햄과 치즈로 팬케이크를 요리하는 법. 햄과 치즈가 들어간 팬케이크. 햄과 치즈로 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

팬케이크 반죽을 준비하려면 중간 크기의 닭고기 달걀 두 개를 적당한 그릇에 깨뜨립니다. 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 즉시 닭고기 달걀에 과립 설탕과 소금 1 티스푼을 넣으십시오. 추가 요리 절차를 위해 믹서를 사용하고 소개된 재료로 닭고기 달걀을 치십시오. 결과는 공기가 잘 통하는 계란 덩어리여야 합니다.

공기가 잘 통하는 계란 덩어리에 우유를 붓습니다. 우유도 실온에서 따뜻해야 합니다. 그릇에 담긴 모든 재료를 다시 섞으세요.

반죽을 반죽하려면 밀가루를 그릇에 조금씩 붓기 시작하십시오. 밀가루를 먼저 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 좋습니다. 반죽 덩어리가 생기지 않도록 즉시 밀가루를 우유-계란 혼합물에 완전히 섞으십시오.

팬케이크 반죽이 준비되었습니다! 식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 생성된 팬케이크 반죽의 재료를 다시 섞습니다. 완성된 반죽은 10분정도 휴지시켜주세요. 스토브 위에 팬케이크 팬을 놓습니다. 식물성 기름으로 표면을 윤활하십시오. 팬을 잘 가열하세요. 얇은 팬케이크 굽기를 시작하세요. 팬케이크 반죽에는 이미 식물성 기름이 포함되어 있으므로 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

팬케이크가 굽는 동안 충전물을 준비합니다. 햄을 큰 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다.

단단한 치즈도 비슷한 방식으로 진행하십시오. 충전 재료를 섞습니다.

권장되는 재료의 양은 팬케이크 12개를 생산해야 합니다. 햄과 치즈 엠빠나다 만들기를 시작하세요.

이렇게하려면 각 팬케이크의 한쪽에 소시지와 치즈 충전재를 놓습니다. 봉투 모양으로 접어주세요.

베이킹 접시를 가져 가세요. 버터로 가볍게 기름칠하십시오. 스프링롤을 팬에 넣습니다. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 15분간 굽습니다.

햄과 치즈를 곁들인 풍성한 팬케이크가 준비되었습니다! 뜨겁거나 약간 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

요리 팁:

• 충전물을 더욱 부드럽고 만족스럽게 만드십시오. 이렇게하려면 별도의 그릇에 1 큰술을 섞으십시오. 버터, 3 큰술. 헤비 크림을 넣고 이 혼합물에 준비된 햄과 치즈를 볶습니다. 충전물을 준비하는 이 방법은 고정 재료로도 사용됩니다. 녹은 치즈는 팬케이크의 가장자리를 접착하여 접시에서 부서지는 것을 방지합니다.
• 서빙할 때 뜨거운 팬케이크에 남은 강판 치즈를 뿌리거나 저지방 사워 크림을 곁들여 드세요.
• 일반적인 방법으로 채워진 팬케이크를 굴릴 필요는 없습니다. 작은 롤에 싸서 1인분당 2~3개를 제공할 수 있습니다.

충전할 재료를 준비합니다.

굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

햄을 작은 입방체로 자릅니다.

나는 팬케이크 충전물에 절인 버섯을 추가하기로 결정했지만 버섯이 없어도 햄과 치즈 충전물이 매우 맛있습니다. 절인 버섯을 소쿠리에 넣은 다음 잘게 자릅니다. 장식용으로 전체 버섯 두 개를 남겨주세요.

치즈, 버섯, 햄을 섞습니다.

충전물을 섞는다. 마요네즈와 소금을 넣어 맛보세요.

충전물을 철저히 섞으십시오. 원하는 경우 다진 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

나는 그루터기 형태로 햄과 치즈를 곁들인 팬케이크를 제공하기로 결정했기 때문에 팬케이크가 더 인상적으로 보이고 그러한 전채는 휴일 테이블에서도 제공 될 수 있습니다. 그루터기를 만들려면 팬케이크의 가장자리를 잘라냅니다(사진 참조).

팬케이크 위에 속재료를 넣고 매끄럽게 펴주세요.

팬케이크를 채우고 단단한 롤로 굴립니다.

롤을 두 부분으로 자릅니다. 그루터기를 평평한 접시에 놓습니다.

허브와 버섯으로 스낵 팬케이크를 장식하세요. 정말 맛있는 청소네요. 우유로 팬케이크를 준비하고 햄과 치즈를 채워 아름답게 제공하는 것은 매우 쉽습니다. 나는 그루터기 형태로 제공하는 내 버전을 시도해 볼 것을 강력히 권장합니다. 전채는 매우 아름답고 맛있어 보입니다.

많이 드세요!

우리의 권장 사항에 따르면 햄과 치즈가 들어간 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 단계별 조리법을 사용하면 이 요리를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

조리방법

계란을 큰 그릇에 깨뜨린 후 설탕과 소금을 넣고 포크나 거품기로 잘 섞습니다.

따뜻한 우유나 케피어를 붓고 다시 저어주세요. 팬케이크가 타는 것을 방지하려면 우유나 케피어를 물로 희석하는 것이 좋습니다.

점차적으로 밀가루를 첨가하고 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 저어줍니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름이나 라드를 바르십시오.

국자에 담긴 반죽을 팬에 붓고 빠르게 뒤집어 반죽이 표면에 고르게 퍼지도록 합니다. 팬케이크의 가장자리가 살짝 갈색이 되면 주걱으로 조심스럽게 뒤집어주세요. 완성된 팬케이크를 평평한 접시에 올려주세요.

충전물을 준비하려면 햄을 얇은 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 햄과 치즈를 섞는다.

완성된 팬케이크 중앙에 속을 넣은 다음 봉투, 삼각형 또는 튜브에 포장합니다.

치즈와 햄을 곁들인 팬케이크의 칼로리 함량

햄과 치즈로 채워진 팬케이크의 칼로리 함량은 100g 당 295kcal입니다. 선택적으로 약간의 사워 크림, 다진 허브, 잘게 썬 토마토를 충전물에 추가할 수 있습니다. 그러면 충전물의 칼로리 함량이 감소하여 접시의 전체 칼로리 함량이 감소합니다. 햄과 치즈를 곁들인 팬케이크는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋지만, 식혀도 매우 맛있습니다. 사진: StockFood / Eising Studio – 음식 사진 및 비디오

2016년 2월 21일까지

햄과 치즈를 곁들인 팬케이크는 의심할 여지 없이 빠르고 맛있는 아침 식사의 고전입니다. 해당 제품은 거의 모든 냉장고에서 찾을 수 있으며 준비 시간은 30분도 채 걸리지 않습니다. 섞고 굽고 포장하면 끝! 가장 중요한 것은 포장했을 때 찢어지지 않도록 올바른 팬케이크 레시피를 선택하고 고품질 햄을 사용하는 것입니다. 값싼 콩 버전을 사용하면 맛이 그다지 좋지 않으며 충전물이 흐려질 위험이 있습니다.

햄뿐만 아니라 삶은 소시지나 반훈제 소시지도 사용할 수 있습니다. 그런데 제 생각에는 햄이 있어서 더 맛있더라구요!

재료

• 우유 - 300ml
• 계란 - 1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. +튀김용
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 숟가락 끝에
• 밀가루 - 80-100g
• 소다 - 0.25 tsp.
• 햄 - 100g
• 단단한 치즈 - 100g

집에서 단계별 요리 과정

1. 평소와 같이 제품 준비부터 시작합니다. 팬케이크의 경우 전유뿐만 아니라 유청이나 버터밀크를 물에 1:1 비율로 희석하여 사용할 수도 있습니다.



2. 그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣으세요. 끓는 물이나 사과식초로 소다를 식힌 후 혼합물에 첨가합니다. 저어주고 우유를 넣으세요. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 덩어리가 생기지 않도록 주의해야 합니다. 밀가루의 양은 개별적으로 결정되며 품질에 따라 다릅니다. 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 완성된 반죽은 매우 액체인 사워 크림처럼 숟가락에서 자유롭게 흘러내려야 합니다. 완성된 혼합물에 한 숟가락의 기름을 붓습니다.



3. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 바르고 얇은 팬케이크를 굽습니다. 그들은 각 면에서 1-2분씩 아주 빨리 굽습니다. 팬케이크가 타지 않도록 스토브의 적절한 온도를 찾아야 합니다.



4. 우리는 햄과 치즈를 모서리가 0.5cm 정도인 동일한 입방체로 자릅니다. 어떤 사람들은 치즈를 갈지만, 저는 큐브가 더 맛있고 흥미로운 것 같아요.



5. 완성된 팬케이크를 보드나 접시 위에 연한 면이 위로 향하게 하여 한 장씩 올려 놓습니다.



6. 가장자리에 한 숟가락의 충전재를 놓고 스트립으로 펴십시오.



7. 팬케이크를 봉투에 접어 가장자리를 안쪽으로 접습니다.



8. 롤링된 팬케이크를 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼과 함께 넣고 뚜껑 아래에서 치즈가 살짝 녹을 때까지 볶습니다.



9. 충전물이 기분 좋은 끈적임을 잃을 때까지 뜨거운 햄과 치즈와 함께 팬케이크를 제공하십시오. 팬케이크가 많이 나오면 튀기지 않고 냉동해 두셨다가 다음번에 간단한 아침식사로 활용하셔도 좋아요.

아침 식사뿐만 아니라 점심과 저녁 식사에도 훌륭한 옵션은 햄과 치즈를 곁들인 팬케이크로, 고전적인 요리법에 따라 준비하고 다른 재료를 보충합니다. 이 요리는 칼로리 함량이 높기 때문에 평균적으로 표준 식사에는 팬케이크 두 개면 충분합니다. 그건 그렇고,이 팬케이크는 얼릴 수있어 맛있을뿐만 아니라 먹기도 편리합니다.

햄과 치즈를 채운 팬케이크

요리에는 다음 제품을 사용해야 합니다.

• 올리브 오일 2.5테이블스푼;
• 밀가루 3컵;
• 햄 0.5kg;
• 물 2잔;
• 소금 3 꼬집;
• 과립 설탕 4티스푼;
• 우유 2잔;
• 충전용 올리브 오일 50ml;
• 0.25kg의 단단한 치즈.

요리 기술:

1. 깊은 그릇에 실온에 둔 물과 미리 체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕을 섞습니다.
2. 믹서나 거품기를 사용하여 전체 혼합물을 균질한 상태로 만듭니다.
3. 그런 다음 결과 두꺼운 반죽에 우유를 붓습니다. 이제 반죽이 액체처럼 보일 것입니다.
4. 같은 그릇에 기름 3 큰술을 붓고 모든 것을 일반 큰 스푼과 섞습니다.
5. 혼합물이 주입되도록 15분 동안 방치합니다. 이는 완성된 팬케이크가 탄력 있는 특성을 얻기 위해 필요합니다.
6. 살짝 기름을 바른 프라이팬을 활성 불로 가열합니다. 그런 다음 반죽 두 스푼을 중앙에 붓습니다 (바닥 직경 21cm). 반죽은 바닥 전체에 즉시 분포됩니다.
7. 각 팬케이크를 한쪽은 60초, 다른 쪽은 30초 동안 튀기세요.
8. 모든 팬케이크가 튀기는 동안 채우기를 시작할 수 있습니다.
9. 단단한 치즈는 굵은 강판으로 으깨고 햄은 작은 입방체로 자릅니다.
10. 두 성분이 혼합되어 있습니다.
11. 마지막 팬케이크가 구워지면 바닥 팬케이크가 이미 부드럽고 탄력있게 되었기 때문에 전체 스택을 뒤집습니다.
12. 팬케이크 1개를 가져다가 저녁 숟가락으로 채우고 봉투나 튜브에 포장합니다.

먹기 전에 프라이팬이나 전자레인지에 잘 데워서 치즈가 녹도록 해야 합니다.

햄, 토마토, 치즈로 속을 채운 팬케이크

이 요리의 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

• 계란 2개;
• 유리 + 밀가루 디저트 스푼 5개;
• 큰 토마토;
• 단단한 치즈 250g;
• 딜;
• 소다 5 꼬집;
• 우유 2잔;
• 과립 설탕 디저트 스푼 5개;
• 디저트 스푼의 소금;
• 해바라기유 2테이블스푼;
• 햄 0.2kg.

속을 채운 팬케이크를 요리하는 방법:

1. 계란을 그릇에 넣고 거품기로 치십시오.
2. 계란 혼합물에 우유를 부은 다음 거기에 밀가루를 체로 치고 소금, 소다, 설탕을 붓습니다.
3. 모든 덩어리를 털로 부수고 반죽에 기름을 붓습니다.
4. 반죽은 1/4시간 동안 테이블 위에 주입됩니다.
5. 현재 충전물이 준비 중입니다. 치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다.
6. 햄은 작은 조각으로 부서집니다.
7. 딜은 잘게 잘리고, 생성된 부스러기에서 두꺼운 줄기가 추출됩니다.
8. 모든 충전 재료를 혼합하고 소금에 절입니다.
9. 토마토를 씻은 다음 얇은 조각으로 자르고 반으로 나눕니다.
10. 기름칠한 프라이팬을 활성 불에 올려 놓습니다.
11. 홍당무가 나타날 때까지 팬케이크는 양쪽에서 튀겨집니다. 팬케이크 1개를 만들려면 반죽 2테이블스푼을 팬 중앙에 부어주세요.
12. 모든 반죽을 구운 후 결과 스택을 뒤집고 팬케이크 1 개를 가져 와서 저녁 식사 스푼으로 채우고 토마토로 덮습니다.
13. 접시를 봉투에 넣고 가열하여 치즈를 녹인 후 서빙합니다.

햄, 치즈, 양파를 곁들인 팬케이크의 단계별 조리법

필요한:

• 설탕의 디저트 스푼;
• 계란 3개;
• 미리 자른 햄 1.5컵;
• 겨자 반 스푼;
• 우유 2잔;
• 버터 50g;
• 강판 치즈 1.5컵;
• 소금 2 꼬집;
• 사워 크림 0.5컵;
• 밀가루 한 잔;
• 다진 파 2큰술.

요리법:

1. 깊은 용기에 계란을 따뜻한 우유, 과립 설탕, 소금과 섞습니다.
2. 점차적으로 밀가루가 작은 부분으로 체로 쳐집니다. 모든 덩어리는 거품기, 믹서 또는 블렌더를 사용하여 적극적으로 분해됩니다.
3. 버터를 수조에 넣고 녹입니다. Ghee를 주 혼합물에 붓습니다. 반죽을 반죽한 후 10분간 휴지시킵니다.
4. 현재 충전물이 준비 중입니다. 그릇에 햄 큐브와 치즈, 사워 크림, 양파, 겨자를 섞습니다.
5. 기름을 두른 프라이팬을 가열하고 반죽을 바닥을 따라 펴서 모든 면을 60초 동안 굽습니다. 이렇게 하면 모든 반죽이 구워집니다.
6. 식힌 팬케이크 중앙에 충전물 한 스푼을 놓고 팬케이크를 튜브 모양으로 굴립니다.
7. 먹기 전에 필요한 양의 팬케이크를 오븐, 전자 레인지 또는 프라이팬에서 가열하여 치즈를 녹여야합니다.

이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만들려면 채우기에 마늘, 버섯 또는 계란을 추가할 수 있습니다.

달걀 뚜껑을 얹은 햄 치즈 팬케이크

필수 재료:

요리:

1. 기름칠한 프라이팬이 활성 열로 가열됩니다.
2. 그 위에 팬케이크가 놓여 있습니다. 매력적인 면이 아래로 향하도록 놓는 것이 좋습니다.
3. 팬케이크 중앙에 햄 한 장을 올리고, 그 위에 달걀을 조심스럽게 깨뜨립니다.
4. 단백질은 주걱을 사용하여 햄의 전체 표면에 조심스럽게 분포되어 더 빨리 말립니다.
5. 다음으로 단백질에 치즈를 뿌립니다.
6. 치즈가 녹으면 팬케이크 가장자리를 가운데로 접어서 노른자가 완전히 보이도록 해주세요.
7. 접시를 뚜껑을 닫고 약한 불로 3분간 조리합니다. 노른자는 반액체 상태로 유지되어야 합니다.
8. 이 요리는 200도까지 예열된 오븐에서 10분 동안 구울 수 있습니다.

완성된 봉투는 파슬리 잎으로 장식되어 있습니다.

계란 팬케이크

이 요리는 단식이나 다이어트를 위한 것이 아니지만 시끄러운 축제 잔치 중에는 존경하는 손님들 사이에서 확실히 토론 주제로 바뀔 것입니다. 식욕을 돋우는 팬케이크의 칼로리 함량은 계란, 고기, 치즈가 있기 때문에 높지만, 자신의 모습을 보는 여성조차도 적어도 가끔은 그런 진미를 감당할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 110g;
• 8개의 큰 계란;
• 우유 125ml;
• 소금 6g;
• 후추 5g(검은색 갈은 것);
• 채소 (파슬리, 양파) 60g;
• 햄 400g;
• 정제된 식물성 기름 20ml;
• 단단한 치즈 220g;
• 케첩 50g;
• 빵가루 65g.

준비:

1. 따뜻한 우유에 소금, 계란 2개, 후추, 잘게 다진 허브, 밀가루를 섞으세요.
2. 약간의 기름을 붓고 혼합물을 잘 섞습니다.
3. 팬케이크 원을 뒤집지도 말고 튀겨주세요.
4. 햄을 입방체로 자릅니다.
5. 계란을 삶아서 2개는 튀기고 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
6. 각 팬케이크에 햄 큐브를 뿌리고 약간의 케첩을 부은 다음 계란 반을 넣고 위에 치즈를 갈아줍니다.
7. 팬케이크 원을 봉투에 싸서 계란에 담그고 소금 한 꼬집으로 으깬 다음 빵가루에 넣고 양면을 볶습니다.

치즈와 햄을 곁들인 계란 팬케이크 샐러드

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 햄 0.4kg;
• 구근;
• 계란 4개;
• 당근 2개;
• 소금 한 스푼;
• 우유 2테이블스푼;
• 약간의 후추;
• 단단한 치즈 200g;
• 소량의 마요네즈;
• 반죽용 밀가루.

준비:

1. 계란과 우유가 용기에 섞여 있습니다.
2. 소량의 밀가루가 결과물에 체로 쳐집니다. 액체 반죽이어야합니다.
3. 반죽을 소금에 절인 다음 얇은 팬케이크를 굽습니다.
4. 각 팬케이크는 식혀서 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 햄은 조각으로 잘게 썬다.
6. 치즈는 굵은 강판에 갈아졌습니다.
7. 양파는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
8. 당근은 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
9. 양파와 당근을 프라이팬에 옮겨 버터에 볶습니다.
10. 야채를 식힌 다음 주성분에 첨가합니다.
11. 샐러드를 반죽하고, 소금에 절이고, 후추를 뿌리고, 마요네즈를 뿌립니다.

치즈와 햄으로 채워진 팬케이크 (비디오)

베샤멜 소스, 햄, 치즈를 곁들인 팬케이크(동영상)

제시된 요리는 가족이나 예상치 못한 손님에게 빠르고 맛있는 음식을 제공해야 하는 주부에게 훌륭한 옵션이 될 것입니다. 나중에 사용하기 위해 결과 팬케이크를 얼릴 수도 있습니다. 이렇게 하려면 각 봉투를 식힌 다음 접착 필름으로 포장하세요. 팬케이크를 모두 용기에 담아 냉동실에 넣으세요. 이 요리는 2개월 동안 보관할 수 있으며 프라이팬, 오븐, 전자레인지에 다시 데울 수 있습니다.