새해 컵케이크 만드는 법. 새해 또는 크리스마스 컵케이크: 간단하고 맛있는 요리법 새해 컵케이크 요리법

새해는 아마도 우리 중 많은 사람들에게 가장 사랑받고 오랫동안 기다려온 휴일일 것입니다! 우리 행성의 모든 주민들은 그것을 준비하고 있으며 모두가 사랑하는 사람들과 함께 그것을 축하하고 싶어합니다. 명절을 준비하는 데는 많은 시간이 걸리지만, 명절 전의 이러한 노력은 그 순간의 특별함과 엄숙함만을 강조할 뿐입니다. 잘 생각한 실행 계획, 책임 분배, 사전 준비 작업을 통해 노력을 크게 줄이고 새해 전야를 재미와 마법으로 채워야 합니다. 가장 중요한 것은 축하, 장식, 사려 깊은 주변 환경 및 장식의 올바른 디자인입니다.

다양한 새해 요리와 샐러드 외에도 생일 케이크를 만들고 싶거나 더 간단하면서도 우아하고 즐거운 것을 만들고 싶습니다! 적절한 기호가 있고 아이싱으로 장식되고 아름다운 틀에 담긴 새해 컵케이크는 이러한 목적에 적합합니다.

2020년 새해 컵케이크는 바람직하게는 내년의 상징인 쥐의 주제를 반영해야 합니다. 우리는 주로 아이들을 위해 일하기 때문에 당신의 아이들은 확실히 이 장식을 좋아할 것입니다. 또한, 2020년 새해 컵케이크를 함께 준비할 수 있으며, 아이들은 확실히 훌륭한 결과를 얻을 수 있는 공동 축제의 재미있는 작업을 즐길 것입니다.

새해 컵케이크의 조리법은 축제 장식 및 장식을 제외하고 일상적인 구운 식품과 특별히 다르지 않습니다. 예를 들어, 2020년 새해 코티지 치즈 케이크는 일반 케이크와 같은 방식으로 준비됩니다. 새해 초콜릿 케이크에도 초콜릿이나 코코아 가루를 사용해야합니다. 그러나 동시에 새해를 맞이하는 가장 간단한 컵케이크도 변형됩니다. 돌보는 주부들의 노력 덕분에 작품에 대한 창의적인 접근 방식의 결과 인 실제 예술 작품이됩니다.

새해를 맞아 컵케이크를 만드는 것은 모든 관점에서 흥미롭고 흥미롭고 매우 유용합니다. 숙련된 요리사의 추천을 통해 맛있는 새해 컵케이크를 쉽게 만들 수 있습니다.

대부분의 머핀은 180도로 예열된 오븐에서 약 25분 동안 조리됩니다.

나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽에 담그면 건조되어야합니다.

완성된 컵케이크는 식혀야 합니다.

크림 및 기타 액체 장식은 페이스트리 주사기를 사용하여 컵케이크에 발라야 합니다.

장식한 신선한 컵케이크를 서빙할 때까지 냉장고에 보관하세요.

장식용으로 단백질 크림을 사용할 수 있습니다. 그 일관성은 새해의 눈과 가장 유사하며 모양도 잘 유지되며 모든 구조를 "구성"하는 데 적합합니다.

컵 케이크는 또한 매 스틱, 마지팬, 유약으로 장식되어 있습니다.

녹인 화이트 초콜릿과 잼, 알록달록한 코코넛 플레이크도 사용됩니다.

12월이 되면 모든 주부들은 새해 식탁에 무엇을 올려야 할지 고민합니다. 그리고 가족과 함께 이 멋진 휴가를 축하하든, 수많은 손님을 초대하든 관계없이 디저트가 테이블에 나타나야 합니다. 제 생각에는 달콤한 요리를 만들려면 가능한 가장 쉬운 요리법을 선택해야 합니다. 결국, 당신은 정말로 휴가를 즐기고 싶고 피로로 인해 테이블에서 잠들지 않기를 원합니다. 오늘은 다섯 살 난 아들과 함께 새해를 맞이하여 만든 멋진 컵케이크를 보여 드리겠습니다. 괜찮아 보이고, 아이가 다룰 수 있다면 어떤 주부라도 할 수 있습니다.

안녕하세요, 사랑하는 친구 여러분, 블로그에서 다시 뵙게 되어 반갑습니다. 알렉산더와 저는 여러분을 위해 새해 컵케이크의 단계별 레시피를 준비했습니다. 고칼로리 케이크는 일반적으로 축제 디저트로 선택됩니다. 물론 엄청나게 맛있지만 여러 샐러드와 뜨거운 요리를 제공하면 많은 사람들이 케이크를 먹을 에너지가 충분하지 않습니다. 그런데 정말 열심히 노력하셨어요! 그들은 이틀 만에 케이크를 굽기 시작했고, 하루 만에 담그기 시작했고, 결국에는 직접 먹고 킬로그램을 늘려야 할 것입니다.

더 좋은 생각이 있어요. 12월 31일에 시간을 절약하려면 이 멋지고 푹신한 컵케이크를 만들고 원하는 대로 장식하세요. (아래에서 몇 가지 아이디어를 알려드리겠습니다) 저를 믿으세요. 다음 날에도 맛이 떨어지거나 신선하지 않을 것입니다. 그리고 그 과정에 아이들을 참여시키면 부엌에서 보내는 시간은 정말 마법처럼 느껴질 것입니다.

아이와 함께 새해 컵케이크 만들기

내 아들은 이미 lyceum에서 전통을 발전 시켰습니다. 겨울 방학 전날 공동 아침 식사가 조직됩니다. 부모들은 명절 음식 중 일부를 소량 가져와야 하며, 이날 아이들은 공동 식탁에서 그들이 좋아하는 것은 무엇이든 먹게 될 것입니다. 우리는 디저트를 가져오기로 결정했고, 우리 아들은 나와 함께 요리하는 것을 좋아하기 때문에 만들기가 쉬워야 했습니다.

나는 어린이 블로그를 운영하고 있으며 주로 어머니들이 읽는 블로그이므로 약간의 선동을 허용하겠습니다. 제 생각에는 주방에서 남자아이들을 배제하는 것은 완전히 불공평합니다. 아이들이 집안일을 남자와 여자로 나누지 않는 특정 연령이 있습니다. 그리고 이것을 잘 아는 부모들이 있습니다. 왜냐하면 그들의 아이들은 유아기부터 점심과 저녁을 준비하는 동안 그들과 함께 있기 때문입니다. 아이가 여기서 배울 수 있는 것들은 나중에 그 아이에게 매우 유용할 것이며 아이의 전반적인 사고 방식을 발전시켜 줄 것입니다. 좀 더 자세히 살펴보면, 여러분이 아직 생각하지 못한 부분도 있을 것 같습니다.

기억력 발달.
초등 수학. 질량 결정.
특정 동작 중 손 제어(미세 운동 기술).
주방안전교육.

주방에서 안전을 배우는 법

요리 과정에 참여할 기회가 주어진 어린이는 다음 사항을 빨리 배웁니다.

성인만 전기제품을 사용합니다.
오븐이 뜨겁습니다.
불이 붙은 난로에 기대어 있을 수 없습니다.

하지만 아이들의 호기심은 엄마를 지켜보면서 많은 것을 배울 수 있게 해준다. 내 아들은 알고 있어요:

벌크 제품이 주방 전체에 흩어지기 때문에 믹서를 즉시 고속으로 켤 수 없습니다.
동일한 믹서에는 여러 가지 속도가 있습니다.
반죽이 구워지는 온도와 생선이 구워지는 온도를 기억합니다.
오븐의 어느 층(바닥)에 구운 음식을 놓나요?

새해 컵 케이크 : 사진이 담긴 레시피

우리는 이 컵케이크를 한 번 이상 구웠는데, 어제 아들에게 필요한 재료를 기억하고 준비하라고 했어요. 특정 요리법으로 어머니를 돕고 싶어하는 5-6세 어린이는 이것을 할 수 있습니다. 알렉산더는 모든 것을 스스로 꺼내서 조리대 위에 올려 놓았습니다. 기억력 개발 외에도 작업 공간 구성이 여기에서 훈련되는데 이는 학교 생활에서 매우 중요한 것으로 나타났습니다. 학용품 분실 시 대처 방법

사진은 클릭하면 커집니다

따라서 다음이 필요합니다.

밀가루 125gr;
가루 설탕 125g;
베이킹 파우더 1/4 티스푼;
무염 버터 125g(부드러운 농도);
계란 2개;
우유 1.5 큰술;
바닐린 추출물 1/4 tsp.

새해 테마 컵케이크 - 준비 과정

이제 준비가 얼마나 쉬운지 살펴보겠습니다. 어린이도 할 수 있습니다. 아들이 밀가루를 쉽게 가져갈 수 있도록 그릇에 부었습니다. 우리는 Alexander가 125g의 밀가루, 가루 설탕 및 버터를 측정하는 저울이 필요했습니다. 그리고 이것은 질량을 결정하는 기본적인 수학입니다. 그리고 우리와 같은 저울도 있다면 20g을 눈금으로 세어 숫자를 더해야 합니다.

1단계 - 선별

밀가루, 가루 설탕, 베이킹 파우더를 믹서 그릇에 넣어야합니다. 이러한 행동이 아이들에게 어렵다는 것은 비밀이 아닙니다. 체로 쳐진 제품이 그릇에만 들어가도록 손의 움직임을 제어해야합니다. 5년 2개월 된 제 아들은 이 문제에 완벽하게 대처했습니다.

여기에는 계량스푼으로 계량하는 것도 포함하겠습니다. 베이킹 파우더(대량 제품)를 측정한 다음 바닐린이 함유된 우유(액상 제품)를 측정합니다. 우리는 이미 달에 대한 주제별 수업을 진행하고 있지만 계량 스푼이 무엇인지 아이가 이해할 수 있도록 일반 숟가락을 사용했습니다. 그들의 예를 바탕으로 한 설명은 5개년 계획에 충분합니다.

Alexander는 대량 제품으로 훌륭한 작업을 수행했지만 작은 용기에 부어야하는 액체 제품의 경우 여전히 연습이 필요합니다.

2단계 - 반죽 반죽하기

따라서 모든 재료는 적절한 양으로 준비됩니다. 부드러운 버터와 계란 2개를 이미 건조된 재료가 담긴 믹서 볼에 넣습니다.

밀가루가 날아가지 않도록 믹서를 저속으로 켜세요. 모든 재료가 섞이는 것을 확인하자마자 중간 속도로 전환하고 기계를 1분간 더 작동시킵니다.

유리에 바닐린 추출물과 우유를 섞습니다. 튀지 않도록 속도를 최소한으로 줄이고 이 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 속도를 다시 높이고 중간 온도로 1분간 더 혼합합니다. 그게 다야 - 반죽이 준비 됐어! 간단하지 않나요?

세 번째 단계 - 굽기

이제 알렉산더 자신이 컵케이크용 종이컵의 색상을 선택하여 베이킹 접시에 넣습니다. 실리콘이 있으면 이 단계를 건너뛰세요.

이 레시피를 사용하면 사용 가능한 12개의 금형 중 9개의 금형을 채울 수 있습니다. 많은 사람을 위해 요리하거나 아래 설명된 방법 중 하나를 사용하여 장식하는 경우 필요에 따라 재료의 양을 늘리십시오. 반죽이 올라가기 때문에 틀을 3/4 정도 채워야 한다는 점을 초보 주부들에게 상기시켜 드리겠습니다.

오븐을 섭씨 170도로 예열하고 조각을 중앙에 놓고 22-25분 동안 굽습니다. 제거한 후 완전히 식혀주세요.

컵케이크 크림 레시피

새해 컵케이크를 우아하게 보이도록 위에 장식해 보겠습니다. 이 단계에서 내 조수는 이미 저녁 목욕을 하고 있었고 나는 부엌에 혼자 남겨져 있었다.

컵케이크용 크림 재료:

계란 2개 흰자;
설탕 115gr;
무염 버터 110g;
바닐린 추출물 1 큰술. 숟가락;
칼 끝에 소금이 묻어 있습니다.

알루미늄이나 유리 그릇에 설탕, 소금, 달걀 흰자를 거품기로 섞습니다.
바닥에서 약 2-3cm 떨어진 편리한 용기에 물을 붓습니다. 우리는 물이 끓을 때까지 기다리고 열을 최소한으로 줄입니다. 이것이 중요합니다. 그렇지 않으면 흰색이 요리됩니다.
냄비 위에 단백질 혼합물이 담긴 그릇을 놓으십시오. 그릇 바닥이 끓는 물에 닿지 않아야 합니다. 이제 멈추지 않고 거품기로 저어주세요. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다. 단백질 덩어리가 하얗게 변하고 설탕이 완전히 녹으면 불을 끄세요.
이제 단백질-당 덩어리를 잘 이겨야합니다. 이를 위해 믹서 보울로 옮깁니다. 바닐라를 추가하고 최대 속도로 5~7분 동안 휘핑합니다.
식힐 때까지 20-30분 동안 그대로 두세요. 이렇게 하지 않으면 기름이 그냥 녹을 것입니다!
공기 덩어리가 식은 후 믹서를 중간 속도로 켜고 30초마다 버터 한 스푼을 추가합니다. 버터를 모두 넣었으면 믹서를 최대 속도로 켜고 2~4분 더 휘핑하세요.

새해에 컵케이크를 장식하는 방법

글쎄, 남은 것은 이미 완전히 식은 향기로운 컵 케이크를 장식하는 것입니다.

장식용으로는 다음을 사용합니다.

윌튼 염료;
Wilton 노즐(이 경우 번호 2와 27)
30cm 일회용 봉투 세트 (뜨거운 물로 세탁하는 것을 인정합니다).

우리는 크림을 세 부분으로 나눕니다. 페이스트리 주걱을 사용하여 흰색 크림의 첫 번째 층을 무작위로 바르십시오. 두 번째 부분을 녹색으로 칠하고 노즐 번호 27을 사용하여 원 안에 꽃을 만듭니다. 세 번째 부분을 빨간색으로 칠하고 노즐 번호 2를 사용하여 꽃 중앙과 활을 적용합니다. 집에 있는 모든 사람을 침대에 눕힌 후 밤에 장식했습니다. 그리고 아침에 알렉산더가 나에게 물었습니다.

– 엄마, 크리스마스 화환은 만드셨나요?
그래서 그럴 것 같습니다! – 나는 안도감을 느꼈다.

크리스마스 컵케이크 장식 아이디어

1. 크리스마스 지팡이

이러한 지팡이는 새해 테이블에서 완벽하게 보일 것이며 아이디어를 구현하려면 위에 크림으로 덮인 11 개의 컵 케이크가 필요합니다.

죄송합니다. 사진만 찾았기 때문에 누구 작품인지 모르겠습니다. 사탕가게에서 만든 것 같네요.

또 다른 지팡이인 이 지팡이는 첫 번째 지팡이보다 훨씬 크며 23개의 컵케이크가 들어 있고 디자인도 다릅니다.

간단한 버전의 휴일 베이킹을 고려해 보시기 바랍니다. 새해 컵케이크 "사슴"을 준비하고 있습니다. 독창적인 디자인의 가장 단순한 컵케이크는 테이블 위에서 우아하게 보이며 상점에서 구입한 어떤 과자와도 경쟁할 수 있습니다. 기본 초콜릿 반죽, 장식용 작은 쿠키, M&M 캔디 - 이것이 이 멋진 제품의 비밀입니다.

오리지널 새해 "사슴" 컵케이크를 선물로 만들 수도 있습니다. 아이들은 특히 맛있고 흥미로운 선물에 만족할 것입니다. 그건 그렇고, 컵 케이크를 사용하면 첨가물, 충전재 및 장식을 실험 할 수 있으므로 상상력을 보여줌으로써 베이킹을 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다.

재료:

다크 초콜릿 - 50g;
버터 - 100g;
계란-2 개;
소금-꼬집음;
설탕 - 150g;
밀가루 - 100g;
사워 크림 - 120g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
코코아 가루 - 25g.

장식용:

다크 초콜릿 - 150g;
버터 - 50g;
M&M 캔디;
모든 둥근 작은 쿠키 - 12-15 개;
작은 프레첼 쿠키 - 24-30 개

사진이 포함된 새해 컵케이크 "사슴" 레시피

컵케이크 반죽을 위한 베이스를 준비하세요. 초콜릿(50g)을 조각으로 나누고 버터 100g을 무작위로 잘게 썬다. 교반하면서 응고가 없는 단일 액체 덩어리가 형성될 때까지 "수조"에서 혼합물을 가열합니다.
사워 크림, 소금, 설탕이 들어간 믹서로 계란을 가볍게 치십시오. 그런 다음 냉각된 초콜릿 혼합물에 붓고 저어줍니다.
체로 쳐낸 후 밀가루와 베이킹 파우더, 코코아 파우더를 점차적으로 첨가합니다. 상당히 두꺼운 초콜릿 반죽을 반죽하십시오.
걸쭉한 밀가루 혼합물을 기름을 바르거나 줄을 댄 미니 머핀 용기에 넣습니다. 금형을 약 2/3 정도 채웁니다. 레시피의 제품 수량은 12-15개 금형용으로 설계되었습니다.
180도로 예열된 오븐에서 초콜릿 컵케이크를 20~25분 동안(마른 상태까지) 굽습니다. 구운 음식이 식은 후 장식을 시작합니다.
초콜릿을 버터와 함께 "수조"에서 녹입니다.
컵케이크 표면에 초콜릿 혼합물을 얇게 바르세요. 유약이 굳기 전에 둥근 쿠키를 붙여 "얼굴"을 모방합니다. 우리는 프레즐을 "녹용"으로 사용합니다 (작은 크래커, 달콤한 빨대 등도 적합합니다).
눈과 "코"를 모방하기 위해 "M&M"을 사용합니다. 쿠키와 프레즐에 녹인 초콜릿을 소량 바르고 캔디를 고정해 주세요. 또한 초콜릿 혼합물을 사용하여 "동공"을 그리고 원하는 경우 "입"을 그립니다.

새해 컵 케이크 "사슴"이 준비되었습니다! 유약이 완전히 굳으면 차를 마실 수 있습니다. 많이 드세요!

컷을 보고 그렇게 복잡한 레시피가 자신에게 적합하지 않다고 결정하셨나요? 헛되이! 잠시 들러 이렇게 아름다운 컵케이크를 쉽고 간단하게 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 새해와 크리스마스가 다가오고 있습니다. 가족과 손님들을 놀라게 해주세요!

"새해 컵케이크" 재료:

영양 및 에너지 가치:

"새해 컵케이크" 레시피:

푹신해질 때까지 믹서로 계란을 치고 설탕을 점차적으로 첨가하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오. 5~7분 정도 소요됩니다.

체로 쳐진 밀가루, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더, 말차 가루를 추가합니다. 없으시면 괜찮습니다. 잘게 간 라임껍질과 라임즙을 첨가하시거나, 녹색 색소 몇 방울을 첨가해 주셔도 됩니다. 그러나 초콜릿 컵케이크 베이스를 배경으로 한 단순한 흰색 크리스마스 트리조차도 단면이 아름답고 대조적으로 보일 것입니다. 이 경우에는 레몬즙 두 스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 초콜렛과 레몬은 정말 좋은 조합이에요! 나는 말차 가루로만 제한했습니다. 그것은 매우 독특하고 즐거운 맛을 가지고 있으므로 여기에 있는 다른 모든 첨가물은 단순히 필요하지 않습니다.

주걱이나 믹서로 밀가루를 저속으로 섞으세요. 부드러워진 버터를 첨가하세요. 사실 밀가루를 넣기 전에 버터를 넣었어야 했는데, 아쉽게도 깜빡했네요. 초콜릿 반죽을 준비할 때 실수를 고려했지만 대체로 차이는 보이지 않았습니다.
우유를 붓고 낮은 믹서 속도로 또는 주걱을 사용하여 아래에서 위로 접으면서 모든 것을 다시 간단히 섞습니다.

반죽을 양피지를 깐 팬에 붓습니다. 모양이 클수록 나무는 얇아집니다. 따라서 자신에게 더 편리한 것이 무엇인지 직접 확인하십시오. 내 반죽이 아주 잘 자랐고 크리스마스 트리가 통통한 것으로 판명되었지만 잘라내는 것이 그리 편리하지 않았고 곰팡이가 바닥까지 자르지 않고 반죽에 가라 앉았습니다. 내 양식의 크기는 16x22cm입니다.
180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 35분간 굽습니다.

그린 케이크 굽기가 끝나기 약 5분 전에 메인 초콜릿 반죽 준비를 시작하세요. 알고리즘은 동일하고 성분은 녹색 반죽과 동일하지만(단 2배 더 많음) 말차 가루 대신에 체로 쳐진 코코아를 추가합니다. 그리고 네, 밀가루를 넣기 전에 버터를 넣습니다! 기억 나니?

우리는 녹색 반죽을 꺼내 뒤집어서 (이렇게 하면 케이크를 더 쉽게자를 수 있음) 곰팡이로 크리스마스 트리를 빠르게 자릅니다. 가능한 한 많이. 아직 한 개 더 남았네요. 뭐, 스크랩이 있었지만 저녁 차와 함께 훌륭하게 먹었습니다.
내 크리스마스 트리가 얼마나 서투른지 아시나요? 분명히 그녀는 깊고 울창한 숲에서 자랐기 때문에보기 흉하게 나타났습니다.)) 당신은 괜찮은 곰팡이를 가지고 있고 크리스마스 트리가 매끄럽고 아름답게 될 것이라고 확신합니다.)
나는주의가 산만 해졌습니다. 컵케이크 팬 중앙에 크리스마스 트리를 일렬로 배열하세요. 크리스마스 트리가 안정적이지 않다면 바닥에 반죽을 조금 부어주세요.

그리고 초콜릿 반죽으로 크리스마스 트리를 맨 위까지 조심스럽게 채 웁니다. 작동하면 평준화하지만 그렇지 않으면 그럴 필요가 없습니다. 반죽은 굽는 동안 저절로 퍼져서 모든 빈 공간을 채울 것입니다. 사진은 초콜릿 반죽의 절반을 보여줍니다. 내 컵케이크 팬의 크기는 24x10cm입니다.
동일한 180C에서 60분 동안 굽습니다. 과도하게 건조하지 마세요!

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새해 잔치는 샐러드, 젤리, 구운 가금류 및 많은 과자로 구성됩니다. 그러나 베이킹 없이는 휴일 테이블이 완성되지 않습니다. 입증되고 맛있는 요리법을 사용하여 새해 또는 크리스마스 케이크를 준비해 보시기 바랍니다.