, frumos și nu scump.

Pizza

Ceea ce se servește acum în toate trattoriile, osteria și, bineînțeles, pizzerii, și-a căpătat aspectul în secolul al XVII-lea, când roșiile au fost importate în Europa. Și aluatul întins subțire cu un sos roșu acru a devenit baza pentru... ei bine, aproape totul. Pentru a construi o pizza, puteți pune deasupra carne, pui, pește, fructe de mare, legume, brânză (aproape orice fel), chiar și fructe și fructe de pădure (dar atunci este mai bine să faceți fără sos de roșii - puteți folosi cremă de brânză moale ca un baza). In general, tot ce gasesti pe rafturile frigiderului. Este deosebit de convenabil ca aluatul de pizza să poată fi pregătit în avans, apoi împărțit în porții sau chiar întins într-o tavă de cuptor și congelat. De asemenea, sosul preparat poate fi păstrat până la câteva săptămâni într-un borcan la frigider dacă turnați puțin ulei vegetal deasupra.

Pizza Margherita Napolitana

Vei avea nevoie:

Pentru aluat pentru 2 pizza:

180 g faina,
1 lingura drojdie uscata,
140 ml apă caldă,
1 lingura. l. ulei de masline,
putina sare.

Pentru sos:

700 g de roșii dulci, coapte și aromate (sau o cutie de roșii conservate în suc propriu),
putina sare,
piper negru și roșu proaspăt măcinat,
oregano,
cimbru,
2-3 linguri. l. ulei de masline.

Pentru umplere:

2 rosii
250 g branza.

Mai întâi, pregătiți aluatul. Se amestecă drojdia cu sarea și se dizolvă în apă caldă. Făina se cerne într-un bol, se face o fântână în centru și se toarnă mai întâi uleiul de măsline, apoi apa și drojdia. Frământați aluatul (5-7 minute) - va deveni neted, moale, elastic. Se lasă să se odihnească sub un prosop într-un loc cald timp de 45 de minute sau o oră.

Turnați apă clocotită peste roșii și curățați-le de coajă; dacă semințele sunt mari, îndepărtați-le. Tăiați cubulețe și puneți într-o cratiță cu unt. Colectați cu grijă sucul vărsat - și, de asemenea, în tigaie. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe cu capacul întredeschis timp de aproximativ o oră. Se sare, se piperează, se adaugă ierburi, se fierbe încă 10 minute și se ia de pe foc. Sosul în sine vă va spune când este gata: va deveni gros și neted, ca o pastă. Dacă folosiți roșii conservate, procesul este același - curățați coaja și turnați într-o cratiță împreună cu sucul.

Se intinde aluatul subtire si se intinde cu un strat gros de sos. Se presară generos cu brânză, se așează deasupra felii rotunde de roșii proaspete, sare puțin. Se da la cuptor pentru 10-15 minute (250 de grade). De îndată ce aluatul devine auriu și brânza se topește și capătă o crustă aurie apetisantă, îl poți scoate. Serviți imediat, tăiați în bucăți.

Panzanella

Pur toscan și foarte popular vara și toamna, aperitivul rece nici măcar nu încearcă să-și ascundă „originea plebeei”. Baza sa indispensabilă este pâinea veche neagră sau cu cereale. Orice altceva sunt legume care se gasesc in gradina: salata verde, rosii, castraveti, ceapa (verde, rosie, alba), ierburi (patrunjel, busuioc, cimbru). Pentru varietate, puteți adăuga chiar și hamsii, pește, legume murate, fructe de mare și chiar carne afumată la panzanella. Dacă nu aveți pâine veche în casă, luați pâine proaspătă, dar uscați-o mai întâi pe grătar sau la cuptor.

Vei avea nevoie:

o crustă de pâine veche (de preferință de țară sau de casă),
5-6 rosii,
3 castraveți,
ceapa rosie mare,
câteva crenguțe de busuioc verde,
4-5 linguri. l. otet de vin,
5-6 linguri. l. ulei de masline bun
sare,
piper negru.

Înmuiați pâinea în apă, curățați legumele, tăiați roșiile în cuburi mari, felii de castraveți și ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Pune totul într-un bol de salată, adaugă pâinea stoarsă. Rupeți tulpinile și ramurile dure din busuioc și tăiați mărunt frunzele. Stropiți totul cu ulei și oțet, sare și piper. Lăsați să stea 10 minute pentru ca pâinea să fie bine înmuiată în suc și oțet (poți chiar să o dai la frigider pentru o oră).

Tarta

Plăcintele cu gelatine sunt o parte integrantă a bucătăriei franceze. Deoarece untul, smântâna, brânză și ouăle se găsesc chiar și în cele mai sărace frigidere galice, pregătirea unei astfel de plăcinte nu va fi nicio problemă. Și ce să pui în umplutură depinde de tine. Mai mult, există o mulțime de opțiuni – somon, spanac, șuncă, piept, ciuperci, roșii, pește afumat, chiar și cartofi, broccoli, conopidă... Aluatul poate fi și el foarte diferit. Clasicul este painea scurta tocata, facuta din unt rece ca gheata, macinata in pesmet cu faina si racita. Dar o poți face și din unt cald, cu gălbenușuri - va deveni sfărâmicios și foarte fraged. Sau poți lua chiar și un foietaj gata făcut, dar trebuie să faci o plăcintă scurtă cu el și cu o umplutură care nu necesită tratament termic îndelungat. De exemplu, cu somon sau roșii.

Quiche Laurent

Vei avea nevoie:

Pentru test:

250 g faina,
2 linguri. l. cu un tobog de unt,
1 ou,
putina sare,
3 linguri. l. apă

Pentru umplere:

250 g bacon,
½ linguriță. l. unt,
3 oua mari,
200 ml smântână groasă (cel puțin 33%),
brânză rasă (Gruyere, parmezan sau mozzarella).

Se framanta toate ingredientele intr-un aluat, se inveleste in folie alimentara si se lasa la frigider 2 ore. Tăiați slănina fâșii, turnați într-o tigaie uscată și topiți excesul de grăsime timp de 5 minute la foc mediu. Distribuiți aluatul conform formei, faceți laturile de 3-5 cm. Înțepați cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt și acoperiți cu bile sau fasole. Acest lucru se face pentru ca aluatul să nu se umfle și să alunece de pe părțile laterale. Se coace 15 minute la cuptor la 200 de grade. Batem usor ouale, amestecam cu smantana, sare si piper. Pe aluatul pe jumătate gata se pune slănină, se toarnă ouăle și smântâna peste ea și se stropește generos cu brânză. Se pune din nou la cuptor și se coace până se formează o crustă delicioasă deasupra.

Kaiserschmarrn

Acesta nu este un monstru cu un nume groaznic, ci unul dintre cele mai populare deserturi austriece. S-a născut dintr-o omletă sau clătită eșuată. Acum tehnologia lui implică coacerea unei clătite în mod deliberat groasă și tăierea în bucăți. Îl poți servi cu dulceață, zahăr pudră, cacao și ciocolată. Va fi un mic dejun excelent, o gustare de după-amiază și un înlocuitor complet pentru desert.

Vei avea nevoie:

3 oua,
250 ml lapte,
150 g faina,
putina sare,
2 linguri. l. stafide (poate fi înmuiate în rom),
2 linguri. l. fulgi de migdale,
zahăr,
unt,
zahăr pudră.

Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri, bateți albușurile în zăpadă, amestecați gălbenușurile cu făina, adăugați laptele, stafidele și un praf de sare. Incorporati usor albusurile. Topiți untul într-o tigaie și turnați tot amestecul. Se prăjește până se rumenește și se răstoarnă cu grijă. Se prăjește pe cealaltă parte, se taie pătrate, se presară zahăr, scorțișoară și se amestecă. Se prăjește încă 10 minute, se presară migdale. Puneți pe o farfurie și serviți cu orice dorește inima voastră - chiar și lapte condensat.

Familiar tuturor încă din copilărie. Produse minime, nutriție maximă. O soluție excelentă atunci când vrei ceva gustos, dar frigiderul este gol.

Ingrediente

4 cartofi medii;
2 cepe mici;
1 ou;
3-4 linguri de făină;
sare și piper - după gust;
smantana - pentru servire.

Pregătirea

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Poți face același lucru cu ceapa sau o poți toca mărunt. Adăugați ou și făină la cartofi și ceapă. Puteți adăuga ierburi tocate sau ciuperci prăjite sau vă puteți juca cu condimente. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine.

Puneți aluatul rezultat pe o tigaie bine încălzită și udată cu ulei vegetal. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o lingură, apăsând ușor fiecare clătită deasupra. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Se serveste cu smantana. Draniki sunt delicioase atât calde, cât și reci.

George Wesley și Bonita Dannells/Flickr.com

Daca ieri ai copt sau fiert cartofi la cina, atunci aceasta reteta te va ajuta.

Ingrediente

2 cârnați;
ulei vegetal - pentru prăjit;
1 ceapa mica;
3 catei de usturoi;
1 ardei dulce;
1 lingurita de rozmarin, oregano sau alt condiment la alegere;
4 cartofi fierti sau copti;
¼ cană smântână sau iaurt fără aditivi;
100 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați cârnații cubulețe și prăjiți-i în ulei vegetal. Odată ce sunt maronii, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa tocată. Cand devine transparent adaugam usturoiul trecut prin presa, ardeiul taiat cubulete si condimentele.

Tăiați cartofii în jumătate, îndepărtați miezul cu o lingură, lăsând pereții aproximativ 5-7 mm grosime. În interiorul fiecărei jumătăți, puneți puțină smântână sau iaurt și o umplutură de cârnați și legume. Răziți brânza deasupra.

Vasul poate fi servit ca atare sau îl puteți pune la cuptor sau la microunde pentru câteva minute pentru a topi brânza.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Mâncare de sezon: cel mai ieftin după recoltare. Pot exista oricâte variante ale acestui fel de mâncare îți place - totul depinde de imaginația ta culinară. Iată una dintre ele.

Ingrediente

1 dovlecel mediu;
1 vinete medie;
2 ardei iute mici;
2 ardei dulci medii;
2 cepe mici;
2 catei de usturoi;
1 cană de fasole;
1 conserve de porumb;
3 linguri de sos de rosii;
ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru măcinat, oregano - după gust.

Pregătirea

Pregătiți legumele prin curățarea și tăierea cubulețelor. Nu uitați să îndepărtați amărăciunea de pe vinete și să îndepărtați semințele de pe ardei. Fasole in apa usor cu sare.

Pune legumele (cu excepția ardeiului iute și a fasolei) într-o tigaie sau o cratiță bine încălzită cu fundul gros, unsă cu ulei vegetal. Se fierbe totul la foc mic.

Când legumele sunt moi și lichide, adăugați sos de roșii, sare, piper, oregano și alte condimente după gust. În loc de sos de roșii, puteți folosi roșii tăiate mărunt în suc propriu. Acum vine principalul punct culminant al felului de mâncare - ardei iute. Cu cât adaugi mai mult, cu atât tocanita va fi mai picant.

Închideți capacul și fierbeți timp de 20 de minute. Se serveste cu smantana si paine.

jeffreyw/Flickr.com

Un burrito este o pâine plată mexicană umplută cu o varietate de umpluturi. Deoarece selecția noastră de feluri de mâncare este o opțiune economică, puteți folosi lavash armean în loc de tortilla.

Ingrediente

½ cană de fasole;
Sarat la gust;
frunze de salata verde;
1 roșie mare;
1 pâine pita subțire;
2 linguri sos iute;
100 g branza tare.

Pregătirea

Se fierbe fasolea (de preferință albă) în apă cu sare. Se spală și se toacă salata verde și roșiile. Opțiune de iarnă - roșii în suc propriu și varză chinezească.

Încălziți puțin pâinea pita și ungeți-o cu sos iute. Se aseaza legumele si se presara cu branza rasa. Rulați pâinea pita într-un tub sau un plic.

Puteți servi cu smântână sau alt sos la alegere.

5. Burgeri vegetali

jacqueline/Flickr.com

Cine a spus că un burger trebuie făcut din carne? La buget redus, se poate face din legume.

Ingrediente

½ cană de fasole;
50 g nuci;
1 buchet de coriandru sau alte verdeturi;
2 catei de usturoi;
1 ceapă;
1 ou;
½ cană de făină;
sare și piper negru măcinat - după gust;
2 chifle burger;
ulei vegetal - pentru prăjit;
1 lingura de ketchup;
1 lingura pasta de curry verde.

Pregătirea

Se macină fasolea fiartă (sau conservată) într-un blender, dar nu prea mult. Adăugați nuci tocate, ierburi, usturoi, ceapă și albuș de ou. Se amestecă bine, adăugând treptat făina. Dacă iese puțin curgător, adăugați mai multă făină.

Se adauga sare si piper, se amesteca din nou bine si se da la frigider pentru 10 minute. Între timp, prăjiți chiflele de burger într-o tigaie uscată. Apoi se toarnă uleiul și se prăjesc în el cotletele de fasole. Ar trebui să fie de mărimea unei chifle, dar nu prea groase. Trebuie să prăjiți până devine crocant.

Ungeți chifla de jos cu pastă de curry verde, puneți pe ea o cotlet de fasole, turnați pe ea ketchup și puneți a doua parte a chiflei. Dacă doriți, puteți adăuga salată verde și felii de roșii la burger.

Anne/Flickr.com

Aceasta este o soluție grozavă atunci când doriți ceva fierbinte, dar nu aveți timp să pregătiți o supă cu drepturi depline. În același timp, preparatul este foarte, foarte dietetic.

Ingrediente

Sarat la gust;
2 cartofi mari;
1 frunză de dafin;
2 cepe mari;
smantana - pentru servire.

Pregătirea

Luați o cratiță de trei litri și umpleți-o pe aproximativ trei sferturi cu apă. Se aduce la fierbere. Cand apa este pe cale sa fiarba adaugam sare. Pune cartofii decojiti si taiati cubulete in apa clocotita. Clătiți și adăugați frunza de dafin.

Cand cartofii sunt moi, supa este gata! Se toarnă în farfurii, adăugând în fiecare dintre ele o mână (sau chiar mai mult) de ceapă tocată. Albiți supa cu smântână (cu cât mai multă, cu atât mai gustoasă) și începeți masa.

stu_spivack/Flickr.com

Acesta este atât un fel de mâncare independent, cât și unul excelent. Se pregateste foarte repede, iar setul de produse este atat de elementar incat poate fi gasit in orice locuinta.

Ingrediente

3 cepe mari;
2 oua;
100 g smantana;
100 g faina;
sare și piper - după gust;
ulei vegetal pentru prăjire adâncă.

Pregătirea

Curățați ceapa, tăiați-le rondele și separați-le. Pentru a scăpa de excesul de amărăciune al cepei, turnați peste ea apă clocotită. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru într-o strecurătoare, astfel încât să puteți pune imediat inelele sub apă rece și să le împiedicați să se gătească.

Pregătiți aluatul. Bateți ouăle până devin spumoase, adăugați smântâna, făina și sarea și amestecați totul împreună. Dacă vă place picant, puteți adăuga piper sau muștar în aluat. În plus, uneori se adaugă brânză rasă pentru a face inelele mai crocante.

Pudrați rondelele de ceapă cu făină, apoi scufundați-le în aluat și puneți-le în ulei vegetal bine încălzit. Când apare o crustă aurie, o puteți îndepărta. Puneți rondelele de ceapă finite pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Se poate servi cu orice roșie.

Eddieterocker/Flickr.com

Cel mai ieftin lucru pe care îl puteți cumpăra din departamentul de pește al magazinului este pollock. În același timp, poate fi preparat în așa fel încât să nu aibă un gust mai rău decât soiurile de elită.

Ingrediente

500 g file de pollock;
2 linguri faina;
ulei vegetal - pentru prăjit;
2 roșii mici;
1 legătură de ceapă verde;
1 catel de usturoi;
sare și piper - după gust.

Pregătirea

Clătiți fileul de pește, asigurați-vă că nu există oase în el și tăiați-l în bucăți mici. Fiecare dintre ele trebuie rulat în făină și prăjit într-o tigaie fierbinte și unsă cu ulei. Durează aproximativ 7 minute.

Adăugați apoi roșiile tăiate grosier și ceapa verde tocată (cu cât mai multe, cu atât mai bine) în aceeași tigaie. Se condimentează cu sare, piper și se stoarce un cățel de usturoi peste pește și legume. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Daca vezi ca este putin lichid in tigaie si continutul incepe sa se arda, adauga putina apa.

La sfârșitul gătitului, puteți stropi totul cu brânză rasă. Acest pește merge bine cu paste.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un alt fel de mâncare cunoscut tuturor încă din copilărie. Multe gospodine experimentează cu (sau brânză de vaci). Alții cred că varianta clasică este ideală.

Ingrediente

500 g brânză de vaci;
¼ linguriță sare;
2 linguri zahar;
2 linguri faina;
1 ou;
30 g unt;
smantana sau dulceata - pentru servire.

Pregătirea

Într-un castron adânc, zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați sare, zahăr și făină, spargeți oul. Framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, dar să nu se lipească de mâini. Dacă brânza de vaci este prea grasă și umedă și aluatul nu se lipește, mai adăugați puțină făină.

Din masa de brânză rezultată se formează cotlet grosimi de aproximativ 2 cm.Prăjește cheesecake-urile în unt aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Este mai bine să serviți prăjiturile cu brânză fierbinți, deși sunt foarte gustoase când sunt răcite. Se pot stropi cu zahăr pudră sau gem. Cei cărora le place o variantă mai puțin dulce mănâncă cheesecakes cu smântână.

Această rețetă îi încurcă pe mulți: pui, sare și atât?! Dar odată ce îl încerci, devii prea leneș să coaci pui la cuptor. Mai mult, în acest caz rezultatul este pur și simplu o crustă uluitor de crocantă!

Ingrediente

pui broiler cu o greutate de 1,5–2 kg;
1 kg sare de masa.

Pregătirea

Carcasa de pui răcită trebuie clătită și uscată cu prosoape de hârtie. Dacă se dorește, puiul poate fi frecat cu ierburi uscate și suc de lămâie, dar acest lucru nu este deloc necesar. Dacă puiul este suficient de gras, va fi deja suculent și aromat.

Acoperiți o tavă de copt cu pergament și presărați sare pe ea într-un strat de aproximativ 2 cm. Puneți puiul pe sare, înapoi în jos și dați la cuptorul preîncălzit la 200 °C pentru 1,5 ore. Puteți verifica dacă este gata, străpungând puiul cu o scobitoare. Dacă iese suc limpede, puiul poate fi îndepărtat.

Ce feluri de mâncare rapide știi? Și există oameni printre cititori care pot găti un fel de mâncare gustos din nimic?

Oricât de gustos este felul de mâncare, de multe ori, mai ales după sărbătorile mari, rămășițele sale sunt ascunse în frigider, literalmente câteva linguri la un moment dat. Aruncarea alimentelor nu este o opțiune și, în mod clar, nu este suficient pentru o masă completă.

Clătite cu brânză de cartofi

Nu există familie care să nu aibă piure de cartofi rămase. Puteți face clătite excelente din ea, de care pur și simplu nu vă puteți rupe.
Ingrediente
500 g piure de cartofi
100 g branza tare, rasa
2 linguri. cepe verzi
1 ou
3 linguri. și 0,5 linguri. făină
Rast. ulei

1. Amestecați piureul de cartofi cu brânză, ceapa tocată, oul ușor bătut și 3 linguri. făină. Consistența piureului de cartofi variază, așa că dacă este prea gros, atunci mai adăugați un ou, dacă este lichid, apoi adăugați făină. Cu ajutorul mâinilor, împărțiți aluatul rezultat în 12 bile.
2. Turnați făina rămasă pe o masă și rulați biluțele de cartofi în ea.
3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie.
4. Direct într-o tigaie, transformați biluțele în prăjituri plate de 1,5 cm grosime și prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
5. Scoateți clătitele din tigaie și puneți-le pe prosoape de hârtie, stropiți imediat cu sare.
6. Se serveste cu smantana.

Mini pizza într-o chiflă

După vacanță, de multe ori mai rămân pe farfurie câteva bucăți de cârnați și brânză feliată. Desigur, le poți mânca în orice fel sau poți face o mini pizza delicioasă.
Ingrediente
Chifle rotunde
Sos de rosii sau ketchup
O bucată de brânză, răzătoare
Piper, tăiat în bucăți
Orice aditivi pe care îi aveți în frigider
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Tăiați chiflele în jumătate și puneți jumătățile tăiate în sus pe o tavă de copt. Unge-le cu sos de roșii sau cu ketchup-ul tău preferat.
Presărați pizza cu brânză rasă și adăugați orice topping pe care îl aveți în frigider. Acesta ar putea fi cârnați, ciuperci, ardei, carne fiartă etc.
Coacem la cuptor 15 minute pana se topeste branza.

Sandviș cu pui fierbinte

Gătitul piept de pui suculent și fraged este un talent. Dacă dintr-o dată nu este complet reușită și nu există nici cea mai mică dorință de a o mânca, poate fi folosită pentru a pregăti sandvișuri sau salate calde.
Ingrediente
Ingrediente
Piept de pui, prefiert, tocat
Ketchup
Branza tare
Pâine sau chifle
1. Amestecați pieptul de pui finit, tăiat bucăți, cu ketchup.
2. Puneți umplutura rezultată pe o felie de pâine sau într-o chiflă care nu este tăiată complet.
3. Asezati sandviciurile pe o tava de copt, stropiti cu branza si coaceti in cuptorul preincalzit pentru 8-10 minute.

Bomboane de tort

Puțini oameni vor refuza o bucată de tort delicios la orice vacanță. Singura problemă este că tortul este deseori lăsat pentru a doua zi și tentează cu aspectul său să continue sărbătoarea. Este mai bine să faceți din ea prăjituri frumoase și delicioase și să le distribuiți vecinilor și prietenilor, scăpând de tentația din casă.
În primul rând, îndepărtați stratul superior de cremă. În primul rând, nu aveți nevoie de atât de mult în bomboane, ceea ce este între straturile de tort este suficient și, în al doilea rând, este întotdeauna mai ușor să adăugați decât să eliminați. Dacă doriți, puteți adăuga rom, lichior sau coniac în aluat.
Frământați prăjitura în aluat și formați-l în bile de mărimea trufelor preferate. Le puteți pune la frigider pentru 15-20 de minute.
În acest moment, pregătiți glazură de ciocolată după rețeta preferată. Înmuiați biluțele în glazură și puneți-le pe hârtie de copt. Așteptăm până se întărește glazura. Tot ce rămâne este să transferați „dulciurile” în forme frumoase de hârtie și să le distribuiți prietenilor și colegilor.

Supă rămasă

După un festin bogat, vrei ceva ușor. Poti face o supa delicioasa din ce ai la frigider.
Ingrediente
Piept de pui, tocat
Ceapa, tocata marunt
Morcovi, tocați
Conserve de porumb și mazăre
Usturoi – 3 catei
Sare, piper, cimbru
Cartofi - 300 g
Piure de cartofi
bulion - 1 l
Crema - 1 lingura.
Adăugați pieptul de pui, morcovii, ceapa, porumbul și mazărea din conservă în tigaie. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți-i de asemenea în tigaie. Sare si piper.
Se incinge piureul de cartofi pana devin moale, se amesteca cu supa de pui si se adauga in tigaie. Amesteca totul. Gatiti supa la foc mic. Cu 30 de minute înainte de pregătire, turnați cu grijă crema. Serviți supa cu crutoane.

Probabil, fiecare persoană din viață a avut o situație în care mai sunt câteva zile până la ziua de plată, dar banii din portofel s-au epuizat. De aceea, prânzul trebuie pregătit din ceea ce este în frigider. Dar chiar vrei să-ți răsfeți familia în fiecare zi cu ceva nu numai satisfăcător și hrănitor, ci și gustos și sănătos! Acest lucru se poate face chiar și cu un minim de produse. Cum să pregătiți un prânz delicios din ceea ce aveți în frigider este descris în detaliu mai jos.

Puiul ajută adesea gospodinele. Dacă ai rămas pui la grătar în congelator, poate fi folosit cu ușurință pentru a face o masă cu trei feluri. Mai întâi trebuie să tăiați carnea de pe oase și să o lăsați deoparte. Din oase - gătiți bulionul, apoi adăugați cartofi, morcovi, ceapă, usturoi sau orice legume disponibile. Taiteii mici pentru supa pot fi inlocuiti cu orez, hrisca sau mei. Apoi trebuie să sărați supa și să adăugați condimentele preferate. Înainte de a servi supa, oasele trebuie aruncate. Fileul de pui rămas poate fi prăjit sau înăbușit cu smântână, ketchup sau maioneză. Măcinați bucăți mici de carne cu piele într-un blender și faceți din ele chifteluțe sau cotlet. Ca urmare, prânzul va fi complet, satisfăcător și ieftin.

Cum poți face cina delicioasă dacă nu ai pui? Nu uitați că orice mâncare rămasă în frigider poate fi folosită în scopul propus. De regulă, fiecare gospodină are niște făină și câteva ouă în pubele. Asta înseamnă că îți poți trata familia cu clătite delicioase făcute cu chefir, lapte sau apă (în funcție de ce produse sunt disponibile). Umplutura pentru clătite poate fi ciuperci, suprafierte cu ceapă, ouă fierte tari cu unt sau maioneză, varză prăjită, brânză, șuncă rămasă, cârnați sau cârnați.

Un alt răspuns la întrebarea cum să pregătiți rapid prânzul din ceea ce este în frigider este pizza. La fel ca pentru clătite, orice umplutură este potrivită pentru pizza - resturile oricăror produse din carne, pește sau pui, organe, legume proaspete și conservate, conserve de carne și pește, brânză, brânză de vaci sau doar pastă de roșii cu sare și condimente.

Când vă gândiți la cum să pregătiți prânzul dintr-o cantitate minimă de ingrediente, nu uitați de terci. De regulă, un pachet de hrișcă sau ovăz rulat poate fi întotdeauna găsit undeva în pubele. De exemplu, fulgii de ovăz pot deveni un fel de mâncare gustos și interesant dacă adaugi brânză rasă, puțină maioneză și usturoi. Acest terci poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru orice carne, pui și pește.

Dar gustul terciului de hrișcă va fi îmbunătățit de unt și de un ou fiert moale tăiat în bucăți mari. Dacă în frigider sunt și ciuperci (conserve, congelate, prăjite sau uscate), atunci acestea pot fi adăugate și în hrișcă cu ou și unt, după ce au pregătit-o în prealabil conform rețetei. Orice prânz poate fi delicios și neobișnuit. Principalul lucru este să vă folosiți imaginația și să nu vă fie frică să experimentați!

Familiar tuturor încă din copilărie. Produse minime, nutriție maximă. O soluție excelentă atunci când vrei ceva gustos, dar frigiderul este gol.

Ingrediente

4 cartofi medii;
2 cepe mici;
1 ou;
3-4 linguri de făină;
sare și piper - după gust;
smantana - pentru servire.

Pregătirea

Se serveste cu smantana. Draniki sunt delicioase atât calde, cât și reci.

George Wesley și Bonita Dannells/Flickr.com

Daca ieri ai copt sau fiert cartofi la cina, atunci aceasta reteta te va ajuta.

Ingrediente

2 cârnați;
ulei vegetal - pentru prăjit;
1 ceapa mica;
3 catei de usturoi;
1 ardei dulce;
1 lingurita de rozmarin, oregano sau alt condiment la alegere;
4 cartofi fierti sau copti;
¼ cană smântână sau iaurt fără aditivi;
100 g branza tare.

Pregătirea

Vasul poate fi servit ca atare sau îl puteți pune la cuptor sau la microunde pentru câteva minute pentru a topi brânza.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Mâncare de sezon: cel mai ieftin după recoltare. Pot exista oricâte variante ale acestui fel de mâncare îți place - totul depinde de imaginația ta culinară. Iată una dintre ele.

Ingrediente

1 dovlecel mediu;
1 vinete medie;
2 ardei iute mici;
2 ardei dulci medii;
2 cepe mici;
2 catei de usturoi;
1 cană de fasole;
1 conserve de porumb;
3 linguri de sos de rosii;
ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru măcinat, oregano - după gust.

Pregătirea

Pregătiți legumele prin curățarea și tăierea cubulețelor. Nu uitați să îndepărtați amărăciunea de pe vinete și să îndepărtați semințele de pe ardei. Fasole in apa usor cu sare.

Pune legumele (cu excepția ardeiului iute și a fasolei) într-o tigaie sau o cratiță bine încălzită cu fundul gros, unsă cu ulei vegetal. Se fierbe totul la foc mic.

Închideți capacul și fierbeți timp de 20 de minute. Se serveste cu smantana si paine.

jeffreyw/Flickr.com

Ingrediente

½ cană de fasole;
Sarat la gust;
frunze de salata verde;
1 roșie mare;
1 pâine pita subțire;
2 linguri sos iute;
100 g branza tare.

Pregătirea

Se fierbe fasolea (de preferință albă) în apă cu sare. Se spală și se toacă salata verde și roșiile. Opțiune de iarnă - roșii în suc propriu și varză chinezească.

Încălziți puțin pâinea pita și ungeți-o cu sos iute. Se aseaza legumele si se presara cu branza rasa. Rulați pâinea pita într-un tub sau un plic.

Puteți servi cu smântână sau alt sos la alegere.

5. Burgeri vegetali

jacqueline/Flickr.com

Cine a spus că un burger trebuie făcut din carne? La buget redus, se poate face din legume.

Ingrediente

½ cană de fasole;
50 g nuci;
1 buchet de coriandru sau alte verdeturi;
2 catei de usturoi;
1 ceapă;
1 ou;
½ cană de făină;
sare și piper negru măcinat - după gust;
2 chifle burger;
ulei vegetal - pentru prăjit;
1 lingura de ketchup;
1 lingura pasta de curry verde.

Pregătirea

Anne/Flickr.com

Aceasta este o soluție grozavă atunci când doriți ceva fierbinte, dar nu aveți timp să pregătiți o supă cu drepturi depline. În același timp, preparatul este foarte, foarte dietetic.

Ingrediente

Sarat la gust;
2 cartofi mari;
1 frunză de dafin;
2 cepe mari;
smantana - pentru servire.

Pregătirea

stu_spivack/Flickr.com

Acesta este atât un fel de mâncare independent, cât și unul excelent. Se pregateste foarte repede, iar setul de produse este atat de elementar incat poate fi gasit in orice locuinta.

Ingrediente

3 cepe mari;
2 oua;
100 g smantana;
100 g faina;
sare și piper - după gust;
ulei vegetal pentru prăjire adâncă.

Pregătirea

Se poate servi cu orice roșie.

Eddieterocker/Flickr.com

Ingrediente

500 g file de pollock;
2 linguri faina;
ulei vegetal - pentru prăjit;
2 roșii mici;
1 legătură de ceapă verde;
1 catel de usturoi;
sare și piper - după gust.

Pregătirea

La sfârșitul gătitului, puteți stropi totul cu brânză rasă. Acest pește merge bine cu paste.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un alt fel de mâncare cunoscut tuturor încă din copilărie. Multe gospodine experimentează cu (sau brânză de vaci). Alții cred că varianta clasică este ideală.

Ingrediente

500 g brânză de vaci;
¼ linguriță sare;
2 linguri zahar;
2 linguri faina;
1 ou;
30 g unt;
smantana sau dulceata - pentru servire.

Pregătirea

Din masa de brânză rezultată se formează cotlet grosimi de aproximativ 2 cm.Prăjește cheesecake-urile în unt aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Ingrediente

pui broiler cu o greutate de 1,5–2 kg;
1 kg sare de masa.

Pregătirea

Ce feluri de mâncare rapide știi? Și există oameni printre cititori care pot găti un fel de mâncare gustos din nimic?