Pãezinhos doces com leite na máquina de fazer pão. Pasteis doces na máquina de fazer pão “Mega Receitas” Pães doces na máquina de fazer pão

A máquina de fazer pão é um auxiliar universal: ela não só assa pão, mas também amassa massa - sem fermento e com fermento. Já a massa levedada é dividida em doce, ou seja, amanteigada, e sem açúcar, também chamada de torta. A composição da massa amanteigada inclui açúcar, manteiga (manteiga ou vegetal), ovos.

Numa máquina de fazer pão, estes dois tipos de massa são fermentados no mesmo programa e pelo mesmo tempo. Ressalta-se que a massa de manteiga não cresce tanto e, portanto, antes de assar, os pães modelados devem ser guardados em local aquecido para crescimento adicional.

Massa de fermento com manteiga para pães: receita passo a passo

Ingredientes:

0,5 colher de chá. sal
200 ml de água
60g de açúcar
50 ml de óleo vegetal
2 peças. ovo de galinha
450g de farinha de trigo
2 colheres de chá. fermento seco

Como preparar massa para pãezinhos na máquina de fazer pão

Para assar pãezinhos, sove a massa na máquina de fazer pão.

Despeje 200 ml de água morna em um balde, você pode usar água meio a meio com leite, 100 ml de água e 100 ml de leite com qualquer teor de gordura.

Despeje 0,5 colher de chá de sal na água, 60 g de açúcar equivalem a 5 colheres de sopa. Meça 50 ml de óleo vegetal e adicione ao restante dos ingredientes. E, depois de retirar 2 ovos da casca, coloque-os no balde da máquina de fazer pão. Não há necessidade de quebrar os ovos adicionalmente, eles se misturarão perfeitamente durante o processo de amassamento da massa.

Devem ser peneirados 450 g de farinha para enriquecê-la com oxigênio e remover possíveis detritos. E despeje em um balde. Se você gosta de pãezinhos com aroma de baunilha, pode adicioná-los na ponta de uma faca. Resta adicionar duas colheres de chá. fermento seco (verifique o prazo de validade!).

Insira o balde com todos os ingredientes na máquina de fazer pão, fixe-o, feche a tampa e ligue o programa “Massa”. A massa deve pelo menos duplicar de volume à medida que o programa avança.

Como fazer deliciosos pãezinhos no forno com massa de fermento

Retire a massa de manteiga do balde da máquina de fazer pão.

Divida em partes iguais para fazer 12 pães.

Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo vegetal. Coloque os pães de forma que não se toquem.

Coloque em local aquecido, coberto com uma toalha, para impermeabilização adicional. Graças a isso, os pães vão aumentar ainda mais. Antes de assar, cada pão deve ser pincelado com ovo batido e pincel de silicone. Isso dará aos pães assados um lindo rubor e brilho.

Leve ao forno em nível médio por 10-12 minutos, escolhendo uma temperatura de 160-170 gr.

Transfira o muffin assado da assadeira para uma travessa. Pode ser decorado com açúcar de confeiteiro, mas assim os pãezinhos ficarão extraordinariamente saborosos e aromáticos.

A máquina de fazer pão não é apenas uma auxiliar no preparo de um pão delicioso. Você também pode fazer uma ótima massa para pães. Receitas interessantes de massa na máquina de fazer pão estão esperando por você a seguir.

Massa doce para pãezinhos na máquina de fazer pão

Ingredientes:

farinha de trigo peneirada - 400 g;
ovo de galinha de tamanho médio - 1 unid.;
açúcar – 50g;
margarina para panificação ou manteiga - 40 g;
leite de vaca – 130 ml;
fermento seco – 10 g.

Culinária

Derreta a margarina primeiro. Quebre o ovo e misture bem. Em primeiro lugar, coloque os ingredientes líquidos no recipiente da máquina de fazer pão: um ovo, margarina pré-derretida e resfriada e leite. Em seguida, adicione os ingredientes secos. Selecione o modo que corresponde a amassar a massa levedada. Ao final do programa, a massa levedada para pães na máquina de fazer pão estará totalmente pronta para uso, você poderá começar a moldar e depois assar os produtos com segurança.

Massa na máquina de fazer pão para pãezinhos de passas

Ingredientes:

leite de vaca – 80 ml;
farinha de trigo peneirada premium - 350 g;
– 90g;
margarina ou manteiga natural – 140 g;
sal;
açúcar granulado – 110 g;
ovos de galinha pequenos - 2 unid.;
fermento instantâneo seco – 10 g.

Culinária

Separamos as passas, lavamos e despejamos água fervente sobre elas. Em seguida, despeje a água e deixe as passas secarem. Aqueça o leite, acrescente a manteiga amolecida. Quando a mistura esfriar, acrescente o ovo e mexa bem. Despeje a mistura no recipiente da máquina de fazer pão. Adicione a farinha pré-peneirada e os restantes ingredientes secos. Polvilhe fermento no centro. Selecione o modo “Massa”. E quando terminar a primeira fornada, acrescente as passas, amasse e comece a formar os pãezinhos.

Ingredientes:

leite morno – 100 ml;
açúcar – ¼ xícara;
água morna – 100 ml;
farinha de trigo peneirada – 600 g;
manteiga amolecida natural – 70 g;
ovos de galinha de tamanho médio – 2 peças;
fermento seco instantâneo – 10 g;
sal.

Para preencher:

Culinária

Primeiro, coloque o leite e a água na máquina de fazer pão, acrescente o açúcar e o fermento. Em seguida, adicione a manteiga, os ovos, a farinha e o sal. Ative o modo “Massa”. O tempo de cozimento é de cerca de 90 minutos. Retire com cuidado a massa pronta do balde da máquina de fazer pão e coloque-a sobre uma mesa polvilhada com farinha. Abra, aplique uma camada de manteiga derretida e polvilhe com açúcar e canela. Formamos um rolo e cortamos em pedaços de 3 cm de largura, deixamos os espaços em branco e depois assamos até ficar pronto. Bom apetite a todos!

Recentemente, um dispositivo tão incrível como a máquina de fazer pão apareceu nas cozinhas modernas de muitas donas de casa.

Devemos admitir que este é realmente um aparelho milagroso que permite preparar deliciosos assados sem nenhum esforço para amassar manualmente.

Os produtos assados amassados pelo aparelho quase não diferem daqueles que amassamos à mão. Agora você nem precisa esperar a massa crescer, porque a máquina de fazer pão faz tudo isso.

Nesse momento você pode fazer o recheio ou dedicar um minuto livre para você.

Todo proprietário de máquina de fazer pão sabe perfeitamente como é conveniente trabalhar com o aparelho. Os pães caseiros na máquina de fazer pão viraram um prato simples, assar é um prazer.

Aconselho você a fazer massa de pão em casa na máquina de fazer pão para que tenha na mesa deliciosos assados que agradarão a todos os familiares!

Não tenho dúvidas que depois de ler as receitas do meu artigo, você descobrirá que fazer pãezinhos em casa não é nada difícil.

Você vai gostar desse método, mas não pode ser de outra forma, porque até um cozinheiro novato pode trabalhar com uma máquina de fazer pão, mas o resultado fará as delícias até dos gourmets.

Deliciosos pãezinhos com crosta dourada aparecerão na sua mesa e terão um centro macio por dentro. Nenhum membro da família recusará tal tratamento.

Pois bem, vamos parar de cantar uma ode à máquina de fazer pão e ler melhor as receitas de pãezinhos deliciosos no meu artigo.

Pãezinhos simples para toda a família em uma máquina de fazer pão

Você pode cozinhar esses pães no café da manhã ou como lanche. Os principais ingredientes indicados na receita serão farinha e fermento.

Componentes: 600 gr. farinha; sal; 0,5 colheres de sopa. Saara; 1 colher de chá fermento seco; especiarias para assar; 50 gr. sl. óleos; 2 peças. galinhas ovos; passa; 300ml de leite.

Quanto aos temperos, pode-se usar noz-moscada, baunilha, canela, cardamomo, etc. Confie no seu gosto e os pães ficarão perfumados e saborosos.

Se não tiver leite em casa, pode-se tomar a mesma quantidade de soro ou água. Esta receita foi projetada para 5-8 pedaços de pãezinhos doces.

Algoritmo de cozimento:

Na tigela da máquina de pão você precisa mover o sal, o açúcar e a composição do fermento seco. Só então adiciono o próximo. azeite e especiarias selecionadas pessoalmente. Stoke sl. Nesse caso, o óleo nem é necessário, a máquina de fazer pão assume essa tarefa.
Eu coloco as galinhas no recipiente. ovos.
Eu adiciono leite ou água. Caso use água, o amassamento ficará mais parecido com pão, mas com leite o cozimento ficará rico e denso. Se usar soro de leite para amassar, os pães ficam muito saborosos, por isso prefiro adicionar esse componente ao amassar.
Ligo o aparelho no modo “Massa” e inicio o aparelho. Cerca de 2 horas durarão a mistura da massa e seu processamento. Após faltarem 5 minutos para o final do modo, é necessário adicionar as passas. Claro, eu definitivamente lavo com água quente e deixo secar.
A máquina de fazer pão sinalizará que o amassamento terminou. Agora você precisa dar 30 minutos à massa para que sua massa fique 2 vezes maior.
Tiro a massa e faço bolinhas com ela, coloco em uma assadeira. Certifique-se de lubrificar a planta. óleo. Deixo a massa repousar 15 minutos para levedar e só depois unto os pãezinhos com gema ou água e açúcar.
Asso pãezinhos de 200 gr. no forno por 20 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então assim que aparecer uma crosta dourada os pães podem ser retirados.
Polvilhe os pães prontos com açúcar. pó ou faço esmalte caseiro, cobrindo por cima. Deixo o último ponto ao seu critério pessoal.

Massa de manteiga para pãezinhos na máquina de fazer pão

Componentes: 540 gr. farinha; 85 gr. Saara; algumas pitadas de sal; 360ml de leite; 115 gr. sl. óleos; 1 pacote levedura; 4 coisas. galinhas gemas

A receita não requer muito tempo, em cerca de 1 hora a massa estará pronta.

Algoritmo de cozimento:

O leite deve estar em temperatura ambiente, então aqueço um pouco e despejo na tigela do aparelho.
Cortei as palavras. manteiga em cubos pequenos e adicione também.
Estou chicoteando galinhas. ovos com sal usando um garfo de cozinha e adicione à mistura.
Semeio a farinha e adiciono à massa principal.
Eu adiciono fermento e açúcar.
Eu configurei o modo “Amassar”. Quando a massa estiver pronta, o aparelho avisará com um sinal sonoro. Não espere, comece a modelar os pães e assá-los imediatamente, como diz sua receita.

Massa de manteiga com kefir

Muita gente gosta de massa de manteiga, no kefir ela fica macia e arejada, e a receita culinária é apresentada a seguir.

Ingredientes: 350 ml de kefir; 5 gr. vanilina; 125 gr. sl. óleos; 3 pecas. galinhas ovos; 700 gr. farinha; 1 pacote fermento seco; sal; 80 gr. açúcar areia.

A receita culinária requer 1,45 minutos para preparar a massa na máquina de fazer pão.

Algoritmo de cozimento:

Todos os produtos devem ser utilizados à temperatura ambiente. Você deve retirá-los da geladeira com antecedência e colocá-los sobre a mesa. Isso permitirá que eles se conectem melhor e formem uma única massa. Frango Eu misturo ovos e kefir. Despejo a mistura na máquina de fazer pão.
Aqueço a margarina no micro-ondas, basta tapar o prato com uma tampa para que a gordura não danifique o aparelho. Você também pode derreter em banho-maria. Despejo a composição finalizada na mistura principal.
Eu semeio farinha. Eu misturo com produtos líquidos.
Salpico açúcar, sal e baunilha nos cantos da tigela. Faço um furo no centro e coloco a quantidade indicada de fermento.
A receita envolve o uso de uma máquina de fazer pão, por isso escolho um programa e amasso a massa de fermento nele.

Isso levará cerca de uma hora e meia. Após soar o sinal de que o amassamento terminou, fique à vontade para usar a massa e fazer tudo conforme indica a receita dos deliciosos pãezinhos que você escolheu.

Massa de fermento salgado para pães para lanches

A receita não é nada complicada, experimente na prática.

Ingredientes: 340 ml de leite; 10 gr. sal; 15 gr. fermento seco; 2 peças. galinhas ovos; 570 gr. farinha; 60 gr. farinha de milho; 100 gr. sl. óleos

Em aproximadamente 1h30 a massa estará pronta. Na verdade, as receitas de massa na máquina de fazer pão são muito convenientes, pois o aparelho faz tudo sozinho assim que você liga o modo.

Algoritmo de cozimento:

Misturo o leite e o frango com um garfo. ovos. Os componentes devem ser ingeridos à temperatura ambiente.
Despejo a mistura na tigela do aparelho e coloco a pasta ali. manteiga em cubos.
Semeio a farinha e adiciono à massa principal.
Adicione sal no canto da tigela e fermento seco no centro. Seleciono um programa para que o aparelho comece a amassar. Estou aguardando a máquina de fazer pão sinalizar que a massa levedada está pronta para posterior preparo dos pães.
Quando o lote estiver pronto, unte a assadeira. manteiga e forme pãezinhos que podem ser preparados com recheio de cebola e frango. ovos É isso, as receitas chegaram ao fim.

Graças ao uso de uma máquina de fazer pão, você poderá assar não só pãezinhos deliciosos e com cheiro perfumado, mas também prepará-los muito rapidamente.

Todas as receitas coletadas neste artigo permitirão fazer pãezinhos em casa, tanto sem recheio quanto com recheio:

Os pães podem ser feitos em formato de bolinhas. Antes de assar, recomendo pincelar os frangos com os produtos assados. ovo e polvilhe com sementes de cominho e gergelim. Estes pãezinhos podem ser consumidos não só com chá, mas também com primeiros pratos.
O recheio não precisa ser colocado dentro. Você pode dividir a massa em bolas iguais, arrumá-las em um padrão xadrez na assadeira e, quando faltarem 10 minutos para o final do cozimento dos pães, você deve pegar um copo comum e fazer uma depressão no centro.

Você pode colocar o recheio nessas covinhas. Pode ser geléia ou, no verão, frutas frescas e frutas vermelhas. A opção de cobertura de chocolate não está excluída. Na verdade, você pode experimentar pães o quanto quiser!

Leia outras receitas no meu site. Desfrute de sua refeição!

Minha receita de vídeo

Aqueça o leite, acrescente o fermento, mexa até dissolver. Todos os produtos devem estar à temperatura ambiente.

Adicione 2 colheres de açúcar e 2 colheres de farinha. Misture tudo e deixe a massa em local aquecido por 15 minutos.

Adicione as gemas, a margarina derretida e resfriada, acrescente a farinha peneirada, o sal, o açúcar, o açúcar baunilha.

Defina o modo da máquina de pão para “Massa” (eu uso 1 hora e 30 minutos). Você precisa ficar de olho na bola de massa, pode precisar de um pouco mais de farinha. A massa deve ficar macia, mas não pegajosa.

Sove um pouco a massa preparada na máquina de fazer pão e divida em 12 partes (cada parte tem aproximadamente 100 gramas), enrole em bolinhas. Coloque os pães em uma assadeira forrada com pergaminho, a uma curta distância um do outro.

Asse os pães em forno pré-aquecido a 190-200 graus por 20-25 minutos até dourar por cima.

Pãezinhos incrivelmente aromáticos e saborosos, cuja massa é preparada na máquina de fazer pão, deixe esfriar e sirva com chá ou leite.

Desfrute de sua refeição!

Ofereço uma receita de pãezinhos doces de massa folhada feitos com massa de leite caseira. Vou cozinhar a massa desse cozimento na máquina de fazer pão, e vamos assar no forno para fazer muita belezura.

Ingredientes para pães doces caseiros na foto.

Coloque na tigela da máquina de fazer pão: o fermento, a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e o leite. Ative o modo “massa”. Certifique-se de que durante o amassamento se forme um “coque” como este (como na foto).

Se a massa se espalhar pelo fundo e grudar, acrescente uma colher de sopa de farinha. Se, pelo contrário, a máquina de fazer pão tiver dificuldade em amassar e o pão esfarelar ou ficar muito apertado, acrescente uma colher de leite até obter a consistência desejada. A proporção entre farinha e umidade pode sempre ser relativa, devido à qualidade e estado da farinha.

Após aproximadamente 1,5 - 2 horas (dependendo do modelo da máquina de fazer pão), o programa terminará o seu trabalho. Teremos uma massa tão linda e arejada.

Divida a massa em 12 a 14 partes iguais. Faça um círculo com cada parte, unte com manteiga e polvilhe com açúcar.

Abra a massa enrolada em um rolo.

Dobre as bordas da massa enrolada em direção ao centro.

Vire e corte cada pedaço com uma faca, como na foto. Você pode pincelar o topo com gema diluída em água ou leite adoçado. Assaremos os pães em forno pré-aquecido a 200 graus, cerca de 20 minutos até dourar.

Polvilhe os pães prontos com açúcar de confeiteiro. Então, os pães doces de leite estão prontos.

Aproveite o seu chá!