저는 뼈없는 돼지고기 펄프를 사용해서 양배추국을 끓였어요. 뼈에 쇠고기 펄프와 고기를 사용할 수도 있습니다. 이 레시피가 끝나면 뼈에 고기를 넣은 슬로우 쿠커에서 양배추 수프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 뼈없는 고기를 사용하는 경우 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
씻어서 껍질을 벗긴 당근을 자르거나 굵은 강판에 갈아서 껍질을 벗긴 마늘과 양파를 잘게 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇에 당근과 양파를 넣습니다. 올리브 오일(또는 식물성 기름)을 추가합니다. 필요에 따라 가끔씩 저어주면서 10분 동안 Sauté를 조리합니다. 그런 다음 튀긴 야채를 접시에 옮깁니다.

다용도 그릇에 고기를 넣고 물을 채웁니다. 뚜껑을 닫고 '스프' 모드로 설정한 뒤 30분간 끓입니다.

그런 다음 거품을 제거하고 튀긴 당근과 양파, 마늘, 양배추 및 감자와 같은 야채를 추가하십시오. 후추와 소금을 넣고 저어주세요. "수프" 모드를 다시 설정하고 슬로우 쿠커에서 양배추 수프를 30분 더 또는 야채가 익을 때까지 조리하세요.

뼈에 붙은 고기를 사용하여 수프를 준비하려면 당근과 양파를 볶은 후 "수프" 모드에서 고기를 1시간 동안 또는 끝날 때까지 요리하세요. 그런 다음 고기를 제거하고 야채를 추가하고 원하는 대로 소금과 후추를 추가하세요. 수프 설정으로 30분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 조리하세요. 그 동안 뼈에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자르거나 잘게 자릅니다. 양배추 수프가 완성되기 5분 전에 수프에 추가하세요.

Shchi는 러시아 요리의 첫 번째 요리입니다. 옛날에는 힘을 주고 치유력도 있다고 믿었습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 신선한 양배추 수프 - 기본 요리 원리

과거에는 양배추 수프를 러시아 오븐에서 요리했습니다. 이 열처리 덕분에 풍부하고 맛이 좋았습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 현대 주부들이 할머니가 준비한 것과 똑같은 방식으로 양배추 수프를 준비할 수 있습니다. 요리는 재료가 서로의 향기로 포화되어 몇 시간 동안 끓입니다.

양배추 수프 준비에는 다양한 변형이 있습니다. 연중 시기에 따라 건조 또는 통조림 버섯, 신선 또는 통조림 콩, 밤색, 쐐기풀 등이 추가됩니다.

전통적으로 양배추 수프는 고기 국물에 조리됩니다. 그러나 생선이나 생선 통조림을 사용한 요리 옵션도 있습니다.

첫 번째 단계는 모든 종류의 고기로 국물을 준비하는 것입니다. 이를 위해서는 뼈에 붙은 돼지고기나 쇠고기가 가장 좋습니다. 더 쉬운 옵션은 닭고기로 만들어집니다.

신선한 양배추 외에도 양배추 수프를 준비하려면 감자, 양파, 토마토, 당근, 피망이 필요합니다. 기본적으로 원하는 야채는 무엇이든 사용할 수 있습니다.

양배추 수프는 슬로우 쿠커에서 두 가지 방법으로 준비됩니다. 첫 번째 경우에는 국물을 먼저 준비하고 양파와 당근을 따로 볶습니다. 그런 다음 야채와 튀긴 야채를 국물에 넣고 양배추 수프를 부드러워질 때까지 끓입니다. 두 번째 경우에는 모든 재료를 멀티 쿠커 팬에 한 번에 넣습니다.

레시피 1. 슬로우 쿠커에 담긴 신선한 양배추의 양배추 수프

재료

돼지고기 펄프 – 200g;

갓 갈은 후추;

뼈에 쇠고기 300g;

양배추 - 포크 반;

식탁용 소금;

세 개의 감자 괴경;

정제된 린 오일 60ml;

두 개의 신선한 토마토;

구근;

달콤한 고추 꼬투리;

당근-1 개

조리방법

1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 작은 조각으로 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 감자 껍질을 벗기고 큐브 또는 큐브로 자릅니다.

3. 양배추의 윗잎을 떼어냅니다. 날카로운 칼로 자릅니다.

4. 고추 꼬투리와 토마토를 씻어서 냅킨으로 닦아주세요. 꼬투리에서 씨앗이 있는 줄기를 제거합니다. 우리는 토마토를 얇은 조각으로 자르고 고추를 직사각형 조각으로 자릅니다.

5. 두 종류의 고기를 흐르는 따뜻한 물에 깨끗이 씻어줍니다. 작은 조각으로 자르십시오.

6. 기기를 켜고 '튀김/튀김' 모드를 시작하세요. 식물성 기름을 넣고 양파를 볶습니다. 뚜껑을 덮지 말고 주걱으로 가끔 저어주세요. 양파에 당근을 넣고 야채를 섞어서 3분간 더 볶습니다.

7. '튀김' 모드를 끄세요. 장치 그릇에 감자, 양배추, 토마토, 고기, 고추를 넣으십시오. 용기 벽면에 표시된 4리터 표시선까지 내용물을 채우세요. 후추와 소금.

8. 뚜껑을 내리고 고정하세요. 밸브를 "닫힘" 위치(압력 하에서)로 이동합니다. "요리/수프" 모드에서 양배추 수프를 40분 동안 요리하세요.

레시피 2. 신선한 양배추와 고기 조림을 넣은 양배추 수프

재료

쇠고기 스튜 캔;

후추;

신선한 양배추 – 300g;

바다 소금;

감자 – 300g;

양파 - 75g;

토마토 – 100g;

당근 – 75g.

조리방법

1. 다용도 팬에 여과수를 붓고 소금에 절인 후 양배추를 잘게 썬 후 깔아줍니다.

2. '스프' 모드를 시작하고 뚜껑을 닫은 후 양배추를 5분 정도 익혀줍니다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 당근을 작은 칩으로 갈아주세요. 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 당근을 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 잘게 썰어 국물에 넣습니다. 10분 더 요리하세요.

5. 스튜 캔을 열고 캔 안에서 바로 포크나 나이프로 고기를 썰어줍니다. 그것을 수프에 옮기고 5-7 분 더 요리 한 다음 신선한 허브, 소금으로 간을하고 월계수 잎과 수프 향신료를 추가합니다.

6. 슬로우 쿠커에 고기 조림을 넣은 양배추 수프를 5 분간 더 끓입니다. 그런 다음 접시에 붓고 허브를 뿌려서 제공하십시오.

레시피 3. 닭고기를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 신선한 양배추 수프

재료

두 개의 닭다리;

갈은 후추;

감자 - 세 개의 괴경;

양배추 – 300g;

굵은 소금;

구근;

베이 리프 - 2 개;

당근;

정제수 - 2리터;

마늘 두 쪽;

작은 피망 꼬투리;

셀러리 뿌리 조각.

조리방법

1. 다리를 깨끗이 씻어 반으로 자른다. 다용도 용기에 넣고 물 2리터를 채웁니다. 조리 모드에서 제품을 시작하고 40분간 조리하세요. 요리하는 동안 거품을 걷어내세요. 완성된 고기를 접시에 옮겨 식혀줍니다.

2. 국물이 끓는 동안 야채를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 양배추는 윗잎을 제거하고 얇게 썬다. 감자를 입방체로 자릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 얇은 껍질을 제거합니다. 고추, 토마토, 셀러리 뿌리를 조각으로 자릅니다. 가는 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 양파를 잘게 썬다.

3. 준비된 육수에 준비한 야채를 모두 넣어주세요. 양배추 수프에 사용할 월계수 잎과 기타 향신료를 여기로 보내세요. 고기를 뼈에서 분리하고 나머지 재료에 추가합니다. 뚜껑을 닫고 소화 모드를 시작한 후 1시간 동안 끓입니다.

4. 신호음이 울리면 뚜껑을 열고 배추국에 다진 파, 다진 마늘, 허브를 넣어 양념을 해주세요. 후추, 소금을 뿌리고 "온난화" 모드에서 15분 동안 그대로 두세요.

레시피 4. 토마토에 어린애를 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 신선한 양배추 수프

재료

감자 - 6개의 괴경;

식수;

신선한 양배추 – 300g;

당근;

식물성 기름;

붉은 고추 꼬투리;

베이 리프 - 2 개;

구근;

토마토 소스에 스프랫 두 캔.

조리방법

1. 양배추의 윗잎을 떼어냅니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 눌러 즙을 낸다. 멀티 쿠커 팬에 양배추를 넣습니다.

2. 껍질을 벗긴 감자를 씻어서 잘게 썬다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 칩으로 자릅니다. 양파 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 고추 꼬투리에서 줄기를 자르고 씨를 제거하십시오. 야채를 얇은 조각으로 자릅니다. 준비된 모든 야채를 장치 용기에 넣으십시오.

3. 토마토에 스프랫 캔을 열어주세요. 내용물을 장치 용기에 넣으십시오.

4. 모든 재료에 끓는 물을 부어주세요. 식물성 기름을 붓습니다. 소화 모드에서 장치를 시작하십시오. 시간을 1시간 30분으로 설정하세요.

5. 준비되기 1/4시간 전에 다용도 뚜껑을 열고 잘게 썬 허브와 월계수 잎을 넣고 저어줍니다.

레시피 5. 콩을 넣은 슬로우 쿠커에 담긴 신선한 양배추 수프

재료

피망 2개;

다섯 개의 감자 괴경;

향료;

신선한 양배추 – 200g;

파슬리 한 묶음;

토마토 3개;

겨자유 30ml;

통조림 콩 100g;

마늘 정향;

당근;

구근;

베이 리프;

올리브 오일 30리터.

조리방법

1. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 잘게 썬다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 피망을 헹구고 코어를 제거하고 씨를 제거하십시오. 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다. 토마토를 씻으십시오. 토마토 한 개를 입방체로 자르고 나머지 토마토는 굵은 강판에 갈아줍니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 당근과 양파를 기기 용기에 넣습니다. 피망, 감자, 잘게 썬 양배추, 토마토를 추가합니다.

3. 통조림 콩의 물기를 빼고 나머지 야채에 추가합니다. 좋아하는 향신료로 간을 하고 살짝 소금을 뿌리세요. 마늘 한 쪽과 월계수 잎을 추가합니다.

4. 용기에 올리브유와 머스타드유를 붓습니다. 수프가 원하는 농도가 될 때까지 뜨거운 끓인 물을 추가합니다. 30분 동안 스튜 모드에서 멀티 쿠커를 시작합니다. 다진 파슬리와 함께 슬로우 쿠커에 콩과 함께 준비된 양배추 수프를 뿌리고 제공합니다.

레시피 6. 베이컨을 넣은 슬로우 쿠커에 신선한 양배추를 넣은 양배추 수프

재료

당근 두 개;

골수 뼈 – 600g;

통조림 완두콩 – 100g;

3리터의 정제수;

양파 2개;

토마토 두 개;

베이 리프;

양배추 반 머리;

베이컨 – 200g;

검은 후추.

조리방법

1. 골수뼈를 씻어 기기의 그릇에 담습니다. 정제수를 붓고 뚜껑을 닫은 후 '스프' 또는 '조리' 프로그램을 실행하세요. 한 시간 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 뚜껑을 열고 거품을 걷어내세요.

2. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 마른 프라이팬에 말려주세요. 야채를 국물에 넣으십시오. 여기에 통후추와 월계수 잎도 추가합니다. 뚜껑을 덮고 1시간 30분 더 끓입니다.

3. 육수에 뼈와 야채를 건져냅니다. 베이컨을 작은 입방체로 자르고 국물이 담긴 용기에 넣으십시오.

4. 양배추를 얇게 썰어서 육수에 넣어주세요. 당근을 얇은 조각으로 자르고 양배추 뒤에 보냅니다. 여기에 잘게 썬 양파를 넣어주세요. 토마토를 헹구고 줄기를 제거한 다음 수프에 추가합니다. 뚜껑을 닫고 제품을 조림 모드로 전환한 후 야채가 익을 때까지 요리하세요.

5. 요리가 끝나기 5분 전에 다진 허브와 완두콩 통조림을 추가합니다. 양배추 수프에 소금을 뿌리고 5분 더 끓입니다. 장치를 가열 모드로 전환하고 뚜껑을 열지 않은 채 15분 동안 국물을 그대로 둡니다.

• 양배추 수프를 요리 할 때 어린 양배추를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 국물의 색과 맛을 풍부하게 만들려면 껍질을 벗긴 양파와 당근을 통째로 넣으세요.
• 양파와 당근을 볶을 수도 있고 생으로 추가할 수도 있습니다.
• 버섯 수프는 신선한 버섯, 절인 버섯, 말린 버섯으로 준비됩니다.

예로부터 항아리에 담아 오븐에 구워 먹었는데, 진한 고기 국물과 푸짐한 감자, 양배추의 향긋한 향이 공중에 남아 지나가는 사람들이 말 그대로 입술을 핥게 만들었습니다. 몇 년이 지났고 이제 주부들은 스토브 대신 초현대식 가스 및 전기 스토브를 사용하고 냄비와 냄비 대신 들러붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용합니다. 그리고 군침이 도는 배추국의 감미로운 냄새만이 그대로 남아 있었다.

왜 멀티쿠커인가?

그러나 오늘날 맛있는 음식을 좋아하는 사람들에게는 러시아 오븐이라는 놀라운 장치가 없다고 말했을 때 우리는 완전히 옳지 않았습니다. 그 역할은 멀티 쿠커로 성공적으로 대체되었습니다. 이 장치에서는 음식을 일반 냄비와 프라이팬처럼 튀기고 끓이는 것이 아니라 Rus에서와 마찬가지로 끓입니다. 아마도 이 요리 방법은 어떤 사람들에게는 너무 길어 보일 것입니다. 그러나 느린 밥솥에 신선한 양배추로 만든 양배추 수프는 너무 맛있고 향긋해서 보낸 시간이 그만한 가치가 있습니다!

레시피 1

훌륭한 저녁 식사로 가족을 놀라게 할 수 있는 방법에 대해 자세히 논의해 보겠습니다. 이 조리법부터 시작해 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다 : 가금류 고기 (전통적으로 유사한 수프는 닭고기로 만들어졌습니다) - 800g, 바람직하게는 필레, 감자 5-6 개, 토마토 몇 스푼 (케첩으로 대체 가능), 당근 1 개, 양파 2 개, 조미료 및 향신료 , 허브, 약간의 해바라기 오일 슬로우 쿠커에서 신선한 양배추로 양배추 수프를 요리하기 때문에 양배추 반 머리 (600g) 정도가 필요합니다. 소금과 후추가 맛을 낸다.

양파와 양배추를 자르고 당근을 갈아서 감자를 입방체로 자릅니다. 기기를 "베이킹" 모드로 켜고(타이머를 40분으로 설정) 그릇에 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 뚜껑을 닫아 튀김을 시작합니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 야채에 추가하십시오. 프로그램이 끝날 때까지 기다리십시오. 이제 느린 밥솥에서 신선한 양배추로 양배추 수프를 준비하는 방법의 두 번째 단계가 왔습니다. "베이킹" 프로그램이 작업을 마치면 그릇에 양배추, 감자를 넣고 토마토 또는 케첩을 넣고 저어주고 향신료를 추가합니다. 물을 채우고 "소화" 프로그램을 켭니다(시간 - 1시간 30분). 그런 다음 장치의 뚜껑을 열고 맛있는 간식으로 온 가족을 즐겁게 해주세요! 사워 크림과 함께 수프를 제공하고 접시 자체에 허브를 뿌립니다.

레시피 2

느린 밥솥에서 양배추 수프를 약간 다른 방법으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어, 약 2~2.5리터가 필요한 기성 수프가 있다고 가정합니다. 또한 큰 감자 3개, 양배추 머리 1/4개, 당근 2개, 양파 같은 수, 토마토 1개, 월계수 잎 2-3개, 검은 후추 열매 몇 개, 소금 및 허브를 맛볼 수 있습니다.

먼저 야채를 자르거나 다져야 합니다. 향신료와 함께 그릇에 넣고 국물을 부어주세요 (토마토를 제외하고 과정이 끝날 때 추가됩니다). 멀티 쿠커에서 양배추 수프를 풍부하게 만들려면 먼저 모든 제품을 "스팀"모드로 끓여야합니다. 그릇의 내용물이 끓기 시작하면 프로그램을 "수프"로 전환하세요.

시간을 관찰하고 감자의 준비 정도를 확인하십시오. 거의 부드러워지면 슬로우 쿠커의 양배추 수프에 토마토를 추가합니다. 수프가 익은 후 30분 동안 뚜껑을 열지 말고 국물을 우려내세요. 매일 양배추 수프로 가족을 놀라게하고 싶다면 "따뜻한"모드를 한 시간 더 켜십시오.

레시피 3 - 자두를 넣은 양배추 수프

원래는 옛날 방식으로 조리법에 따라 특이한 수프를 요리하게 됩니다. 예를 들어, 신선한 양배추와 자두로 양배추 수프를 만들 수 있습니다. 그리고 그들이 큰 성공을 거두려면 350-400g의 돼지 고기를 섭취하십시오 (너무 얇지는 않지만 지방도 아님). 나머지 재료 : 감자 - 150g, 양파 - 1 조각, 자두 - 70g, 양배추 - 200g, 작은 토마토. 당연히 소금, 향신료, 고추가 맛에 추가됩니다. 슬로우 쿠커에 넣은 것은 다음과 같습니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 장치의 그릇에 넣고 그 위에 다진 야채를 채웁니다. 물을 채우고 "소화"모드를 켜십시오. 마지막에 토마토, 소금, 향신료를 추가합니다. 총 준비 시간은 2시간(1시간 30분 + 주입 시간 30분)입니다. 수프를 제공할 때 사워 크림과 허브로 맛을 냅니다.

레시피 4: 소금에 절인 양배추 수프

이전 요리법은 신선한 양배추로 느린 밥솥에서 양배추 수프를 요리하는 방법에 전념했습니다. 이제 요리의 고전적인 버전에 대해 이야기합시다. 즉, 돼지 고기 국물과 함께 가장 잘 나옵니다. 따라서 첫 번째 단계는 라드 층이있는 돼지 고기 반 킬로그램을 작은 부분으로 자르고 그릇에 넣고 식물성 기름으로 튀기는 것입니다 ( "베이킹"또는 "필라프"모드). 타지 않도록 저어주세요.

양파를 준비한 후 튀기기 위해 펼쳐 놓습니다. 많이 넣는 걸 좋아하시면 2개, 없으면 1개로 잘라주시고 당근 1개를 갈아서 양파 5분 뒤에 넣어주세요. 재료를 섞고 약 20분 동안 끓입니다. 마지막으로 토마토(2~3테이블스푼)를 추가합니다. 중간 크기 감자 4개를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양배추를 가져다가 먹어보세요. 너무 산성인 경우 수돗물로 헹구십시오. 나머지 재료에 양배추와 감자를 넣고 소금, 올스파이스, 월계수 잎을 추가합니다. 물을 채우고 "소화"프로그램을 1 시간 30 분 동안 켜십시오.

요리의 역사에서

이제 이 멋진 요리에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 살펴보겠습니다. Shchi는 일종의 드레싱 수프이며 일반 사람들이 양배추 재배를 배웠던 11세기에 러시아 농민의 식탁에 처음 등장했습니다. 그런 다음 접시는 양배추, 밤색, 상판 및 쐐기풀 ​​외에도 액체 접시를 의미했습니다. 우리 조상들은 수프를 매우 정중하게 대했으며 양배추 수프가 항상 풍부하고 "좋은"것으로 나오도록 냄비에 대해서도 이야기했습니다. 주요 맛은 요리의 특징인 기분 좋은 신맛에 있습니다. 그들은 다른 재료들 중에 버섯, 사과, 뿌리를 넣습니다.

양배추 수프 요리법

느린 밥솥에 담긴 양배추 수프

50분

78kcal

5 /5 (1 )

당신은 그렇게 생각합니까? 양배추 수프는 양배추를 넣은 수프입니다? 그런 식으로는 절대 아닙니다! 양배추 외에도 이런 종류의 수프에는 약간의 신맛이 있어야합니다. 소금에 절인 양배추 소금물부터 밤색 또는 토마토까지 다양한 재료로 제공될 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 나머지 재료를 선택하십시오. 양배추 수프를 끓일 수 있습니다 기대다- 야채와 버섯을 넣거나 레시피에 고기나 생선을 추가할 수 있습니다. 신선한 양배추와 절인 양배추를 모두 양배추 수프에 넣습니다. 양배추 수프를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 끓여보세요 슬로우 쿠커에.

느린 밥솥에 사순절 양배추 수프

이러한 양배추 수프는식이 요법과 유아식에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 조리법에 포함 된 콩은 식물 유래의 우수한 단백질 제품입니다.

주방 도구:멀티 쿠커, 강판, 도마, 칼.

재료

이름	수량
당근	뿌리채소 1개
전구 양파	머리 1개
불가리아 고추	1개
감자	5-6 괴경
신선한 토마토	3개
양배추	0.25 플러그
콩 통조림	0.5캔
식물성 기름	1 큰술. 엘.
겨자 기름	1 큰술. 엘.
월계수잎	1~2장
소금	맛

어떤 제품을 선택해야 할까요?

1. 피망.신선한 야채나 냉동 야채(전체 또는 잘게 썬 것)를 사용하십시오. 양배추 수프에 같은 색깔의 야채를 넣어도 되지만, 가능하다면 색깔이 다른 고추를 여러 부분 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 양배추 수프가 눈을 더욱 즐겁게 만들어 줄 것입니다.
2. 콩 통조림.집에서 통조림 식품을 사용할 때는 조리법에 따라 부분을 계산하십시오. 반 리터 또는 1/4 리터 병을 추가하십시오. 상점에서 구입한 콩은 제품 무게가 다른 0.5리터 용기나 캔으로 판매됩니다. 후자의 경우 "눈으로" 부분을 선택합니다.
3. 겨자 기름.이 제품은 모든 가정에서 구할 수 없으며, 한 스푼으로 구매할 가치가 없습니다. 특별한 장비가 부족하여 겨자유를 직접 준비하는 것은 불가능합니다. 그러나 겨자 가루와 식물성 기름의 혼합물로 대체하는 것이 가능합니다. 각자의 취향에 따라 원하는 비율로 섞어주세요.

단계별 레시피 설명

1. 당근을 중간 강판에 갈아서 다용도 그릇에 담습니다.
   
2. 양파를 입방체로 자르고 당근과 섞습니다.
   
3. 피망을 조각이나 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오.
   
4. 야채에 잘게 썬 양배추를 추가합니다.
   
5. 토마토 하나를 입방체로 자르고 야채에 추가합니다.
   
6. 남은 토마토 2개를 갈아서 토마토 덩어리를 만들고 그릇에 담습니다. 토마토 페이스트나 토마토 소스로 대체 가능합니다.
   
7. 야채에 콩을 추가합니다.
   
8. 기름을 붓습니다.
   
9. 소금으로 간을 하고 월계수 잎을 추가합니다.
10. 그릇에 물을 최대 수준까지 채우십시오.
    
11. 뚜껑을 닫고 "수프" 또는 "스튜" 모드로 조리하세요.
    

슬로우 쿠커에서 살코기 양배추 수프를 만드는 단계별 비디오 레시피

양배추 수프를 더 포만감 있게 만드는 방법을 알아보세요.

콩을 곁들인 신선한 양배추로 만든 슬로우 쿠커의 마른 양배추 수프

슬로우 쿠커에서 1~2인분을 위한 첫 번째 코스. 접어서 켜면 끝!
Anyutina의 노트의 모든 레시피:
http://zapisnayaknigka.ru/

https://i.ytimg.com/vi/SGF541rwYGE/sddefault.jpg

https://youtu.be/SGF541rwYGE

2012-03-18T20:15:19.000Z

슬로우 쿠커를 사용할 필요 없이 스토브에서 요리하세요.

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 양배추 수프

• 요리 시간: 80분.
• 제공량: 4.
• 주방 도구:멀티 쿠커, 칼, 도마, 강판.

재료

소금에 절인 양배추 요리하는 법

소금에 절인 양배추는 소금물에서 짜내고 맛보아야합니다. 만약 그녀가 매우 신맛– 흐르는 물에 헹구고 다시 물기를 짜낸 후 레시피에 따라 사용하세요.

단계별 레시피 설명

1. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 켭니다. 양파를 입방체로 잘게 자르고 그릇에 넣으십시오.
   
2. 비트 강판에 당근을 갈아서 양파를 넣습니다.
   
3. 토마토를 입방체로 자르고 야채에 추가합니다.
   
4. 고기를 부분으로 자르고 야채와 함께 볶습니다.
   
5. 그릇에 양배추를 추가합니다.
   
6. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
   
7. 그릇에 뜨거운 물을 최대 수준까지 채우십시오.
8. 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
   
9. "수프" 모드에서 50분 동안 요리하고 월계수 잎과 통후추를 추가합니다.
10. 10분 더 조리하세요.
    
11. 접시에 담은 양배추 수프를 다진 허브로 장식하고 원하는 경우 사워 크림을 추가합니다.
    

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 Shchi-단계별 비디오 레시피

참고: 튀김에는 프라이팬이 필요하지 않습니다. 하나의 슬로우 쿠커로 모든 것을 요리할 수 있습니다.

멀티 쿠커에 담긴 맛있는 소금에 절인 양배추 수프, 맛있는 양배추 수프, 소금에 절인 양배추 수프

양배추 수프 느린 밥솥에서 소금에 절인 양배추로 맛있는 양배추 수프를 요리하는 방법, 소금에 절인 양배추를 곁들인 양배추 수프 요리법. 슬로우 쿠커 요리법. 느린 밥솥에 담긴 수프.
레시피: 200그램 - 양배추 1개, 당근 1개, 양파 1개, 토마토 2개, 토마토 6개 - 감자 6개, 햄 1개, 베이 리프, 검은 후추, 테이블스푼 1개 - 소금, 녹색 채소.
요리 시간: 7분 - "로스팅" 모드, 1시간 "수프" 모드.

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채널의 레시피 동영상 분석: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

이 비디오 레시피는 모든 브랜드의 멀티쿠커에 적용할 수 있습니다.

멀티 쿠커 Polaris PMC 0517AD 레시피. 마리나에서 맛있는

https://i.ytimg.com/vi/zPX5zevFe34/sddefault.jpg

https://youtu.be/zPX5zevFe34

2014-09-23T16:29:00.000Z

소금에 절인 양배추가 마음에 들지 않으면 요리하십시오.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 양배추 수프

• 요리 시간:버섯의 종류에 따라 다릅니다. 최대 – 130~140분.
• 제공량: 6.
• 주방 도구:멀티 쿠커, 도마, 칼.

재료

어떤 제품을 선택해야 할까요?

1. 신선한 버섯, 건조 버섯, 냉동 버섯 등 어떤 버섯이든 사용할 수 있습니다. 어쨌든 조리 시간을 지키면 슬로우 쿠커에서 조리됩니다.
   

   말린 버섯은 요리하기 전에 1시간 동안 물에 담가야 합니다. 같은 물에 양배추 수프를 요리하면 더 풍부해질 것입니다.

2. 수프에서 버섯의 천연 향과 맛을 강조하고 소화를 개선하는 가장 성공적인 향신료는 다음과 같습니다.

• 육두구 가루;
• 파슬리, 딜, 고수풀;
• 말린 프로방스 허브의 혼합물;
• 후추.

단계별 레시피 설명

1. 짜낸 양배추를 다용도 그릇에 붓습니다.
   
2. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 양배추에 추가합니다.
   
3. 껍질을 벗긴 당근을 얇은 조각으로 자르고 야채에 추가합니다.
   
4. 양파를 잘게 자르고 그릇에 붓습니다.
   
5. 토마토를 작은 입방체로 자르고 야채에 추가합니다.
   
6. 자두를 자르거나 통째로 사용하십시오. 다용도 그릇에 담으세요.
7. boletus 버섯을 넣고 소금을 넣고 향신료를 첨가하십시오.
   
8. 물 2.5리터를 부어줍니다.
9. "끓이기" 모드에서 120분간 조리하세요.
   

느린 밥솥에 버섯을 넣은 양배추 수프 - 단계별 비디오 레시피

비디오는 멀티 쿠커를 사용하여 버섯 요리를 준비하는 방법을 명확하게 설명합니다.

양배추 수프를 얼마나 자주 요리합니까? 어떤 주성분을 사용하나요? 의견을 통해 이에 대해 알려주십시오.

시간: 120분

제공량: 6-8

난이도: 5점 만점에 3점

현대적인 감각이 가미된 민속 요리 - 슬로우 쿠커에 돼지고기를 넣은 양배추 수프

첫 번째 코스는 국적에 관계없이 모든 가족 메뉴의 중요한 부분입니다. 사람이 어디에 살고 있든, 어떤 기후 조건이 그 사람의 고유한 것이든, 그의 식단에는 확실히 그의 국가 요리에만 특징적인 첫 번째 코스가 포함됩니다.

기억합시다: 프랑스의 양파 수프, 이탈리아의 미네스트로네, 크로아티아의 초르바, 우크라이나인의 보르시, 그루지야인의 카르초, 우즈벡인의 라그만... 그리고 러시아인은 무엇을 좋아하나요?

물론 양배추 수프는 민담, 속담, 속담에서 언급되는 우리의 유명한 첫 번째 요리입니다. 그리고 준비 방법은 단순한 것부터 엄청나게 복잡한 것까지 매우 다릅니다. 당신과 나는 느린 밥솥에서 양배추 수프를 요리 할 것입니다.

Rus에서는 나중에 사용하기 위해 양배추를 발효시키는 것이 항상 관례였습니다. 어느 오두막의 입구에는 잘게 썬 소금에 절인 양배추 통이 서 있었습니다.

이 성분이 널리 사용되었다는 것은 분명합니다. 파이 충전재, 반찬으로 사용되었으며 물론 수프에도 넉넉하게 추가되었습니다.

이것이 바로 양배추 수프의 가장 일반적인 조리법에서 소금에 절인 양배추를 재료 목록의 첫 번째로 나열하는 이유입니다.

그러나 다른 옵션도 많이 있습니다: 신선한 양배추, 쐐기풀, 밤색과 어린 양배추(소위 "여름" 양배추 수프), 콩과 토마토, 생선, 순무와 버섯, 우유 양배추 수프( 예, 그런 조리법도 존재합니다. 하지만 어떤 사람들은 우유와 양배추의 조합이 적어도 이상하다고 생각할 수도 있습니다.

농장에 소금에 절인 양배추 통이 없었기 때문에 느린 밥솥에서 신선한 양배추로 양배추 수프를 요리 할 것입니다. 이 첫 번째 요리를 국물에 요리하는 것이 전통적입니다.

우리 조상들은 돼지 고기를 사용하여 수프를 영양가 있고 풍부하게 만들었습니다. 그들의 주요 임무는 빨리 힘을 회복하는 것이었습니다. 오늘날 저칼로리 요리법이 더 인기가 있으므로 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기로 요리를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 양배추 수프가 더 다이어트가 됩니다.

그리고 우리는 가장 흔한 야채인 감자, 당근, 양파를 사용할 것입니다. 정통 요리법을 사용하면 잘게 자르고 껍질을 벗긴 순무를 냄비에 넣을 수 있지만 이 제품이 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.

원한다면, 다양한 재료 목록을 포함하여 자신만의 오리지널 양배추 수프를 준비할 수 있습니다.

서빙용: 사워 크림, 신선한 허브.

1 단계

슬로우 쿠커의 양배추 수프는 고기 준비로 시작됩니다. 돼지고기는 흐르는 물에 씻어서 냅킨으로 말려주세요.

사진과 같이 대략 동일한 작은 조각으로 자릅니다. 수프가 너무 기름지지 않도록 과도한 지방을 잘라내는 것이 좋습니다.

다용도 그릇에 기름을 붓고 "베이킹"모드를 설정하세요. 돼지고기를 15분 동안 볶습니다.

2 단계

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 갈거나 양파와 같은 입방체로자를 수 있습니다. 돼지고기에 야채 추가: 고기와 야채를 15~20분 더 볶습니다.

3단계

다용도 그릇에 토마토 퓨레를 추가합니다. 신선한 토마토가 있는 경우(양배추 수프의 맛이 더 신선함), 먼저 과일을 껍질에서 꺼낸 후 블렌더를 사용하여 퓌레로 바꿀 수 있습니다.

그러나 껍질을 벗기고 토마토를 미세한 강판에 갈아주는 것이 훨씬 쉽습니다. 펄프는 부드러운 덩어리로 변하고 껍질은 손에 남아 있습니다.

겨울이고 맛있고 육즙이 많고 달콤한 토마토가 부족하다면 레시피를 사용하여 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 같은 양의 물로 페이스트 2테이블스푼을 희석하고 그릇에 첨가합니다. 내용물을 저어주세요.

4단계

감자 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 양배추를 씻고 "표준 이하"잎을 제거하십시오.

작은 조각으로 자릅니다(이 목적을 위해 특수 분쇄기를 사용할 수 있습니다). 양배추와 감자를 그릇에 담습니다. 미래의 양배추 수프에 소금과 후추를 뿌리고 베이 리프를 추가하십시오.

5단계

물을 붓습니다. 레시피는 물의 양에 대한 단일 값을 제공하지 않습니다. 우리의 경우 사진에서 볼 수 있듯이 국물이 그다지 걸쭉하지 않았습니다.

어떤 사람들은 더 두꺼운 것을 좋아하고 다른 사람들은 그것을 선호하기 때문에 원하는 수프의 일관성부터 시작하여 액체 국물 한 접시에 몇 가지 야채 만 떠 있습니다.

느린 밥솥에 담긴 신선한 양배추의 양배추 수프는 "스튜"모드에서 1 시간 30 분 동안 조리됩니다. 감자를 보면 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 감자가 부드러워지면 수프가 준비된 것입니다.

양배추 수프가 준비되면 월계수 잎을 조심스럽게 제거하십시오. 향기로운 김이 나는 접시를 접시에 붓습니다. 잘게 썬 허브 한 꼬집과 사워 크림 한 스푼을 각각 넣습니다.

우리의 단계별 레시피는 모든 재료를 거의 동시에 첨가하여 양배추 수프를 준비하는 옵션입니다. 일부 요리사는 먼저 고기를 끓인 다음이 국물에 양배추 수프를 요리하는 것이 더 낫다고 믿습니다.

이 조리법은 슬로우 쿠커에서도 구현할 수 있습니다. 이렇게하려면 돼지 고기를 그릇에 넣고 (이 경우 고기를 자르지 말고 뼈에 똑바로 놓아서는 안됩니다) 물로 채 웁니다. "수프" 모드가 완료될 때까지 요리하세요.

그런 다음 고기를 꺼내 접시에 담습니다. 조금 식힌 후 작은 조각으로 자르고 슬로우 쿠커에 다시 넣으십시오. 준비된 야채를 거기로 보내고 "스튜" 모드를 설정하세요.

사실, 이 경우 수프를 훨씬 더 빨리 준비할 수 있습니다(결국 고기는 이미 준비되었습니다). 모든 것이 1시간 이상 걸리지 않습니다. 이 방법의 유일한 경고는 당근과 양파에 관한 것입니다. 느린 밥솥에서 튀기는 것은 작동하지 않습니다. 결국 거기에는 이미 국물이 있습니다.

따라서 두 가지 옵션이 남아 있습니다. 프라이팬에 야채를 구식 방식으로 볶거나 생 양파와 당근을 곁들인 느린 밥솥에서 신선한 양배추로 양배추 수프를 요리하는 것입니다.

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