Como cozinhar o mingau de milho em leite ou água. Como preparar mingau de milho: receitas Mingau de milho rapidamente

Certamente todo mundo se lembra do sabor do mingau de leite desde a infância. Era servido regularmente em jardins de infância e sanatórios, preparado em casa no café da manhã ou no almoço. Oferecemos as melhores receitas para fazer mingaus de leite em panela elétrica.

Qual escolher? Experimente tudo. Mas vale lembrar que o consumo excessivo desses alimentos, apesar de seus benefícios e propriedades dietéticas, pode levar à saciedade.

Preparar o mingau de leite em uma panela elétrica é muito simples. A maioria dos modelos está equipada com um modo especial. É assim que se chama - "Mingau de leite". Permite preparar uma refeição saborosa e nutritiva. O mingau não queima, ferve uniformemente e tem uma consistência ideal.

Existem apenas dois ingredientes principais - cereais e leite. A manteiga é adicionada a gosto, assim como sal e açúcar. Está na moda misturar com ingredientes adicionais. Por exemplo, nozes ou frutas.

Para preparar um mingau delicioso, é preciso separar e enxaguar o cereal. 1 parte de grãos e 2 partes de água e sal são colocadas na tigela multicooker. Depois de um certo tempo, é adicionado leite. Sua quantidade depende de quão líquido você deseja obter no prato final.

milho

O mingau de milho com leite em uma panela elétrica é cozido por cerca de 40 minutos. Antes de colocar o cereal, deve-se lavá-lo bem até que a água fique límpida. Se isso não for feito, permanecerá um leve amargor. Embora praticamente não seja sentido, é melhor livrar-se dele para não prejudicar o sabor do produto.

Mingau de leite de milho é muito conveniente de cozinhar dessa maneira. Se você cozinhar em uma panela, poderá se queimar facilmente. Quando atinge uma consistência viscosa, respingos voam devido à formação de bolhas, por isso é necessário tampar a panela. Ao mesmo tempo, não devemos esquecer que deve ser mexido regularmente. A multicozinha resolve esse problema.

Os grãos de milho são úteis porque são capazes de reter a maioria das vitaminas após o tratamento térmico. Também promove a perda de peso e remove toxinas do corpo. A fibra melhora a função intestinal. A condição da pele melhora.

Painço

O mingau de milho com leite é preparado de maneira semelhante. O milho polido é colocado na panela elétrica e, em seguida, adiciona-se água e sal. A prontidão é verificada após 20 minutos. Adicione o leite morno e deixe por mais 10 minutos. Ao escolher o milho, preste atenção à sua cor e pureza. Se houver manchas pretas, é melhor encontrar uma opção melhor.

Trigo sarraceno

Mingau de leite feito de trigo sarraceno também é bastante popular. A peculiaridade de seu preparo é que antes de despejar o líquido é necessário fritar levemente o miolo no modo “Assar”.

Quando aparecer um aroma agradável, pode-se adicionar água. Quanto menos água, mais densos ficarão os grãos. Você pode inicialmente misturar 1 parte de água com 2 partes de leite. Ou ferva o mingau de trigo sarraceno comum e despeje-o com leite doce quente antes de servir.

O trigo sarraceno é útil por seu alto teor de ferro. É consumido durante uma dieta para perda de peso. O baixo teor calórico, as fibras valiosas e o grande suprimento de vitaminas fazem dele um líder entre os cereais úteis para o corpo humano.

O leite complementa o prato com uma porção de cálcio. Alguns nutricionistas argumentam que não se pode misturar trigo sarraceno e leite em uma refeição, pois a absorção dos minerais benéficos desses produtos fica bloqueada.

Arroz

Outro prato fácil de cozinhar na panela elétrica é o arroz. Para uma variedade densa e oblonga, é melhor usar esta receita: ferva e dilua com leite aquecido. Um pouco de sal e açúcar - o mingau está pronto. Se você gosta de um mingau macio e viscoso, então é preciso rechear o cereal redondo com leite e colocá-lo no modo “Mingau de leite” por meia hora.

O arroz branco não é tão saudável quanto o integral. Mas ainda contém vitaminas e minerais úteis. Para variar, você pode incluí-lo no seu cardápio, mas com moderação. Lembre-se de enxaguar o excesso de amido antes de cozinhar.

Este produto é conhecido por suas propriedades absorventes insuperáveis. É capaz de remover toxinas e excesso de gordura do corpo. Com baixo teor calórico, irá energizá-lo durante todo o dia.

semolina

Esta receita é completamente diferente das anteriores. A semolina é colocada apenas em leite quente. Quanto menor for, mais rápido engrossa. Como vamos cozinhá-lo em panela elétrica, você pode esquecer o problema de mexer constantemente. Certifique-se de adicionar manteiga.

Apesar de a sêmola também ser classificada como cereal, ela não traz muitos benefícios quando comparada com outros cereais. Mas algumas de suas propriedades ainda o colocam na lista de pratos recomendados. É rico em glúten e fósforo.

A principal diferença entre a sêmola e os demais cereais é que ela possui pouca fibra e grande quantidade de amido. Está incluído no cardápio para doenças do estômago. Mas a fitina promove a excreção de cálcio do corpo. Portanto, não abuse da semolina para que os ossos permaneçam fortes.

aveia

Graças ao fogão lento, você pode cozinhar rapidamente aveia de verdade. Para fazer isso, pegue uma parte de cereal e 2-2,5 leite. É necessário que o líquido cubra a aveia em 1 a 1,5 cm, podendo-se adicionar frutas cristalizadas, figos, nozes ou banana ao leite de aveia.

Esse prato faz bem ao estômago, pois o envolve por dentro e o protege dos ácidos. A fibra normaliza a digestão e a função intestinal. A aveia evita que o colesterol ruim entre no corpo, protegendo o estômago e impedindo a absorção de gordura.

Todas as receitas são originais à sua maneira. O sabor de cada prato tem notas especiais. Os benefícios de comer mingau de leite são simplesmente inestimáveis! Isto é cálcio, fibra, ferro e vitaminas valiosas.

Receitas de pratos com milho ajudarão as donas de casa a olhar para os grumos de milho de uma maneira diferente e a incluir em sua dieta novas obras-primas culinárias de excelente sabor. O mingau de milho é o prato mais famoso feito com grãos de milho descascados da casca. É muito útil, é cozido em água ou leite, acrescenta-se abóbora ou maçã e servido no café da manhã com um pedaço de manteiga e açúcar. Tal tratamento irá agradar tanto a adultos como a crianças pequenas.

O painço é mais frequentemente encontrado em receitas com estes cinco alimentos:

O painço é adicionado a costeletas e almôndegas, caçarolas com legumes e cogumelos, primeiros pratos. A sopa com adição de milho pode ser com pedaços de vegetais picados ou triturados até obter consistência de purê. Do cereal moído à farinha, são assadas deliciosas panquecas, finas e rosadas. Neles são embrulhados recheios de carne, peixe, cogumelos e levados à mesa junto com sopas ou como guloseima principal. O painço é usado para rechear carcaças de aves: frango, peru, pato. Experimente cozinhar alimentos originais, que se distinguem pela sua utilidade e sabor.

Na maioria das vezes, são tomados 3 copos de líquido para 1 copo de milho. O mingau não fica muito fervido, mas não quebradiço. Se quiser deixar quebradiço, tome 2 xícaras de líquido, e se quiser ficar viscoso - 4 xícaras.

Mingau com leite - mesmo que não seja muito - acabará sendo mais satisfatório e aromático do que um prato cozido apenas em água. Leite e água são geralmente misturados na proporção de 2:1 ou 1:1.

Lave bem o milho em água fria corrente ou em uma tigela, trocando o líquido várias vezes. O ideal é que a água esteja limpa.

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O milho velho pode ser amargo. Portanto, por precaução, é melhor enxaguar o cereal lavado com água fervente ou despejar água quente por 5 a 10 minutos.

O que adicionar ao mingau de milho

Se estiver preparando mingau salgado, adicione cerca de ½ colher de chá de sal a 1 xícara de cereal. Para o mingau doce, além do sal, você precisará de cerca de 1 colher de sopa de açúcar. Embora seja melhor focar no seu gosto: experimente água e, se necessário, acrescente temperos.

Sal e açúcar são jogados junto com os cereais ou após a fervura do líquido. No mingau doce ou sem açúcar acabado, coloque um pedaço de manteiga. Então ficará mais perfumado e macio.

Como cozinhar mingau de milho no fogão

Despeje o cereal em uma panela, despeje leite ou água. Se cozinhar com uma mistura, coloque primeiro a água - o leite será necessário mais tarde.

Deixe ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos ou mais em fogo moderado, mexendo ocasionalmente. O líquido deve ser absorvido. Se necessário, adicione leite quente 10-15 minutos após o início do cozimento, quando a água desaparecer.

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Deixe pronto em infusão sob a tampa por 5-10 minutos.

Como cozinhar mingau de milho em uma panela elétrica

Coloque o milho na tigela da multicooker. Adicione leite e/ou água. Cozinhe em cereais ou mingau de leite por 25-30 minutos.

Canal do YouTube "Multicooker: receitas na multicooker de Marina Petrushenko"

Para engrossar o mingau, pode-se deixá-lo no modo “Aquecimento” por 10-15 minutos ou um pouco mais.

Como cozinhar mingau de milho no microondas

Coloque o cereal em um recipiente adequado para micro-ondas. Despeje metade do líquido e cozinhe na potência máxima por 5 minutos.

Mexa, adicione o restante da água e/ou leite e cozinhe por mais 3-5 minutos. Se o mingau ficar aguado, aumente o tempo de cozimento em alguns minutos.

Deixe o prato no microondas por 10 minutos para infundir.

Como cozinhar mingau de milho no forno

É melhor cozinhar cereais com leite. Então o prato ficará coberto com uma crosta avermelhada apetitosa e ficará muito perfumado. Para este método, você precisa de 3-4 copos de líquido.

Coloque o milho num recipiente adequado para o forno. Despeje o leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Não é necessário cobrir o formulário com tampa.

Cozinhe o mingau por cerca de 40 minutos ou um pouco mais.

O milho-miúdo são as sementes descascadas do milho-miúdo, e o milho-miúdo, como sabem, é um dos cereais cultivados mais antigos. Uma planta despretensiosa foi cultivada como cultura agrícola no sul da Europa e no Cáucaso, na Mongólia e no Norte da África. E então trouxeram milho, e muito rapidamente ele substituiu o milho.

Mas a situação está mudando: o familiar e até um tanto esquecido milheto está ganhando popularidade como mais um “superproduto”. E não em vão!

Benefício sólido

Em termos de teor de proteínas vegetais, o milheto não é inferior ao trigo, mas ao mesmo tempo é um produto sem glúten. Aliás, é a farinha de milho que dá aos pastéis sem glúten o conhecido sabor do trigo. O painço é rico em fibras, tem baixo índice glicêmico e tende a ter acidez alcalina. Em geral, um benefício sólido. Agora cabe ao pequeno - aprender a cozinhá-lo de forma saborosa e variada.

Armazenamento adequado

A primeira coisa que você precisa saber sobre o milheto é sobre a compra e o armazenamento: devido ao alto teor de gordura, o milheto estraga muito mais rápido que os outros cereais, por isso, na hora de comprar preste atenção no prazo de validade e guarde na geladeira. Então o milho não terá amargor e um cheiro rançoso desagradável. E também se acredita que o milho amarelo brilhante é mais saboroso e quebradiço do que o pálido.

Como cozinhar

Dependendo da quantidade de líquido, o milho se transformará em um mingau viscoso ou em um acompanhamento quebradiço. Mas, independente da receita, é preciso começar a cozinhar lavando bem o cereal em água quente até que a água fique completamente límpida. E depois cozinhe, escolhendo a consistência desejada - viscosa ou quebradiça. Resumindo, a situação é esta: quanto mais líquido, mais viscoso será o mingau. O milheto solto será obtido em condições de “falta de água” e calmo, sem mexer, cozinhar - na verdade, cozinhar no vapor. E pode ser usado como acompanhamento ou em saladas no lugar do cuscuz, do bulgur e da cara quinoa.

5 super pratos de milho

Super salada com milho

Os verdes, claro, são muito úteis. Mas uma grama não estará cheia. Adicione alguns carboidratos saudáveis, como milho, e alimentos proteicos como o queijo feta, e o verde se transformará em um superalimento vegano.

Salada primavera com milho

Mingau de milho - uma deliciosa receita básica

Às vezes os pratos mais simples requerem atenção especial. Como, por exemplo, o habitual. Domine o preparo e você terá em mãos mais alguns pratos vegetarianos excelentes.

Receita básica de mingau de milho

Panquecas com milho

Eles têm uma cor ensolarada e um sabor familiar, mas irreconhecível. Não é necessário cozinhar o mingau propositalmente, o restante é bastante adequado, basta diluir com água ou leite até a densidade desejada.

Panquecas de milho

Prato da moda - polenta com milho

A polenta verdadeira é feita de grãos de milho, mas o milho-miúdo é mais familiar e logo estará mais na moda. Então tente cozinhar: - este é um acompanhamento e um elemento satisfatório de uma salada verde, e a base para a bruscheta. E só um lanche, afinal.

Polenta de milho assado

Estocando pipoca de milho

A pipoca é feita de praticamente qualquer coisa para ser usada como complemento crocante em saladas e lanches. Tem que fazer mais de dois movimentos, mas às vezes é até interessante. Lembre-se: o milho deve estar ligeiramente cozido demais.

Pipoca de milho

As duas guias a seguir alteram o conteúdo abaixo.

Ao que parece, o que poderia ser mais fácil do que mingau de milho? Mas não é bem assim, porque é preciso saber cozinhá-lo corretamente para conseguir um prato verdadeiramente saboroso. O assunto não é complicado. O principal é escolher, processar e cozinhar corretamente os cereais.

Os grumos de milho são de dois tipos - cozidos no vapor e não limpos. O primeiro tem uma cor amarelo brilhante e o segundo é muito claro, contém impurezas de vários grãos e cascas. Ao mesmo tempo, ao contrário do arroz, por exemplo, o valor nutricional dos dois tipos de cereais é o mesmo. Também muda pouco após o cozimento, independente do método. Este é um cereal valioso, fonte completa de proteínas, vitaminas B e muitos minerais, em particular fósforo e magnésio.

Você pode cozinhar mingau de milho de várias maneiras. Este é um prato saboroso e saudável que pode ser preparado em casa, e não só na natureza.

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Método um: no fogão

Este método de fazer mingau de milho é o mais popular entre todos. Não é trabalhoso, compreensível, permite obter um prato saboroso e saudável.

O método consiste no fato de o cereal ser fervido em uma panela. Dependendo da receita, o mingau de milho pode ser doce ou não, com ou sem aditivos.

Por exemplo, aditivos doces na forma de frutas secas ajudarão os pais a ensinar seus filhos a comer mingaus. Além disso, é muito útil.

Receita 1. Mingau de milho na água

Esta é uma receita clássica para fazer mingau de milho fervendo-o em uma panela. Dependendo da viscosidade desejada do mingau, toma-se milho amarelo ou claro. As proporções de cereais e líquidos também diferem. O resultado é um mingau saboroso, satisfatório e muito saudável.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• Sal - a gosto
• Manteiga para servir (opcional)

Método de cozimento:

1. Enxágue bem o milho várias vezes até que a água fique límpida.
2. Transfira os cereais lavados para uma panela de fundo grosso ou esmaltada, despeje água fervente sobre ela, deixe repousar um pouco e escorra a água.
3. Despeje o cereal com água limpa de acordo com a consistência desejada do mingau: para o mingau quebradiço por copo de cereal é necessário tomar 1,5 xícara de água, para o mingau viscoso - 2 xícaras de água, e para a geleia de cereal - 3 xícaras.
4. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Quando ferver tempere com sal e tampe. Reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos.
5. Tempere o mingau pronto com azeite e sirva.

Além disso, se desejar, o mingau acabado pode ser temperado com óleo vegetal e uma pequena cebola frita. Este mingau é perfeito para uma mesa magra.

Receita 2. Mingau de milho leiteiro com abóbora

Na época das abóboras, o mingau de milho passa a ser o prato principal da temporada. É o milho que combina melhor com abóbora. Fica delicioso tanto com abóbora doce quanto com sala de jantar. Este é um prato de dieta saboroso e saudável que irá saturar com vitaminas e aquecê-lo no mau tempo do outono. Além disso, esse mingau é indicado para pessoas com doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 500g de abóbora
• 300 ml de leite
• 300 ml de água
• 70g de manteiga
• 50g de açúcar
• Noz-moscada e canela, passas, mel - a gosto e desejo

Método de cozimento:

1. Lave o milho várias vezes, regue com água fervente e ferva por 10 minutos.
2. Descasque a abóbora e corte em cubos pequenos.
3. Ferva o leite em uma panela e retire do fogo.
4. Adicione cubos de abóbora ao milho e despeje o leite quente. Adicione sal, açúcar e cozinhe até ficar cozido, coberto, por cerca de 25 minutos. Verifique periodicamente a presença de água e a disponibilidade dos cereais. Se necessário, mexa e adicione água ou leite. Adicione o líquido selecionado somente quando estiver quente.
5. Retire a panela do fogo, use um espremedor de batatas para amassar a abóbora, acrescente a manteiga, os temperos, as passas e leve ao fogo por alguns minutos.
6. Mingau pronto servido com mel.

Se desejar, antes de servir o mingau pode ser decorado com frutas secas, abóbora assada e outros doces. Millet combina bem com qualquer fruta. As crianças vão gostar especialmente deste mingau.

Receita 3. Mingau de milho com passas e requeijão

O mingau preparado de acordo com esta receita é um prato ideal para pessoas que sofrem de doenças e distúrbios gastrointestinais. Além disso, este prato irá agradar a quem prefere alimentos dietéticos. E, claro, irá agradar a todos aqueles que levam um estilo de vida saudável e aderem a uma alimentação equilibrada.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 2 copos de água
• 300 g de queijo cottage com qualquer teor de gordura
• 50g de passas
• 2 colheres de sopa Saara
• Sal - a gosto

Método de cozimento:

1. Lave o milheto em várias águas, transfira para uma panela e despeje dois copos de água, acrescente sal, tampe e leve ao fogo.
2. Após 20 minutos de cozimento, acrescente o requeijão, as passas, o açúcar e misture bem. Ferva o mingau por 5 a 7 minutos.
3. Se não houver líquido suficiente, adicione um pouco de leite quente ou kefir. 10 minutos antes do final do cozimento, mergulhe no mingau as frutas secas de sua escolha.
4. Sirva o mingau pronto com adição de ameixas, se desejar.

Ao adicionar ameixas ao mingau, é necessário remover os ossos. É necessário adicioná-lo somente antes de servir, pois a fruta amolece rapidamente e perde a forma.

Receita 4. Mingau de milho com frango

Se o mingau doce não for uma opção para você, cozinhe o milho com carne, como frango. Esse mingau acabará sendo saudável, nutritivo e muito saboroso. É fácil de preparar e o resultado vai agradar a toda a família.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 filé de frango médio
• 1 lâmpada
• 1 cenoura
• 1 Colher de Sopa manteiga
• Sal - a gosto

Método de cozimento:

1. Coloque o filé de frango processado, as cebolas picadas e as cenouras em uma panela, adicione água e um pouco de sal. Leve ao fogo e cozinhe por meia hora com a tampa entreaberta. Coe o caldo acabado por uma peneira.
2. Lave bem o milho, mergulhe-o no caldo e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
3. Corte o filé de frango em tiras e acrescente ao mingau pronto, misture, coloque a manteiga e cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e envolva-a em um cobertor. Deixe por 15 minutos.
4. Disponha o mingau com a carne nos pratos e sirva.

Acontece um mingau muito satisfatório para toda a família. Esse mingau será especialmente saboroso para os homens.

Receita 5. Mingau de milho com nozes, damascos secos e canela

Esta é uma receita ayurvédica de mingau e, portanto, é o mais equilibrada possível e é um alimento racional para a alma e o corpo. O sabor original deste mingau incentiva você a prepará-lo no café da manhã e começar o dia com saúde.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 400 ml de água
• 70 g de damascos secos
• 70 g de ghee (ghee indiano)
• 50g de nozes
• 1 cenoura
• 1 folha de louro
• ½ colher de chá canela
• ½ colher de chá sal

Método de cozimento:

1. Enxágue bem o milho e seque.
2. Derreta a manteiga em uma panela e leve para ferver em fogo médio. Adicione canela em pó e nozes trituradas. Mexa e aqueça bem por 10 segundos.
3. Adicione o milho seco e as cenouras raladas ao caldeirão e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione sal e despeje água.
4. Mexa a massa, tampe, leve para ferver em fogo baixo e ferva por 10-15 minutos sem levantar a tampa. Adicione damascos secos ao mingau
5. Abra a tampa e deixe a umidade evaporar e os grãos ficarem fortes.
6. Misture e sirva.

Opcionalmente, o mingau pode ser servido com azeite e ervas.

• Dica 1. Antes de comprar milho, pense em quais pratos você usará. Se quiser cozinhar mingaus, escolha grãos amarelos. Se você quiser cozinhar caçarolas, escolha milho claro. Dependendo da cor, a consistência do prato acabado é diferente, por isso é preciso ficar atento a isso.
• Dica 2. O painço, ao contrário de outros cereais, é pouco armazenado. Isso se deve ao alto teor de gordura dos cereais, que rapidamente fica rançoso e o milho-miúdo fica amargo.
• Dica 3. Devido à grande quantidade de gordura, cada grão de milho é coberto por uma película invisível. Para eliminar isso, é necessário lavar o milho 5 a 6 vezes, trocando a água a cada vez.
• Dica 4. Se aparecer amargor no cereal, o milheto deve ser mantido em água fervente antes de cozinhar, ou fervido por 10 minutos, depois você pode cozinhar o mingau de acordo com a receita e obterá um prato delicioso.
• Dica 5 Após o cozimento, o cereal aumenta 3 a 3 vezes, então escolha o tamanho da panela levando em consideração esse volume.
• Dica 6 Se você adicionar mel ao mingau, adicione-o ao mingau resfriado. Caso contrário, o mel perderá valor e utilidade para o corpo.

Método dois: no forno

O mingau cozido no forno é mais rico e saudável do que o mingau cozido. Ao mesmo tempo, cozinhar no forno requer o mesmo tempo que cozinhar. Mas, ao mesmo tempo, você não precisará ficar perto do fogão. Basta olhar ocasionalmente para o forno durante o cozimento.

Via de regra, o milho-miúdo é cozido desta forma em panelas de barro ou em assadeiras. Se desejar, você pode cozinhar mingaus desta forma, tanto doce quanto com adição de carne ou sem nada.

Receita. Mingau de milho em potes

Você pode cozinhar de forma fácil e rápida um mingau semelhante ao que nossos ancestrais cozinhavam em grandes fornos.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• Sal - a gosto

Método de cozimento:

1. Lave bem o cereal, despeje água fervente sobre ele e segure por alguns minutos. Em seguida, escorra a água e distribua em porções iguais entre os potes.
2. Adicione água em proporções dependendo da consistência desejada do mingau, salgue um pouco e cubra com as tampas.
3. Despeje a água em uma assadeira, coloque as panelas e leve ao forno.
4. Cozinhe por 20 a 25 minutos, verificando periodicamente a presença de água na panela e nas panelas.
5. Desligue o forno, deixe as panelas no forno alguns minutos. Em seguida, retire e sirva diretamente nas panelas.

Se desejar, o mingau pode ser temperado com óleo, vegetais ou creme.

• Dica 1. Para evitar que o milho grude nas paredes das panelas, lubrifique-as previamente com manteiga ou óleo vegetal. Também evitará queimaduras. E se o seu forno estiver equipado com um temporizador, você pode confiar nele com segurança e não verificar se está pronto até ouvir o sinal sonoro.
• Dica 2. Sempre coloque água na panela. Isso criará vapor abundante no forno, recriando as condições do antigo forno russo.
• Dica 3. Asse milho com carne ou frutas secas. Esse mingau terá um sabor ainda mais rico do que o fervido.

Método três: em uma panela elétrica

Quase qualquer prato pode ser facilmente preparado em uma panela elétrica. É por isso que esta “panela todo-poderosa” se apaixonou.

O mingau de milho também está entre os pratos que podem ser cozidos na panela elétrica. A vantagem deste cozimento é que você não precisa ficar perto do fogão e controlar o processo de cozimento. Mas o mais importante é o sabor delicado, a friabilidade e a riqueza do mingau.

Receita. Mingau de milho cremoso

O milho cozido com adição de natas adquire uma maciez especial e um sabor cremoso inesquecível.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 3 copos de leite
• 2 copos de água
• 0,5 xícara de creme
• 50g de manteiga
• Sal, açúcar - a gosto

Método de cozimento:

1. Lave o milho várias vezes até que a água fique límpida.
2. Coloque o cereal em uma tigela multicooker limpa, acrescente todos os demais ingredientes da lista, exceto a manteiga. Selecione o modo “mingau”, feche o aparelho e ajuste o cronômetro para uma hora.
3. Após o sinal sonoro, abra o aparelho, adicione manteiga ao mingau, feche o aparelho e selecione o modo “manter aquecido”. Deixe por 15 minutos para que o mingau infunda e adquira a textura e o sabor desejados.
4. Divida o mingau em pratos e sirva.

Se desejar, frutas secas ou ervas podem ser adicionadas ao mingau.

Dica de especialista:

Dependendo do modelo da multicozinha, o nome dos modos e o tempo de cozimento do mingau podem ser diferentes. Portanto, antes de cozinhar, é necessário ler atentamente as instruções e escolher o modo adequado. Assim, o nome do modo e o tempo indicado nesta receita devem ser tratados como indicativos.

Método quatro: no microondas

Hoje ainda é relevante não só reaquecer, mas também cozinhar alguns pratos no micro-ondas. O mingau de trigo não é exceção. Ao mesmo tempo, este cereal especial não perde as suas propriedades benéficas mesmo no microondas. Portanto, os céticos podem cozinhar milho com segurança em um forno de micro-ondas e não se preocupar. Além disso, quanto tempo pode ser economizado cozinhando desta forma.

Receita. Mingau de milho

Uma receita simples de um mingau rápido que pode ser cozido em pequenas porções. Apenas 15 minutos e o mingau de milho perfumado e saudável está pronto.

Ingredientes:

• Um copo de milho
• 3 copos de água
• Sal - a gosto

Método de cozimento:

1. Lave bem o milho e transfira-o para uma tigela própria para micro-ondas.
2. Despeje a água em um recipiente com cereais, sal, selecione o modo adequado, potência média, ajuste o cronômetro para 5 minutos. Feche o forno e cozinhe pelo tempo especificado.
3. Após desligar o aparelho, retire o mingau e misture com um garfo. Neste ponto, todo o líquido deve ferver.
4. Sem adicionar água, coloque novamente o recipiente com o mingau no forno e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Em seguida, mexa novamente e continue cozinhando por mais 2 minutos.
6. Deixe o mingau pronto sob a tampa para cozinhar no vapor.
7. Sirva com temperos desejados ou óleos vegetais.

A rapidez deste método de cozimento permite preparar mingaus saudáveis ​​​​para o almoço durante a semana, quando não há tempo para cozinhar algo mais grandioso.

• Dica 1. Se o cereal estiver um pouco amargo, pode-se despejar água fervente sobre ele e secar em uma panela quente. Em seguida, transfira para uma tigela que possa ir ao micro-ondas.
• Dica 2. Este método também permite diversificar mingaus com frutas e outros aditivos saborosos e saudáveis.
• Dica 3. Para não estragar a consistência do mingau, misture apenas com um garfo, como se estivesse soltando. Graças a isso, o mingau não grudará e não perderá sua apresentabilidade. Mesmo se você cozinhar um mingau com consistência viscosa.

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