Como plantar mudas de salsa. Quando e como plantar salsa? É importante plantar salsa corretamente em terreno aberto.

Era bem conhecido na Grécia Antiga e na Roma Antiga, onde era amplamente utilizado tanto na culinária quanto na cosmética e na medicina. A salsa tem caules retos e ocos que atingem 60 cm de altura e uma raiz principal espessa e carnuda. As folhas serrilhadas são divididas em três segmentos, em formato de triângulo. A salsa é usada na forma de decocção ou tintura como diurético, agente de limpeza e tem efeito tônico. As folhas de salsa ajudam a tratar hematomas e picadas de insetos. Porém, deve-se lembrar que deve ser utilizado com cautela, pois em grandes quantidades pode ser venenoso.

• Crescendo: fácil
• Localização: luz solar direta e sombra parcial
• Temperatura: sofre com baixas temperaturas
• Rega: regular
• Floração: não
• Altura: até 60 cm
• Nome latino Petroselinum sativum
• Família Ombrelliferae
• Pátria Mediterrâneo
• Replantar: a cada dois anos
• Cuidado: arrancar ervas daninhas

Na culinária, a salsa é utilizada como planta picante e aromática. Para não perder o aroma, acrescentam-se ervas frescas aos pratos prontos. Folhas de salsa picadas realçam o sabor da carne, peixe e vegetais. A salsa é uma planta bienal. Suas variedades mais populares incluem P. sativum com folhas pequenas extremamente aromáticas, bem como P. cnspum com folhas decorativas encaracoladas.

Em uma nota

Compre plantas jovens na primavera, escolhendo os arbustos mais fortes, sem folhas amarelas ou caules caídos.

Devido à sua despretensão e facilidade de cultivo, a salsa pode ser guardada em ambientes iluminados, mesmo em vasos muito pequenos. Para estimular o crescimento das folhas, os ovários das flores são cortados.

Localização

A salsa prefere luz solar direta e um local bem iluminado. No interior deve ser colocado o mais próximo possível das janelas viradas a sul.

Temperatura

As baixas temperaturas retardam o crescimento da salsa. Nos períodos de frio, recomenda-se levar o recipiente com salsa para dentro de casa ou colocá-lo em local bem iluminado e onde a temperatura não desça abaixo de 0 ° C.

Rega

A rega não é abundante, mas sim regular, para que o solo fique sempre ligeiramente húmido. Certifique-se de que a salsa não sofre excesso de água.

Transferir

A salsa é transplantada quando as plantas jovens são plantadas no solo. É imprescindível atualizar o solo e substituir as plantas velhas por plantas jovens e mais fortes a cada dois anos. Adicione um pouco de areia e fertilizante orgânico à mistura do solo.

Reprodução

A salsa é propagada por sementes, que são semeadas uniformemente, em faixas paralelas, em caixas ou em vasos com mistura de solo destinada ao cultivo de mudas, até uma profundidade de 1 a 2 cm. A superfície do solo deve permanecer constantemente úmida; até o as sementes germinam, a temperatura ambiente é mantida não superior a 20 ° C . Selecione os brotos mais fortes e, quando crescerem e ficarem fortes o suficiente, transplante-os para um local permanente. Normalmente, a primeira colheita pode ser feita 60-70 dias após a semeadura.

Doenças e pragas

A salsa pode ser suscetível a algumas doenças e ataques de pulgões e insetos, como pequenos mosquitos brancos, forras e vários lepidópteros. Como a salsa é comestível, não use inseticidas ou outros produtos químicos. É melhor destruir as plantas afetadas.

Mantenha congelado

Se a colheita da salsa for especialmente abundante, as folhas podem ser congeladas inteiras, sem picar, para evitar perda de sabor e aroma. Se necessário, você pode sempre retirá-los do freezer e colocá-los diretamente no prato.

A salsa é um dos poucos vegetais folhosos que parece ter sido criado especialmente para humanos. Pareceria uma erva banal, mas quantas coisas úteis nela se reúnem, este é um verdadeiro depósito de saúde, do qual não se pode prescindir nem no inverno nem no verão. Tudo nele é aproveitado: as folhas, as raízes e as sementes são utilizadas na alimentação diária de quem se preocupa em manter a saúde e o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo. Você obterá um prazer ainda mais incomparável e verdadeiros benefícios com a salsa perfumada cultivada com suas próprias mãos. Pode ser semeado imediatamente no jardim. E se você está com pressa para conseguir verduras precoces, é recomendável cultivar o popular tempero por meio de mudas.

A salsa vem em dois tipos:

Embora agora os criadores tenham desenvolvido uma variedade universal que possui raízes e folhas (por exemplo, a variedade Bogatyr).

Neste caso, a folha é:

Na salsa, apenas as folhas são comestíveis. Além da raiz vegetal, você também pode comer verduras da raiz da salsa, mas se começar a colher muito cedo, a fruta simplesmente não crescerá e ficará muito pequena.

Vídeo: como cultivar salsa - as melhores variedades

Quando plantar salsa para mudas e em terreno aberto

Se você vai semear sementes de salsa diretamente em campo aberto, a época ideal é o final de março-abril, dependendo das condições climáticas da sua região.

No cultivo de salsa a partir de mudas, o correto é plantá-la na horta com 1,5 mês de idade, ou seja, deve ser plantada em mudas em março, para que possa ser plantada em campo aberto em meados de abril-início Poderia.

Por falar nisso! Você pode plantar salsa antes do inverno: no outono, antes do início da geada, ou seja, por volta de outubro.

De acordo com o calendário lunar em 2019

Para maior disciplina, muitos jardineiros recorrem frequentemente ao calendário lunar para datas específicas.

Assim, os dias mais favoráveis ​​​​em 2019 para a semeadura de folhas de salsa para mudas ou em campo aberto são:

• em março - 8 a 12, 15 a 17, 27 a 29;
• em abril - 6 a 13, 15 a 18, 24 a 26, 29, 30;
• em maio - 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
• em junho - 5, 6, 9-15, 22-25;
• em julho - 10-12, 20-22, 29-31;
• em agosto - 2 a 8, 11 a 13, 17, 18, 26 a 28;
• em setembro - 1 a 5, 7 a 10;
• em outubro - não há datas favoráveis;
• em novembro - 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.

Por falar nisso! Se você vai plantar salsa para a raiz (raiz), então para isso existem datas favoráveis ​​​​completamente diferentes de acordo com o calendário lunar.

Dias tão auspiciosos de acordo com o calendário lunar para o plantio de raiz de salsa em 2019 são:

• Março – 10 a 12, 15 a 17, 23 a 25, 27 a 30;
• em abril – 2 a 9, 11 a 15, 24 a 27, 29, 30;
• em maio - 1-4, 12-14, 21-23;
• em junho - 9 a 11, 18 a 20;
• em julho - 25 a 31;
• em agosto - não há datas favoráveis.
• em setembro - 17 a 19, 26, 27, 30;
• em outubro - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27;
• em novembro - 1-3.

No entanto, não é tão importante semear verduras ou legumes num dia favorável como não o é num dia desfavorável e, de acordo com o calendário lunar de 2019, isto é:

• em março - 6, 7, 21;
• em abril - 5, 19;
• em maio - 5, 19;
• em junho - 3, 4, 17;
• em julho - 2, 3, 17;
• em agosto - 15, 16, 30, 31;
• em setembro - 14, 15, 28, 29;
• em outubro - 14, 28;
• em novembro - 12, 13, 26,27.

De acordo com o calendário lunar da revista “1000 dicas para um residente de verão”.

Preparando sementes de salsa para semear

As sementes de salsa, como outras da família umbelífera (nabo, aipo, cenoura), são revestidas com óleos essenciais que inibem sua eclosão. Se se pretende melhorar a germinação do material de plantação, deve primeiro prepará-lo e processá-lo, nomeadamente embeber.

Uma das formas mais populares é colocar as sementes, embrulhadas em um pano, em água morna por 2 a 3 dias, trocando 1 a 2 vezes ao dia e depois secar.

Outra forma: mergulhe as sementes durante a noite em uma solução rosa de permanganato de potássio e, em seguida, coloque-as em uma gaze úmida ou guardanapo de papel para germinar em local quente (por exemplo, próximo a um radiador).

Outra forma: na véspera da semeadura, pegue as sementes de salsa e mergulhe-as em um copo d'água com adição de humato de potássio (literalmente 1 gota), cobrindo a parte superior com o mesmo copo com topo recortado e dois furos no fundo e criando uma espécie de estufa de água. Em seguida, coloque tudo na bateria. No dia seguinte, as sementes devem ser bem secas, espalhadas em camada fina sobre papel ou jornal, e você pode semear.

Existe outra forma muito interessante de embeber sementes em uma seringa, que você pode ver no vídeo a seguir:

Plantar sementes de salsa diretamente em terreno aberto

O mais importante na hora de cultivar e semear salsa no solo é escolher e preparar bem o canteiro e o solo.

Fertilizantes orgânicos, como composto ou húmus, devem ser adicionados ao solo antes do plantio.

Se o seu solo for muito argiloso, adicione areia para uma melhor germinação, pois uma camada solta não permitirá que a umidade escape.

Conselho! A salsa é uma planta bienal, então você deve escolher um local para plantar que definitivamente não precisará no próximo ano e não desejará desenterrar. E na próxima primavera você terá verduras super precoces.

Antes de semear é preciso cavar o canteiro (ou soltá-lo), adicionar fertilizante, regar bem, compactar o solo e fazer fileiras para semear a uma distância de 15-20 centímetros uma da outra.

A profundidade de plantio das sementes de salsa depende da época de semeadura. Se você plantar no início da primavera, no final de março - início de abril, deverá aprofundá-lo em 1 cm, e se no final de abril - início de maio, então em 2 centímetros. Mas, novamente, isso depende da região de sua residência e das condições climáticas: se os prazos chegarem e houver neve fora da janela, ninguém pensará em semear.

Conselho! Para acelerar a germinação, cubra o canteiro com as culturas com filme ou spunbond por cerca de uma semana.

Não há mais necessidade de regar as plantações até a germinação.

Por falar nisso! Você pode obter salsa fresca desde a primavera até a primeira geada se plantá-la pelo método de esteira transportadora, ou seja, é necessário semear a cada 2-3 semanas (até meados de agosto). Além disso, você pode se ajudar plantando adicionalmente essas verduras como mudas ou até mesmo como mudas.

Vídeo: como semear salsa em terreno aberto na primavera

Como semear sementes de salsa para mudas: técnicas de cultivo agrícola

Seleção de recipientes e solo

Como recipiente de plantio para o cultivo de mudas de salsa, é muito conveniente utilizar cassetes pretos adquiridos, vendidos junto com uma bandeja e uma tampa de plástico que permite reter a umidade.

Você também pode usar os copos plásticos mais comuns de 0,2 litro, levando uma bandeja adicional. Lembre-se de fazer furos de drenagem nos copos.

Como solo, você pode usar o solo mais comum para o cultivo de mudas, que deve ser misturado em proporções iguais com o solo comum do jardim, e adicionar um pouco de areia de rio para soltá-lo.

Semeadura direta

Instruções passo a passo para semear sementes de salsa para mudas:

Vídeo: plantando salsa para mudas

Cuidando das mudas de salsa após a semeadura

Assim que aparecerem os primeiros brotos, o abrigo deve ser retirado e o próprio recipiente de plantio deve ser colocado em um local bem iluminado, por exemplo, no parapeito de uma janela ensolarada ao sul ou oeste. Ou forneça iluminação adicional com fitolampos ou seus análogos LED. Neste caso, a temperatura deve ser mantida entre +15-20 graus.

Mudas jovens de salsa não requerem cuidados especiais. Só deve ser regado à medida que a terra seca, de preferência na borda do recipiente ou, por exemplo, com uma colher. Você também pode usar um borrifador, mas é recomendado que a água seja decantada.

Via de regra, o jardineiro não recorre à colheita de mudas de salsa, mesmo apesar de seu denso cultivo. Mas, só por diversão, você pode, é claro, tentar fazer isso quando tiver 2 a 3 folhas verdadeiras (ou seja, cerca de 4 semanas após o plantio).

Vídeo: cultivo de salsa por meio de mudas com colheita

Plantar mudas em terreno aberto

Vale a pena plantar mudas de salsa em canteiro em campo aberto com 1,5 mês de idade, ou seja, se plantar em meados de março, o plantio será no início de maio.

A salsa é uma planta bastante despretensiosa em termos de localização e condições de cultivo: pode crescer em zonas ensolaradas e em cantos sombreados do jardim. Além disso, à sombra, segundo alguns jardineiros, fica ainda mais suculento e saboroso. Mas sob o sol escaldante fica um pouco seco. Além disso, se você tiver solo arenoso, para que não seque rapidamente é necessário plantá-lo à sombra.

Por falar nisso!É conveniente plantar esta folhagem próximo a árvores frutíferas. Se debaixo da macieira você pegar uma muito rala e rala, a salsa crescerá muito bem.

Mesmo .. também podem ser bons vizinhos. Em geral, a salsa é ótima para plantios mistos.

Quanto à rotação de culturas, esta planta pode ser plantada no canteiro onde foi cultivada anteriormente. , E.

O esquema ideal para o plantio de mudas de salsa: a distância entre as mudas é de 5 a 8 cm, entre as linhas é de 25 a 30 cm.

2-3 mudas devem ser plantadas em um buraco. Se o solo estiver úmido, não há necessidade de regar adicionalmente, mas se possível, cubra as mudas com uma garrafa plástica por cima.

Vídeo: plantando mudas de salsa em terreno aberto

Assim, cultivar salsa a partir de mudas não é tão difícil e você será recompensado com uma maravilhosa colheita antecipada. Via de regra, acredita-se que o método da muda seja mais adequado para variedades de folhas, pois Ao cultivar uma variedade de raízes por meio de mudas durante o transplante para terreno aberto, é muito fácil danificar suas raízes jovens, o que causará o desenvolvimento de raízes ramificadas e feias. No entanto, alguns jardineiros na Sibéria e nos Urais plantam-na com sucesso como mudas.

Vídeo: cultivo de raiz de salsa com mudas

Cuidando da salsa em terreno aberto

Os cuidados adicionais com a salsa em terreno aberto consistirão em regar regularmente à medida que o solo seca, desbastar, soltar e capinar logo no início do seu desenvolvimento.

É melhor regar a salsa à noite.

Por falar nisso! A salsa de raiz adora regar abundantemente, principalmente em agosto, quando suas raízes precisam de umidade.

Se você tiver solo arenoso, precisará regar as plantações com mais frequência do que, por exemplo, em solo argiloso.

A salsa em solo pré-fertilizado, via de regra, não precisa de fertilização. Se você tiver solo excessivamente arenoso, durante a temporada poderá alimentá-lo regando-o com uma infusão de esterco ou infusão de ervas.

Importante! A adubação líquida deve ser feita para que o adubo não caia nas folhas, mas apenas no solo próximo às verduras.

A salsa foliar, via de regra, não necessita de desbaste, pois ocorre naturalmente.

Por falar nisso! Se você não desenterrar raiz de salsa no outono, poderá obter as primeiras verduras na próxima primavera. Portanto, certifique-se de deixar um pouco de salsa no jardim.

Se você se preocupa com como será sua futura colheita de salsa, confie em nossas boas recomendações e conselhos, e um excelente resultado não demorará a chegar.

Vídeo: tudo sobre o cultivo de salsa por meio de mudas

Quase todo jardineiro cultiva ervas em seus canteiros. Na Rússia, o endro e a salsa ocupam a palma da mão. Sem eles é difícil imaginar saladas de legumes, borscht, sopa de repolho e, mais ainda, uma variedade de picles. Plantar e cuidar da salsa em campo aberto é tão simples que mesmo um iniciante não terá dificuldade em cultivá-la no terreno.

Características, propriedades benéficas e contra-indicações

A salsa é uma planta bienal pertencente à família do aipo, ou seja, produz um pedúnculo floral e produz sementes no segundo ano. A cultura é valorizada pelas seguintes características:

• resistência ao frio, inverna bem em terreno aberto;
• ampla área de cultivo;
• é fonte de vitaminas A, C, B1, B2, B12;
• os fitoterapeutas usam-no como remédio;
• Como tempero, é popular em quase todas as cozinhas do mundo.

Na medicina popular, para o tratamento e prevenção de diversas doenças, são utilizadas todas as partes da planta - folhas, sementes, raízes - na forma de decocções, infusões, loções, loções.

A salsa alivia processos inflamatórios no corpo, fortalece a visão, normaliza o sistema digestivo, restaura o metabolismo, melhora o funcionamento dos sistemas geniturinário e endócrino.

Também tem ampla aplicação na cosmetologia, porque, como vocês sabem, quem come salsa fica mais jovem. Mantém o tônus, ajuda a combater o cansaço e tem efeito rejuvenescedor. O suco de salsa clareia a pele e os dentes e restaura a saúde dos cabelos.

Apesar de sua composição e benefícios únicos, a cultura apresenta contraindicações. Não deve ser consumido em grandes quantidades por gestantes, pessoas com doenças renais, anemia e pressão baixa.

Variedades e variedades

Frondoso

Esta variedade de salsa é cultivada pelos seus verdes perfumados e tenros. Variedades populares:

1. “Folha comum” - forma uma grande roseta com grande número de folhas verdes escuras (30–100 peças), adequadas para semear antes do inverno.
2. "Breeze" é uma variedade resistente ao gelo. As verduras são cortadas 80 dias após a germinação. A roseta cresce até 75 cm de altura.
3. “Bogatyr” é uma variedade tolerante à sombra com um conjunto tardio de vegetação. Após o corte, um novo cresce rapidamente.
4. "Astra" é uma variedade precoce com folhas encaracoladas. A massa verde cresce ativamente após o corte. As sementes podem ser semeadas antes do inverno.
5. A "Esmeralda" é uma variedade de folhas crespas e de maturação média, forma uma roseta com folhas em pecíolos curtos.

Raiz

Esta espécie usa raízes e copas como alimento. Não possui muitas folhas, são mais duras e menos aromáticas que as folhas verdes.

Se as folhas da raiz de salsa forem arrancadas com frequência, a raiz para de crescer. Ele permanece frágil e pequeno.

1. "Bordovikskaya" é uma variedade de maturação tardia com uma raiz cilíndrica branca. A roseta tem 28–30 folhas verde-escuras foscas.
2. “Sakharnaya” é uma variedade de maturação precoce. A raiz vegetal em forma de cone, de cor branco-acinzentada, está pronta para consumo 95–100 dias após o aparecimento dos primeiros brotos. Existem 20–40 folhas na roseta. Não é adequado para armazenamento a longo prazo.
3. “Urozhaynaya” é uma variedade de meia temporada, a maturação ocorre após 130 dias. Existem 11–20 folhas em uma roseta de folhas extensas. O comprimento da raiz é de 20 cm, tem boa qualidade de conservação.

O que plantar antes e depois da salsa

Para obter uma boa colheita e reduzir o risco de ataques de pragas e desenvolvimento de doenças na salsa, é necessário observar a rotação de culturas. O local de plantio é alterado a cada 3–4 anos. Os melhores antecessores serão pepinos e outros representantes da família das abóboras, tomates, batatas, cebolas e repolho branco.

Depois da salsa, semeie legumes, batatas, tomates, alho e cebola. Depois dele não se pode semear safras da família umbelífera - endro, cenoura, aipo, erva-doce, coentro, cominho e outros. Pelo mesmo motivo, os especialistas aconselham não combinar o plantio de endro e salsa, é melhor plantá-los separadamente.

Regras para semear e plantar

Apesar de o plantio e o cuidado da salsa em campo aberto não exigirem medidas agrotécnicas especiais, às vezes ocorrem incidentes na forma de falta de mudas ou má germinação das sementes. No entanto, isso é algo para se preocupar quando já se passaram mais de 3 semanas desde a semeadura. Esta cultura em si leva muito tempo para germinar.

Se você plantar sementes secas no solo, os primeiros brotos aparecerão após 2 a 3 semanas, pois contêm uma grande quantidade de óleos essenciais que repelem a água.

Por que as sementes germinam mal?

1. Para a semeadura foram utilizadas sementes velhas que perderam a germinação (a vida útil máxima das sementes de salsa é de 3 anos).
2. A semeadura foi feita em solo inadequado - pesado, seco ou ácido.
3. Escolhemos um local para o canteiro à sombra.

Como semear sementes para mudas

Plantar folhas de salsa em mudas ajuda a obter uma colheita precoce de verduras. O cultivo da variedade de raízes por meio de mudas não é praticado, pois há grande probabilidade de danificar a raiz durante o transplante.

Absorver. É necessário embeber as sementes para obter brotos rápidos. Eles aparecerão uma semana após a semeadura. Existem várias maneiras. Todos eles visam lixiviar os óleos essenciais da casca da semente.

1. As sementes são despejadas em água quente (40–50°C) e deixadas até que o líquido esfrie. Em seguida, são lavados e embebidos durante a noite em água doce. De manhã são secos e semeados.
2. Despeje a vodka sobre a semente e deixe por 15–20 minutos. Lave bem, seque e plante no solo.
3. As sementes são despejadas em água morna por 48 horas, a água é trocada a cada 4 horas. Em seguida, são mergulhados em uma solução de bioestimulador - “Epin”, “Zircon”, seguindo as instruções da embalagem. Após o processamento, são secos e plantados no solo.
4. A semente é despejada em água morna por 3 dias, a água é trocada uma vez ao dia. Seque e coloque na prateleira de baixo da geladeira por 7 dias.

Preparação de terrenos e contentores. É conveniente plantar sementes de mudas em cassetes pretos adquiridos. São equipados com bandeja e tampa, que permitem reter a umidade por mais tempo. Tabletes de turfa e copos plásticos comuns com volume de 0,2 litros são adequados para esses fins. Nos últimos recipientes é necessário fazer furos de drenagem e providenciar bandejas. O solo para as mudas é preparado 1,5 meses antes da semeadura. Para fazer isso, use uma mistura de solo universal adquirido e solo de jardim (1:1). Adicione 2 colheres de sopa de giz e superfosfato a um balde de mistura de solo.

Semeadura e cuidados posteriores. Quando você pode semear salsa para mudas depende das condições climáticas. As sementes são semeadas em fevereiro nas regiões do sul ou em março em climas temperados. Depois de encher os recipientes com terra e regar bem, faça sulcos com 5 mm de profundidade e semeie as sementes. Em seguida, são cobertos com terra e o recipiente coberto com polietileno ou tampa de plástico.

Para a germinação das sementes é necessário manter a temperatura entre 20 e 25°C. As plantações são regularmente ventiladas e regadas. Quando aparecerem os primeiros brotos, retire a tampa e leve o recipiente para um local bem iluminado. A melhor opção é um peitoril de janela oeste ou sul.

As folhas novas devem ser protegidas da luz solar direta. Se a planta estiver em uma janela norte ou leste, ela será iluminada com fitolampos. A temperatura é reduzida para 15–20°C. O principal cuidado com as mudas é a rega. Para isso, use um borrifador ou água nas bordas do recipiente com uma colher comum. Use água decantada. A colheita das plantas não é realizada.

Momento para transplantar para o canteiro do jardim. As mudas são plantadas em terreno aberto na primavera, aos 45 dias de idade - em abril ou início de maio, em solo fértil e úmido. A distância entre as rosetas é de 5–8 cm, entre as linhas - 25 cm.

Método de semeadura sem sementes em terreno aberto

Quando plantar salsa em terreno aberto também depende do clima. Nas regiões Sul, a primeira semeadura é realizada no início de março, no Extremo Oriente - nos últimos dias deste mês. Nos Urais, na Sibéria e nas regiões norte, os prazos são transferidos para o final de abril. As colheitas de folhas são semeadas na primavera e no verão - em junho, julho, agosto.

A salsa plantada em julho ou nos primeiros dez dias de agosto consegue produzir as primeiras verduras, depois entra no inverno e produz uma colheita para o ano seguinte.

Devemos semear raiz de salsa na primavera, o mais tardar em meados de maio, caso contrário a raiz não terá tempo de amadurecer. Em estufa, para obter uma colheita antecipada de verduras, a salsa é semeada no norte no final de março e no sul em fevereiro.

Seleção do local e preparação do solo. A cultura adora solos férteis e leves, com ambiente neutro, umidade e luz. Os canteiros são preparados para a semeadura da primavera no outono. Eles são desenterrados e estrume ou húmus são adicionados sob a colheita de folhas. A variedade de raiz é plantada no segundo ano após a aplicação de estrume em seu antecessor. Na primavera, fertilizantes minerais são aplicados ao solo:

• nitrato de amônio - 20 g por 1 m²;
• superfosfato - 50 g;
• cloreto de potássio - 30 g.

A área é regada abundantemente com água morna e a camada superior é solta. Fazendo ranhuras:

• em solos leves - 1,5–2 cm;
• em casos graves - 1–1,5 cm.

Esquema e tecnologia. Para plantar salsa no solo, as sementes são pré-embebidas para uma germinação rápida. São semeados em sulcos preparados. A forma de semear salsa depende do tipo de planta. A frondosa é plantada a uma distância de 10–12 cm, a crespa a um intervalo de 8–10 cm.

3–4 sementes são colocadas em cada ninho, seguidas de desbaste. A colheita de raízes é plantada em intervalos de 1–4 cm, colocando uma semente de cada vez. Em seguida, os sulcos são cobertos com terra, levemente compactados e regados. Os canteiros são cobertos com cobertura morta e retirados somente quando aparecem os primeiros brotos.

Crescendo a partir de raízes

A salsa se reproduz não apenas por sementes, mas também por raízes. Geralmente é assim que é cultivado em casa. A raiz é plantada em um vaso de flores, o solo é mantido úmido. O recipiente com a lombada é colocado em um local bem iluminado. Após 1–2 semanas, os caules jovens começam a crescer. A primeira folhagem é cortada após 1,5 meses.

Semeando antes do inverno

Esta é uma planta resistente à geada, por isso os jardineiros costumam semeá-la antes do inverno. Quanto mais quente a região, mais tarde a planta é plantada. Se nas regiões norte as sementes são plantadas em outubro, no sul o fazem em novembro. Qual é a melhor época para semear no outono? Aguarde até que a temperatura não ultrapasse +2°C durante o dia e abaixo de 0°C à noite. As sementes são semeadas em solo ligeiramente congelado, o que evitará que inchem e germinem.

Em setembro-outubro, o local é escavado e fertilizantes de potássio e fósforo são aplicados na proporção de 30 g por 1 metro quadrado. M. Faça sulcos e cubra os canteiros com polietileno. Antes da semeadura, a película é retirada e as sementes secas são colocadas nas ranhuras. A profundidade de sua colocação é 2 vezes maior em comparação com o período primavera-verão. Tem 12–20 mm. O que fazer se não ocorrerem geadas e começar a chover? Cobrimos os canteiros com filme plástico para evitar que as sementes molhem.

As variedades de raízes adequadas para o plantio no outono são “açúcar”, “igl”, “tamanho russo”; frondoso - “esmeralda”, “comum”, “gigante italiano”.

Cuidado sazonal

A raiz e as folhas da salsa requerem quase os mesmos cuidados em terreno aberto.

Regar, afrouxar

Até o aparecimento das mudas, o solo é mantido úmido. Regue os canteiros com cuidado para não enterrar as sementes. A cobertura é removida regularmente e as plantações são ventiladas. As ervas daninhas são removidas imediatamente. Assim que aparecerem os primeiros brotos, afrouxe com cuidado a camada superior.

A raiz da salsa precisa de rega mais abundante em agosto, quando a raiz começa a amadurecer. A colheita verde é desbastada quando três folhas verdadeiras dissecadas se formam nela. A raiz de salsa é submetida a este procedimento 2 vezes por temporada. A primeira vez que duas folhas verdadeiras são formadas. A distância entre as plantas deve ser de 3 cm e depois, quando crescerem 5 a 6 folhas, deixe 10 cm entre os arbustos.

Como e quando alimentar

Se a área estiver preparada corretamente, não será necessária alimentação regular com salsa. Basta aplicar fertilizantes foliares de potássio e fósforo duas vezes por temporada. É preciso ter cuidado com os nitrogenados, pois eles se acumulam nas plantas. Para a variedade de raízes, não são usados ​​​​fertilizantes contendo nitrogênio.

Tratamento e prevenção de doenças

As doenças afetam mais frequentemente a planta devido a erros de cuidado - alagamento, compactação do solo, estagnação do ar.

1. Oídio - a doença afeta as folhas nas quais se forma uma camada branca. Ocorre em climas frios e chuvosos, bem como em rosetas de plantas que crescem em estufa.
2. A ferrugem ocorre nas folhas jovens, com almofadas amarelas localizadas nas pontas.
3. A podridão afeta diferentes partes da planta e é difícil de tratar.

Em caso de danos, as plantas são tratadas com Fitosporina. Mas é melhor prevenir o desenvolvimento de doenças e seguir medidas preventivas:

• não se esqueça da rotação de culturas;
• Após a colheita, cave bem o solo;
• afrouxe o solo regularmente;
• remova ervas daninhas;
• ventilar estufas.

Pragas e métodos de controle

A salsa é atacada por:

• mosca da cenoura;
• psilídeo de cenoura;
• nematóide do caule.

As folhas da planta onde a praga se instalou ficam amarelas, murcham, param de crescer e ficam deformadas. Se faltar pouco tempo para a colheita, não se usam inseticidas. As infusões são preparadas a partir de materiais vegetais e as pontas são pulverizadas. Uma infusão para moscas de cenoura e besouros de pulgas é preparada a partir de flechas de alho. 200 g de matéria-prima são triturados e despejados em 10 litros de água, e são adicionados 60 g de sabão em pó ralado.

Assim que o sabão estiver completamente dissolvido, pulverize as plantas por 3 dias seguidos. Uma infusão de cascas de cebola é eficaz contra pulgões. 200 g de matéria-prima seca são despejados em água quente (10 l) e deixados por 15 horas. Então a cultura é filtrada e processada. Se o tempo permitir, o tratamento de plantas com Fitoverm, karbofos, Fufanon e Iskra é eficaz.

Termos, métodos de colheita e regras de armazenamento

A salsa foliar é cortada durante a estação de crescimento. Guarde-o congelado ou seco. Para tornar as verduras secas mais perfumadas, a rega é limitada várias semanas antes do corte. As raízes são desenterradas no outono, antes do início das geadas estáveis ​​- no final de outubro.

Nessa altura, a polpa fica densa e suculenta. A colheita é feita em um dia ensolarado. Antes disso, as pontas são cortadas, deixando pecíolos com no máximo 1 cm de altura, depois as raízes são retiradas da terra e secas. As variedades de maturação precoce e intermediária são secas e enlatadas; as variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento a longo prazo.

A salsa é um tempero indispensável na culinária, na cosmetologia e na medicina popular. A despretensão da cultura permite que seja cultivada em condições climáticas desfavoráveis. Em regiões com verões curtos, é melhor prevenir e sempre molhar as sementes antes de semear para que a salsa brote rapidamente. Neste caso, você não ficará sem ervas aromáticas picantes.

O Mediterrâneo é considerado o berço da salsa e há muito que é conhecido pela humanidade como uma planta cultivada. A salsa é cultivada em casa por quase todas as pessoas que possuem pelo menos um pequeno pedaço de terra cultivada.

A salsa é um membro da família das Umbelíferas e, pelas suas qualidades biológicas, é classificada como raiz vegetal. Por ser uma planta bienal, a salsa produz apenas raízes e verduras no primeiro ano; no segundo ano floresce, o que permite colher suas sementes.

Ao cultivar salsa em casa, ela é dividida em dois tipos - folha e raiz. Existem duas variedades de folhas de salsa - folhas crespas e folhas comuns. O primeiro é mais utilizado no desenho decorativo de pratos, pois é inferior em qualidades nutricionais às folhas de salsa comuns.

Quase qualquer solo pode ser usado para cultivar salsa em casa. O próprio nome, traduzido da antiga língua romana, é interpretado como “crescer sobre uma pedra”.

Condições de cultivo

A salsa é muito despretensiosa, por isso cresce facilmente em quase todas as áreas do jardim que lhe são atribuídas. Pode ser cultivada até entre as fileiras de árvores do jardim, mas ainda dá a melhor colheita quando a área onde cresce é bem iluminada pelo sol.

Mudanças na temperatura do ar não assustam ela, mesmo geadas inesperadas de 15 graus, via de regra, não a prejudicam, e as sementes plantadas podem germinar com apenas 3 graus Celsius. Essas propriedades únicas da salsa permitem que você tenha verduras frescas desde o início da primavera até o final do outono. E, cultivando salsa como planta de casa, você terá essa oportunidade o ano todo.

A salsa é considerada a mais saudável e valiosa de todas as hortaliças picantes cultivadas em nossa zona climática. A grande quantidade de vitaminas, minerais e óleos essenciais que a salsa contém e benéficos ao corpo humano permite que ela seja classificada como uma planta com propriedades medicinais.

Cultivo de salsa dentro de casa

Para poder cortar folhas frescas de salsa durante todo o ano, quando cultivada em casa, é melhor usar variedades de folhas (salsa crespa e comum).

É aconselhável colocar potes ou caixas com salsa em locais bem acessíveis à luz solar. Se a temperatura exterior estiver constantemente acima dos 15 graus, é aconselhável levar as plantas para o ar livre (varanda, loggia, terraço).

Eles começam a cultivar mudas de salsa em casa no final do outono ou início da primavera. Variedades de folhas com maturação rápida são adequadas para isso. A salsa é semeada em caixas compridas e estreitas, sendo necessários cerca de 10 g de sementes por metro quadrado de solo. Depois que os brotos individuais estão bem formados, eles são transplantados para pequenos vasos ou desbastados para crescimento posterior livre.

Cuidado

A salsa, como todas as outras plantas utilizadas como ervas, requer solo enriquecido. Das misturas prontas para plantas de interior, “Biogrunt”, ou solo de jardim comum e bem fertilizado, é muito adequado.

Após o surgimento dos primeiros brotos, é necessário desbastar as fileiras, mantendo uma distância entre as plantas de 3 a 5 centímetros.

A rega é realizada regularmente conforme a necessidade, o solo deve estar constantemente úmido.

Uma vez a cada duas semanas, de forma contínua, a fertilização deve ser feita com fertilizantes granulares ou líquidos universais.

Você pode cortar as verduras dois meses após o aparecimento dos primeiros brotos. Neste caso, deve-se deixar à planta pelo menos um terço de todas as folhas.

No segundo ano, a salsa floresce e, após a coleta das sementes, se necessário, a planta é descartada.

Crescendo a partir de sementes

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Cultivando e plantando salsa em casa

Crescendo a partir de raízes

O método de cultivo de salsa em casa por meio do plantio de raízes dá resultados mais rapidamente.

Quando plantados em vasos de flores comuns (não mais que duas cópias), dentro de uma ou duas semanas aparecem os primeiros brotos. Será possível fazer a primeira colheita de hortaliças em um mês e meio.

O uso da salsa para o plantio de raízes não depende da época do ano, portanto você pode cultivá-la desta forma no verão ou no inverno.

Para melhorar as condições de germinação no inverno, as raízes plantadas em vasos devem ser cobertas com sacos plásticos transparentes, deixando neles um volume de ar suficiente acima do próprio vaso.

Usos da salsa

A própria planta é conhecida há muito tempo. Mesmo na Grécia e Roma Antigas, a salsa era bastante conhecida, mas era usada apenas como planta medicinal ou ornamental. Chegou até nós no século XV e era utilizado principalmente para fins medicinais, mas além disso, graças a mitos e lendas, também era utilizado em rituais e cerimônias místicas.

Hoje em dia, a salsa é uma erva muito utilizada na culinária. É usado simplesmente como erva, como tempero em picles e como tempero de pratos principais. Os chefs ficam felizes em adicionar salsa às sopas e, em alguns países europeus, ela é consumida cozida.

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Como todas as plantas da família das umbelíferas (as sementes de aipo contêm muitos óleos gordurosos e essenciais. Por isso) na salsa, como nas outras, elas incham e germinam muito lentamente. As plantas jovens desenvolvem-se lentamente mesmo no período inicial do seu crescimento - isto é ainda agravado pelas baixas temperaturas, uma vez que são semeadas muito cedo na primavera. A salsa não tem medo de geadas, mas naturalmente, em baixas temperaturas no início da primavera, ela cresce muito lentamente. Depois aumenta gradativamente seu ritmo de crescimento e atinge seu maior ritmo na segunda quinzena de agosto, ou seja, na época da colheita. Consequentemente, isso resulta em uma grande escassez de produtos.
Nas regiões do sul isto pode ser corrigido: ali a salsa pode crescer e amadurecer durante cerca de um mês, mas no norte isso não é possível. Para sair desse impasse, para algumas plantas umbelíferas anuais, principalmente aipo e erva-doce, é utilizado o método de mudas. Mas no que diz respeito à salsa, todas as fontes literárias afirmam que ela não tolera de forma alguma o transplante.
Não acreditando na opinião “geralmente aceita”, resolvi tentar cultivar com mudas. Fiz isso de duas maneiras: em um recipiente, ou seja, em uma caixa de leite, retirando posteriormente as mudas para plantio com um torrão de terra (com sistema radicular fechado) para mínimo trauma nas raízes. E da maneira clássica - cultivar mudas em uma caixa de mudas e depois replantá-las com raízes nuas. O transbordo das mudas com torrão de terra mostrou que a salsa praticamente não sofre e continua crescendo intensamente sem depressão pós-plantio. O transplante com sistema radicular aberto causa alguma depressão, mas seu significado negativo é muito exagerado na literatura. Na verdade, com o mínimo de observância das regras de transplante, ou seja, se o sistema radicular não estiver ferido, não ressecado, etc., a depressão acaba sendo pequena.
As vantagens são muito significativas, pois neste caso ganhamos 1,5-2 meses de desenvolvimento, e em condições favoráveis ​​​​(estufa), o que dá um ganho significativo na massa resultante de produtos, tanto raízes como folhas. Na época da colheita, exuberantes arbustos de salsa crescem a partir das mudas, quase iguais em tamanho aos arbustos lovage (que é uma planta perene) e várias vezes maiores do que as plantas cultivadas a partir de sementes. Assim, para fornecer a uma família produtos processados ​​​​de salsa (seca, salgada, enrolada, etc.) para o inverno, bastam 5 desses exemplares.
A massa de plantas cultivadas a partir de mudas com raízes fechadas é ainda maior, embora as diferenças entre essas duas opções não sejam tão marcantes quanto entre esta última e os exemplares que cresceram a partir do plantio no solo. Embora nenhuma medição tenha sido feita (não fiz um experimento quantitativo especial, só queria saber se é possível cultivar salsa com mudas), mas a olho nu a diferença chega a 5-6 vezes! Quem quiser pode confirmar ou refutar minhas conclusões preliminares de forma quantitativamente mais precisa.
Considero o cultivo de salsa por meio de mudas (tanto com sistema radicular fechado quanto aberto) muito aconselhável, embora um pouco mais trabalhoso do que por semente. O momento de semear para o cultivo de mudas de aipo e salsa é aproximadamente o mesmo, final de fevereiro - início de março. Se você quiser cultivar plantas ainda mais poderosas, pode semear ainda no início de fevereiro, mas então precisará de iluminação adicional, já que a salsa é uma cultura que adora luz.
Aliás, tentei cultivar cenoura com mudas, elas também são da família do aipo e também “não podem ser transplantadas”. Mudas de cenoura crescem bem em caixa de mudas, não adianta plantá-las em vasilhames, pois a necessidade delas costuma ser muitas vezes maior do que a de salsa e em condições artesanais simplesmente não há como obter centenas e milhares de plantas em vasilhames . Também tolera bem o transplante, desenvolve-se muito mais rápido e, graças ao método das mudas, fica protegido dos danos da mosca da cenoura. Em meados do verão, ganha peso considerável.
Mas um resultado indireto do replantio (especialmente se houver uma brisa durante o processo) é que as raízes ficam tortas, retorcidas e deformadas. Quem não tem medo disso, ou seja, para quem só importa a massa, e não a apresentação, pode cultivar cenoura com sucesso a partir de mudas. Caso contrário, é melhor semear no solo mais tarde, nos dias 4 e 6 de junho, embora a literatura na maioria das vezes dê ênfase à semeadura precoce, o que nem sempre é correto. Aí evita ser atacado pela mosca da cenoura e, com isso, depois de algum tempo ultrapassa em desenvolvimento aquela que foi semeada antes (mesmo muito cedo), mas depois foi atacada pela praga, o que é quase inevitável (é bastante difícil lutar contra a mosca). Como resultado, cresce uma excelente colheita de cenoura. É verdade que esta técnica só é adequada para a obtenção de raízes destinadas ao armazenamento no inverno, uma vez que a colheita amadurece bastante tarde.
Esta técnica não é adequada para a obtenção de produtos iniciais. O cultivo precoce de cenoura e sua proteção contra moscas da cenoura podem ser feitos semeando cedo e muito cedo e cobrindo as mudas com vários materiais de cobertura (filme de polímero, lutrasil, etc.). E, por último, as cenouras funcionam bem apenas em solos leves e soltos: arenosos (mas bem temperados), franco-arenosos, turfosos, etc. Em solos pesados, por mais ricos que sejam, não espere uma boa colheita de cenouras, como a maioria das raízes plantações. As raízes cultivadas nesses solos sempre terão uma forma retorcida e ramificada. Portanto, selecione ou crie condições adequadas para seu cultivo.
Conclusão: as mudas de salsa são realmente mais caprichosas do que as de outras culturas guarda-chuva, mas não tanto que seja impossível propagá-las desta forma. E os benefícios desta tecnologia crescente são muito grandes. O método de mudas para cenouras pode ter apenas um significado muito limitado, por exemplo, quando os produtos são utilizados como alimentação para gado. Em geral, cultivá-lo por meio de mudas deve ser considerado pouco promissor.
V. Starostin,
Ph.D. agrícola ciências
Jornal "JARDINEIRO" nº 2, 2012.