부드럽고 맛있으며 끝없이 향기로운 요리-느린 밥솥에 담긴 쇠고기 스트로가 노프. 물론 원래 조리법에는 이러한 현대 가전 제품의 사용이 포함되지 않습니다. 그러나 일상 생활에 그러한 보조자가 있으면 프로세스가 여러 번 단순화될 뿐만 아니라 속도도 빨라집니다. 동시에 가장 섬세하고 두꺼운 소스에 담긴 고기 조각이 훌륭하게 나옵니다. 모든 섬유질은 수분이 많아집니다. 그래서 그런 진미를 맛보고 나면 쇠고기가 항상 질긴다고 말하기는 어려울 것입니다.

조리시간 - 1시간 30분.

제공량 – 5.

재료

제안 된 고전 요리법에 따라 느린 밥솥에서 쇠고기 스트로가 노프를 요리하려면 복잡한 제품을 찾을 필요가 없습니다. 하지만 재료가 꽤 많다는 사실에 대비하세요. 따라서 아래 목록은 "경제"로 분류되기 어렵습니다.

• 쇠고기 안심 – 800g;
• 사워 크림 – 200g;
• 세련된 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 양파 - 2 머리;
• 옥수수 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 – 1 작은 술. "슬라이드" 없이;
• 물 – 50ml;
• 향신료 - 필요에 따라;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.

참고로! 원하는대로 쇠고기 스트로가 노프에 토마토 페이스트를 추가합니다. 때로는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 찾기 어려울 수 있는 옥수수 전분은 일반 밀가루로 안전하게 대체할 수 있습니다. 물을 부을 필요도 없습니다.

슬로우 쿠커로 맛있는 쇠고기 스트로가노프를 요리하는 방법

슬로우 쿠커를 사용하면 쇠고기 고기로 클래식 버전의 쇠고기 스트로가노프를 준비하는 과정이 간단합니다. 실제로 필요한 모든 재료를 준비하고, 원하는 프로그램을 설치하고, 필요에 따라 주기적으로 특정 제품을 장치 그릇에 추가하기만 하면 됩니다.

1. 먼저 모든 재료를 준비해야합니다. 쇠고기는 미리 조각으로 자르고 냉동시킬 수 있습니다. 양파가 꽤 많이 필요할 거예요. 레시피에는 헤드 2개만 필요하지만 크기가 어느 정도인지 확인하세요. 양파 조각이 다용도 그릇의 바닥 전체를 완전히 덮는 것이 좋습니다. 향신료를 잊지 마세요. 쇠고기 스트로가노프의 경우 갈은 후추, 향기로운 허브, 건조 아지카를 사용할 수 있습니다.

참고로! 어떤 이유로 사워 크림을 사용하지 않으려는 경우 이 레시피에서는 첨가물이 없는 천연 요구르트나 지방 함량이 최소인 크림으로 대체할 수 있습니다.

1. 다음으로 쇠고기를 자르거나 준비된 조각을 간단히 해동합니다. 고기 조각이 두꺼우면 입방체로 잘라야하며 최적의 두께는 1cm입니다. 고기는 전분이나 밀가루로 빵가루를 입힙니다.

메모! 고기에 빵가루를 입히는 가장 쉬운 방법은 빵가루 혼합물을 비닐봉지에 붓고 그 안에 조각을 넣는 것입니다. 제품에 밀가루 또는 전분을 고르게 뿌릴 수 있도록 공작물을 흔들어야합니다.

1. 다음으로 멀티 쿠커를 켜야합니다. "튀김" 프로그램을 설치하고 타이머를 15분으로 설정해야 합니다. "1.5시간 동안 끓이기" 모드를 즉시 켤 수 있습니다. 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 양파 조각이 부어집니다. 약간의 소금을 뿌려야합니다. 양파는 기름에 5분 동안 끓여야 합니다. 체계적으로 저어주어야 합니다.

1. 빵가루 입힌 고기가 양파에 추가됩니다. 7분 후 잘 저어준 뒤 5분 더 끓입니다.

참고로! 이 단계에서는 이전에 프레스를 통과했거나 잘게 썬 고기와 양파에 마늘을 넣을 수 있습니다.

1. 다음으로 비프스트로가노프 소스를 만듭니다. 쇠고기를 채우려면 사워 크림과 물을 섞으십시오. 원한다면 토마토 페이스트나 소스 한 스푼을 추가할 수도 있습니다. 한 숟가락의 마른 아지카로 고기 충전물을 희석하는 것이 좋을 것입니다.

1. 남은 것은 준비된 소스를 멀티 쿠커 그릇에 붓는 것입니다. 드레싱이 각 조각을 포화시키도록 모든 구성 요소를 완전히 혼합해야 합니다. 다음으로 고기 요리를 슬로우 쿠커에 넣어 완전히 익을 때까지 끓여야 합니다. 조리 과정에서 장치를 몇 번 열고 제품을 저어주어야 합니다.

이것이 우리가 결과적으로 얻는 것입니다.

비디오 레시피

슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프를 처음 준비하는 경우 실수를 피하기 위해 아래 비디오 레시피를 시청해야 합니다.

쇠고기 스트로가노프는 슬로우 쿠커를 사용하면 매우 부드러워집니다. 간단한 조리법을 사용하여 쇠고기와 돼지고기를 사용하여 집에서 요리해 보세요.

맛있고 만족스러운 저녁 식사를 준비하기로 결정하셨나요? 언제나처럼 시간이 부족해? 우리는 슬로우 쿠커에 담긴 "Beef Stroganoff"요리 레시피를 제공합니다. 고기 - 쇠고기를 기본으로 한 요리를 준비하겠습니다.

재료:

• 쇠고기 (필레) - 500 gr.
• 양파 - 1-2 개
• 설탕 - ½ 티스푼
• 소금 - 맛보기
• 버터 - 25gr.
• 갈은 고추의 혼합물 - 맛보기
• 물 - ½ 멀티컵

소스:

• 사워 크림 (20%) - 250 gr.
• 토마토 페이스트 - 1.5테이블스푼
• 밀가루 - 1테이블스푼(쌓임)
• 마늘 - 1-2쪽
• Herbes de Provence 조미료-맛보기
• 소금 - 맛보기
• 물 - 멀티 글라스 1개

사진은 이 요리를 준비하는 데 필요한 재료를 보여줍니다. 쇠고기 펄프 (물론 미리 씻은 고기)를 그다지 넓지는 않지만 긴 조각으로 자르려고 노력해야합니다. 그런 다음 쇠고기에 설탕을 뿌리고 섞은 후 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 나는 양파도 깨끗이 닦고 내 선호도를 배반하여 양파를 고리 모양으로 4등분합니다.

나는 멀티 쿠커를 켜고 먼저 그릇에 기름을 넣습니다 (상기시켜 드리겠습니다-버터). 저는 '튀김' - '고기'로 설정했고 시간은 15분입니다. 저는 그릇에 양파를 넣었어요. 튀김시 다용도 뚜껑이 닫히지 않습니다.

6~7분 후 양파에 쇠고기를 넣고 볶습니다. 고기의 색이 변하면 소금 한 꼬집과 후추가루를 섞어주세요. 다시 저어주고 양파와 쇠고기를 신호까지 볶습니다.

그런 다음 "Stewing"- "Meat"모드를 1 시간으로 설정했습니다. 고기와 양파에 뜨거운 물 ½컵을 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 프로그램을 시작합니다.

그리고 작은 "보너스". 쇠고기와 함께 반찬도 함께 먹겠습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자 (크기에 따라 약 4-6 개의 감자)를 찜용 용기에 넣고 감자에 약간의 소금을 뿌렸습니다. 쇠고기 위에 감자가 담긴 용기를 놓습니다. 고기는 1 시간 동안 끓여지고 감자는 40-45 분 후에 더 일찍 제거됩니다. 그런 다음 감자를 따뜻하게 유지하려고 노력할 것입니다. 예를 들어 냄비에 감자를 넣고 담요로 "감싸"겠습니다.

'스튜'가 끝나면 소스를 준비합니다. 소스는 사워 크림과 토마토 페이스트, 따뜻한 끓인 물을 거품기로 섞습니다. 나는 혼합물에 밀가루를 추가합니다 (덩어리가 없도록 저어줍니다), 소금 한 꼬집, 프로방스 허브, 마늘 (칼로 잘게 자르거나 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다-맛의 문제입니다). 그리고 '스튜' 프로그램이 끝나면 소스를 고기에 부어줍니다. 물론 저어줍니다. 멀티쿠커를 '베이킹' 모드로 설정했는데 시간은 10분입니다. 뚜껑을 닫지 않고 "시작"을 누릅니다. 이번에는 쇠고기 스트로가노프를 주기적으로 저어줍니다. 10~8분 정도 노력하면 비프 스트로가노프가 완성됩니다.

감자는 이미 기다리고 있고 가족은 이미 입술을 핥고 있습니다. 이제 감자를 접시에 담아 저녁 식사를 테이블 위에 놓을 시간입니다.

레시피 2: 슬로우 쿠커에 담긴 쇠고기 스트로가노프

요리는 슬로우 쿠커에서 1.5~2.0시간 동안 조리됩니다. 그러나 이번에는 귀하의 참여가 필요하지 않습니다. 당신이 해야 할 일은 모든 제품을 가공하고, 준비하고, 자르고, 멀티쿠커에 넣는 것뿐입니다. 접시는 주방 기기에서 천천히 끓여서 고기의 맛과 육즙을 최대한 보존합니다. 더욱이, 우리 모두는 돼지고기와 달리 쇠고기가 준비 과정에서 더 변덕스럽고 까다롭다는 것을 알고 있습니다. 뭔가 잘못하면 건조하고 질기고 단순히 "씹을 수 ​​없는" 쇠고기가 될 위험이 있습니다. 하지만 멀티쿠커를 사용하면 모든 것이 간단합니다. 올바른 모드를 선택하세요... 짜잔 - 맛있고, 육즙이 많고, 맛있고, 건강하고 향긋한 고기가 준비되었습니다! 돼지고기보다 인체에 더 유익하고, 칼로리도 낮습니다. 여러분과 함께 슬로우쿠커로 맛있는 쇠고기 스트로가노프를 만들어 보세요.

• 쇠고기(펄프) 850g
• 1 조각 전구
• 마늘 4쪽
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름
• 맛보기 소금, 겨자, 향신료 및 갈은 후추
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 4 큰술. 엘. 사워 크림

고기 준비를 시작하겠습니다. 쇠고기를 찬물에 헹구고 두드려서 말립니다. 그런 다음 고기에 필름과 정맥이 있는지주의 깊게 검사해야합니다. 발견하면 칼로 조심스럽게 잘라냅니다. 고기는 십자형으로 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 망치로 각 조각을 치십시오. 조각이 너무 작거나 얇아서는 안됩니다. 아래 사진을 참조하세요. 그런 다음 각 고기 조각을 겨자에 담가야합니다 (매운 겨자, 러시아 겨자, 미국 겨자 등 모든 겨자를 사용할 수 있습니다). 그런 다음 이 모든 조각을 그릇에 넣고 20~30분 동안 재워두어야 합니다. 냉장고에 넣어도 되고, 부엌이 뜨겁지 않다면 테이블 위에서 바로 해도 됩니다.

멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓습니다. 고기가 절여지면 가열된 다용도 그릇에 담습니다. 이렇게 하려면 "ROASTING" 또는 "MULTICOOK" 프로그램(140~150도)을 선택해야 합니다. 이 모드에서는 고기를 약 15~20분 동안 요리해야 합니다. 쇠고기 조각이 고르게 익도록 몇 번 저어주세요.

양파와 마늘을 작은 입방체로 자르고 쇠고기와 함께 다용도 그릇에 넣습니다. 재료를 섞는다.

사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 향신료, 소금, 약간의 물을 추가합니다. 다용도 그릇에 혼합물을 넣고 고기 위에 고르게 펴 바릅니다.

이제 우리 요리가 추가로 조리되는 모드를 변경해야 합니다. 멀티쿠커를 뚜껑으로 닫고 "STEW" 또는 "MULTICOOK" 프로그램을 90도까지 켜세요. 시간을 120분으로 설정하세요. 이때 뚜껑을 열 필요는 없습니다.

프로그램 종료에 대한 멀티 쿠커 신호가 들리면 서둘러 뚜껑을 열고 결과를 즐기십시오. 이것이 당신과 나에게 일어난 일입니다. 채소 향이 마음에 들면 프로그램이 끝나기 3~5분 전, 마지막에 잘게 다진 딜을 접시에 추가할 수 있습니다. 비프 스트로가노프의 반찬으로 폭신폭신한 밥과 비네그레트를 준비하기로 했고, 이것도 슬로우 쿠커로 만들었어요. 힘내세요, 맛있는 저녁식사하세요!

레시피 3: 슬로우 쿠커에 넣은 돼지고기 스트로가노프

• 돼지 고기 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 20% - 3 큰 스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 향신료 - 맛보기;
• 마늘 - 1 정향;
• 물 - 100ml;
• 밀가루 - 3 큰 스푼;
• 베이 리프 - 1 개

이 경우 돼지 고기로 쇠고기 스트로가 노프를 요리합니다. 살짝 얼린 돼지고기를 얇은 입방체로 잘랐어요. 냉동 고기는 자르기가 매우 쉽습니다. 고기가 완전히 해동될 때까지 이대로 둡니다.

그 사이에 큰 양파 하나를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

투명해질 때까지 느린 밥솥에서 양파를 볶습니다.

내 고기는 이미 해동되었습니다. 밀가루로 가볍게 빵가루를 입혀야합니다. 밀가루를 별도의 그릇에 붓고 고기를 한 번에 몇 조각씩 굴립니다.

이렇게 준비된 고기를 양파와 함께 다용도 그릇에 직접 담습니다.

고기와 양파를 5분 동안 저어 볶습니다. 밀가루가 뭉치는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어주어야 합니다. 튀긴 고기에 소금, 향신료, 사워 크림을 추가합니다. 반드시 물을 추가해야 합니다. 약 100밀리리터.

모든 것을 다시 철저히 섞고 베이 리프를 추가하십시오. 저는 '스튜' 모드를 선택하고 고기를 40분 동안 끓입니다.

완성되기 5분 전, 뚜껑을 열고 잘게 다진 마늘을 넣어주세요. 그리고 월계수잎을 넣습니다. 접시에 남겨 둘 필요는 없습니다. 맛이 더 좋아지지는 않을 것입니다.

5분이면 돼지고기 스트로가노프가 완성됩니다.

우리 가족은 으깬 감자와 함께 이 요리를 즐겨 먹습니다. 그들은 종종 더 많은 것을 요구합니다. 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 맛있는 고기 외에도 훌륭한 그레이비도 있습니다.

레시피 4, 단계별: 슬로우 쿠커에 넣은 돼지고기 스트로가노프

돼지고기로 만든 쇠고기 스트로가노프는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 우리 가족은 일반 국수나 으깬 감자와 함께 이 그레이비를 좋아합니다. 사진이 포함된 오늘의 단계별 레시피는 슬로우 쿠커에서 사워 크림과 토마토 페이스트를 곁들인 스트로가노프 스타일 돼지고기 요리의 모든 비밀을 알려드립니다.

이 요리를 준비하려면 500 - 600g의 돼지 고기 펄프가 필요합니다. 고기를 5-7cm 길이의 입방체로 자릅니다. 부드러운 돼지고기를 얻으려면 요리하기 전에 완전히 해동해야 하며 가급적이면 실온에서 해동해야 합니다.

사진처럼 ms를 스트립으로 자르고 큐브에 밀가루 2-2.5 큰술을 넣고 잘 섞어 요리 준비를 시작합니다. 각 조각에 밀가루를 고르게 코팅하는 것이 중요합니다.

이제 돼지고기를 최대한 빨리 튀겨야 합니다. 작은 부분이 더 빨리 갈색이 되어 주스가 덜 손실되어 고기에 육즙이 생기기 때문에 여러 단계로 이 작업을 수행할 것입니다. 레시피에 명시된 양의 돼지고기를 2단계로 튀겨냈습니다.

다용도 그릇이 아니라 붙지 않는 코팅이 된 일반 프라이팬에 튀기는 것이 좋습니다. 프라이팬의 면적이 넓어지고, 튀기는 시간당 고기의 양을 늘릴 수 있기 때문이다.

따라서 프라이팬에 식물성 기름 3테이블스푼을 가열하세요. 얇게 썬 고기의 작은 부분을 넣고 최대 불로 빠르게 볶습니다. 완성 된 튀김을 별도의 용기에 옮기고 다음 고기 부분을 튀기기 시작합니다.

큰 양파를 반으로 자른 다음 반 고리로 자릅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

양파에 튀긴 돼지고기를 추가합니다.

고기 위에 사워크림 2테이블스푼, 토마토 페이스트 1테이블스푼을 올려주세요. 향신료의 경우 고추나 좋아하는 허브를 섞어서 추가할 수 있습니다.

내용물에 물 400ml를 채우고 소금을 넣어 맛을 낸 후 섞습니다.

다용도 뚜껑을 닫고 표준 "스튜" 모드를 40분으로 설정합니다.

접시에 반찬을 담고 그 위에 스트로가노프 스타일의 돼지고기 조림을 얹습니다.

고기 자체가 매우 부드러워 입에서 녹습니다. 사진과 함께 이 레시피를 사용하여 돼지고기 스트로가노프를 만들어 보세요. 결과가 만족스러울 것이라고 확신합니다.

레시피 5 : 슬로우 쿠커에 사워 크림을 넣은 쇠고기 스트로가 노프

슬로우 쿠커를 사용하면 가장 질긴 고기도 훌륭한 식사로 바꿀 수 있습니다. 그녀는 "Quenching"이라는 훌륭한 정권을 가지고 있습니다. 다섯 시간 동안 끓여도 아무것도 타지 않습니다. 따라서 쇠고기 스트로가노프의 경우 시장에서 특별히 요리에 적합한 특별한 신선한 고기가 아닌 상점에서 구입한 생 쇠고기를 사용합니다. 프라이팬에 튀기지 않는 종류 – 갉아먹을 만큼 이빨이 충분하지 않을 것입니다. 고기를 소스 없이 끓인다는 사실로 인해 작업이 복잡해집니다. 마지막에 쇠고기 스트로가노프에 고기를 추가할 것입니다.

• 쇠고기 700g,
• 큰 양파 1개,
• 1.5 큰술 밀가루 숟가락,
• 사워 크림 또는 헤비 크림 250g,
• 소금 1티스푼,
• 갓 갈은 고추

양파를 볶습니다. 이 과정은 내 슬로우 쿠커에서 15분 정도 걸렸습니다. 고기를 자르는 데도 같은 시간이 걸렸습니다. 끈끈하고 자르기 어려운 것으로 판명되었습니다. 이것은 가장 가까운 슈퍼마켓에서 판매중인 제품입니다.

고기를 결을 따라 아주 얇게 자릅니다. 이제 다용도 그릇에 넣고 볶을 수 있습니다.

그러나 상점에서 구입한 고기를 튀기는 것은 오늘날 비현실적인 활동입니다. 고기에 물을 아주 넉넉하게 뿌렸습니다. 여기서 그녀는 실제로 콸콸 울고 있습니다.

그래서 물이 거의 완전히 끓을 때까지 기다렸습니다. 이 작업에는 10분이 더 걸렸습니다. 다용도 그릇을 닫을 수 있습니다. "소화" 모드는 40분입니다. 저처럼 이 모드를 1시간 정도만 설정해 놓으시면 괜찮습니다. 한 시간이 지나면 고기가 더욱 부드러워집니다. 시간이 지났습니다. 고기가 엄청 부드러워졌어요. 이제 그것으로 맛있는 음식을 만들 시간입니다. 밀가루 1.5테이블스푼, 소금 1티스푼을 추가합니다. 서빙할 때 후추를 추가하겠습니다. 나는 그런 방앗간과 다색 후추 열매를 가지고 있습니다. 모든 요리의 맛을 향상시킵니다! 그리고 더욱 맛있는 쇠고기 스트로가노프.

밀가루가 눈에 띄지 않도록 섞어주세요. 그리고 사워 크림이나 크림을 추가하십시오. 저는 오랫동안 크림을 33%만 사용해왔습니다. 어떻게 든 우리 사워 크림은 완전히 먹을 수 없게되었지만 크림은 여전히 ​​​​자연스러운 맛을 유지했습니다.

밀가루가 익고 소스가 걸쭉해지며 크림색이 되도록 3분간 저어주고 거품이 나도록 놔두세요.

그게 다야. 쇠고기 스트로가노프는 매우 부드럽고 크림 같은 맛이 뚜렷합니다. 그리고 으깬 감자와도 잘 어울려요.

레시피 6: 슬로우 쿠커에 담긴 쇠고기 스트로가노프(단계별 사진)

슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가노프는 준비가 매우 간단하고 많은 시간이나 노력이 필요하지 않으며 가장 일반적인 제품이 사용됩니다. 그리고 결국 우리는 부드럽고 풍미 가득한 고기와 맛있는 그레이비를 많이 얻습니다. 기본적으로 소스를 곁들인 비프 스튜이지만 요리가 원하는 대로 나오도록 하는 몇 가지 작은 요령이 있습니다. 조림을 시작하기 전에 쇠고기와 양파를 반드시 볶습니다. 충전에는 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 비프 스트로가노프가 더욱 맛있어지도록 완성된 접시를 뚜껑 아래에 놓아두어야 합니다. 특별한 하이라이트는 맛을 근본적으로 바꾸는 육두구 가루를 추가하는 것입니다.

• 쇠고기 500g
• 0.5티스푼 육두구(땅)
• 1 큰술. 옥수수 전분
• 양파소금 2개
• 12% 크림 250ml
• 후추
• 2 큰술. 식물성 기름
• 월계수 잎 2개

필요한 제품을 준비하세요. 쇠고기를 헹구고 필름을 제거하고 여분의 액체를 건조시킵니다. 옥수수 전분 대신 감자 전분이나 밀가루를 안전하게 사용할 수 있습니다.

멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켜고 식물성 기름을 추가한 후 1-2분 동안 예열하세요. 쇠고기를 직사각형 모양으로 자르고 그릇에 담습니다. 부분적으로 튀기는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 고기가 많은 액체를 방출하고 끓이기 시작합니다.

역사를 믿는다면 고기로 만든 비프 스트로가노프는 러시아 요리로 간주됩니다. 역사적 데이터에 따르면 Stroganov 백작은 나이가 들수록 이빨이 완전히 없어져 정상적으로 고기 요리를 먹을 수 없었습니다. 그리고 그의 요리사는 하나의 교활한 요리법을 내놓았는데 그에 따라 고기가 매우 부드럽고 부드럽습니다.

나중에 이 요리는 쇠고기 스트로가노프라고 불렸습니다. 그러나 우리 레시피를 통해 슬로우 쿠커에서 쇠고기로 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

단계별 레시피

재료	수량
소고기 -	800g
양파 -	머리 두 개
토마토 -	2개
사워 크림 -	컵
물 -	큰 숟가락 2개
옥수수 전분 또는 밀가루 -	큰 숟가락 하나
식물성 기름 -	조금
소 버터 -	50 그램
식탁용 소금 -	당신의 취향에
고추 혼합물 -	당신의 취향에
요리 시간: 90분	100g당 칼로리 함량: 199Kcal

슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프 준비를 시작하겠습니다.

레드먼드 슬로우 쿠커에 토마토 페이스트를 곁들인 쇠고기 스트로가노프

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 쇠고기 고기 반 킬로그램;
• 양파 - 2 개;
• 과립 설탕 한 꼬집;
• 당신의 취향에 따라 식탁용 소금;
• 소 버터 25g;
• 약간의 후추 혼합물;
• 물 반 잔.

소스 재료:

• 사워 크림 한 잔;
• 토마토 페이스트 50g;
• 밀가루 30g;
• 마늘 몇 쪽;
• 일부 프로방스 허브 조미료;
• 맛에 소금;
• 물 1 멀티 글래스.

조리 시간: 1.5~2시간.

칼로리 함량 – ​​210kcal.

방법:

1. 시작하려면 쇠고기 펄프를 씻고 필름을 제거한 다음 길고 넓은 조각으로 자릅니다.
2. 쇠고기에 설탕을 뿌리고 저어주고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다.
4. 다용도 그릇에 천연 소 버터 조각을 넣고 "튀김" 프로그램을 설정한 후 가열하세요.
5. 가열된 기름에 양파를 넣고 약 2~3분간 볶습니다.
6. 다음으로 양파에 고기 조각을 넣고 섞어서 볶습니다.
7. 쇠고기 조각의 색이 변한 후 소금, 향신료를 넣고 7-8 분 동안 볶습니다.
8. 모드를 "소화"로 변경하고 시간을 1시간으로 선택합니다.
9. 물 반 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
10. 그동안 토마토 소스를 준비해야 합니다. 토마토를 용기에 넣고 사워 크림을 넣으십시오.
11. 끓인 물을 추가하고 소금을 추가하고 프로방스 허브를 추가합니다.
12. 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 털로 잘 섞으십시오.
13. 1시간 후 완성된 소스를 고기 위에 붓고 모드를 '베이킹'으로 변경하세요.
14. 10분 더 조리하고 끄세요.
15. 완성된 쇠고기 스트로가노프를 감자와 함께 서빙하세요.

Polaris 멀티 쿠커에서 요리하는 방법

필요한 재료는 무엇입니까?

• 쇠고기(펄프) 600g;
• 약간의 식물성 기름;
• 양파 80g;
• 밀가루 한 스푼;
• 지방 함량이 33%인 크림 300ml;
• 당신의 취향에 맞게 소금;
• 후추-꼬집음.

요리 시간 – 2시간.

칼로리 함량 - 193kcal.

어린이를 위한 쇠고기 스트로가노프 요리 방법:

1. 요리에는 어리고 부드러운 쇠고기를 사용해야 합니다. 그것은 매우 빨리 요리되고 동시에 매우 맛있습니다.
2. 우리는 펄프를 씻고 필름을 자릅니다.
3. 쇠고기를 결 방향으로 약 5-6cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
4. 각 부분을 잘 두드려야 합니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 반으로 자릅니다.
6. "튀김" 모드에서 장치를 켜고 식물성 기름을 넣고 가열합니다.
7. 양파를 가열된 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.
8. 다음으로 고기를 깔고 양파와 함께 약 15분 동안 섞어서 볶습니다.
9. 그런 다음 소금, 후추를 뿌리고 약 10 분 동안 저어주고 볶습니다.
10. "스튜" 모드로 전환하고 뚜껑을 닫은 후 약 1시간 동안 조리합니다.
11. 그런 다음 뚜껑을 열고 "튀김" 모드로 전환한 후 약 10분간 조리합니다.
12. 고기에 밀가루를 뿌리고 저어주세요.
13. 크림을 붓고 계속 저어줍니다.
14. 소스가 걸쭉해지고 꺼질 때까지 끓이세요.
15. 크림을 곁들인 기성품 쇠고기 스트로가노프는 모든 죽에 탁월한 첨가물이 될 것입니다.

• 어린 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 빨리 요리되고 매우 부드럽고 부드러워집니다.
• 사워 크림이나 크림을 사용할 수 있습니다.
• 쇠고기를 먼저 이길 가치가 있습니다. 이로 인해 더 부드러워 질 것입니다.

슬로우 쿠커에 담긴 쇠고기 스트로가노프는 준비하기가 그리 어렵지 않습니다. 이 문제에서는 고기를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 즉, 가공하고, 두드리고 자르는 것입니다. 또한, 소스도 잊지 마세요. 고기를 육즙이 풍부하고 부드럽게 만들어줍니다. 결과적으로, 죽, 감자, 야채에 맛있는 음식을 추가할 수 있습니다.

시간: 90분

제공량: 3-4

난이도: 5점 만점에 3점

레드몬드 슬로우 쿠커에서 사워 크림과 함께 부드러운 쇠고기 스트로가노프를 요리하는 방법

비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)는 요즘 상당한 인기를 얻고 있는 훌륭한 요리입니다. 그리고 당연히 그렇습니다. 이 조리법은 항상 육즙이 많고 부드러우며 고기 자체는 건강하고 영양가가 높습니다.

많은 현대 여성들은 멀티 쿠커를 사용하면 죽, 생선, 고기 등 모든 요리를 준비하는 것이 훨씬 쉬워진다고 말합니다.

레드먼드에서 비프 스트로가노프를 만드는 것이 옳은 결정인 이유다.

이러한 주방 용품은 이 레시피를 최대한 건강하고 맛있고 영양가 있게 만드는 동시에 짧은 시간에 준비할 수 있습니다.

대부분의 여성들은 쇠고기를 요리하지 않으려고 노력합니다. 왜냐하면 그러한 고기는 종종 단단하고, 육즙이 적고, 맛이 나지 않기 때문입니다. 하지만 슬로우 쿠커에는 없습니다!

이러한 주방 용품은 추가 번거로움 없이 빠르고 쉽게 쇠고기 스트로가노프를 만들 수 있습니다. 여러분이 해야 할 일은 반찬을 준비하고 접시에 접시를 놓는 것뿐입니다.

많은 주부들은 쇠고기 스트로가노프가 준비 과정과 맛이 고기 그레이비와 비슷하다는 데 동의할 것입니다. 그리고 맞습니다. 이 요리는 고기를 요리하는 소스와 함께 구성되어 있기 때문입니다.

원하는 경우 지방, 허브, 향신료, 야채 및 기타 제품이 레시피에 추가되어 쇠고기 스트로가노프가 더욱 맛있고 몸에 더 만족스럽고 건강해집니다.

전통적으로 양파와 당근이 요리에 추가되지만 많은 주부들은 신선한 야채(고추, 양배추, 가지, 호박)를 조리법에 추가하기도 합니다.

고기 드레싱 준비용 그레이비는 사워 크림, 헤비 크림, 토마토 페이스트, 마요네즈, 신선한 토마토 등 다양한 재료로 준비할 수도 있습니다. 소스를 더 걸쭉하게 만들려면 전분이나 밀가루를 첨가합니다.

쇠고기 스트로가노프를 매운지 아닌지 요리할 수 있다는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 이 경우 모든 것은 가구의 선호도에 따라 다릅니다.

비프 스트로가노프는 어린이용, 성인용, 건강한 식단을 따르는 사람들을 위해 다양한 방법으로 준비할 수 있는 다용도 레시피입니다.

첫 번째 경우에는 기름 없이 야채와 함께 그레이비를 준비하여 진정한 어린이 요리를 만들 수 있습니다. 건강한 레시피로 슬로우 쿠커에서 비프 스트로가노프를 준비하는 경우 미리 고기를 튀기거나 기름, 소금, 향신료를 첨가할 필요가 없습니다.

비프 스트로가노프는 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있고 항상 맛있기 때문에 누구나 준비할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

주방에 멀티 쿠커와 같은 보조자가 있다면 점심이나 저녁을 준비할 때 주부들을 두 번 이상 구해준 이 요리법을 꼭 기억하세요.

이 작업은 여러 단계로 수행됩니다. 요리 과정을 모니터링할 필요가 없으므로 요리가 훨씬 쉬워집니다.

재료:

요리할 때 쇠고기 스트로가노프가 정말 맛있고 건강하게 나오도록 모든 단계를 엄격하게 따르는 것이 중요합니다.

1 단계

흐르는 물에 고기를 씻은 후 살짝 말려주세요.

2 단계

그런 다음 쇠고기를 조각으로 자릅니다. 가급적이면 길고 가늘게 자릅니다.

3단계

고기를 슬로우 쿠커에 넣고 잘게 썬 양파를 넣고 소금과 향신료로 혼합물을 "튀김" 모드에서 20분간 볶습니다.

4단계

고기가 빵 껍질로 덮이고 주스가 모두 증발하면 그릇에 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 사워 크림을 붓고 혼합물을 다시 잘 섞습니다.

주방 기기를 "스튜" 모드로 1시간 동안 켜세요. 소스가 너무 걸쭉하면 그릇에 물을 조금 더할 수 있습니다.

요리가 끝나면 고기 그레이비에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

쇠고기 스트로가노프는 으깬 감자, 죽 또는 파스타와 함께 뜨겁게 제공되어야 합니다. 식으면 밀가루가 굳어지고 요리의 맛이 망가지기 때문입니다.

이 요리의 다른 버전을 확인하세요.

Beef Stroganoff는 러시아 요리와 프랑스 요리 모두에 기인할 수 있는 놀라운 요리입니다. 이름 자체가 국제성을 암시합니다. 프랑스어로 번역된 "비프 스트로가노프"는 문자 그대로 "비프 스트로가노프 스타일"을 의미합니다. 이 요리는 명절 테이블에서 자랑스럽게 선보일 수 있으며 일상 생활에 축하의 느낌을 더해 줄 것입니다. 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프를 요리하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 재료를 준비하는 데 15분, 요리 과정에 직접 약 1시간이 걸립니다. 흥미롭게도 시간이 지남에 따라 쇠고기 스트로가노프는 일상적인 단어가 되었기 때문에 이제 쇠고기뿐만 아니라 돼지고기, 닭고기, 간, 심지어 해산물에서도 이 요리의 요리법을 자주 볼 수 있습니다.

비프 스트로가노프(Beef Stroganoff)는 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리이지만, 고기가 질기고 질길까 두려워 요리를 거부하는 사람들이 많습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 몇 가지 간단한 요령을 알고 적용해야 합니다. 이 요리는 고기와 소스라는 두 부분으로 구성된다는 점에 유의하는 것도 중요합니다. 그리고 이러한 각 구성 요소에는 준비의 미묘함이 있습니다.

1. 따라서 쇠고기 선택에 매우 신중하게 접근해야합니다. 잘못된 조각으로 인해 이 섬세한 요리가 망가질 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가노프의 경우 쇠고기 펄프가 완벽합니다: 안심, 가장자리 또는 신장 부분.
2. 요리를 시작하기 전에 고기가 질겨지지 않고 두드리기 쉽도록 모든 핏줄을 제거하십시오.
3. 쇠고기를 연하게 만드는 데 있어서 요리사마다 권장하는 방법이 다릅니다. 어떤 사람들은 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프에 안심을 사용하면 이길 수 없다고 생각합니다. 이 부분이 가장 부드러워서 거칠어지면 안 됩니다. 그러나 대부분의 사람들은 여전히 ​​쇠고기를 항상 두드려야 하지만 너무 많이 두들겨서는 안 된다는 데 동의합니다. 또한 이는 전체 조각과 이미 절단된 조각 모두를 사용하여 수행할 수 있습니다.
4. 다음으로 쇠고기를 얇고 긴 조각으로 잘라야 합니다. 이 작업을 전체적으로 수행하는 것이 중요합니다. 막대의 길이는 다를 수 있지만 두께는 약 0.5cm입니다.
5. 또 다른 중요한 점은 튀기기 전에 고기 조각을 밀가루에 담가야한다는 것입니다. 젖은 부분이 하나도 남지 않도록 조각을 밀가루로 완전히 덮어야합니다. 빵가루를 입힌 후 지체 없이 즉시 쇠고기를 볶습니다.
6. 쇠고기 튀김 과정에 대한 몇 마디. 고기는 다용도 요리와 접촉해서는 안되므로 양파 "쿠션"위에 놓는 것이 좋습니다. 각 면을 2-3분씩 볶습니다. 결과적으로 조각은 "바니시"로 덮힌 것처럼 황금색이 되어야 하지만 갈색은 아닙니다. 그 후에 안전하게 소스를 추가할 수 있습니다.
7. 소스는 일반적으로 사워 크림을 기본으로 토마토 페이스트를 첨가하여 준비됩니다. 하지만 항상 사워 크림이 더 많이 있어야 합니다.
8. 슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프를 소금과 갈은 후추로만 양념할 수 있습니다.
9. 끓이는 시간 - 15분 ~ 1시간: 모두 사용하는 쇠고기의 품질에 따라 다릅니다.
10. 쇠고기 스트로가노프는 뜨겁게만 제공하세요. 반찬으로 무엇이든 제공할 수 있지만 가장 클래식한 것은 튀긴 감자와 토마토 조각을 곁들인 것입니다.

슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프를 만드는 고전적인 요리법

이 요리법은 고전적인 것으로 간주되며 쇠고기를 좋아하지 않는 사람들에게도 무관심하지 않을 것입니다. 이 슬로우 쿠커 버전의 비프 스트로가노프는 너무 부드러워서 입에서 녹습니다.

슬로우 쿠커에서 쇠고기 스트로가노프를 만들려면 다음 제품을 섭취하세요.

• 쇠고기 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 - 2 개 또는 2 큰술. 토마토 페이스트;
• 사워 크림 - 200g;
• 버터 - 50g;
• 올리브 오일 - 3 큰술;
• 갈은 후추, 베이 리프, 소금-맛보기.

운영 절차:

1. 쇠고기를 준비하십시오. 먼저 철저히 씻고 말리고 모든 막을 잘라냅니다.
2. 그런 다음 두 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 고기를 길고 좁은 조각으로 자른 다음 두드리거나 반대로 먼저 조각을 잘 두드린 다음 입방체로 자르는 것입니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자르되 너무 얇지는 않게 자릅니다.
4. 다용도 그릇에 올리브 오일을 붓고 "베이킹"모드를 활성화하세요. 가열된 기름에 버터를 넣으세요(쇠고기가 부드러워지고 향이 좋아집니다).
5. 그런 다음 양파 링을 조심스럽게 놓습니다. 양파를 그릇 전체 표면에 한 층으로 명확하게 분포시키는 것이 중요합니다. 뚜껑을 닫고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 이 과정은 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 튀길 때 쇠고기 조각에 양파의 풍미가 전달되지 않도록 양파를 "밀봉"하는 것이 중요합니다.
6. 다음으로 쇠고기에 밀가루를 입혀야 합니다. 일반적인 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 그냥 굴리기만 하면 됩니다. 아니면 일반 비닐 봉지에 밀가루를 부은 다음 고기를 거기로 보낼 수도 있습니다. 가방을 몇 번 흔들어주면 완성이에요!
7. 그런 다음 다용도 그릇에 고기를 넣고 한 층에 놓습니다. 뚜껑을 연 채로 15분 정도 끓입니다. 뒤집을 수도 있지만 매우 조심스럽게 뒤집을 수 있습니다. 이 시간 동안 거의 모든 액체가 그릇에서 증발해야 합니다. 다음으로 쇠고기 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.
8. 그동안 토마토 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈거나 블렌더로 간단히 섞으십시오. 이 전체 덩어리를 고기에 넣고 다시 소금을 넣으십시오.
9. 그 후에는 사워 크림을 먹을 시간입니다. 중요: 사워 크림을 조금씩 첨가하면서 저어주어야 합니다.
10. 쇠고기 스트로가노프는 "스튜" 모드에서 요리하는 데 약 15분이 소요됩니다(요리에 안심을 선택한 경우).
11. 요리가 완료된 후 슬로우 쿠커에 월계수 잎을 넣습니다. 하지만 서빙하기 전에 제거해야 합니다.

흥미로운 사실! 비프 스트로가노프는 어느 나라의 국민 요리도 아닙니다. 이것은 프랑스와 러시아 요리의 합성입니다. 90년대 후반에 처음 준비됐다. XIX세기와 XX세기 초에 쇠고기 스트로가노프의 고전적인 요리법이 요리책에 포함되었습니다.
Beef Stroganoff는 A.G. Stroganov 백작(1795-1891)을 기리기 위해 그 이름을 받았습니다. 백작은 총독을 역임했습니다. 사임 후 그는 오데사 명예 시민으로 선출되었습니다. 부유한 사람이었던 Stroganov 백작은 도시에서 "공개 테이블"을 열었습니다. 그것은 무엇입니까? 간단히 말해서, 이것은 단정한 옷을 입고 교육받은 사람이라면 누구나 점심 식사를 할 수 있다는 것을 의미했습니다. 그런 테이블을 위해 Stroganov의 요리사 중 한 명이 쇠고기 스트로가노프 요리를 내놓았습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 돼지고기 스트로가노프

슬로우 쿠커의 쇠고기 스트로가노프 레시피에 버섯을 추가하면 맛이 더욱 흥미롭고 풍부해집니다. 그러나 버섯은 돼지고기와 가장 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에서 버섯과 함께 돼지고기 스트로가노프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 돼지 고기 (바람직하게는 안심) - 0.5 kg;
• 샴 피뇽 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 사워 크림 - 3 큰술;
• 크림 - 100ml;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기.

운영 절차:

1. 돼지고기는 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길고 가늘게 자른 후 필름에 두드려 줍니다.
2. 필요한 경우 샴 피뇽 껍질을 벗기고 너무 얇지 않은 조각으로 자릅니다 (두께는 돼지 고기보다 약간 작습니다).
3. 껍질을 벗긴 양파를 버섯과 거의 같은 두께로 반 고리로 자릅니다.
4. 그런 다음 멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 켜고 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 거기에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
5. 양파가 갈색으로 변하기 시작하면 즉시 다진 버섯을 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 연 채로 10~15분간 끓입니다. 다음 단계는 거의 모든 액체가 증발한 후에 시작해야 합니다.
6. 그런 다음 이전에 밀가루로 빵가루를 입힌 돼지 고기를 양파-버섯 혼합물에 추가합니다. 10분간 볶습니다.
7. 다음으로 크림을 붓고 빠르게 저어주세요. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 사워 크림을 추가합니다.
8. 쇠고기 스트로가노프는 멀티 쿠커에서 "멀티 쿡" 모드(120C)로 약 30분 동안 준비됩니다. 고기가 너무 질겨질까 두렵다면 더 많은 것을 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 간 쇠고기 스트로가노프

간은 매우 섬세한 제품입니다. 느린 밥솥에서 요리하는 것은 즐거움입니다. 결과는 항상 훌륭하기 때문입니다. 특히 간에서 쇠고기 스트로가노프를 만드는 경우.

따라서 느린 밥솥에 담긴 간 쇠고기 스트로가노프와 같은 특이한 요리의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 간 (모든 것) - 800g;
• 사워 크림 - 200g;
• 버터 - 50g;
• 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 설탕 - 1/2 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기.

운영 절차:

1. 유형에 따라 작업을 위해 간을 준비하십시오. 돼지고기와 쇠고기는 막과 내장을 제거하고, 닭고기는 내장만 잘라주세요. 쇠고기 간과 돼지 간은 얇게 썰고, 닭 간은 무작위로 자르면 조각이 거의 같아집니다.
2. 다음으로 간에 설탕, 소금, 후추를 뿌립니다. 이 향신료를 조합하면 요리가 독창적이 됩니다.
3. 이전 조리법과 같은 방식으로 양파를 준비합니다.
4. 그런 다음 약간 말린 간을 다용도 그릇에 넣고 "튀김"모드를 켜야합니다. 계속 저어주고 간을 약 5분 동안 볶은 다음 버터와 양파를 추가합니다. 약 5-7분 동안 계속 저으면서 요리합니다.
5. 양파가 투명해지면 다용도 그릇에 밀가루를 추가합니다. 몇 분 동안 저어 요리하십시오.
6. 그런 다음 점차적으로 사워 크림을 간에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 "스튜" 모드에서 15분 동안 요리합니다. 그런데 혼합물이 너무 걸쭉해 보인다면 끓인 따뜻한 물을 조금 더할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 넣은 치킨 스트로가노프

슬로우 쿠커에 닭고기를 넣어 만든 비프 스트로가노프의 맛은 매우 섬세하지만, 쇠고기 요리만 먹어본 사람에게는 이색적이다. 그러나 여전히 당신이 닭고기의 "팬"이라면 이 조리법이 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

슬로우 쿠커에서 치킨 스트로가노프를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 치킨 필레 - 400g;
• 샴 피뇽 - 250g;
• 크림 (지방 15%) - 200 ml;
• 버터 - 30g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 간장 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 1 큰술.

운영 절차:

1. 치킨 필레를 씻고 완전히 말린 다음 1-1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자르십시오. 가급적이면 매우 얇게 자릅니다. 마늘을 다지기만 하면 됩니다(마늘 프레스를 사용하지 않고 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다). 버섯을 잘게 썬다.
3. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켜고 식물성 기름을 추가하고 조금 녹인 다음 버터를 추가합니다. 이 오일 혼합물에 양파와 마늘을 몇 분 동안 볶습니다.
4. 그 직후 닭고기를 그릇에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (필렛은 얇은 껍질로 덮여 있어야 함).
5. 그런 다음 슬로우 쿠커에 버섯을 넣고 빠르게 저어준 후 간장을 부어주세요. 2분 뒤 밀가루를 넣고, 2~3분 뒤 크림을 넣어주세요. 그런 다음 다용도 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드에서 10분간 조리하세요.

슬로우 쿠커에 넣은 오징어 쇠고기 스트로가노프

이것은 매우 특이한 요리법이지만 해산물을 좋아하는 분들은 꼭 드셔보세요. 그건 그렇고, 이 요리는 엄청나게 빨리 준비되어 바쁜 사람들에게 어필할 것입니다. 슬로우 쿠커에서 쇠고기 오징어 스트로가노프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 오징어 - 600g;
• 사워 크림 - 2 컵;
• 밀가루 - 2 작은 술;
• 양파 - 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기.

운영 절차:

1. 오징어 준비: 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파 - 반 고리. 소금과 후추를 섞고 오징어에 이 혼합물을 뿌립니다.
2. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 전환하고 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 오징어를 넣고 문자 그대로 1-2분 동안 볶습니다. 그런 다음 즉시 밀가루를 넣고 빠르게 저어줍니다.
3. 사워크림을 빠르게 붓고 빠르게 섞어주세요. 뚜껑을 닫고 '스튜' 모드로 10분간 조리하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 쇠고기 스트로가노프. 동영상