Salada com talo de aipo e ovos. Saladas com talo de aipo – prepare receitas e alivie o corpo. Salada de talo de aipo com maçã e uvas

O aipo é uma planta totalmente comestível para humanos. Folhas, pecíolos, caules e raízes podem ser consumidos. E não é apenas possível, mas necessário, porque o aipo contém muitos elementos vitais e vitaminas. É utilizado no tratamento e prevenção de diversas doenças, sendo também muito utilizado na culinária. Hoje veremos receitas de saladas com talo de aipo.

Esta salada de aipo revela-se bastante suculenta, com um sabor rico e uma ligeira nota picante, graças ao sabor e aroma do aipo. Sua família e convidados certamente vão gostar.

Produtos necessários:

- 1 peça;
talos de aipo – 3 peças;
ovos – 3 peças;
páprica moída – 2 pitadas;
maionese – 2 colheres de sopa. eu.;
ervas e sal a seu gosto.

Preparação:

Ferva os ovos com força. Para isso, leve ao fogo uma panela com água e coloque os ovos. Cozinhe por 10 minutos a partir do momento em que a água ferver. Em seguida, retire a panela do fogo e despeje água fria sobre os ovos, depois de bater com uma faca para quebrar a casca. Isso é necessário para que a água possa passar por baixo e os ovos possam ser facilmente descascados.

Retire o osso do frango e corte a polpa em cubos. Lave o talo de aipo, retire as fibras grossas e corte em pedaços pequenos.

Esfrie os ovos cozidos e corte também em cubos. Lave as ervas frescas e pique finamente. Combine todos os produtos preparados em um recipiente. Adicione sal, acrescente a maionese e mexa. A salada de frango e talo de aipo está pronta para servir.

Receita de salada de aipo e beterraba para perder peso

Uma receita de salada com aipo e talo para emagrecer é perfeita para quem segue uma dieta rigorosa. A beterraba melhora a digestão e melhora os níveis hormonais, e o aipo apoia o sistema imunológico.

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Produtos necessários:

Beterraba – 2 unid.;
aipo – 2-3 talos;
alface - 1 cacho;
alho – 1 dente;
azeite – 2-3 colheres de sopa. eu.;
sal e outras especiarias a seu gosto.

Preparação:

Lave o aipo, seque e corte em pedaços pequenos. Ferva previamente a beterraba em água levemente salgada.

Interessante saber! 100 gramas de talo de aipo contêm aproximadamente 10-12 calorias. Ao mesmo tempo, durante a digestão, o corpo gasta significativamente mais calorias, razão pela qual o aipo é denominado produto com teor calórico negativo.

Deixe esfriar um pouco e corte em cubos ou cubos. Coloque os legumes picados em um recipiente adequado. Esprema o alho com uma prensa. Adicione sal e temperos a seu gosto. Adicione o azeite e mexa tudo.

Deixe a salada descansar por cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque as folhas de alface pré-lavadas e secas em um prato de servir. Cubra com salada e sirva.

Salada de aipo com maçãs verdes e nozes

Esta salada é saborosa e muito saudável, principalmente durante a dieta. Combina harmoniosamente talos de aipo e nozes.

Produtos necessários:

Aipo – 3 talos;
maçãs – 2 peças;
nozes – 10 unid.;
salsa – 1 cacho;
Folhas de alface americana – 3-4 unidades;
creme de leite – 0,12 litros;
sal a seu gosto.

Preparação:

Enxágue o aipo, seque, retire as fibras grossas e corte em pedaços iguais. Lave também as maçãs e corte-as em tiras finas.

Bom saber! A melhor opção para essa salada são as maçãs Simirenko ou Granny Smith. Eles têm uma estrutura bastante densa, mas suculenta, e um sabor azedo.

Quebre as nozes e retire as cascas. Moa os grãos, você pode usar um pilão para isso.

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Lave as folhas de salsa e alface e deixe secar. Pique a salsa. Combine todos os produtos em uma tigela. Adicione sal e creme de leite, mexa.

Coloque as folhas de alface em um lindo prato e coloque a salada preparada por cima.

Receita de salada com abacate e palitos de caranguejo

Esta salada consiste em uma quantidade mínima de ingredientes, mas pode facilmente substituir um jantar leve.

Produtos necessários:

Talos de aipo – 5 unid.;
abacate – 1 unid.;
- 1 pacote;
iogurte sem açúcar para temperar;
sal a seu gosto.

Hoje existe uma grande variedade de saladas com talos de aipo. Eles ocuparam o seu devido lugar nos cardápios dos restaurantes mais caros do mundo e, posteriormente, graças à divulgação de informações sobre as propriedades benéficas desse vegetal, “migraram” para a cozinha de muitas donas de casa. Não tem um sabor brilhante e rico, por isso os virtuosos da culinária recomendam adicionar notas de frutos silvestres, frutas, carne e mar aos pratos.

As saladas com talos de aipo são totalmente simples de preparar, porém, mesmo com essas características, o resultado é que surpreendem pelas sensações gustativas. Este prato, combinado com camarão, laranja, frango, nozes e outros ingredientes, vai decorar qualquer mesa festiva, e a sua versão mais simples, por exemplo, com couve branca e cenoura temperada com azeite, será um excelente complemento à sua alimentação diária. Depois de dominar estas receitas simples, você poderá preparar alimentos apetitosos e ao mesmo tempo saudáveis. Bem, vamos começar?

Salada simples com aipo e maçãs

Comer talo de aipo, segundo pesquisas de nutricionistas renomados, ajuda a eliminar problemas de pressão arterial e a fortalecer o sistema imunológico, o que permitirá sobreviver à estação fria sem doenças. Além disso, se você cuida do seu corpo e luta contra o excesso de peso, esse vegetal deve se tornar um “residente” permanente da sua geladeira - ele remove substâncias tóxicas do corpo humano. É por isso que sugerimos incluir em sua dieta uma salada de talos de aipo com suculentas maçãs e nozes.

Ingredientes:

Para a salada:

duas maçãs verdes (pegue pequenas)
100 gramas de nozes (ou outras)
uma colher de sopa de suco de limão azedo

Para o molho:

quatro colheres grandes de creme light
100 gramas de maionese gourmet
suco de limão - duas colheres de sopa
adicione pimenta moída na hora (preta) e sal de cozinha a gosto

Para decoração:

ervas frescas e folhas de alface

Método de cozimento:

Naturalmente, deve primeiro lavar e descascar (quando necessário) os produtos, nomeadamente aipo, nozes e maçãs. Corte os talos dos vegetais em tiras finas e as frutas em cubos pequenos. Para evitar que ambos os ingredientes escureçam durante o cozimento, polvilhe-os com suco de limão.

Agora faça o molho: para isso, misture em uma tigela funda a maionese gourmet, o sal de cozinha e um pouco de pimenta, além do creme bem batido. Despeje a mistura resultante sobre o aipo, as maçãs e as nozes (depois de descascadas, pique-as com uma faca). Misture bem a mistura final e leve à geladeira por uma a duas horas.

É sempre mais agradável comer pratos bonitos e servidos decentemente. Portanto, coloque as folhas de alface em um prato grande e por cima - o prato pronto, polvilhado com salsa pré-picada ou endro. Bom apetite!

Salada primavera de aipo com sementes de gergelim e maçã

Oferecemos outra opção de salada light. Para temperar usamos maionese gourmet, mas se desejar, pode substituí-la com segurança por azeite. É melhor adicionar um refinado - não confere sabor amargo. O seguinte molho também é adequado: queijo cottage desnatado triturado (garfo ou colher) em combinação com creme de leite e suco de limão. Este prato pode não só aliviar a fome, mas também levantar o seu ânimo instantaneamente! Não acredite em mim? Tente!

Ingredientes:

sementes de gergelim - duas colheres de sopa
350 gramas de talo de aipo (você também pode usar a raiz)
uma grande maçã agridoce
100 gramas de um bom queijo duro (holandês ou russo serve)
sal e pimenta preta - a seu critério
três colheres de sopa de maionese light

Método de cozimento:

Remova o excesso de talos de aipo e corte-os em pedaços pequenos. Descasque a maçã, retire o miolo e as sementes, divida em rodelas finas e rale o queijo em tiras grossas. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, adicione sementes de gergelim, um pouco de pimenta preta ou branca moída na hora, uma pitada de sal e maionese. Misture bem a mistura resultante com uma colher e divida em tigelas pequenas.

Acontece que comida saudável pode ser apetitosa: esta salada é a prova disso!

“Prazer incrível”: salada com frango e aipo

Claro que as saladas de legumes são muito saudáveis, porque não fazem mal ao corpo, mas depois de comer tal prato, ocorre uma segunda sensação de fome dentro de uma a duas horas. Portanto, se você quiser alimentar seu homem com um prato semelhante, adicione algum tipo de produto cárneo. Sugerimos a introdução de frango - a carne branca é de fácil digestão e apreciada por muitos.

Ingredientes:

um pepino grande fresco
25 gramas de nozes descascadas e picadas (ou outras nozes)
talos de aipo - adicione como desejar
quatro colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
pitada de sal marinho
150 gramas de champignon cru (você pode usar enlatado)
pimenta branca ou preta moída na hora - opcional
250 gramas de frango fresco

Método de cozimento:

Corte os talos de aipo com uma faca. Se usar a raiz, primeiro descasque e depois rale. Salgue a água logo quando começar a ferver e ferva o filé de frango nela. Quando esfriar, separe-o em finas fibras de carne com as mãos.

Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite e acrescente os champignons picados. Mexendo sempre, frite até dourar (mantenha no fogo por apenas alguns minutos). Agora descasque as nozes, pique-as e corte os pepinos em tiras finas. Combine todos os ingredientes listados acima em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a seu gosto. Tempere o prato com creme de leite e misture bem.

Não há necessidade de usar frango cozido. O filé pode ser ralado com um dente de alho, polvilhado com ervas aromáticas provençais e frito numa caçarola; há quem leve ao forno. A cor dourada da carne dará à salada um toque especial. Além disso, recomendamos aos amantes da maionese que façam um molho com este produto - misture com suco de limão e tempere o prato. E se você não tiver champignons frescos à mão, use os enlatados (até cogumelos secos caseiros servem). No entanto, devem primeiro ser mergulhados em água quente durante dez a quinze minutos e depois fritos numa frigideira.

Salada festiva "Lucien"

Quer tentar algo incomum? Oferecemos esta receita. A combinação de produtos como cenoura, cebola doce, frango, aipo e romã vai agradar a todos, jovens e velhos. A salada ficou muito colorida, brilhante e incrivelmente apetitosa.

Ingredientes:

Para a salada:

uma cenoura grande
Cebola roxa da Crimeia - uma peça
um peito de frango médio
ovos - duas peças
quatro a cinco talos de aipo
sementes de romã - a seu critério
cebolinha - opcional

Para o molho:

duas colheres de sopa de creme comprado em loja (25% bastam)
maionese para salada - uma colher grande
uma colher de chá de molho inglês preparado
½ colher pequena de curry em pó

Método de cozimento:

Cozinhe o peito de frango e as cenouras em uma panela. Você pode fazer isso em diversos pratos, mas assim a cenoura vai absorver todo o sabor do caldo, deixando o prato ainda mais saboroso. Em seguida, corte a carne em pedaços médios e frite no azeite por todos os lados. O grau de prontidão é fácil de determinar - o frango ficará dourado e rosado.

Ferva os ovos com força para que esfriem mais rápido, coloque-os em água gelada, descasque e corte em cubinhos e os talos de aipo em pedaços pequenos, pique finamente a cebola. Já as cenouras podem ser raladas ou cortadas em tiras.

Para preparar o molho, misture a maionese, o creme light, o molho inglês pronto e o curry em uma tigela - misture bem e regue com a salada. Não é necessário salgar - graças ao molho o prato fica bem salgado.

Se você não tiver curry, use mostarda em pó ou grãos comuns; com tempo suficiente, você pode fazer seu próprio molho inglês. Você encontrará sua receita em qualquer livro de receitas. Crie para seu próprio prazer!

Salada doce com aipo e abacaxi em lata

Não importa o quanto queiramos, as pessoas não podem controlar a natureza. O verão chegou ao fim e só falta relembrar os dias quentes e admirar os resquícios do bronzeado que ainda não desbotou completamente. Por que ficar triste quando você pode fazer uma festa amigável, ver fotos e conhecer o outono sem tristeza. Para este caso, é adequada uma receita de salada doce com talos de abacaxi e aipo. Champanhe gelado será um ótimo complemento.

Ingredientes:

Para a salada:

abacaxi fresco ou enlatado
250 gramas de talo de aipo
uma pitada de sal de cozinha
pimenta preta e açúcar de confeiteiro - a gosto

Para o molho:

azeite - três colheres de sopa
colher de sopa de suco de limão espremido na hora
Você pode usar folhas de alface para decoração

Método de cozimento:

Escorra o excesso de líquido do pote de abacaxi e corte as rodelas em cubos médios. Se estiver preparando um prato com frutas frescas, primeiro descasque-as bem e depois corte-as com uma faca. Corte os talos de aipo em rodelas finas. Agora prepare o molho. Para isso, faça uma mistura de azeite, açúcar de confeiteiro, suco de limão azedo espremido na hora, acrescente sal e um pouco de pimenta-do-reino, despeje na mistura de aipo e abacaxi e mexa. Forre o fundo do prato onde vai servir a comida com folhas de alface brilhantes e coloque o prato pronto por cima. Quer decorá-lo com alguma coisa? Use hortelã fresca ou salsa para isso.

Salada de frutas com kiwi fresco e aipo

Outra lembrança do verão é esta salada de frutas. Pode ser servido numa mesa festiva como sobremesa ou presentear um ente querido, acrescentando ao prato abraços calorosos, beijos quentes e um bom vinho.

Ingredientes:

dois kiwis frescos
200 gramas de talos de aipo
duas colheres grandes de conhaque de qualidade
creme com baixo teor de gordura (25-30 por cento) - meio copo
uma colher de sopa de molho de soja (se não gostar, não use)

Método de cozimento:

Primeiro você precisa fazer o reabastecimento. Com um garfo ou vassoura especial, bata bem o molho de soja com as natas e o conhaque (pode adicionar um pouco de sal se quiser), leve ao fogo bem baixo e, lembrando de mexer regularmente, cozinhe até que metade do líquido tenha evaporado. Mas em hipótese alguma deixe ferver, senão você vai estragar tudo! Quando a mistura estiver pronta, cubra com uma tampa e deixe esfriar.

Agora retire a casca marrom do kiwi, descasque o aipo e corte os dois produtos em pedaços pequenos. Coloque-os em camadas em uma saladeira preparada, despejando o molho sobre cada fileira. Você pode fazer uma roseta de folhas de alface e decorar o prato com ela.

Muitas pessoas cometem o erro de pensar que alimentos saudáveis são insípidos e insossos. Depois de preparar algumas dessas saladas, você verá como um prato de aipo pode ser apetitoso. Faça com maionese ou creme de leite, com azeite; os vegetais combinados com frutas ficarão ainda mais saborosos e a salada terá poucas calorias se temperada com suco espremido na hora, iogurte natural ou creme desnatado. Cozinhe com ingredientes frescos e de alta qualidade combinados com bom humor e cada prato se tornará sua pequena obra-prima culinária. Boa sorte!

O aroma dos talos de aipo evoca as associações mais agradáveis entre os adeptos de uma alimentação saudável: com leveza, vôo, vôo e prazer. Vale a pena saber que em média o valor energético deste produto é de apenas 13 quilocalorias, fica claro porque quem quer ter um corpo esguio o adora tanto. As propriedades benéficas do pecíolo do aipo não se limitam ao seu baixo teor calórico, pois contém muitas vitaminas, micro e macroelementos e uma grande quantidade de fibras. Remove o excesso de líquidos dos tecidos, promove o rejuvenescimento corporal e a perda de peso. Além de tudo isso, o aipo possui qualidades organolépticas notáveis. A sua inclusão em muitos petiscos ajuda a dar-lhes novos sabores, ainda mais agradáveis. As saladas com talo de aipo são leves, mas satisfatórias, pois podem decorar não só o seu dia a dia, mas também a sua mesa festiva. Uma seleção das melhores receitas destes pratos irá convencê-lo melhor do que os nossos elogios a eles. É melhor tentar uma vez do que ler sete vezes – não duvide.

Segredos culinários

Qualquer alimento só será saboroso se for preparado corretamente. Os talos de aipo não são exceção. Ao fazer uma salada com talo de aipo, é preciso levar em consideração várias nuances, então os frutos do seu trabalho definitivamente não irão decepcioná-lo.

Não espere muito para que os talos de aipo fiquem grandes e densos. Quanto mais jovens são, mais tenros e suculentos e mais agradáveis têm o sabor.
É necessário lavar os talos de aipo com cuidado, pois podem ficar manchados de areia. É impossível lavá-los bem sem separá-los do arbusto.
Antes de picar o aipo em uma salada, puxe os fios grandes de fibra para removê-los e corte a parte inferior dos talos.
Os talos de aipo não são apenas deliciosos crus, mas também são adicionados crus às saladas.
Pique finamente os talos de aipo para a salada.
Molhos à base de iogurte grego, creme de leite light, azeite e suco de limão são mais adequados como molho para saladas de aipo.
O aipo contém uma grande quantidade de potássio e sódio, por isso não é necessário adicionar sal às saladas que contenham seus talos.
Se você realmente quiser adicionar sal ao aperitivo, faça-o imediatamente antes de servir, caso contrário os vegetais liberarão suco e simplesmente se afogarão nele.
Não se deve colocar muito aipo na salada - ele tem um aroma forte que pode superar o cheiro de outros produtos. Mesmo em pequenas quantidades, é capaz de conferir ao prato um charme único, atuando como seu sabor dominante.

Legumes, frutas, queijo e peito de frango combinam bem com talo de aipo. Mesmo com peixes e frutos do mar pode formar uma dupla harmoniosa. Convidamos os leitores do site New Domostroy a ver isso por si mesmos, preparando uma salada com talo de aipo de acordo com uma das receitas abaixo.

Uma receita simples de salada de aipo com queijo, maçã e ervilha

O que você precisa:

talos de aipo – 0,2 kg;
maçãs (descascadas) – 0,2 kg;
ervilhas enlatadas – 1 frasco (cerca de 130 g);
queijo semiduro – 120 g;
mostarda – 0,5 colher de chá;
vinagre de uva ou maçã (6 por cento) – 20 ml;
suco de limão – 5-10 ml;
azeite – 40 ml.

Como cozinhar:

Descasque as maçãs cortando os seus caroços. Corte a polpa em tiras. Polvilhe com suco de limão para evitar que os pedaços de maçã dourem.
Lave bem os talos de aipo e seque com papel toalha. Corte suas partes inferiores - elas são ásperas. Pique o resto finamente e misture com as maçãs.
Abra o pote de ervilhas, escorra o líquido, acrescente as ervilhas às frutas e ao aipo.
Moa o queijo em um ralador grosso. Combine lascas de queijo com outros produtos.
Moa a mostarda com vinagre e azeite, tempere a salada com o molho resultante.

Preparar esta salada não levará muito tempo, mas ficará saborosa e atraente na aparência. Este prato pode ser preparado para o jantar, principalmente se for jantar um pouco antes de dormir, e também para um lanche - para isso bastará uma pausa para o almoço.

Salada leve, mas satisfatória de peito de frango e aipo

O que você precisa:

talo de aipo – 0,2 kg;
Couve chinesa – 0,2 kg;
peito de frango – 0,4-0,5 kg;
ovo de galinha – 2 unid.;
suco de limão - de 2 limões;
azeite – 20ml;
sal, pimenta preta moída - a gosto.

Como cozinhar:

Ferva o peito de frango. Quando esfriar, retire a pele e separe o filé dos ossos.
Corte os pedaços de filé em vários pedaços transversalmente.
Quebre o frango em fibras e coloque em uma tigela.
Resfrie os ovos cozidos em água fria corrente, descasque e corte em fatias finas. Adicione ao frango.
Pique o repolho chinês e o aipo.
Combine os produtos despejando suco de limão e azeite e mexendo.

A salada segundo esta receita acaba sendo dietética, mas satisfatória. Se você está de olho na sua figura e procura uma opção de jantar leve, aconselhamos que preste atenção a esta receita.

Salada de talo de aipo com maçã e uvas

O que você precisa:

talo de aipo – 150 g;
maçã - uma, mas grande;
uvas vermelhas (também grandes) – 10 frutas;
limão – 0,5 unid.;
azeite – 10 ml.

Como cozinhar:

Pique finamente os talos de aipo.
Sem descascar, corte a maçã em cubinhos. Esprema o suco de meio limão sobre eles.
Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
Combine os ingredientes, coloque numa vasilha, regue com um pouco de azeite.

A manteiga desta receita pode ser substituída por iogurte, natural ou doce (dependendo das suas preferências gastronómicas). Algumas pessoas polvilham esta salada com nozes e sementes trituradas.

Deliciosa salada de aipo e sauro (enlatado) com croutons

O que você precisa:

sauro em óleo ou suco próprio – 1 lata;
cebola roxa – 100 g;
biscoitos de centeio (com sabor de peixe e frutos do mar) – 40-50 g;
aipo pecíolo – 150 g;
azeite (se necessário) - a gosto.

Como cozinhar:

Retire a comida enlatada da jarra e amasse com um garfo.
Corte a cebola em pedaços pequenos.
Pique o aipo em pedaços pequenos.
Coloque os alimentos em uma tigela, acrescente os biscoitos, regue com o sauro ou o azeite e misture.

Coloque as folhas de alface num prato ou saladeira, coloque a salada sobre ela, decore com meio ovo cozido, cortando dele uma flor. Essa salada não ficará deslocada, mesmo em uma mesa festiva. Você pode fazer isso rapidamente.

Salada incomum de aipo e abacaxi com nozes

O que você precisa:

abacaxi em lata (cortado em cubos) – 1 lata;
talo de aipo – 0,2 kg;
nozes (sem casca) – 100 g;
queijo duro – 100 g;
Iogurte grego – 100 ml;
maionese – 5-10 ml.

Como cozinhar:

Prepare o molho misturando a calda de abacaxi (20 ml) com iogurte e maionese. A calda restante não é necessária para a salada.
Coloque cubos de abacaxi, aipo picado, nozes picadas com uma faca e queijo ralado grosso em uma xícara.
Tempere com o molho preparado.

Resta espalhar a salada em tigelas e servir. O sabor do lanche é incomum, mas muito agradável. Você vai se apaixonar por esta salada fofa desde a primeira colher.

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Características do design da salada de talo de aipo

Se você simplesmente jogar a salada mais deliciosa em uma saladeira, é improvável que seus convidados e membros da família fiquem entusiasmados em experimentá-la. A apresentação do prato na hora de servir é de grande importância. Na hora de decorar uma salada com talo de aipo, vale ressaltar seu frescor, leveza e maciez. Você pode oferecer várias opções de design para esses lanches.

Lírio delicado. O ovo é cortado ao meio em ziguezagues para criar duas figuras que lembram nenúfares. Eles são colocados em cima da salada ou ao lado dela na borda do prato. Esta decoração é aplicável a lanches que contenham ovos. A exceção são os pratos em que os ovos cabem bem. Por exemplo, você pode decorar uma salada com frutos do mar ou peixe enlatado desta forma.
Traços. Corte um dos talos de aipo em tiras finas no sentido do comprimento e coloque-as aleatoriamente por cima do aperitivo. Além disso, o aperitivo pode ser decorado com folhas de manjericão.
Clássico. Coloque o aperitivo sobre folhas de alface, polvilhe com nozes ou queijo ralado.

Levando em consideração as tendências modernas, a salada de aipo pode ser servida em tigelas ou até mesmo em taças de martini.

As saladas com talo de aipo são rápidas e fáceis de preparar. A maioria deles é dietética e até mesmo pessoas em dieta para perder peso podem comprá-los. Depois de uma salada de aipo lindamente decorada, não será uma pena servi-la na mesa festiva.

A salada de talo de aipo com maçã é sem dúvida um prato muito saudável e saboroso, porém, como mostra a prática, não é aconselhável comê-la regularmente como prato principal. É preferível utilizá-lo como complemento de pratos de carne e apenas ocasionalmente como prato principal.

O mais importante a lembrar ao preparar saladas com aipo e maçã é a escolha certa dos produtos.

Maçãs e talos de aipo combinam perfeitamente com carne, especialmente frango. Eles podem ser combinados com segurança com a maioria das frutas e muitos vegetais. Você deve combinar frutos do mar, maçã e aipo em um prato com muito cuidado.

Como preparar uma salada de talo de aipo com maçã - 15 variedades

Esta salada é simplesmente ideal para quem jejua e se esforça para uma alimentação saudável. É muito leve e ao mesmo tempo incrivelmente saboroso.

Ingredientes:

Cenouras - 1 unid.
Raiz de aipo - 1 unid.
Maçã - 1 unid.
Azeite - 4 colheres de sopa. eu.
Limão - 1 unid.
Cebola verde, sal, pimenta, nozes, mel - a gosto

Ingredientes:

Descasque as cenouras e a raiz de aipo, lave e corte em tiras finas. Descasque as maçãs e corte em tiras finas.

Para evitar que as maçãs escureçam, polvilhe-as com suco de limão e mexa.

Em um recipiente separado, misture o mel, o azeite, o líquido da maçã, o sal, a pimenta e misture tudo bem.

Coloque as maçãs em uma camada uniforme em um prato raso, cubra com uma camada de cenouras e por fim uma camada de aipo. Agora despeje a salada preparada sobre o molho preparado e polvilhe com cebola picada e nozes.

A receita de salada descrita abaixo é assim chamada porque contém palitos de caranguejo. Recomenda-se escolher palitos de caranguejo da mais alta qualidade para este prato. É ainda melhor se você substituí-los por carne de caranguejo.

Ingredientes:

Palitos de caranguejo - 250 gr.
Maçã - 1 unid.
Talo de aipo - 2 unid.
Milho enlatado - 2 colheres de sopa. eu.
Creme de leite, sal, ervas - a gosto

Preparação:

Lave as maçãs e o aipo e pique-os finamente. Corte os palitos de caranguejo em pedaços grandes. Drene o excesso de líquido do milho. Combine todos os ingredientes, tempere com creme de leite, sal a gosto, misture, decore com ervas e sirva.

O nome desta salada fala por si. É muito leve. Você pode comê-lo até tarde da noite e não se preocupar com desconforto estomacal.

Ingredientes:

Talo de aipo - 3 unid.
Maçãs - 2 unid.
Iogurte desnatado - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - a gosto

Preparação:

Descasque e lave as maçãs e o aipo. Corte as maçãs em pequenos triângulos e o aipo em pedaços médios. Combine as maçãs e o aipo em um recipiente, adicione sal, tempere com iogurte e misture. Salada pronta. Bom apetite!

A salada contém os ingredientes mais comuns. Toda a sua característica está no método de apresentação.

Ingredientes:

Maçã - 2 unid.
Talo de aipo - 4 unid.
Nozes - 70 gr.
Suco de limão - a gosto

Preparação:

Lave as maçãs e o aipo e corte em cubos pequenos. Seque e pique as nozes. Coloque a maçã em forma de anel em um prato largo e plano. Dentro do anel de maçã colocamos um anel de aipo. Coloque as nozes no centro do anel de aipo. Polvilhe o círculo de maçã com suco de limão e sirva o prato.

Esta salada usa carne de frango frito.

É muito importante lembrar que na hora de fritar a carne ela deve ser salgada. Se desejar, a carne pode ser apimentada ou temperada com seus temperos preferidos.

Coloque a carne na salada somente quando ela esfriar.

Ingredientes:

Peito de frango - 60 gr.
Maçã verde - 1 unid.
Talo de aipo - 1 un.
Iogurte natural - 3 colheres de sopa. eu.
Molho de soja - 1 colher de sopa. eu.
Querida - 1 colher de chá.
Mostarda Dijon - 1 colher de chá.
Alho, alface - a gosto

Preparação:

Lave o filé de frango, corte em tiras grandes e frite numa frigideira. Combine o iogurte, o molho de soja, a mostarda com mel e o alho picado em um recipiente pequeno e misture bem.

Limpamos e lavamos o aipo e as maçãs. Corte as maçãs em tiras e o aipo em pedaços pequenos. Lave a salada, seque e rasgue em pedaços com as mãos.

Coloque a maçã, o aipo e a alface no prato. Tempere os alimentos com molho de alho, misture bem e coloque os pedaços de frango por cima. O prato está pronto para servir.

Salada de batata, aipo e maçã é um prato quente. Deve ser servido imediatamente após o cozimento, ainda quente. Se o prato esfriar, seus ingredientes podem amolecer devido ao calor gerado pelas batatas.

Ingredientes:

Batatas - 6 unid.
Cebolas - 2 unid.
Talo de aipo - 4 unid.
Alho-poró - ¼ talo
Maçã - 1 unid.
Sementes de girassol - 2 colheres de sopa. eu.
Azeite, pimenta preta, sal marinho - a gosto
Limão - ½ un.

Preparação:

Ferva as batatas, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em cubos grandes. Descasque a cebola e o alho-poró e corte-os em meias argolas finas. Lave a maçã e corte em tiras pequenas. Coloque os produtos processados em um recipiente fundo, polvilhe com sal marinho, regue com o suco de meio limão e misture bem. Limpamos o talo de aipo, lavamos, cortamos em cubinhos e juntamos a outros produtos. Adicione mais batatas quentes ali.

Agora a salada deve ser misturada novamente, temperada com azeite, pimenta, mexida e polvilhada com sementes de girassol. A salada está pronta!

Este prato não pode ser chamado de baixa caloria. Em primeiro lugar, contém queijo, que apresenta um certo teor de gordura. Em segundo lugar, o molho para esta salada também não pode ser chamado de magro.

Ingredientes:

Talo de aipo - 5 unid.
Maçã - 2 unid.
Ervilhas verdes - 1 frasco
Queijo duro - 100 gr.
Sal, óleo vegetal, vinagre de maçã, mostarda - a gosto

Preparação:

Limpamos e lavamos o aipo e as maçãs. Cortamos as maçãs em tiras finas e o aipo em semicírculos de espessura média. Três queijos em um ralador grosso. Escorra o excesso de líquido das ervilhas.

Combine todos os ingredientes em um recipiente. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, o vinagre e a mostarda. Misture tudo isso.

Combine as ervilhas, o queijo, a maçã e o aipo, tempere com o molho preparado, acrescente sal a gosto e misture bem.

Poucos podem argumentar que maçã, pepino e aipo são produtos muito semelhantes. Em primeiro lugar, têm um sabor bastante leve e fresco. Além disso, são ricos em umidade. É bastante natural que um conjunto de tais produtos possa levar à criação de um prato com um sabor único.

Ingredientes:

Pepino fresco - 2 unid.
Talo de aipo - 3 unid.
Maçã - 1 unid.
Azeite, sal - a gosto

Preparação:

Lave o pepino, o aipo e a maçã e corte em tiras finas. Em seguida, combinamos esses produtos em um recipiente, adicionamos sal, temperamos com azeite e misturamos bem. Bom apetite!

Preparar essa salada é extremamente simples e levará muito pouco tempo. É por estes motivos que deve ser cozinhado quando o tempo é curto e é necessário servir algo saboroso à mesa.

Ingredientes:

Talo de aipo - 5 unid.
Maçã grande - 1 unid.
Pinhões - 100 gr.
Maionese, sal - a gosto

Preparação:

Limpamos o aipo, lavamos e cortamos finamente. Lave a maçã e corte em cubos pequenos. Combine o aipo, a maçã e as nozes em um recipiente. Agora os produtos devem ser salgados, temperados com maionese e bem misturados. Bom apetite!

Nesta salada é especialmente importante garantir a presença dos ingredientes “certos”. A pimenta deve ser amarela e a maçã vermelha. Só então a salada ficará bem brilhante e elegante.

Ingredientes:

Pimentão amarelo - 1 un.
Talo de aipo - 1 un.
Maçã vermelha - 1 unid.
Azeitonas - 1 punhado
Sal, pimenta, creme de leite - a gosto

Preparação:

Lave a pimenta, o aipo e a maçã. Retire o caroço da maçã e da pimenta. Corte a maçã em rodelas finas. Corte a pimenta em tiras médias. Corte o aipo em meias argolas. Corte as azeitonas em rodelas. Combinamos todos os produtos em um prato fundo, adicionamos sal, pimenta, temperamos com creme de leite, misturamos bem e servimos.

A salada com um nome tão incomum é preparada sem sal e com um mínimo de maionese. Não é necessário sal, pois este prato não deve ser salgado, sendo necessário um mínimo de maionese, pois o abacaxi já acrescenta bastante umidade à salada.

Ingredientes:

Maçã verde - 2 unid.
Aipo - 1 cacho
Abacaxi em lata - ½ lata
Maionese quaresmal - a gosto

Preparação:

Lave o aipo e as maçãs. Corte o aipo em semicírculos de espessura média. Corte a maçã em cubos médios. Corte o abacaxi em cubos do mesmo tamanho da maçã.

Combine todos os ingredientes preparados, tempere com maionese e misture bem. O prato está pronto. Colocamos em lindos pratos porcionados e servimos à mesa.

A salada “Cabra na Horta” é um prato universal. Tal refeição pressupõe que a pessoa coloque no prato de forma independente os alimentos que gosta e nas proporções que deseja.

Ingredientes:

Talo de aipo - 3 unid.
Maçã - 2 unid.
Limão - 1 unid.
Passas - 100 gr.
Noz (descascada) - 100 gr.
Creme de leite - 150 gr.
Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Lave o aipo, seque e corte em rodelas finas. Lave as maçãs, corte em cubos médios, despeje o suco de um limão e misture bem. Mergulhe as passas em água quente por um tempo, depois enxágue e seque. Moa as nozes.

Coloque os ingredientes preparados, um por um, em um prato plano, largo e em forma de anel. Coloque o creme de leite no centro do anel. Pode ser salgado e apimentado.

A receita da salada descrita abaixo foi retirada do livro “Tudo sobre comida saborosa e saudável”. Esta salada ficará ainda mais saudável se temperada com azeite em vez de óleo vegetal.

Ingredientes:

Repolho branco - ¼ un.
Talo de aipo - 1 un.
Maçã - 1 unid.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Sal, mordida, açúcar - a gosto

Preparação:

Lave o repolho, a maçã e o aipo. Pique o repolho finamente.

Após o corte, amasse levemente o repolho com as mãos.

Corte a maçã em tiras finas. Pique o aipo bem fino.

Após amassar, o repolho deve liberar suco, que deve ser escorrido. Depois salgamos o repolho, colocamos vinagre, açúcar a gosto e deixamos fermentar um pouco. Quando o repolho mudar de sabor e ficar macio, acrescente uma maçã e aipo, tempere a salada com óleo vegetal e misture novamente.

Esta salada é exatamente o que quem está tentando perder peso precisa. Contém um mínimo de calorias e ao mesmo tempo pode proporcionar uma agradável sensação gustativa.

Ingredientes:

Rabanete - 300 gr.
Talos de aipo - 3 unid.
Maçã - 2 unid.
Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
Querida - 1 colher de sopa. eu.
Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Lave rabanetes, aipo e maçãs. Corte os rabanetes em rodelas finas, as maçãs em tiras finas e o aipo em rodelas pequenas. Agora combine os vegetais em uma tigela. Em um recipiente separado, misture o mel, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite. Adicione o molho preparado à salada e misture bem. O prato está pronto!

O segundo nome da salada segundo a receita descrita a seguir é “Ruby”. Isso se deve à sua cor única, obtida graças à beterraba.

Ingredientes:

Beterraba - 3 unid.
Talo de aipo - 2 unid.
Maçã - 2 unid.
Verduras, óleo vegetal, suco de limão - a gosto

Preparação:

Ferva a beterraba até ficar macia, deixe esfriar, descasque e rale no ralador grosso. Lave o aipo e as maçãs e corte-os em rodelas pequenas e junte-os à beterraba. Lave as verduras, seque-as, pique-as finamente e envie-as para outros produtos. Agora tempere tudo com óleo vegetal, sal, acrescente o suco de limão e misture bem. Salada pronta.

Hoje, quando muitas pessoas são apaixonadas por uma alimentação saudável, os pratos gordurosos e com alto teor calórico estão sendo substituídos por pratos saborosos e saudáveis à base de vegetais. Estes incluem saladas com aipo. Para os adeptos da culinária vegetariana, eles também se tornarão os mais importantes companheiros de vida.

Acredita-se que o aipo tenha poderes mágicos que podem carregar uma pessoa de bom humor e bom humor. E este vegetal mágico guarda a juventude e a beleza. A vitamina E, um antioxidante natural, contida no aipo, protege o corpo do envelhecimento prematuro. Tem um efeito benéfico no estado dos sistemas cardiovascular e nervoso e tem um efeito purificador e tónico. E a lista de propriedades benéficas do aipo e das saladas feitas com ele não termina aí.

Salada clássica com aipo

"Waldorf"
A salada Waldorf é uma das saladas mais populares, cujo ingrediente principal é o aipo. Este prato é classificado como culinária americana. É preparado a partir de talos de aipo cortados em tiras finas, maçãs verdes agridoces e nozes. O molho é a maionese clássica.

Como qualquer outro prato, a salada Waldorf passou por inúmeras mudanças: foram acrescentadas uvas, passas, cranberries, frango, camarão, erva-doce e outros ingredientes. Ao preparar a salada, o pecíolo do aipo é frequentemente substituído por raiz de aipo. As raízes do vegetal têm polpa tenra e aromática, que não pode prejudicar o sabor do prato. Portanto, em ambas as versões, a salada Waldorf fica muito saborosa.

Preparando aipo para salada

Para preparar saladas utilizam-se folhas, pecíolos e raízes de aipo. Eles são semelhantes no aroma e diferem nas características de textura e sabor. Outra diferença é a preparação. Antes de cortar, o talo de aipo é bem lavado e as veias removidas. É melhor não usar pecíolos velhos para fins culinários, mas se necessário, eles são colocados em um copo e enchidos com água gelada por alguns minutos.

A raiz de aipo também é indicada para saladas, mas os molhos neste caso devem ser mais nutritivos. Pode ser usado cru e cozido. Após a limpeza, o tubérculo é colocado em um copo d'água, se não for feito imediatamente escurecerá. O aipo em folha é o mais fácil de preparar: basta enxaguá-lo em água corrente e cortá-lo ou rasgá-lo com as mãos.

Combinações harmoniosas de aipo em saladas

Todos os tipos de aipo combinam bem com vegetais, carnes, ervas, frutos do mar e peixes. As combinações de aipo de maior sucesso em saladas:
*talo de aipo, filé de frango cozido, sal, maionese caseira ou iogurte natural;
*pecíolo de aipo, batata cozida, cebola, atum, ervas frescas, pinhões ou avelãs picadas, sal e óleo vegetal;
*raiz de aipo, pepino em conserva, alcaparras, anchovas, salsa, sal, pimenta preta moída e molho de azeite, vinagre de vinho e mostarda;
* talo de aipo, maçã agridoce, queijo duro, suco de limão e maionese caseira;
*folhas de aipo, cenoura, couve branca, ervas frescas, açúcar, sal e molho de azeite, sumo de limão e mostarda;
*caule de aipo, vitela cozida, manga, coentros, sal e iogurte natural.