हरी दादी सेब. ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ की किस्म का विवरण और खेती। प्रौद्योगिकी और कृषि प्रौद्योगिकी

ग्रैनी स्मिथ हैं शीतकालीन किस्म. फल पहले ठंडे मौसम के समय तक पक जाते हैं - सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में.

ठंडी जलवायु में आदर्श से विचलन संभव है।

यदि उत्पादक क्षेत्र में गर्म मौसम लंबे समय तक नहीं रहता है, तो फल सर्दियों तक पक सकते हैं और इस प्रकार अपनी विशेषताएं खो सकते हैं।

विविधता है असामयिक, यह नियमित रूप से फल देता है, विशेष रूप से स्थिर है, ठंढ प्रतिरोध.

इस किस्म के सेब के पेड़ फल देते हैं आठ से दस साल तक.

शिखर पौधे की वृद्धि के पांचवें से सातवें वर्ष में होता है।

सेब के पेड़ों की शीतकालीन किस्मों में, और, भी प्रसिद्ध हैं।

ग्रैनी स्मिथ किस्म का विवरण

आइए सेब के पेड़ और फल की उपस्थिति पर अलग से विचार करें।

आमतौर पर ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़। मध्यम ऊंचाईऔर प्राकृतिक है अर्द्ध बौना. यह है फैला हुआ मुकुट.

सेब उगते हैं बड़ा – 300 ग्राम तकप्रत्येक। उनके पास गहरा हरा रंग, मोटी त्वचा, गोल या थोड़ा अंडाकार आकार है - यह फोटो में देखा जा सकता है।

उचित देखभाल से फल पेड़ पर मजबूती से टिके रहते हैं।

कभी-कभी सेब की हरी सतह पर भूरे-लाल रंग के समावेशन शामिल होते हैं - वे सूर्य की ओर की तरफ दिखाई देते हैं।

सेब का गूदा हल्का, रसदार और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है।

हरे ग्रैनी स्मिथ सेब के क्या फायदे हैं और इसमें कितनी कैलोरी होती है?

इन सेबों में चीनी की मात्रा कम और विटामिन की मात्रा अधिक होती है।

चूँकि इन सेबों में कैलोरी की मात्रा कम होती है - 47.5 कैलोरी, आप अपने स्लिम फिगर की चिंता किए बिना इनका आनंद ले सकते हैं। भी विचार किया गया hypoallergenic.

निम्नलिखित किस्में फलों के उत्कृष्ट स्वाद और बढ़े हुए लाभों को प्रदर्शित करती हैं:, और।

चयन का इतिहास

ग्रैनी स्मिथ सेब, या सुप्रसिद्ध ग्रैनी स्मिथ सेब, की उत्पत्ति न्यू साउथ वेल्स में हुई थी। ऑस्ट्रेलिया में, 1868 में।

वे चयन का उत्पाद हैं ऑस्ट्रेलियाई के साथ जंगली फ्रेंच सेब का पेड़।

नई किस्म निकाली शौकिया ब्रीडर, बुजुर्ग ऑस्ट्रेलियाई महिला अन्ना मारिया स्मिथ.

उसके काम का नतीजा जल्दी ही जीत गया पूरी दुनिया में लोकप्रियता.

उत्पादकता

ग्रैनी स्मिथ किस्म का संबंध है मध्यम उत्पादक.

फलों की वृद्धि एवं पूर्ण विकास के लिए 240 दिनों की गर्मी की आवश्यकता होती है।

ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ आ रहे हैं दूसरे या तीसरे वर्ष में फल लगते हैंशरद ऋतु में बगीचे में रोपण के बाद.

विकास के पांचवें वर्ष में आप एक पेड़ से ऐसा कर सकते हैं 15 किलोग्राम तक फसल काटें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्रैनी स्मिथ हैं अन्य सभी किस्मों के लिए उत्कृष्ट परागणक.

पैदावार अधिक होने के लिए, इस किस्म को केवल उसी शीतकालीन प्रकार के सेब के पेड़ों के बगल में लगाया जाना चाहिए: , एलिस, लिगोल, पिंक लेडी।

यदि आप उच्च पैदावार वाले सेब के पेड़ों की तलाश में हैं, तो ध्यान दें, और।

प्राकृतिक विकास का क्षेत्र

ये सेब कहाँ उगाये जाते हैं? आज दादी स्मिथ सभी देशों के बागवानों द्वारा उगाया गया।

एक निश्चित अर्थ में विविधता मनमौजी: फल और पेड़ का आकार, आकार और अन्य विशेषताएं स्वयं निरोध की शर्तों पर निर्भर करती हैं।

"ग्रेनी स्मिथ" गर्मी सहन नहीं होती.सूरज की रोशनी की खुराक बढ़ने के कारण फल सूख जाते हैं.

विविधता भी अधिक ठंड भी पसंद नहीं है: कम तापमान वाले सेब से पीला हो जाओ और आकार बदलो।

खेती के लिए आदर्श जलवायु हल्की, समशीतोष्ण, छोटी सर्दियाँ और लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम माना जाता है।

रोपण एवं देखभाल

किसी भी फलदार वृक्ष को लगाते समय सही समय और स्थान जैसे कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

यह इस बात की गारंटी है कि आपका सेब का पेड़ अच्छा फल देगा और आपको अपने फलों से प्रसन्न करेगा।

अंकुर - आमतौर पर दो साल पुराने - इस लोकप्रिय किस्म के सेब के पेड़ हो सकते हैं वसंत और शरद ऋतु में पौधे लगाएंजब पाला न पड़े.

रोपण से एक महीने पहले, रोपाई के लिए छेद तैयार करना आवश्यक है - मिट्टी को व्यवस्थित करना चाहिए। की गहराई वाले छिद्रों की आवश्यकता होती है 60 सेंटीमीटर और व्यास कम से कम एक मीटर.

गड्ढे से जो मिट्टी निकाली जाएगी उसे किसी में मिला देना चाहिए जैविक मूल के उर्वरक।

रोपण से पहले, छिद्रों को पानी से सिक्त किया जाना चाहिए।

आपको रसभरी के बगल में पेड़ नहीं लगाना चाहिए, बल्कि इसके विपरीत, उन्हें सेब के पेड़ों की अन्य शीतकालीन किस्मों के साथ लगाने की सिफारिश की जाती है।

रोपण के बाद, पर्याप्त मात्रा में मिट्टी और पानी छिड़कें ताकि मिट्टी युवा पेड़ों की जड़ों से अच्छी तरह चिपक जाए।

पाला पड़ने से पहले चड्डी को इन्सुलेट करने की आवश्यकता है, और पेड़ के बगल की मिट्टी खाद की एक परत से ढक दें.

पेड़ को सही तरीके से कैसे और कब लगाना है, इसके बारे में एक वीडियो देखें।

सेब के पेड़ वार्षिक छंटाई की आवश्यकता है।

मुकुट की छंटाई करने से पेड़ पर जल्दी फल लगने और उसकी लंबी आयु सुनिश्चित होगी।

काट-छांट की जा सकती है पेड़ के जीवन के दूसरे वर्ष सेवसंत की शुरुआत में, जब तक कलियाँ फूल न जाएँ।

गर्मियों में प्रचुर मात्रा में पानी देना- प्रति पेड़ तीन से चार लीटर - पौधे के जीवन और विकास के पहले वर्षों में किया जाना चाहिए।

जब फल पक जाते हैं, पानी कम देना चाहिए, अन्यथा वे टूट जायेंगे।

रोग और कीट

ग्रैनी स्मिथ किस्म का एक निर्विवाद लाभ है कई "सेब" रोगों और कीटों का प्रतिरोध।इसलिए, इस किस्म को नुकसान नहीं होता है पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी।

विपक्ष - जोखिम पपड़ी और जंग, ख़स्ता फफूंदी।

इनके प्रयोग से निपटा जा सकता है कवकनाशी: बेनलाटन, फंडाज़ोल, बेलेटन, बोर्डो मिश्रणऔर अन्य व्यापक-स्पेक्ट्रम दवाएं।

अन्य बीमारियाँ और कीट सेब के पेड़ को बहुत ही कम प्रभावित करते हैं, जो इसे बगीचे में उगाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। हालाँकि, और जैसे लोगों की रोकथाम का ध्यान रखने में कोई हर्ज नहीं है।

ग्रैनी स्मिथ सेब लंबे मौसम वाले क्षेत्रों में उगाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

वे विटामिन से भरपूर हैं और अपने बड़े आकार के कारण, खाना पकाने में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

इसके अलावा ग्रैनी स्मिथ फल भी लम्बे समय तक संग्रहित रहते हैंऔर वे इससे बेहतर ही होते हैं।

इस किस्म के पेड़ों का उपयोग अक्सर बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में हेजेज के रूप में किया जाता है।

अच्छी उपज, फलों का उत्कृष्ट स्वाद और पेड़ों की सुंदर उपस्थिति इस किस्म को दूसरों के बीच अग्रणी बनाती है।

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दादी स्मिथ सेब, जिसका अनुवाद "ग्रैनी स्मिथ" है, की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया में हुई। यह नाम इस किस्म के प्रजनन की किंवदंती से जुड़ा है। चयन एक बूढ़ी महिला, अन्ना स्मिथ द्वारा किया गया था, जिसने फ्रांसीसी जंगली सेब और ऑस्ट्रेलियाई सेब को मिलाया था। आज यह किस्म पूरी दुनिया में लोकप्रिय है।

काफी बड़े फल कभी-कभी 300 ग्राम तक वजन तक पहुंच जाते हैं। फल गोल, कटे-शंक्वाकार और अंडाकार होते हैं। फल पीले रंग के साथ हरे रंग के होते हैं, और धूप की तरफ लाल धुंधला ब्लश दिखाई दे सकता है। अंदर घना है, लेकिन एक ही समय में काफी रसदार हरा गूदा है (फोटो देखें)। ग्रैनी स्मिथ सेब में एक विशिष्ट खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद होता है। वैसे, इस किस्म की ख़ासियत सुगंध का पूर्ण अभाव है।

भंडारण एवं परिवहन

ग्रैनी स्मिथ सेब पर्याप्त हैं लंबी दूरी तक परिवहन को अच्छी तरह सहन करता हैऔर लंबे समय तक उनकी ताजगी बरकरार रहती है।

लाभकारी विशेषताएं

ग्रैनी स्मिथ सेब के फायदे फल की संरचना के कारण हैं। तो इस किस्म में 87% पानी होता है और वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है। इसके अलावा, इस फल में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। ग्रैनी स्मिथ सेब के नियमित सेवन से कब्ज को रोका जा सकता है। आयरन की प्रचुर मात्रा को देखते हुए, फल एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होंगे।

इस फल में कम कैलोरी सामग्री और निम्न स्तर का पोषण मूल्य होता है, जो आपको अपने फिगर के डर के बिना इनका सेवन करने की अनुमति देता है। फल में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाता है. ग्रैनी स्मिथ सेब में फोलिक एसिड और विटामिन ए होता है। यह भी उल्लेखनीय है कि फल में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय प्रणाली की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

फल में पेक्टिन होता है, जो इसमें शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को निकालने की क्षमता होती है. इसे देखते हुए, ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग उपवास के दिनों में किया जा सकता है, जिसका उद्देश्य आंतों को साफ करना है। इसके नियमित सेवन से बाल, दृष्टि, नाखून और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है। इसके अलावा, यह फल मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और रक्त को साफ़ करने में मदद करता है।

जो लोग क्रोनिक एक्जिमा और अन्य त्वचा समस्याओं से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में ग्रैनी स्मिथ सेब शामिल करना चाहिए। सेब की यह किस्म गठिया, गठिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए भी उपयोगी है।

खाना पकाने में उपयोग करें

अपनी विशेषताओं के कारण कम आकर्षण के बावजूद, ग्रैनी स्मिथ सेब खाना पकाने में काफी लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, फलों का उपयोग पाई और अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए किया जाता है। ताजा होने पर फल को सलाद और नाश्ते में डाला जाता है। यहां आप फल की एक और विशेषता को याद कर सकते हैं - ग्रैनी स्मिथ सेब काटने पर काफी लंबे समय तक काले नहीं पड़ते।

ग्रैनी स्मिथ सेब के नुकसान और मतभेद

ग्रैनी स्मिथ सेब उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आपको कोलाइटिस, अल्सर और गैस्ट्राइटिस है तो आपको फलों का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।यह आपके द्वारा खाए जाने वाले फलों की मात्रा को नियंत्रित करने के लायक भी है, क्योंकि अधिक खाने से दांतों के इनेमल की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, आपको यह याद रखना होगा कि बीज जहरीले होते हैं और इन्हें नहीं खाना चाहिए।

रूस में सेब के पेड़ व्यक्तिगत भूखंडों में उगाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय फल की फसल हैं। मांग को स्वादिष्ट फलों, दीर्घकालिक उत्पादकता और बढ़ती परिस्थितियों के प्रति सरलता द्वारा समझाया गया है। यह लेख ग्रैनी स्मिथ सेब किस्म को समर्पित है; इसमें फलों के पौधे को ठीक से लगाने की विधि और सेब के पेड़ को उगाने की आवश्यकताओं का वर्णन किया जाएगा।

विवरण और विशेषताएँ

1868 में, अंग्रेज महिला मारिया एन स्मिथ ने सिडनी (ऑस्ट्रेलिया) से लाए गए आखिरी सेब खाए और सेब के गूदे को खाद के ढेर में फेंक दिया। कुछ समय बाद, उसने खाद के बीच एक छोटे से सेब के अंकुर को देखा और उसे उगाना शुरू कर दिया।

ग्रैनी स्मिथ रूस के कई क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है

जब अंततः उस युवा पेड़ पर फल लगे, तो उसका स्वाद, उसकी मोटी, मोमी, चमकीली हरी त्वचा के बावजूद, मीठा, खट्टा और रसदार था। स्वाद के सामंजस्य ने इन सेबों को चखने वाले सभी को आश्चर्यचकित कर दिया - इस तरह से विश्व प्रसिद्ध ग्रैनी स्मिथ सेब की किस्म सामने आई। इस किस्म के सेब पोलैंड और तुर्की में औद्योगिक मात्रा में उगाए जाते हैं, जहां से उन्हें बिक्री के लिए रूस ले जाया जाता है।

क्या आप जानते हैं? सोवियत संघ में 20वीं सदी के मध्य में, विलो पेड़ पर नाशपाती उगाने वाले मिचुरिन के बारे में एक कहावत लोगों के बीच लोकप्रिय थी। यह पूर्ण आविष्कार नहीं था, क्योंकि प्रसिद्ध ब्रीडर ने सेब के पेड़ पर नाशपाती और प्लम को सफलतापूर्वक ग्राफ्ट किया और उगाया।

वृक्ष का वर्णन

ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ की ऊंचाई 2.5 से 3.5 मीटर तक होती है, मुकुट विघटित, गोलाकार होता है, वार्षिक अंकुरों के साथ उगने का खतरा होता है। पेड़ में उच्च विकास शक्ति होती है, खासकर बढ़ते मौसम के पहले पांच वर्षों में।. इस किस्म को नियमित वार्षिक प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता होती है। अधिकतर, इस किस्म की कलमों की ग्राफ्टिंग अर्ध-बौने रूटस्टॉक्स पर की जाती है।

पेड़ की छाल चिकनी और जैतूनी रंग की होती है। यह किस्म बढ़ते क्षेत्र के आधार पर अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में खिलती है। सेब के फूल की पंखुड़ियाँ गुलाबी और सफेद होती हैं, फूल का व्यास 5 सेमी तक पहुँच जाता है। सेब के पत्ते का आकार लम्बी नोक के साथ गोल होता है, पत्ती का ऊपरी भाग हल्के हरे रंग में रंगा होता है, निचला भाग भूरे रंग का होता है। हरा। शीट चिकनी है, लेकिन बिना चमक के।

फलों का वर्णन

ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ में स्वादिष्ट, कठोर फल होते हैं, जिसमें चमकदार हरी घनी त्वचा, सफेद या भूरे रंग के छोटे चमड़े के धब्बे और कुरकुरा रसदार, बल्कि खट्टा गूदा होता है। सेब का आकार गोल है, फल का आकार मध्यम और बड़ा है, सेब का वजन 180-200 ग्राम है। स्वाद मीठा और खट्टा, सामंजस्यपूर्ण है। गर्मी उपचार के दौरान सेब का गूदा घना रहता है, जो इस किस्म को खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय बनाता है। ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग सेब पाई बनाने के लिए किया जाता है और सर्दियों में ताज़ा खाया जाता है।

इन सेबों को आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक 100 ग्राम फल के गूदे में केवल 47 किलो कैलोरी होता है, जिसे प्राकृतिक शर्करा की थोड़ी मात्रा द्वारा समझाया जाता है।

उपभोक्ताओं को अक्सर आश्चर्य होता है कि कटे हुए हरे सेब का गूदा हवा के संपर्क में आने पर जल्दी काला क्यों हो जाता है। ऐसा इनमें आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण होता है। सेब के फलों में कई उपयोगी खनिज होते हैं, इनके नियमित सेवन से शरीर को लाभ ही लाभ होता है। सेब खाने से संभावित नुकसान दस्त है, और तब ही जब फल कच्चा हो।

फलों का पकना सितंबर के अंत में होता है

रोगों और कीटों का प्रतिरोध

ग्रैनी स्मिथ किस्म पपड़ी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं है, और अग्नि दोष और ख़स्ता फफूंदी के प्रति बहुत संवेदनशील है।. इसलिए, माली को वसंत-गर्मी के मौसम के दौरान कई बार पौधे के हवाई भागों का निवारक उपचार करने की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण! रसायनों के साथ काम करते समय, माली को त्वचा और फेफड़ों की सुरक्षा के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, लंबी आस्तीन वाले सुरक्षात्मक कपड़े और एक हुड, रबर के जूते, चश्मा और मुंह के लिए एक धुंध पट्टी पहनें।

निवारक उपचार के लिए, बोर्डो मिश्रण का उपयोग किया जाता है, और बगीचे की स्वच्छता पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसमें शामिल हैं: पत्तियों की सफाई, मिट्टी खोदना, खरपतवार और कीटों को नियंत्रित करना। कवकनाशी का उपयोग रासायनिक उपचार के रूप में किया जाता है। एक लंबी ट्यूब के साथ एक पंप स्प्रेयर का उपयोग करके एक महीन स्प्रे में समाप्त होने वाली निवारक दवाओं को पेड़ के मुकुट पर छिड़का जाता है।

सूखा प्रतिरोध और सर्दियों की कठोरता

इस किस्म के सेब के पेड़ हैं उप-शून्य तापमान के प्रति अच्छा प्रतिरोध. वे लकड़ी या जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना -25 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। जहां तक ​​सूखा प्रतिरोध की बात है तो इसे औसत माना जाता है।

परागन

ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़ आंशिक रूप से रोगाणुहीन है, इसलिए पड़ोस में उगने वाले परागण वाले पेड़ों की जरूरत है। ये निम्नलिखित किस्मों के सेब के पेड़ हो सकते हैं: पिंक लेडी, एलिज़ा। इसके साथ ही, ग्रैनी स्मिथ स्वयं सेब के पेड़ों की पछेती किस्मों के लिए एक अच्छा परागणकर्ता है।.

फूल आने और पकने का समय

सेब के पेड़ अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में खिलते हैं. वसंत ऋतु कितनी गर्म है, इसके आधार पर फूलों की तारीखें बदल सकती हैं। फूल आने के दौरान, सेब के पेड़ के फूलों से शहद की तेज़ सुगंध निकलती है, जो मधुमक्खियों और अन्य परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करती है।

इसलिए, यह देर से आने वाली सेब की किस्म है फल सितंबर के अंत या अक्टूबर के पहले दस दिनों में पकते हैं. सेब दीर्घकालिक भंडारण के लिए होते हैं; इसके अलावा, अन्य किस्मों से उनका अंतर यह है कि फल कटाई के कुछ महीनों बाद ही अपने उच्च स्वाद गुण प्राप्त कर लेते हैं।

क्या आप जानते हैं? कटा हुआ सेब मशहूर एप्पल कंपनी का प्रतीक बन गया है. असामान्य लोगो का प्रस्ताव स्टीव जॉब्स द्वारा किया गया था, जिन्होंने कंपनी के लिए नाम चुनते समय एक रसदार हरा सेब खाया था।

उत्पादकता

एक युवा सेब का पेड़ बढ़ते मौसम के चौथे वर्ष में ही पहले कुछ फल बना सकता है। सेब का पेड़ पांच साल की उम्र के बाद पूरी फसल देगा।. एक सीज़न में, आप एक वयस्क सेब के पेड़ से 15 से 20 किलोग्राम सेब की कटाई कर सकते हैं। संयंत्र इस उपज को अगले 15 वर्षों तक बनाए रखेगा। पेड़ के 20 वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद, हर साल उपज में गिरावट शुरू हो जाएगी।

विविधता के फायदे और नुकसान

इस किस्म का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसका उत्कृष्ट स्वाद, अच्छी उपज और फलों के दीर्घकालिक भंडारण की संभावना है। स्कैब जैसी फलों की फसलों की खतरनाक बीमारी के लिए सेब के पेड़ का आंशिक प्रतिरोध और पौधे का ठंढ के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध भी महत्वपूर्ण है। नुकसान में ख़स्ता फफूंदी और अग्नि दोष के प्रति ख़राब प्रतिरोध शामिल है।

इष्टतम बढ़ती परिस्थितियाँ

बगीचा बनाना स्थान चुनने और मिट्टी तैयार करने से शुरू होता है। मिट्टी की तैयारी में 60 सेमी की गहराई तक खाद डालना और ढीला करना शामिल है, और रोपण से कम से कम तीन महीने पहले किया जाता है। यह समय अंतराल कार्बनिक पदार्थों के अपघटन, पानी के संचय और उपजाऊ मिट्टी की संरचना के निर्माण के लिए आवश्यक है। मिट्टी को ढीला करते समय और रोपण गड्ढा खोदते समय, सभी जड़ों, पत्थरों या अन्य मलबे को हटा दिया जाता है और बगीचे के बाहर हटा दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!सेब का पेड़ सभी प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन जड़ प्रणाली के पास स्थिर पानी को सहन नहीं करता है। भूजल और सेब के पेड़ की जड़ों के बीच की दूरी कम से कम तीन मीटर गहरी होनी चाहिए।

सेब के पेड़ को मध्यम प्रकाश की आवश्यकता होती है, और पेड़ के स्थान के सही चुनाव से, आप अच्छी मुकुट रोशनी प्राप्त कर सकते हैं। ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़ +8...+11°C के औसत वार्षिक तापमान वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। जैसे ही हवा का तापमान +8°C से अधिक हो जाता है, कलियाँ खिलने लगती हैं; सेब के पेड़ के फूल +11°C से ऊपर के तापमान पर खिलते हैं। फूलों के परागण के लिए सबसे उपयुक्त तापमान +21...+27°C होता है। यह किस्म उन क्षेत्रों में सेब की अच्छी फसल पैदा करती है जहां प्रति वर्ष 600-700 मिमी वर्षा होती है।

लैंडिंग नियम

इस किस्म के फलों के पौधे केवल लाइसेंस प्राप्त फल वृक्ष नर्सरी से ही खरीदे जाने चाहिए. ऐसी कंपनियों में पौध के स्वास्थ्य पर कड़ी निगरानी रखी जाती है। यदि सेब का पेड़ बाजार से खरीदा जाता है, तो गलत किस्म या फंगल या जीवाणु रोगों से संक्रमित रोगग्रस्त पेड़ खरीदने की संभावना हमेशा बनी रहती है।

अंकुर रोपण शुरुआती वसंत और शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) में किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि मिट्टी जमी नहीं है। अनुभवी माली शरद ऋतु में फलों के पेड़ लगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह अवधि नमी से भरपूर होती है। शरद ऋतु में रोपण के बाद, पेड़ों को सर्दियों के दौरान अनुकूलन करने का समय मिलता है, और जड़ प्रणाली नई जड़ें उगाती है। बार-बार होने वाली बारिश से आवश्यक नमी मिलती है और जड़ों का मिट्टी के साथ अच्छा संपर्क होता है। पतझड़ में लगाए गए सेब के पेड़ वसंत ऋतु में तेजी से विकास चरण में प्रवेश करते हैं। ऐसे पौधे अगली सर्दियों में कम तापमान को आसानी से सहन कर सकते हैं।

वीडियो: सेब का पेड़ लगाने के निर्देश

जड़ों का निर्माण. पौध रोपण से पहले जड़ प्रणाली को छोटा करना आवश्यक है. यह ऑपरेशन क्षतिग्रस्त भागों और विभाजित जड़ों को हटाने के साथ-साथ खराब हो चुकी जड़ों को पुनर्जीवित करने के लिए किया जाता है। मृत जड़ों को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, और जीवित जड़ों को 7-8 सेमी छोटा कर दिया जाता है। ऑपरेशन का उद्देश्य जड़ प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखना है और यह केवल तभी किया जाता है जब अंकुर हाल ही में मिट्टी से खोदा गया हो।

शीतकालीन सेब की किस्मों में ये भी शामिल हैं:

छंटाई के बाद, जड़ों को मिट्टी, ताजा घोड़े की खाद और पानी के मिश्रण में डाला जाता है। क्ले मैश को प्रकंदों को अधिक नमी प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मैश में घर का बना खट्टा क्रीम की मोटाई होनी चाहिए।

सही फिट:

1. ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ों के लिए, निम्नलिखित रोपण पैटर्न की सिफारिश की जाती है: पंक्तियों के बीच की दूरी 4 मीटर है, और पौधों के बीच - 4 मीटर है।
2. यदि प्रारंभिक मिट्टी की तैयारी के दौरान जमीन को 60 सेमी की गहराई तक खोदा गया था, तो रोपण छेद का आयाम 50 × 50 सेमी (चौड़ाई और गहराई) होना चाहिए। यदि भूमि अच्छी तरह से तैयार नहीं की गई है, तो रोपण छेद को रोपण से 2-3 महीने पहले खोदा जाना चाहिए और इसका आयाम 100 × 80 सेमी (चौड़ाई और गहराई) होना चाहिए।
3. मिट्टी की सतह (1-2 फावड़े) से हटाई गई उपजाऊ मिट्टी की एक परत अवसाद के तल पर रखी जाती है, और अच्छी तरह से सड़े हुए जैविक (7-8 किलोग्राम) और खनिज उर्वरक (100 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 100 ग्राम पोटेशियम) वहां जोड़ दिए जाते हैं. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और गड्ढे के तल पर 20 सेमी तक ऊंचा एक छोटा सा टीला बनाएं।
4. अंकुर को एक छेद में रखा जाता है ताकि ग्राफ्टिंग बिंदु पृथ्वी की सतह से 3 सेमी ऊपर हो और उत्तर की ओर उन्मुख हो। जड़ों को मिट्टी की 10 सेमी परत से ढकने के बाद, अंकुर को थोड़ा हिलाया जाता है, और जड़ों को फिर से मिट्टी से ढक दिया जाता है। रोपण करते समय, मिट्टी के साथ जड़ों का निकट संपर्क प्राप्त करना आवश्यक है।
5. रोपण के बाद, लगाए गए पेड़ के चारों ओर की मिट्टी एक छोटे से गड्ढे में बन जाती है और पेड़ को उदारतापूर्वक पानी दिया जाता है। रोपण के बाद पहले महीने में, अंकुर को साप्ताहिक रूप से पानी दिया जाता है, दूसरे महीने से शुरू करके, युवा पेड़ को पानी देने की आवृत्ति हर 2 सप्ताह में एक बार कम कर दी जाती है। एक पौधे को पानी देते समय, एक बार में कम से कम 10 लीटर पानी का उपयोग करें।
6. रोपण के बाद, मैं सेब के पेड़ के अंकुर को प्रूनिंग कैंची से 80 सेमी की ऊंचाई तक छोटा करता हूं।
7. अतिरिक्त सहारे के लिए पेड़ के बगल में एक लंबा लकड़ी का खूंटा लगाया जाता है। खूंटी और लगाए गए पेड़ को नरम प्राकृतिक सामग्री (कपड़े, रस्सी या चमड़े) का उपयोग करके एक दूसरे से जोड़ा जाता है।
8. शरद ऋतु में रोपण के बाद, ठंढ की शुरुआत से पहले, रोपाई के नीचे की मिट्टी को अछूता रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, ट्रंक के चारों ओर 30-40 सेमी व्यास वाली पुआल या स्प्रूस स्प्रूस शाखाएं रखी जाती हैं, जो सर्दियों में जड़ों को ठंढ से बचाएंगी। तनों को कृंतक संरक्षण उत्पादों में लपेटा जा सकता है, जैसे महीन-जालीदार धातु की जाली, प्लास्टिक या मोटी रबर। एक युवा सेब के पेड़ के मुकुट को गैर-बुना सामग्री (स्पनबॉन्ड, एग्रोफाइबर) का उपयोग करके अछूता किया जाता है। इसके अलावा, शाखाओं को बचाने के लिए, आप अंकुर के शीर्ष पर चीनी का एक बुना हुआ प्लास्टिक बैग रख सकते हैं, जो एक तार या रस्सी के साथ ट्रंक से जुड़ा होता है।

देखभाल के नियम

सेब के पेड़ को माली द्वारा नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें पानी देना, छंटाई करना और कीटों और बीमारियों से मुकुट का उपचार करना शामिल है।

पानी

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वसंत शारीरिक सूखे के दौरान, सेब के पेड़ पानी की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं। जड़ प्रणाली को नुकसान से बचाने के लिए बगीचे की सिंचाई करनी होगी। प्रत्येक वयस्क सेब के पेड़ को पानी देते समय कम से कम 20 लीटर पानी का उपयोग करें. मध्य रूस में, सेब के पेड़ों की जड़ सिंचाई प्रचुर वसंत और शरद ऋतु नमी-पुनर्भरण सिंचाई तक सीमित है, जिसके दौरान प्रत्येक पेड़ के नीचे कम से कम 100 लीटर पानी डाला जाता है। बाकी समय पेड़ों को वर्षा और ओस से नमी प्राप्त होती है।

दक्षिणी, गर्म क्षेत्रों में, जहां गर्मियों में कम वर्षा होती है, सेब के पेड़ों को मासिक रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, प्रत्येक वयस्क पेड़ पर लगभग दो बाल्टी पानी खर्च होता है। मिट्टी में पानी के संरक्षण के उपाय भी किये जाने चाहिए। पेड़ों के चारों ओर गीली घास की एक मोटी परत (चूरा, घास की कतरनें, पुआल) नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए सबसे अच्छा काम करती है। मल्चिंग बगीचे को अच्छी स्वच्छता स्थिति में रखती है, खरपतवारों की वृद्धि को रोकती है और पौधों की देखभाल के लिए आवश्यक काम की मात्रा को कम करती है।

फल पकने के दौरान पानी न डालें। इससे छिलका फट सकता है

खिला

लकड़ी के द्रव्यमान और फल की पैदावार को पूरी तरह से बढ़ाने के लिए, सेब के पेड़ों को नियमित रूप से खाद की आवश्यकता होती है. सबसे अच्छा समाधान कार्बनिक पदार्थ के साथ खाद डालना है। कार्बनिक पदार्थ के रूप में, आप मवेशी खाद, ह्यूमस, मिट्टी की ऊपरी परतों से पीट चिप्स और खाद का उपयोग कर सकते हैं। आमतौर पर, सेब के पेड़ के चारों ओर सूखी उर्वरक डालने के बाद, कार्बनिक पदार्थों के साथ उर्वरक को मिट्टी की शरद ऋतु की खुदाई के साथ जोड़ा जाता है।

प्रत्येक वयस्क सेब के पेड़ के लिए लगभग दो बाल्टी कार्बनिक पदार्थ का उपयोग किया जाता है।. सलाह दी जाती है कि इस खुराक का पालन करें और इससे अधिक न करें, क्योंकि मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिक मात्रा शाखाओं और तने की तेजी से वृद्धि का कारण बनेगी, जिससे फलों को नुकसान होगा। खिलाने के लिए आप फलों के पेड़ों के लिए खनिज उर्वरक परिसर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे बागवानी दुकानों पर खरीदा जाता है।

मिट्टी की देखभाल

पूरे गर्म मौसम में, माली सेब के पेड़ों के नीचे की मिट्टी की देखभाल करता है, निराई करता है, पेड़ के तने में मिट्टी खोदता है, मिट्टी को पिघलाता है, बगीचे से गिरी हुई पत्तियों को हटाता है। बगीचे में मिट्टी की देखभाल के काम को आसान बनाने के लिए, जमीन पर टिमोथी जैसी घास बोने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं? किंवदंती के अनुसार, सार्वभौमिक गुरुत्वाकर्षण का नियम अंग्रेजी भौतिक विज्ञानी न्यूटन द्वारा वैज्ञानिक के सिर पर एक पेड़ से गिरने वाले सेब के परिणामस्वरूप तैयार किया गया था।

ट्रिमिंग

मुकुट की स्थिति को बनाने और बनाए रखने के लिए, सेब के पेड़ को वर्ष में दो बार - वसंत और शरद ऋतु में काटा जाना चाहिए।

वसंत छंटाई को सुनिश्चित करना चाहिए:

• मुकुट को पतला करना, शाखाओं तक प्रकाश, हवा और सुरक्षात्मक दवाओं की मुफ्त पहुंच की अनुमति देना;
• पुरानी शाखाओं को हटाना;
• मुकुट के पार्श्व प्ररोहों की वृद्धि की उत्तेजना;
• सर्दी के बाद क्षतिग्रस्त टूटी शाखाओं को हटाना;
• पड़ोसी पेड़ों के साथ आपस में जुड़ने को रोकना;
• फल पकने के दौरान भार का सामान्यीकरण।

वीडियो: सेब के पेड़ की वसंत छंटाई विस्तार से

एक युवा सेब के पेड़ का निर्माण जीवन के पहले 4 वर्षों के दौरान होता है:

1. रोपण के वर्ष में- वसंत ऋतु में, अंकुर का केंद्रीय तना, तने से ऊपर की ओर बढ़ता हुआ, 60 सेमी की ऊंचाई तक छोटा हो जाएगा। पेड़ के ऊपरी भाग में तीन पार्श्व शाखाएँ छोड़ी जाती हैं, समान रूप से दूरी पर और 60-80 सेमी लंबी। ये प्रथम-क्रम शाखाएँ या मुख्य शाखाएँ होंगी।
2. रोपण के बाद दूसरा वर्ष- वसंत ऋतु में, पहले क्रम की तीन शाखाओं पर उगाए गए युवा साइड शूट (दूसरे क्रम की शाखाएं) को 30-40 सेमी तक कम किया जाना चाहिए। केंद्रीय तने को 20-30 सेमी छोटा किया जाएगा, यह मुख्य से अधिक लंबा होना चाहिए शाखाएँ.
3. पौधे के जीवन का तीसरा वर्ष- वसंत ऋतु में, दूसरे क्रम की 3 पार्श्व शाखाओं की लंबाई 70 सेमी तक छोटी कर दी जाती है। केंद्रीय तने को छोटा कर दिया जाता है ताकि यह पहले क्रम की पार्श्व शाखाओं से 25 सेमी ऊंचा हो। केंद्रीय तने और दूसरे क्रम की शाखाओं पर उगने वाले पार्श्व प्ररोहों को 15-20 सेमी (4-5 कलियों द्वारा) काट दिया जाता है। प्रत्येक शाखा के शीर्ष पर 4-5 मजबूत शाखाएँ बनती हैं, जिनमें से केवल दो अंकुर बचे हैं। उन्हें बाहर की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए और अन्य शाखाओं के साथ नहीं मिलना चाहिए। इस वर्ष की शाखाओं की सारी वृद्धि काट दी गई है। केंद्रीय तने पर, 3-4 अंकुर चुने जाएंगे, जो बाद में मुकुट की दूसरी मंजिल बनाएंगे। वे पहली मंजिल की शाखाओं से 70 सेमी ऊंचे होने चाहिए।
4. चौथे वर्ष- पहले स्तर की सभी शाखाओं को 50-60 सेमी छोटा कर दिया जाता है। दूसरी मंजिल बनाने के लिए चुनी गई शाखाओं की लंबाई 60-70 सेमी तक छोटी कर दी जाती है। केंद्रीय तने को ताज की दूसरी परत से 25 सेमी ऊपर काटा जाता है। वे सभी शाखाएँ जो एक-दूसरे को काटती हैं, एक-दूसरे को छाया देती हैं, या ताज के अंदर बढ़ती हैं, हटा दी जाती हैं। मुकुट को यथासंभव ट्रंक के करीब स्थित होना चाहिए और इसका आकार त्रिकोणीय होना चाहिए।
5. यहीं पर गठन समाप्त होता है; बाद की सभी वसंत छंटाई का लक्ष्य होगा ताज के आकार को बनाए रखना.

एंटी-एजिंग प्रूनिंग से फलने में सुधार होता है और सेब के पेड़ का जीवन बढ़ जाता है

सेब के पेड़ की शरदकालीन छंटाई सेब की फसल की कटाई के बाद अक्टूबर में की जाती है, और यह स्वच्छतापूर्ण होती है।. इस छंटाई के दौरान, सेब के पेड़ को रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त शाखाओं, पेड़ पर बचे सूखे या रोगग्रस्त फलों से साफ किया जाता है।

महत्वपूर्ण!सैनिटरी प्रूनिंग पूरी होने के बाद, सेब के पेड़ के चारों ओर एकत्र सभी रोगग्रस्त और मुरझाई शाखाओं, ममीकृत फलों और पत्तियों को बगीचे के बाहर ले जाना चाहिए और खुली आग पर जला देना चाहिए। पूरे बगीचे में बीमारियों और कीटों के प्रसार को रोकने के लिए खाद बनाने के लिए इन पौधों के अवशेषों का उपयोग करना अस्वीकार्य है।

बगीचे में पेड़ों की कतारों के बीच की मिट्टी को साफ रखना चाहिए। खरपतवार पानी और मिट्टी में पोषक तत्वों के लिए पेड़ों से प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए उन्हें समाप्त किया जाना चाहिए। छोटे घरेलू भूखंडों में, खरपतवार निकाल दिए जाते हैं; बड़े बगीचों में, शाकनाशी का उपयोग किया जाता है. जड़ी-बूटियों की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग किया जा सकता है: "सेंचुरियन", "एगिल", "फुज़िलाड फोर्ट", "पैंथर", "तेंदुआ"। मिट्टी को शाकनाशियों से उपचारित करते समय, माली को यह प्रक्रिया अपनानी चाहिए ताकि तैयारी के वाष्प पेड़ों की चड्डी और शाखाओं को न छूएं। अंकुर के जीवन के पहले तीन वर्षों में, शाकनाशी का उपयोग करना अवांछनीय है।

वीडियो: सेब के पेड़ की शरद ऋतु छंटाई

बड़ी-बड़ी बीमारियों से लड़ रहे हैं

प्रत्येक माली जो सेब के पेड़ उगाता है उसे देर-सबेर इस फसल की बीमारियों और कीटों का सामना करना पड़ता है।

सेब के पेड़ों के मुख्य रोग:

1. . रोग का पहला लक्षण पत्तियों पर पीले धब्बों का दिखना है, यह रोग +18...+20°C तापमान पर तेजी से विकसित होता है, जिसके बाद धब्बे भूरे रंग के हो जाते हैं। संक्रमित पत्ती के ब्लेड शाखाओं से गिर जाते हैं। यह रोग पैदावार कम कर देता है और सेब के पेड़ों को कमजोर कर देता है। यह वायरस ग्राफ्टिंग, परागकण, दूषित बीजों और नर्सरी में जड़ों के संपर्क से फैलता है। रोकथाम और नियंत्रण के उपाय: ग्राफ्टिंग के लिए स्वस्थ कटिंग का उपयोग करना, बगीचे से वायरस को खत्म करना, प्रतिरोधी किस्मों को लगाना।
   
2. बैक्टीरियल जलन. यह एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है जिससे बगीचे के सभी फलों के पेड़ नष्ट हो सकते हैं। इस बीमारी को उच्च वायु आर्द्रता, हवा, वर्षा और हवा के तापमान +10...+30°C से बढ़ावा मिलता है। आग से प्रभावित पेड़ों की शाखाएँ ऐसी प्रतीत होती हैं मानो उन्हें आग से क्षति पहुँची हो। उन पर पत्तियाँ भूरी और मुड़ी हुई होती हैं, फल सूखे, काले होते हैं और शाखाएँ मुरझाई हुई होती हैं। नम मौसम में, प्रभावित शाखाओं पर जीवाणु स्राव (तरल स्राव) दिखाई देता है। रोकथाम और नियंत्रण के उपाय: रोगग्रस्त शाखाओं को काटकर जला दें, पेड़ के स्वस्थ हिस्सों पर फफूंदनाशक लगाएं। प्रत्येक बारिश के बाद रासायनिक उपचार दोहराएं।
   
3. काला कैंसर. कवक के बीजाणु कटने या यांत्रिक क्षति के परिणामस्वरूप हुए घावों के माध्यम से पेड़ में प्रवेश करते हैं। प्रभावित क्षेत्र की छाल तने से अलग हो जाती है और लकड़ी के ऊतक सड़ जाते हैं। कवक फलों सहित सेब के पेड़ के सभी ऊपरी हिस्सों को संक्रमित करता है। इस रोग के कारण फलों में सड़न और समय से पहले गिरना शुरू हो जाता है। यदि रोग के केंद्र तने पर मौजूद हैं, तो पेड़ मर जाएगा। रोकथाम और नियंत्रण के उपाय: स्वस्थ अंकुरों का उपयोग, शराब या क्लोरीन के साथ बगीचे के उपकरणों का बंध्याकरण, संतुलित सिंचाई और निषेचन, बगीचे के वार्निश के साथ छाल पर घावों का उपचार, कवकनाशी का उपयोग।
   
4. पाउडर रूपी फफूंद. यह रोग पत्तियों पर सफेद धब्बों के रूप में प्रकट होता है, जो कुछ समय बाद फैलकर पूरी पत्ती की प्लेट को ढक देता है। रोग तेजी से बढ़ता है और माइसीलियम धूसर और धूलयुक्त हो जाता है। रोगग्रस्त पत्तियाँ सूख जाती हैं। सेब पर भी हमला होता है; रोग के परिणामस्वरूप, वे माइसेलियम की सफेद परत से ढक जाते हैं, टूट जाते हैं और सड़ जाते हैं। रोकथाम और नियंत्रण के उपाय: संतुलित उर्वरक, प्रतिरोधी किस्मों को उगाना, कवकनाशी के साथ पेड़ के ऊपरी हिस्से का रासायनिक उपचार।
   
5. मोनिलोसिस. फलों के पेड़ों की सबसे हानिकारक बीमारियों में से एक। इस रोग का प्रकोप ठंड, बरसात के मौसम में होता है। रोगग्रस्त पेड़ पर पत्तियाँ बिना गिरे सूख जाती हैं, फल सड़ जाते हैं या ममीकृत हो जाते हैं। रोकथाम और नियंत्रण के उपाय: रोगग्रस्त फलों को इकट्ठा करें और नष्ट करें, स्वस्थ लकड़ी दिखाई देने तक प्रभावित शाखाओं को काटें, बोर्डो मिश्रण के साथ निवारक उपचार लागू करें, बगीचे के मैस्टिक के साथ छाल पर घावों को कवर करें, कवकनाशी का उपयोग करें।
   

सेब के पेड़ों पर भी कीटों द्वारा व्यवस्थित रूप से हमला किया जाता है, जैसे:

जैविक और रासायनिक सुरक्षा एजेंटों के साथ पेड़ के मुकुट का इलाज करके कीट कीटों का मुकाबला किया जाना चाहिए। चिपचिपा जाल, कीटनाशकों के साथ फलों की खाद, और चिपकने वाले पदार्थों के साथ पेड़ के तनों का उपचार भी अच्छा प्रदर्शन करता है।

सर्दी की तैयारी

परिपक्व सेब के पेड़ों को मुकुट को ठंढ से बचाने की आवश्यकता नहीं है, पेड़ के तने के बगल के घेरे में मिट्टी का इन्सुलेशन केवल बहुत ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में किया जाता है। इससे जड़ प्रणाली को जमने से बचाने में मदद मिलेगी। इन्सुलेशन के लिए, मिट्टी की एक अतिरिक्त परत (20-30 सेमी ऊंची) या जैविक गीली घास (स्प्रूस स्प्रूस शाखाएं, पुआल) का उपयोग करें।

महत्वपूर्ण!जैसे ही बगीचे में बर्फ पिघलती है और हवा गर्म हो जाती है, सेब के पेड़ के मुकुट और जड़ों से सभी इन्सुलेशन कवर तुरंत हटा दिए जाने चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जड़ें सड़ने लग सकती हैं और शाखाएं काई या फफूंद से ढक सकती हैं।

यदि बगीचा किसी जंगल या खेत के किनारे के निकट स्थित है, तो युवा पेड़ों के तनों को चूहों और खरगोशों से बचाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तने के चारों ओर एक सुरक्षा बनाई जाती है, जो पेड़ के तने को ढकती है (जमीन के साथ जंक्शन से तने की ऊंचाई एक मीटर तक)। एक सुरक्षात्मक परत के रूप में, आप ऑटोमोबाइल रबर से काटी गई धातु की जाली या ढाल का उपयोग कर सकते हैं।

सर्दियों की पूर्व संध्या पर, पेड़ के तनों को सफेद करने की सलाह दी जाती है। पानी, चूना, कॉपर सल्फेट और घोड़े की खाद के मिश्रण का उपयोग सफेदी के रूप में किया जाता है। इस समाधान के साथ, एक पेंट ब्रश का उपयोग करके, पेड़ के तने को कंकाल की शाखाओं के कांटे तक की ऊंचाई तक ढक दें, और कंकाल की शाखाओं को 40-50 सेमी की लंबाई तक सफेद कर लें। सर्दियों से पहले सफेदी करने से पेड़ की छाल को धूप से जलने से बचाया जा सकता है। शीतकालीन शारीरिक सूखे की स्थिति में। बगीचे में मिट्टी सूख जाने के बाद, वसंत ऋतु में सफेदी प्रक्रिया को दोहराने की सिफारिश की जाती है।

एक माली को अपने परिवार को कई वर्षों तक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सेब प्रदान करने के लिए कम से कम एक ग्रैनी स्मिथ पेड़ लगाना चाहिए।

सेब की इस किस्म का नाम ग्रैनी स्मिथ है, जिसका अनुवाद "दादी स्मिथ" है; ऑस्ट्रेलिया को उनकी मातृभूमि माना जाता है। आप पूछें, ग्रैनी स्मिथ सेब को इतना अजीब नाम कहां से मिला? उत्पत्ति की किंवदंती के अनुसार, अन्ना मारिया स्मिथ (1799-1870), एक बुजुर्ग महिला जो प्रजनन की इच्छुक थी, ने 1868 में एक स्थानीय किस्म के साथ एक फ्रांसीसी जंगली सेब के पेड़ को पार किया। सबसे पहले, नया सेब का पेड़ न्यूजीलैंड में आया, जहां यह तेजी से लोकप्रिय हो गया और 1930 के दशक में ही इसने इंग्लैंड पर विजय प्राप्त कर ली। आजकल, ग्रैनी स्मिथ सेब हर जगह उगते हैं, और उनके उत्कृष्ट प्रजनन गुणों के कारण, उन्हें दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक माना जाता है।

ग्रैनी स्मिथ सेब, क्लासिक विवरण के अनुसार, अंडाकार, गोल या कटे-शंक्वाकार आकार के होते हैं, और उनका वजन 300 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे हल्के पीले रंग के साथ गहरे हरे रंग से पहचाने जाते हैं; कभी-कभी, जब तेज धूप में पकते हैं, तो सेब का एक किनारा धुंधले लाल-भूरे रंग के ब्लश से ढका हो सकता है। ग्रैनी स्मिथ सेब के अंदर, जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, हरे-सफेद रंग की रसदार और घनी कोमलता है। इसी समय, फल का स्वाद स्पष्ट, मीठा, स्पष्ट खट्टापन के साथ होता है। इस किस्म की एक विशेषता सुगंध का पूर्ण अभाव है।

इन फलों की संरचना भी अद्वितीय है; ग्रैनी स्मिथ में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसमें 87% पानी होता है और इसमें लगभग कोई वसा नहीं होती है, और इसमें बहुत अधिक फाइबर भी होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए बहुत फायदेमंद होता है। तो ग्रैनी स्मिथ सेब में कितनी कैलोरी होती है? केवल 47.5 किलो कैलोरी, जो आहार मेनू संकलित करते समय उन्हें अपरिहार्य बनाता है। सेब की अन्य किस्मों की तरह, ग्रैनी स्मिथ में आयरन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, फोलिक एसिड, पोटेशियम और पेक्टिन होते हैं, जो उनके लाभों की पुष्टि करते हैं।

इसने इस तथ्य के कारण भी अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं कि काटने पर यह लंबे समय तक काला नहीं पड़ता है, यही कारण है कि इसका उपयोग अक्सर सलाद और बेक किए गए सामानों में किया जाता है। ग्रैनी स्मिथ का एक और निस्संदेह लाभ इसकी ताकत है, जो इसे लंबी दूरी तक परिवहन करना आसान बनाता है, और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है।

ग्रैनी स्मिथ सेब पूरी दुनिया में लोकप्रिय और पहचाने जाने योग्य हैं। वे इतने उपयोगी क्यों हैं, फल का इतना आकर्षक नाम क्यों है और उनकी ख़ासियत क्या है, इस लेख में पढ़ें।

ग्रैनी स्मिथ किस्म का विवरण

अंग्रेजी में "ग्रैनी स्मिथ" का अर्थ "ग्रैनी स्मिथ" है। यह बुजुर्ग महिला अन्ना स्मिथ के सम्मान में था कि रसदार सेबों का नाम रखा गया। 1868 में, ऑस्ट्रेलिया के एक शौकिया माली ने एक घरेलू सेब के पेड़ को एक फ्रांसीसी जंगली सेब के पेड़ के साथ पार किया, और ग्रैनी स्मिथ सेब की किस्म प्राप्त की।
सेब काफी बड़े होते हैं, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है। अंडाकार या गोल होते हैं. ग्रैनी सेब का रंग पीलापन लिए हुए गहरे हरे रंग का होता है। लेकिन कभी-कभी सेब पर धूप पड़ने पर फलों पर लाल धब्बे मुश्किल से दिखाई देते हैं। फल का गूदा रसदार, सफेद-हरा रंग का होता है और फल का स्वाद मीठा और खट्टा गूदा होता है, हालांकि, सेब को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, मिठास उतनी ही मजबूत हो जाती है। छिलका काफी घना होता है और यांत्रिक क्षति के प्रति प्रतिरोधी होता है। फलों में कुछ विशेषताएं होती हैं: उनमें कोई सुगंध नहीं होती (गंध नहीं होती), और काटने पर रंग नहीं बदलते।

सर्वोत्तम फसल के वर्षों में, आप एक फल से एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस प्राप्त कर सकते हैं, वे बहुत रसदार होते हैं। लेकिन सूखे की अवधि के दौरान, सेब पीले हो जाते हैं, आकार बदल जाते हैं, और आप दो बैग से 6 लीटर रस भी नहीं निकाल सकते।

दादी सेब के पेड़ स्वयं लंबे नहीं होते हैं, लेकिन वे 8-10 वर्षों तक फसल देते हैं। यह किस्म शरद ऋतु-सर्दियों की किस्म से संबंधित है। फल सितंबर और अक्टूबर के अंत में पकते हैं। और संग्रह के एक महीने बाद इन्हें खाना बेहतर है। सेब वसंत तक अच्छी तरह से रहते हैं और ठंढ के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन गर्मियों की गर्मी पेड़ों के लिए विनाशकारी होती है।
फलों को अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। वे दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं.

बाह्य रूप से, ग्रैनी स्मिथ के फल सिमिरेंको किस्म के समान होते हैं। उनका रंग और आकार लगभग एक जैसा है, जिससे उन्हें भ्रमित करना आसान हो जाता है। लेकिन फिर भी, सिमिरेंको और ग्रैनी स्मिथ के बीच अंतर यह है कि उनमें गंध आती है, सतह पर सफेद चमड़े के नीचे के धब्बे दिखाई दे सकते हैं, यदि आप सिमिरेंको को अपने हाथों में घुमाते हैं, तो आप सेब की थोड़ी विषमता देख सकते हैं, जो इस किस्म की एक विशेषता है।

प्राकृतिक विकास का क्षेत्र

किस्म काफी पुरानी है, सेब कई देशों में उगते हैं। इसके ठंढ प्रतिरोध के कारण, इसकी मांग की सीमा तक, ग्रैनी स्मिथ किस्म उन सभी जलवायु अक्षांशों में बढ़ती है जहां सेब के पेड़ उगते हैं।
ग्रैनी स्मिथ सेब विभिन्न देशों से रूस लाए जाते हैं, लेकिन यह किस्म देश में ही अच्छा फल देती है। बढ़ती जलवायु मध्यम होनी चाहिए. एक ठंडी गर्मी की अवधि और एक छोटी गर्म सर्दी के साथ। सबसे अच्छे क्षेत्र माने जाते हैं: मध्य, मध्य ब्लैक अर्थ, वोल्गा-व्याटका और दक्षिणी रूस।
वे मॉस्को क्षेत्र में भी उगाए जाते हैं, लेकिन पेड़ को सर्दियों के लिए अछूता रखने की आवश्यकता होती है।

उत्पादकता

ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ों की पैदावार उच्च, लगातार होती है। तीव्र वृक्ष वृद्धि इस किस्म की विशेषता है। वे लंबे समय तक, लगभग 10 वर्षों तक फल देते हैं, और सबसे अधिक उपज 5-8 वर्षों में होती है, 20 किलोग्राम सेब तक। पहला हरा सेब 2-3 वर्षों में पाया जा सकता है, हालाँकि उनमें से कुछ ही होंगे।

रोपण एवं देखभाल

मध्य क्षेत्र में सेब का पेड़ लगाने के लिए वसंत या शरद ऋतु चुनें। पाला नहीं पड़ना चाहिए, इस दौरान पेड़ सुप्त अवस्था में होता है। जब तक अंकुर विकसित होना शुरू नहीं हो जाता, तब तक उसे अनुकूलन से गुजरना होगा और नई मिट्टी में जड़ प्रणाली स्थापित करनी होगी। रोपण के लिए सबसे अनुकूल महीने मार्च के अंत - अप्रैल की शुरुआत, सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत हैं।
यदि आप सर्दियों के अन्य सेब के पेड़ों के साथ ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़ लगाते हैं, तो इससे उन्हें लाभ होगा, क्योंकि ग्रैनी स्मिथ अन्य पेड़ों को परागित कर सकते हैं यदि उनके फूल आने की तारीखें समान हों।
गड्ढे तैयार करने की तकनीक यह निर्धारित करती है कि सेब का पेड़ जड़ पकड़ेगा या नहीं और कैसे फल देगा। इसलिए, आपको इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। एक महीने में बेहतर. उपजाऊ मिश्रण, जिसे छेद में रखा गया है, को अच्छी तरह से जमाया जाना चाहिए। मिश्रण में ह्यूमस, उर्वरक और खाद शामिल हैं। जड़ प्रणाली को स्वयं छेद में रखा जाना चाहिए ताकि उसमें भीड़ न हो और कुछ भी मुड़े नहीं। जड़ के कॉलर को जमीन के ऊपर छोड़ दें। पेड़ को एक छड़ी से बांधें और अच्छी तरह से पानी दें।

ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़ लगाने के लिए:

1. हम अंकुर की जड़ों को देखते हैं। अगर वे थोड़े सूखे हैं, तो उन्हें पानी से गीला कर लें। हमने लंबी, टूटी हुई जड़ों को काट दिया।
2. हम एक छेद खोदते हैं, जिसके केंद्र में हम एक खूंटी स्थापित करते हैं, जो अंकुर के लिए समर्थन के रूप में काम करेगा। हम छेद के बीच में एक छोटा सा टीला बनाते हैं।
3. हम अंकुर को समर्थन से 5-7 सेमी की दूरी पर एक टीले पर रखते हैं। ग्राफ्टिंग मिट्टी के स्तर से 2-3 सेमी ऊपर होनी चाहिए। इसके बाद, छेद भरें और धीरे से मिट्टी को दबाएं। गुणों की सुरक्षा और सुधार के लिए शीर्ष को गीली घास से ढक दें।

सेब के पेड़ की देखभाल कैसे करें:

1. पानी। रोपण के पहले वर्ष में, आपको मिट्टी को नम रखना होगा। सूखे के समय पेड़ को पानी देना भी महत्वपूर्ण है। लेकिन उस अवधि के दौरान जब सेब के पेड़ पर फल पक रहे होते हैं, तो इसे पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इससे फलों की छिलकों में दरार आ जाती है।
2. शुरुआती वसंत में, रोग की रोकथाम करें। बीमारियों की उपस्थिति में, निर्देशों के अनुसार विशेष दवाओं का उपयोग किया जाता है।
3. समय-समय पर सेब के पेड़ को खनिज उर्वरक खिलाएं।
4. मिट्टी को ढीला करना, मल्चिंग करना और खरपतवार निकालना आवश्यक है।
5. चूंकि ग्रैनी सेब का पेड़ बहुत तेज़ी से बढ़ता है, इसलिए आपको इसके मुकुट को आकार देने की ज़रूरत है ताकि यह बहुत मोटा न हो। यह जीवन के दूसरे वर्ष में ही किया जाना चाहिए। छंटाई से पेड़ को लंबे समय तक जीवित रहने और बेहतर फल पैदा करने में मदद मिलती है।

रोग और कीट

सेब के पेड़ की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यहां तक ​​कि पत्तियों का हल्का सा भी मुरझाना या पीले धब्बे किसी बीमारी का संकेत देते हैं।
वैसे, ग्रैनी स्मिथ सेब का पेड़ लोकप्रिय सेब रोगों के लिए प्रतिरोधी है: पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी।
लेकिन जंग और ख़स्ता फफूंदी लकड़ी को प्रभावित कर सकती है। ऐसी स्थितियों में, रोगग्रस्त पेड़ को कवकनाशी से उपचारित करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, फंडाज़ोल या बोर्डो मिश्रण। मुख्य बात यह है कि निर्देशों का सख्ती से पालन करें और खुराक से अधिक न लें, क्योंकि वे फल को जहर दे सकते हैं।

कैलोरी और विटामिन

हरे ग्रैनी स्मिथ सेब में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। प्रति 100 ग्राम फल में केवल 48 कैलोरी होती है। इस तथ्य के कारण कि सेब में लगभग कोई वसा नहीं है, यह एक आदर्श आहार उत्पाद है।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 0.4 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9.7 ग्राम।

ग्रैनी स्मिथ फलों में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

• विटामिन बी (बी1, बी2, बी5, बी6, बी9)

खनिज:

• कैल्शियम,
• पोटैशियम,
• मैग्नीशियम,
• जिंक,
• लोहा,
• फास्फोरस,
• सोडियम

फल में 87% पानी, पेक्टिन और लगभग कोई चीनी या वसा नहीं होता है।

ग्रैनी स्मिथ लाभकारी गुण

इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, ग्रैनी स्मिथ सेब के लाभ इस प्रकार हैं:

1. ग्रैनी स्मिथ उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। सेब में लगभग कोई वसा नहीं होती है, वे 80% से अधिक पानीदार होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं, इसलिए आपको उपभोग में खुद को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है।
2. फाइबर पाचन में सुधार करेगा, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करेगा और कब्ज से राहत देगा।
3. आयरन की मात्रा के कारण फल एनीमिया से निपटने में मदद करेंगे।
4. एस्कॉर्बिक एसिड वायरस और सर्दी का विरोध करने के लिए प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेगा।
5. फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं और बच्चे की योजना बना रही महिलाओं के लिए अच्छा है। यह भ्रूण के विकास के लिए बहुत जरूरी है।
6. पोटेशियम हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालेगा।
7. पेक्टिन शरीर में जमा अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा।
8. यदि आप ग्रैनी स्मिथ सेब लगातार खाते हैं, तो आपकी त्वचा, बाल, नाखून और यहां तक ​​कि आपकी आंखों की स्थिति में भी सुधार होगा।
9. सेब बीमारियों के लिए उपयोगी हैं: एक्जिमा, गठिया, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस।
10. मनोवैज्ञानिक स्थिति भी स्थिर हो रही है।

ग्रैनी स्मिथ सेब के नुकसान और मतभेद

हालाँकि हरे सेब कम-एलर्जेनिक होते हैं, यह याद रखने योग्य है कि दुर्लभ मामलों में फल के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।
एक साथ बहुत सारे फल खाने से दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचने का खतरा रहता है।
जो लोग कोलाइटिस, पेट के अल्सर और गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं उन्हें सेब से अधिक सावधान रहने की जरूरत है।

आपको सेब के बीजों से भी सावधान रहना चाहिए; एक दिन में 5 से अधिक बीज न खाएं, क्योंकि अधिक मात्रा में सेब विषाक्तता का कारण बन सकता है।
अब आप दुनिया में सबसे लोकप्रिय सेब की किस्म के बारे में सब कुछ जानते हैं। ग्रैनी स्मिथ एक सुंदर, स्वादिष्ट, रसदार फल है जो आपके शरीर को आवश्यक लाभ पहुंचाएगा और आपको जोश और ताकत देगा।