A hepatite não pode ser comida ou bebida. Lista de alimentos permitidos e proibidos para o tratamento da hepatite C. Dieta após doença

Existem vírus que, ao entrarem no organismo, causam danos irreparáveis a determinado órgão, por exemplo, a hepatite C atinge gravemente o fígado. Se a doença não for detectada a tempo, ela rapidamente se tornará crônica e a terapia demorará muito. Junto com o tratamento medicamentoso, a dieta alimentar é muito importante para a hepatite C. Ela pode reduzir a carga no fígado e ao mesmo tempo encher o corpo com nutrientes, vitaminas e minerais.

O fígado é o principal órgão que facilita a digestão dos alimentos, produzindo enzimas que decompõem os alimentos gordurosos e protegem o corpo de toxinas prejudiciais.

Com a hepatite C, as células do fígado sofrem muito: as restantes saudáveis não conseguem suportar cargas pesadas, por isso precisam de ser ajudadas ingerindo apenas alimentos saudáveis.

Seguir uma dieta ajudará a impedir a propagação da doença e a acelerar o tratamento até mesmo do curso crônico da doença e, na sua forma aguda, reduzirá a probabilidade de complicações.

Entre as condições obrigatórias para seguir a dieta alimentar estão as seguintes:

A dieta deve ser seguida por dois anos, cerca de 3 kg de alimentos saudáveis devem ser consumidos por dia e, se o paciente com hepatite for obeso, não é recomendado mais que 2 kg.

É fácil se acostumar com essa dieta, principalmente se você sabe que a ingestão desses alimentos estimula uma recuperação rápida.

O que você não deve comer se tiver hepatite C?

Em primeiro lugar, é necessário excluir alimentos defumados, fritos e enlatados e, além disso, não é permitido ingerir alimentos da lista abaixo:

É difícil abandonar os alimentos habituais, mas fazendo isso gradualmente, você pode realmente ajudar a recuperar o fígado.

Quantidade necessária de nutrientes

A nutrição terapêutica envolve seguir a tabela 5, sendo que o consumo alimentar deve ser balanceado e uma determinada quantidade de nutrientes deve ser consumida por dia.

Sua dosagem aproximada é dada na tabela:

Produtos	Quantidade consumida por dia, em gramas
carboidratos	450
vitamina C	200
proteínas, gorduras	100
um ácido nicotínico	20
ferro	15
caroteno e sal	10
vitamina B2	4
vitamina B1	2
fósforo	1.6
cálcio	0.8
magnésio, vitamina A,	0.5

Por dia, de acordo com a dieta nº 5, você deve consumir pelo menos 3.100 Kcal por dia.

Tabelas de dieta para diferentes manifestações da hepatite C

Os produtos restauradores do fígado são diferentes para cada dieta e são consumidos em determinada quantidade para cada fase da doença.

Dieta durante a exacerbação

Mantém o estado normal do corpo e melhora o bem-estar. Quando seguido, a dor no lado direito é reduzida e o déficit energético é reposto. Todos os alimentos listados acima são recomendados para consumo, sendo reduzido o consumo de gordura e sal.

Durante a fase aguda, você deve seguir uma dieta rigorosa e, após o tratamento da hepatite, pode mudar para um horário de consumo alimentar mais tranquilo.

O álcool é totalmente evitado, pois tem forte efeito tóxico nas células do fígado.. Nos momentos de agravamento da doença, mesmo muitos alimentos não podem ser consumidos, devendo a pessoa seguir uma dieta mais branda nº 5a.

Prevê redução no consumo de sal e gordura, esta última apenas até 70 gramas. As proteínas são consumidas até 80 gramas e os carboidratos até 350. As refeições são feitas de acordo com um cronograma claro, devendo ser fracionada. O conteúdo calórico diário de todos os alimentos consumidos não excede 2.400-2.500 calorias.

A comida é fervida ou cozida no vapor. Precisa ser moído até formar um purê. É aconselhável consumir mais líquidos, junto com água, beber geleias, sucos naturais, decocções e compotas.

Durante o período de exacerbação, sopas com caldo de vegetais, laticínios com baixo teor de gordura, frutas e bagas não ácidas, arroz e mingaus de trigo sarraceno são bem-vindos.

Não se deve comer: carnes e peixes gordurosos, alimentos salgados, enlatados e defumados, caldos gordurosos e laticínios, beber chá forte, café e álcool, e também evitar adicionar temperos e ervas aos alimentos.

Dieta para hepatite C crônica do fígado

A forma avançada desta doença piora significativamente a qualidade de vida; é difícil para uma pessoa realizar suas atividades habituais; uma dieta alimentar ajuda a aliviar a dor.

À medida que a doença progride, o paciente pode ficar incapacitado ou até morrer. Nos primeiros estágios, a doença na forma crônica pode ser assintomática, sendo a tabela nº 5 prescrita durante o curso da doença, tanto no início quanto nos casos graves.

Ao seguir a dieta, é necessário abandonar os maus hábitos: a dieta do paciente deve conter os mesmos alimentos da dieta nº 5a, e ovos, cogumelos, alimentos enlatados e alimentos gordurosos estão entre os proibidos.

Receitas para pacientes com hepatite C

Vários caldos de vegetais podem ser preparados como primeiros pratos. A sopa de cevada é útil para assar.

A própria cevada tem efeito envolvente, antiespasmódico e antiinflamatório.

A sopa de cevada é preparada com 200 gramas de cereal, 350 gramas de batata, 120 gramas de cenoura e 100 gramas de creme de leite. Para dar gosto, adicione ervas e manteiga.

A preparação da sopa é a seguinte:

Para o segundo prato, você pode cozinhar costeletas no vapor e ferver a aletria. As costeletas são preparadas com 100 gramas de pão, 500 gramas de vitela, um pouco de manteiga e ervas picadas.

Cozinhar costeletas:

a carne é lavada em água corrente e depois seca, mergulhá-la em papel toalha agiliza o processo;
o produto cárneo é limpo de veias, gordura e películas;
torça a carne e molhe o pão em água ou leite, depois esprema e misture com a carne picada;
A partir da carne picada acabada são formadas bolinhas, que têm formato semelhante ao de costeletas e devem ser cozidas no vapor.

Para sobremesa você pode preparar abóbora com ameixa. Este último tem efeito laxante, especialmente importante para quem sofre de prisão de ventre.

A preparação é a seguinte:

A abóbora é descascada, ralada e fervida no leite, assim que fica claro que o vegetal está quase pronto junta-se a semolina.
As ameixas, junto com a abóbora, são cortadas em pedaços e fervidas.
Frutas secas são adicionadas ao mingau preparado e claras de ovo. O mel é adicionado para dar doçura. Tudo é misturado e depois de colocado na forma é assado.

Antes de servir, a sobremesa é untada com creme de leite desnatado.

Seguir uma dieta para hepatite C pode facilitar o funcionamento do fígado; a dieta deve ser elaborada de forma a incluir apenas alimentos aprovados. O melhor é discutir o preparo correto dos alimentos e sua ingestão com seu médico.

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A julgar pelo fato de você estar lendo estas linhas agora, a vitória na luta contra as doenças do fígado ainda não está do seu lado...

Você já pensou em cirurgia? Isto é compreensível, porque o fígado é um órgão muito importante e o seu bom funcionamento é a chave para a saúde e o bem-estar. Náuseas e vômitos, pele amarelada, amargura na boca e odor desagradável, urina escura e diarréia... Todos esses sintomas são familiares para você em primeira mão.

Mas talvez fosse mais correto tratar não o efeito, mas a causa? Recomendamos a leitura da história de Olga Krichevskaya, como ela curou o fígado...

A hepatite C é considerada o tipo mais grave de hepatite viral. O agente causador da infecção é o HCV, que perturba o funcionamento do fígado e provoca graves intoxicações no organismo. O agente infeccioso é transmitido por via parenteral (através do sangue). Na maioria dos casos, a hepatite tem um curso oculto e muitas vezes torna-se crônica. Livrar-se do vírus é bastante difícil, por isso o tratamento deve ser abrangente.

Se uma pessoa foi diagnosticada com hepatite C, ela deve tomar medicamentos, levar um estilo de vida saudável e seguir as regras nutricionais. O último ponto da terapia complexa é de fundamental importância. Uma dieta para hepatite C ajudará a eliminar sintomas desagradáveis e, na ausência de fatores negativos, acelerará a recuperação do fígado.

Regras nutricionais

A dieta para hepatite C visa descarregar o fígado afetado por vírus. Para fazer isso, você precisa ajustar (aumentar ou reduzir a quantidade de componentes individuais) uma dieta balanceada padrão. É importante escolher os produtos certos no cardápio, além disso, deve-se atentar para a forma como são processados e dietéticos. Depois que o paciente segue essas regras, as células e tecidos danificados são renovados, a funcionalidade do trato hepatobiliar (fígado, vesícula biliar, seus dutos) é normalizada, o metabolismo é normalizado e a formação de suas próprias enzimas é acelerada.

A dieta para pacientes com hepatite inclui proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais. Além disso, a quantidade dessas substâncias no organismo deve ser rigorosamente equilibrada (proteínas, gorduras, carboidratos - 1:1:4). Ou seja, a quantidade de gorduras e proteínas é limitada, mas a dieta é reabastecida com carboidratos. Isto é necessário para reduzir o gasto de energia durante a decomposição dos alimentos e acelerar a recuperação.

A quantidade de proteínas animais chega a 60% do total. O teor de gordura vegetal é de cerca de 25%.

Os carboidratos são representados por amido, açúcar, fibra e pectina. O paciente pode obter açúcar de frutas, frutas vermelhas, laticínios e mel. Além disso, é importante considerar a quantidade de vitaminas e minerais que entram no corpo todos os dias.

Muitos pacientes estão interessados na questão de como comer durante a doença. Durante o dia, o valor energético dos alimentos não deve exceder 2.800 - 3.000 kcal. É importante comer 4 a 6 vezes ao dia (no mesmo horário), mas em pequenas porções. Ou seja, a dieta contém 3 refeições principais, sendo o restante lanches. Quanto ao método de cozimento, os produtos são fervidos, assados, cozidos no vapor e às vezes estufados. Alimentos fritos, defumados e alimentos salgados devem ser evitados.

É altamente recomendável picar os produtos antes de usar. Alimentos frios e quentes devem ser evitados; o paciente deve consumir alimentos e bebidas quentes. É importante excluir do cardápio alimentos enlatados, produtos semiacabados, bem como produtos de qualidade duvidosa ou vencidos.

A dieta do paciente é complementada com frutas, vegetais, cereais, laticínios, legumes e cereais.

Os alimentos para a hepatite devem ser seguros, saudáveis e variados. Recomenda-se alternar os pratos permitidos para que a alimentação seja equilibrada.

Se algum produto da cesta básica causar alergia no paciente ou for simplesmente desagradável para ele comê-lo, deve-se abandoná-lo. Além disso, deve-se lembrar que a composição da dieta para doenças concomitantes pode ser diferente.

A tabela de dieta nº 5 é um método especializado de nutrição terapêutica, desenvolvido pelo Dr. M. I. Pevzner. Segundo esse programa, o cardápio reduz a quantidade de alimentos ricos em gordura e colesterol. O paciente pode comer vegetais e frutas com hepatite, mas deve excluir alimentos gordurosos e fritos da dieta.

A ingestão alimentar é realizada de 4 a 6 vezes ao dia, em pequenas porções e em horário determinado

A dieta número 5 reduz a carga sobre a glândula lesada e as vias biliares (bile, seus dutos) pelo fato do paciente ingere alimentos saudáveis.

Os médicos destacam os seguintes princípios da tabela nº 5:

Conteúdo suficiente de alimentos ricos em proteínas e carboidratos.
Reduzindo a quantidade de alimentos gordurosos.
Os produtos podem ser fervidos, assados, cozidos no vapor e, em casos raros, estufados.
Alimentos ricos em fibras devem ser triturados antes do consumo. Se a carne contiver um grande número de veias duras, ela deverá ser passada por um moedor de carne ou picada finamente.
Este método de cozimento, como a fritura, é contraindicado no tratamento da hepatite C.
Vale a pena abrir mão de produtos que contenham purinas (compostos contendo nitrogênio) e ácido oxálico.
Recomenda-se evitar alimentos que provoquem processos de fermentação no intestino. Esses produtos contêm fibras grossas e substâncias extrativas que aumentam a produção de secreções das glândulas digestivas.
Para a hepatite C, recomenda-se reduzir a quantidade de sal.
A quantidade diária de alimentos deve ser dividida em 4 a 6 refeições e as porções devem ser pequenas.
É altamente recomendável beber água filtrada com o estômago vazio.

A nutrição para hepatite C, conforme tabela nº 5, ajuda a restaurar a função hepática. Esta dieta é indicada para hepatites em remissão, cirrose, pancreatite (lesão inflamatória do pâncreas), colelitíase, gastrite, etc.

Ao comer é preciso mastigar bem os alimentos, lanches rápidos podem piorar o estado do paciente. Não deve haver alimentos enlatados na dieta. O peixe e a carne são fervidos antes de serem cozinhados e depois assados ou estufados. É preciso reduzir a quantidade de açúcar, ou melhor, evitá-lo totalmente. Recomenda-se consumir sementes, proteínas vegetais e nozes.

O paciente deve seguir as regras nutricionais descritas acima por 2 anos, ou mesmo por toda a vida. Recomenda-se que o paciente consuma até 3 kg de alimentos saudáveis por dia, e para obesidade - cerca de 2 kg.

De acordo com a dieta nº 5, a quantidade de proteínas do cardápio diário é de 80 g, das quais 60% são proteínas animais. A quantidade de gordura é de 80 g, sendo 30% vegetal. O teor de carboidratos é de 400 g por 24 horas, enquanto a quantidade de açúcar é de cerca de 80 g. A dose diária de sal é de até 10 g. Além disso, o paciente deve beber pelo menos 1,5 litro de água por dia.

Os hepatoprotetores ajudam a tratar o fígado e a acelerar a sua recuperação: Essentiale, Karsil, etc.

A dieta nº 5 também é indicada para hepatite B, você pode ler sobre as regras de alimentação para essa forma da doença neste artigo.

Lista de produtos para dieta nº 5

Entre os pacientes com diagnóstico de HCV, é relevante a questão de quais alimentos podem ser incluídos na dieta alimentar. Segundo nutricionistas, quando a infecção se torna crônica, o paciente pode complementar o cardápio com os seguintes produtos:

Na hepatite, é permitido consumir muitos alimentos que saturam o corpo com substâncias úteis e aceleram a recuperação do fígado

1. Bebidas:

Chá preto (não forte) com adição de limão e leite.
Decocção de roseira brava.
Sucos espremidos na hora diluídos em água morna.
Compotas com frutas ou frutos secos.
Kissel ou suco de fruta.

2. As refeições líquidas são a base da dieta:

Sopas com batata, repolho, beterraba, abobrinha, abóbora, cenoura.
Primeiros pratos com cereais (trigo sarraceno, sêmola, arroz, cevadinha ou macarrão).
Sopa de macarrão à base de leite.

3. Pratos com cereais:

Trigo sarraceno, aveia, arroz, mingau de milho com água ou leite.
Caçarolas, suflês, pudins de cereais.
Mingau com frutas secas.
Mingau de Bulgur ou cuscuz.
Sementes de linhaça.
Massa feita de trigo duro.

4. Pratos de carne, peixe e frutos do mar:

Carne de vitela, coelho, frango, peru.
Salsichas de leite (pequena quantidade).
Pratos de pescada, escamudo, lúcio, atum, bacalhau.
Ostras frescas, quantidades mínimas de lulas e camarões. Esta restrição aplica-se ao salmão.

5. Produtos de farinha:

Pão com farelo ou farinha de centeio (de preferência amanhecido).
Biscoitos Galette.
Pão feito com grãos de trigo integral germinados.
Farelo.

6. Leite e produtos derivados:

Queijo (não da variedade picante).
Leite azedo com teor de gordura de cerca de 2%.

7. Legumes:

Pratos de batata, couve-flor, abóbora, abobrinha, cenoura, beterraba.
Saladas de sabor neutro (iceberg, alface romana, etc.).
Um pouco de páprica e tomate.
Couve marinha.
Vagens.
Brócolis, aipo.

8. Frutas e bagas:

Maçãs doces, bananas e romãs (um pouco), frutas secas.
Melancia (2 peças por dia).

9. Óleos:

Manteiga (30 g por dia).
Óleos vegetais refinados, não mais que 15 g por dia.

10. Doces:

Frutas e bagas cozidas ou assadas.
Geléia, mousse.
Marmelada, doces sem chocolate.
Geléia caseira.
Quantidade mínima de açúcar.
Pirulitos (de preferência caseiros).
Caramelo sem sementes, gergelim, nozes.
Pão de ló sem creme e glacê.

Se você tem hepatite, pode comer ovos de galinha ou de codorna, mas a quantidade de gema por dia não deve ultrapassar ½.

A lista de pratos para doenças pode ser complementada com saladas de legumes, caviar de abóbora, arenque levemente salgado, saladas com carne cozida, vinagrete, etc. Os pacientes também podem temperar seus pratos com frutas, laticínios, vegetais, creme de leite e molho de soja. Salsa e endro não são contra-indicados. Baunilha e canela são permitidas como especiarias.

Muitos pacientes estão interessados em saber se é possível tomar café se tiverem hepatite C. De acordo com a dieta nº 5, essa bebida está na lista das bebidas proibidas. Essa restrição se aplica ao cacau, bebida à base de chicória, hibisco e refrigerante. Além disso, você deve abandonar o álcool, o soro de leite e os sucos comprados em lojas.

Sopas com peixes gordurosos, carnes, cogumelos, azeda, espinafre e feijão são contraindicadas aos pacientes. Você deve evitar cevada, grãos de milho e lentilhas. Segundo Pevzner, é proibido comer miudezas, embutidos, defumados, enlatados e gorduras.

Exclua folhados, pastéis, panquecas e pão fresco do menu. Evite queijo salgado e leite azedo gorduroso.

A questão de saber se é possível comer alho com hepatite é bastante relevante. Também é melhor evitar alho e cebolinha. É proibido comer framboesas frescas, laranjas, tangerinas, tâmaras, peras, etc. O seu médico irá aconselhá-lo com mais detalhes sobre as proibições durante a dieta nº 5.

Dieta nº 5a

Para tratar a hepatite aguda, o paciente deve seguir uma dieta rigorosa. Esta é a tabela nº 5a, que é o mais suave possível para o sistema digestivo.

A dieta nº 5a é prescrita para hepatite aguda

O cardápio dietético para hepatite C inclui 80 g de proteínas, 75 g de gordura, 350 g de carboidratos. A quantidade de sal é reduzida para 8 ge o volume do líquido aumenta para 2,5 litros. Os pacientes se perguntam quantas calorias tem a dieta de um paciente com hepatite aguda. O valor energético da dieta diária é de 2.400 kcal.

O paciente come com frequência (5–6 vezes), mas em porções médias. Alimentos que contêm ácidos, ricos em colesterol e purinas, são excluídos da dieta.

Você pode comer alimentos cozidos ou cozidos no vapor. Um método de cozimento como o cozimento também é permitido, mas para que os alimentos não fiquem com crosta crocante.

Pacientes com hepatite aguda podem consumir quase todos os alimentos dietéticos da tabela nº 5. Os pacientes estão interessados no que não devem comer durante uma exacerbação da doença na cesta de alimentos acima. Esta restrição se aplica a pão de centeio, produtos de massa de biscoito e ovos cozidos.

A questão do que você pode comer se tiver hepatite C na forma aguda também é relevante. Recomenda-se consumir alimentos cuidadosamente moídos, como sopas em purê, costeletas ou almôndegas feitas de carne fibrosa.

Menu de amostra para a semana

Os nutricionistas compilaram um exemplo de dieta que corresponde às regras da tabela nº 5 para a semana. Contém os nutrientes necessários e não sobrecarrega o fígado.

O seu médico irá aconselhá-lo sobre o menu para hepatite C com mais detalhes.

Menu para hepatite C por 7 dias:
1. Segunda-feira:

aveia com frutas secas, chá preto;
sopa de legumes, frango assado, compota;
decocção de rosa mosqueta, biscoitos;
purê de batata, costeleta de peixe, chá.

2. Terça-feira:

omelete de proteína, chá;
sopa de legumes com trigo sarraceno, almôndegas (cozidas no vapor), compota;
Salada de vegetais;
pilaf de carne, kefir.

Caçarola de arroz, chá;
rolinhos de repolho, borscht vegetariano, geleia;
compota de maçã, pão de aveia e gengibre;
trigo sarraceno com carne, caldo de rosa mosqueta.

4. Quinta-feira:

ovo cozido, purê de frutas, chá de ervas;
peru cozido, purê de ervilha, suco;
biscoito seco, chá;
mingau de trigo sarraceno, pão com manteiga, chá.

5. Sexta-feira:

sopa de macarrão com leite, compota;
sopa de batata, peixe cozido, geleia;
salada de cenoura e maçã;
purê de batata, carne, kefir.

6. Sábado:

Requeijão temperado com creme de leite, ovo cozido, compota;
sopa de legumes com macarrão, costeletas, caldo de rosa mosqueta;
suco de frutas, biscoitos;
mingau de leite de arroz, pão com manteiga, queijo.

7. Domingo:

bolinhos preguiçosos, chá;
sopa de legumes, caçarola de macarrão e carne cozida, geleia;
banana;
semolina com leite, chá de ervas.

A dieta nº 5 demonstra um efeito restaurador no fígado. O principal é seguir as regras nutricionais.

Receitas para hepatite C

Em caso de doença inflamatória da glândula, a dieta pode ser reabastecida com alimentos saborosos e saudáveis.

O borscht vegetariano é um dos pratos mais populares para a hepatite C

Receitas de pratos:

Sopa de vegetais. Pegue 150 g de abobrinha, 100 g de cenoura, pique e cozinhe no azeite. Corte 300 g de batata, ferva em 1 litro de água, acrescente a cenoura, a abobrinha, o sal e leve para ferver. Antes de comer, adicione suco de cenoura ao prato.
Borsch. Moa 2 beterrabas. Corte 70 g de repolho, 3 batatas e 2 cenouras em tiras. Refogue a beterraba e a cenoura, acrescente 250 ml de caldo de legumes, que já contém batata e repolho. Quando os vegetais estiverem fervidos, adicione 1 colher de chá de tomate e açúcar ao líquido. Após alguns minutos, retire o prato e deixe descansar.
Omelete de proteína. Separe a clara da gema e bata. Adicione um pouco de sal e leite à proteína. Despeje a mistura em uma panela a vapor e deixe por 20 minutos. O prato acabado pode ser decorado com ervas.
Pegue 100 g de carne magra, pique e ferva as folhas de couve. Despeje 15 g de arroz com água após ferver, deixe por 20 minutos e depois escorra a água. Misture o arroz com a carne picada, acrescente 20 g de óleo vegetal e 30 g de ervas. Forme os rolinhos de repolho, coloque-os em um caldeirão, cubra com água e cozinhe em fogo baixo.

Existem muitos outros pratos populares que podem ser consumidos com hepatite C: sopa de macarrão com carne, pudim de requeijão, caçarola de arroz, geleia de frutas vermelhas, peixe assado com legumes, etc.

A nutrição adequada ajudará a restaurar o tecido hepático, normalizar o fluxo da bile e a motilidade intestinal. Além disso, a imunidade do paciente é fortalecida e o organismo torna-se resistente a doenças infecciosas. É verdade que os primeiros resultados não devem ser esperados antes de 3 meses. Embora muitos médicos aconselhem seguir uma dieta alimentar ao longo da vida. O paciente pode obter direito ao tratamento gratuito da hepatite C em uma instituição médica que implemente o Programa Social Direcionado Estadual para o tratamento dessa patologia em seu local de residência.

A hepatite C, tal como a infecção pelo VIH, é uma doença comum. Os sintomas da hepatite C são eliminados com sucesso se o paciente tomar os medicamentos necessários e também seguir um regime alimentar. A dieta para hepatite C não é particularmente rígida, mas deverá segui-la à risca. Para garantir uma rápida recuperação e recuperação após o tratamento, siga os princípios da nutrição adequada e siga a dieta nº 5.

Princípios básicos de nutrição adequada

Todo paciente com hepatite C terá que seguir princípios simples de nutrição adequada ao longo da vida, caso contrário, o risco de exacerbação da hepatite aumenta significativamente. Durante a gravidez, você deve estar ainda mais atenta às recomendações dos nutricionistas e seguir uma dieta alimentar. A principal tarefa do paciente é aliviar o fígado, que é afetado pelos vírus que causam a hepatose. As seguintes medidas ajudarão a reduzir a carga no órgão afetado:

Coma com moderação. A dieta diária para hepatite é de 3 mil calorias, não mais.
As refeições devem ser fracionadas - 4-5 vezes ao dia.
Consumir alimentos cozidos ou cozidos no vapor. Não coma nada frito, defumado ou salgado.
Tente fazer um purê de comida.
Consuma alimentos quentes, evite os quentes.
Elimine alimentos enlatados, álcool, alimentos processados, alimentos questionáveis e estragados de sua dieta.
Adicione frutas, vegetais, grãos, grãos integrais, laticínios, legumes e cereais à sua dieta.
Durante a dieta, consuma água pura e chá verde.
Tome complexos vitamínicos.
Ao comer, não se distraia: não assista TV, não olhe fotos, não leia jornais - assim a comida será melhor absorvida.

Produtos permitidos e proibidos

Para aliviar a carga do fígado, o paciente com hepatite C precisa criar seu cardápio de forma que não contenha alimentos proibidos para consumo. Pessoas com hepatite estão totalmente proibidas de consumir bebidas alcoólicas e alimentos condimentados. Também é preciso parar de consumir gorduras de origem não natural (gordura composta, margarina) e de difícil digestão (banha, óleo de palma, banha).

Produtos autorizados:

carne, peixe de variedades dietéticas, linguiça cozida de alta qualidade (“Doctorskaya”);
cereais, massas;
vegetais, frutas, bagas;
manteiga, óleo vegetal;
laticínios com baixo teor de gordura;
ovos – não mais que 1 por dia (cozidos, não fritos);
chucrute (não azedo);
sopas à base de vegetais e cereais;
sucos naturais (não azedos);
centeio, pão de trigo (de ontem);
chá verde ou preto fraco;
compotas, geleia;
marshmallow, geleia, geléia, mel, marshmallow.

Produtos proibidos:

produtos de panificação, pão acabado de cozer;
caldos de carne, sopas à base deles;
comida enlatada,
quaisquer alimentos defumados e salgados;
peixe salgado, caviar;
ovos fritos e cozidos;
cogumelos;
conservação;
bagas ácidas, frutas;
sorvete;
chocolate;
álcool;
temperos picantes, sal em grandes quantidades;
laticínios gordurosos;
leguminosas;
água com gás;
margarina, óleo de cozinha, banha;
cebola, azeda, alho, rabanete, espinafre, rabanete.

Regras para elaboração de cardápio de tratamento para pacientes em fase aguda

Os períodos difíceis da vida dos pacientes com hepatite C são momentos de agravamento da doença. Durante esses períodos, é prescrita uma dieta especial suave nº 5A. Este sistema nutricional se resume a reduzir o consumo de substâncias gordurosas (não mais que 70 gramas por dia) e sal (não mais que 7 gramas por dia). A dieta diária de proteínas é de 80 gramas e a dieta de carboidratos é de 350. O conteúdo calórico total da dieta não deve exceder 2.400-2.500 calorias por dia.

A dieta nº 5A envolve refeições divididas de acordo com um cronograma claro. É melhor cozinhar no vapor ou cozinhar todos os alimentos da maneira tradicional. Deve ser purificado e triturado mecanicamente. Durante a dieta, é necessário beber água e bebidas de forma natural: sucos naturais, decocções, geleias, compotas. Permitido para uso durante a exacerbação da hepatite:

sopas à base de vegetais, cereais;
trigo sarraceno, arroz, aveia;
laticínios com baixo teor de gordura: kefir, queijo cottage, iogurte;
legumes - cozidos e picados;
bagas, frutas (não ácidas).

É proibido usar durante uma exacerbação da hepatite:

peixe gorduroso, carne;
alimentos salgados, enlatados e defumados;
caldos gordurosos;
produtos lácteos gordurosos;
refrigerante;
produtos assados;
chá forte, café;
Especiarias de ervas;
álcool;
alho, cebola, rabanete, rabanete;
doces.

Após a transição da hepatite do estado agudo para o estágio de remissão, é permitido algum relaxamento da dieta nº 5A. Durante esses períodos, os pacientes com hepatite precisam. É semelhante ao sistema nutricional na fase aguda da doença de acordo com a lista de alimentos proibidos e permitidos. As refeições também devem ser fracionadas, mas durante o período de remissão da hepatite não é mais necessário triturar todos os alimentos. O conteúdo calórico total da dieta durante o período de recuperação após hepatite C aguda é de 3.100 calorias por dia. Todos os dias o corpo deve receber:

carboidratos – 0,45 kg (açúcar não superior a 50 g);
proteínas – 75-100 g;
gorduras – não mais que 100 g (principalmente de origem vegetal);
sal – 8g;
vitamina A – 40-45 g;
vitamina B1 – até dois mg;
vitamina B2 – não mais que quatro mg;
vitamina C – 0,2g;
caroteno – 11 mg;
cálcio – 1g;
fósforo – 2 g;
ferro – 12-14 mg;
magnésio – não mais que 0,5 g;
ácido nicotínico – até 20 mg.

Menu de dieta para a semana

A dieta para hepatite C tem muito em comum com a dieta para diabetes e pancreatite. Seguir uma dieta alimentar acelera o início da remissão da hepatite, quando alguns alimentos e pratos da lista de itens proibidos podem ser consumidos ocasionalmente. Um menu de dieta semanal aproximado nº 5 é assim:

Segunda-feira

1º café da manhã. Queijo cottage, leite, mingau de trigo sarraceno, chá.
2º café da manhã. Maça assada.
Jantar. Macarrão com carne picada, sopa de legumes.
Lanche da tarde. Biscoitos Galette com uma xícara de chá.
Jantar. Purê de batata, peixe cozido, um copo de água limpa.
Antes de dormir. Kefir (200 gramas).

1º café da manhã. Macarrão marinho, chá.
2º café da manhã. Creme de leite com requeijão.
Jantar. Sopa com aveia, rolinho de repolho (carne, arroz), geleia.
Lanche da tarde. 1 maçã.
Jantar. Mingau de arroz com leite, um copo de água limpa
Antes de dormir. Kefir.

1º café da manhã. Peixe cozido, aveia, chá.
2º café da manhã. Caçarola de repolho.
Jantar. Sopa de aletria com leite, carne cozida, 100 g de cenoura cozida, compota de frutos secos.
Lanche da tarde. 2-3 biscoitos.
Mingau de trigo sarraceno com leite desnatado, um copo de água limpa.
Antes de dormir. Kefir.

1º café da manhã. Omelete no vapor, mingau de arroz com leite, chá.
2º café da manhã. Queijo cottage, creme de leite.
Jantar. Borscht quaresmal, purê de batata, carne cozida.
Lanche da tarde. 100 g de biscoitos, chá.
Jantar. Mingau de semolina com leite, um copo de água limpa
Antes de dormir. Kefir.

1º café da manhã. Salada de legumes, costeletas a vapor.
2º café da manhã. 1 maçã.
Jantar. Sopa de legumes (220 g), peixe cozido, couve cozida, fruta (maçã, uva).
Lanche da tarde. Alguns waffles e um copo de infusão de ervas.
Jantar. Mingau de trigo sarraceno ou cevada com leite, um copo de água limpa.
Antes de dormir. Kefir.

1º café da manhã. 2 batatas assadas, arenque, chá.
2º café da manhã. 1 maçã.
Jantar. Sopa quaresmal de repolho, costeletas no vapor, aletria, compota.
Lanche da tarde. Biscoitos, chá de rosa mosqueta.
Jantar. Omelete no vapor, um copo de água limpa.
Antes de dormir. Kefir.

Domingo

1º café da manhã. Mingau de trigo sarraceno, costeletas no vapor, chá.
2º café da manhã. Purê de cenoura, geléia.
Jantar. Borscht quaresmal, maçã assada.
Lanche da tarde. Kissel, biscoitos.
Jantar: mingau de semolina, ameixa, um copo de água limpa.
Antes de dormir. Kefir.

Receitas para hepatite C crônica e tóxica

As receitas de preparo dos pratos das dietas nº 5 e nº 5A diferenciam-se pela facilidade de preparo e disponibilidade de ingredientes. Os pratos dietéticos para a hepatite C são saborosos, nutritivos e promovem uma recuperação rápida após uma exacerbação da hepatite. Oferecemos diversas receitas dietéticas que não só você, mas também seus entes queridos irão gostar de comer.

Sopa dietética de cevada pérola

Você precisará de:

cevada pérola – 90 g;
cenouras – 150 g;
batatas – 0,3 kg;
creme de leite – 90 g;
manteiga – 20g;
verdes – 30 g.

Preparação:

Separe, lave a cevada pérola e cozinhe por três horas.
Pique as cenouras e as batatas e cozinhe até ficarem macias.
Adicione cereais aos vegetais e sal.
Adicione o creme de leite e a manteiga à sopa preparada.
Decore a sopa com ervas.

Sopa de macarrão com leite

Você precisará de:

farinha – 0,2 kg;
ovo - 1 peça;
manteiga – 20g;
açúcar – 2 colheres de sopa;
leite – 0,4 litros.

Preparação:

Adicione água (10 gramas) à farinha, um ovo - misture os ingredientes, sove a massa.
Estenda, seque e corte em macarrão.
Ferva em água fervente por 10 minutos.
Despeje o leite sobre o macarrão acabado e acrescente a manteiga.

Costeletas de vapor

Você precisará de:

carne (carne magra) – 400 g;
pão branco – 60 g;
manteiga - uma colher de sopa;
sal - uma pequena pitada;
água – 15g.

Preparação:

Processe a carne, limpa de tendões, em carne picada.
Molhe o pão, esprema a água, misture o pão com a carne.
Passe a mistura resultante duas vezes por um moedor de carne.
Divida a carne picada em porções e enrole-as em costeletas.
Ferva as costeletas em uma panela ou panela a vapor.
Despeje o óleo sobre o prato acabado.

Vídeo: nutrição terapêutica para hepatite C e cirrose hepática

A nutrição adequada e a adesão rigorosa à dieta alimentar durante o tratamento das exacerbações da hepatite, bem como durante a remissão, são cruciais para eliminar os sintomas da doença. Se você não seguir uma dieta alimentar, será difícil colocar a hepatite em remissão. Quais são os princípios da alimentação adequada para hepatite C e cirrose hepática, assista ao vídeo.

Dieta para hepatite C

Uma dieta para hepatite C pode eliminar danos infecciosos ao fígado. Vejamos as regras nutricionais, alimentos proibidos e permitidos, uma dieta aproximada e receitas de pratos deliciosos.

Uma doença infecciosa ocorre quando um vírus entra no sangue. A doença é bastante comum entre viciados em drogas, pessoas com tendência à promiscuidade e clientes de tatuadores, piercings e manicure sem escrúpulos. Não existe uma vacina especial para o vírus, por isso a prevenção desempenha um papel especial no processo de tratamento. Uma dieta especial foi projetada para restaurar a função hepática normal.

Este tipo de hepatite é o mais grave. A peculiaridade da doença é seu longo curso assintomático. Muitas vezes, a infecção é descoberta durante os testes. Se a doença piorar, o paciente desenvolve fraqueza, falta de apetite e icterícia. Se estes sintomas não forem tratados, a sua progressão pode levar à cirrose hepática, danos no estômago (úlcera, gastrite) e no pâncreas (pancreatite).

Para proteger as células do fígado, é utilizada uma dieta mecanicamente e quimicamente suave, cujas prescrições dependem em grande parte da condição do paciente. Uma alimentação saudável tem um efeito benéfico no bem-estar dos pacientes, reduz a dor e melhora o estado geral. A dieta deve ser baseada em alimentos que aliviem as células do fígado. O principal objetivo deste tratamento é fornecer ao corpo vitaminas e minerais benéficos necessários para manter a saúde e proteção do fígado.

Tratamento da hepatite C com dieta

A nutrição adequada desempenha um papel importante no tratamento de qualquer doença. O tratamento da hepatite com dieta alimentar auxilia na fase aguda da doença, reduzindo a carga sobre o fígado e os órgãos digestivos. Isso reduz a dor e coloca a doença em remissão. Se isso não for feito, o aumento da carga nutricional retardará o processo de restauração e recuperação do órgão danificado. Além disso, sem nutrição adequada, a eficácia da terapia antiviral, cuja principal tarefa é suprimir e remover o vírus do corpo, diminuirá significativamente.

Os nutricionistas recomendam reduzir a ingestão diária de calorias e reduzir a ingestão de proteínas, pois sua digestão sobrecarrega todos os órgãos digestivos. Vale a pena prestar atenção aos alimentos ricos em carboidratos, que fornecem energia suficiente ao corpo. Se o distúrbio estiver no estágio agudo, os pacientes receberão a dieta nº 5A. Na fase de recuperação, ou seja, durante o período de remissão, a alimentação não deve ser muito rigorosa. A alimentação deve ser balanceada para fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários.

A essência da dieta para hepatite C

Qualquer nutrição terapêutica baseia-se em fornecer ao organismo os micronutrientes necessários, desde que reduza calorias e evite alimentos nocivos. A essência da dieta para hepatite C é baseada nessas regras. Os pacientes recebem a dieta nº 5 ou nº 5A, que consiste em alimentos que não irritam o fígado. Os alimentos incluídos na dieta garantem o consumo de todos os nutrientes dentro da normalidade.

Princípios básicos da nutrição terapêutica:

A dieta diária não deve exceder 3.000 quilocalorias. O cardápio não contém mais de 100 g de proteínas, 100 g de gorduras (30 g vegetais), até 450 g de carboidratos (50 g de açúcares), 10 g de sal. Neste caso, é necessário garantir a ingestão diária dos seguintes microelementos no organismo: cálcio, 1,5 g de fósforo, 0,5 g de magnésio, 15 mg de ferro, 0,5 mg de vitamina A, 10,5 mg de caroteno, 2 mg de vitamina B1, 4 mg vitamina B2, 20 mg de niacina e 200 mg de vitamina C.
As porções devem ser pequenas, cerca de 5 a 6 refeições por dia. Atenção especial deve ser dada ao método de cozimento: é melhor ferver, cozinhar no vapor, assar ou refogar. Você deve evitar frituras ou minimizar seu consumo.
Evite gorduras trans, encontradas em gorduras de panificação, fast food, margarina e alimentos enlatados. Evite óleos parcialmente hidrogenados e alimentos com colesterol.
Coma mais frutas frescas, vegetais e ervas. Observe que frutas secas e sucos não substituem completamente as frutas frescas e são ricas em calorias.
Minimize a ingestão de açúcar e dê preferência a produtos integrais. A dieta deve conter proteínas vegetais, nozes, sementes e legumes.
Preste atenção ao regime hídrico. Você precisa beber até 2 litros de água por dia. Evite dietas que restrinjam nutrientes. Não passe fome, coma alimentos em temperatura ambiente.

Dieta 5 para hepatite C

Para eliminar doenças associadas ao funcionamento do fígado e dos órgãos digestivos, além da terapia medicamentosa, é recomendável seguir as orientações do nutricionista. A Dieta 5 para hepatite C é uma opção de nutrição terapêutica que não só apoia o corpo, mas também melhora o bem-estar. Com sua ajuda, as dores no lado direito são reduzidas, a sensação de cansaço constante e falta de energia desaparece.

A Dieta 5 permite consumir alimentos como:

Quaisquer produtos lácteos (leite, queijo cottage, kefir, leite fermentado, iogurte, creme de leite).
Peixe e carne magra (assada e cozida).
Mingau de grãos integrais: trigo sarraceno, arroz, aveia.
Legumes frescos, frutas, ervas.
Sopas, caldos, saladas, ensopados de legumes.
Nozes e sementes.
Bagas espremidas na hora, sucos de frutas e vegetais.
Chás de ervas e verdes

Ao mesmo tempo, é necessário reduzir o consumo de sal e gordura. Vale a pena limitar-se às refeições fracionadas, deve haver cerca de 5 a 6 refeições por dia. Se a hepatite ocorrer de forma crônica, será usada uma versão mais branda da dieta.

Produtos proibidos:

Carne e peixe gordurosos.
Caldos de carne e peixe.
Preparações marinadas, salgadas e enlatadas.
Carnes defumadas.
Comida enlatada.
Especiarias.
Cozinhar gorduras.
Deliciosos assados.
Doces.
Água gaseificada, álcool, chá forte e café.

Observe que, independentemente da forma da doença, a lista de produtos acima não muda. Se estas regras forem seguidas, a hepatite pode ser tratada de forma eficaz.

Dieta 5a para hepatite C

Para restaurar as funções do fígado e do trato gastrointestinal, é utilizada nutrição terapêutica. A dieta 5a para hepatite C ajuda na forma aguda da doença e colecistite, quaisquer lesões do trato biliar, doenças inflamatórias intestinais e gástricas, bem como úlceras pépticas do estômago e duodeno. Possui valor energético total, pois a dieta contém quantidade suficiente de carboidratos, proteínas e gorduras vegetais. Ao mesmo tempo, aplicam-se restrições a produtos ricos em extrativos azotados, fibras grossas, colesterol e ácido oxálico.

Conteúdo calórico diário e composição química da tabela nº 5A:

Carboidratos – 350-400 g (90 g de açúcar).
Proteínas – 80-100 g (60% dos animais).
Gorduras – 70 g (25% vegetal).
Líquido – 2-2,5 litros.
Sal de cozinha (cloreto de sódio) – 8 g.
Conteúdo calórico – 2.000-2.750 kcal.

A lista de produtos permitidos inclui: vegetais, perdiz magra e carne (cozida no vapor), mingaus de leite (trigo sarraceno, semolina, arroz), pão do dia feito com farinha premium, vegetais frescos, frutas, ervas, laticínios.

Durante o tratamento, é necessário minimizar, ou melhor ainda, evitar completamente os seguintes alimentos: peixes gordurosos, carnes e aves, cogumelos e caldos de carne, fígado, rins, cérebros, legumes, salsichas, alimentos enlatados, ovos, alho, queijo duro , frutas e bagas ácidas, café, refrigerantes e água, chá preto forte.

Dieta para cirrose hepática e hepatite

Doenças que causam graves alterações no funcionamento e na estrutura do fígado afetam negativamente o funcionamento de todo o corpo, causando uma série de complicações. A dieta mais utilizada é para cirrose hepática e hepatite, que melhora o bem-estar e tem efeito terapêutico.

A hepatite é uma doença infecciosa; se ocorrer de forma avançada, pode causar cirrose. Essa complicação é caracterizada por graves alterações no funcionamento do órgão. O tratamento é baseado em terapia medicamentosa e mudanças significativas no estilo de vida. A principal tarefa de uma dieta saudável é o estresse mínimo no trato digestivo. Isso normalizará o funcionamento do fígado e melhorará a secreção da bile.

A dieta terapêutica baseia-se no ajuste dos hábitos alimentares do paciente. Com base nas características da condição do paciente, na gravidade da doença subjacente e na presença de doenças concomitantes, é selecionada uma dieta adequada.

A dieta deve ser balanceada, com valor nutricional de 2.600 a 2.700 calorias.
Você precisa comer fracionado, ou seja, em pequenas porções - 5 a 6 vezes ao dia.
Durante o dia você precisa beber até dois litros de água limpa.
Recomenda-se cozinhar no vapor, ferver, assar ou refogar os alimentos.
A comida deve estar quente, não coma quente nem fria.
Ao consumir carnes fibrosas ou vegetais com alto teor de fibras, os produtos devem ser servidos ralados.

Deve ser dada especial atenção ao método de preparação. Você deve excluir quaisquer alimentos fritos de sua dieta, pois durante a fritura são liberadas substâncias tóxicas devido à decomposição incompleta das gorduras. É melhor cozinhar no vapor, ferver ou assar. Caso sejam utilizadas gorduras vegetais ou animais, estas devem ser consumidas na sua forma natural, ou seja, não submetidas a tratamento térmico.

Dieta para hepatite C crônica do fígado

Qualquer doença avançada piora significativamente a qualidade de vida e afeta negativamente o funcionamento de todo o corpo. A dieta para hepatite C crônica do fígado visa melhorar o funcionamento do órgão e aliviar os sintomas dolorosos. O curso progressivo grave da doença pode levar à incapacidade e à morte do paciente. O principal perigo da forma crônica é o seu curso assintomático nos primeiros estágios.

Uma dieta terapêutica envolve seguir diretrizes nutricionais rígidas. Via de regra, os médicos prescrevem a tabela nº 5 de acordo com Pevzner. É necessário abandonar completamente carnes gordurosas, peixes e aves, produtos que contenham conservantes e corantes. Além disso, é preciso evitar o consumo de bebidas alcoólicas e livrar-se de maus hábitos, como fumar. As refeições devem ser divididas, cerca de 5 a 6 refeições por dia.

Produtos autorizados:

Carne e peixe dietéticos e magros.
Lacticínios.
Cereais.
Pão seco ou de ontem.
Frutas frescas, vegetais, ervas.
Marmelada, pastilha, mel (doces com carboidratos de fácil digestão)

Entrada:

Frito, defumado, gorduroso, em conserva, picante, salgado.
Pão fresco e pastelaria.
Cogumelos e caldo de cogumelos.
Leguminosas.
Ovos (cozidos, fritos).
Creme.
Queijo cottage azedo.
Comida enlatada

A nutrição exige uma abordagem abrangente e paciência, pois você terá que seguir uma dieta alimentar por muitos anos. Isto irá restaurar as funções do órgão danificado e melhorar o funcionamento do corpo. A ingestão alimentar adequadamente organizada para a hepatite C crônica removerá o excesso de carga do fígado e aliviará uma série de complicações graves, como a cirrose.

Dieta para exacerbação da hepatite C

Para eliminar qualquer doença, utiliza-se uma abordagem integrada, que consiste em terapia medicamentosa e terapia nutricional. Uma dieta durante a exacerbação da hepatite C é necessária para minimizar a carga no órgão danificado e no trato digestivo como um todo. Na fase de exacerbação, os pacientes recebem uma dieta rigorosa e, durante o período de remissão, uma dieta mais frouxa.

Recomenda-se que os pacientes sigam a tabela dietética nº 5A. O principal objetivo da dieta é minimizar a carga nos órgãos internos e acelerar o processo de recuperação do fígado. A nutrição deve consistir em alimentos quimicamente e mecanicamente suaves, com quantidades normais de proteínas, gorduras e carboidratos. Deve haver 5-6 refeições por dia. É melhor cozinhar no vapor, assar no forno, ferver ou refogar. Alimentos fritos são contra-indicados.

A principal ameaça ao fígado são as bebidas alcoólicas, que têm efeito tóxico direto nas células. Durante a terapia, o álcool deve ser totalmente evitado, pois pode causar cirrose e exacerbação da hepatite. Muitos pacientes notam que, se seguirem as recomendações dietéticas, sentem-se melhor e a letargia e a fraqueza características da doença desaparecem.

Dieta por uma semana para hepatite C

A exacerbação de uma doença crônica é um período difícil na vida de qualquer pessoa. Para reduzir a dor e minimizar os efeitos negativos da doença no corpo, é utilizada uma tabela dietética especialmente elaborada. A dieta semanal para hepatite C é baseada nas recomendações nutricionais das dietas nº 5 e nº 5A. Este sistema baseia-se na redução do consumo de alimentos gordurosos e sal. A dieta diária não deve exceder 2.400-2.600 calorias por dia, sujeita ao teor normal de proteínas, carboidratos e gorduras vegetais. Você precisa comer em pequenas porções, cerca de 5 a 6 refeições por dia. Atenção especial deve ser dada ao regime hídrico: é necessário beber cerca de dois litros de água purificada por dia.

Consideremos um exemplo de cardápio semanal para o tratamento e prevenção da hepatite C:

Segunda-feira

Café da manhã: requeijão com frutas, chá verde.
Lanche: maçã assada, pão de centeio.
Almoço: sopa de macarrão de legumes, trigo sarraceno e costeletas de frango picado no vapor.
Jantar: peixe cozido, legumes.
Segundo jantar: um copo de kefir.

Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite, chá verde.
Lanche: um punhado de frutas secas.
Almoço: rolinho de repolho, sopa com aveia.
Lanche: maçã assada.
Jantar: omelete a vapor com creme de leite.
Segundo jantar: queijo cottage e um copo de kefir.

Café da manhã: peixe cozido e arroz.
Almoço: borscht magro, trigo sarraceno com legumes.
Lanche: um copo de iogurte, pão de centeio.
Jantar: mingau de arroz com leite e frutas secas.
Segundo jantar: um copo de kefir e biscoitos.

Café da manhã: cenoura e compota de maçã, chá verde.
Lanche: caçarola de requeijão.
Almoço: purê de batata e peito de frango cozido, salada de legumes.
Lanche: maçã fresca.
Jantar: mingau de trigo sarraceno com leite.
Segundo jantar: um copo de iogurte e frutas secas.

Café da manhã: um punhado de nozes ou frutas secas, um copo de kefir.
Lanche: omelete no vapor e salada de legumes.
Almoço: sopa com almôndegas em caldo de legumes, mingau de arroz.
Lanche: legumes cozidos.
Jantar: peixe cozido com arroz.
Segundo jantar: banana e um copo de kefir.

Café da manhã: salada de legumes e omelete a vapor.
Lanche: um copo de iogurte e biscoitos.
Almoço: sopa de legumes, legumes cozidos com carne.
Lanche: chá verde com waffles.
Jantar: sopa de leite com macarrão.
Segundo jantar: um copo de geleia e biscoitos.

Domingo

Café da manhã: requeijão com frutas e chá verde.
Lanche: maçã ou banana fresca.
Almoço: borscht magro, salada de legumes com costeletas no vapor e mingau de trigo sarraceno.
Lanche: purê de cenoura com mel.
Jantar: peixe assado com legumes, arroz.
Segundo jantar: um copo de iogurte e biscoitos.

Receitas dietéticas

Diante da nutrição dietética, muitos pacientes têm dúvidas sobre o método de cozimento e as diversas receitas da dieta. Portanto, no tratamento de lesões hepáticas, é melhor ingerir alimentos fervidos, assados ou no vapor. Deve-se evitar frituras e minimizar o consumo de guisados. Durante o processo de cozimento, os produtos podem ser combinados, mas com uso mínimo de sal e temperos diversos.

Deliciosas receitas de dieta:

Sopa de beterraba

Beterraba Borscht.
Água fervida 1,5 litros.
Pepinos frescos 1-2 unid.
Peito de frango cozido 150-200 g.
Creme de leite 50-70 g.
Verduras a gosto.

Lave as beterrabas, descasque-as e rale-as no ralador grosso. Coloque o vegetal picado em uma panela e cubra com água por 1-2 horas. Carne de frango em cubos, descasque o pepino e corte também em cubos. Despeje a água da beterraba em uma panela e descarte a polpa. Adicione o creme de leite e um pouco de sal à futura sopa para dar gosto e misture bem. Adicione a carne de frango, o pepino e as ervas, misture bem e deixe esfriar.

Rolinhos de repolho diet

Arroz 150g.
Frango picado 400 g.
Folhas de repolho.
Cenoura.
Maçã

O arroz deve ser fervido. Pique a cebola, a cenoura e a maçã e refogue em fogo baixo com a adição de azeite. Lave as folhas da couve e corte o miolo duro. Misture o arroz pronto com a carne picada, acrescente um pouco de sal e ¼ do molho de legumes, misture bem. Coloque o recheio pronto sobre as folhas de couve, embrulhe bem e coloque numa panela. Encha os futuros rolinhos de repolho com água e leve ao fogo médio por 20 minutos. Assim que a água ferver, coloque o restante do molho de vegetais na panela e cozinhe por 10-15 minutos.

Aperitivo de abobrinha

1-2 abobrinhas.
Alho 1-2 dentes.
Pão ralado ou flocos de aveia esmagados em migalhas grossas.
2 claras de ovo

Se a abobrinha for velha descasque-a, se for jovem basta lavá-la e cortá-la em pedaços pequenos de 2 cm de espessura e 5 a 7 cm de comprimento. Bata as claras em neve até formar uma espuma grossa e envolva a abobrinha nela. Pique o alho e misture com o empanado. Enrole delicadamente a abobrinha no empanado e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve o prato ao forno até a abobrinha ficar dourada e macia. O creme de leite com alho e endro é perfeito como molho.

Pimenta recheada

3-4 pimentões ou salada.
Requeijão 500g.
Maçã.
Cenoura.

Lave o pimentão, corte o pedúnculo e limpe as sementes. Rale as cenouras e as maçãs em um ralador grosso e misture com o queijo cottage. Recheie os pimentões com o recheio e leve ao forno para assar por 20-30 minutos.

Sobremesa de abóbora com mel

Abóbora 300-400 g.
Mel 150g.
Limão.
Passas.
Nozes.
Sementes de abobrinha.

Lave a abóbora, descasque e corte em pequenas porções. É preferível preparar o prato em recipiente de vidro no micro-ondas ou forno. Adicione frutas secas, nozes e mel à abóbora, regue com suco de limão. Deixe cozinhar até a abóbora ficar macia e dourada.

Mingau (trigo sarraceno, arroz, aveia).

Lacticínios.

Variedades de peixes, carnes e aves com baixo teor de gordura.

Sopas e caldos de vegetais, laticínios e frutas.

Chás de ervas e infusões.

Legumes frescos, frutas, ervas.

Sucos de vegetais, frutas vermelhas e frutas (espremidos na hora).

Azeite e azeite vegetal.

Massa feita com farinha premium.

Frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas, banana seca).

Produtos apícolas e mel

À primeira vista, a lista de produtos aceitáveis parece monótona. Mas os pacientes rapidamente se acostumam com uma alimentação saudável e preparam uma variedade de pratos deliciosos. Via de regra, a dieta nº 5-5A é projetada para toda a vida de uma pessoa, para manter a saúde e como prevenção de doenças.

O que você não deve comer se tiver hepatite C?

A alimentação dietética sempre envolve restrições na escolha dos alimentos. No caso de doenças hepáticas, são proibidos produtos que irritem química e mecanicamente o órgão. Vejamos o que você não pode comer se tiver hepatite C:

Produtos de panificação frescos.
Cozinhar gorduras.
Aditivos sintéticos, especiarias, temperos, molhos.
Picles, carnes defumadas, marinadas.
Peixes gordurosos, carnes e aves.
Caldos de carne, peixe e cogumelos.
Picante, frito, em conserva, enlatado, defumado.
Qualquer caldo forte.
Cogumelos.
Alazão.
Queijo cottage azedo.
Cacau e café.
Chocolate, sorvetes e outros doces com aditivos sintéticos.
Qualquer bebida forte, incluindo chá e água com gás

Todos os produtos acima são proibidos para pacientes com lesão hepática. A nutrição foi desenvolvida por nutricionistas, portanto, ao abrir mão de alimentos indesejados, o paciente tem todas as chances de restaurar a saúde e mantê-la no nível adequado.

A hepatite não é uma doença simples. Existem vários tipos disso. Todos eles diferem nos sintomas e no curso da doença no corpo humano. É especialmente difícil ouvir falar da presença de um tipo como a hepatite C. É difícil de tratar e os resultados duram a vida toda. Esses pacientes terão que monitorar constantemente o que comem e também levar um estilo de vida saudável. Hoje existe um grande número de medicamentos que podem facilitar isso. Mas muitos aconselham não esquecer a medicina tradicional. Entre os mais eficazes estão repolho para hepatite. Existem diferentes formas de preparar este vegetal, bem como suas variedades. Entre muitos, você pode escolher aquele que melhor se adapta a você.

Propriedades úteis do vegetal

O repolho é um vegetal rico em grande quantidade de vitaminas, minerais, proteínas, polissacarídeos e outras substâncias benéficas. Os romanos já conheciam as propriedades medicinais desta planta. Tornou-se firmemente estabelecido na medicina após a descoberta do fator antiúlcera ou vitamina U. O repolho é classificado como um produto dietético. Por isso é recomendável incluí-lo na dieta de quem está com sobrepeso. O suco de repolho é muito usado em cosmetologia, pois proporciona um efeito rejuvenescedor. O repolho é mais frequentemente usado para:

úlceras do estômago e duodeno,
excesso de colesterol,
gastrite,
aumento de açúcar no sangue,
constipação,
excesso de excesso de líquido no corpo,
gota,
aterosclerose,
doença do cálculo biliar.

Além disso, é frequentemente usado repolho branco para hepatite C. O suco de repolho é usado para eliminar problemas de fígado. Você deve beber ¾ copo de suco meia hora antes das refeições. Ajudará a restaurar as células danificadas e a provocar a sua rápida regeneração.

Comer chucrute para hepatite C

O chucrute costuma ser incluído na dieta de qualquer pessoa. Mas usar este prato não é adequado para todos, pois existem certas restrições. A questão é cada vez mais ouvida sobre É possível comer chucrute se você tiver hepatite C?? Não há uma opinião clara sobre esta questão. Muitos curandeiros dizem que quase todas as doenças só podem ser curadas com repolho. Eles também estão confiantes de que se você tomar suco de repolho a cada 3 horas, isso ajudará a eliminar muitas doenças. Mas você não deveria se opor tão inequivocamente ao uso chucrute para hepatite C. Muitos médicos lembram que a dieta para esta doença deve consistir praticamente sem sal. Como o chucrute contém grande quantidade, deve ser excluído da lista de produtos permitidos. Além disso, este produto parece ser uma fibra grossa, que pode irritar o trato digestivo e causar fermentação no corpo. Se o paciente não consegue viver sem ele, somente um médico pode permitir que seja consumido.

Couve marinha para o fígado

Além das variedades de repolho que conhecemos, existem também as algas marinhas, que contêm grande quantidade de iodo em sua composição. A questão passa a ser se É possível comer algas marinhas para hepatite? Por ser rico em muitas substâncias úteis, traz enormes benefícios para o corpo. Em relação a esse tipo de planta, havia histórias de que a cura para a hepatite foi encontrada a partir de algas marinhas. Mas não há informações mais detalhadas sobre isso.

A decisão de consumir ou não este vegetal é inteiramente sua, mas lembre-se que primeiro você deve consultar o seu médico.