Pilaf em panela elétrica é a maneira perfeita de transformar ingredientes totalmente tradicionais em uma verdadeira obra-prima da culinária. Atingido o grau ideal de preparação, todos os produtos mantêm o aroma e fundem-se numa única sinfonia de sabores, complementando-se. Neste artigo, contaremos como você pode preparar um pilaf maravilhoso que derrete na boca em uma panela elétrica.

Quem entre nós não gosta de comer comida saudável? Esta questão torna-se especialmente relevante se você tem uma família numerosa e deseja preparar um prato que se tornará um acompanhamento e um aperitivo de carne ao mesmo tempo. Esta receita é adequada se pretende mimar a sua casa com uma refeição farta e nutritiva. Pilaf em panela elétrica com carne de porco suculenta fica incrivelmente saboroso, quebradiço e rico. Todos os cheiros se combinam num único aroma que estimula o apetite. Então, vamos dar uma olhada no método de preparação deste prato com mais detalhes.

Ingredientes necessários:

• arroz – 2 xícaras múltiplas;
• manteiga;
• cenouras – 1 peça;
• carne de porco – 500g;
• óleo vegetal;
• alho – 1 cabeça;
• cebola – 1 peça;
• sal, especiarias - a gosto;
• água.

Método de cozinhar pilaf em panela elétrica:

1. Inicialmente é necessário lavá-la, cortar películas, veias, etc. da carne, depois cortar em porções de aproximadamente 2x2 cm.
2. Descasque os legumes.
3. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte a cebola em cubinhos.
4. Ligue a multicooker no modo “Fritar” ou “Assar”. Despeje óleo vegetal no fundo.
5. Despeje a carne em uma tigela, adicione sal e pimenta. Adicione especiarias. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
6. Em seguida, coloque as cebolas e as cenouras na panela elétrica. Frite até ficar meio cozido.
7. Lave o arroz várias vezes até que a água fique límpida.
8. Em seguida, despeje sobre a carne frita. Adicione um pouco de sal, adicione o alho e adicione água para que o seu nível ultrapasse todos os componentes em 1 cm.
9. Defina o modo “Pilaf” e cozinhe por 2 horas.
10. Quando o aparelho sinalizar o fim do programa, adicione a manteiga e deixe fermentar por mais 15 minutos.
11. O pilaf na panela elétrica com carne de porco está pronto!

Pilaf com adjika em panela elétrica

Tradicionalmente, o pilaf é preparado em um caldeirão com adição de temperos picantes. Hoje podemos fazer este prato em qualquer panela elétrica, mas para conseguir um toque original e um tempero picante é preciso adicionar temperos especiais. Esta receita permite preparar pilaf, que tem aroma e sabor únicos graças ao picante adjika. Principalmente se você mesmo souber fazer o molho caucasiano. Em qualquer caso, tal prato não deixará os membros da família indiferentes. Então, vamos examinar o método de cozimento com mais detalhes.

Para preparar o pilaf, precisamos:

• arroz – 800g;
• peito de frango – 500 g;
• alho – 5 dentes;
• cebola – 1 peça;
• óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.;
• cenouras – 2 peças;
• molho de soja – 3 colheres de sopa. eu.;
• adjika – 2 colheres de sopa. eu.;
• verduras – 1 cacho;
• sal, pimenta - a gosto;
• água.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepare a carne. Para isso, enxágue o peito e coloque-o sobre papel toalha para retirar o excesso de umidade.
2. Corte em porções.
3. Descasque a cebola e corte em cubos médios.
4. Depois descascamos as cenouras e cortamos em tiras finas.
5. Ligue a multicozinha e defina o programa “Assar”. Defina o cronômetro para 30 minutos.
6. Despeje o óleo vegetal na tigela. Quando estiver bem quente, acrescente o peito de frango e frite por todos os lados.
7. Adicione o molho de soja e cozinhe por mais 15 minutos.
8. Em seguida, adicione a cebola picada, a cenoura, o alho e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Neste momento, enxágue o arroz até que a água fique límpida.
10. Adicione o arroz à tigela por cima da carne. Misture todos os ingredientes e frite até ao final do programa.
11. Em seguida, ajuste o modo “Pilaf” e adicione água para cobrir o arroz em 1 cm.
12. Sal, pimenta e adicione especiarias.
13. Feche a tampa e cozinhe até o final do programa.
14. Quando soar o sinal de fim, mude o modo para “Aquecimento” e deixe ferver por mais 15 minutos.
15. Pilaf em panela elétrica com adjika está pronto! Coloque em pratos, temperando com ervas.

Desfrute de sua refeição!

Pilaf com frango na panela elétrica

O apetitoso pilaf em panela elétrica com frango é uma receita totalmente tradicional e rápida de preparar. Antes do advento dos ajudantes milagrosos, esse prato, via de regra, era simplesmente mingau de arroz com carne. Porém, hoje tudo mudou. Sem muito esforço, podemos fazer pilaf em panela elétrica, que tem sabor totalmente idêntico ao da comida cozida no caldeirão. Então, vamos dar uma olhada no guia de culinária passo a passo.

Ingredientes necessários:

• arroz – 400g;
• frango (de preferência coxas) – 250 g;
• água;
• cebola – 1 peça;
• cenouras – 1 peça;
• óleo vegetal - para fritar;
• tempero para pilaf - a gosto;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Inicialmente é necessário processar a carne. Para isso, enxágue o frango em água corrente e retire a pele e a gordura. Também cortamos o osso.
2. Depois cortamos a carne em porções.
3. Depois disso, descasque as cebolas e as cenouras.
4. Pique os legumes: corte a cebola em cubos médios e as cenouras em tiras.
5. Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo da tigela e despeje os legumes nela.
6. Ligue o programa de cozimento “Assado” e cozinhe por 5 minutos.
7. Em seguida, adicione a carne à fritura e frite por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente o conteúdo.
8. Adicione sal, temperos e pimenta ao frango e misture bem todos os ingredientes.
9. Coloque o arroz por cima da carne e encha com água.
10. Feche a tampa e ajuste o modo de cozimento para “Pilaf”. O tempo do temporizador permanece programado pelo próprio dispositivo; você não precisa adicionar ou subtrair nada.
11. Antes de servir, abra a tampa e misture os ingredientes.
12. Pilaf em panela elétrica com frango está pronto! Coloque em pratos e decore com ervas picadas.

Pilaf com lula em panela elétrica

Toda dona de casa se esforça para agradar sua família com pratos originais. A receita tradicional para cozinhar pilaf em panela elétrica pode ser modificada de acordo com seu gosto. Uma das combinações de maior sucesso é o arroz com frutos do mar. Acredita-se que a lula seja muito mais saudável que a carne de animais terrestres. Portanto, não será supérfluo mimar-se não só com iguarias saborosas, mas também muito nutritivas.

Ingredientes necessários:

• carcaças de lula – 300 g;
• arroz – 1 copo múltiplo;
• vegetação;
• margarina – 20g;
• cenouras – 2 peças;
• cebola – 1 peça;
• sal, temperos - a gosto;
• pimenta vermelha moída - a gosto.

Receita culinária passo a passo:

1. Inicialmente, é necessário preparar a lula. Para isso, coloque-os congelados em um recipiente e despeje água fervente sobre eles.
2. Em seguida, retiramos o filme, limpando-o em água corrente, e retiramos o acorde. Também limpamos o interior.
3. Moa as lulas em rodelas.
4. Em seguida, descasque todos os vegetais.
5. Corte a cebola em cubinhos e as cenouras em círculos.
6. Ligue a multicooker e defina o modo “Fritar”.
7. Coloque um pedaço de margarina e legumes no fundo da tigela. Frite-os até dourar.
8. Em seguida, adicione a lula. Cozinhe por mais 5 minutos.
9. Despeje o arroz por cima e acrescente água até cobrir 1 cm os ingredientes.
10. Ligue o programa “Pilaf” e cozinhe até o cronômetro automático terminar.
11. Quando soar o sinal sonoro de final do programa, misture o conteúdo.
12. Pilaf em panela elétrica com lula está pronto!

Bom apetite!

Pilaf quaresmal em panela elétrica

Sem dúvida, todo mundo adora pilaf. O aroma delicado, o arroz quebradiço embebido em suco de carne e os temperos perfumados não deixam indiferente nem os gourmets mais exigentes. Porém, e quem está em jejum ou simplesmente quer manter o corpo esguio e atraente? Neste caso, recomendamos experimentar a receita de pilaf magro em panela elétrica.

Precisaremos dos seguintes ingredientes:

• Ervilhas Nuhot – ½ xícara múltipla;
• cebola – 2 peças;
• arroz – 2 xícaras múltiplas;
• cenouras – 3 peças;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal, especiarias - a gosto;
• alho – 2 cabeças;
• açafrão, cominho, ervas - a gosto.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, é necessário enxaguar bem as ervilhas e deixá-las de molho durante 8 horas.
2. Então começamos a preparar os legumes. Descasque as cebolas, as cenouras e o alho.
3. Pique a cebola em cubos e corte as cenouras em tiras.
4. Ligue a multicooker no modo de cozimento “Fritar” e despeje óleo vegetal no fundo.
5. Despeje as cebolas e as cenouras em uma tigela e frite até dourar.
6. Polvilhe ervilhas e arroz por cima.
7. Despeje a água de forma que cubra todos os ingredientes em 1 cm.
8. Sal, adicione açafrão, cominho e pimenta.
9. Passe o alho por uma prensa e coloque na tigela. Você pode deixar os dentes inteiros.
10. Feche a tampa e cozinhe no programa “Pilaf” por 40 minutos.
11. Quando o aparelho sinalizar o fim do programa, mude o modo para “Aquecimento” e deixe agir por mais 20 minutos.
12. O pilaf quaresmal em panela elétrica está pronto!

Bom apetite!

Pilaf em panela elétrica. Vídeo

Estamos habituados a comer pilaf com porco ou cordeiro, mas existem muitas versões deste prato sem carne. Pilaf com lula é macio e saudável. Vamos cozinhá-lo em uma panela elétrica, mas você também pode cozinhar um delicioso pilaf no fogão, em uma panela de fundo grosso. Este prato não será apenas um jantar satisfatório e agradável, mas os vegetarianos também podem comê-lo. Especiarias perfumadas, lulas tenras, arroz fofo - tudo se combina neste prato.

Para cozinhar pilaf com lula em panela elétrica precisaremos de – 55 minutos, número de porções – 5.

Ingredientes para pilaf com lula em panela elétrica:

• Lula fresca - 250 gramas;
• Cenouras doces - 1 peça;
• Cabeças de cebola - 1 peça;
• Alho - 2 dentes;
• Arroz para pilaf - 300 gramas;
• Água purificada - 600 mililitros;
• Ervilhas verdes congeladas – 100 gramas;
• Sal moído - 1/2 colher de chá;
• Páprica, açafrão, coentro, tomilho, orégano, estragão, uma mistura de pimentão moído - a gosto;
• Ervas frescas (endro) - a gosto;
• Louro -3 peças;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.

Etapas do preparo do pilaf com lula em panela elétrica:

Pilaf com lula é preparado de forma rápida e fácil. Se você também tiver mexilhões, rapana e camarões, também pode adicioná-los. É aconselhável comprar lulas resfriadas, retirar a película e retirar o miolo interno. Lave bem as carcaças das lulas com água.


Prepararemos o pilaf em panela elétrica, não é segredo que os cereais nele contidos ficam quebradiços e bem cozidos. Seu pilaf nunca queimará em uma panela elétrica.

Despeje o óleo na tigela e ligue o modo “Fritar” ou “Assar”. Descasque todos os vegetais. Três cenouras em uma fatia grande, pique finamente a cebola e o alho. Despeje a cebola na tigela e frite até ficar bem colorida, depois acrescente as cenouras e frite por mais 4 minutos, mexendo.


Corte as lulas em rodelas e ao meio para fazer tiras. Despeje as lulas na tigela, coloque a multicooker no modo “Pilaf” ou “Ensopado”.


Você pode levar qualquer arroz, cozido no vapor, longo, redondo, ao seu gosto. Lave o arroz 6 vezes em água morna. Usei arroz redondo simples.


Despeje o arroz na tigela multicooker e acrescente água, um a dois, como de costume.

Outra receita muito saborosa:


Adicione sal e todos os temperos na tigela, você pode apenas comprar temperos para frutos do mar ou peixes. Pique o alho finamente, junte também ao arroz, as folhas de louro, a pimenta da Jamaica e as ervilhas. Para brilho e benefícios, adicionei 100 gramas de ervilhas congeladas e verduras frescas picadas.


Misture todos os ingredientes e feche a tampa da multicozinha. Cronometramos 40 minutos. Deixe a multicooker preparar o próprio pilaf.
O tempo passou, abra a tampa da multicozinha.


Pilaf com lula na panela elétrica está pronto! Sirva quente com salada de algas. O arroz simplesmente derrete na boca, embebido no aroma de lula, um prato maravilhoso para qualquer ocasião.

Tempo: 80 minutos.

Porções: 8-10

Dificuldade: 3 de 5

Cozinhar pilaf picante com lula em uma panela elétrica

O pilaf clássico é preparado com carne. Mas ninguém se atreverá a dizer que o arroz cozido com frango, peixe ou apenas vegetais não pode ser chamado de pilaf. Uma dona de casa experiente tem em seu arsenal muitas receitas desse prato farto e saboroso.

Você pode fazer doce com frutas secas, magro com cogumelos e até risoto italiano com frutos do mar. Cada receita tem seu sabor único. Mostre um pouco de imaginação e criatividade, e o simples arroz cozido se transformará em um prato original e delicioso.

Hoje proponho cozinhar pilaf com lula em panela elétrica. Não há vergonha de servi-lo na mesa festiva ou simplesmente oferecê-lo à família no jantar.

Se todos os ingredientes foram recolhidos, vamos começar a preparar o prato.

Passo 1

As carcaças de lula não precisam ser descongeladas. Mantenha-os na água por um tempo, depois coloque-os em água fervente por alguns segundos e coloque-os novamente em água fria. Enxágue as carcaças para remover qualquer resto de pele enrolada na água quente. Remova as entranhas e cordas das criaturas marinhas e lave-as bem. Corte a carne de lula em cubos de aproximadamente 2 por 2 cm ou em rodelas.

Passo 2

Descasque e pique os legumes. As cenouras podem ser raladas com um ralador de malha grande ou um triturador.

etapa 3

Ligue o forno milagroso no modo “fritar”. Despeje o óleo na tigela da multicozinha e aqueça bem. Em seguida, adicione a cebola e frite, mexendo bem. Depois disso, você pode colocar as cenouras e deixar os legumes dourarem.

Passo 4

Adicione pedaços de lula aos vegetais. Sal, adicione pimenta e especiarias.

Etapa 5

Agora é hora de adicionar o arroz. Aconselho não lavar antes de colocar na tigela. Mas se seus requisitos sanitários e higiênicos para o pré-processamento de alimentos forem tão altos que você simplesmente não consiga cozinhar arroz sujo fisicamente, enxágue-o e escorra bem o excesso de água. Misture todos os ingredientes.

Etapa 6

Tome exatamente a quantidade de água morna recomendada pelo livro de receitas que acompanha sua multicooker para preparar o pilaf (por 300 g de cereal). Como mostra a prática, cada fabricante de dispositivos tem seu próprio programa de temperatura e tempo para o pilaf. Portanto, o melhor a fazer é seguir as recomendações do fabricante.

Observe que a proporção padrão “1 parte de cereal para 2 partes de líquido” não funciona em multicookers. Por exemplo, em uma panela de pressão multicooker, a quantidade de água para o pilaf deve ser consumida quase menor que a do arroz, pois os alimentos são cozidos sob pressão e a água quase não evapora.

Despeje a água na tigela com os frutos do mar e os vegetais e mexa novamente.

Feche bem a tampa e coloque o painel multicooker no modo “pilaf”. Este modo está disponível em quase todos os fogões. Ou você pode usar o modo “arroz/peixe”.

Quando a multicozinha terminar o ciclo de cozedura, não abra imediatamente a tampa do forno. Deixe descansar por mais 10 minutos.

Coloque o pilaf quente em um prato. Por cima você pode decorar o prato com raminhos de ervas frescas, colocar alguns camarões cozidos e descascados ou rodelas de lula.

Lula com arroz na panela elétrica

Lula e arroz são uma combinação de sabores surpreendentemente sutil e delicada!

Para 4 porções você vai precisar de: 1 copo de arroz de grão curto, 500 gramas de lula, meia cebola, um ramo de salsa, meio pimentão, 2 dentes de alho, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de manteiga.

Corte a cebola ao meio rodelas e o pimentão em tiras.

Coloque a cebola e o pimentão na panela elétrica junto com a manteiga.

Coloque no modo “assar” e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, desligue-o.

Enquanto isso, pique a salsa e o alho. Corte a lula em tiras. Misture a lula com o alho e a salsa.

Abra a tampa da multicozinha e junte a cebola e o pimentão. Adicione arroz e água, cerca de 1 xícara, talvez até um pouco menos.

Coloque as lulas com ervas por cima.

Ligue o modo “pilaf” e cozinhe o prato por 35–40 minutos.

Este texto é um fragmento introdutório. Do livro Aperitivos e Saladas Frias autor Sbitneva Evgenia Mikhailovna

Lula estufada com arroz Lula – 250 g, arroz – 150 g, cebola – 2 unid., manteiga – 50 g, farinha – 1 colher de sopa. colher, leite - 30 ml, ervas, sal.As lulas são descascadas da película e bem lavadas em água fria corrente, evisceradas e lavadas novamente. Corte em tiras grandes, sal,

Do livro A mais deliciosa enciclopédia de culinária autora Kostina Daria

Lulas estufadas com arroz Limpe as lulas, estripá-las e lavá-las bem em água corrente.Depois cozinhe o arroz até ficar aproximadamente meio cozido. Corte a carne cortada em pedaços e frite, depois misture com o arroz fofo. Pique a cebola finamente,

Do livro Os mais deliciosos pratos recheados autora Kostina Daria

Lulas com ovos e arroz 5 carcaças de lula, 2 xícaras de arroz, 4 ovos, 2 cebolas, 1 ramo de salsa, sal, pimenta preta moída a gosto. Lave e limpe as carcaças das lulas. Pique finamente os ovos cozidos, frite a cebola picadinha, misture tudo e

Do livro Pratos de Alimentos Enlatados e Congelados autor coleção de receitas

Lula assada com arroz 1 lata de carne de lula, 1 xícara de arroz, 100 g de queijo holandês, 2 colheres de sopa. colheres de manteiga, sal. Separe o arroz, enxágue, coloque em água fervente com sal, ferva em fogo baixo até ficar macio e escorra em uma peneira. Em seguida, adicione

Do livro Pratos em Panelas de Barro autor

Lulas com arroz e ervilhas Ingredientes: 400 g de lula, 200 g de arroz, 100 g de ervilha congelada, 70 ml de natas, 70 g de manteiga, 1 colher de chá de especiarias para marisco, 1 ramo de endro e salsa, pimenta vermelha e preta moída, sal.

Do livro Receitas Milagrosas do Forno autor Kashin Sergey Pavlovich

Lulas com arroz e cenoura Ingredientes 4 carcaças de lulas descascadas, 100 g de arroz cozido, 3 cenouras, 100 ml de caldo de peixe, 1 cebola,? um monte de endro, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu. suco de limão, sal. Modo de preparo Salgue as lulas e polvilhe com limão

Do livro Multicooker. Melhores pratos autor Kashin Sergey Pavlovich

Lulas com arroz e queijo Ingredientes 4 carcaças de lulas descascadas, 100 g de arroz cozido, 100 g de queijo, 1 cenoura cozida, 10 ml de óleo vegetal, 50 g de maionese, sal Modo de preparo Ferva as lulas em água e sal. Descasque as cenouras, pique finamente e rale o queijo

Do livro Kazan. Pratos de peixe, marisco e vegetais autor Kashin Sergey Pavlovich

Lulas com arroz Ingredientes: 500 g de lulas descascadas, 400 g de arroz, 50 g de pimentão, 3 dentes de alho, 0,5 cabeças de cebola, 2 colheres de sopa de manteiga, ervas, pimenta preta moída, sal, 300 ml de água. Modo de preparo: Descasque a cebola, corte em rodelas,

Do livro Panelas de Barro. Pratos de peixe e marisco autor Kashin Sergey Pavlovich

Lulas com arroz e cenoura Ingredientes: 4 carcaças de lula (limpas), 100 g de arroz (cozido), 3 cenouras, 100 ml de caldo de peixe, 1 cebola, ? um cacho de endro, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão, sal Modo de preparo: Lave as lulas,

Do livro Forno. Pratos de vegetais, cogumelos e peixe autor Kashin Sergey Pavlovich

Lulas com arroz e ervilhas Ingredientes: 400 g de lula, 200 g de arroz, 100 g de ervilha (congelada), 70 ml de natas, 70 g de manteiga, 1 colher de chá de especiarias de marisco, 1 ramo de endro e salsa, pimenta vermelha moída, pimenta preta moída , sal. Método

Do livro Asse em panelas de barro, forno e micro-ondas autor Nesterova Daria Vladimirovna

Lulas com arroz e cenoura Ingredientes: 4 lulas (limpas), 100 g de arroz (cozido), 3 cenouras, 100 ml de caldo de peixe, 1 cebola, ? cacho de endro, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão, sal Modo de preparo: Sal e polvilhe lula

Do livro Menos 60. Sistema e receitas em um livro autor

Lulas com arroz e queijo Ingredientes: 4 lulas (descascadas), 100 g de arroz (cozido), 100 g de queijo (qualquer), 1 cenoura (cozida), 10 ml de óleo vegetal, 50 g de maionese, sal Modo de preparo: Ferva o lula em água salgada. Descasque as cenouras, pique finamente e rale o queijo

Do livro Receitas para o sistema menos 60, ou a Feiticeira na cozinha autor Mirimanova Ekaterina Valerievna

Lulas com arroz e milho Ingredientes 6 carcaças de lulas descascadas, 100 g de arroz cozido, 100 g de milho em lata, 3 cenouras, 100 ml de caldo de peixe, 1 cebola, 1/2 ramo de endro, 1/2 ramo de salsa, 1 colher de sopa de óleo vegetal, pimenta, sal. Método

Do livro do autor

Lulas com arroz e ervilhas Ingredientes 6 carcaças de lula descascada, 100 g de arroz cozido, 100 g de ervilha congelada, 100 g de queijo, 1 cenoura cozida, 10 ml de óleo vegetal, 50 g de maionese, 1 cacho de endro e salsa, sal Modo de preparo Lave as lulas,

Do livro do autor

Do livro do autor

Lulas estufadas com arroz PRODUTOS ESSENCIAIS: lulas – 400 gluk – 1 unidade cenouras – 40 gris – 150 g salsa endro pimenta sal óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher MODO DE PREPARO: Corte as lulas processadas em pedaços, frite as cebolas e as cenouras,

Se você está procurando algo delicioso para cozinhar com lula na panela elétrica, aqui está uma ótima receita para você. O arroz agridoce com lula é um prato muito saboroso, inusitado, mas também sem nenhum prato exótico completamente inimaginável. Embora seu sabor seja mais próximo da culinária asiática, porque se adiciona molho de soja e o chamado arroz “azedo”, que é usado para fazer pãezinhos. Com certeza vou te ensinar como fazer esse arroz. Não há absolutamente nada complicado aí. Quando combinado com lulas, fica tão bom que, antes que você perceba, você já terá comido tudo. Que bom que pelo menos consegui colocar um pouco no prato para poder mostrar como é esse arroz maravilhoso com lula. A panela elétrica é muito útil no preparo desses pratos, pois não há necessidade de ficar olhando para ver se algo está queimado - os ingredientes são adicionados um de cada vez para que tudo cozinhe por igual. É especialmente importante não cozinhar demais a lula para que não fique dura. Mas não é precisamente isto que nos ameaça. Descrevi em detalhes o que cozinhar e em qual programa. O tempo é calculado em minutos. Em geral, vamos lá!

Ingredientes:

• 3 carcaças de lula de tamanho médio,
• 3 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate,
• 1 pimentão,
• 1 cenoura,
• 1 cebola grande,
• 1 copo de arroz,
• 5 colheres de sopa. colheres de molho de soja,
• 3 colheres de sopa. colheres de vinagre de maçã,
• 4 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal,
• 3 dentes de alho,
• água fria 1,5 xícaras + 0,5 xícaras de água quente,
• 2 colheres de chá de especiarias (usei uma mistura de lúpulo-suneli, curry, manjerona, manjericão, orégano e alecrim),
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar,
• 1 Colher de Sopa. colher de sal,

1. Pré-cozinho o arroz para este prato não em panela elétrica, mas em panela comum, porque já tenho um método comprovado. Ainda não experimentei em panela elétrica. O arroz não deve ser viscoso, mas sim pegajoso, para que os grãos de arroz fiquem colados, mas cada um fique visível separadamente. Para isso, enxágue o arroz até a água ficar límpida, acrescente 1,5 xícara de água e cozinhe com tampa fechada por exatos 10 minutos, desligue o fogão e deixe tampado por 10 minutos.

2. Descasque a lula da pele e da cartilagem. Corte em cubos.

3. Corte a cebola em cubos e o alho em rodelas. Descasque a pimenta e corte em quadradinhos. Rale as cenouras.

4. Despeje o óleo em uma xícara multicooker, acrescente a cebola e o alho. Defina o modo “Extinção” por 20 minutos. Após 5 minutos, adicione as cenouras e depois de mais dois, adicione a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.

5. Dilua a pasta de tomate em 0,5 colheres de sopa. água quente, misture bem.

6. Despeje o molho de soja e a pasta de tomate diluída sobre os legumes, acrescente os temperos e cozinhe até o final do programa.

7.Em seguida, adicione as lulas, mexa e ajuste o modo “Fritar” por 5 minutos. Cozinhe com a tampa fechada.

8. Misture sal, açúcar e vinagre em um prato fundo. Adicione o arroz cozido e misture bem.

9. 2 minutos antes do final do programa “Fritar”, acrescente o arroz às lulas, misture tudo.

No final do programa, deixe com a tampa fechada durante 5 minutos.

Bom apetite!

Arroz cozido em multicooker Redmond 4501.