Faça waffles macios com uma receita de ferro para waffles. O que você precisa para fazer waffles caseiros em uma máquina de waffle? A receita certa para waffles vienenses

Waffles- uma iguaria preferida da família e preparada com bastante rapidez. As primeiras menções a esta deliciosa sobremesa foram na Grécia Antiga, depois fontes apontaram para a sua existência no século XIII, e em tempos mais modernos foram mencionadas na América. Em 1869, no dia 24 de agosto, Cornelius Swarthout presenteou as pessoas com sua invenção, que lembrava uma frigideira com favos de mel. E como você já deve ter adivinhado, hoje falaremos sobre como fazer deliciosos waffles e quais são os truques e segredos para prepará-los.

A principal coisa no artigo

Como fazer waffles em casa?

• Com o advento da produção em massa, algumas pessoas se esqueceram de como fazer guloseimas deliciosas em casa. Talvez isso se deva ao fato de que agora tudo está disponível e você pode comprar o que seu coração desejar. Ou talvez porque não conheçam receitas deliciosas.
• Fazer favos de mel com massa é muito simples, basta um pouco de tempo, massa de waffle e uma frigideira especial ou ferro para waffles. Pois bem, o mais importante é o amor com que você fará um produto delicioso.

O que você precisa para fazer waffles caseiros em uma máquina de waffle?

A lista de componentes que compõem a massa de waffle não é muito longa. Para amassar você vai precisar de:

• farinha;
• ovos;
• baunilha;
• lacticínios;
• açúcar;
• óleo;
• fermento em pó;
• sal.

Waffles caseiros: receita em ferro para waffles passo a passo

Para garantir que você obtenha waffles macios e que derretem na boca, descreveremos o plano de ação passo a passo. Primeiro, prepare-se Ingredientes:Processo de preparação de massa:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.
2. Enquanto a manteiga esquenta, quebre os ovos, bata e acrescente o açúcar. Misture tudo.
3. Despeje o óleo, acrescente a baunilha, o fermento, o sal e mexa.
4. Adicione a farinha à mistura e mexa bem.

Processo de criação de waffle:

1. Unte a superfície com óleo e aqueça.
2. Despeje um pouco da mistura e feche a máquina de waffle.
3. Após 1-2 minutos, abra e retire o waffle.
4. Despeje a massa novamente e continue até que a massa acabe.

A melhor massa para waffles caseiros

Waffles- um prato delicioso que lembra biscoitos. Mas há alguma diferença - a massa para eles é feita como a das panquecas. Hoje, os livros de receitas estão repletos de inúmeras receitas deste delicioso prato. Vejamos o melhor deles.

Waffles caseiros com margarina

Componentes:

• ovos - 5 peças;
• açúcar - 1 copo;
• margarina - 250g;
• vanilina - 3 g;
• farinha - 250g.

Descrição do processo:

1. Quebre os ovos, bata-os e misture com o açúcar, agite tudo bem.
2. Enquanto isso, derreta a margarina e deixe esfriar.
3. Despeje a margarina na mistura de ovo e açúcar e, em seguida, adicione a baunilha e a farinha.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. Limpe a máquina de waffle com um pano embebido em óleo e aqueça.
6. Coloque uma pequena quantidade de massa sobre a superfície e cubra.

Não despeje muito, pois pode transbordar e manchar toda a máquina de waffle. Apontar para 1-2 colheres de sopa.

Waffles caseiros com leite em uma máquina de waffle

Você precisará de:

• leite - 200ml;
• ovos - 5 peças;
• açúcar - 1 copo;
• baunilha - 1 saqueta;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• cardamomo - 1 colher de chá;
• manteiga - 40 g;
• farinha - 250 g;
• sal - uma pitada.

Processo:

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Bata os ovos, o açúcar e o leite.
3. Combine os componentes acima.
4. Adicione cardamomo, baunilha, fermento e sal à mistura.
5. Adicione a farinha e misture tudo bem.
6. Coloque uma pequena quantidade da mistura na superfície pré-aquecida e untada da máquina de waffle.
7. Após 1-2 minutos, remova o waffle pronto.

Waffles caseiros com creme de leite

Obrigatório:

• ovos - 3 peças;
• açúcar - vidro;
• vanilina - sachê;
• creme de leite - 250 g;
• molho de soja doce - 1 colher de chá;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• farinha - 250g.

Cozimento:

1. Aqueça e lubrifique o dispositivo.
2. Bata os ovos e o açúcar.
3. Adicione baunilha, molho doce, fermento, creme de leite e suco de limão.
4. Em seguida, adicione cuidadosamente a farinha e mexa até não restar grumos.
5. Despeje a massa na máquina de waffle, 1-2 colheres de cada vez, e leve ao forno.

Waffles caseiros sem ovos

Preparar:

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Misture a manteiga, a vanilina, o açúcar e a farinha.
3. Despeje o leite na mistura até formar uma massa cremosa.
4. Coloque algumas colheres de sopa de massa na forma de waffle e retire após alguns minutos.

Waffles caseiros quaresmais: uma receita simples

Preparar:

Criação:

1. Bata os ovos e misture com o açúcar.
2. Adicione baunilha e farinha à mistura.
3. Em seguida, mexendo, misture com o kefir.
4. Unte uma forma de waffle com óleo e aqueça.
5. Coloque algumas colheres de massa na superfície.
6. Após alguns minutos, retire o waffle pronto.

Para fazer deliciosos favos de mel caseiros, você precisará de:

Para fazer waffles caseiros, você precisará de um ferro para waffles a gás soviético, que lembra uma frigideira com células e uma tampa semelhante.

Waffles caseiros em ferro elétrico para waffles

Uma frigideira com células é apenas o começo, os inventores foram além - criaram uma máquina elétrica para waffles. Bastou ligar, despejar a massa e fechar a tampa. Se você tem algo assim por aí, tire-o rapidamente, vamos assar waffles.

Para o teste você precisará de:

• manteiga - 200 g;
• ovos - 5 peças;
• açúcar - 200 g;
• farinha - 180g.

Como cozinhar:

1. Retire a manteiga com antecedência e deixe derreter sozinha.
2. Coloque a manteiga derretida em um recipiente, misture com o açúcar e bata na batedeira.
3. Quebre os ovos e bata novamente.
4. Adicione a farinha e mexa.
5. Unte e aqueça a máquina de waffle.
6. Coloque 1-2 colheres de sopa na superfície, a quantidade depende do tamanho desejado do waffle acabado.
7. Feche a tampa e aguarde alguns minutos.
8. Em seguida, retire e adicione uma nova porção da mistura.
9. Se desejar, o waffle pode ser enrolado, mas somente quando estiver quente.

Receita de waffles vienenses em uma máquina de waffle elétrica em casa

Prepare os alimentos:

Processo de criação:

Waffles em casa sem ferro para waffles

Se você não tem uma máquina de waffle, não é motivo para ficar chateado e negar a si mesmo o prazer de saborear uma guloseima. Claro que a aparência será diferente, mas o sabor não será inferior.

Para o teste:

• manteiga - 60g;
• gema - 2 peças;
• açúcar de confeiteiro - 60 g;
• baunilha - sachê;
• raspas de limão - a gosto;
• farinha - 50g.

Preparação:

1. Bata a manteiga em temperatura ambiente na batedeira, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
2. Adicione raspas de limão para dar sabor.
3. Enquanto bate a mistura, misture cuidadosamente com as gemas e depois com a farinha.
4. Pegue uma assadeira grande ou assadeira e forre-a com papel manteiga.
5. Coloque uma colher de sopa de massa a uma distância igual.
6. Pressione até que os waffles fiquem finos.
7. Asse por 5 minutos a 200°C.
8. Coloque os favos de mel de teste prontos na grelha do forno.

Waffles caseiros a gás em uma frigideira

Nem toda dona de casa tem uma máquina de waffle, mas toda dona de casa tem uma frigideira em casa. E se você tiver uma assadeira, melhor ainda. Então os waffles terão listras em relevo, o que os distinguirá da versão normal.

1. Você precisa preparar a massa como faria para waffles, que são preparados sem dispositivo especial (ver ponto acima).
2. Em seguida, unte e aqueça uma frigideira ou assadeira.
3. Coloque uma colher de sopa de massa e vire assim que o fundo dourar.
4. Coloque o waffle pronto em um prato e despeje uma nova porção na frigideira.

Waffles caseiros em uma máquina de waffle: receita fotográfica

O segredo dos waffles macios está na quantidade de ingredientes necessários. preparar:

• ovos - 5 peças;
• manteiga - embalagem padrão;
• farinha - um copo;
• açúcar de confeiteiro - um copo;
• creme de leite - 150 g;
• refrigerante - 1/4 colher de chá;
• sal - uma pitada.

Vamos criar uma obra-prima culinária:

Rolinhos em ferro para waffles com leite condensado em casa

Waffles ficam duas vezes mais saborosos se tiverem leite condensado. Dedicado àqueles que gostam de doces especiais:

• Prepare a massa de waffle.
• Asse e enrole em um tubo.
• Coloque o leite condensado fervido em um cone ou seringa de massa.
• Esprema o conteúdo no tubo de wafer até enchê-lo completamente.
• Despeje uma bebida quente e coma com prazer.

Waffles caseiros crocantes em uma máquina de waffle

Algumas pessoas gostam de waffles fofinhos, outras preferem os macios, e há fãs de delícias crocantes. Para esses doces você precisa:

• Prepare a massa à base de creme de leite.
• Unte e aqueça o ferro elétrico para waffles.
• Encha a máquina de waffle com uma pequena quantidade da mistura preparada e retire o waffle quando terminar.
• Sirva comida quente à mesa.

Waffles caseiros de Hong Kong

Esta curiosidade ultramarina veio até nós de Hong Kong, como evidencia o seu nome. Segundo nome - "waffles de ovo"— a doçura vem do formato da massa, que lembra pequenos ovos de codorna. Uma casquinha tão deliciosa pode ser adquirida nas ruas da capital da cultura asiática. E para quem não pretende viajar num futuro próximo, preparamos uma receita de um prato original.

Para o teste:

• farinha - 140 g;
• ovos - 2 peças;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• amido de milho (ou tapioca) – 28 g;
• açúcar - 140g;
• água morna - 140 ml;
• óleo vegetal - 28 g;
• creme em pó - 1 colher de sopa;
• baunilha - 1-2 gotas;
• recheio - chocolate, queijo, frutas vermelhas ou qualquer outro produto.

Preparação:

Para fazer waffles, você pode usar um ferro para waffles especial ou qualquer outro.

1. Misture ingredientes em pó e quebradiços.
2. Usando um garfo ou batedor, bata os ovos e o açúcar em uma tigela separada.
3. Adicione leite e água.
4. Combine todas as misturas, misture e leve à geladeira por uma hora.
5. Retire depois de uma hora e espere a massa atingir a temperatura ambiente.
6. Unte e aqueça a sua máquina de waffle.
7. Coloque uma pequena quantidade de massa, coloque o recheio picado por cima e despeje a massa por cima.
8. Feche a tampa e espere cozinhar.

O waffle acabado pode ser embrulhado em um tubo e adicionar outro recheio a gosto. Pode ser vegetal, carne ou doce.

Bolo waffle caseiro: receita passo a passo

Ingredientes:

• waffles;
• morango;
• mirtilo;
• creme de leite 20% ou mais;
• nozes;
• hortelã.

1. Corte os morangos ao meio, pique as nozes e pique a hortelã.
2. Misture o creme de leite com nozes e hortelã.
3. Coloque o waffle, espalhe o creme de leite por cima e coloque os morangos.
4. Coloque outro waffle por cima e repita o recheio até achar que tem o suficiente.
5. Cubra com morangos, folhas de hortelã e mirtilos.

Raffaello com waffles em casa

Componentes:

• 1 xícara de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 2 copos de leite em pó;
• 1,5 xícaras de flocos de coco;
• 1 xícara de bolachas moídas;
• 0,5 xícara de amêndoas torradas e escaldadas;
• 0,5 xícaras de aparas de feltragem.

1. Misture a manteiga derretida e o açúcar.
2. Adicione o leite e mexa.
3. Esmague os waffles e misture com os flocos de coco.
4. Combine as misturas de manteiga e waffle.
5. Faça bolinhas e coloque uma noz no centro de cada uma.
6. Enrole em flocos de coco.

Receitas de vídeo para deliciosos waffles caseiros em uma máquina de waffle

Na cultura americana, existe um feriado dedicado aos waffles - 24 de agosto- o dia em que foi inventado um dispositivo para fazer comida deliciosa. Nas tradições da cultura russa, existe uma alternativa - Maslenitsa, mas eles fazem panquecas. Os waffles vieram de outra cultura e eram apreciados por grande parte da população. Crie obras-primas conosco e adicione ingredientes interessantes, bom apetite!

Waffles macios em uma máquina de waffle eram especialmente populares na época soviética. Porém, ainda hoje muitas pessoas não têm aversão a saborear uma sobremesa tão deliciosa e inusitada, preparada com as próprias mãos em casa.

Macio e macio na máquina de waffle

Ingredientes necessários para a massa:

• manteiga fresca (margarina também é permitida) - duzentos e cinquenta gramas;
• ovos de galinha grandes - cinco ou seis peças;
• açúcar granulado - duzentos gramas;
• farinha de trigo - meio quilo;
• bicarbonato de sódio - uma pitada (não é necessário temperar com vinagre ou suco de limão);
• fermento em pó para a base - dez gramas;
• açúcar baunilhado - cinco gramas;
• leite gordo fresco - setecentos mililitros.

Doces em ferro para waffles

Processo de preparação de massa

A manteiga fresca e macia deve ser colocada em uma pequena tigela de metal, que depois deve ser colocada no banho de vapor. Depois que a gordura do cozimento derreter completamente, é necessário adicionar duzentos gramas de açúcar, além de setecentos mililitros de leite e cinco a seis pedaços de ovos de galinha batidos. Todos os ingredientes devem ser misturados com um garfo ou batedor. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento e a vanilina à massa principal.Ao amassar a massa, deve-se formar uma massa cremosa homogênea e sem grumos.

Como fazer waffles em uma máquina de waffle: processo de cozimento

Para fazer essa sobremesa, você precisa adquirir um eletrodoméstico especial - uma máquina de waffle. Vale ressaltar que anteriormente tal dispositivo era vendido na forma de uma “panqueteira” de metal plano e dupla com cabos longos, que era instalada em um fogão a gás. Atualmente, esse aparelho também pode ser elétrico. Mas, em qualquer caso, a sobremesa é assada exatamente da mesma maneira nesses dispositivos.

Assim, deve-se abrir as portas da waffle, aquecê-las bem em fogo alto, untar com óleo com um pincel e, em seguida, espalhar uma colher grande incompleta da massa cremosa preparada. Futuramente, você poderá regular a quantidade de base colocada observando: se o produto semiacabado ultrapassar a waffle, então deve ser reduzido.

na máquina de waffle

Características de preparação de sobremesa:

Via de regra, esses waffles macios são preparados muito rapidamente. No entanto, eles precisam ser monitorados o tempo todo. Afinal, se você não virar o eletrodoméstico para o outro lado a tempo, é provável que sua sobremesa queime um pouco ou muito.

Waffles deliciosos e macios: receita em ferro para waffles

Porção adequada no café da manhã

Waffles preparados por você mesmo devem ser resfriados um pouco e depois empilhados em um prato grande. Via de regra, essa sobremesa é servida no café da manhã junto com chá doce, além de geléias, conservas, mel, leite condensado, etc. Além disso, antes de servir, recomenda-se decorar waffles macios com pedaços de frutas frescas (por exemplo, mirtilos, framboesas, morangos, mirtilos, morangos silvestres, amoras, etc.).

Waffles caseiros são uma iguaria macia e crocante que vai conquistar o coração de todos os gulosos. Eles podem se tornar uma sobremesa independente ou parte de um prato complexo. A massa waffle pode ser preparada de acordo com uma variedade de receitas. Resta escolher a opção adequada para você, levando em consideração os produtos em questão.

A receita mais simples e rápida da guloseima em discussão é à base de margarina.

É melhor levar um produto cremoso de alta qualidade para assar (embalagem padrão). E, além disso: 220 g de farinha, a mesma quantidade de açúcar, 3 ovos e vanilina na ponta de uma faca.

1. A margarina (200 g) é cortada em pedaços grandes e derretida em banho-maria.
2. Bata os ovos com o açúcar granulado até que este esteja completamente dissolvido.
3. Margarina resfriada é adicionada à massa doce do ovo e os produtos são bem misturados.
4. Farinha e baunilha são adicionadas aos ingredientes em pequenas porções.
5. Uma massa homogênea é amassada. Acontece suave e flexível.

A massa pode ser transformada em waffles crocantes imediatamente.

A receita certa para waffles vienenses

Você não precisa ir ao exterior para experimentar os waffles vienenses. É bem possível prepará-los você mesmo em casa. Para isso, serão necessários os produtos mais simples: 3 ovos, 120 g de açúcar, 250 ml de leite, um pacote de manteiga com alto teor de gordura, 330 g de farinha, 1 colher de sopa. suco de limão e a mesma quantidade de fermento.

1. A manteiga amolecida é moída com açúcar. Você pode fazer isso com um mixer na velocidade mínima.
2. Os ovos são introduzidos na massa espessa e fofa resultante.
3. A massa é batida novamente na baixa velocidade do aparelho.
4. Leite morno e suco de limão são adicionados aos ingredientes.
5. Depois de misturar, a farinha peneirada com o fermento é colocada na massa. A massa é misturada com uma colher.
6. O resultado deve ser uma massa semelhante às panquecas de kefir.

Esses waffles podem ser preparados em uma máquina de waffle especial ou no forno em formas adequadas.

Preparando a massa para uma guloseima crocante

Para deixar a sobremesa fina e crocante, é necessário adicionar fécula de batata à massa. Serão necessários 40 g deste produto, além de: 140 g de farinha, 120 ml de leite, meio pacote de margarina, 130 g de açúcar. A receita detalhada da massa é descrita abaixo:

1. A farinha é peneirada em uma peneira junto com o amido.
2. Bata levemente os ovos com o açúcar até que este se dissolva.
3. Leite morno é colocado na massa doce de ovo.
4. A margarina é derretida no micro-ondas, resfriada um pouco e adicionada à mistura líquida.
5. Com agitação constante, adiciona-se farinha e amido à massa. A massa deve ser semilíquida.

Waffles feitos com esta massa são perfeitos para embrulhar leite condensado fervido.

Levedura para waffles macios de Liège

Esta receita faz waffles grossos. Eles exigem um dispositivo especial com células profundas ou assadeiras no forno. Dos produtos que você precisará usar: 2 colheres de sopa. farinha peneirada, 2 ovos, 1 colher de chá. fermento seco, uma pitada de vanilina e sal, 170 g de açúcar, um pacote de manteiga, 170 ml de leite integral.

1. Metade do leite é aquecida, o fermento é dissolvido no líquido quente e deixado por 20 minutos.
2. O leite restante é batido com sal e ovos na batedeira.
3. A manteiga amolecida é moída com farinha.
4. Todas as três partes são combinadas e bem misturadas.
5. O resultado final deve ser uma massa macia e pegajosa. É coberto com uma toalha limpa e deixado por cerca de meia hora em local aquecido.

A massa acabada é dividida em 12 partes, cada uma delas enrolada em açúcar antes de assar.

Massa para rolos de waffle em ferro elétrico para waffles

Esta é a receita mais simples com um número mínimo de ingredientes. Para preparar a sobremesa você precisará usar: 5 ovos, um pacote padrão de margarina, 1 colher de sopa. farinha e açúcar.

1. Bata os ovos com o açúcar granulado até ficar branco como a neve.
2. A seguir, continua-se a bater a massa com margarina.
3. O processo não para mesmo depois de adicionar farinha.
4. O resultado será uma massa líquida.

Esta massa de waffle em uma máquina de waffle é adequada para assar sobremesas em dispositivos elétricos e manuais.

Massa de waffle de Hong Kong

Os waffles de Hong Kong também têm um segundo nome - “ovo”. Recebeu esse nome por causa de sua estrutura especial de “bolha”. Esta massa pode ser guardada no frio até 2 dias e deliciar a sua casa com uma sobremesa fresca. Para prepará-lo você vai precisar de: 160 g de farinha, 140 g de água fervida morna e fermento em pó, 280 ml de leite condensado e óleo vegetal, 2 ovos, 7 g de fermento em pó, 1 colher de sopa. pudim em pó, concentrado líquido de baunilha.

1. Todos os ingredientes secos são misturados em uma peneira e peneirados imediatamente. São eles: farinha, fermento e pudim em pó.
2. Bata os ovos e o açúcar até que este esteja completamente dissolvido. Líquidos quentes são despejados na mistura resultante: leite e água.
3. As partes líquida e seca são combinadas e amassadas até ficarem homogêneas.
4. Ao final, adicionam-se à mistura 3 gotas de concentrado de baunilha.
5. Resta colocar óleo na futura massa e deixar no frio por 60 minutos.

Durante o tempo especificado, o glúten irá inchar na massa. Não é recomendado usar a massa para assar guloseimas imediatamente.

Para sobremesa ao estilo belga

Esta delicada iguaria é hoje conhecida e apreciada em todo o mundo. Para torná-lo realmente macio e saboroso, é necessário preparar adequadamente a massa para esses waffles. Dos produtos você precisará retirar: 110 g de açúcar granulado e manteiga, 2 ovos, 130 g de farinha, uma pitada grande de sal e fermento em pó.

1. A manteiga derretida é moída com açúcar e sal até ficar homogênea.
2. Misture os ovos na mistura, um de cada vez, com as mãos, acrescente o fermento e bata bem no liquidificador.
3. Sem desligar o aparelho, a farinha é despejada na futura massa em pequenas porções.
4. A massa deve ficar macia e homogênea.

Você pode preparar imediatamente waffles macios e grossos com a massa em moldes especiais. O principal é não esquecer de lubrificá-los com gordura ou óleo.

Massa waffle de chocolate

Qualquer pessoa pode fazer waffles de chocolate usando uma receita especial francesa. Para a massa você precisará usar: 4 colheres de sopa. cacau em pó de alta qualidade, 7 colheres de sopa. leite, 130 g de manteiga, 110 g de açúcar, 2 ovos de galinha grandes, 130 g de farinha, vanilina na ponta de uma faca, uma pitada de sal.

1. A manteiga derretida é misturada com cacau.
2. Os ovos são separados em seus componentes, após o que as gemas e o açúcar são adicionados à massa.
3. A farinha é peneirada na mistura e o leite morno é derramado.
4. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma branca e espessa. São adicionados à massa com muito cuidado com uma espátula larga.

Waffles grossos e macios são assados ​​​​a partir da massa resultante.

Para waffles finos

Waffles preparados de acordo com esta receita também podem servir de base para um bolo. Para eles você precisará usar os seguintes produtos: 230 ml de creme desnatado, 2 colheres de sopa. farinha, 160 g de manteiga, 1 colher de sopa. açúcar, 4 ovos.

1. A manteiga é derretida no microondas e resfriada.
2. Os ovos são batidos com açúcar. Enquanto a batedeira ou liquidificador está funcionando, o creme e a manteiga são adicionados aos poucos. Todos os componentes devem ser bem misturados.
3. A massa será homogênea e líquida.

Esta é a massa ideal para rolos de waffle recheados.

Continuo experimentando receitas de waffles finos para meu ferro elétrico para waffles adquirido recentemente. A primeira amostra foram rolos de waffle feitos de massa quebrada, crocantes e derretendo na boca. Agora estou tentando fazer waffles com leite. Não são tão crocantes, mas também muito saborosos e o teor calórico é menor.

Você precisará de:

• 2 ovos,
• 100 gramas de açúcar,
• 240 ml de leite,
• 200 gramas de farinha,
• 1 colher de sopa de óleo de girassol refinado,
• 3 gramas de vanilina (2 sachês) ou qualquer outro aromatizante,
• uma pitada de sal.

Receita

1. Vamos preparar a massa de waffle. Bata os ovos na batedeira com o açúcar e uma pitada de sal.
2. Adicione o leite e misture novamente.
3. Peneire a farinha, acrescente a vanilina e sove a massa.
4. Agora adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e misture. Isso é feito para que os waffles acabados possam ser removidos mais tarde. A massa para waffles finos com leite está pronta. Desta vez, está mais fino do que na receita de rolos de waffle crocantes.
5. Lubrifique as duas metades do ferro elétrico para waffles com óleo vegetal. Ligue-o e dê tempo para aquecer. Eu aqueço por cerca de 5 minutos.
6. Despeje 1-2 colheres de sopa de massa no centro da máquina de waffle. Depende do tamanho e espessura que queremos assar waffles. Assei pequenos tubos, então coloquei 1 colher de sopa de cada vez.
7. Pressionamos a outra metade da máquina de waffle e esperamos. Atenção! Durante este período, uma grande quantidade de vapor é liberada, você pode queimar as mãos.
8. O tempo de cozimento dos waffles depende da potência do ferro elétrico para waffles. Meus waffles douram rapidamente.
9. Para que os waffles de leite fiquem crocantes, eles precisam ser assados ​​​​até ficarem bem escuros. Waffles leves permanecerão macios.
10. Quando o waffle estiver dourado, remova-o rapidamente com uma espátula e enrole-o em um tubo.
11. Além dos tubos de waffles, você pode fazer chifres, cestos e deixá-los em forma de bolo sem dobrá-los.
12. A partir da quantidade especificada de ingredientes você pode obter de 15 a 30 waffles, dependendo do tamanho e espessura.
13. Havia tantos waffles!
14. Rolinhos de wafer, cones e cestos prontos podem ser recheados com seu creme ou sorvete favorito. Os bolos podem ser untados com natas ou leite condensado, você vai conseguir um bolo bem gostoso.

Waffles macios são quase biscoitos! Mas não muito simples, mas muito macio e perfumado. Pode ser complementado com leite condensado, geléias, cremes e

até um suflê. Waffles macios são geralmente grossos, assados ​​​​em uma máquina de waffle especial de formato quadrado, retangular e redondo, podem ter o formato

corações.

Waffles macios - princípios gerais de preparação

A massa macia de waffle é sempre misturada com o líquido adicionado. Geralmente é leite, kefir, você pode usar creme de leite ou creme de leite. Se

Como a receita contém apenas ovos e gorduras, a estrutura ficará quebradiça e crocante, e os waffles ficarão parecidos com biscoitos amanteigados. Quantidade

O açúcar nas receitas pode variar muito. Às vezes fazem waffles bem doces, mas também tem opções mais brandas, tudo depende

dependendo da presença ou ausência de preenchimento.

Para assar, utilizam-se waffles profundos, nos quais a massa é despejada até os lados, devendo ser coberta por cima. Se a máquina de waffle

elétrico, então a temperatura e o modo são selecionados levando em consideração os dados nas instruções do dispositivo.

Com que são servidos os waffles:

Leite condensado;

Geléia;

Vários cremes;

Chocolate, mel;

Suflê, geleia.

Você pode cobrir dois waffles com o recheio e colá-los. Às vezes o creme é simplesmente espremido por cima, polvilhado com chocolate ou

flocos de coco, doces coloridos, coloque bagas ou pedaços de frutas. Você pode simplesmente derramar chocolate derretido sobre waffles macios.

ou esmalte preparado. Muitas vezes, vários tipos de coberturas doces são servidos em pratos separados.

Waffles macios em ferro para waffles com leite condensado (massa de leite)

Uma massa simples para um deleite incrível. Pode ser amassado com antecedência, várias horas antes de assar waffles macios em uma máquina de waffle e na hora desejada

um momento para agradar sua família ou convidados. Mas é melhor guardar a massa na geladeira.

Ingredientes

Dois ovos;

30 gramas de açúcar;

20 gramas de sal. óleos;

240 gramas de farinha;

250ml de leite;

Sal, refrigerante, baunilha;

Leite condensado para colar.

Preparação

1. Separe as claras, acrescente uma pitada de sal e bata até formar uma espuma branca e forte.

2. Adicione o açúcar e imediatamente a baunilha às gemas. Bata ou simplesmente triture bem até ficar branco.

3. Adicione a manteiga derretida às gemas e despeje imediatamente o leite em temperatura ambiente, mexendo.

4. Adicione a farinha e misture.

5. Incorpore cuidadosamente as claras em neve.

6. Tome 0,4 colher de chá. bicarbonato de sódio, tempere com vinagre e despeje na massa acabada. Mexa delicadamente com uma espátula. Tente não ficar chateado

7. Você pode assar waffles imediatamente. Coloque a massa sobre a superfície aquecida da máquina de waffle, tampe e espere até dourar.

8. Retire os waffles e corte-os em setores ou cubos, dependendo do formato. Lubrifique com leite condensado fervido. Cole as peças

2 peças cada.

Waffles macios com creme de leite

Para a massa pode-se usar creme de leite com qualquer teor de gordura, mas é melhor não usar um produto muito líquido ou azedo.

Ingredientes

Três ovos;

150 gramas de açúcar;

Baunilha, sal;

Um pouco de suco de limão;

250 gramas de creme de leite;

220 gramas de farinha;

1 colher de chá. refrigerante (sem tubérculo).

Preparação

1. Misture os ovos e o açúcar granulado em uma tigela grande. Bata a dupla na batedeira até aparecer uma boa espuma. Cerca de cinco minutos.

2. Adicione o creme de leite misturado com uma pitada de sal e mexa.

3. Adicione vanilina ou açúcar de baunilha. Mas qualquer essência também serve, escolha o perfume que mais se adequa ao seu gosto.

4. Adicione a farinha e adicione o refrigerante temperado com suco de limão. Você precisa de cerca de uma colher de sopa de suco. Você pode substituir tudo isso por um saco de produtos prontos

fermento em pó.

5. Mexa a massa até ficar homogênea e reserve por cerca de cinco minutos.

6. Enquanto você prepara a máquina de waffle, aqueça-a.

7. Despeje a massa até que as células fiquem cheias. Cozinhe os waffles grossos e macios por alguns minutos até que estejam completamente

dourado. Não expomos demais.

Waffles de chocolate macios em uma máquina de waffle

Receita de waffles macios em máquina de waffle com sabor e cor de chocolate. Na verdade, a massa para eles é misturada com cacau. Mas escolha um bom e

pó de alta qualidade destinado à panificação.

Ingredientes

100 gramas de açúcar;

28 gramas de cacau;

130 gramas de farinha;

125 gramas de manteiga (usamos manteiga);

0,4 colher de chá. estripador;

6 colheres de leite.

Além disso, você precisará de uma barra de chocolate e de 6 a 7 colheres de sopa de leite. Você pode usar creme com qualquer teor de gordura.

Preparação

1. Derreta a manteiga. Para wafers de chocolate macios, você também pode usar margarina. Adicione o cacau em pó, mexa. Em seguida, despeje a receita

2. Combine os ovos frescos com o açúcar granulado. Bata até obter uma espuma fofa com uma batedeira ou batedor. No primeiro caso, tudo isso será rápido.

3. Combine as duas massas.

4. Adicione vanilina à massa.

5. Misture a farinha com o fermento e adicione à mistura de chocolate.

6. Mexa bem a massa e asse waffles grossos e macios. Como a massa é escura, monitoramos cuidadosamente a prontidão, não

excessivamente seco.

7. Quebre o chocolate em pedaços aleatórios e leve ao banho de vapor. Aqueça, despeje o leite, mexa as natas.

8. Despeje o chocolate sobre os waffles assados. Você pode usar essa massa para colar pares.

Waffles macios em uma frigideira

Fazer waffles macios em uma máquina de waffle é fácil. Mas e se ela não existir? Isso não é motivo para recusar uma sobremesa maravilhosa! Comer

Uma receita maravilhosa para a frigideira mais comum.

Ingredientes

Três ovos;

Um copo de farinha;

50 gramas de manteiga;

Um copo de açúcar;

0,3 colher de chá. estripador.

Preparação

1. Derreta e deixe esfriar a manteiga.

2. Bata os ovos com a areia prescrita até ficar cremoso. Adicione o óleo preparado e mexa.

3. Tempere a massa com farinha e fermento. Se não estiver, adicione refrigerante. Cerca de metade da norma, mas certifique-se de apagá-la

suco de limão ou vinagre de mesa.

4. Unte a frigideira. Você pode fazer isso com um pincel ou um pano embebido em óleo. Nós o aquecemos quase até formar uma névoa.

5. Espalhe o waffle com uma colher. Asse por 15-20 segundos de cada lado. Vire com cuidado para não quebrar.

6. Unte a frigideira antes de cada nova porção de massa para que apareça uma bela crosta nos waffles. Sirva com qualquer doce

coberturas.

Waffles macios em uma máquina de waffle de farinha de milho (com creme de manteiga)

Receita de maravilhosos waffles macios em uma máquina de waffle. Para creme, use creme de gordura natural acima de 30%, caso contrário será impossível produzir

Ingredientes

Um copo de farinha de milho;

1 Colher de Sopa. eu. Saara;

0,5 colher de chá. refrigerante;

Três ovos grandes;

Um copo de farinha de milho;

3 colheres de sopa de manteiga;

Um copo de soro de leite.

Um copo de creme;

100g de mascarpone;

4 colheres de sopa de açúcar (mais é possível).

Preparação

1. É melhor preparar a massa uma hora antes de assar. O fubá precisa de um pouco de tempo para inchar. Misture os ovos e o açúcar

bata por um minuto. Adicione o soro de leite e depois a manteiga amolecida. Bata por mais alguns minutos.

2. Misture dois tipos de farinha, acrescente a baunilha se desejar e acrescente tudo à massa. Enquanto amassa, adicione refrigerante hidratado em ácido.

Mexa a massa e deixe um pouco.

3. Asse os waffles em uma assadeira untada da maneira usual. É importante não expô-los demais. Deixe esfriar. Pode ser colocado na geladeira. É necessário,

para que o creme não derreta.

4. Bata as natas com o açúcar ou o pó até ficarem fofas e misture com o delicado queijo mascarpone. Se desejar, adicione licor, baunilha ou

uma gota de conhaque.

5. Adicionamos creme aos waffles: você pode colá-los, espremer flores de um saco de confeitar sobre eles, untar e decorar com gotas de chocolate,

flocos de coco.

Waffles macios com cacau e leite

Outra receita de wafers de chocolate macios. A massa é feita principalmente de leite e farinha.

Ingredientes

140 gramas de farinha;

60 gramas de açúcar;

40 gramas de cacau;

0,3 colher de chá. refrigerante;

275ml de leite;

Uma pitada de sal;

60 gramas de manteiga;

Pasta de chocolate ou creme

Preparação

1. Misture todos os ingredientes secos da receita em uma tigela.

2. Em outra tigela, bata os ovos e o leite, acrescente a manteiga derretida, mas nunca quente.

3. Combine as duas misturas, acrescente o refrigerante apagado, mexa por alguns minutos até que a massa fique homogênea e lisa.

4. Despeje uma concha em uma máquina de waffle aquecida e leve ao forno até ficar pronto.

5. Lubrifique com pasta de chocolate ou qualquer creme.

Waffles macios em uma máquina de waffle com leite azedo

O leite está azedo ou o iogurte está estagnado? Ótimo! Eles fazem uma excelente massa para waffles macios. Além disso você precisará

laranja.

Ingredientes

400 ml de leite azedo;

Um par de ovos;

120 gramas de açúcar;

4 gramas de estripador;

Laranja;

350g de farinha;

4 colheres de sopa de óleo.

Preparação

1. Enxágue bem a laranja. Remova a casca fina da laranja - as raspas. Pique com uma faca ou retire imediatamente com um ralador fino. Então

Corte os cítricos e esprema o suco. Nós filtramos.

2. Bata os ovos e o açúcar, acrescente o leite azedo, o suco de laranja e as raspas, despeje quatro colheres de sopa de qualquer mala. Mas é melhor usar

azeite. Tempere a massa com farinha e fermento. Mexer.

3. Asse bolos grossos em uma máquina de waffle elétrica ou simples.

Não tem batedor ou batedeira? Você pode usar garfos para bater os ovos e amassar a massa, é preciso inserir os cravos uns nos outros para que

havia um oval entre eles. Trabalhe exatamente da mesma forma que com um batedor.

Se você não planeja usar os waffles ou cobri-los imediatamente, coloque-os em um saco. Caso contrário, eles secarão e não ficarão macios.

Sem leite para massa? Waffles podem ser cozidos em água. Você pode misturar com creme ou creme de leite. Excelente massa pode ser preparada

a partir de leite condensado diluído, mas neste caso será necessário reduzir a quantidade de açúcar.

Se o ferro para waffles for novo, é necessário revesti-lo generosamente com óleo, aquecê-lo bem e depois limpar com papel.