인간을 위한 무알콜 맥주의 유익한 특성. 무알콜 맥주의 이점과 해악 - 짧고 명확함
무알콜 맥주는 비교적 최근 소련 이후 국가에 등장했지만 시장에서도 신제품이라고 할 수 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 음료에 대한 많은 신화가 있으며 실제로 알코올 없이 어떻게 생산되는지, 그리고 그 맛이 상대적인 수준과 다른 이유를 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 많은 거품 애호가들은 청량 음료를 실제 맥주로 착각하지 않고 불쾌한 맛에 대해 불평합니다. 아니면 단순히 좋은 무알콜 맥주를 접하지 못했다는 것이 요점일까요? 이제 학위 없이도 거품의 모든 비밀을 밝혀내고 무알콜 품종 중 어떤 것이 가장 맛있는지 알아볼 시간입니다.
무알콜 맥주란 무엇일까?
무알콜 맥주는 맥아로 만든 거품이 많은 음료의 일종으로 알코올 함량이 낮은 것이 특징입니다. 예, 이 제품에는 알코올 함량이 전혀 없다는 대중의 믿음과는 달리 소위 청량음료에는 여전히 에탄올이 들어 있습니다. 하지만 이에 대해서는 조금 나중에 이야기하겠습니다.
무알콜 맥주는 일반 맥주와 동일한 재료로 양조됩니다. 홉, 맥아, 물, 효모 배양물, 천연 효소 등 전 세계 수백만 명이 사랑하는 호박 음료를 이러한 성분으로 얻을 수 있습니다. 차이점은 백분율에만 있습니다.
무알코올 제품이 담긴 병은 1970년대에 처음으로 시장에 출시되었습니다. 당시 음료의 "대상 고객"은 맥주를 좋아하는 운전자로만 간주되었습니다. 시간이 지남에 따라 알코올 음료가 금기 인 사람들, 건강한 생활 방식을 따르는 사람들, 임산부를 포함한 여성이 신제품을 사용하기 시작했지만 이것이 항상 올바른 것은 아닙니다.
무알콜 맥주가 만들어지는 과정
지금은 많은 사람들이 놀랄 수도 있지만, 무알콜 맥주를 생산하는 것은 알코올 맥주를 만드는 과정과 다르지 않습니다. 적어도 두 음료의 생산 초기 단계는 동일합니다. 무알콜 음료는 일반 거품 음료와 똑같은 방식으로 양조됩니다. 그러나 알코올 중독 제거는 여러 가지 방법으로 달성할 수 있습니다.
첫 번째 방법은 발효를 중단하거나 제거하는 것입니다. 이는 발효를 일으키지 않는 맥아즙에 특수 효모를 첨가함으로써 달성될 수 있습니다. 발효를 멈추는 두 번째 방법은 음료를 급격하게 식혀서 효모 배양균이 죽는 것입니다. 이 생산의 결과는 에탄올이 거의 포함되어 있지 않지만 동시에 맥아 맛이 뚜렷한 음료입니다.
무알콜 맥주를 준비하는 두 번째 방법은 약간 다른 기술을 사용합니다. 이 경우 발효 과정이 중단되지 않고 완제품에서 에탄올이 제거됩니다. 이는 여러 가지 방법으로도 달성할 수 있습니다. 예를 들어, 액체를 80도까지 가열하면 에탄올이 증발하기 시작합니다. 그러나 이 방법에는 명백한 단점도 있습니다. 음료의 맛도 변하지만 더 좋은 것은 아닙니다. 에탄올 제거를 위한 보다 진보된 방법은 진공 증발과 진공 증류입니다. 이 경우 알코올을 증발시켜 알코올을 제거하기도 하지만 이는 이전 방법과 마찬가지로 완성된 맥주의 미식 품질에 영향을 미치지 않는 더 낮은 온도에서 수행됩니다.
마약 '알코베리어'
제품의 알코올 제거를 위한 세 번째(가장 현대적인) 방법은 막입니다. 이 공정의 핵심은 특수 여과막이나 막을 사용하여 제품에서 에탄올 분자를 "걸러내는" 것입니다. 그 결과 "진짜" 맥주와 가장 유사한 물질이 탄생했습니다. 그리고 "소스"와의 유사성을 극대화하기 위해 무알콜 음료에 향료 및 기타 구성 요소가 추가되어 궁극적으로 제품 가격이 더 비싸집니다. 아마도 많은 사람들을 괴롭혔던 질문에 대한 답은 다음과 같습니다. 왜 무알콜 맥주가 알코올 맥주보다 더 비쌉니까?
청량 음료에 알코올이 얼마나 들어 있습니까?
이미 언급했듯이 무알콜 맥주는 무알콜 맥주가 아닙니다. 브랜드와 준비 방법에 따라 이 카테고리의 음료에는 0.002~1.5%의 알코올이 포함될 수 있습니다. 대부분의 국가에는 청량음료의 에탄올 함량이 1%(보통 0.5%)를 초과해서는 안 된다는 규정이 있습니다. 즉, 라벨에 표시된 내용에 관계없이 음료수에는 여전히 일정 비율의 알코올이 포함되어 있습니다. 그리고 이 점을 고려해야 합니다.
무알콜 맥주를 마셔도 취할까? 물론 무알콜 음료 한두 잔은 아닙니다. 그러나 1.5% 음료수 10병은 일부 사람들을 정말로 불안하게 만들 수 있습니다. 그러한 부분을 섭취한 후에는 에탄올에 대한 저항력이 낮은 사람들은 가벼운 알코올 중독, 숙취 및 연기의 위험이 있습니다. 그런데 운전자는 다음 사항에 유의해야 합니다. 무알콜 맥주 2리터는 혈액 내 에틸 알코올의 약 0.09-0.11ppm입니다.
청량음료는 왜 위험한가요?
무알콜 맥주의 구성과 인체에 미치는 영향을 연구함으로써 연구자들은 이 음료가 그다지 무해하지 않다는 것을 정기적으로 확신하고 있습니다. 첫째, 무알콜 버전의 음료를 남용하는 배경에서 발생할 수 있습니다. 사실 모든 맥주에는 도파민(행복의 호르몬) 방출을 유발하는 물질이 포함되어 있으며, 이것이 바로 사람이 음료를 반복해서 마시고 싶은 강한 욕구를 갖게 되는 이유입니다. 그 결과 거품에 대한 의존도가 높아졌습니다. 그리고 맥주에 중독된 사람이 무알콜 음료에서 알코올 음료로 빠르게 전환할 것이라고 예측하는 것은 어렵지 않습니다.
무알콜 맥주에 대한 또 다른 오해: 알코올 맥주와 달리 심혈 관계 및 내부 장기에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 과학 연구 데이터는 다른 이야기를 들려줍니다. 옵션 중 하나를 남용하면 정맥류, 심장 비대, 호르몬 불균형(결과적으로 체중 증가)이 발생할 수 있습니다.
하지만이 연고의 연고에는 기분 좋은 파리도 있습니다. 얼마 전 일본 연구자들은 호박 음료의 무알코올 버전에 항암 효과가 있다는 사실을 입증했습니다. 적어도 실험실 쥐를 대상으로 한 실험에서 이 사실이 확인되었습니다.
최고의 무알콜 맥주: 선택 방법
여러 가지 이유로 술이 금지되자 많은 사람들은 무알콜 맥주에서 “구원”을 찾습니다. 그러나이 음료가 좋은 것과 관련이없는 "행운의 사람들"의 대열에 합류하지 않으려면 어떤 무알콜 맥주가 더 나은지 알아야합니다.
모든 맥주 애호가는 최고의 거품이 독일에서 양조된다는 것을 알고 있습니다. 하지만 이 나라만이 맛있는 무알콜 맥주로 유명한 것은 아닙니다. 예를 들어 벨기에 브랜드 Stella Artois와 알코올 프리 라벨이 붙은 음료를 생각해 보세요. 유럽의 맥주 애호가들은 이 제품의 맛과 향에 대해 좋은 평가를 남깁니다. 러시아 제조업체의 청량음료, 특히 "Baltika No. 0", "Bavaria" Premium Malt가 세계에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 맥주는 이미 유라시아를 정복했을 뿐만 아니라 미국에도 성공적으로 진출했습니다. Beck의 무알콜 음료는 독일 제조업체의 최고의 무알콜 음료 중 하나로 간주됩니다. 하이네켄의 인기 있는 네덜란드 제품은 Amstel nonalcohol(암스텔 무알콜)이라는 무알콜 버전으로 제공됩니다. 덴마크는 FAXE Free로 세계를 정복했고, 오스트리아 양조업자들은 무알콜 Samichlaus Classic으로 자신들을 크게 알렸습니다.
가장 인기 있는 브랜드 TOP 10
10위
Barnaul Brewers의 Besser는 등급에서 10위에 불과하지만 꽤 잘 입증되었습니다. 매우 낮은 알코올 함량과 좋은 미식 특성이 결합되어 맥주 애호가들에게 인기가 높습니다.
9위
독일 양조장 Paulaner의 Hefe-Weißbier Non-Alcoholic은 알코올 함량이 거의 전혀 없는 밀 음료의 탁월한 맛입니다. 이 브랜드의 맥주는 17세기부터 유럽에 알려져 왔으며 현재 바이에른 맥주 중 최고의 맥주 중 하나입니다.
8위
다른 독일 제조업체인 Binding-Brauerei의 Clausthaler Classic은 저렴한 브랜드에 속하지만 맛이 좋습니다.
7위
Baltika No. 0(일반적으로 Baltika zerovka로 알려짐)은 무알콜 맥주 생산을 위한 최신 기술을 준수하여 밀 맥아로 만들어졌습니다. 덕분에 음료의 맛은 최대한 알코올 맥주에 가깝습니다.
6위
버클러(세계적으로 유명한 하이네켄의 무알콜 제품)는 독창적인 맛과 탁월한 맥주 향을 자랑합니다. 현대적인 발효 및 여과 기술 덕분에 라거와 맛이 구별되지 않는 고품질 음료를 얻을 수 있습니다.
5위
스텔라 아르투아 무알코올은 벨기에 맥주 애호가들에게만 사랑받는 것이 아닙니다. 거슬리는 알코올이 첨가되지 않은 맥주의 클래식한 맛이 TOP 10 중 5위를 차지했습니다.
4위
Maisel의 Weisse는 독일 양조업체의 또 다른 밀 청량 음료입니다. 음료의 하이라이트는 촘촘한 거품 헤드와 가벼운 과일 향과 꽃 향이 나는 특이한 맛입니다.
3위
기분 좋은 황금색과 라이트 맥주의 풍미가 가득한 바이에른 몰트는 무알콜 음료 세계 순위 3위를 차지했습니다. 음료의 달콤한 사과 향과 홉 뒷맛은 차갑게 마셨을 때 가장 잘 느껴집니다.
2위
Schloss Eggenberg는 오스트리아 출신의 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 신맛과 소나무 톱밥 향이 다른 것과 다릅니다.
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알코올 중독을 빠르고 안정적으로 완화하기 위해 독자들은 "Alcobarrier"라는 약물을 권장합니다. 이는 알코올에 대한 갈망을 차단하여 알코올에 대한 지속적인 혐오감을 유발하는 자연 치료법입니다. 또한, Alcobarrier는 알코올로 인해 파괴되기 시작한 장기의 회복 과정을 촉발합니다. 이 제품에는 금기 사항이 없으며 마약 연구소의 임상 연구를 통해 약물의 효과와 안전성이 입증되었습니다.
대부분의 경우 무알콜 맥주는 술이 금지된 경우 좋은 대안이 됩니다. 그러나 밝혀진 바와 같이 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다. 비록 소량이지만 알코올은 청량 음료에도 포함되어 있습니다. 그리고 이것은 이미 알코올 중독으로 고통받는 사람들, 임산부, 어린이들이 "알코올 함량 0"이라는 광고 속임수에 "속아서"는 안 된다는 심각한 논쟁이 되고 있습니다.
사람들은 종종 무알콜 맥주가 해로운지, 얼마나 마실 수 있는지 궁금해합니다. 이 음료는 젊은이들뿐만 아니라 노인들에게도 널리 인기가 있습니다. 많은 사람들은 모든 사람이 무알콜 맥주를 마실 수 있고 완전히 무해하며 일정량의 영양소를 포함하고 있다고 확신합니다. 젊은이들은 이 겉보기에 무해한 음료에 알코올이 1g도 포함되어 있지 않기 때문에 리터 단위로 마실 수 있다고 믿습니다! 무알콜 맥주에는 소량의 알코올이 함유되어 있는데 이것이 바로 해로움입니다.
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아는 것이 가치가 있습니다. 이러한 유형을 포함하여 맥주를 자주 소비하는 배경에서 알코올 의존이 발생할 수 있으며 이 현상은 매우 자주 관찰됩니다. 사람들은 이 음료를 매우 좋아합니다. 이 음료가 무해하다는 일반적으로 인정되는 의견은 바뀔 수 없기 때문에 과도하게 많은 양을 마십니다. 남성에게 무알콜 맥주가 미치는 주요 피해는 음료가 호르몬 수치에 부정적인 영향을 미친다는 것입니다.
남성이 이 제품을 자주 섭취하면 신체에서는 테스토스테론이라는 호르몬이 부족해지며 여성 호르몬인 에스트로겐이 과잉 생산될 수 있습니다.
무알콜 맥주의 장점과 단점은 무엇입니까?
따라서 신체는 특정 변화를 겪습니다. 유선이 커지고 복부가 빠르게 성장하며 골반의 부피가 증가합니다. 남성이 맥주를 자주 마시면 성욕이 저하됩니다. 이전에 알코올에 의존했다면 알코올 맥주와 무알콜 맥주를 모두 마시면 악화될 가능성이 있습니다. 소녀가 이 음료를 마시면 체내에서 테스토스테론이 생성됩니다. 이러한 경우 체모가 급속히 자라기 시작하고 목소리의 변화도 관찰됩니다. 수유부가 이 음료를 마시면 아기가 경련을 일으킬 수 있습니다.
모든 맥주는 건강에 매우 해롭습니다. 부정적인 영향은 심장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 술을 대량으로 마시면 이 기관의 벽이 두꺼워집니다. 음료에 좋은 거품을 내기 위해 다양한 화학 물질이 첨가되며 그 중 하나는 코발트입니다. 이 요소가 과도하면 심부전이 발생할 수 있습니다. 코발트는 신장과 위장관 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.
아는 것이 중요합니다!
뇌에 대한 파괴적인 영향은 알코올 음료가 인간에게 미치는 영향의 가장 끔찍한 결과 중 하나입니다. Elena Malysheva: 알코올중독은 이길 수 있습니다! 사랑하는 사람을 구하세요. 그들은 큰 위험에 처해 있습니다!
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무알콜 맥주는 소량으로도 해롭나요? 소량으로 섭취하면 음료는 신체에 어떤 이점이 있습니다. 오랜 연구를 통해 과학자들은 한 가지 사실을 확립했습니다. 적당한 음주로 암 예방이 가능하다는 것입니다.
맥주는 소량으로도 몸에 좋다? 예. 도움을 받으면 실리콘과 같은 유용한 미세 요소로 신체를 포화시킬 수 있습니다. 이 성분은 보리 맥아에서 발견되며 골다공증 발병으로부터 사람을 보호할 수 있습니다. 주목할 만한 점은 무알콜 맥주는 일반 맥주와 달리 칼로리가 낮다는 것입니다. 소량으로 마시면 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다. 무알콜 맥주의 부인할 수 없는 이점은 운전을 해야 하는 사람들도 마실 수 있다는 점입니다. 숙취 및 기타 불쾌한 동반 조건이 없습니다.
무알콜 맥주를 마셔야 할까?
몇 가지 유용한 특성 외에도 이 제품을 섭취하면 어떤 결과가 나타나는지 아는 것이 중요합니다. 그것을 준비하기 위해 제조업체는 쓴 맛을 전달하는 홉 콘을 사용합니다. 홉에는 알코올 중독을 유발할 수 있는 모르핀이 포함되어 있습니다. 맥주의 장점과 해로움은 우선 그 구성에 따라 결정됩니다. 극복하기 어려운 알코올 중독이 발생할 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 다시 한 번 강조할 가치가 있습니다. 이 제품은 심혈관 기능에 해로운 영향을 미칩니다. 신체에서 과잉 섭취 및 배설되면 유익한 칼륨염이 제거됩니다.
이 음료는 임신 및 모유 수유 중에는 섭취해서는 안됩니다. 아기의 건강을 해칠 수 있는 첨가물이 많이 포함되어 있습니다. 일반적으로 젊은이들은 맥주 한 캔만 마시는 것에 국한되지 않고 많은 사람들이 연속해서 2~3리터를 마십니다. 이 경우 맥주는 중독을 유발하여 장기와 시스템의 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
"무알콜 맥주"라는 이름은 종종 혼란스럽습니다. 구매자는 그러한 음료에 알코올이 1g도 포함되어 있지 않다고 확신하지만 그렇지 않습니다. 알코올은 소량이라도 존재합니다. 현대 사회에는 다양한 종류의 맥주가 있습니다. 분말 종류도 있지만 이러한 제품의 품질은 의심스럽습니다. 그들은 건강에 해로운 물질을 많이 포함하고 있습니다. 잊지 않는 것이 중요합니다. 무알콜 맥주는 소량으로 만 표시됩니다.
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운전자들은 종종 농담을 합니다. 무알콜 맥주는 고무 여성과만 비교할 수 있습니다. 그런데 이 음료는 정말 중립적인가? 그리고 가장 중요한 것은 운전을 계획하고 있는 사람들이 마실 수 있는 걸까요? 교통 경찰에 문제가 있을까요?
무슨 맛이 나니?
무알콜 맥주는 일반 맥주와 맛이 비슷합니다. 그러나 그것은 단지 생각 나게합니다. 진정한 맥주 애호가라면 결코 이 "대체품"을 입에 넣지 않을 것입니다. 그들은 차라리 주차장에 차를 두고 좋아하는 거품 음료를 마시고 지하철로 집에 가는 것을 선호합니다. “물로 희석했다”, “묽다”, “아슬아슬 달고 쓴맛이 없다”, “필요한 양의 홉이 부족하여 맛이 부족하다” – 이것은 어떤 이유에서인지 아직도 맛이 없는 사람들의 반응 중 일부일 뿐입니다. 무알콜 맥주를 마시려고. 따라서 음료는 일반 크 바스보다 약간 적은 특정 각도를 포함하지만 본격적인 아날로그로 간주 될 수 없습니다.
누구를 위한 것인가요?
무알콜 맥주의 생산은 운전자의 음주로 인해 도로 상황이 급격히 악화된 후 70년대에 시작되었습니다. 학위가 없는 음료에 특히 관심이 있는 국가는 맥주가 주요 소비 제품인 국가입니다. 무알콜 유사품은 우선 어떤 이유로 일반 맥주를 마실 수 없지만 맥주를 마시는 습관이 이미 뿌리를 내린 사람들을 위해 고안되었습니다. 이들은 단순히 건강상의 금기 사항으로 인해 알코올 중독 치료를 받고 있는 사람들이거나 이 경우 알코올의 중독 효과가 용납될 수 없는 사람들일 수 있습니다. 그러한 상황의 예는 자동차를 운전하는 것입니다.
무알콜 맥주의 제조법과 구성
사실상 "도"가 없는 맥주를 만드는 것은 일반 맥주보다 더 어렵습니다. 그렇기 때문에 최종 제품의 가격이 조금 더 비쌉니다. 맥주의 품질과 맛은 전적으로 레시피에 달려 있습니다. 따라서 다양한 제조업체의 음료가 크게 다를 수 있습니다. 전분에서 얻은 덱스트린은 생산에 중요한 역할을 합니다. 그러나 일반 맥주와 마찬가지로 맥아당과 달리 이 탄수화물은 효모와 접촉하지 않습니다. 발효 과정을 제외한 나머지 생산 공정은 고전 기술을 따릅니다. 대신, "영" 맥주는 모든 알코올이 증발할 수 있도록 78.5°C의 온도로 유지됩니다. 이것이 이상적입니다. 그리고 어떤 경우에는 제조업체가 단순히 맥주를 물로 희석하여 에틸 알코올 수준도 감소시킵니다.
그런데 운전 중에 마시는 것이 가능한가요?
한 출판사의 언론인과 시간제 자동차 애호가가 흥미로운 실험을 수행했습니다. 그들은 다양한 제조업체의 무알콜 맥주 샘플을 비축하고 마약 중독 전문가의 감독하에 그것을 소비했습니다. 자원봉사자들은 맛에 만족하지 않았지만 절주 모니터링 장치의 성능을 확인하는 다른 임무를 맡았습니다. 그리고 음주 측정기는 침묵했습니다. 이는 교통 경찰 전문가가 귀하가 맥주(비알코올)를 마시는 것을 적발하여 마약 전문의에게 데려가더라도 건강 검진 중에 아무 문제도 발생하지 않는다는 것을 의미합니다. 전문가들의 결론은 냉정할 것이다.
최고의 무알콜 맥주
그리고 자원봉사자들이 이런 실험을 하였으니, 어떤 맥주가 맛 특성에서 가장 우수하다고 인정받았는지 알아보겠습니다. 본 연구는 홍보 목적이 아니며 오직 과학적인 목적으로만 수행되었음을 알려드립니다. 그리고 자동차 애호가들은 무알콜 맥주 브랜드인 "Ostmark Import", "Holsten" 및 "Sokol"을 좋아했습니다.
무알콜 맥주는 타겟층이 넓은 제품입니다. 자동차 애호가와 수유부, 건강상의 이유로 술을 마실 수 없는 사람, "거품" 한잔과 함께 시간을 보내고 싶지만 동시에 술에 취하지 않은 모든 사람들이 구입합니다. 이 음료는 언뜻 보이는 것처럼 안전합니까? 어떤 함정이 포함되어 있으며 어떤 이점이 있습니까?
약간의 역사
무알콜 맥주는 비교적 최근에 등장했습니다. 그들은 음주운전으로 인한 많은 사고와 관련하여 1970년대의 발전을 생각했습니다. 오늘날 대부분의 기업에서 사용하는 기술은 1979년 독일에서 개발되었습니다.
시간이 지남에 따라 가짜 맥주의 인기는 더욱 높아졌습니다. 서양에서는 특히 젊은이들의 알코올 중독과의 적극적인 싸움으로 인해 음료에 대한 관심이 촉발되었습니다. 러시아에서는 고르바초프가 도입한 “금지법” 덕분에 무알콜 “거품”에 대해 알게 되었습니다.
오늘날에는 임산부와 수유부도 학위 없이도 "거품"을 탐닉할 수 있습니다. 무알콜 맥주가 해로운지, 또 다른 잔을 마실 가치가 있는지에 대해 아무도 생각하지 않습니다. 반대로 광고에는 음료가 인체에 미치는 이점이 분명하다고 나와 있습니다. 갈증을 해소하고 긴장을 풀고 알코올에 대한 갈망을 극복하는 데 도움이됩니다.
의사 맥주 생산의 특징
무알콜 맥주는 언뜻 보기에 무해하지 않습니다. 비록 소량이지만 0.5~3%의 알코올이 여전히 포함되어 있습니다. 이 음료를 9-10병 마시면 고전적인 "거품" 반 리터를 마신 것과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
오늘날 의사 맥주를 생산하는 데는 두 가지 방법이 사용됩니다. 첫 번째는 완성된 음료에서 정도를 제거하는 것입니다. 이를 위해 액체는 진공 증류, 고온 또는 증발을 거칩니다. 두 번째 방법은 설탕을 알코올로 변환하는 과정이 중단되면 발효 과정을 억제하는 것입니다. 이 기술을 이용해 만든 음료는 특유의 단맛이 있습니다.
무알콜 맥주가 일반 맥주보다 항상 더 비싸다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 가격이 비싼 이유는 생산 과정에서 비용이 많이 들기 때문입니다. 학위를 제거하려면 추가적인 번거로움이 필요하기 때문입니다. 그러나 음료의 맛은 "원본"과 거의 다르지 않기 때문에 완전 중독자와 자동차 애호가조차도 즐겁게 마십니다.
거품 음료의 장점
- 음료는 정상적인 생활에 필요한 비타민 B로 몸을 포화시킵니다.
- 갈증을 완벽하게 해소하며 이산화탄소 함량으로 인해 물보다 이 기능을 더 잘 수행합니다.
- 암의 위험을 줄입니다.
- 사람이 술을 끊고 알코올 중독을 극복하도록 돕습니다.
학위가 없는 "거품"의 이점은 생산 기술에 따라 결정됩니다. 모든 표준을 준수하는 천연 성분으로 만들어지면 실제로 존재합니다. 회사가 많은 수의 화학 첨가물을 사용하여 공정을 생략하면 결과는 무알콜 맥주이며 그 해로움은 명백합니다.
가짜 맥주의 해로움은 무엇입니까?
무알콜 맥주의 구성을 연구하면 학위가 없는 경우에만 "원본"과 다르지만 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 다른 구성 요소를 완전히 "상속"했다는 것을 알 수 있습니다.
- 맥아와 홉은 내분비계, 간, 신장, 심장 및 뇌에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 코발트 - 동맥을 확장시켜 심장에 가해지는 부하를 증가시킵니다. 결과적으로 약해집니다.
- 퓨젤 오일 – 몸 전체에 독을 줍니다.
- 모르핀 – 알코올 중독의 발달을 촉진합니다. 이 요소는 생산 과정에서 사용되는 홉콘에 의해 방출됩니다.
무알콜 맥주의 해로움은 안정제, 향미 강화제 및 방부제가 많이 함유되어 있기 때문입니다. 특히 여성 호르몬의 유사체인 식물성 에스트로겐이 많이 함유되어 있습니다. 그 결과, 남성과 여성 모두 맥주 배가 생기고, 강한 섹스일수록 효능에 문제가 발생합니다.
무알콜 맥주는 임신과 수유 중에 위험합니다. 음료에는 소량의 에탄올과 위험한 첨가물이 포함되어 있기 때문에 아기에게 해를 끼칠 수 있습니다. 산부인과 의사는 흥미로운 위치에 있는 여성과 아이가 6개월이 되지 않은 어머니의 제품 사용을 금지합니다.
연습은 운전자에게 무알콜 맥주의 해로움을 보여줍니다. 많은 사람들은 이 "거품"을 몇 리터만 마시면 안전하게 운전대를 잡을 수 있다고 생각하며 특유의 냄새가 그들을 쫓아낸다는 점을 고려하지 않습니다. 부주의로 면허를 잃지 않으려면 유사맥주 한 병을 마신 후에도 음주 측정기로 혈중 알코올 농도를 측정해야 합니다.
무알콜 맥주가 해로운지에 대해서는 의견이 다릅니다. 음료 제조업체는 만장일치로 인체에 막대한 이점이 있다고 주장하는 반면 독립 의사는 그 반대라고 말합니다. 한 잔의 "거품"이 돌이킬 수 없는 해를 끼치지는 않지만 여전히 두 번째 또는 세 번째에 도달할 가치가 있는지 신중하게 생각해 보십시오.
무알콜 맥주는 어떻게 만들어지나요? 이 질문은 오늘날 이 음료를 좋아하는 많은 팬들을 걱정하고 있습니다. 또한 최근에는 건강한 생활 방식이 사회에 점점 더 광고되고 있습니다. 따라서 텔레비전 광고에서 우리는 무알콜 맥주라도 맥주를 마시라는 요청을 점점 더 많이 보게 됩니다. 그럼 이 음료수는 뭔가요? 그는 어떻게 알코올 1g도 첨가하지 않고 잘 알려진 맥주의 맛과 향을 전달할 수 있을까요?
무알콜 맥주란?
맥주가 어떻게 무알콜로 만들어지는지 알아보기 전에, 그것이 실제로 무엇인지 알아봅시다. 전문가들은 맛만 일반 맥주와 비슷한 음료라고 말한다. 동시에, 알코올이 전혀 포함되어 있지 않거나 소량의 알코올이 포함되어 있을 수도 있습니다. 이 경우 음료의 강도는 국가에 따라 0.2도에서 1도까지 다양합니다.
이 음료는 주로 술을 마실 여유가 없는 사람들을 위한 것입니다. 예를 들어, 건강이 악화되거나 자동차를 운전해야 하는 경우입니다. 하지만 동시에 그는 맥주를 마시고 싶어합니다.
이것이 매우 새로운 발명품이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 무알콜 맥주는 20세기 70년대에만 등장했습니다. 이는 도로 위의 자동차 수가 급증하고 음주운전 사고가 늘었기 때문이다. 맥주를 마시는 것이 전통 중 하나가 된 국가에서 특히 활발하게 개발되기 시작했습니다.
무알콜 맥주를 생산하는 기술은 매우 복잡합니다. 학위가 있으면 맥주를 마시는 것이 훨씬 쉽습니다. 따라서 최종 제품은 더 비쌉니다.
생산기술
무알콜 맥주가 어떻게 만들어지는지 이해하기 위해 맥주 생산 기술을 살펴보겠습니다. 두 가지 주요 옵션이 있습니다. 첫 번째는 발효 과정을 완전히 없애 맥주의 알코올을 줄이는 것이 목표이고, 두 번째는 완성된 맥주에서 알코올을 제거하는 것입니다.
발효를 방지하기 위해서는 특수 효모를 사용해야 합니다. 그들은 맥아당을 알코올로 발효시키지 않습니다. 또 다른 효과적인 방법은 냉각을 통해 발효 과정을 중단하는 것입니다.
결과 음료에는 다량의 설탕이 포함되어 있고 그 맛이 전통적인 맥주와 전혀 다르기 때문에 이것은 최선의 선택이 아닙니다.
맥주에서 알코올을 제거하는 방법
맥주를 무알콜로 만드는 또 다른 방법은 완제품에서 알코올을 제거하는 것입니다. 대부분의 경우 열적 방법이 이러한 목적으로 사용됩니다. 진공 증류 및 진공 증발도 매우 일반적입니다.
이 맥주는 고온에 노출되기 때문에 이른바 '삶은' 맛이 납니다.
알코올을 제거하는 또 다른 방법이 있습니다. 멤브레인이라고 합니다. 이 경우 진한 황산을 첨가한 투석이나 삼투(단방향 확산 과정)가 사용됩니다. 이는 고온에 의존하지 않고 맥주에서 알코올을 제거할 수 있는 유일한 방법입니다.
무알콜 맥주에는 정말 알코올이 없나요?
이 질문은 의사의 권고에 따라 알코올을 금하는 사람들이나 곧 운전석에 오르게 될 거품이 나는 음료를 좋아하는 사람들을 걱정합니다.
무알콜 맥주에 알코올이 들어 있는지에 대한 질문에 명확한 답을 주는 것은 불가능하다. 아예 없을 수도 있고, 소량만 함유되어 있을 수도 있습니다. 그것은 모두 선택한 맥주 제조업체와 브랜드에 따라 다릅니다. 여러 나라에서 알코올은 알코올 함량이 다른 음료를 의미한다는 점을 기억할 가치가 있습니다.
예를 들어 러시아에서는 알코올 함량이 0.5% 미만인 맥주만 알코올로 인정되지 않습니다.
영국에는 여러 카테고리가 있습니다. 무알콜 음료는 알코올 함량이 5/100%를 초과하지 않는 음료입니다. 다음은 알코올이 제거된 음료 카테고리입니다. 이것이 바로 무알콜 맥주입니다. 세 번째 카테고리는 알코올 함량이 1.2% 이하입니다.
따라서 무알콜 맥주에 알코올이 들어 있는지 여부는 라벨에 적힌 모든 내용을주의 깊게 읽으면서 스스로 조절해야합니다.
맥주가 무알콜이라면 어린이도 마실 수 있다는 뜻인가요?
이것은 이 음료를 연구하는 모든 사람에게서 발생하는 또 다른 질문입니다. 러시아에는 무알콜 맥주에 관한 특별 법률이 없다는 점을 인식해야 합니다. 몇 살부터 판매가 허용되고 소비가 권장됩니까? 러시아 법률은 알코올이 함유된 음료에만 적용되므로 미성년자에게 무알콜 맥주를 판매하는 데 공식적으로 위반 사항은 없습니다.
그러나 일부 국가에서는 이 점을 법으로 명시하기로 결정했습니다. 따라서 미국에서는 부피 기준으로 알코올 함량이 0.5% 미만인 음료만 무알콜 음료로 간주됩니다. 대부분의 주에서는 미성년자에게 판매하는 것이 법적으로 허용됩니다.
무알콜 맥주 브랜드
무알콜 맥주는 미국에서 처음으로 등장했습니다. 알코올이 포함되지 않은 거품 음료를 좋아하는 사람들에게 제공할 수 있는 인기 브랜드 중에는 우선 BUD가 있습니다. 여전히 이 시장에서 최고 중 하나로 간주됩니다.
독일의 클라우스탈러를 강조하는 것도 필요합니다. 기업의 생산 기술은 영업 비밀임을 선언하여 신중하게 보호됩니다. 많은 사람들은 자신들이 제공받은 맥주에 알코올이 들어있지 않다는 사실조차 짐작조차 하지 못합니다. 이에 대한 공로는 생산자가 달성할 수 있는 특별한 홉의 쓴맛에 있습니다.
버클러도 일반적입니다. 이를 얻기 위해 특별한 발효 및 여과 공정이 개발되었습니다. 결과는 일류 라거입니다. 또한 음료에는 맥아, 홉 및 정제된 식수가 포함되어 있습니다. 제조업체는 부드럽고 균형 잡힌 맛을 얻습니다.
벨기에인들은 Martens 브랜드로 이 시장에 진출했습니다. 사실, 많은 사람들이 이 음료에 대해 회의적입니다. 향은 거의 없고, 불쾌하고 이해하기 어려운 맛이 있습니다.
최근 몇 년 동안 러시아 양조 회사는 무알콜 맥주 생산에 점점 더 많이 참여하고 있습니다. 그들은 "Zhiguli", "Trekhgornoe", "Baltika Bar", "Baltika 0" 브랜드를 판매합니다.
무알콜 맥주의 칼로리 함량
이 값 역시 지역에 따라 다르지만 평균은 거의 같습니다. 대부분 무알콜 맥주의 칼로리 함량은 음료 100밀리리터당 26킬로칼로리입니다.
그러나 단백질이나 지방은 포함되어 있지 않습니다. 그리고 탄수화물은 100밀리리터당 약 4.7그램입니다.
이익과 해악
무알콜 맥주를 선택한다면 이 음료의 장점과 단점을 알아야 합니다. 매일이 아니라 훨씬 덜 자주 소비를 한 병으로 제한하는 경우에만 안전할 수 있다는 점을 즉시 알아두십시오. 정기적으로 사용하면 건강이 좋아지는 것을 느끼지 못할 것입니다.
사실 알코올 맥주와 무알콜 맥주의 성분 대부분은 동일합니다. 이 음료의 이점과 해로움은 거의 동일합니다. 물론 가장 큰 단점은 높은 칼로리 함량입니다. 일반 맥주와 무알콜 맥주 모두 과체중으로 인한 심각한 문제를 약속합니다.
또한 무알콜 맥주는 수유부, 임산부, 청소년 및 어린이에게는 엄격히 금기됩니다. 공식적으로는 알코올이 포함되어 있지 않지만 그 성분은 젊고 발달 중인 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 맥주에는 알코올이 포함되어 있지 않더라도 췌장, 간, 신장 및 담낭 질환이 있는 사람들에게 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 술을 마시지 않는 사람이나 알코올 중독자도 주의해야 합니다. 맛은 속일 수 있고, 의지가 약한 사람은 술을 마시지 않더라도 폭음에 빠질 수 있습니다.
약을 복용하고 계시다면 주의하세요. 대부분의 이뇨제와 항생제는 무알콜 맥주와 함께 사용할 수 없습니다.
또한 폼을 안정화하는 데 사용되는 코발트 함량이 높습니다. 따라서 이러한 맥주는 심장 근육 기능에 부정적인 영향을 미치고 위장관 및 기타 기관에서 염증 과정을 유발할 수 있습니다.
따라서 그러한 맥주에 알코올이 없다고 속아서는 안됩니다. 평소보다 덜 위험할 수는 없습니다.
