Bananas em massa crocante. Deliciosas bananas fritas em massa (como em um restaurante chinês) Bananas fritas em massa

. Bananas em massaé uma sobremesa de frutas.
Você também pode fritar maçãs e peras (variedades moles) ou abacaxi em massa. Talvez os amantes da alimentação saudável digam que isso não é saudável, mas não estamos dizendo que você precisa preparar essa sobremesa com frequência! Só às vezes essa porção de frutas atualiza um pouco o seu cardápio e pronto.
Na China, a massa de frutas é feita de farinha de arroz com adição de água mineral. Na Ásia, assim como aqui, existem diversas receitas para fazer massa de frutas. A massa desta receita inclui sementes de coco e gergelim. Então, bananas em massa!

Bananas em massa

Composto:

• 2 bananas maduras (doces com manchas escuras na casca)
• 3 colheres de sopa de flocos de coco (1 pacote de 20 g)
• 1,5 colher de sopa de sementes de gergelim
• 3/4 xícara de arroz ou farinha de trigo
• 1-2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 copo de água (pode ser água mineral com gás)
• óleo vegetal (o óleo de amendoim terá o melhor sabor)

Receita de banana em massa

Você pode consumir arroz e farinha de trigo na proporção de 1:1. Se você fizer massa com farinha de trigo, é melhor adicionar ovo e leite em vez de água, então a massa ficará mais deliciosa. Você pode fazer uma massa muito simples - com farinha de arroz e água mineral com gás.

Como fazer banana frita

Primeiro, prepare uma massa deliciosa:

Misture a farinha com o açúcar.

Misture a farinha com o açúcar

Adicione flocos de coco, sementes de gergelim, sal e fermento em pó.

Adicionar o resto dos ingredientes

Sove a massa em água. A consistência da massa deve ser de creme azedo espesso. Se quiser uma camada de massa mais espessa, engrosse a massa adicionando farinha, e vice-versa, se for uma camada fina, adicione água.

Sove a massa

Corte as bananas ao meio e cada metade em rodelas finas.

Corte as bananas em rodelas finas

Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena. Você pode adicionar um pouco de óleo de amendoim ou gergelim para dar sabor. Primeiro preparamos um prato no qual você precisa colocar 2 camadas de guardanapos de papel ou uma toalha de papel para colocar as bananas prontas.

Usando uma pinça comprida, pegue uma rodela de banana e mergulhe-a na massa.

Mergulhe a banana na massa

Mergulhe cuidadosamente no óleo.

Aqueça o óleo vegetal

Frite até dourar.

Olá a todos. Quando quiser algo saboroso e inusitado - banana frita na massa, uma opção simples e melhor, veja a receita com fotos abaixo.

A receita da massa é incrivelmente simples - leite, farinha, ovos. Uma massa cremosa, semelhante à massa de panqueca, é misturada e a comida é mergulhada nela antes de fritar. Os produtos podem ser muito diversos: vegetais, peixes, carnes e, claro, frutas frescas.

As bananas fritas em massa, fritas, obtêm-se com uma crosta bonita e apetitosa, e a espessura dessa crosta depende da espessura da massa.

Fritar em massa é uma invenção engenhosamente simples e surpreendente de cozinheiros engenhosos. Afinal, os produtos fritos nesta maravilhosa composição mantêm intactas a forma e a suculência e, o mais importante, o sabor natural. Dá só uma olhada nesses pratos:

Experimente estas receitas e com certeza você vai se apaixonar por frituras.

Bananas amassadas não são as únicas frutas que funcionam nesta receita. Claro, você pode substituí-la por uma maçã, uma pêra, etc., mas ainda assim, uma banana frita em massa, na minha opinião, é apenas uma iguaria real, apesar de conter tantos microorganismos benéficos, que nosso corpo tanto precisa.

O prato, banana frita na massa, também é bom porque a banana é bastante acessível, é vendida nas lojas o ano todo e o preço é bastante razoável.

Este prato é preparado em questão de minutos, mas... conquistará impiedosamente o coração dos seus convidados, e as crianças geralmente ficarão encantadas com esta maravilhosa iguaria.

Sirva bananas fritas na massa, você pode, com ar, com mel, você pode derramar chocolate líquido sobre elas, decorar com nozes, por exemplo, na maioria das vezes eu polvilho generosamente bananas fritas na massa, açúcar de confeiteiro, e meus filhos só gritam com prazer de tão gostoso.

A sobremesa acaba sendo bastante satisfatória e parece apresentável.

Bananas fritas em massa são perfeitas para um café da manhã completo e nutritivo - aconselho marcar a receita para não perdê-la.

P.S. E aqui veja uma opção econômica e conveniente para o jantar: "" - para uma refeição rápida quando há um mínimo de comida na geladeira.

Bem, agora vamos dar uma olhada.

Comida deliciosamente preparada é uma fonte de prazer. Mas nem sempre damos a devida atenção e tempo às sobremesas no dia a dia. Na maioria das vezes, apenas bebemos depois de um jantar farto e é aí que o doce termina. Apesar de nossa agenda lotada e lotada, sempre encontramos alguns minutos para dominar uma nova receita e agradar com ela nossa família e amigos, que ficarão muito gratos por qualquer inovação no cardápio da casa, principalmente algo como banana empanada. Vamos tentar preparar este prato inusitado para a nossa cozinha.

Receita clássica “Banana em massa”

Precisaremos de bananas frescas maduras, mas não muito maduras, e de ingredientes para a massa: um copo de farinha, 1-2 ovos, uma colher de sopa de açúcar, um pacote de fermento em pó, uma colher de sopa de leite. Primeiro misture o ovo com o açúcar, depois acrescente o leite e a farinha peneirada com o fermento. Misture bem até ficar homogêneo. Corte a banana em rodelas de espessura média. Mergulhe-os na massa e coloque-os em uma frigideira com manteiga pré-aquecida, ou pode usar margarina. Frite as fatias dos dois lados por 1-2 minutos até dourar levemente. É importante não cozinhá-los demais, pois podem queimar com o açúcar. Esta é a base da receita de Banana em Massa. Você também pode adicionar açúcar baunilhado ou canela para melhorar o sabor. E antes de servir o prato, você pode derramar uma fina camada de xarope de framboesa ou morango sobre as bananas.

Banana em massa ao estilo tailandês

Esta é uma das variações do preparo desse prato. A principal diferença está nos ingredientes que compõem a massa. Para isso, precisamos misturar um copo e meio de farinha com meio copo de açúcar, adicionar a mesma quantidade de flocos de coco, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de chá de gergelim e 1,5 colher de chá de refrigerante, previamente misturados em um copo. de água fervida morna. Misture tudo bem até obter uma massa homogênea. As bananas não são cortadas em círculos, mas ao meio, longitudinalmente e transversalmente, várias vezes. Fatias oblongas são obtidas. Em seguida, coloque o óleo de girassol em uma panela ou frigideira funda e aqueça. Em seguida, mergulhe as fatias maltratadas no óleo. É importante que estejam completamente cobertos com ele. Frite até dourar. Retire as bananas prontas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha seco para absorver o excesso de óleo. O prato desta receita é mostrado na foto. Bananas empanadas tailandesas são um ótimo complemento para o seu jantar.

Com o que servir esta sobremesa?

Chocolate combina muito bem com banana. Um pedaço de leite ou doce escuro deve ser derretido em banho-maria e derramado lindamente sobre as bananas prontas antes de servir. Pode ser servido separadamente da fruta em um prato pequeno e fundo. Em seguida, as rodelas de banana deverão ser mergulhadas na mistura de chocolate derretido. Como decoração, costuma-se usar o sorvete, que é disposto em bolinhas sobre bananas amassadas. Em qualquer caso, não importa como você sirva o prato, ele diversificará sua alimentação. E se houver crianças pequenas em casa, esta iguaria vai se tornar uma das suas preferidas. Espero que você ache fácil preparar este doce. Bom apetite!

Banana frita em massa é uma sobremesa que todo mundo vai gostar. Eles cozinham rapidamente e são comidos ainda mais rápido. A delicada polpa cremosa combina bem com uma crosta frita e crocante. Esta é uma receita muito simples, adequada para crianças de meia idade que estão aprendendo a cozinhar.
Você pode substituir a farinha de milho por farinha de arroz ou usar farinha de trigo grossa. É melhor levar bananas ligeiramente verdes, para que mantenham melhor a sua forma durante o tratamento térmico.

Informações de sabor Bagas e frutas

Ingredientes

• Farinha de milho – 200 g;
• Farinha de trigo finamente moída – 200 g;
• Fermento em pó ou fermento em pó - 1 colher de sopa;
• Leite de vaca – 140 ml;
• Ovos de galinha – 2 unid.;
• Sementes de gergelim branco – 2 colheres de sopa;
• Sal de cozinha – 1/5 colher de chá;
• Açúcar branco ou mascavo - 4 colheres de sopa;
• Bananas de maturação intermediária – 6 unid.;
• Farinha – para empanar;
• O óleo vegetal deve ser refinado - para fritar.

O tempo de cozimento é de aproximadamente 35 minutos.
A receita rende 6 porções.

Como cozinhar bananas em massa

Despeje a farinha de milho e trigo em uma tigela funda. Adicione todos os ingredientes a granel - fermento em pó, açúcar, sal de cozinha e sementes de gergelim branco. Mexa até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.


Misture delicadamente os ovos.


Despeje o leite; deve estar em temperatura ambiente.


Bata tudo com um batedor ou liquidificador. A massa resultante deve ser espessa, como creme de leite. Se estiver muito grosso acrescente mais leite, se estiver líquido acrescente farinha de trigo. Observe a consistência correta da massa na foto.

Descasque as bananas e corte-as em pedaços de 5 a 8 centímetros. Coloque-os em espetos de madeira e passe-os na farinha. Se as frutas já estiverem maduras, você pode ficar sem palitos, basta cortar as frutas menores e você terá donuts pequenos com recheio macio.


Enquanto torce o palito, mergulhe a banana na massa preparada. Adicione imediatamente o óleo vegetal a uma frigideira funda. Role delicadamente a banana em um palito no óleo para obter uma superfície lisa e bonita. Para maior comodidade, você pode usar uma frigideira antiaderente ou uma fritadeira.


Fritar uma banana inteira na massa é um pouco mais difícil, pois o tamanho da frigideira é maior e, portanto, será necessário mais óleo. Essa ideia é impraticável, mas você pode experimentar se desejar.


As bananas são servidas em massa com qualquer geléia, mel líquido, xarope de bordo ou simplesmente polvilhadas com açúcar de confeiteiro.


Usando tecnologia semelhante, você pode preparar uma sobremesa vegetariana, sem ovos e sem leite. Misture qualquer farinha integral e água mineral de mesa gaseificada em proporções iguais. Adicione açúcar, canela em pó e sal marinho à massa a gosto. Deixe a massa descansar um pouco até formar o glúten. Agora você pode fritar rodelas de banana ou qualquer outra fruta da mesma forma.
Ao cozinhar em massa, use apenas óleo fresco e refinado de cada vez. Quando aquecido, torna-se gradualmente inútil e depois prejudicial à saúde. Certifique-se de colocar os produtos acabados sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura e deixar o recheio esfriar um pouco.
Você também pode deixar a massa um pouco mais grossa e assar rodelas de banana na massa no forno. Se você ingerir farinha integral, obterá não só uma sobremesa saborosa, mas também absolutamente inofensiva que atende aos princípios de uma alimentação saudável.
As crianças comem esta sobremesa maravilhosa com muito prazer. Pode ser preparado para uma mesa festiva ou para um lanche na escola.

Em massa, são muito comuns e reverenciados nos países orientais.

Receitas simples de preparo de bananas em massa permitem obter uma excelente sobremesa, onde o tratamento térmico transforma a estrutura da banana em creme e a massa ajuda a obter uma crosta doce e crocante.

Sirva com sorvete cremoso ou creme e polvilhe com gotas de chocolate e nozes para criar uma sobremesa deliciosa com qualidade de restaurante.

A seguir, em nossas receitas, veremos como preparar adequadamente bananas em massa.

Bananas fritas em massa - uma receita simples

Ingredientes:

• bananas maduras – 3-4 unidades;
• leite – 200ml;
• farinha - aproximadamente 200 g;
• cúrcuma – 1/3 colher de chá;
• canela – 1/2 colher de chá;
• açúcar de confeiteiro para polvilhar;
• óleo vegetal.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos preparar a massa. Despeje o leite em uma tigela, acrescente o açafrão e a canela e, acrescentando aos poucos a farinha peneirada, faça a massa com consistência de creme de leite espesso.

Agora descasque as bananas e corte-as em rodelas com cerca de um centímetro de espessura. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pequena com cerca de três centímetros de espessura e aqueça muito bem. Mergulhe bem cada fatia de banana na massa e mergulhe em óleo borbulhante. Frite até dourar por todos os lados e retire sobre um guardanapo ou papel toalha até esfriar completamente, passando óleo por cima se desejar.

Polvilhe as bananas fritas e resfriadas com açúcar de confeiteiro e sirva.

Bananas em massa e caramelo com sementes de gergelim

Ingredientes:

• bananas maduras – 2 unid.;
• água – 35ml;
• farinha – 90 g;
• amido – 60 g;
• ovo de galinha – 1 unid.;
• óleo vegetal refinado – 320 ml;
• açúcar granulado – 75 g;
• sementes de gergelim – 15 g;

Preparação

Para preparar a massa, bata o ovo com um garfo ou batedor, acrescente água e uma colher de sopa de óleo vegetal. Em seguida, adicione o amido, a farinha peneirada e misture bem até que os grumos de farinha desapareçam.

Descasque as bananas e corte-as em rodelas de um centímetro de espessura.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pequena ou panela e leve ao fogo até ferver. Primeiro mergulhe os pedaços de banana na massa preparada e mergulhe imediatamente no óleo borbulhante. Cozinhe até dourar por todos os lados e retire para uma toalha de papel ou guardanapo.

Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal em outra frigideira, acrescente o açúcar granulado, acrescente um pouco de água e frite, mexendo sempre, até a cor caramelo.

Mergulhe cada pedaço de banana frita e levemente resfriada no caramelo preparado, coloque em um prato e polvilhe com sementes de gergelim.

Bananas em massa chinesa

Ingredientes:

• bananas maduras – 3 unid.;
• sementes de gergelim torradas - a gosto;
• líquido - a gosto;
• óleo vegetal refinado;

Para a massa:

• leite – 150ml;
• farinha – 200 g;
• fermento em pó – 12 g;
• açúcar baunilha – 6 g;
• açúcar de confeiteiro – 12 g;
• sal - uma pitada.

Preparação

Para a massa, bata o ovo com o açúcar de confeiteiro, o açúcar baunilha e o sal até ficar cremoso. No final da batida, acrescente o leite. Aos poucos, adicionando a farinha peneirada, faça uma massa cuja consistência se assemelhará a creme de leite espesso.

Despeje o óleo vegetal refinado em uma panela pequena de fundo grosso ou em uma frigideira pequena em uma camada de três centímetros e aqueça bem.

Agora, uma a uma, mergulhe cada rodela de banana na massa preparada de modo a cobrir completamente a fruta e mergulhe-a em óleo fervente. Doure as bananas na massa por todos os lados e retire para um guardanapo ou papel toalha. Quando a gordura for absorvida, transfira os pedaços para um prato, regue com o mel líquido e amasse com o gergelim frito.