Receita: Saladas de raiz de aipo. Salada de talo de aipo: receitas deliciosas Que salada fazer com aipo

Quais vegetais, frutas, frutas vermelhas e plantas as pessoas não usam como alimento? Práticas de longo prazo de utilização de vários alimentos formaram uma certa cultura alimentar em quase todos os países do mundo.

Uma coisa é certa: comer alimentos saborosos é importante, mas seria bom se todos os componentes do prato fossem saudáveis. A seguir falaremos sobre o caule do aipo - um verdadeiro diamante entre as raízes.

Propriedades conhecidas da planta picante

O caule do aipo é uma planta comum na mesa de quem deseja manter ou manter não só a saúde, mas também o corpo em geral. Quase todas as dietas incluem o aipo nos alimentos permitidos, pois seu conteúdo calórico é mínimo.

A fibra, que faz parte da planta, limpa bem o corpo de substâncias nocivas e remove toxinas, e esse é o caminho para um corpo esguio. O efeito laxante e diurético dos caules também é benéfico.

Aliás, a beleza e a juventude da pele também podem ser preservadas por muito tempo consumindo uma planta verde. Muitos idosos ficam ótimos porque usam a planta como alimento durante toda a vida.

O aipo ajuda nas relações entre homens e mulheres a não apagar o fogo. A planta aumenta a força masculina, bem como a autoconfiança feminina.

A raiz vegetal não só contém qualidades benéficas, mas também combina bem com outros vegetais e ervas, o que significa que você pode surpreender convidados e familiares com alimentos diferentes todos os dias.

Receita fácil e simples

Ingredientes	Quantidade
talos de aipo -	8 peças.
cebola -	1 cabeça
repolho branco -	400g
verduras de sua escolha (salsa, endro, coentro) -	monte
cebolas verdes jovens -	monte
sal -	gosto
açúcar -	pitada
azeite ou óleo de girassol -	4 colheres de sopa. eu.
vinagre -	1 colher de chá.
Tempo de cozimento: 15 minutos	Conteúdo calórico por 100 gramas: 60 Kcal

Uma receita simples de salada com talo de aipo tradicionalmente inclui um conjunto de produtos que estão na geladeira de uma pessoa comum. O prato mais simples sempre causa mais delícia do que um conjunto complexo de ingredientes.

Devido à ausência de ingredientes estrangeiros, esse prato se encaixa bem na cozinha tradicional eslava.

Pegue uma tigela funda e pique o repolho e as cebolas. Corte os talos de aipo em fatias finas e transversais.

Pique finamente a cebola jovem e as ervas e triture um pouco com sal num prato fundo para libertar o sumo. Misture vegetais e ervas, acrescente açúcar, polvilhe com vinagre e regue com azeite, você pode se deliciar.

Este prato será um bom complemento para carne ou peixe. Não se preocupe, pois a cebola deixará um odor desagradável, a presença de verduras irá neutralizá-lo.

Salada de talo de aipo com maçã - uma combinação interessante

O sabor do aipo é bem complementado pela fruta, por isso se combiná-lo com uma maçã obterá um deleite original e leve para a mesa festiva. Para 2 pessoas, para uma salada de talo de aipo e maçã, você precisará de:

• 4 talos de aipo;
• 2 maçãs doces grandes;
• Vários raminhos de endro;
• 1 roseta de qualquer salada;
• Um punhado de nozes (de preferência nozes);
• Uma pitada de sal;
• 300 gr. nata.

Para preparar o prato, todos os ingredientes devem ser lavados. O aipo é cortado em cubos. Descasque a maçã, retire as sementes e corte em cubos.

Lave o endro e pique finamente. Rasgue a salada com as mãos. Esmague as nozes em um pilão. Misture os ingredientes picados em uma tigela.

Despeje o creme de leite e o sal. Disponha em porções e decore com nozes. Um prato com essa salada definitivamente não deixará indiferentes as meninas que estão sempre de dieta, que se negam guloseimas por uma figura esculpida.

Apresentamos outra versão desta salada no vídeo:

Outras receitas de salada de aipo com caule

Você pode e deve experimentar saladas de aipo. As donas de casa procuram agradar às suas famílias tratando-as com pratos originais. O aipo pode ser a estrela de um jantar em família quando servido com ingredientes inusitados.

Único com rúcula

Para 2 porções:

• 4 talos de aipo;
• Um monte de rúcula;
• Um monte de endro;
• 1 cabeça de cebola roxa;
• 1 lata de peixe “Atum no próprio suco”;
• 1,5 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite.

Lave a rúcula e coloque-a no fundo de um prato bonito. Corte a camada superior do aipo e corte a parte macia em rodelas, misture com a rúcula.

Corte a cebola Yalta em rodelas finas e polvilhe com vinagre balsâmico. Pique o endro finamente e polvilhe sobre o aipo.

Escorra o líquido da lata e coloque a carne de atum sobre as verduras. Coloque os anéis de cebola Yalta por cima e despeje o azeite sobre o prato.

A salada será uma verdadeira dádiva para quem se opõe ao aipo, pois apreciará a mistura de cheiros e sabores.

Original com carne tenra de frango e ervilhas pequenas

Ingredientes para salada de talo de aipo com carne de frango para 2 pessoas:

• 5 talos de aipo fresco;
• 1 peito de frango cozido;
• Meia cebola roxa;
• 200 gr. ervilhas jovens;
• 2 ovos;
• 4 penas de cebolinha jovem;
• 1 colher de chá. endro seco;
• 150 gr. nata;
• 1\2 colher de chá. sal;
• Uma pitada de pimenta preta.

Corte 4 talos de aipo transversalmente em pedaços de aproximadamente 5 cm para formar barcos únicos. Pique uma haste finamente.

Divida o peito de frango em fibras, pique finamente a cebola roxa.

Ferva os ovos por cerca de 10 minutos, deixe esfriar e rale em um ralador fino. Despeje água fervente sobre as ervilhas.

Pique finamente a cebola jovem. Misture os ingredientes exceto o endro com o creme de leite, acrescente sal e pimenta.

Coloque a mistura em “barcos” e polvilhe cada um com uma pitada de endro.

Este prato vai decorar a mesa de aperitivos em uma recepção chique ou ficará bem entre canapés com recheios diversos.

As etapas de sua preparação no vídeo:

Refrescante com pepino

Este prato para 2 porções inclui:

• 6 talos de aipo;
• 2 pepinos médios;
• 1 abobrinha jovem;
• 2-3 raminhos de folhas de salsa;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre;
• Sal, pimenta - a gosto;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 50 gr. azeite para temperar.

Corte o talo de aipo lavado em tiras finas. Pique também os pepinos limpos em tiras; é importante garantir que sejam do mesmo tamanho do aipo.

Lave a abobrinha e corte em tiras do mesmo tamanho dos produtos anteriores. Despeje o vinagre sobre a abobrinha, polvilhe com uma pitada de sal e açúcar e deixe marinar por 10–15 minutos.

Pique finamente a salsa lavada. Passado o tempo, misture todos os ingredientes, acrescente sal e pimenta novamente e polvilhe com azeite.

Este prato combina perfeitamente com vinho branco seco.

Prato incomum com queijo

Ingredientes para 4 porções:

• 8 talos de aipo;
• 1 cabeça de couve chinesa;
• 400 gr. queijo sem sal;
• Um monte de cebolas novas;
• 4 colheres de sopa. eu. qualquer óleo vegetal;
• 1\2 colher de chá. sal.

Corte os talos limpos em pedaços pequenos e desfie a couve chinesa. O queijo pode ser partido em pedaços manualmente. Pique a cebola grosseiramente e amasse um pouco para tirar o suco.

Misture tudo, acrescentando azeite e sal a gosto. Você pode surpreender seus queridos convidados com um prato picante servindo-o com álcool forte, como a vodca.

Quando está calor lá fora, não é só a água fria que salva, mas também os pratos servidos frios. Esta sopa irá refrescar e revigorar imediatamente!

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Uma decisão ousada de especialistas culinários

Uma receita verdadeiramente ousada, esta é uma salada que combina banana doce e aipo especial. Para 2 porções deste prato milagroso você precisará de:

• 1 banana madura;
• 2 maçãs médias agridoces;
• 4 talos de aipo;
• 300 gr. iogurte clássico;
• 10–15 folhas de erva-cidreira;
• 1 pitada de sal e pimenta.

Este prato pode ser uma ótima alternativa à sobremesa. Até as crianças vão gostar de uma salada leve e macia de talo de aipo com banana.

Então, descasque a banana e corte-a em rodelas. Lave as maçãs, corte o miolo e corte a polpa e a casca em cubos. Aipo - fatias.

Pique finamente a erva-cidreira. Combine todos os ingredientes, tempere com iogurte, pimenta e sal.

Para deixar a salada saborosa, é preciso prepará-la exclusivamente com ingredientes frescos. Se você usa alimentos congelados ou enlatados, é necessário monitorar o prazo de validade. Mesmo os vegetais congelados duas vezes não darão um aroma tão especial.

Claro, é muito melhor se todos os produtos forem cultivados em seu próprio terreno. Se não houver, a escolha dos ingredientes é uma espécie de busca pelos exemplares mais deliciosos.

Se você quiser saborear um prato rico em vitaminas, é melhor selecionar produtos sazonais para ele, pois há uma grande probabilidade de que todos os benefícios entrem no corpo humano.

Se os talos de aipo ficaram muito tempo na geladeira e murcharam, eles podem ser revividos.

Para isso, coloque os caules em água morna com vinagre por meia hora. Depois disso, a aparência da planta melhorará significativamente.

Para uma salada, é melhor que todos os ingredientes estejam frios. Assim os ingredientes darão todo o sabor ao prato. Talvez a única exceção sejam os tomates; sua fragrância é revelada quando estão quentes.

Para sentir toda a delicadeza do aipo, é preciso picá-lo o mais fino possível, então vai liberar mais suco, que, misturado ao molho do prato, vai lhe dar um picante especial.

Com o talo de aipo, o melhor molho para salada é o azeite ou a maionese, seu picante vai realçar o sabor da planta. A maionese caseira é definitivamente a melhor escolha.

Nosso artigo de receitas chegou ao fim, mas não vamos nos despedir, mas sim apresentar mais um vídeo de receita de salada com aipo e feijão, perfeita para a mesa festiva:

Existem varinhas mágicas em nossas vidas. Às vezes nem suspeitamos de sua existência. E se sabemos, não prestamos atenção neles. Achamos que vivemos bem sem eles. No entanto, nem sempre é esse o caso.

Existe uma raiz vegetal milagrosa. Alguém o idolatra. E ele faz a coisa certa. Afinal, ele é o ouro da natureza. Seu foco está no aipo! Este valioso prato é um depósito de vitaminas e nutrientes. Faz maravilhas para o nosso corpo.

Mas nem todos o honram, entrando em pânico com o vegetal raro e a palavra desconhecida. E se você é um deles, certamente irá adorar o componente essencial. Serviremos deliciosamente na sua mesa!

Mais precisamente, você mesmo fará isso. Como? Esta iguaria incomum é picante misturada em uma salada com farto frango e maçã, cenoura brilhante, queijo branco como a neve e abacaxi tropical. E o destaque do delicioso prato será um delicioso peru com suculentas uvas no mais delicado creme de leite e molho de mel. Este aperitivo vai tornar as suas férias especiais!

Todos os pratos prontos ficarão surpreendentemente saborosos, coloridos e, o mais importante, muito saudáveis! Ainda não gosta de aipo? Então vamos até você!

E aqui está a primeira receita. Rico como frango. Doce como uma maçã. E suculento como um pepino. E o ingrediente principal tornará o delicioso prato picante, mais original e saudável.

Quer impressionar seus entes queridos com esta iguaria? Arrisque-se. Você consegue.

Ingredientes:

• 1 maçã verde;
• 2 pepinos frescos;
• 1 talo de aipo;
• 200 gr. peito de frango;
• 1 folha de louro;
• 3-4 grãos de pimenta;
• pimenta da Jamaica a gosto;
• maionese a olho nu;
• sal e pimenta moída a seu gosto.

Tecnologia de cozimento:

1. Vamos começar pelo frango. Prepare e lave em água morna. Em seguida, pegue uma panela pequena e coloque a carne nela. Encha-o com água. Em seguida, ligue o fogo alto e coloque a panela com o pássaro sobre ele. Cubra com uma tampa.

Se formar espuma no caldo, recolha-a. Agora pegue o sal e coloque na panela. Adicione louro, pimenta da Jamaica e pimenta aqui. Misture tudo e reduza o fogo da panela para baixo. Cozinhe o frango até ficar pronto. Mais 30-40 minutos. Em seguida, coloque a carne em uma tigela para esfriar.

Os temperos darão à carne um sabor especial e único.

2. Enquanto o frango cozinha, pegue o talo preparado e enxágue bem. Em seguida, prepare sua tábua e faca. Coloque o vegetal sobre ele e corte o componente em tiras finas.

Pegue uma tigela funda e coloque o produto picado nela.

3. Passemos à maçã. Prepare a fruta e lave-a em água quente. Em seguida, pegue uma faca e descasque cuidadosamente a maçã.

Agora coloque a fruta sobre uma tábua e corte-a em tiras. Coloque as fatias em uma tigela comum.

4. É a vez dos pepinos. Lave-os também bem em água. A seguir, descasque os legumes e coloque-os na tábua da cozinha. Também devem ser cortados em tiras finas e colocados em uma tigela com os ingredientes.

A salada ficará especialmente atraente se todos os cortes forem limpos e idênticos.

5. Em seguida, pegue o filé de frango resfriado e coloque-o também no tabuleiro. Corte em pedaços pequenos ou desmonte em fibras. Coloque o filé com o restante dos ingredientes em uma tigela.

Antes de temperar o prato, pode-se resfriá-lo por 20 minutos na geladeira.

6. Agora salgue e apimente sua iguaria e tempere com maionese, se possível. Misture tudo bem.

O provençal pode ser substituído por creme de leite ou iogurte sem açúcar.

Oh, que prato brilhante pisca para você no prato! Você sabia que o aipo irá mantê-lo jovem por muito tempo? E a primavera permanecerá com você por muito tempo. Então pegue um garfo e pegue esta salada milagrosa. Tente! Seu sabor brilhante vai conquistar seu coração.

Salada de raiz de aipo com maçã e cenoura

Esta opção culinária é um depósito de vitaminas. Cenouras e maçãs são ricas em vitaminas saudáveis. E o herói do nosso hoje complementará este prato não apenas com os microelementos necessários. Tem um efeito benéfico no bem-estar psicológico e no desempenho. Além disso, este prato é a coroa da alimentação adequada.

Uma guloseima leve irá satisfazer rapidamente sua fome. E a saciedade não vai te deixar por muito tempo. Portanto, nada de dietas! Então, vamos dar vida ao prato rapidamente.

Ingredientes:

• 200 gr. raiz de aipo;
• 1 maçã verde;
• 1 cenoura fresca;
• suco de limão, pimenta e sal a olho nu;
• aipo a olho nu;
• maionese ou creme de leite a seu gosto.

Preparação:

1. Vamos começar com o componente principal. Lave bem a raiz e as folhas. Em seguida, pegue um ralador e rale a raiz vegetal em uma lâmina grande e coloque-a em uma tigela grande.

2. Começamos com as folhas da raiz vegetal. Lave-os bem. Agora pegue uma tábua de cortar, coloque o componente sobre ela e pique finamente com uma faca. Envie a mistura para a colheita de raízes.

3. Passemos às cenouras. Lave bem e remova a camada superior. Em seguida, pegue um ralador, rale grosseiramente o vegetal e coloque-o em uma tigela com o componente principal.

4. É a vez da maçã. Lave e descasque. Em seguida, coloque a fruta sobre uma tábua e corte-a em tiras finas. Adicione a mistura de maçã ao restante dos ingredientes da tigela.

5. Sem suco de limão? Sem problemas. Pegue 1 limão, lave e divida em 2 partes. Agora esprema os cítricos em um copo com as mãos e coe o néctar em nosso valioso prato.

Em vez de raiz de aipo, você pode usar talo de aipo. Neste caso, basta cortar os caules em pedaços de meio centímetro. Caso contrário, a receita permanece exatamente a mesma.

Com que simplicidade e rapidez você preparou um prato valioso e saboroso! Se você não tem ideia de como saciar sua fome no momento, anote esta receita fácil. Você vai adorar desde a primeira garfada!

Uma receita simples de salada de raiz de aipo com maçã e queijo duro

Além da cenoura, este prato saudável pode ser diluído com penas de queijo de pasta mole. Isso o tornará mais refinado. E, como sempre, uma maçã azeda vai dar um toque de frescor ao lanche.

Se você está se perguntando como surpreender seus entes queridos em um jantar em família, a receita abaixo vai te contar sobre isso.

Ingredientes:

• 200 gr. raiz de aipo;
• 200 gr. maçãs;
• 100 gr. queijo duro;
• maionese a olho nu;
• pimenta preta a seu gosto;
• suco de meio limão a olho nu.

Preparação:

1. Primeiro vamos começar pelo limão. Lave e divida em 2 partes. Esprema o néctar de metade da fruta em um copo. Deixe isso de lado por enquanto.

2. Passemos à raiz vegetal. Enxágue e limpe. Em seguida, rale a raiz em um ralador grosso e coloque-a em uma tigela comum.

3. Agora pegue o suco de limão e uma peneira. Coe o líquido para uma tigela com o canudo ralado e misture tudo bem.

A raiz do ingrediente principal escurece rapidamente e perde sua atratividade, e o suco de limão impedirá que isso aconteça.

4. Passemos ao alvo. Lave e descasque. Em seguida, passe a fruta por um ralador grande.

Coloque a mistura em uma tigela e misture tudo bem. A maçã também pode escurecer rapidamente. E ao combiná-lo com suco de limão, a fruta também não perderá a cor.

5. Agora prepare o queijo e o ralador. Esfregue em um pano grande e envie para os demais componentes.

6. Em seguida, adicione um pouco de maionese e pimenta preta ao prato. Misture tudo bem. Não é necessário adicionar sal ao prato, pois a maionese contém esse ingrediente.

Decore a guloseima com rodelas de limão, maçã e hortelã. Isso deixará o lanche ainda mais apetitoso.

O queijo é uma boa alternativa à carne. Também é rico em proteínas e gorduras essenciais. Maçã e aipo irão realçar o sabor do queijo e adicionar suculência ao seu prato. Aliás, sobre o prato. Se o seu prato ainda estiver cheio, esvazie-o rapidamente!

Salada de pecíolo de aipo com abacaxi em lata

A fruta exótica também contribuiu para a iguaria, deliciosamente misturada com vegetais e nozes picantes. A acidez do abacaxi tenro deixará uma impressão duradoura no prato.

Tenho certeza que você irá prepará-lo mais de uma vez, acrescentando alguns momentos divertidos à agitação do seu dia a dia. Então vamos preparar um prato frio para a festa agora mesmo.

Ingredientes:

• 1 unidade. aipo pecíolo;
• 1 maçã;
• 1 lata de abacaxi em lata;
• 80 gr. nozes;
• Molho para salada a seu gosto:
  maionese, iogurte sem açúcar ou creme de leite;
• suco de meio limão;
• sal para os olhos.

Preparação:

1. Primeiro, abra o pote de abacaxi e coloque em uma peneira por 15 minutos. Deixe a fruta “desistir” do excesso de líquido.

Para o prato são indicados abacaxis enlatados em rodelas ou já cortados em pedaços.

2. Em seguida, enxágue o caule do vegetal em água morna. Pegue uma faca e pique finamente no tabuleiro. E transfira o vegetal para uma tigela bonita.

3. Passe para o limão. Divida a fruta limpa em 2 partes. Usando as mãos, esprema o suco de meio limão em um copo. Precisaremos disso em breve.

4. Agora pegue uma maçã limpa e descasque-a. Em seguida, corte-o em pequenos quadrados no tabuleiro. Em uma tigela separada, misture as frutas com o suco de limão coado. E coloque a mistura de maçã em uma tigela comum.

6. Vamos lembrar do abacaxi. Coloque-o no tabuleiro e corte a fruta em pequenos pedaços. E envie-os para os componentes que já estão aguardando.

7. Resta temperar o nosso prato. Pegue qualquer molho. Se você estiver de dieta, use iogurte sem açúcar ou creme de leite com baixo teor de gordura. Em outros casos, a maionese será apropriada. Você também pode adicionar sal à guloseima. Em seguida, misture bem. O prato está pronto!

Se não tiver nozes, basta misturar todos os ingredientes com ervas frescas picadas.

O abacaxi contém muitos antioxidantes. E o aipo e as nozes vão melhorar o seu humor, a digestão e aumentar a sua imunidade. E juntos essa união é uma fonte rica de tudo que vai fazer você se sentir no seu melhor! E você sabe muito bem que cuidar da saúde com prazer é uma grande felicidade! Saboreem, queridos gourmets!

Salada Waldorf para a mesa festiva de raiz de aipo e talo com uvas

Dias felizes. Quantos deles você teve. Quanto tempo você vai passar por eles? Com muito prazer, risonho e triunfante. Por isso, deixe as suas férias não só serem felizes, mas também muito saborosas e originais!

Aproveitando o momento, proponho criar um aperitivo inusitado “Salada Waldorf” para um dia especial com o peru mais tenro, uvas doces, creme de leite espesso e mel aromático. E o destaque do prato será a raiz picante e o suculento caule do vegetal. Todos ficarão encantados!

Ingredientes:

• 200 gr. peito de peru;
• 2 talos de aipo;
• 1/3 parte de raiz de aipo;
• 1 maçã verde;
• 120 gr. uvas sem sementes;
• 100 gr. nozes;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
• 3 colheres de sopa. eu. nata;
• 1 Colher de Sopa. eu. mel;
• sal a seu gosto;
• pimenta preta moída a olho nu.

Preparação:

1. Primeiro ferva o peru. Lave o filé em água morna e coloque em uma panela. E despeje água fria por cima. Coloque a panela em fogo alto e feche a tampa.

Passado o tempo, retire a espuma do caldo e salgue. Em seguida, reduza o fogo do queimador e cozinhe o pássaro até ficar pronto, cerca de meia hora. Em seguida, coloque o filé em uma tigela e deixe esfriar.

2. Agora pegue as uvas, lave-as bem e coloque-as sobre uma tábua. Corte as frutas em rodelas e coloque em uma tigela. Amostras muito pequenas não precisam ser cortadas.

Escolha uvas sem sementes.

4. Chegou o momento da raiz do componente principal. Enxágue e retire a camada superior. Em seguida, pique a raiz vegetal em tiras muito finas usando uma faca. Ou use um ralador de cenoura coreano para picar. Envie a massa para o restante do prato.

5. Agora descasque a maçã lavada e corte-a em tiras finas. Combine frutas com outros ingredientes em uma tigela.

Para variar, você pode adicionar meia maçã vermelha ao lanche.

6. Vamos às nozes. Se você tiver um ingrediente cru, enxágue-o e seque com uma toalha. Em seguida, coloque as nozes em uma frigideira seca e seque-as. Em seguida, coloque as nozes no tabuleiro, pique-as finamente e acrescente à massa total.

7. Vamos lembrar da carne. Desmonte em fibras ou corte em pequenos cubos ou pratos. Agora adicione o peru à sua refeição.

8. Resta preparar o molho. Pegue um prato pequeno, coloque maionese, creme de leite e mel. Em seguida, salgue e apimente os ingredientes. Misture tudo vigorosamente. O posto de gasolina está pronto!

Se não tiver molho suficiente, adicione 1 colher de sopa ao prato. eu. maionese e creme de leite.

Que salada elegante e charmosa você acabou de criar! Este é um tipo diferente de prato. Cheira a peru. E a leveza das uvas. E também o mistério do mel e das nozes. Os convidados se sentirão pessoas importantes e valiosas na sua celebração da vida! Não hesite. Sirva a iguaria na mesa!

Você também pode experimentar esta receita em termos de ingredientes e, a cada vez, obterá um novo prato.

Vídeo sobre como preparar uma salada simples e saborosa para perder peso

Se você levar aipo fresco e suculento, uma maçã verde e frango ou peru cozido, poderá preparar uma deliciosa salada simples para quem está de dieta ou quer perder peso. Neste caso, recomenda-se temperar o prato com iogurte, de preferência sem aditivos, claro.

E você pode preparar este prato saudável em apenas 10 minutos.

De forma simples, sem truques, um prato delicioso é preparado a partir de produtos comuns disponíveis. E pode ser servido com sucesso tanto nas mesas do dia a dia quanto nas de feriados.

Truques úteis para preparar uma salada deliciosa

Não vamos passar! Ideias deliciosas e frescas sobre como melhorar o seu prato de plantas milagrosas. Esses macetes não vão deixar você indiferente.

1. As maçãs são quase um componente obrigatório nos lanches de aipo. As frutas irão complementá-los com sua suculência e frescor. Tente escolher maçãs de variedades agridoces. Por exemplo, Vovó Smith ou Golden. E sempre descasque-os.

2. Seu aperitivo ficará mais saboroso se você servi-lo imediatamente após cozinhar e temperar.

3. O aperitivo também pode ser preparado em camadas. Nesta versão, precisa ser deixado por pelo menos uma hora na geladeira. Para impregnação de camadas entre si.

4. Experimente decorar seu prato. Para isso, use folhas de alface, quaisquer verduras, nozes e o próprio molho.

5. O prato ficará ainda mais saboroso se servido com maionese caseira. E preparar o molho é muito simples: bata 1 gema com 0,5 colher de chá em uma tigela. mostarda. Ao misturar os ingredientes, coloque 80 ml neles ao mesmo tempo. azeite e 1 colher de sopa. eu. suco de limão. Quando o provençal atingir a consistência desejada, adicione-o ao seu prato. Isso é tudo!

6. Quanto mais jovem for o ingrediente principal, mais aromático, suculento e agradável será o sabor!

7. Lave bem os caules e raízes dos vegetais. E certifique-se de remover todas as verduras durante o processo.

8. Antes de esfarelar o ingrediente principal no prato, remova os fios fibrosos grossos da superfície. Para que esta ação seja eficaz, corte a parte inferior dos pecíolos.

9. Sempre, em qualquer circunstância, pique os caules da planta bem finos. Isso os torna mais refinados em aperitivos.

10. O prato também acompanha bem um molho à base de azeite misturado com suco de limão.

12. O componente principal é muito suculento, por isso salgue a iguaria somente antes de servir. Caso contrário, a salada simplesmente “ficará presa” no néctar vegetal.

13. Não exagere com aipo nos aperitivos. Tem um sabor muito brilhante e expressivo, o que pode sobrecarregar os outros ingredientes do prato acabado. Portanto, siga a receita dos pratos e você enfatizará com os vegetais todo o charme do prato acabado, tornando-o único.

14. O caule da planta não só combina bem com os ingredientes acima. Também acompanha bem peixes e frutos do mar. Não deixe de experimentar os ingredientes do prato!

15. Seja criativo com a originalidade da apresentação da comida. Em vez de despejar a iguaria em uma tigela comum, você pode colocá-la individualmente para cada convidado em tigelas ou até mesmo em taças de vinho.

Benefícios e contra-indicações de comer aipo e saladas com ele

E, finalmente, que outras propriedades tem um vegetal suculento e picante?

1. Será uma excelente solução nos dias de jejum, na alimentação adequada e durante um lanche saudável. Afinal, o vegetal tem teor calórico negativo - apenas 13 kcal. Isso significa que seu corpo gastará mais energia para absorvê-lo do que a contida no próprio ingrediente.

2. A hortaliça é rica em vitaminas A, B, C, E e P. Por isso é chamada de planta da juventude!

3. O vegetal também é rico em zinco, potássio, fósforo, manganês e ferro. E todos sabemos que sem estas substâncias o nosso corpo não consegue manter-se em boa forma.

4. O aipo, assim como o sol, é um excelente antidepressivo. Ao comê-lo, você dormirá bem. Você ficará calmo como Buda. Se você ainda não decidiu experimentar, mude seus planos com urgência!

5. E também quem não deve comer aipo:

• evite se estiver grávida, amamentando ou com tendência a qualquer tipo de sangramento;
• também é recomendado não mais que 100 gramas por dia para problemas de fígado e rins;
• Coma vegetais com cautela se tiver gastrite, úlceras estomacais e colite.

Em outros casos, uma planta milagrosa não só é possível, como deve ser incluída na sua dieta!

Cada dia nos traz algo especial. Às vezes queremos que um milagre caia sobre nós como maná do céu. Não é melhor dirigir o barco da sua vida com as próprias mãos? E seja estranho você mesmo, cuidando de seus entes queridos, amigos e entes queridos. Por exemplo, com a ajuda de aipo extraordinário.

Acho que você pode convencer sua família a consumir essa planta divina. Afinal, agora será muito fácil fazer isso. Resta criar uma salada com um ingrediente especial. E você proporcionará aos seus entes queridos saúde, excelente bem-estar e excelente humor! Inspiração e forças naturais para vocês, queridos admiradores de comidas deliciosas!

E bom apetite!

Este verde de aroma bastante forte é útil para quem se preocupa com o corpo esguio, pois o aipo contém uma quantidade mínima de calorias. A salada mais popular com raiz de aipo é a Waldorf. Para isso, além do aipo fresco, você precisará de maçãs, nozes descascadas e variedades de queijo com bolor azul nobre. O talo de aipo pode ser adicionado com segurança a qualquer salada de vegetais, porque o sabor fresco e levemente picante deste verde combina bem com qualquer vegetal.

É aconselhável usar aipo em pequenas quantidades. Para salada de aipo, você precisa selecionar caules bastante densos e quebradiços. Ao guardar o aipo colhido na geladeira, é necessário embrulhá-lo em uma folha de jornal ou papel, pois possuem um aroma bastante pungente.

Podem-se ter longas discussões sobre qual salada tem mais benefícios - feita com raiz ou caule de aipo, mas só podemos dizer que, além dos enormes benefícios dessa verdura, ela tem um sabor bastante agradável e um aroma incomparável, ninguém vai contestar este fato. Os principais nutricionistas recomendam o uso de aipo fresco para perder peso, mas você precisa fazer essas saladas sem adicionar carne ou maionese.

E quem não tem o objetivo de limitar a ingestão de calorias pode preparar com segurança qualquer salada de aipo. A receita de saladas com pecíolo ou raiz de aipo é realmente enorme. Existem opções para todos os gostos, onde cada um pode escolher a opção mais adequada.

As variações de salada mais populares com essas verduras são uma salada com frango e aipo fresco, uma salada com aipo e cenoura fresca e um aperitivo com aipo e atum em lata. São muitas as receitas originais, algumas com adição de carnes, frutos do mar e peixes.

A salada de talo de aipo se distingue pela maior suculência, pois requer uma quantidade mínima de óleo, você pode espremer um pouco de suco de limão nessa salada com aipo. As opções de preparo de saladas de aipo agregam estética ao prato, por isso ele ocupa o seu devido lugar na mesa festiva entre outros pratos originais. A receita das saladas à base de aipo não é complicada, o principal aqui é uma combinação habilidosa dos produtos utilizados.

Como fazer salada de aipo – 12 variedades

Este prato será um complemento fácil para qualquer refeição ou pode transformar-se num jantar preferido de quem valoriza o seu corpo esguio.

Para isso você precisará de:

• Peito de frango cozido - 1 un.;
• Caule de aipo;
• Repolho de Pequim - 100 g;
• Limão - 1 unid.;
• Ovo cozido - 1 unid.;
• Azeite - 1 colher de chá;
• Pimenta moída - a gosto;
• Mostarda de grãos - 1 colher de chá. opcional.

Procedimento de cozimento:

Corte o peito de frango em tiras e pique também os talos de aipo em tiras médias. Corte as folhas lavadas da couve de Bruxelas em rodelas finas. Misture os ingredientes, esprema o suco de meio limão, pimenta a gosto, acrescente azeite para temperar, um pouco de mostarda em grão, mas fica a critério da dona de casa.

Detalhes deste prato simples podem ser vistos no vídeo:

Os amantes de frutos do mar saudáveis ​​irão apreciar este prato leve e simples.

Produtos (para 4 porções):

Para a salada:

• Raiz de aipo - 450 g;
• Suco de um limão;
• Carne de caranguejo - 250 g;
• Salsa fresca ou endro (picado) - 1 raminho;

Para reabastecer:

• Maionese - 2/3 xícara;
• Mostarda - 1 colher de sopa. eu.;
• Vinagre de vinho branco - 1 1/2 colher de chá;
• Alcaparras enlatadas (escorridas) - 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal e pimenta preta moída a gosto.

Cozinhando passo a passo:

Primeiro, crie um molho para salada: coloque a quantidade necessária de maionese, mostarda, vinagre, alcaparras, sal e pimenta moída em uma tigela. Misture tudo bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar.

Coloque água salgada para cozinhar em uma panela grande. Moa o aipo descascado em um ralador grosso. Esprema um pouco de suco de limão em água fervente, acrescente o aipo ralado e escalde por 2 minutos. Em seguida, coloque o aipo em uma peneira e enxágue com água fria. Esprema a água com uma toalha de papel. Adicione o aipo à tigela com o molho preparado. Corte a carne de caranguejo acabada em pedaços pequenos e adicione ao aipo. Coloque a salada na geladeira para esfriar por 30 minutos.

Tempere o prato gelado com sal e pimenta, decore com salsa picada e endro.

Esta salada leve e saudável fará parte do cardápio familiar depois que você tentar prepará-la.

Ingredientes:

• Talos de aipo - 5-6 unidades;
• Peito de frango cozido - 1 un.;
• Tomates frescos - 2-3 peças;
• Mostarda - opcional;
• Caldo de galinha - 100ml;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal - a gosto.

Procedimento de preparação:

É aconselhável não esperar que o peito de frango esfrie antes de começar a montar a salada. O sabor será melhor se a carne do frango estiver quente.

Corte os talos de aipo lavados em tiras pequenas, corte o peito de frango em cubos. Corte o tomate lavado em rodelas pequenas. Misture os ingredientes, adicione óleo vegetal, pimenta, sal conforme desejar e adicione uma pequena quantidade de mostarda pronta.

Você pode aprender mais sobre os benefícios desses produtos no vídeo:

Delicie seus convidados e entes queridos com uma simples salada em conserva de pepino fresco, cenoura e aipo. Um excelente aperitivo, temperado com molho aromático, será um excelente complemento para qualquer prato.

Produtos:

• Pepinos - 200g;
• Cenouras - 30-40 g;
• Cebola - 30-40g;
• Aipo - 30g;
• Para molho de salada:
• Gergelim - 15g;
• Suco de limão - 20 ml;
• Óleo vegetal - 40 ml;
• Vinagre de uva - 40 ml;
• Endro - 20 g;
• Mel - 20g;
• Sal - a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto.

Preparação passo a passo:

Descasque as cenouras e corte-as em tiras compridas. Você pode usar um ralador de cenoura coreano. Corte a cebola descascada em meias argolas finas. Cortamos os talos de aipo bem lavados em fragmentos não muito grossos. Cortamos pepinos frescos em fatias tão finas quanto possível; uma faca é adequada para esse fim.

Agora prepare o molho marinado: em uma tigela, misture o óleo vegetal, o vinagre de uva, o suco de limão, o mel, o sal, as ervas picadas e o gergelim branco. Misture os vegetais com a marinada. Esta salada pode ser servida como prato independente ou como complemento de pratos de carne.

Ingredientes:

• Raiz de aipo - 1 unid.;
• Cenouras - 3 unid.;
• Miolo de nozes descascadas - 100 g;
• Limão - 1 unid.;
• Linhaça - 2 sussurros;
• Óleo vegetal para temperar.

Procedimento de preparação:

Moa as nozes em um pilão. Rale a raiz de aipo descascada em um ralador grosso. Também ralamos as cenouras descascadas no mesmo ralador. Adicione nozes e óleo vegetal, sementes de linhaça. Adicione um pouco de sal a tudo e misture. No final esprema meio limão.

A preparação passo a passo pode ser vista no vídeo:

Uma ótima opção para um farto café da manhã é esta bela salada de frango, aipo e maçãs frescas. Esta farta salada é uma excelente opção para uma mesa festiva.

Produtos (para 4 porções):

• Carne de frango cozida - 150 g;
• Maçãs - 1 unid.;
• Aipo (raiz) - 1 unid.;
• Nozes - 30-50g;
• Maionese - 3-5 colheres de sopa. colher;
• Salsa picada - 1-2 colheres de sopa. colheres;
• Sal - 0,25 colher de chá;
• Pimenta preta moída - 1 pitada.

Preparação passo a passo:

O aipo deve ser bem lavado e ralado em um ralador grosso. Corte os descascados e sem caroço em tiras pequenas. Pique as nozes finamente. Corte a carne do frango em pedaços pequenos, pique finamente a salsa. Misture todos os ingredientes. Adicione a maionese e os temperos e misture novamente.

A combinação de aipo e maçã - benefício máximo

Esta salada simples à base de aipo irá deliciar os entes queridos e convidados com a sua leveza e sabor único.

Componentes:

• Talos de aipo frescos - 3-4 unidades;
• Maçãs pequenas - 2 unid.;
• Iogurte grego light - 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal - a gosto.

Preparação:

Lave bem as maçãs, retire a casca e o caroço. Corte o aipo lavado em rodelas. Divida as maçãs em rodelas e corte-as em cubos grandes. Tempere os produtos picados com iogurte e adicione um pouco de sal. Um prato simples e fácil está esperando para ser servido!

Você pode ver a aparência real desta salada no vídeo:

Repolho, maçã fresca e aipo – a combinação perfeita para salada

Esta versão da salada com aipo é uma opção simples, acessível e saudável para perder peso.

Produtos (para 5 porções):

• Repolho branco (jovem) - 300 g;
• Maçãs verdes - 2 unid.;
• Aipo pecíolo - 4 talos;
• Iogurte natural - 4 colheres de sopa. eu.;
• Mel (líquido) - 1 colher de sopa. eu.;
• Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
• Castanha de caju - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Desfie o repolho jovem em tiras finas e pressione levemente com as mãos. Pique finamente os talos de aipo descascados. Corte a maçã, previamente descascada, em cubos finos. Despeje o suco de limão sobre tudo e misture os ingredientes em uma tigela. Adicione iogurte natural e mel líquido. Misture todos os produtos novamente e deixe esfriar por 10 minutos.

Produtos:

• Raiz de aipo - 1 unid.;
• Pistache - 150g;
• Creme de leite light - 1 colher de sopa. eu.;
• Maionese - 1 colher de sopa. eu.;
• Óleo vegetal;
• Queijo - 50g.

Procedimento de preparação:

Limpe a raiz de aipo. Rale em um ralador fino. Moa finamente os pistaches em um pilão.

O segredo desta salada está na sua apresentação especial: coloque 4 montes de aipo picado num prato, polvilhe cada monte com nozes, coloque 1 colher de sopa em cima de um monte. eu. creme de leite, outro com maionese, o terceiro temperado com óleo vegetal e o quarto polvilhado com queijo ralado duro.

Assim, obtemos a mesma salada, mas com quatro opções de molhos diferentes.

Você pode gostar de cozinhar assistindo a este vídeo:

Este prato é muito saboroso e saudável e leva apenas alguns minutos para ser preparado!

Produtos:

• Caule de aipo - 5 pecíolos;
• Maçãs - 2 peças;
• Ervilhas enlatadas - 1 frasco pequeno;
• Queijo duro - 100 g;
• Sal;
• Para reabastecer:
• Óleo vegetal;
• Vinagre de maçã;
• Mostarda.

Preparação:

Corte os talos de aipo descascados e lavados em rodelas finas. Pique as maçãs descascadas em tiras finas. Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione ervilhas enlatadas aos vegetais.

Agora é preciso preparar o molho: misture o vinagre de maçã e um pouco de mostarda com óleo vegetal. Misture tudo bem e despeje o molho resultante sobre a salada. O prato está esperando para ser servido.

Componentes:

• Repolho branco - 200 g;
• Aipo 3-4 talos;
• Pimentão - 1 vagem;
• Verduras: salsa, endro, cebola;
• Pepino fresco - 1 unid.;
• Alho - 2 dentes;
• Azeitonas sem caroço - 6 unid.
• Limão;
• Azeite;
• Pimenta preta;
• Sal.

Procedimento de preparação:

Rale o repolho em pedaços finos. Não descasque o pepino, corte-o em cubinhos. Também cortamos o aipo em cubos. Pique a pimenta finamente. Pique o alho da mesma forma. Moa as azeitonas. Pique as verduras finamente. Esprema metade do suco de limão e adicione 2 colheres de sopa. eu. azeite. Adicione um pouco de pimenta e misture bem a salada.

Você pode ver o passo a passo do preparo da salada no vídeo:

Componentes:

• Cebola roxa - 1 unid.;
• Sardinha em lata - 1 unid.;
• Kirieshki - 1 pacote;
• Aipo - 3-4 talos;
• Azeite.

Preparação passo a passo:

Corte o aipo em cubinhos, pique as conservas de peixe, pique a cebola em cubinhos, acrescente o kirieshki e um pouco de azeite. Misture tudo, acrescente sal, pimenta, misture novamente com os temperos.

Você pode ver tudo em detalhes no vídeo:

Este produto nutritivo e ao mesmo tempo de baixa caloria goza de popularidade merecida entre os chefs profissionais por seu sabor especial, e sua popularidade entre as donas de casa modernas está ganhando força a cada dia. Na maioria das vezes, esse depósito de substâncias úteis é usado como um dos ingredientes em saladas vitamínicas. Receitas de saladas com aipo devem ser adotadas por todo cozinheiro experiente e novato.

Os cinco ingredientes mais comumente usados ​​em receitas são:

Eles são extremamente diversos. O sabor delicado e fresco do aipo é maravilhoso quando combinado com uma variedade de alimentos. Um excelente complemento serão peixes do mar e do rio (salmão, salmão, truta, escamudo e outros), camarão, frango, peru, presunto, todos os tipos de vegetais (cenoura, feijão, pepino, tomate, rabanete, repolho, pimentão , cebola, alho, abobrinha, etc.), frutas (banana, maçã, toranja, kiwi, laranja, uva), quaisquer cogumelos, nozes, queijo processado e duro e muito mais. Combinando todos os itens acima e outros ingredientes e usando diferentes molhos, você poderá saborear um sabor novo e desconhecido de salada de aipo a cada vez e deliciar sua casa com ele.

A salada de aipo mais popular é a salada Waldorf ou como também é chamada de salada Waldorf. Esta é uma clássica salada americana de maçãs agridoces, caules em fatias finas (no original) ou raízes (em receitas modernas) de aipo e nozes, temperada com maionese ou suco de limão e pimenta caiena. Outros tipos de nozes também são permitidos. Muitas vezes também é feito com a adição de uvas frescas ou passas.

Peguei a receita da revista Saveur, essa salada é servida no caro restaurante nova-iorquino Le Veau d'or. A receita ensina como preparar um molho de maionese e foi assim que eu preparei. Mas usa gema de ovo crua. Portanto, em a receita aqui escrevi simplesmente maionese.

1 raiz de aipo grande (cerca de 650g)
2-3 colheres de sopa de maionese*
2 colheres de sopa de suco de limão
sal, pimenta a gosto
salada de alface para servir
um pouco de salsa para polvilhar e servir

Descasque o aipo e corte em tiras finas (juliana).
Misture a maionese com o suco de limão e mexa bem até ficar homogêneo. Misture com aipo. Sal e pimenta a gosto.
Coloque as folhas de alface num prato grande, cubra com o aipo, polvilhe e decore com salsa. Hoje não tinha salsa, então polvilhei com cebolinha.
Bom apetite!

Para quem não tem medo de gema crua aqui receita de molho original para esta salada:
necessário para molho
1 gema de ovo
3 colheres de chá de mostarda
1 colher de chá vinagre de vinho branco
2/3 xícara de óleo vegetal

1 gema de ovo, 1 colher de chá de mostarda e 1 colher de chá. vinagre de vinho branco, misture bem. Em seguida, adicione 2/3 xícara de óleo vegetal gota a gota até virar maionese.
Ao temperar a salada, você também precisa adicionar 2 colheres de chá a esta maionese. mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão e misture tudo.

Receita 2: Salada Waldorf com Raiz de Aipo

aipo 260g
maçãs 250g
nozes descascadas 100 g
maionese 100g
creme 4 colheres de sopa. eu.
suco de limão 2 colheres de sopa. eu.
sal a gosto

O aipo cru é descascado e cortado em tiras ou levemente fervido de antemão, mas não até ficar macio. As maçãs são descascadas e cortadas em cubos. Pique as nozes finamente. Restam algumas metades de nozes para decorar a salada. Adicione o suco de limão, o sal, o creme de leite à maionese e misture. Essa mistura é usada para temperar a salada. Decore com metades de nozes e quatro fatias de maçã vermelha. A salada preparada deve ficar no frio por 2 horas antes de servir.

Receita 3: Salada de Aipo Jamie Oliver

1 raiz de aipo descascada
2 colheres de sopa. eu. com uma pilha de pequenos pepinos em conserva
2 anchovas
2 colheres de sopa. eu. com uma pilha de alcaparras
1 ramo de salsa fresca
5 colheres de sopa. eu. nata
1 Colher de Sopa. eu. Mostarda Dijon
3 colheres de sopa. eu. azeite
pimenta salgada
2-3 colheres de sopa. eu. xerez, vinagre de vinho branco ou tinto

Pique a raiz de aipo com um descascador de legumes. Lave a salsa, seque, pique as verduras. Se forem grandes, pique as alcaparras, mas é melhor pegar as pequenas imediatamente. Corte os pepinos em rodelas. Moa as anchovas. Coloque o aipo em uma tigela grande e misture com vinagre ou suco de limão, é importante não exagerar. Misture o aipo com salsa, anchovas, alcaparras e pepinos. Adicione a mostarda ao creme de leite, se desejar, azeite, mexa, tempere a salada e adicione sal. Polvilhe pimenta preta moída por cima.

Receita 4: Salada Simples de Raiz de Aipo com Cenoura

• Raiz de aipo 200 g
• Cenouras 2 peças
• Salsa a gosto
• Maionese ½ xícara

1. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador grosso.

2. Adicione a raiz de aipo ralada em um ralador grosso e a maionese às cenouras e misture. Transfira para uma saladeira e polvilhe com salsa picada.

Receita 5: Salada Parisiense com Aipo meh

2 maçãs médias agridoces
2 talos de aipo
suco de limão 1 colher de sopa. eu.
150 g de queijo duro
3-4 colheres de sopa. eu. maionese com baixo teor de gordura

Lave, descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em tiras finas. Coloque em uma saladeira e polvilhe com suco de limão. Corte o aipo em cubos. Coloque por cima das maçãs. Polvilhe queijo ralado por cima. Tempere a salada com maionese. Cubra com um pouco de queijo e aipo.

Receita 6: Salada de carne com raiz de aipo

Se você fizer uma salada com carne, isso não significa de forma alguma que ela perca suas propriedades dietéticas. Não há necessidade de usar carne bovina ou suína. Contente-se com frango ou frango cozido.

• 300 gramas de frango
• raiz de aipo - 150 gramas
• dois pequenos pepinos em conserva
• suco de limão - uma colher de sopa (colher de sopa)
• duas colheres grandes de maionese light
• uma pitada de sal
• um pouco de mostarda (recomendamos granulada)

Ferva o frango, deixe esfriar e corte em rodelas finas. Retire a casca da raiz do aipo e rale a polpa (polvilhe com um pouco de limão) e corte os pepinos em tiras, retirando-os previamente das sementes. Combine a maionese, o suco de limão e a mostarda granulada aromática em uma tigela separada. Despeje a mistura sobre a salada, acrescente sal e misture bem. Coloque o prato resultante na geladeira por meia hora - ele ficará de molho e ficará ainda mais saboroso.

Receita 7: Salada “nutritiva” com raiz de aipo

Esta receita, que inclui carne de frango, nozes, raiz de aipo, uva e muito mais, é um depósito de saúde, energia e bom humor. Na vida cotidiana, raramente tratamos a nós mesmos e à nossa família com pratos exóticos incomuns. As pessoas estão acostumadas a comer de maneira farta e padronizada: massas, costeletas, sopas e assim por diante. E às vezes a alma exige variedade. Mas, infelizmente, nem sempre dá tempo de preparar algumas delícias. Portanto, esta salada é o que você precisa. Você pode fazer isso em apenas dez minutos, mas o prazer que você terá é simplesmente colossal.

• pequena raiz de aipo
• filé de frango - 100 gramas
• 30 gramas de iogurte natural (sem aditivos)
• 20 gramas de nozes
• pimenta moída na hora (preta) - a seu critério
• 50 gramas de alface americana verde
• sal de cozinha - a gosto
• 50 gramas de uvas doces grandes (tome sem sementes)

Primeiro, ferva o filé de frango em água levemente salgada. Se você está com pressa ou não quer esperar muito, compre frango pronto na loja. Tanto cozido como assado são adequados para isso.

Retire a casca do aipo e rale a raiz em tiras finas em um ralador fino e corte o iceberg em pedaços pequenos. Descasque as nozes e esmague-as. Quando a carne do frango estiver pronta, deixe esfriar e depois rasgue em pequenas fibras com as mãos ou corte com uma faca. Combine todos os ingredientes acima em uma tigela funda, levemente sal e tempere com pimenta preta, se desejar. Você pode adicionar as uvas inteiras ou dividi-las em várias partes. Agora despeje o iogurte natural e misture bem a salada. Salsa fresca ou endro são adequados como decoração.

Se você gosta de maionese, pode usá-la junto com creme de leite desnatado para temperar o prato e substituir as nozes, se possível, por pinhões, nozes ou amêndoas. Esta salada de frango é um almoço delicioso e saudável.

Receita 8: Salada de raiz de kiwi e aipo

Este prato inusitado será o destaque da mesa festiva e surpreenderá agradavelmente os seus entes queridos. Para preparar uma salada com kiwi você precisa levar:

• 200 gramas de raiz de aipo,
• 2 kiwis maduros,
• meio copo de creme de baixo teor de gordura,
• um pouco de molho de soja
• 2 colheres de sopa de conhaque para temperar.

Primeiro faça o molho. Para isso, bata as natas com o molho de soja, acrescente o conhaque, mexa e cozinhe em fogo baixo até que o volume do molho seja reduzido pela metade. Mas lembre-se, este molho não deve ferver. Cubra o molho acabado com um pano limpo e deixe esfriar. Descasque o kiwi e o aipo. Corte o kiwi em rodelas e pique finamente o aipo. Coloque os ingredientes em camadas em uma saladeira transparente, despejando o molho sobre cada camada de aipo. Decore a salada com uma roseta de folhas verdes de alface e rodelas de kiwi.

Receita 9: Salada de champignon e raiz de aipo

Este lanche é bastante rápido e fácil de fazer. Vale a pena anotar a receita em caso de visita inesperada de convidados. Você precisará dos seguintes produtos:

• 100 gramas de raiz de aipo,
• meio quilo de champignon,
• 200 gramas de arroz,
• 2 ovos,
• óleo vegetal para fritar, sal.

Comece fervendo o arroz e os ovos até ficarem completamente cozidos. Com uma faca fina e afiada, descasque o aipo e rale-o num ralador grosso. Refogue em fogo baixo por 2-3 minutos. Em seguida, coloque os champignons picados na frigideira e continue refogando por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos picados, o arroz e o sal a gosto. Esta salada deve ser servida quente.

Receita 10: Salada de Lula e Raiz de Aipo

Esta salada pode ser um excelente prato independente. Para preparar precisaremos de:

• 200 gramas de aipo,
• cerca de meio quilo de lula,
• 4 ovos,
• 200 gramas de cebola branca
• especiarias.

Lave as carcaças das lulas e coloque-as em água fervente por alguns minutos. Em seguida, enxágue com água fria, retire as películas e corte em tiras. Pique os ovos cozidos e a raiz de aipo descascada e cozinhe em uma frigideira. Corte a cebola em rodelas e refogue em óleo vegetal até ficar macia. Combine todos os ingredientes, adicione sal e misture bem. Esta salada pode ser servida fria ou quente.

Receita 11: Salada de Laranja e Aipo

Sugerimos dominar outro prato simples com raiz de aipo, laranja e maçã. Apesar de necessitar de alguns ingredientes, preparar essa salada não demorará muito. Você pode levá-lo para o trabalho ou dar para seu filho almoçar na escola.

• uma laranja doce grande
• temperos - opcional
• raiz de aipo jovem - quatro ou cinco pedaços
• duas maçãs pequenas
• pimentões vermelhos e amarelos - um de cada
• quatro colheres grandes de maionese gourmet
• creme de leite com baixo teor de gordura - três colheres de sopa
• sal - a gosto
• meio limão (você vai precisar do suco e também das raspas)

Descasque as maçãs suculentas e a raiz de aipo. Corte este último em tiras finas e as frutas em cubinhos. Polvilhe tudo com suco de limão espremido na hora. Descasque a laranja e retire-a da película branca, depois corte ao meio em pedaços. Agora misture todos os ingredientes em uma tigela, salgue levemente e tempere com temperos italianos ou para salada, depois adicione o molho. Para prepará-lo, misture maionese desnatada e creme de leite.

Sua obra-prima culinária está quase pronta, só falta servir. Para isso, corte os pimentões em rodelas finas e coloque vários em cada prato (de acordo com o número de pessoas) em forma de cilindro multicolorido, no meio do qual despeje um pouco de salada preparada. Agora rale as raspas de limão num ralador fino e decore o prato com as laranjas.

Se você está esperando convidados e não sabe o que cozinhar, combine esta salada com frango (ou outras aves) e pratos de peixe. E suas férias serão um sucesso!