Maçãs verdes da vovó. Descrição e cultivo da variedade de macieira Granny Smith. Tecnologia e tecnologia agrícola

Vovó Smith é variedade de inverno. Os frutos amadurecem na época do primeiro clima frio - em setembro ou início de outubro.

O desvio da norma é possível em climas frios.

Se o clima quente na região de cultivo não durar muito, os frutos podem amadurecer no inverno e perder suas características.

A variedade é precoce, dá frutos regularmente, é particularmente estável, resistência ao gelo.

Macieiras deste tipo dão frutos de oito a dez anos.

O pico ocorre do quinto ao sétimo ano de crescimento das plantas.

Entre as variedades de macieiras de inverno, , e , também são famosas.

Descrição da variedade Granny Smith

Consideremos separadamente a aparência da macieira e do próprio fruto.

Normalmente uma macieira Granny Smith. Altura mediana e é natural semi-anão. Tem espalhando coroa.

Maçãs crescem grande – até 300 gramas cada. Têm uma rica cor verde, casca grossa, formato redondo ou levemente oval - isso pode ser visto na foto.

Com os devidos cuidados, os frutos ficam firmes na árvore.

Às vezes, a superfície verde das maçãs inclui inclusões vermelho-acastanhadas - elas aparecem no lado voltado para o sol.

A polpa da maçã é leve, suculenta e tem sabor agridoce.

Quais são os benefícios e quantas calorias tem uma maçã verde Granny Smith?

Estas maçãs têm baixo teor de açúcar e alto teor de vitaminas.

Uma vez que estas maçãs têm baixo teor calórico - 47,5 calorias, você pode apreciá-los sem se preocupar com seu corpo esguio. Também considerado hipoalergênico.

As seguintes variedades demonstram excelente sabor e maiores benefícios das frutas:, e.

História da seleção

As maçãs Granny Smith, ou as conhecidas maçãs Granny Smith, são originárias de Nova Gales do Sul. na Austrália, em 1868.

Eles são um produto de seleção macieira francesa selvagem com uma australiana.

Trouxe uma nova variedade criador amador, idosa australiana Ana Maria Smith.

O resultado de seu trabalho conquistou rapidamente popularidade em todo o mundo.

Produtividade

A variedade Granny Smith pertence a moderadamente produtivo.

Para o crescimento e pleno desenvolvimento dos frutos São necessários 240 dias de calor.

As macieiras Granny Smith estão chegando frutificando no segundo ou terceiro ano depois de plantar no jardim no outono.

No quinto ano de crescimento de uma árvore você pode colher até 15 quilos de colheita.

Deve-se notar que Vovó Smith é excelente polinizador para todas as outras variedades.

Para que o rendimento seja maior, esta variedade deve ser plantada próxima apenas aos mesmos tipos de macieiras de inverno: , Elise, Ligol, Dama Rosa.

Se você procura macieiras com alto rendimento, preste atenção em, e.

Região de crescimento natural

Onde essas maçãs são cultivadas? Hoje vovó Smith cultivado por jardineiros de todos os países.

Variedade em certo sentido caprichoso: a forma, o tamanho e outras características do fruto e da própria árvore dependem das condições de detenção.

"Vovó Smith" Não suporto o calor. Devido ao aumento da dose de luz solar as frutas secam.

Também variedade Também não gosta de frio extremo: de maçãs de baixas temperaturas fica amarelo e muda de forma.

O clima ideal para o cultivo é considerado ameno, temperado, com invernos curtos e longo período de cultivo.

Plantio e cuidado

Ao plantar qualquer árvore frutífera, é necessário levar em consideração fatores como a hora e o local certos.

Esta é a garantia de que a sua macieira dará bons frutos e o deliciará com os seus frutos.

Mudas - geralmente com dois anos - de macieiras desta variedade popular podem ser plantar na primavera e no outono quando não há geada.

Um mês antes do plantio é necessário preparar covas para as mudas - o solo deve assentar. São necessários furos com uma profundidade de cerca de 60 centímetros e diâmetro de pelo menos um metro.

A terra que será retirada da cova deve ser misturada com qualquer fertilizantes de origem orgânica.

Antes do plantio, as covas precisam ser umedecidas com água.

Não se deve plantar árvores ao lado de framboesas, pelo contrário, é recomendável plantá-las com outras variedades de macieiras de inverno.

Após o plantio, polvilhe com uma quantidade suficiente de terra e regue bem para que a terra se ajuste perfeitamente às raízes das árvores jovens.

Antes do início da geada os troncos precisam ser isolados, e o solo próximo à árvore cubra com uma camada de esterco.

Assista a um vídeo sobre como e quando plantar uma árvore corretamente.

macieiras requer poda anual.

A poda da copa garantirá a frutificação precoce da árvore e sua longevidade.

A poda pode ser feita a partir do segundo ano de vida da árvore início da primavera, até os botões incharem.

Rega abundante no verão- três a quatro litros por árvore - deve ser realizada nos primeiros anos de vida e crescimento da planta.

Quando os frutos amadurecem, a rega deve ser reduzida, caso contrário eles irão quebrar.

Doenças e pragas

Uma vantagem inegável da variedade Granny Smith é resistência a muitas doenças e pragas da “maçã”. Então essa variedade não sofre crosta e oídio.

Contras - exposição crostas e ferrugem, mofo em pó.

Eles podem ser tratados usando fungicidas: Benlaton, Fundazol, Bayleton, mistura bordalesa e outros medicamentos de amplo espectro.

Outras doenças e pragas raramente afetam a macieira, o que a torna uma excelente opção para cultivo no jardim. Porém, não custa nada cuidar da prevenção de pessoas como, e.

As maçãs Granny Smith são ótimas para cultivo em regiões com um longo período de cultivo.

São ricos em vitaminas e, devido ao seu grande tamanho, são adequados para uso na culinária.

Também frutas Granny Smith ficam armazenados por muito tempo e eles só melhoram com isso.

As árvores desta variedade são frequentemente utilizadas como sebes em jardins e chalés de verão.

Bom rendimento, excelente sabor dos frutos e belo aspecto das árvores fazem desta variedade uma líder entre outras.

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Maçãs Vovó Smith, traduzido como “Vovó Smith”, originado na Austrália. O nome está associado à lenda da criação desta variedade. A seleção foi feita por uma senhora idosa, Anna Smith, que combinou maçãs silvestres francesas e maçãs australianas. Hoje esta variedade é popular em todo o mundo.

Frutos bastante grandes às vezes chegam a pesar até 300 g, sendo frutos redondos, truncados-cônicos e ovais. Os frutos são verdes com tonalidade amarelada, podendo aparecer no lado ensolarado um rubor vermelho borrado. No interior há uma polpa esverdeada densa, mas ao mesmo tempo bastante suculenta (ver foto). As maçãs Granny Smith têm um sabor doce com uma acidez distinta. Aliás, a peculiaridade dessa variedade é a total ausência de aroma.

Armazenamento e transporte

Maçãs Granny Smith são suficientes tolera bem o transporte em longas distâncias e mantêm seu frescor por muito tempo.

Recursos benéficos

Os benefícios das maçãs Granny Smith se devem à composição da fruta. Portanto, esta variedade consiste em 87% de água e praticamente não contém gordura. Além disso, esta fruta contém grande quantidade de fibras, o que tem efeito benéfico na atividade intestinal e ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. A constipação pode ser evitada com o consumo regular de maçãs Granny Smith. Dada a grande quantidade de ferro, as frutas serão úteis para pessoas com anemia.

Esta fruta tem baixo teor calórico e baixo valor nutricional, o que permite consumi-la sem medo do corpo. A fruta contém ácido ascórbico, que aumenta a função protetora do corpo. As maçãs Granny Smith contêm ácido fólico e vitamina A. Vale ressaltar também que a fruta contém grande quantidade de potássio, o que tem efeito benéfico na atividade do sistema cardiovascular.

A fruta contém pectina, que tem a capacidade de remover toxinas e metais pesados ​​do corpo. Diante disso, as maçãs Granny Smith podem ser consumidas nos dias de jejum, que visam a limpeza do intestino. Com o consumo regular, melhora o estado do cabelo, da visão, das unhas e da pele. Além disso, esta fruta ajuda a melhorar o bem-estar psicológico e a limpar o sangue.

Pessoas que sofrem de eczema crônico e outros problemas de pele devem incluir maçãs Granny Smith em sua dieta. Esta variedade de maçã também é útil para reumatismo, gota e aterosclerose.

Use na culinária

Apesar da baixa atratividade devido às suas características, as maçãs Granny Smith são bastante populares na culinária. Por exemplo, as frutas são utilizadas para fazer tortas e outros produtos assados. Quando fresca, a fruta é adicionada em saladas e lanches. Aqui você pode se lembrar de outra característica da fruta - as maçãs Granny Smith não escurecem por muito tempo quando cortadas.

Danos das maçãs Granny Smith e contra-indicações

As maçãs Granny Smith podem causar danos a pessoas com intolerância individual ao produto. Você deve usar as frutas com cautela se tiver colite, úlceras e gastrite. Também vale a pena controlar a quantidade de frutas que você ingere, pois comer demais pode causar problemas no esmalte dos dentes. Além disso, é preciso lembrar que as sementes são venenosas e não devem ser consumidas.

As macieiras na Rússia são uma cultura frutífera muito popular para cultivo em terrenos particulares. A demanda é explicada por frutas saborosas, produtividade a longo prazo e despretensão às condições de cultivo. Este artigo é dedicado à variedade de maçã Granny Smith e descreverá o método de plantio adequado de uma muda de fruta e os requisitos para o cultivo de uma macieira.

Descrição e características

Em 1868, a inglesa Maria Ann Smith comeu as últimas maçãs que trouxe de Sydney (Austrália) e jogou os caroços na pilha de compostagem. Depois de algum tempo, ela notou uma pequena maçã brotando no meio do composto e começou a cultivá-la.

Granny Smith cresce bem em muitas regiões da Rússia

Quando a árvore jovem finalmente deu frutos, seu sabor, apesar da casca espessa, cerosa e verde brilhante, era doce, azedo e suculento. A harmonia de sabores surpreendeu a todos que experimentaram essas maçãs - foi assim que surgiu a mundialmente famosa variedade de maçã Granny Smith. As maçãs desta variedade são cultivadas em quantidades industriais na Polónia e na Turquia, de onde são transportadas para venda na Rússia.

Você sabia? Em meados do século 20, na União Soviética, uma cantiga sobre Michurin, que cultiva peras em um salgueiro, era popular entre as pessoas. Esta não foi uma invenção completa, já que o famoso criador enxertou e cultivou com sucesso peras e ameixas na macieira.

Descrição da árvore

A macieira Granny Smith atinge uma altura de 2,5 a 3,5 m, a copa é decomposta, esférica, propensa a ficar coberta de brotos anuais. A árvore apresenta alto vigor de crescimento, principalmente nos primeiros cinco anos do ciclo vegetativo.. A variedade requer poda formativa anual regular. Na maioria das vezes, a enxertia de estacas desta variedade é realizada em porta-enxertos semianões.

A casca da árvore é lisa e de cor oliva. A variedade floresce no final de abril ou início de maio, dependendo da região de cultivo. As pétalas da flor da macieira são rosa e brancas, o diâmetro da flor chega a 5 cm, a folha da macieira tem formato redondo com ponta alongada, a parte superior da folha é pintada de verde fosco, a parte inferior é cinza- verde. A folha é lisa, mas sem brilho.

Descrição das frutas

A macieira Granny Smith tem frutos saborosos e duros, com casca verde brilhante e densa, pequenas manchas subcutâneas brancas ou marrons e polpa crocante, suculenta e um tanto azeda. A maçã tem formato redondo, o tamanho da fruta é médio e grande, o peso das maçãs é de 180–200 g O sabor é doce e azedo, harmonioso. A polpa da maçã permanece densa durante o tratamento térmico, o que torna esta variedade muito popular na culinária. As maçãs Granny Smith são usadas para fazer tortas de maçã e consumidas frescas no inverno.

Essas maçãs podem ser classificadas como produtos dietéticos, pois cada 100 g de polpa da fruta contém apenas 47 kcal, o que se explica pela pequena quantidade de açúcares naturais.

Os consumidores muitas vezes ficam surpresos porque a polpa de uma maçã verde mordida escurece rapidamente quando exposta ao ar. Isto é devido ao alto teor de ferro neles. As frutas da maçã contêm muitos minerais úteis, seu uso regular só traz benefícios ao corpo. O possível dano de comer maçãs é a diarreia, e somente se a fruta não estiver madura.

A maturação dos frutos ocorre no final de setembro

Resistência a doenças e pragas

A variedade Granny Smith não é muito suscetível à crosta e é muito sensível à queima do fogo e ao oídio.. Portanto, o jardineiro precisa realizar tratamentos preventivos nas partes aéreas da planta várias vezes durante a primavera-verão.

Importante! Ao trabalhar com produtos químicos, o jardineiro deve tomar precauções para proteger a pele e os pulmões. Para isso, use roupas de proteção com mangas compridas e capuz, botas de borracha, óculos de proteção e atadura de gaze para a boca.

Para os tratamentos preventivos utiliza-se a calda bordalesa, sendo dada especial atenção à higiene do jardim, nomeadamente: limpeza de folhas, escavação do solo, controlo de ervas daninhas e pragas. Os fungicidas são usados ​​como tratamentos químicos. Medicamentos preventivos são pulverizados sobre a copa da árvore usando um pulverizador com um tubo longo terminando em um spray fino.

Resistência à seca e robustez do inverno

As macieiras desta variedade apresentam boa resistência a temperaturas abaixo de zero. Eles podem resistir a geadas de até -25°C sem causar danos à madeira ou ao sistema radicular. Quanto à resistência à seca, é considerada média.

Polinização

A macieira Granny Smith é parcialmente estéril, portanto, precisa de árvores polinizadoras que cresçam na vizinhança. Podem ser macieiras das seguintes variedades: Pink Lady, Eliza. Simultaneamente, A própria Granny Smith é um bom polinizador para variedades tardias de macieiras..

Tempos de floração e amadurecimento

As macieiras florescem no final de abril ou início de maio. As datas de floração podem mudar dependendo do calor da primavera. Durante a floração, as flores da macieira emitem um forte aroma de mel, que atrai abelhas e outros insetos polinizadores.

Esta é uma variedade de maçã tardia, então O amadurecimento dos frutos ocorre no final de setembro ou nos primeiros dez dias de outubro. As maçãs destinam-se ao armazenamento de longo prazo, além disso, a diferença em relação às outras variedades é que os frutos adquirem alto sabor poucos meses após a colheita.

Você sabia? Uma maçã mordida tornou-se um símbolo da famosa empresa Apple. O logotipo inusitado foi proposto por Steve Jobs, que, ao escolher um nome para a empresa, comeu uma suculenta maçã verde.

Produtividade

Uma macieira jovem pode formar os primeiros frutos já no quarto ano de cultivo. A macieira produzirá colheitas completas a partir dos cinco anos de idade.. Em uma temporada, você pode colher de 15 a 20 kg de maçãs de uma macieira adulta. A planta manterá esse rendimento pelos próximos 15 anos. Depois que a árvore atingir os 20 anos de idade, a produção começará a diminuir a cada ano.

Vantagens e desvantagens da variedade

A vantagem mais importante desta variedade é o excelente sabor, o bom rendimento e a possibilidade de armazenamento dos frutos por longo prazo. Também importante é a resistência parcial da macieira a uma doença tão perigosa das fruteiras como a sarna e a excelente resistência da planta à geada. As desvantagens incluem baixa resistência ao oídio e à queima do fogo.

Condições ideais de cultivo

A criação de um jardim começa com a escolha do local e o preparo do solo. O preparo do solo inclui adubação e afrouxamento até 60 cm de profundidade, e é realizado pelo menos três meses antes do plantio. Esse intervalo de tempo é necessário para a decomposição da matéria orgânica, o acúmulo de água e a criação de uma estrutura de solo fértil. Ao soltar o solo e cavar uma cova de plantio, todas as raízes, pedras ou outros detritos são removidos e removidos para fora do jardim.

Importante!A macieira cresce bem em todos os tipos de solo, mas não tolera água estagnada perto do sistema radicular. A distância entre o lençol freático e as raízes da macieira deve ser de pelo menos três metros de profundidade.

A macieira tem requisitos moderados de luz e, com a escolha certa da localização da árvore, você pode obter uma boa iluminação da copa. A macieira Granny Smith cresce bem em áreas com temperaturas médias anuais de +8...+11°C. Os botões começam a florescer assim que a temperatura do ar ultrapassa os +8°C; as flores da macieira florescem a temperaturas superiores a +11°C. Para a polinização das flores, a temperatura mais adequada é de +21 ... + 27°C. Esta variedade produz boas colheitas de maçã em áreas onde caem 600–700 mm de precipitação por ano.

Regras de pouso

Mudas de frutas desta variedade devem ser adquiridas somente em viveiros de árvores frutíferas licenciados.. Nessas empresas, a saúde das mudas é monitorada de perto. Se uma macieira for comprada no mercado, existe sempre a possibilidade de comprar a variedade errada ou uma árvore doente e infectada por doenças fúngicas ou bacterianas.

O plantio de uma muda pode ser feito no início da primavera e no outono (outubro a novembro), o principal é que o solo não congele. Jardineiros experientes recomendam o plantio de árvores frutíferas no outono, pois esse período é rico em umidade. Após o plantio no outono, as árvores têm tempo para se adaptar durante o inverno e o sistema radicular cria novas raízes. As chuvas frequentes proporcionam a umidade necessária e um bom contato das raízes com o solo. As macieiras plantadas no outono entram rapidamente na fase de crescimento na primavera. Essas mudas podem tolerar facilmente as baixas temperaturas no próximo inverno.

Vídeo: Instruções para plantar uma macieira

Formação de raízes. Antes de plantar a muda é necessário encurtar o sistema radicular. A operação é realizada para remover partes danificadas e raízes partidas, bem como para reavivar pontas de raízes desgastadas. As raízes mortas são completamente removidas e as vivas são encurtadas em 7 a 8 cm.A operação visa manter a saúde do sistema radicular e é realizada somente se a muda tiver sido recentemente retirada do solo.

As variedades de maçã de inverno também incluem:

Após a poda, as raízes são mergulhadas em uma mistura de argila, esterco de cavalo fresco e água. O mosto de argila tem como objetivo proporcionar maior umidade aos rizomas. O purê deve ter a espessura de creme de leite caseiro.

Ajuste correto:

1. Para macieiras Granny Smith, recomenda-se o seguinte padrão de plantio: a distância entre linhas é de 4 metros e entre plantas - 4 metros.
2. Se o solo foi escavado durante o preparo preliminar do solo até uma profundidade de 60 cm, a cova de plantio deverá ter dimensões de 50 × 50 cm (largura e profundidade). Caso o terreno não tenha sido bem preparado, a cova de plantio deve ser cavada 2 a 3 meses antes do plantio da muda e ter dimensões de 100 × 80 cm (largura e profundidade).
3. Uma camada de solo fértil removida da superfície do solo (1–2 pás) é colocada no fundo da depressão e fertilizantes orgânicos bem podres (7–8 kg) e minerais (100 g de superfosfato e 100 g de potássio) são adicionados lá. Misture tudo bem e forme um pequeno monte no fundo da cova, de até 20 cm de altura.
4. A muda é colocada em uma cova de forma que o ponto de enxertia fique 3 cm acima da superfície da terra e fique orientado para o norte. Após as raízes serem cobertas com uma camada de solo de 10 cm, a muda é levemente sacudida e as raízes são novamente cobertas com terra. No momento do plantio é necessário conseguir um contato próximo das raízes com o solo.
5. Após o plantio, o solo ao redor da árvore plantada forma uma pequena depressão e a árvore é regada generosamente. No primeiro mês após o plantio, a rega da muda é feita semanalmente, a partir do segundo mês a frequência de rega da árvore jovem é reduzida para uma vez a cada 2 semanas. Ao regar uma muda, use pelo menos 10 litros de água por vez.
6. Após o plantio, encurto a muda de macieira com tesoura de poda até a altura de 80 cm.
7. Uma estaca alta de madeira é instalada próxima à árvore para suporte adicional. A estaca e a árvore plantada são interligadas por meio de um material natural macio (tecido, corda ou couro).
8. Após o plantio no outono, antes do início da geada, o solo sob as mudas é isolado. Para isso, palha ou ramos de abeto são colocados em torno de um tronco com diâmetro de 30 a 40 cm, o que protegerá as raízes da geada no inverno. As hastes podem ser embrulhadas em produtos de proteção contra roedores, como malha metálica de malha fina, plástico ou borracha grossa. As copas de uma macieira jovem são isoladas com materiais não tecidos (spunbond, agrofibra). Além disso, para isolar os galhos, pode-se colocar um saco plástico tecido com açúcar na copa da muda, que é preso ao tronco com um arame ou cordão.

Regras de cuidado

Uma macieira requer cuidados regulares do jardineiro, que incluem regar, podar e tratar a copa contra pragas e doenças.

Rega

Deve-se levar em consideração que durante a seca fisiológica da primavera, as macieiras são sensíveis à deficiência hídrica. Para evitar danos ao sistema radicular, o jardim precisará ser irrigado. Para cada macieira adulta, use pelo menos 20 litros de água na rega. Na Rússia central, a irrigação radicular de macieiras é limitada à irrigação abundante de recarga de umidade na primavera e no outono, durante a qual pelo menos 100 litros de água são despejados sob cada árvore. No resto do tempo, as árvores recebem umidade da precipitação e do orvalho.

Nas regiões do Sul, quentes e com pouca precipitação no verão, as macieiras precisam ser regadas mensalmente, gastando-se cerca de dois baldes de água em cada árvore adulta. Também devem ser tomadas medidas para conservar a água no solo. Uma espessa camada de cobertura morta ao redor das árvores (serragem, aparas de grama, palha) funciona melhor para evitar a evaporação da umidade. A cobertura morta mantém o jardim em boas condições sanitárias, evitando o crescimento de ervas daninhas e reduzindo a quantidade de trabalho necessário para cuidar das plantas.

Não regue durante o amadurecimento dos frutos. Isso pode fazer com que a casca rache

Alimentando

Para aumentar totalmente a massa de madeira e a produção de frutos, macieiras precisam regularmente de fertilização. A melhor solução é fertilizar com matéria orgânica. Como matéria orgânica, você pode usar esterco de gado, húmus, lascas de turfa das camadas superiores do solo e composto. Normalmente, a fertilização com substâncias orgânicas é combinada com a escavação do solo no outono, após a aplicação de fertilizantes secos ao redor da macieira.

São utilizados aproximadamente dois baldes de matéria orgânica para cada macieira adulta.. É aconselhável respeitar esta dose e não ultrapassá-la, pois o excesso de nitrogênio no solo provocará rápido crescimento dos galhos e do tronco, em detrimento dos frutos. Para alimentação Você pode usar um complexo de fertilizantes minerais para árvores frutíferas, que é adquirido em lojas de jardinagem.

Cuidado do solo

Durante toda a estação quente, o jardineiro cuida do solo sob as macieiras, capinando, cavando o solo do tronco da árvore, cobrindo o solo, varrendo e removendo as folhas caídas do jardim. Para facilitar o trabalho de cuidado do solo do jardim, recomenda-se semear o solo com grama, como o capim-rabo-de-gato.

Você sabia? Segundo a lenda, a lei da gravitação universal foi formulada pelo físico inglês Newton, a partir da queda de uma maçã de uma árvore na cabeça do cientista.

Aparar

Para formar e manter o estado da copa, a macieira deve ser podada duas vezes por ano - na primavera e no outono.

A poda de primavera deve garantir:

• desbaste da copa, permitindo livre acesso de luz, ar e preparações protetoras aos galhos;
• remoção de galhos velhos;
• estimulação do crescimento dos brotos laterais da copa;
• remoção de galhos quebrados e danificados após o inverno;
• evitando o entrelaçamento com árvores vizinhas;
• normalização da carga durante o amadurecimento dos frutos.

Vídeo: Poda de primavera de uma macieira em detalhes

A formação de uma macieira jovem realiza-se durante os primeiros 4 anos de vida:

1. No ano do plantio- na primavera, o caule central da muda, que sobe a partir do tronco, será encurtado até uma altura de 60 cm, deixando três ramos laterais na parte superior da árvore, espaçados uniformemente e com 60–80 cm de comprimento. Serão filiais de primeira ordem ou filiais principais.
2. Segundo ano após o plantio- na primavera, os rebentos laterais jovens (ramos de segunda ordem), cultivados em três ramos de primeira ordem, devem ser reduzidos para 30-40 cm. O caule central será encurtado em 20-30 cm, deve ser mais longo que o principal galhos.
3. O terceiro ano de vida da planta- na primavera, o comprimento dos 3 ramos laterais de segunda ordem é encurtado para 70 cm, o caule central é encurtado para ficar 25 cm mais alto que os ramos laterais de primeira ordem. Os rebentos laterais que crescem no caule central e nos ramos de segunda ordem são podados até 15-20 cm (por 4-5 botões). No topo de cada ramo formam-se 4-5 ramos fortes, dos quais restam apenas dois rebentos. Eles devem ser direcionados para fora e não se cruzarem com outros ramos. Todo o crescimento das filiais deste ano foi eliminado. No caule central serão selecionados 3–4 brotos, que posteriormente formarão o segundo andar da copa. Devem ficar 70 cm mais altos dos galhos do primeiro andar.
4. Quarto ano- todos os ramos do primeiro nível são encurtados em 50–60 cm. O comprimento dos ramos selecionados para formar o segundo andar é encurtado para 60–70 cm. O caule central é cortado 25 cm acima da segunda camada da coroa. Todos os ramos que se cruzam, sombreiam uns aos outros ou crescem dentro da copa são removidos. A copa deve ficar o mais próxima possível do tronco e ter formato triangular.
5. É aqui que termina a formação; todas as podas de primavera subsequentes terão como objetivo mantendo a forma da coroa.

A poda antienvelhecimento melhora a frutificação e prolonga a vida da macieira

A poda outonal da macieira é realizada em outubro, após a colheita da maçã, e é higiênica.. Durante esta poda, a macieira é limpa de galhos doentes e danificados, frutos secos ou doentes que permanecem na árvore.

Importante!Após a conclusão da poda sanitária, todos os galhos doentes e murchos, frutos mumificados e folhas coletados ao redor da macieira devem ser levados para fora do jardim e queimados em fogo aberto. É inaceitável a utilização destes resíduos vegetais para a produção de composto, a fim de evitar a propagação de doenças e pragas no jardim.

O solo do jardim entre as fileiras de árvores deve ser mantido limpo. As ervas daninhas competem com as árvores pela água e pelos nutrientes do solo, por isso devem ser eliminadas. Em pequenas parcelas familiares, as ervas daninhas são arrancadas; em grandes jardins, são usados ​​herbicidas. Pode ser utilizada uma vasta gama de herbicidas: “Centurion”, “Agil”, “Fuzilad Forte”, “Panther”, “Leopard”. Ao tratar o solo com herbicidas, o jardineiro deve realizar o procedimento para que os vapores dos preparados não toquem nos troncos e galhos das árvores. Nos primeiros três anos de vida da muda, é indesejável o uso de herbicidas.

Vídeo: Poda de outono de uma macieira

Combatendo as principais doenças

Todo jardineiro que cultiva macieiras, mais cedo ou mais tarde, encontra doenças dessa cultura e pragas de insetos.

Principais doenças das macieiras:

1. . O primeiro sintoma da doença é o aparecimento de manchas amarelas nas folhas; a doença desenvolve-se rapidamente a uma temperatura de +18...+20°C, após o que as manchas tornam-se castanhas. As lâminas das folhas infectadas caem dos galhos. A doença reduz a produtividade e enfraquece as macieiras. O vírus é transmitido por enxertia, pólen, sementes contaminadas e no viveiro, pelo contato com raízes. Medidas de prevenção e controle: utilização de mudas sãs para enxertia, eliminação de vírus da horta, plantio de variedades resistentes.
   
2. Queimadura bacteriana. Esta é uma doença muito perigosa que pode levar à morte de todas as árvores frutíferas do jardim. Esta doença é promovida pela alta umidade do ar, vento, precipitação e temperatura do ar de +10...+30°C. Os galhos das árvores que foram submetidos à queima do fogo parecem ter sido danificados pelo fogo. As folhas são marrons e enroladas, os frutos são secos, pretos e os galhos murcham. Em clima úmido, exsudato bacteriano (secreção líquida) aparece nos ramos afetados. Medidas de prevenção e controle: cortar e queimar galhos doentes, aplicar fungicidas nas partes saudáveis ​​da árvore. Repita o tratamento químico após cada chuva.
   
3. Câncer negro. Os esporos dos fungos entram na árvore através de feridas resultantes de cortes ou danos mecânicos. A casca da área afetada se afasta do tronco e o tecido da madeira apodrece. O fungo infecta todas as partes aéreas da macieira, incluindo os frutos. Nas frutas, a doença causa apodrecimento e queda prematura. Se houver focos da doença no tronco, a árvore morrerá. Medidas de prevenção e controle: uso de mudas saudáveis, esterilização de utensílios de jardim com álcool ou cloro, irrigação e fertilização balanceadas, tratamento de feridas na casca com verniz de jardim, uso de fungicidas.
   
4. Oídio. A doença aparece nas folhas na forma de manchas brancas, que depois de algum tempo se espalham e cobrem toda a lâmina foliar. A doença progride rapidamente e o micélio torna-se cinzento e empoeirado. As folhas doentes secam. As maçãs também são atacadas: em decorrência da doença, ficam cobertas por uma camada branca de micélio, racham e apodrecem. Medidas de prevenção e controle: adubação balanceada, cultivo de variedades resistentes, tratamento químico da parte aérea da árvore com fungicidas.
   
5. Moniliose. Uma das doenças mais prejudiciais das árvores frutíferas. Um surto da doença ocorre durante o tempo frio e chuvoso. Numa árvore doente, as folhas secam sem cair, os frutos apodrecem ou mumificam. Medidas de prevenção e controle: coletar e destruir frutos doentes, cortar galhos afetados até aparecer madeira sã, aplicar tratamentos preventivos com calda bordalesa, cobrir feridas na casca com aroeira de jardim, usar fungicidas.
   

As macieiras também são sistematicamente atacadas por pragas de insetos, como:

As pragas de insetos devem ser combatidas tratando a copa das árvores com agentes de proteção biológicos e químicos. Armadilhas adesivas, compotas de frutas com adição de inseticidas e tratamento de troncos de árvores com adesivos também tiveram bom desempenho.

Preparando-se para o inverno

As macieiras maduras não precisam proteger a copa das geadas, o isolamento do solo em círculo próximo ao tronco da árvore é feito apenas em regiões com invernos muito frios. Isso ajudará a evitar o congelamento do sistema raiz. Para isolamento, use uma camada adicional de solo (20–30 cm de altura) ou cobertura morta orgânica (ramos de abeto, palha).

Importante!Assim que a neve derreter no jardim e o ar esquentar, todas as coberturas isolantes da copa e das raízes da macieira devem ser removidas imediatamente. Se isso não for feito, as raízes podem começar a apodrecer e os galhos podem ficar cobertos de musgo ou mofo.

Se o jardim estiver localizado próximo a uma floresta ou borda de campo, os troncos das árvores jovens devem ser protegidos de ratos e lebres. Para isso, é criada uma proteção ao redor do tronco, cobrindo o tronco da árvore (desde a junção com o solo até a altura do tronco de um metro). Como camada protetora, você pode usar uma malha de metal ou escudos cortados de borracha automotiva.

Às vésperas do inverno, é aconselhável branquear os troncos das árvores. Uma mistura de água, cal, sulfato de cobre e esterco de cavalo é usada como cal. Com esta solução, usando um pincel, cubra o tronco da árvore até a altura da bifurcação dos galhos do esqueleto e também caia os galhos do esqueleto até um comprimento de 40 a 50 cm. A caiação antes do inverno evita que a casca da árvore sofra queimaduras solares em condições de seca fisiológica de inverno. Recomenda-se repetir a caiação na primavera, após a secagem do solo do jardim.

Um jardineiro deve plantar pelo menos uma árvore Granny Smith para fornecer à sua família maçãs saborosas e saudáveis ​​​​por muitos anos.

O nome desta variedade de maçãs, Granny Smith, se traduz como “Vovó Smith”; a Austrália é considerada sua pátria. Onde as maçãs Granny Smith ganharam um nome tão estranho, você pergunta? Segundo a lenda de origem, Anna Maria Smith (1799-1870), uma senhora idosa apaixonada pela criação, cruzou uma macieira selvagem francesa com uma variedade local em 1868. Primeiro, a nova macieira chegou à Nova Zelândia, onde rapidamente se popularizou, e já na década de 1930 conquistou a Inglaterra. Hoje em dia, as maçãs Granny Smith crescem em todos os lugares e, graças às suas excelentes qualidades de cultivo, são consideradas uma das variedades mais populares do mundo.

As maçãs Granny Smith, segundo a descrição clássica, têm formato oval, redondo ou truncado-cônico, e seu peso pode chegar a 300g. Distinguem-se por uma rica cor verde com um ligeiro tom amarelado, por vezes, ao amadurecer sob o sol forte, uma das faces da maçã pode ficar coberta por um rubor castanho-avermelhado turvo. No interior das maçãs Granny Smith, como vocês podem ver na foto, há uma maciez suculenta e densa de cor branco esverdeado. Ao mesmo tempo, o sabor da fruta é pronunciado, doce, com evidente acidez. Uma das características desta variedade é a total ausência de aroma.

A composição dessas frutas também é única: Granny Smith tem baixo teor calórico, é composta por 87% de água e praticamente não contém gordura, além de possuir muita fibra, o que é muito benéfico para o trato gastrointestinal. Então, quantas calorias tem uma maçã Granny Smith? Apenas 47,5 kcal, o que os torna indispensáveis ​​na elaboração de cardápios dietéticos. Assim como outras variedades de maçã, a Granny Smith contém ferro, ácido ascórbico, vitamina A, ácido fólico, potássio e pectina, confirmando seus benefícios.

Também enraizou-se bem porque não escurece durante muito tempo ao ser cortado, por isso é muito utilizado em saladas e assados. Outra vantagem indiscutível da Granny Smith é sua resistência, que facilita o transporte em longas distâncias, e sua longa vida útil.

As maçãs Granny Smith são populares e reconhecidas em todo o mundo. Por que são tão úteis, por que a fruta tem um nome tão chique e qual a sua peculiaridade, leia neste artigo.

Descrição da variedade Granny Smith

"Granny Smith" significa "Vovó Smith" em inglês. Foi em homenagem à idosa Anna Smith que as suculentas maçãs foram nomeadas. Em 1868, um jardineiro amador da Austrália cruzou uma macieira doméstica com uma macieira selvagem francesa e recebeu a variedade de maçã Granny Smith.
As maçãs são bem grandes, pesando até 300 gramas. Existem ovais ou redondos. A cor da maçã Granny é um verde rico com um tom amarelado. Mas às vezes há manchas vermelhas quase visíveis nas frutas se o sol atingir as maçãs. A polpa da fruta é suculenta, de cor branco-esverdeada, e a fruta tem sabor de polpa agridoce, porém, quanto mais tempo as maçãs ficam armazenadas, mais forte fica a doçura. A casca é bastante densa e resistente a danos mecânicos. Os frutos apresentam algumas características: não possuem aroma (não têm cheiro) e não mudam de cor ao serem cortados.

Nos melhores anos de colheita, você pode obter um copo de suco espremido na hora de uma fruta, de tão suculenta. Mas durante o período de seca, as maçãs ficam amarelas, mudam de formato e não dá para espremer nem 6 litros de suco de dois saquinhos.

As macieiras vovó em si não são altas, mas produzem uma colheita de 8 a 10 anos. A variedade pertence à variedade outono-inverno. Os frutos amadurecem no final de setembro e outubro. E é melhor comê-los um mês após a coleta. As maçãs conservam-se bem até a primavera e são resistentes à geada, mas o calor do verão é destrutivo para as árvores.
Os frutos são bem transportados e armazenados por muito tempo. Eles são muito populares no mundo.

Externamente, os frutos da Granny Smith são semelhantes aos da variedade Simirenko. Eles têm aproximadamente a mesma cor e formato, o que os torna fáceis de confundir. Mas ainda assim, a diferença entre Simirenko e Granny Smith é que eles cheiram, manchas subcutâneas brancas podem aparecer na superfície, se você girar Simirenko nas mãos, você pode ver uma leve assimetria da maçã, que é uma característica desta variedade.

Região de crescimento natural

A variedade é bastante antiga, as maçãs crescem em muitos países. Devido à sua resistência às geadas, na medida em que é exigente, a variedade Granny Smith cresce em todas as latitudes climáticas onde crescem as macieiras.
As maçãs Granny Smith são trazidas de diversos países para a Rússia, mas essa variedade dá bons frutos no próprio país. O clima crescente deve ser moderado. Com um período fresco de verão e um inverno curto e quente. As melhores regiões são consideradas: Central, Central Black Earth, Volga-Vyatka e sul da Rússia.
Eles também são cultivados na região de Moscou, mas a árvore precisa ser isolada para o inverno.

Produtividade

As macieiras Granny Smith têm rendimentos altos e consistentes. O rápido crescimento das árvores é característico desta variedade. Frutificam por muito tempo, cerca de 10 anos, e o maior rendimento é de 5 a 8 anos, até 20 kg de maçãs. As primeiras maçãs verdes podem ser encontradas já em 2 a 3 anos, embora sejam poucas.

Plantio e cuidado

Para plantar uma macieira na zona intermediária, escolha a primavera ou o outono. Não deve haver geada; a árvore está em fase de dormência durante este período. Até que a muda comece a se desenvolver, ela precisa passar por adaptação e estabelecer o sistema radicular no novo solo. Os meses mais favoráveis ​​​​para o plantio são final de março - início de abril, final de setembro - início de outubro.
Se você plantar uma macieira Granny Smith com outras macieiras de inverno, isso irá beneficiá-las, porque Granny Smith pode polinizar outras árvores se elas tiverem as mesmas datas de floração.
A tecnologia de preparo da cova determina se a macieira criará raízes e como dará frutos. Portanto, é necessário prepará-lo com antecedência. Melhor em um mês. A mistura fértil, que é colocada na cova, deve ser bem compactada. A mistura consiste em húmus, fertilizantes e esterco. O próprio sistema radicular deve ser colocado no buraco para que não fique lotado e nada fique torto. Deixe o colo da raiz acima do solo. Amarre a árvore a um pedaço de pau e regue bem.

Para plantar uma macieira Granny Smith:

1. Observamos as raízes da muda. Se estiverem um pouco secos, umedeça-os com água. Cortamos raízes longas e quebradas.
2. Cavamos um buraco, no centro do qual instalamos uma estaca, que servirá de suporte para a muda. Fazemos um pequeno monte no meio do buraco.
3. Colocamos a muda sobre um monte a uma distância de 5 a 7 cm do suporte. A enxertia deve ficar 2 a 3 cm acima do nível do solo, a seguir preencher o buraco e pressionar suavemente o solo. Cubra o topo com cobertura morta para proteger e melhorar as propriedades.

Como cuidar de uma macieira:

1. Água. No primeiro ano de plantio, é preciso manter o solo úmido. Também é importante regar a árvore em épocas de seca. Mas durante o período em que os frutos da macieira estão amadurecendo, não há necessidade de regá-la, pois isso pode causar rachaduras na casca dos frutos.
2. No início da primavera, faça a prevenção de doenças. Na presença de doenças, são utilizados medicamentos especiais de acordo com as instruções.
3. Alimente periodicamente a macieira com fertilizantes minerais.
4. O solo precisa ser solto, coberto com cobertura morta e as ervas daninhas removidas.
5. Como a macieira Granny cresce muito rápido, é necessário modelar sua copa para que não fique muito grossa. Isso deve ser feito já no segundo ano de vida. A poda ajuda a árvore a viver mais e a produzir frutos melhores.

Doenças e pragas

A macieira precisa ser monitorada cuidadosamente. Mesmo o menor embotamento das folhas ou manchas amareladas indica uma doença.
A propósito, a macieira Granny Smith é resistente às doenças populares da macieira: sarna e oídio.
Mas a ferrugem e o mofo podem afetar a madeira. Nessas situações, é necessário tratar a árvore doente com um fungicida, por exemplo, Fundazol ou calda bordalesa. O principal é seguir rigorosamente as instruções e não ultrapassar a dosagem, pois podem envenenar a fruta.

Calorias e vitaminas

O conteúdo calórico de uma maçã verde Granny Smith é bastante baixo. Apenas 48 calorias por 100 gramas de fruta. Pelo fato da maçã quase não conter gordura, é um produto dietético ideal.

Valor nutricional: proteínas – 0,4 gramas, gorduras – 0,4 gramas, carboidratos – 9,7 gramas.

As frutas Granny Smith contêm as seguintes vitaminas:

• Vitaminas B (B1, B2, B5, B6, B9)

Minerais:

• Cálcio,
• Potássio,
• Magnésio,
• Zinco,
• Ferro,
• Fósforo,
• Sódio

A fruta também contém 87% de água, pectina e quase nenhum açúcar ou gordura.

Propriedades benéficas da vovó Smith

Graças à sua rica composição vitamínica, os benefícios da maçã Granny Smith são os seguintes:

1. Granny Smith é mais adequado para pessoas que querem perder peso. As maçãs quase não têm gordura, são mais de 80% aquosas, baixas em calorias, por isso não é preciso limitar o consumo.
2. As fibras melhoram a digestão, melhoram a função intestinal e aliviam a constipação.
3. Devido ao teor de ferro, as frutas ajudam a combater a anemia.
4. O ácido ascórbico ajudará a melhorar a imunidade para resistir a vírus e resfriados.
5. O ácido fólico é bom para mulheres grávidas e para quem está planejando um bebê. É muito importante para o desenvolvimento do feto.
6. O potássio terá um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos.
7. A pectina ajudará a remover resíduos e toxinas acumuladas no corpo.
8. Se você comer maçãs Granny Smith constantemente, a condição da sua pele, cabelo, unhas e até mesmo da sua visão melhorará.
9. As maçãs são úteis para doenças: eczema, gota, reumatismo, aterosclerose.
10. O estado psicológico também está se estabilizando.

Danos das maçãs Granny Smith e contra-indicações

Embora as maçãs verdes sejam pouco alergênicas, vale lembrar que em casos raros ocorre intolerância pessoal à fruta.
Comer muitas frutas de uma só vez corre o risco de danificar o esmalte dos dentes.
Pessoas que sofrem de colite, úlceras estomacais e gastrite precisam ter mais cuidado com as maçãs.

Você também deve ter cuidado com as sementes de maçã, não coma mais de 5 sementes por dia, pois uma overdose pode causar intoxicação.
Agora você sabe tudo sobre a variedade de maçã mais popular do mundo. Granny Smith é uma fruta linda, saborosa e suculenta que trará os benefícios necessários ao seu corpo e lhe dará um impulso de vigor e força.