Torta De Chocolate Quaresmal Rápida. Como preparar bem uma torta de chocolate magra: conselhos de donas de casa experientes. Torta de chocolate quaresmal. Receita passo a passo

Não é costume saborear comida durante o jejum. Portanto, todos os pratos são preparados de forma simples. Mas o mais difícil é para quem gosta de doces. E há receitas de tortas para eles, onde não é preciso colocar nenhum produto de origem animal na massa. Como assar uma torta quaresmal para que não fique seca, você aprenderá neste artigo. Escrevi três receitas, cada um pode escolher ao seu gosto. A primeira receita é uma torta sem assar com geleia de frutas. Os outros dois são torta de abóbora e torta de geleia. Acho que você vai gostar dessas receitas.

Torta de chocolate quaresmal sem assar.

Se você não resiste aos doces durante a Quaresma, você pode fazer uma torta deliciosa que será saborosa, saudável e sem ingredientes de origem animal.

Ingredientes:

maçãs (qualquer variedade) - 6 unid. grande ou 8 peças. média
bananas - 2 unid.
datas - 1 colher de sopa. (250ml)
amêndoas - 1/2 colher de sopa. (125ml)
aveia - 2 colheres de sopa.
cacau - 3 colheres de sopa.
açúcar - 1/2 colher de sopa. (125ml)
mel - 3 colheres de sopa.
carragenina ou ágar-ágar (geléia para bolo) - 1 sachê
água - 1/2 colher de sopa.

Como fazer torta quaresmal:

1.A carragenina é um substituto vegetal da gelatina. Como você sabe, a gelatina é feita de ossos e cartilagens de animais. A carragenina é extraída de algas vermelhas; incha bem e adquire uma estrutura gelatinosa. A carragenina é vendida nas lojas na forma de geleia para bolos. Você também pode tomar ágar-ágar, também feito de algas marinhas. Este bolo não precisa ser assado, basta ficar na geladeira por 15 minutos para endurecer.

2. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes. Corte as maçãs em pedaços grandes. Despeje meio copo de água na panela e deixe a água esquentar. Coloque as maçãs picadas em água quente e acrescente meio copo de açúcar. Se suas maçãs forem doces, você pode adicionar menos açúcar. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as maçãs em fogo baixo por 15-20 minutos até ficarem macias.

3. As amêndoas precisam ser transformadas em farinha. Use um moedor de café ou liquidificador. Moa até obter migalhas finas. As amêndoas podem ser substituídas por outras nozes de sua preferência.

4. Mergulhe as tâmaras em água morna com 5 minutos de antecedência. Adicione ácido cítrico ou suco de limão à água para amolecer a fruta. Em seguida, escorra a água e seque as tâmaras com uma toalha de papel para evitar que a água escorra.

5. Amasse as tâmaras em um moedor. Você obterá uma massa viscosa. Adicione à farinha de amêndoa. Adicione também algumas colheres de sopa de aveia a esses ingredientes.

Você pode comprar aveia pronta. Ou você mesmo pode fazer isso cortando aveia como se fosse nozes.

6.Sove a massa com esses três ingredientes. É conveniente fazer isso manualmente. Você obterá um bolo denso e pegajoso.

7. Cubra o fundo da forma com filme plástico. O filme é necessário para facilitar a retirada da torta magra da forma.

8.Coloque a massa de tâmaras resultante no fundo. Esta será a crosta inferior da torta. Com as mãos, espalhe a massa por todo o fundo. Não precisa estar perfeitamente alinhado. Uma superfície irregular irá aderir melhor à segunda camada.

9.Coloque a forma com a primeira camada de torta no freezer por 10 minutos.

10.Coloque as bananas em um picador e acrescente três colheres de cacau. Faça purê de banana.

11. Amasse as maçãs também. A compota de maçã deve estar quente. Então coloque no fogão para esquentar. Quando a compota de maçã ferver, deve ser combinada com carragenina ou ágar-ágar. Para facilitar a união, coloque algumas colheres de purê de maçã quente em uma tigela, despeje todo o espessante e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, coloque esse purê com carragena na panela junto com o restante das maçãs. E deixe o purê cozinhar por mais um minuto.

Os espessantes vegetais para uma boa geleia precisam ser fervidos por um minuto, e foi o que fizemos.

12.Coloque o purê de banana na purê de maçã e misture. Não há necessidade de aquecer as bananas, basta adicioná-las às maçãs quentes. Esta geleia de banana e maçã será a segunda camada do bolo. Despeje a gelatina na forma, que você retira do freezer. Agite um pouco a forma para uniformizar a geleia.

13. Deixe a geleia esfriar (5 minutos) e leve a torta à geladeira por 10 minutos. A carragenina, assim como o ágar-ágar, endurece muito rapidamente, ao contrário da gelatina.

14. Após 10 minutos, retire a torta congelada da geladeira. Para removê-lo cuidadosamente do molde, primeiro você precisa passar uma faca ao longo da borda. Em seguida, abra o molde e retire as laterais.

15.Para que o bolo possa ser transferido para um prato, segure-o pela película aderente e transfira-o com cuidado. Remova o filme. A geleia por cima ficou fosca. Para deixar o bolo brilhante, pincele-o com uma fina camada de mel. Use um pincel de silicone para isso.

16.Se desejar, decore o bolo com nozes. Isso é tudo. Esta torta quaresmal é preparada de forma simples e rápida; Os espessantes vegetais deixam a geleia macia, semelhante a um suflê. Se usar gelatina, a consistência ficará mais elástica. A torta tem um rico sabor de chocolate e uma crosta doce de tâmaras. Certifique-se de fazer esta torta. Como você pode ver pela receita, a principal ferramenta para seu preparo é um picador.

Aproveite o seu chá!

Torta Quaresmal De Abóbora.

Esta torta ficará brilhante e deliciosa. É à base de abóbora, um depósito de vitaminas. Aliás, você pode fazer abóbora cristalizada em casa. Você pode ver a receita neste link. As frutas cristalizadas são um excelente substituto dos doces durante a Quaresma.

Voltemos à receita da torta de abóbora. Para isso você precisará de:

abóbora cozida - 300 gr.
açúcar - 200 gr.
óleo vegetal - 10 gr.
farinha - 300 gr.
passas - 100 gr.
flocos de aveia - 50 gr.
refrigerante - 1 colher de chá.
fermento em pó - 1 colher de chá.
sal - uma pitada

Para a calda:

açúcar - 50 gr.
água - 50 gr.

Como fazer torta de abóbora:

1.Primeiro você precisa ferver a abóbora. Para isso, corte a abóbora em rodelas, descasque, retire as sementes e corte em cubos. Ferva em água e sal até ficar macio. Se quiser conservar mais vitaminas, pode assar a abóbora no forno em papel alumínio.

2.Quando a abóbora estiver pronta, coloque os pedaços em uma tigela funda, coloque o açúcar e o óleo vegetal. Usando um liquidificador de imersão, bata a abóbora e o açúcar.

3. Peneire a farinha neste purê, acrescente a aveia, o refrigerante, o fermento e o sal. Enxágue as passas várias vezes, seque com papel toalha e adicione também à massa. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo com uma espátula ou colher.

4. A massa acabada fica pegajosa, não apertada, não é preciso amassar com as mãos.

5. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal. Se o molde for de silicone não precisa ser untado. Coloque a massa em uma assadeira. Molhe as mãos com água (para evitar que grude) e alise toda a massa sobre a superfície. A espessura da massa na forma deve ser de no mínimo 2,5 cm.

6.Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a torta quaresmal por 50 minutos. Guie-se pelo seu forno e pela espessura da torta. Quanto mais grosso o bolo, mais tempo levará para assar.

7. Prepare a calda de açúcar, que deverá ser usada para molhar o bolo para que não fique muito seco por falta de gordura e ovos. Despeje 50 gramas em uma panela pequena ou caçarola. açúcar e despeje 50 ml de água. Leve a calda para ferver, dissolva o açúcar e deixe esfriar completamente.

8. Verifique se a torta está pronta com um palito - ela deve sair completamente seca do cozimento.

9.Retire a sobremesa pronta da forma, corte em porções e mergulhe na calda. Agora você pode comer esses bolos caseiros.

Torta Quaresmal Monástica com Geléia.

Chamo a sua atenção para outra boa receita de torta quaresmal. A massa será preparada com chá, que criará um aroma agradável, e compota.

Ingredientes:

açúcar - 1 colher de sopa.
farinha - 2 colheres de sopa.
geléia grossa - 2-3 colheres de sopa.
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
chá forte - 1 colher de sopa.
canela - 1 colher de chá. com um slide
fermento em pó - 1 colher de chá.
açúcar de confeiteiro para decoração

Método de cozimento:

1.Primeiro, prepare um pouco de chá. Coloque um saquinho de chá preto, opcionalmente com aromatizantes, em um copo e despeje água fervente sobre ele. Deixe fermentar. Você também pode tomar chá de folhas soltas; 1 colher de chá por copo será suficiente. chá.

O chá pode ser substituído por café. Então o bolo será café. Neste caso, prepare um copo de café.

2. Misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, canela, fermento. Certifique-se de peneirar a farinha. Misture bem para que tudo fique bem combinado.

3.Em um recipiente separado, misture a geléia e o chá quente. Deixe esta mistura esfriar até ficar quente.

4.Quando o chá esfriar, despeje-o na mistura de farinha. Despeje também algumas colheres de sopa de óleo vegetal na massa. Mexa a massa até ficar completamente homogênea.

5.Cubra uma assadeira com pergaminho, unte o pergaminho com óleo vegetal e despeje a massa. A massa acabada ficará líquida, como em diante.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. O tempo de cozimento vai depender do tamanho da assadeira: quanto mais baixo o bolo, mais rápido ele vai assar. Verifique o cozimento com um palito de madeira, como de costume.

7. Deixe o bolo esfriar e retire-o da forma. Decore com açúcar de confeiteiro. Você pode servir esta perfumada torta quaresmal à mesa. Aproveite o seu chá!

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Quero agradar minha família com algo inusitado e saboroso, mas não tenho tempo nem energia para obras-primas da culinária - uma torta de chocolate quaresmal é exatamente o que você precisa. Encontrei a receita no canal do YouTube. Sedutoramente delicioso, macio e rápido de preparar, este bolo de chocolate simplesmente derrete na boca. Um biscoito doce e divinamente perfumado irá deliciar você e seus entes queridos.

Ingredientes:

uma colher e meia de chá de refrigerante;
um grama de vanilina;
uma pitada de sal;
100 mililitros de óleo vegetal;
uma colher e meia de vinagre;
350 mililitros de água fria;
30 gramas de cacau.
340 gramas de farinha;
200 gramas de açúcar.

Torta de chocolate quaresmal. Receita passo a passo

Para preparar o bolo de chocolate, em uma tigela funda misture: cacau, açúcar, vanilina, refrigerante e sal. Misture tudo isso bem.
Adicione a farinha, o óleo vegetal e o vinagre.
Mexendo gradualmente, despeje 300 mililitros de água fria em pequenas porções.
Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo vegetal. Usando uma espátula de silicone, espalhe a massa uniformemente por toda a assadeira. Peguei um molde retangular de cerâmica. Você pode pegar qualquer diâmetro do molde que mais gostar.
Asse uma torta de chocolate magra a 180 graus por 30-40 minutos. Você pode verificar se a torta está pronta com um palito.

Sirvo para minha família um pedaço de uma torta tão deliciosa com uma xícara de Americano aromático. Gostaria também de acrescentar que antes de servir pode-se polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro e despejar um pouco de chocolate amargo líquido por cima. Você também pode cortá-lo em duas camadas e molhá-lo com um pouco de impregnação doce. Para uma impregnação doce, misture o mel com água morna e cubra os biscoitos com um pincel de silicone. Você pode decorar com nozes ou migalhas de biscoito. É tão delicioso que simplesmente não pode ser expresso em palavras. Compartilho a receita da mais deliciosa e magra torta de chocolate, preparada em casa, no portal “Muito Saborosa”. Volte sempre, tenho muito mais coisas interessantes para você. E da próxima vez prepararemos uma charlotte quaresmal com maçãs e um cupcake quaresmal com geléia.

A receita de bolo de chocolate quaresmal é uma dádiva de Deus para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa sem gorduras animais na composição. Neste caso, o biscoito é preparado sem ovos, manteiga, kefir e outros laticínios, o que permite aos gulosos em jejum saborear produtos de pastelaria aromáticos e “tentadores” com a consciência tranquila.

Nosso bolo de chocolate quaresmal combina um miolo poroso levemente úmido com cacau, uma camada de geléia agridoce e uma cobertura rica. O resultado é uma sobremesa totalmente completa, e o “modesto” pão de ló quaresmal não tem sabor inferior ao clássico feito com ovos batidos.

Ingredientes:

farinha - 250 g;
cacau em pó - 25 g;
açúcar - 200g;
óleo vegetal (refinado) - 90 ml;
fermento em pó - 2,5 colheres de chá;
açúcar baunilhado - 2 colheres de chá;
água potável - 300 ml.

Para preencher:

pêssego ou outra geléia agridoce - 150 g.

Para o Glaze:

óleo vegetal (refinado) - 1 colher de sopa. colher;
açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres sem lâmina;
água potável - 40 ml.

Receita de bolo de chocolate quaresmal com fotos passo a passo

Prepare a massa. Em primeiro lugar, misture os ingredientes secos: peneire a farinha com o cacau em pó e o fermento, acrescente a baunilha e o açúcar normal. Misturar.
Em seguida, despeje gradualmente água potável, mexendo bem. Conseguimos a dissolução completa de todos os torrões de farinha. A massa deve ficar lisa, viscosa e homogênea, com cor de chocolate uniforme.
Adicione óleo vegetal. Somente refinado - inodoro - servirá!
Mais uma vez, mexa cuidadosamente a massa de chocolate até ficar homogênea e, em seguida, despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro (por conveniência, forramos o fundo com pergaminho). Asse um biscoito magro a uma temperatura de 180 graus. Isso levará aproximadamente 30 a 40 minutos. Determinamos a prontidão com um espeto/palito de madeira, enfiando-o profundamente na migalha. Não deve haver migalhas molhadas ou vestígios de massa crua no palito.
Esfrie completamente o bolo de chocolate e retire da forma.
Corte o biscoito em duas camadas. Aplique toda a porção de geléia na parte inferior. Além do pêssego, damasco, cranberry, groselha e qualquer outra geléia agridoce são perfeitos. Você também pode usar frutas moídas com açúcar. O principal é que o aditivo escolhido seja “azedo” e não enjoativo.
Preparando esmalte quaresmal. Combine o cacau, a manteiga refinada e o açúcar. Adicione água e, mexendo, leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos. Esfrie um pouco o esmalte acabado.
Cubra o bolo de baixo com o de cima. Encha o bolo com cobertura.
Se desejar, a superfície da sobremesa pode ser complementada com nozes, frutas vermelhas ou quaisquer outros aditivos magros.
Antes de provar, deixe o bolo descansar na geladeira por pelo menos algumas horas. Corte a sobremesa pronta em pedaços e comece a beber o chá!

Nosso bolo quaresmal de chocolate com camada de geléia está pronto! Bom apetite!

Hoje em dia, a maioria das pessoas faz jejuns religiosos, nos quais precisam seguir rigorosamente certas regras, o mesmo se aplica à alimentação. Mas isso não significa que você precise beber apenas água. Durante este período, pretende especialmente agradar a si e à sua família com algo saboroso, mas que se enquadre no quadro da tradição. Você acha que é possível fazer uma torta deliciosa sem ovos e leite, sem manteiga? Sim Sim. Você ouviu certo. Existe uma receita única com fotos passo a passo com a qual você pode preparar um maravilhoso pão de ló de chocolate magro.
Um pão de ló de chocolate feito de acordo com esta receita fica não só apetitoso, mas também com um lindo tom escuro, poroso e derretendo na boca. É perfeito para receber convidados para um chá ou simplesmente para reuniões íntimas num círculo familiar próximo. O pão de ló de chocolate quaresmal pode ser coberto com geleia ou geleia (opcional). Experimente também este.
E quando o jejum acabar, esse pão de ló será o começo perfeito para um bolo lindo.

Ingredientes para o pão de ló quaresmal:

- farinha (trigo) - 1,5 colheres de sopa,
- refrigerante - 1 colher de chá,
- cacau - 3 colheres de sopa.,
- açúcar baunilhado ou vanilina - a gosto,
- água - 250 ml.,
- óleo vegetal - 70 ml.,
- açúcar - 1 colher de sopa.,
- vinagre - 1 colher de sopa.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Despeje a água em um recipiente grande e adicione óleo vegetal, açúcar e vinagre. Em seguida, misture bem.

Em outra tigela, coloque os ingredientes a granel: farinha, refrigerante, cacau e vanilina.

Misture tudo com cuidado.

Combine as misturas preparadas até formar uma massa homogênea (certifique-se de que não haja grumos).

Uma forma de 20x20 cm deve ser forrada com papel manteiga especial.
Dica: para que caiba melhor na forma, pode-se umedecer com água comum e espremer, para depois untar com óleo.
Despeje a mistura de chocolate na forma e distribua a massa uniformemente.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque a forma com a massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Dica: para verificar se o pão de ló está pronto, fure-o com um fósforo.

Esfrie o pão de ló de chocolate magro acabado e decore como desejar. Veja também como cozinhar

A torta de chocolate e café vai competir com deliciosas sobremesas cremosas com leite e ovos. Depois de experimentar, você nem perceberá que é enxuto. Em vez disso, este bolo tem gosto de bolo bem cozido, muito rico e aveludado quando a manteiga e o açúcar são cremosos por muito tempo e bem. Aqui tudo é muito mais simples, embora o resultado supere todas as expectativas: o bolo fica macio, arejado, levemente úmido. E quando você morde o primeiro pedaço, parece que não é uma torta, mas um bolo completo, porque essa mesma umidade cria o efeito da presença de creme. Se você comer uma torta de olhos fechados, pode decidir que ela não poderia ter sido feita sem creme ou pelo menos sem molho em calda...

Os ingredientes para uma torta magra de chocolate e café estão quase sempre disponíveis em qualquer cozinha - são farinha, açúcar, cacau, óleo vegetal, café e um pouco de fermento em pó, suco de limão ou vinagre e sal. E para realçar e aprofundar o sabor do chocolate e do café, vale destacá-los com extrato de baunilha.

Essa torta também é boa porque a massa dela pode ser misturada diretamente no recipiente onde você vai assar - muito prático, não é?

Tempo de cozimento: 45-50 minutos

Ingredientes

200 gramas de farinha
200 gramas de açúcar (você pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar se não gostar de pratos muito doces)
200 ml de café natural coado
100 ml de óleo vegetal
4 colheres de sopa. colheres de cacau
1,5 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de suco de limão ou vinagre
0,5 colher de chá de sal
extrato de baunilha

Preparação

Primeiro misture bem a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. O sal faz maravilhas em pratos doces, realçando incrivelmente os sabores.

Em seguida adicione o cacau em pó peneirado e misture novamente.

Despeje o café e depois o óleo vegetal.

Misture bem a massa para que não fique nenhum pedaço.
Se você amassou a massa já na forma, basta levar ao forno. Se você amassou a massa em outra tigela, pode untar a forma de torta com um pouco de óleo vegetal e polvilhar com cacau para criar uma crosta agradável e amarga por cima da torta.

Asse a torta a 175 graus por 30-35 minutos. Lembre-se que o bolo deve ficar levemente úmido por dentro, por isso não deixe no forno por muito tempo. Se você furar com um palito, deve deixar migalhas levemente úmidas.

Não retire imediatamente o bolo acabado da forma, mas deixe repousar por 10 minutos. Depois disso, prepare um delicioso chá e saboreie.