O que é uma saladeira? Como fazer um smoothie Smoothie Bowl - uma nova tendência. Como fazer uma tigela de smoothie

De onde vieram as tigelas?

Tudo começou com blogueiros no Instagram. Para tornar as fotos mais atraentes, eles começaram a fotografar alimentos em pratos redondos e fundos - tigelas.

Os Instagrammers colocavam todos os ingredientes em uma tigela sem mexer, ou criavam uma espécie de “padrão” a partir de frutas e vegetais picados. Aliás, os blogueiros fizeram figuras diferentes deles. Foi assim que eles criaram uma linda foto para seu perfil. Posteriormente, devido ao tipo de prato, esses pratos passaram a ser chamados de tigelas.

E nem tudo é tão simples: o conteúdo do prato não deve ser apenas bonito, mas também saudável e nutritivo. É por isso que a tigela é um prato que equilibra todos os componentes necessários para um estilo de vida ativo. Contém carboidratos, vitaminas naturais e proteínas.

As tigelas imediatamente passaram a fazer parte do cardápio dos moradores das grandes cidades. Nos EUA e na Europa Ocidental, na Ucrânia começaram a aparecer apenas recentemente.

Três razões para comer tigelas

A principal vantagem da tigela é que contém frutas frescas com cereais ou vegetais com cereais ou carne. Se você combinar os ingredientes corretamente, o prato será nutritivo e benéfico ao máximo para o corpo e ajudará a controlar o peso.

Não menos vantajoso é que você pode levar esses alimentos consigo. A comida para viagem está se tornando cada vez mais popular, pois economiza significativamente o tempo no café da manhã ou no almoço, que já é escasso. Eles serão especialmente convenientes para negócios e residentes ativos de megacidades.

Afinal, as tigelas parecem muito atraentes, então comer esses pratos é muito mais gostoso. E haverá algo para se gabar nas redes sociais.

Depois disso, adicione leite ou água de coco e bata delicadamente com a mão ou novamente no liquidificador, não importa. Adicione uma colher de chá de linhaça e duas colheres de chá de flocos de coco e misture.

Despeje o “batido” resultante em um prato fundo, coloque as frutas em fileiras por cima e polvilhe com coco e outras sementes.

Essa tigela substituirá a chata aveia e torradas e saturará o corpo com as vitaminas necessárias.

Jantar

Tigela com frango ao molho de soja com bulgur

Tempo de cozimento: 30 minutos

O que é necessário para isso:

• 1/2 xícara de bulgur
• Sal a gosto

Para cozinhar carne:

• Um filé de frango grande
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite
• 1/3 xícara de molho de soja
• Pimenta
• 1 dente de alho, alho moído picado ou seco
• 200g de tomate cereja
• 100 g de azeitonas ou azeitonas pretas (opcional)
• 50g de queijo feta
• 1/2 ramo de salsa

Como cozinhar:

Filé de frango: Primeiro você precisa marinar a carne, então lavamos a carne e colocamos em uma tigela funda. Despeje aqui o molho de soja, polvilhe com alho e pimenta. Nesse caso, não é necessário sal, pois o molho de soja já está salgado.

Misture tudo isso e deixe por 15-30 minutos para que o filé absorva o molho.

Neste momento, aqueça a frigideira e acrescente um pouco de óleo. Coloque o filé em uma frigideira e leve ao fogo alto para que a carne fique cozida dos dois lados. Aqui você precisa ter cuidado para não cozinhar demais.

Leia também: Sopa de milho e salada de batata assada. Quatro receitas deliciosas para este post

Se você tem medo que a parte externa do filé fique frita, mas o interior fique cru, aconselho cortá-lo em vários pedaços e fritar por todos os lados. Em seguida, deixe fritar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, tampando com uma tampa. Assim vai cozinhar por dentro também.

Bulgur, tomate e queijo feta: Cozinhar bulgur é extremamente fácil. Despeje a quantidade necessária de cereal em uma panela, adicione água e cozinhe em fogo médio até que o cereal fique macio.

Corte também o queijo feta em cubinhos e corte 4-5 tomates cereja ao meio. Você também pode adicionar azeitonas.

Coloque o bulgur pronto, o filé de frango, o tomate e o queijo (azeitonas - opcional) separadamente em um prato, sem mexer. Decore com folhagens por cima.

Jantar

Tigela vegana com cuscuz e pesto

Tempo de cozimento: 35 minutos

O que é necessário para isso:

• 1/2 xícara de cuscuz
• 1 xícara de cogumelos picados
• 1 Colher de Sopa. azeite
• 1 maço de espinafre

Para o molho pesto:

• 1/2 xícara de castanha de caju crua
• ¼ copo de água
• 2 xícaras de salsa
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal
• pimenta a gosto

Como cozinhar:

Molho pesto: Coloque as castanhas de caju em uma panela e adicione água suficiente para cobrir as nozes. Nós os deixamos por 30 a 60 minutos.

Quando as nozes estiverem parcialmente encharcadas, despeje-as em uma tigela funda, adicione o alho picado e a salsa e triture no liquidificador. Esprema aqui o suco de limão (2 colheres de sopa), polvilhe com sal e pimenta e misture novamente.

Cubra a massa resultante e leve à geladeira.

Cuscuz, cogumelos e espinafre: Aqueça a frigideira e despeje os champignons picados - cerca de 5-6 peças. Polvilhe os cogumelos com sal e pimenta e frite por cerca de 7 a 10 minutos em fogo médio. Transferimos os cogumelos cozidos para um prato separado e colocamos o espinafre na frigideira.

Antes de fazer isso, deve ser cortado em pedaços bastante grandes. Em seguida, adicione sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Você já ouviu falar da “tigela de smoothie”? Se não, adoraríamos apresentar-lhe esta tendência! Se sim, nosso artigo também será útil para você, porque... nele você lerá as melhores e mais comprovadas receitas!

As páginas da Internet de treinadores de saúde modernos, garotas elegantes e influenciadores alimentares (que os filólogos nos perdoem) estão repletas de fotos de cafés da manhã da moda. É fácil perceber que há muito tempo não apareciam fotos de smoothies em potes e copos no mundo do Instagram. Eles estão simplesmente desatualizados.

Tendência da moda para o café da manhã - tigela de smoothie

Então, agora é hora de uma tigela de smoothie, que não é bebida, mas consumida em uma tigela funda com colheres. A regra principal é decorar elegantemente o prato com sementes, frutas vermelhas, frutas e flores. A decoração lembra um vestido fofo de noiva indiana. Acontece que a tigela de smoothie é o apogeu dos pratos com efeito visual chique e preparo cuidadoso.

Como fazer uma tigela de smoothie?

O processo de preparação de um coquetel em uma xícara é simples e rápido - quase o mesmo que um smoothie normal. Os componentes são lavados, separados e limpos previamente. Em seguida, as bagas, legumes e frutas cortadas em pedaços são purificadas no liquidificador sem adição de líquido. E o toque final são os seus granulados preferidos!

Então, alguns passos para preparar uma delícia culinária:

1. Purê de smoothies. No preparo de uma tigela de smoothie, frutas não suculentas são mais indicadas para que possam ser transformadas em purê com mais facilidade.
2. Suplementação líquida. Iogurte, leite e kefir podem ser adequados para isso. Os ingredientes são adicionados em tal volume que o smoothie é fácil de comer com uma colher. Esta opção também é possível - sementes de aveia ou linhaça, pré-embebidas, são moídas junto com as frutas.
3. Adicionando granulado. Não há limites para a imaginação aqui! Use tudo o que você ama e saudável - sementes, nozes, frutas secas, raspas de coco, cereais, frutas vermelhas e frutas picadas.

A base de uma tigela de smoothie saudável é: purê de vegetais ou frutas, pudim de sementes de chia, cereais, iogurte grego. A base da tigela é combinada para criar novas obras-primas!

Receitas modernas de Smoothie Bowl

Tigela de kiwi

Kiwi é misturado com banana congelada. Em seguida, acrescentam espirulina, hortelã, creme de coco, sementes de cânhamo, água de coco e aveia. Todos os ingredientes são misturados no liquidificador até formar espuma. A mistura é decorada com frutas congeladas. A regra principal é não tocar nos frutos silvestres com as mãos para não tirar a “geada” antes de servir!

Muesli de frutas vermelhas

Um café da manhã saudável com muesli (aveia) será mais satisfatório se você adicionar banana, mirtilo, kiwi, morango e maçã. Se você adicionar sementes torradas e nozes, obterá uma composição única que melhora a atividade cerebral, reduz o colesterol e fortalece o coração e os vasos sanguíneos.

Smoothie “Macho Apaixonado”

Este smoothie chique e nutritivo aquecerá seu corpo e alma em uma noite fria.

Derreta duas colheres de sopa de mel em banho-maria, adicione 0,5 xícara de leite fervente e uma colher de gengibre cristalizado. Adicione uma pitada de baunilha, canela e pimenta à mistura. Em velocidade baixa da batedeira, misture os ingredientes, acrescente mais 0,5 xícara de leite e aumente aos poucos a velocidade da batedeira.

O "macho" quente está pronto para comer. Meninas, tomem cuidado, não se queimem!

Fantasia de baga

O verão está chegando e o que seria de um cardápio de verão sem frutas vermelhas?

Você pode fazer uma deliciosa tigela de smoothie usando ingredientes saudáveis. Você precisa tomar 0,5 xícara de framboesas, morangos, mirtilos e amoras. Adicione 2 xícaras de gelo à mistura de frutas vermelhas e bata tudo no liquidificador.

Aproveite a verdadeira e natural bebida Vitamin Bomb!

Maciez chocolate-amêndoa

Se você adora doces e não está disposto a desistir imediatamente para alcançar uma figura ideal, deve procurar uma alternativa saborosa. Faça uma tigela de smoothie de banana com leite de amêndoa. Ao colocar a bebida na geladeira por várias horas, você obterá o efeito sabor do sorvete. Quer variedade? Adicione pedaços de chocolate amargo, mirtilos, amendoim, aveia e pistache à mistura.

Delícia de banana e figo

Você está pronto para mergulhar na felicidade do prazer? Pegue 5 figos, uma banana congelada e uma fresca, 3 colheres de sopa de iogurte. Bata todos os componentes no liquidificador. A parte superior do figo é cortada e ligeiramente desdobrada em forma de flor. A mistura é transferida para uma tigela e decorada com flor de figo, linhaça e granola.

Felicidade de chocolate e amendoim

Para preparar uma tigela saudável você precisará de 1,5 banana congelada, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 100 g de leite com chocolate. Para decorar sua obra-prima, você pode usar uma colher de granola, uma colher de amendoim, meia banana, um figo.

Cada componente é colocado no liquidificador e misturado até ficar homogêneo.

Paraíso Pêssego

Uma colher de sopa de sementes de chia é adicionada a 80 g de suco de laranja e deixada inchar. Em seguida, picam-se dois pêssegos e uma banana congelada, a fruta vai ao liquidificador. As sementes de chia inchadas também são jogadas ali e prepara-se uma mistura homogênea.

Meio pêssego e uma laranja são cortados em rodelas. O smoothie é colocado em uma xícara e decorado com avelãs moídas e frutas.

Super verde

Uma tigela de smoothie verde pela manhã limpa o corpo, revigora-o e melhora a respiração celular. Quer preparar um prato chique e de textura delicada que lhe proporcionará muitas sensações agradáveis? Então, vamos começar. Coloque no liquidificador 2 bananas congeladas, ¼ de abacate, 2 xícaras de espinafre fresco, uma xícara de couve fresca, 1 colher de linhaça moída e 200 g de suco de laranja. A cor deve ser uniforme. Divida o smoothie em tigelas, polvilhe com granola, sementes de abóbora e girassol.

Caramelo de amêndoa

Smoothie doce e pegajoso... Gostaria de começar o dia com este incrível café da manhã? Bata 2 colheres de sopa de pasta de amêndoa, 3 bananas congeladas, 45 ml de leite de caju e uma colher de amêndoas picadas e assadas até ficar homogêneo. Em outra tigela, bata as tâmaras descascadas, acrescente um copo de água (quente) até a massa ficar com consistência de caramelo.

A mistura é colocada em pratos e regada com caramelo, e por cima polvilhadas com amêndoas picadas.

10 razões para comer smoothies

• Você não pode começar o dia sem café da manhã!
• Ao beber smoothies, você enriquece sua dieta com frutas e vegetais!
• Smoothies contêm várias vitaminas!
• A bebida dá energia para o dia todo!
• O prato não é submetido a tratamento térmico, pelo que os produtos mantêm as suas propriedades benéficas!
• Processo de cozimento fácil!
• Inúmeras opções de culinária.
• Um prato saboroso e saudável!
• Você pode comer a qualquer hora do dia!
• Uma tigela de smoothie ativa seu metabolismo!

Smoothie em uma xícara - ideias: ouse, experimente!

Não tenha medo de experimentar, misture os componentes. Você pode adicionar qualquer produto aos smoothies. Segundo recomendações de nutricionistas, a dieta deve incluir smoothies de vegetais de abóbora, cenoura e aipo. Se você não gosta muito do sabor da bebida, acrescente cereais e frutas.
Concordo, quanto mais brilhante a cor da tigela do smoothie, mais interessante fica a bebida. Além dos benefícios, a bebida, por sua cor, melhora o humor. Não é à toa que os psicólogos dizem que os smoothies contêm um elemento de cromoterapia.

Para um smoothie verde, adicione couve e abacate às bananas; para o amarelo – faça uma mistura de água de coco, leite de nozes e manga, abacaxi e pêssego. Se você quiser um coquetel vermelho brilhante, pode consegui-lo usando beterraba cozida com banana, morango, xarope de agave e castanha de caju. O Brown Original Smoothie é feito com manteiga de amendoim, extrato de baunilha e cacau.

A opção mais exótica é a cor azul do smoothie. É obtido a partir do extrato da alga espirulina azul brilhante.
Não se esqueça dos suplementos tônicos - ginseng, rhodiola, guaraná. Seja magro, saudável e bonito!

A alimentação saudável deve ser benéfica e proporcionar prazer, gastronômico e estético. Só de olhar para ela seu apetite dispara e você quer comer até a última colherada. Essas são exatamente as emoções que uma tigela de smoothie evoca, uma tendência incrivelmente popular na alimentação saudável. O que é uma tigela de smoothie? Quais ingredientes são usados ​​nele? Como cozinhar corretamente? Compreendemos todos os meandros com os especialistas da TM “OGO!” .

Dividindo-o em suas partes componentes

A tigela de smoothie difere da tigela clássica na forma de servir. E é servido em tigela, tigela, copo largo ou caneca. Daí o nome - smoothie bowl - smoothie em uma tigela.

É comido com uma colher e não bebido com canudo. Este é um pequeno-almoço ideal porque contém todos os elementos-chave que o corpo necessita pela manhã. No entanto, também será útil para um lanche farto ou jantar tardio.

A base de uma tigela de smoothie é um purê de frutas frescas e frutas vermelhas e, se alguém quiser, vegetais ou ervas. O purê é complementado com uma base líquida - kefir, leite fermentado, iogurte, leite normal ou vegetariano, suco de frutas, água filtrada. Às vezes, aveia, farelo moído e prensado e todos os tipos de sementes são usados.

O destaque da tigela de smoothie é a cobertura deliciosa e elegante, criada com imaginação. É feito com pedaços de frutas, frutas vermelhas frescas, frutas cristalizadas, nozes, sementes, flocos de milho, granola, coco ou lascas de chocolate. Em uma palavra, tudo o que seu coração deseja está ao seu alcance no momento. O principal é que seja saudável, saboroso e agradável aos olhos pela sua gama colorida.

Arco-íris no café da manhã

Para começar, sugerimos fazer um smoothie de mirtilo com granola clássica TM “OGO!” . É um produto 100% natural elaborado a partir de dois tipos de grãos integrais de alta qualidade. Aqui você não encontrará óleo de palma, intensificadores de sabor, aromatizantes, conservantes ou outros aditivos sintéticos duvidosos. A granola está totalmente pronta para uso e acompanha bem laticínios fermentados, frutas e bagas.

Misture 200 g de mirtilos, rodelas grandes de banana e meio abacate no liquidificador. Adicione 100 ml de iogurte grego, bata até formar um purê homogêneo e transfira para uma tigela. Polvilhe generosamente o smoothie com granola e decore com frutas. Para fazer isso, pegue várias amoras grandes, mirtilos e groselhas e coloque-as sobre o smoothie, polvilhe tudo com sementes de linhaça. Aliás, na linha da marca TM “OGO!” a linhaça também está representada. Este é um toque muito valioso para qualquer prato, que irá adicionar-lhe notas expressivas interessantes.

Laranja emagrece

Você segue uma dieta rigorosa e não se permite nenhuma liberdade? Então uma tigela de smoothie cítrico com manga lhe dará um prazer especial. Granola Light TM “OGO!” agregará benefícios e saciedade a ele. . É um produto dietético ideal, com baixo teor de sal e açúcar, sem uma gota de óleo de palma. Mas sua principal vantagem é que é rico em valiosas fibras alimentares, sem as quais a dieta alimentar é inútil.

Descasque a laranja e a manga, divida os cítricos em rodelas e retire as películas brancas. Coloque a laranja inteira no liquidificador e retire apenas metade da manga. Adicione 2 colheres de sopa. eu. suco de limão e banana madura picada, bata tudo até obter uma massa homogênea. Se não houver doçura suficiente, adicione mel a gosto.

Despeje o smoothie de laranja em uma tigela e comece a cobrir. Corte a metade restante da manga em rodelas bem cuidadas e coloque por cima. Adicione alguns mirtilos, romã e polvilhe com flocos de coco. Essa tigela de smoothie beneficiará seu corpo e não custará uma única caloria extra.

Pêssego na companhia de frutas vermelhas

Uma tigela de smoothie de pêssegos, framboesas e mirtilos criará um clima ensolarado de verão. Este trio será complementado com sucesso pelo farelo de aveia extrusado TM “OGO!” . São preparados a partir de farelo de aveia e farinha de arroz por meio de uma tecnologia especial que permite preservar as propriedades únicas inerentes à natureza. O farelo suprime o apetite, acelera o metabolismo e normaliza os níveis de colesterol e açúcar.

Pique um pêssego maduro e macio em rodelas, misture com 100 g de framboesas e 60 g de groselha no liquidificador e bata o purê. Deixamos uma pequena parte para decoração. Se quiser se livrar de pequenas sementes e fragmentos de casca, passe as frutas e o purê de frutas vermelhas por uma peneira. Mas você não precisa fazer isso. Misture o purê com 150 ml de iogurte natural e acrescente um pouco de açúcar de confeiteiro a gosto.

Despeje o smoothie em uma tigela e decore com enfeites doces. Corte o pêssego em rodelas finas e coloque-o em leque no topo da tigela. Coloque as framboesas e os mirtilos no fundo da tigela. Polvilhe o espaço entre eles com nozes e sementes de abóbora.

Mar verde de benefícios

Se você não é fã de combinações excessivamente doces, faça uma tigela de smoothie verde. O farelo de centeio quebradiço TM “OGO!” se encaixará organicamente na composição dos ingredientes. . Eles são famosos por seu alto teor de fibras. A fibra é boa porque cria uma sensação de saciedade, melhora a motilidade intestinal e remove toxinas do corpo.

Lave e seque um ramo de espinafre e 5-6 raminhos de salsa. Pique as verduras grosseiramente, coloque no liquidificador, despeje 200 ml de suco de maçã e bata bem até a massa ficar completamente homogênea. Em seguida, adicione a banana descascada, o kiwi e a maçã verde, cortando tudo em rodelas. Reserve algumas frutas para cobertura. Bata bem a mistura novamente até obter uma textura lisa e despeje em uma xícara larga.

Cortamos o kiwi em fatias finas e largas. Decore com folhas de hortelã fresca, nozes e granola. Este pequeno-almoço irá levantar-lhe instantaneamente o seu ânimo e dar-lhe energia durante muito tempo.

Frutas e um pouco de chocolate

As crianças podem ser mimadas com benefícios para a saúde com uma tigela de smoothie de banana e morango. E para que até os comedores mais caprichosos e exigentes o comam sem muita persuasão, complemente com bolinhas de chocolate ao leite Choca da TM “OGO!” São feitos de milho, trigo e aveia com adição de cacau natural. O cereal matinal é enriquecido com sódio, vitaminas B, vitaminas C e E. Não contém um grama de corantes ou conservantes artificiais. Portanto, este é um produto totalmente seguro.

No liquidificador, misture 50 g de requeijão macio e médio e 100 ml de kefir, bata tudo até obter uma massa lisa. Despeje 150 g de morangos frescos e banana fatiada, bata bem novamente para que não fiquem pedaços pequenos. Para doçura, adicione 2-3 colheres de chá. xarope de bordo e para um sabor rico e rico - 1-2 colheres de sopa. eu. manteiga de amendoim.

Despeje as bolas de chocolate no fundo da tigela e despeje o smoothie preparado por cima. Corte estrelas ou diamantes de bananas e esmigalhe um pouco de chocolate. Complemente o seu café da manhã com pedaços coloridos das frutas e bagas favoritas do seu filho - ele definitivamente não recusará tal iguaria.

Fazer uma tigela de smoothie não poderia ser mais fácil. Você mesmo pode facilmente criar suas próprias receitas usando frutas e frutas da estação. E você encontrará tudo o que precisa para a cobertura perfeita na linha proprietária da TM “OGO!” . Aqui você encontra verdadeiros produtos de saúde feitos com ingredientes naturais e utilizando tecnologias modernas. Este é um rico depósito de elementos valiosos necessários ao corpo em qualquer idade. É por isso que são um ótimo complemento para a dieta familiar.

Hoje resolvi escrever um artigo prático sobre uma ferramenta tão maravilhosa para criar uma dieta ideal como a tigela. A estranha palavra “bowl” é uma leitura literal do inglês “bowl”, que significa uma tigela funda. Aparentemente, eles não queriam chamar de tigela essa ferramenta milagrosa para uma nutrição saudável, então a palavra “tigela” está gradualmente sendo introduzida em nossa linguagem, e tenho certeza de que em breve se tornará tão popular quanto a palavra “smoothie”. ”, que também vem do nome em inglês “smoothie”.

Então, vamos descobrir: o que é uma “tigela”

Tigela é um prato preparado em uma tigela larga e funda. O princípio é o seguinte: a parte principal é recheada com uma base, que pode ter diferentes combinações, e os restantes ingredientes são dispostos em cima da base, o que torna este prato não só saudável, mas também bonito! Em geral sou frequentemente elogiado pelas fotografias coloridas que aqui posto e no seu Instagram. Mas recentemente pensei: “O que isso tem a ver comigo!? Como ingredientes tão coloridos podem ficar mal em um prato?! Não pode." É exatamente o que acontece quando uma modelo é melhor que um fotógrafo :) Tirar lindas fotos de verduras, frutas e vegetais coloridos é muito simples. Mas tente fotografar lindamente carne e batata ou frango com arroz... Aqui está. A tarefa é quase impossível! É por isso que as tigelas ficam com uma aparência tão apetitosa que ninguém consegue resistir. Aliás, o boliche é uma boa opção para as crianças! , então tente atraí-los com tigelas em várias combinações.

Agora deixe-me contar quais tipos de tigelas existem e como prepará-las para que você tenha o café da manhã, almoço ou jantar perfeito.

Opção 1: tigela de smoothie

Nesta versão tudo é simples: a base é um smoothie e outros ingredientes sólidos saudáveis ​​​​são colocados por cima. Neste caso, ao preparar um smoothie, é necessário adicionar cerca de 2 a 3 vezes menos líquido do que o sugerido.Por exemplo, se a receita indicar 500 ml de água, então 100-250 ml serão suficientes. Despeje o smoothie resultante em uma tigela funda e polvilhe várias sementes, frutas vermelhas, nozes e pó por cima. Acontece muito lindo! Além disso, esta opção combina perfeitamente a consistência cremosa do smoothie (não se esqueça de comprar um bom liquidificador - caso contrário os smoothies vão virar uma tortura!) e nozes e sementes crocantes. Uma opção ideal para quem gosta de mastigar de manhã e por isso não se habitua a um smoothie ao pequeno-almoço. E na opção tigela você ganha 2 em 1.

Aqui está um exemplo de receita de smoothie matinal:

Tigela de smoothie com frutas silvestres:

Ingredientes (para 2 porções):

• 1 banana grande
• 100 gramas de amoras
• 200 gramas de mirtilos (bagas - congeladas)
• 75 gramas de espinafre ou couve
• 100 ml de qualquer leite vegetal

Cobertura: Sementes de chia, sementes de gergelim, coco cru, frutas vermelhas e hortelã.

Cozinhando (3 minutos): Misture todos os ingredientes da base no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Coloque o conteúdo em tigelas fundas e cubra com os ingredientes de cobertura (conforme foto). Todos! Seu café da manhã saudável e saboroso está pronto.

Opção 2: tigela de legumes (vegano)

Esta opção de tigela substituirá um almoço ou jantar completo.

Princípios básicos: Primeiro, alguns cereais saudáveis ​​são cozidos (mesmo que não seja arroz branco ou milho - não são considerados alimentos saudáveis). Por exemplo, trigo sarraceno ou quinoa, arroz vermelho ou mesmo aveia (de preferência sem glúten) são ideais. Não use legumes como base - será extremamente difícil de digerir. E, em geral, as leguminosas não são cereais, mas uma categoria separada de produtos proteicos vegetais. O melhor é misturar a base com algum tipo de molho saudável para tirar o ressecamento e dar um sabor interessante ao prato.

Por exemplo, as seguintes misturas são adequadas para molhos:

• azeite com especiarias diversas
• azeite com vinagre (pode usar maçã, romã, balsâmico branco e tinto...)
• suco de laranja com especiarias
• suco de romã sem açúcar
• …muitas opções!

Depois de misturar a base com o molho, coloque-o em uma tigela funda e cubra com os vegetais e ervas que estiverem na geladeira. Quase tudo serve: tomate, pepino, pimentão, abobrinha fresca ou cozida, cebola, legumes, abacate, couve...

Aqui está um exemplo de uma tigela vegana saudável:

Ingredientes para 2 porções:

• 1,5 xícaras de quinoa fervida (cozinhe em água levemente salgada) ou trigo sarraceno
• 1 abacate
• 1 tomate grande
• 1 punhado grande de sementes de girassol (ou abóbora) sem casca
• 2 punhados de qualquer salada verde (folhas pequenas ou picadas)
• 300 gramas de grão de bico cozido (ou em lata - sem conservantes ou outros aditivos)
• 1 cebola roxa pequena (ou 2 cebolas verdes)
• 2 colheres de sopa. sésamo

Para reabastecer:

• suco de 1 laranja
• 2 colheres de sopa. azeite prensado a frio
• 1 colher de chá páprica defumada
• 1/2 colher de chá. mistura seca para churrasco (mistura de temperos - SEMPRE sem sal de origem desconhecida, intensificadores de sabor e outros aditivos nocivos)
• sal marinho

Preparando a tigela (5 minutos):

Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela separada. Misture o molho com o cereal e coloque a quinoa em tigelas fundas. Coloque os legumes picados por cima. Tempere com sal e pimenta, se necessário. Fica mais bonito se você colocar os legumes de lado sem cobrir completamente o cereal. Deixe tudo sem mexer! Assim o prato ficará muito mais apetitoso.

Aliás, essa é a peculiaridade das tigelas: os ingredientes nelas contidos não são misturados imediatamente.

Opção 3: tigela com frango/peixe/frutos do mar

Nesta versão, sugiro usar produtos de proteína animal em vez de leguminosas. Se você compra carnes, peixes, frutos do mar e aves de boa qualidade (sem hormônios, criados em boas condições ou mesmo na natureza), acredito que esses produtos deveriam ter um lugar na dieta alimentar. São fonte de muitos macro e microelementos que estão pouco ou nada presentes nos alimentos vegetais. Por exemplo, iodo, selênio, cromo, vitamina D e A, ferro... Portanto, no preparo dos parafusos, sugiro utilizar produtos proteicos de origem animal.

A base são os mesmos princípios de uma tigela vegana: cereais - molho - vegetais - cobertura. Mas, além dos ingredientes vegetais, você pode colocar pedaços de peixe, frango, carne bovina ou frutos do mar diversos em cima da tigela. Ovos cozidos ou cozidos em saco também são adequados (terá um sabor ainda melhor!).

Opção 4: tigela de sobremesa

Dificilmente posso chamar essa opção de tigela de nutrição saudável, pois quanto mais estudo , que é rico em frutas secas, frutas, xaropes e mel, menos quero usar esses produtos na minha alimentação. E ainda! Às vezes você só quer algo doce! E aí essas tigelas de sobremesa vêm em socorro, porque são muito melhores que bolo ou biscoitos. E levará muito menos tempo para preparar essa sobremesa do que para assar um bolo.

O princípio de preparação de uma tigela de sobremesa é aproximadamente o mesmo de preparar um smoothie (base cremosa + cobertura crocante e/ou dura por cima). A única diferença está nos ingredientes: nas taças de sobremesa utilizamos ingredientes mais doces. Minha alma como nutricionista ainda se esforça para colocar mais vegetais em todos os lugares, então nessas sobremesas sugiro adicionar não apenas frutas doces, mas também... vegetais! Por exemplo, você pode misturar buquês congelados de brócolis, sementes de cânhamo, repolho encaracolado congelado (couve, grunkol...) nessas sobremesas. Aqui está minha versão dessa tigela de sobremesa:

Sobremesa de tigela de chocolate:

Ingredientes (para 2 porções):

• 1 abacate
• 2 bananas congeladas (bananas maduras são fatiadas, embrulhadas em filme plástico e congeladas no freezer por cerca de 3 horas)
• 4 colheres de sopa. cacau em pó (sem açúcar ou outros aditivos! apenas cacau em pó puro)
• 2 colheres de sopa. creme de coco (não manteiga! - basta abrir uma lata de leite de coco normal (15-28%) e retirar o creme que se formou por cima com uma colher) - se não tiver, pode tomar 2 colheres de sopa . manteiga de amendoim sem açúcar ou outros aditivos
• 100 ml de leite de coco ou arroz
• 1/2 punhado de hortelã
• 4 datas sem caroço
• 1 punhado de buquês de brócolis congelados

Para cobertura:

• sésamo
• Sementes de chia
• 30 gramas de chocolate (teor de cacau pelo menos 70%)

Preparando a sobremesa da tigela (10 minutos):

Misture todos os ingredientes do smoothie no liquidificador até obter uma massa homogênea (Retire o caroço do abacate! Tive clientes na minha história que, ao preparar um smoothie, jogaram o infeliz abacate no liquidificador junto com a casca e poço, e aí, infelizes, engasgaram com essa sujeira e não entenderam por que era tão amargo!? :) Rale o chocolate em um ralador grosso ou pique-o grosseiramente com uma faca. Divida a mistura em tigelas fundas e cubra com gotas de chocolate e sementes.

ATENÇÃO: Esta sobremesa precisa ser consumida imediatamente - caso contrário, derreterá demais e ficará muito líquida.

Esses são os tipos de tigelas que existem. Na minha opinião, esta preparação é simplesmente uma dádiva de Deus para os amantes da alimentação saudável. Demora um mínimo de tempo, parece muito apetitoso e também é muito saudável! Se decidir experimentar algo semelhante em sua cozinha, você precisará cozinhar cereais e legumes com antecedência, além de preparar bananas congeladas e alguns produtos de proteína animal. Afinal, se você decidir fazer uma tigela dessas, o processo só será rápido se você JÁ tiver os ingredientes necessários.

Essas tigelas também são uma ótima opção para aproveitar diversas sobras da geladeira. Afinal, quantas vezes cozinhamos trigo sarraceno ou arroz, mais do que precisamos! E aqui está uma solução saudável para o problema das sobras na geladeira. O resultado é economia de tempo, saúde e até dinheiro. No geral, eu recomendo fortemente que você experimente!

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02.10.18

As tigelas se tornaram populares em todo o mundo há cerca de cinco anos. Mas ultimamente temos falado cada vez mais sobre receitas de tigelas. Uma tigela (traduzida do inglês como “tigela”) é uma pequena xícara ou tigela que combina diversas texturas e sabores. No Oriente, as tigelas há muito ganharam popularidade e são consideradas uma tendência na alimentação saudável. “Buddha Bowl” é o nome que eles têm lá. Isso está relacionado com a lenda de Buda, que, segundo ela, comeu após longas horas de meditação em uma pequena tigela especial. A comida que Buda comia era a mais simples possível e em pequenas quantidades. Esta é a regra para preparar tigelas. Uma pequena porção de alimento deve combinar 5 sabores: amargo, doce, salgado, azedo e amiláceo.

As saladas bowl são um produto saudável e muito saboroso. Um prato combina vários produtos com sabores diferentes, mas que se complementam na perfeição. Na maioria das vezes, essas saladas incluem: verduras, cereais, vegetais, carne e peixe saudáveis, sementes, nozes, abacate, vegetais, bem como molhos saudáveis.

Às vezes, depois do almoço ou do jantar, você ainda sente vontade de comer outra coisa. Mais frequentemente você quer algo doce, às vezes algo azedo ou salgado. O fato é que uma porção de alimento homogêneo não satisfaz as nossas necessidades. Mas quando cinco sabores são encontrados em um prato, a pessoa fica satisfeita e não quer mais aditivos. Portanto, é cada vez mais fácil se fartar desta salada sem sentir peso no estômago ou sensação de saturação excessiva. Reunimos para você 5 opções de deliciosas saladas que você pode preparar para você e seus entes queridos. Essas saladas se encaixam perfeitamente na sua dieta.

Salada de cevadinha com frango

Ingredientes:

• peito de frango 1 unid.
• óleo vegetal
• molho de ostras
• cevada pérola 200 g.
• raiz de aipo 100 g.
• pimenta 1/2 unid.
• romã 1 unid.
• cenouras 1 unid.
• cebola 1 unid.
• noz-moscada
• pimenta salgada
• azeite 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento: Marinar o frango em uma pequena quantidade de molho de ostra. Em seguida, frite o peito até ficar macio em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Ferva o cereal em água com uma pitada de noz-moscada. Frite a cebola e a raiz de aipo, a cenoura ralada e as rodelas de pimenta no azeite. Tempere os legumes com sal e pimenta. Misture a cevadinha e os vegetais, acrescente as sementes de romã e as ervas picadas. Coloque a salada em uma tigela e coloque ao lado as fatias de frango picadas.

Salada de batata e laranja com nozes

Ingredientes:

• laranjas 5 unid.
• batatas pequenas 0,5 kg.
• pimenta salgada
• óleo vegetal
• maçã verde 1 unid.
• cebola roxa doce 1 unid.
• passas 1 colher de sopa. eu.
• pistache 1 colher de sopa. eu.
• coentro 2 raminhos
• azeite 4 colheres de sopa. eu.
• suco de limão
• talo de aipo 1 unid.

Método de cozimento: Descasque as laranjas. Limpe as fatias dos filmes e retire as sementes. Colete e guarde o suco liberado. Descasque a cebola e corte em rodelas finas e a maçã em rodelas. Lave bem as batatinhas com um pincel, coloque sobre uma toalha e seque. Corte as batatinhas ao meio sem descascar e polvilhe com sal e pimenta. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, junte as metades das batatas e frite até ficarem macias. Coloque sobre papel toalha para escorrer o óleo. Prepare o molho para salada. Azeite, suco de limão e 1 colher de sopa. eu. Misture o suco de laranja em um recipiente pequeno e bata com um batedor ou garfo. Depois tempere a gosto com sal e pimenta e bata novamente. Coloque o molho preparado na geladeira por 30 minutos. Combine laranjas, cebolas e maçãs. Despeje sobre o molho e mexa. Lave o coentro e as passas e seque. Pique as verduras finamente. Pique as nozes. Antes de servir, coloque as verduras, as passas e as nozes em uma tigela e mexa. Coloque batatas quentes ao lado.

Salada de salmão com tâmaras

Ingredientes:

• mistura para salada 125 g.
• datas 8 unid.
• salmão levemente salgado 150 g.
• queijo azul
• nozes 7 unid.
• ovos de codorna cozidos 5 unid.

para o molho:

• óleo vegetal 5 colheres de sopa. eu.
• vinagre balsâmico 2 colheres de sopa. eu.
• mel 1 colher de chá.
• mostarda 1/2 colher de chá.
• gergelim 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento: Para preparar o molho, misture todos os ingredientes e misture delicadamente. Pique as datas. Corte o peixe em rodelas, pique as nozes. Descasque os ovos, corte ao meio. Corte o queijo em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes um a um num prato, regue com o molho e sirva.

Saladeira de vitaminas

Ingredientes:

• cebola verde 1 pena
• açúcar mascavo 2 colheres de chá.
• suco de limão 1 colher de sopa. eu.
• alho 1 dente
• Mostarda Dijon 2 colheres de chá.
• vinagre 1 colher de sopa. eu.
• azeite 100 ml.
• pimenta salgada
• truta defumada 320 g.
• mistura para salada 2 pacotes
• rabanetes 2 cachos
• agrião 1 punhado

Método de cozimento: Para preparar o molho, pique a cebolinha bem fininha. Misture o açúcar e o suco de limão. Descasque o alho e passe por uma prensa. Adicione o vinagre e a mostarda e mexa. Despeje o óleo vegetal em um jato fino e bata até ficar homogêneo. Sal e pimenta. Adicione a cebolinha. Coloque o molho na geladeira. Usando uma pinça, remova todos os ossos finos da truta. Divida a polpa em quatro partes. Lave os rabanetes, seque-os e corte-os em quartos. Lave e seque as saladas. Misture com rabanetes e divida em tigelas. Coloque os pedaços de truta por cima. Lave o agrião e sacuda a água. Polvilhe o prato com agrião e regue com o molho de mostarda.

Salada quente de lentilha com pimenta e ricota

Ingredientes:

• lentilhas 300g.
• pimentão 3 unid.
• ricota 150g.
• chalota 1 unid.
• alho 2 unid.
• água 1 1l.
• vinho branco seco 50 ml.
• peito de frango defumado a frio 100 g.
• cebolinha 4 penas
• azeite 5 colheres de sopa. eu.
• pimenta salgada

Método de cozimento: Mergulhe as lentilhas em água fria por 30 minutos. Coloque os pimentões em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos a 220 graus. Depois esfrie, retire a casca com cuidado e pique grosseiramente. Pique finamente a cebola e o alho. Corte o peito de frango em fatias finas. Numa frigideira aqueça o azeite, junte a cebola e o alho, junte as lentilhas e o vinho. Depois de um minuto, despeje a água, reduza o fogo e cozinhe até ficar totalmente cozido, cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Sal e pimenta a gosto. Coloque as lentilhas em tigelas pequenas, coloque ao lado pedaços de pimenta e frango. Cubra com ricota e cebolinha picada.