냄비에 오믈렛. 조리법은 간단하고 맛있습니다. 우유, 치즈, 소시지, 토마토, 버섯을 곁들인 푹신한 오믈렛입니다. 냄비에 우유로 오믈렛을 요리하는 방법 계란과 우유로 만든 가장 쉬운 오믈렛

오믈렛은 모두는 아니지만 많은 사람들에게 사랑을 받습니다. 이 가볍고 저렴하며 맛있는 요리는 아침, 점심, 저녁, 심지어 축제 테이블에도 제공될 수 있습니다. 하지만 제대로 요리하는 방법을 알고 있나요? 각 주부는 냄비에 우유로 오믈렛을 요리하는 자신만의 비밀을 가지고 있으며, 이 요리를 만드는 데 필요한 몇 가지 요리법과 뉘앙스를 여러분과 공유하겠습니다.

알아야 할 중요한 것

팬 요리 오믈렛에는 가족과 손님의 취향과 선호도에 따라 수많은 재료가 포함될 수 있습니다. 그러나 필요한 주요 제품은 다음과 같습니다.

우유;
달걀;
소금;
향료;
튀김기름.

우유와 계란의 선택은 특별한주의를 기울여야합니다. 제품은 신선해야 합니다. 요구르트로 오믈렛을 요리하려면 감거나 두꺼운 필름으로 덮지 않았는지 확인하십시오. 이러한 신 우유를 음식에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

오믈렛은 평일은 물론 공휴일에도 준비할 수 있는 매우 간단하고 만족스러운 요리입니다.

계란을 요리하기 전에 냉장고에서 10~15분 동안 꺼내 실온에 두세요. 살모넬라균으로부터 접시를 안전하게 보호하려면 세척하는 것을 잊지 마세요(특히 국내산 달걀의 경우 더욱 그렇습니다).

메모! 계란은 대량으로 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 과도한 단백질은 콜레스테롤 수치를 증가시키고 신장 기능을 손상시킵니다. 성인의 하루 섭취량은 계란 3개라는 점을 기억하세요.

튀김용 기름은 버터일 수도 있고 야채일 수도 있습니다. 체형에 관심이 있고 오믈렛의 칼로리 함량이 중요하다면 해바라기 오일이나 올리브 오일을 사용하십시오. 라드를 사용할 수도 있지만 이 경우 오믈렛은 위장에 약간 "무거울" 것입니다.

프라이팬으로는 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 붙지 않는 팬이 잘 작동합니다. 주된 조건은 접시가 깨끗하고 건조해야한다는 것입니다.

주부들이 오믈렛을 만들 때 겪는 가장 큰 문제는 뒤집기가 어렵다는 점이다. 양면 튀김을 하는 간단한 방법이 있습니다.

오믈렛의 한쪽이 잘 튀겨지면 평평하고 넓은 뚜껑을 덮고 팬을 덮습니다. 계란 덩어리가 뚜껑에 남아 있도록 그릇을 뒤집습니다.
팬을 불에 다시 넣으십시오. 뚜껑에서 오믈렛의 생면이 아래로 향하도록 꺼냅니다. 세라믹이나 유리 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.
우유와 계란 덩어리에 약간의 강판 치즈를 추가합니다. 그 덕분에 혼합물은 더 조밀 해지고 뒤집어도 무너지지 않을 것입니다.

간단하고 맛있는 요리법

우유로 오믈렛을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 각각은 고유한 특성을 가지고 있지만, 모두 분명히 당신의 관심을 끌 것입니다.

클래식 변형

다음 제품이 필요합니다.

계란 2개;
우유 50ml;
소금 한 스푼;
좋아하는 향신료와 조미료;
튀김용 기름 1티스푼;
딜, 파슬리, 양파 또는 기타 허브.

향신료, 향신료 또는 허브를 아주 좋아하더라도 오믈렛을 요리 할 때 푹 빠져서는 안됩니다. 그렇지 않으면 그 자체의 맛이 죽을 것입니다.

어린 시절부터 대접

어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑받은 무성한 오믈렛

우리 모두는 유치원이나 학교에서 제공되었던 크고 바람이 잘 통하는 오믈렛을 기억합니다. 준비에는 특별한 기술이 필요한 것 같습니다. 사실 조리법은 매우 간단해서 쉽게 다룰 수 있습니다. 몇 가지 비밀만 알면 되는데 우유 100ml - 계란 1개의 비율을 반드시 준수하세요.

비율을 따르십시오 : 우유 100ml - 계란 1 개.
믹서나 믹서기로 계란을 치지 마십시오. 포크나 거품기를 사용하여 우유와 함께 저어주어야 합니다.
오믈렛에 밀가루를 넣을 필요가 없으므로 더 부드럽고 부드러워집니다.
오믈렛이 완전히 익을 때까지 팬에서 뚜껑을 제거하지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 원하는 크기로 증가하지 않습니다.

따라서 멋진 오믈렛을 만들려면 다음이 필요합니다.

우유 400ml;
계란 4개;
소금과 조미료;
튀김기름.

프렌치 오믈렛

프랑스인들은 추가 재료를 곁들인 "희석" 전통 요리법을 좋아하는 것으로 유명하며, 오믈렛도 예외는 아닙니다. 채우려면 양파, 버섯, 훈제 연어 또는 버터에 튀긴 사과를 사용할 수 있습니다.주요 조건은 계란 2개당 첨가물 1/4컵입니다.

본 레시피는 1인분 기준입니다. 필요할 것이예요:

우유 1테이블스푼;
계란 2개;
소금, 조미료;
버터 - 1 큰 술;
3 개의 작은 샴 피뇽;
부추 1개;
어떤 채소든 잔뜩;
단단한 치즈 30g;
¼ 달콤한 고추.

요리:

양파는 얇은 고리로 자르고 버섯은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
양파와 버섯은 얇게 썰어주세요
냄비에 양파를 몇 분 동안 볶은 다음 버섯을 넣고 섞어서 볶습니다.
양파와 버섯을 식물성 기름에 볶습니다
채소를 잘게 자르고 달콤한 고추를 얇게 자릅니다.
계란을 가볍게 치고 우유, 소금, 양념을 넣고 채소를 넣습니다. 철저히 섞는다.
중간 크기의 프라이팬(직경 18-20cm)을 준비하고 버터를 녹입니다. 거품이 나고 치찰음이 멈추면 계란 혼합물을 붓고 팬 위에 펴 바릅니다.
달걀-우유 혼합물을 준비하고 허브를 추가한 후 가열된 팬에 붓습니다.
몇 분 후에 오믈렛의 가장자리가 걸리고 가운데 부분은 물기가 생길 것입니다. 충전물을 위에 올려 놓고 치즈를 뿌립니다.
오믈렛 중앙에 필링과 강판 치즈를 넣어주세요
오믈렛이 완성되면 피망과 허브를 넣고 반으로 접어 접시에 담아냅니다.
완성된 요리에 후추와 허브를 뿌려 장식하세요

"남자의 기쁨"

여성들은 몸매 관리에 관심이 많고 가벼운 식사를 선호하는 경향이 있습니다. 간단한 오믈렛으로는 사람을 배불리 먹일 수 없으므로 레시피에 야채와 고기 성분을 추가하겠습니다. 요리하려면 다음이 필요합니다.

계란 5개;
우유 15테이블스푼;
부추 2개;
어떤 채소든 잔뜩;
소시지 3개;
2개의 작은 달콤한 고추;
1개의 큰 토마토;
치즈 80g;
소금, 후추, 말린 바질;
버터 1테이블스푼;
튀김용 식물성 기름;
밀가루 2테이블스푼;
소다 ¼티스푼.

부추를 다른 허브와 함께 잘게 썰어 별도의 그릇에 담습니다.
양파와 허브를 다져주세요
달콤한 고추와 토마토를 입방체로 자르고 소시지를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.
재료가 준비되었으면 이제 오믈렛 튀김을 시작해 보세요. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 버터를 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 양파를 넣고 몇 분 동안 땀을 흘리십시오. 피망을 넣고 2분간 더 볶아주세요.
팬 아래의 불을 더 크게 만드세요. 양파와 후추에 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

지구상에 모든 사람이 꼭 먹어본 요리가 하나 있습니다. 이 요리는 오믈렛이에요. 그것은 매우 간단하며 냉장고에는 항상 준비할 음식이 있습니다. 각 주부는 오믈렛을 만드는 데 자신만의 비법을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 냄비에 우유를 넣고 오믈렛을 요리하는 방법을 배웁니다.

오믈렛의 유래

사실 오믈렛은 프랑스에서 왔습니다. 재료는 달걀, 소금, 후추입니다. 접시에 다른 재료를 추가 할 수도 있습니다. 맛이 악화되지는 않지만 접시에 약간의 맛만 더해집니다.

프랑스에서는 진정한 요리사가 되려면 먼저 오믈렛을 완벽하게 준비한 다음 다른 모든 요리를 준비해야 한다는 의견이 있습니다.

슬라브 사람들은 클래식 오믈렛 요리법에 우유를 사용합니다. 전 세계적으로 이 요리에는 수많은 이름이 있습니다.

이탈리아 프리타타;

스페인 토르티야;

벨로루시 어 경련;

인도네시아 terak-telor;

일본 오무 쌀 또는 오무 소바.

또한, 각 국가별 요리는 충전재에 약간의 풍미를 더합니다. 예를 들어 밥이나 국수.

전통적인 오믈렛은 프라이팬과 오븐의 두 가지 방법으로 준비됩니다. 냄비에 우유를 넣고 오믈렛을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료

위에서 언급했듯이 계란과 고추 외에도 오믈렛에 수많은 제품을 추가할 수 있습니다.

우유.
토마토.
소시지.
치킨 필렛.
파슬리.
파.
밀가루.
콜리플라워.
향료.

우유를 넣은 전통 오믈렛

이것은 가장 간단한 요리법이며 요리의 맛은 엄청나게 맛있습니다. 오믈렛은 매우 만족스럽기 때문에 훌륭한 아침 식사 아이디어입니다.

오믈렛을 만들려면 다음이 필요합니다.

계란 3개,
우유 90ml
식물성 기름,
향신료와 소금.

계란을 그릇에 깨뜨려 거품기나 포크로 치십시오. 우리는 양념하고 소금을 뿌린다. 결과 혼합물에 우유를 첨가하십시오.

우유가 신선해야 합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 생겨 아침 식사가 망가질 수 있습니다.

거품기나 포크로 다시 흔들어 주세요. 기름을 바르고 뜨거운 프라이팬에 조성물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약 7 분 동안 요리를 요리합니다.

우유를 곁들인 스크램블 에그는 간단하고 저렴한 요리입니다. 호텔에서 아침 식사로 제공되고, 저녁 파티에서 준비되며, 정원에 있는 아이들이 즐겨 먹습니다. 오믈렛은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 그러나 스크램블 에그를 우유로 제대로 요리하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 러시아 요리 요리법에는 약간의 요령과 비밀이 있습니다. 덕분에이 요리는 부드럽고 향긋하며 통풍이 잘됩니다.

냄비에 담긴 클래식 오믈렛

각 여주인은 자신 만의 시그니처 오믈렛 레시피를 가지고 있으며 이것이 가장 성공적이라고 생각합니다. 케 피어 또는 마요네즈를 추가 할 수 있습니다. 물론 맛을 다양화하지만 우유를 곁들인 스크램블 에그 요리법은 전통적인 프랑스 요리와 관련이 없습니다.

계란 두 개를 깊은 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣으세요. 우유 약 120g을 넣고 표면에 거품이 생기도록 포크로 잘 섞습니다. 이상적인 비율: 사용된 계란의 무게만큼 우유를 부어야 합니다.

올바른 팬을 선택하는 것은 매우 중요합니다. 달라붙지 않는 코팅이 있어야 합니다. 세라믹, 주철 또는 알루미늄 팬도 적합하며 뚜껑은 필수입니다.

불에 태우고 가열하고 버터 25g을 넣으십시오. 스프레드나 마가린을 사용할 필요가 없습니다. 요리가 씁쓸해질 것입니다. 버터가 없으면 해바라기유로 대체하셔도 됩니다.

불을 낮추고 계란 혼합물을 기름칠한 프라이팬에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 접시 가장자리가 불투명해지면 불을 최소한으로 줄여야 합니다. 가운데 부분이 매트해지면 불에서 팬을 꺼냅니다. 오믈렛은 매우 빨리 조리되므로 오랫동안 산만하지 마십시오. 접시가 탈 수 있습니다.

접시에 옮기고 온도 변화로 인해 오믈렛이 떨어지더라도 당황하지 마세요. 내부는 부드럽고 부드러워집니다.

크림이 들어간 오믈렛

스크램블 에그에 팬에 익힌 우유를 넣어 맛을 다양화하고 싶다면 크림으로 대체해보세요.

재료:

계란 4개;
크림 (또는 우유;
밀가루;
버터.

요리 방법:

오븐에 오믈렛

오븐에 우유를 넣은 계란후라이는 많은 가정에서 요리됩니다.

이것은 활력을 불어넣어 주는 풍성하고 건강하며 맛있는 아침 식사입니다.

재료:

계란 3개;
우유 100g;
맛볼 향신료;
밀가루.

요리 방법:

계란 3개, 우유 약 100g, 소금을 섞고 향신료를 첨가하십시오.
모든 재료를 털로 잘 섞되, 두드리지 마십시오. 오믈렛을 더 조밀하게 만들려면 밀가루(테이블스푼)를 사용하여 만들 수 있습니다.
오븐을 200도까지 예열하세요.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
가장자리가 5cm보다 높도록 그러한 요리를 선택하십시오. 그러면 오믈렛이 "나오지"않습니다.
계란 혼합물을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 조리 한 오믈렛이 조금 떨어져도 무섭지 않습니다. 내부는 육즙이 많고 통풍이 잘됩니다.

수욕에서

재료:

요리 방법:

계란 두 개를 도자기 또는 파이앙스 그릇에 깨뜨려 포크로 치고 우유 반 컵을 부으십시오.
다시 잘 섞고 양파를 넣고 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
후추, 소금, 향신료로 간을하고 다진 마늘을 넣으십시오.
넓은 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
그 위에 그릇을 올려서 수조를 만드세요.
계란 혼합물이 가장자리 주위에서 굳기 시작하면 두꺼워진 조각을 움직이십시오. 그러면 전체 덩어리가 준비됩니다.
10분 후, 접시를 저어 균일하게 걸쭉해지고 팬에서 그릇을 꺼냅니다. 허브, 사워 크림 또는 케첩으로 장식할 수 있습니다.

러시아 요리의 요리법은 간단하므로 초보 여주인도 맛있는 아침 식사를 준비할 수 있습니다.

오믈렛은 키가 크고 밀도가 높으며 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다. 어린이와 성인 모두 즐겁게 먹습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 식욕을 돋우십시오!

모든 주부는 우유와 계란을 넣고 냄비에 오믈렛을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 전통적인 옵션은 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 스포츠맨뿐만 아니라 자신에게 적합한 영양을 선택한 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 탄수화물과 단백질의 존재로 인해 하루 종일 에너지와 힘으로 우리 몸을 완벽하게 포화시키기 때문에 아침 식사에 이상적입니다.

냄비에 우유를 넣은 오믈렛 요리법

오믈렛을 먹는 것은 위장관의 다양한 질병으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 스팀 오믈렛은 다양한 산도 수준의 소화 시스템 질환에 대한 식단에도 포함됩니다. 부드럽고 균형잡힌 맛있는 음식입니다.

레시피를 시작하기 전에 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.

냄비에 튀기려면 매우 신선한 계란을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두는 것이 좋습니다.
팬은 바닥이 좋아야 하며 주철이 이상적이지만 달라붙지 않는 코팅에도 매우 적합합니다.
튀길 접시는 닦아서 건조시켜야 합니다.
기름이 없으면 찌지 않으면 이 요리를 조리할 수 없습니다. 다이어트 중인 분들은 올리브를 드셔보세요. 글쎄, 버터는 풍미와 부드러움을 더해 주지만 많은 사람들은 버터를 요리하는 것이 해롭다고 주장합니다.

무성한 클래식

유치원처럼 오믈렛을 무성하게 만들고 싶을 때가 많습니다. 슬로우 쿠커나 간단한 프라이팬으로 조리할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 공기가 잘 통하는 "진미"를 얻으려면 다음 사항을 기억하십시오.

고환 1개당 우유 100밀리리터를 섭취해야 합니다.
우리는 이기지 않을 것입니다. 믹서와 블렌더도 사용해서는 안되며 포크나 주방용 거품기만 사용하세요.
우리는 뚜껑을 닫은 채로 요리합니다. 아무것도 안정되지 않도록 뚜껑을 열 필요가 없습니다.

우리는 다음을 수행해야 합니다:

우유 400ml;
고환 4개;
1티스푼 채소. 유화;
향료.

모든 구성 요소를 결합하고 저어줍니다. 프라이팬에 기름을 붓고 혼합물을 부어 작은 불을 피우십시오. 모든 것이 잡히면 닫고 불을 더 작게 만들고 약 20 분 동안 끓입니다.

클래식 레시피

이 아침 식사는 어른과 어린이 모두가 즐길 수 있습니다. 소시지, 완두콩, 토마토 등 다양한 변형이 있습니다. 기본 규칙은 구성 요소가 혼합되어 있지만 채찍질되지는 않는다는 것입니다. 대부분은 토핑이 없고 단순한 계란 맛만 있는 일반 우유 버전을 선호합니다. 올바른 요리를 위해서는 깊은 접시, 그릇, 뚜껑이 있는 중간 크기의 프라이팬이 필요합니다.

제품:

1회 제공량당 계란 2-3개;
고환 2개당 우유 50ml;
튀김 기름;
갈은 후추와 소금.

팬을 예열하는 것이 가장 좋습니다. 타지 않는 좋은 조리기구가 있다면 기름 없이도 할 수 있습니다. 적당한 용기에 1인당 고환을 나누어 담습니다(2~3개). 노른자와 흰자를 포크로 섞는다. 우유와 소금을 붓습니다. 이번에도 포크로 가볍게 두드려주세요. 믹서는 이에 적합하지 않습니다. 거품 하나가 필요하지 않고 가벼운 거품 만 필요합니다. 약 1분간 저은 후 즉시 뜨거운 팬에 붓습니다.

아래에서 가장자리가 약간 두꺼워 진 것을 확인하면 즉시 튀기기 시작하고 열을 줄이고 이미 이렇게 요리합니다. 그래서 그는 완전히 구울 수 있지만 타지 않습니다. 모든 것을 두껍게 덮을 수 있습니다. 일반적으로 오믈렛은 가장자리부터 가운데까지 구워집니다. 더 이상 액체가 아니게 되면 모든 것이 준비된 것이므로 청소할 수 있습니다. 그런 다음 접시에 허브나 후추를 뿌리면 풍성하고 건강한 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

다마고야끼는 일본에서 왔는데요

특이한 일본식 아침 식사를 빨리 준비하는 것이 좋습니다. 요리의 기본은 달걀 우유 혼합물과 다진 야채입니다. 얇은 층으로 준비하고 점차적으로 롤 모양으로 접습니다. 육즙이 많고 부드럽습니다. 여기에 원하는 재료를 추가하시면 됩니다.

우리는 다음을 수행해야 합니다:

작은 당근 1개;
양파 1개;
닭고기 달걀 3개;
파 한 무리;
1테이블스푼 우유 및 식물성 기름;
1/3 티스푼 소금과 같은 양의 후추.

당근을 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 양파를 갈아줍니다. 거품이 생길 때까지 계란을 치고 고운 체에 걸러냅니다. 우유, 야채, 소금, 후추를 부어 저어줍니다. 팬을 가열하고 기름을 바릅니다. 달걀 덩어리를 얇게 붓고 약한 불로 몇 분 동안 팬케이크를 볶습니다. 가장자리에서 팬케이크를 롤 모양으로 굴려서 접히지 않은 부분의 약 1/3을 남겨 둡니다. 팬케이크를 팬의 빈 곳으로 옮깁니다.

팬에 다시 윤활유를 바르고 같은 양의 혼합물을 빈 곳에 붓고 튀기고 계속 말아 올리십시오. 계란 덩어리가 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다. 결과 제품은 보드에서 조각으로 절단됩니다. 데리야끼 소스나 간장과 함께 드세요.

우유 없이 사진이 포함된 팬 레시피에 토마토와 치즈를 넣은 오믈렛

전통적인 조리법에서는 우유를 사용합니다. 하지만 이 재료 없이도 호화로운 아침 식사를 만들 수 있을까요? 유당 불내증이 있는 사람들이 있는데, 이를 위해 일반적으로 일종의 대체품이 사용됩니다. 이 옵션에는 신선한 제품을 사용하십시오. 질량이 즉시 안정되므로 액체가 많아서는 안됩니다. 여기에 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 추가하면 모든 것을 더욱 훌륭하게 만들 수 있습니다. 채소, 야채 등과 같은 모든 추가 구성 요소는 이미 휘핑 덩어리로 보내야합니다.

치즈와 토마토가 들어간

이 옵션에는 다음이 필요합니다.

단단한 치즈 100-150g;
소시지 150g;
계란 2개;
토마토의 ½ 부분;
크림 20g. 유화.

우리는 튀길 계획 인 접시를 가열하여 최소한의 불에 올려 놓았습니다. 우리는 계란을 흔든다. 바닥에 버터를 바르면 많이 추가할 필요가 없으며 매우 기름기가 많습니다. 계란 혼합물을 붓고 팬에서 쉭쉭 소리가 나야합니다. 아무 소리도 들리지 않으면 표면이 충분히 뜨겁지 않은 것입니다.

그동안 나머지 재료를 잘게 썰어주세요. 오믈렛 위에 치즈 층을 붓습니다. 달걀부침개 한쪽에는 토마토와 소시지가 얹어져 있다. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 우리의 첨가물은 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 윗부분이 거의 구워지면 팬케이크를 반으로 접어야합니다. 즉, 빈 부분으로 채우는 것입니다. 살짝 볶은 후 뒤집어 주세요. 전체 준비 시간은 약 7분 정도 소요되므로 급하더라도 할 수 있습니다.

다이어트 아침식사

이미 말했듯이 이것은 올바른 영양을 선택하는 사람들에게 훌륭한 아침 식사입니다. 영양가가 높고 믿을 수 없을 정도로 유익합니다.

구성요소:

닭고기 달걀 4개;
10-15 체리 토마토;
우유 100ml;
저지방 치즈 45g;
올리브유;
소금과 허브 맛.

세 개의 치즈, 체리를 조각으로 자릅니다. 우리는 계란을 용기에 넣고 약 30 초 동안 털로 저어주고 우유와 소금을 부어 잘 섞이도록 섞습니다. 팬을 불에 보내고 따뜻해지면 약간의 기름을 붓고 토마토를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

계란 덩어리를 여기에 보내고 부드럽게 섞어 모든 것이 완전히 튀겨집니다. 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 4분간 놔둔 후 오믈렛이 굳으면 불을 줄이고 치즈를 넣어주세요. 15초 동안 서있습니다. 불을 끄고 봉투로 감아 올리십시오 (가장자리가 3면 중앙으로 향함). 신선한 야채와 함께 드실 수 있습니다.

타지 않도록 오믈렛을 튀기는 방법

여기에는 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다. 우선, 너무 센 불에서는 튀길 수 없기 때문에 반드시 바닥이 타버릴 것입니다. 먼저 중간 크기로 만든 다음 모든 것이 고르게 익도록 줄이세요. 둘째, 코팅이 거친 프라이팬이 있으면 달라붙지 않으므로 기름을 발라야 합니다.

소시지와 함께

단조로운 스크램블 에그에 지쳤다면 이 흥미로운 옵션을 시도해 보세요. 요리는 특이해 보이고 간단하게 준비되어 맛있습니다. 8분 안에 맛있는 간식이나 아침 식사를 즐겨 보세요.

1인분을 준비하세요:

소시지 1개;
계란 2개;
2테이블스푼 우유;
향료;
1티스푼 엘. 식물성 기름;
1티스푼 마요네즈와 케첩;
양상추 잎 (선택 사항)

프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 우리는 소시지를 약 3 분 동안 요리합니다. 인공 케이스에 들어 있으면 즉시 청소하고, 진짜라면 이렇게 요리하고 구멍을 몇 개만 만드세요.

우리는 계란을 깨고 우유, 향신료와 섞습니다. 부드러워질 때까지 포크로 조금 휘젓습니다. 계란 혼합물의 ½을 가열된 프라이팬에 붓습니다. 바닥에 얇게 펴서 약 3분간 볶습니다. 큰 거품이 생기면 불을 줄여주세요. 덩어리가 굳으면 얇은 계란 오믈렛이되고 소시지를 가장자리에 놓습니다. 주걱으로 말아 올리세요. 우리는 그것을 옆으로 옮기고 나머지 혼합물을 붓습니다. 다시 조금 볶습니다. 소시지를 두 번째 오믈렛 층으로 감싸서 단단한 롤로 굴립니다. 양상추 잎을 접시에 담습니다. 마요네즈와 케첩으로 위에 패턴을 그립니다. 소시지로 요리할 수도 있지만 즉시 혼합물에 넣고 튀기는 것이 좋습니다.

시금치와 함께

유용하고 맛있는 것으로 나타났습니다. 오븐이나 프라이팬에서 할 수 있습니다.

고환 4개;
테이블 2개. 엘. 밀가루;
토마토 2개;
시금치 100g;
치즈 70g;
2 티스푼 크림 같은. 유화;
100ml 크림 10%.

시금치는 신선하게 섭취하는 것이 더 좋으므로 더 좋습니다. 체리나 일반 토마토를 사용할 수 있습니다. 한 컵에 크림, 계란, 소금, 후추를 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하고 더 치십시오.

프라이팬에 버터를 녹이고 혼합물을 부어 약한 불로 볶습니다. 별도의 그릇에 시금치를 버터에 볶습니다. 치즈를 문지르고 토마토를 자릅니다. 준비하기 몇 분 전에 시금치를 포함하여 준비된 모든 구성 요소를 한쪽 가장자리에 놓고 추가합니다. 후반부를 닫고 닫고 5분 더 끓입니다. 신선한 야채 샐러드와 빵을 곁들여 드세요.

냄비에 계란 오믈렛을 요리하는 방법

대부분이 요리는 냄비로 만들어 지지만 오븐, 전자 레인지 옵션이 있습니다. 게다가 가방에 오믈렛을 만들 수도 있어요.

버섯과 우유가 들어간

만족스럽기 때문에 아침 식사와 점심 식사 모두에 적합합니다.

양파 1개;
샴 피뇽 150g;
계란 3개;
우유 50ml;
½테이블스푼 밀가루;
식물성 기름 30ml;
향신료, 말린 허브.

양파를 입방체로 자르고 기름에 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 우리는 버섯을 씻고 조각으로 자르고 양파, 소금, 후추에 잠들었습니다. 계란에 소금을 뿌리고 조금 치고 우유를 부은 다음 향신료를 넣으십시오. 균질해질 수 있도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 잘 가열되고 기름칠 된 다른 프라이팬에 조심스럽게 혼합물을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 오믈렛이 굳으면 뒤집어주세요. 그런 계란 팬케이크를 프라이팬에 펴고 한쪽에는 샴 피뇽과 함께 양파를 놓고 다른 쪽은 닫습니다. 우유 없이도 만들 수 있지만 그렇게 훌륭하지는 않습니다.

풀야르

이 컬렉션에서는 인기 있는 오믈렛 없이는 할 수 없습니다. 모든 사람이 처음으로 이해하는 것은 아니므로 단계별 준비를 제공합니다. 계란 2개로 만들 수도 있지만 제시된 비율을 지키는 것이 더 좋습니다. 이 오믈렛은 매우 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 18세기 말, Victor와 Anette Poulard 부부는 프랑스, 더 정확하게는 북서쪽 해안에 호텔을 열었습니다. 여주인은 여관에 머물렀던 모든 여행자에게 요리를 제공했으며 그때 그는 Pulyar 어머니의 오믈렛이라는 별명을 얻었습니다. 이제 많은 프랑스 레스토랑에서 풀야르를 맛보거나 집에서 직접 만들어 볼 수 있습니다.

제품:

20 분.밀봉하다

숙련된 주부들은 냄비에 우유와 달걀을 넣어 오믈렛을 요리하는 방법을 알고 있으며, 각자 자신만의 비밀이 있습니다. 우리는 여러분의 식단을 다양화할 맛있고 흥미로운 선택을 제공합니다. 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 즐겁게 요리하세요!

부드럽고 폭신하고 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 붉게 빛나는 껍질, 그리고 따끈따끈한 맛… 그런데 내가 왜 이 모든 것을 여러분에게 말하는 걸까요? 분명히 당신은 냄비에 오믈렛을 요리하려고 시도했지만 항상 성공합니까?

그래서 오늘 저는 우유와 함께 냄비에 가장 평범하고 고전적인 오믈렛을 요리 할 것입니다. 여기에 단계별 사진과 모든 비밀, 뉘앙스 및 세부 사항이 포함 된 요리법이 있습니다. 실제로 요리는 간단하고 7분도 채 걸리지 않습니다. 간단한 오믈렛 만드는 법을 배우면 끝없이 복잡해질 수 있습니다. 재량에 따라 소시지, 치즈, 토마토 및 향신료를 추가하세요. 실험하고 모든 아침 식사를 맛있게 만드세요!

재료

닭고기 달걀 3 개
우유 100ml
소금 1 큰술.
후추 1칩.
식물성 기름 2 큰술. 엘.

우유와 함께 냄비에 오믈렛을 요리하는 방법

요리하기 최소 15분 전에 모든 제품을 냉장고에서 꺼내 실온에 두는 것이 좋습니다. 나는 깊은 그릇에 우유를 붓고 계란을 휘저었습니다. 우유는 계란 덩어리와 거의 같은 양이어야합니다. 1인분에는 계란 3개면 충분합니다. 키가 크고 매우 폭신한 오믈렛을 만들고 싶다면 두 배로 섭취하세요. 그리고 반드시 신선한 계란을 사용하세요. 그러면 별도의 노력 없이도 완벽하게 깨질 것입니다.
나는 즉시 팬을 스토브에 올려 가열합니다. 휘젓는 데 몇 분 정도 걸리기 때문에 뜨거운 팬이 이미 준비되어 있어야합니다. 우유와 달걀 한 그릇에 소금과 후추를 넣어 맛을 냈습니다. 원한다면 좋아하는 향신료를 사용할 수 있지만 오믈렛의 맛이 익사하지 않도록 너무 많이 사용하지 마십시오.
털로 무장하고 우유로 계란을 치십시오. 거품이 표면에 나타날 때까지 약 1 분 동안 너무 끈기있게 사용하지 마십시오. 털 대신 테이블 포크를 사용할 수 있습니다. 그러나 블렌더 또는 믹서를 거부하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 빨리 올라가지만 거의 즉시 떨어집니다. 충전물을 추가하는 경우 스크램블 덩어리가 이미 채찍질되었을 때만, 즉 맨 끝에만 조심스럽게 수행하십시오.
그 사이 냄비는 이미 뜨겁다. 그건 그렇고, 주철 조리기구가 이상적이며 잘 데워지고 전체 표면에서 동일한 온도를 유지하므로 오믈렛이 고르게 요리되고 타지 않습니다. 나는 그것에 식물성 기름 두 스푼을 부었습니다. 여기서 가장 중요한 것은 냄비에 타거나 연기가 나지 않는 세련된 제품을 섭취하는 것입니다. 원하는 경우 버터 조각을 추가하고 혼합물을 요리하면 맛이 더욱 섬세해집니다.
나는 우유-계란 혼합물을 팬에 조심스럽게 부었습니다. 나는 즉시 뚜껑을 파고 정확히 20 초 동안 중간 불로 계속 튀겼습니다. 시간을 정하거나 천천히 20까지 셀 수 있습니다. 이 시간 동안 팬은 오믈렛 혼합물에 열을 발산하고 아래에서 붙잡을 것입니다.
20초 후 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑 아래에서 계속 볶습니다. 평균 조리 시간은 2~3분입니다. 오믈렛의 표면에 초점을 맞추세요. 윗부분이 두꺼워져야 하지만 완전히 익지는 않았습니다.
이제 오믈렛을 반대쪽으로 뒤집어야 합니다. 한 번에 할 수도 있고 주걱으로 4등분하여 각각 따로 뒤집어도 됩니다. 나는 두 번째 방법을 선호합니다. 뒤집은 후 다시 팬 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약 2분간 더 조리했습니다. 그 아래가 얼마나 붉게 변했는지 보시겠습니까? 그리고 그 안은 구름처럼 온화합니다.

즉시 제공하십시오. 오믈렛이 아직 뜨거울 때 팬에 직접 올려 놓을 수 있습니다. 야채, 피클, 허브, 말린 토스트로 요리를 보충할 수 있습니다. 맛있는 아침 식사를 드시고 맛있게 드세요!