एक वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दूध का सूप। नूडल्स के साथ दूध का सूप - ऑमलेट, दलिया और सैंडविच से एक ब्रेक। नूडल्स के साथ क्लासिक दूध का सूप

दूध के सूप की रेसिपी शायद हर माँ जानती है। लेकिन क्या हर कोई पहली बार में सफल होता है? कौन सा दूध चुनना बेहतर है? मुझे किस प्रकार का पास्ता और कितना मिलाना चाहिए ताकि सूप बहुत गाढ़ा न हो? कब तक पकाना है? आज हम इन सभी सवालों के जवाब ढूंढने की कोशिश करेंगे।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

आप सूप को नियमित स्टोर से खरीदे गए नूडल्स या घर के बने नूडल्स के साथ तैयार कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता को चुनना बेहतर है, अधिमानतः ड्यूरम आटे से बना - यह खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होगा और चिपचिपा दलिया में नहीं बदलेगा। आप नियमित छोटे नूडल्स या अति पतले, तथाकथित "स्पाइडर वेब" नूडल्स खरीद सकते हैं, जो कुछ ही सेकंड में पक जाते हैं।

2.5% और 3.2% का सामान्यीकृत दूध, जो थैलियों में बेचा जाता है, उपयुक्त है। आप पूरा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल पानी में पतला करके। पका हुआ दूध, जिसे आप दुकान से खरीद सकते हैं या घर पर स्वयं पिघला सकते हैं, भी उपयुक्त है। दूध में वसा की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, सूप में कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। बहुत वसायुक्त स्टोर से खरीदा गया दूध, और विशेष रूप से घर का बना दूध, पानी से पतला होना चाहिए, खासकर यदि आप बच्चों का सूप बना रहे हैं।

सही अनुपात

दूध के साथ पकाए गए नूडल सूप को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, आपको अनुपात की सही गणना करने की आवश्यकता है। सूप ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए. इसलिए, आपको उतना ही पास्ता मिलाना होगा जितना नुस्खा में बताया गया है। आप थोड़ा कम डाल सकते हैं, लेकिन अधिक नहीं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान आटा बहुत फूल जाता है, तरल सोख लेता है और मात्रा में बढ़ जाता है। दूध के सूप के लिए सेंवई की इष्टतम मात्रा 0.5 कप (मात्रा 200 मिली) प्रति 1 लीटर दूध है।

• 1. सही कुकवेयर चुनें. जलने से बचने के लिए, सॉस पैन में या मोटे तले वाले सॉस पैन में और हमेशा धीमी आंच पर पकाना सबसे अच्छा है।
• 1. दूध को जलने न दें. किसी भी चीज़ को जलने से बचाने के लिए तवे से दूर न जाएँ। खाना पकाने के दौरान डिश को लगातार हिलाते रहें। अधिकतर, पूरा दूध जल जाता है, इसलिए नूडल्स के साथ दूध का सूप तैयार करने के लिए इसे पानी से पतला करना चाहिए। आप इस तरकीब का भी उपयोग कर सकते हैं: पहले पैन के तले में ठंडा पानी डालें, और उसके बाद ही एक पतली धारा में दूध डालें।
• 1. सेवई को केवल उबलते हुए तरल में ही डालें। दूध सूप तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन सामान्य नियम यह है कि पास्ता को केवल उबलते दूध में डुबोया जाना चाहिए, नूडल्स को इकट्ठा होने और एक-दूसरे से चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना चाहिए।
• 1. ध्यान रखें कि पास्ता को ज़्यादा न पकाएं। एक नियम के रूप में, सेंवई बहुत जल्दी पक जाती है, केवल एक मिनट से अधिक समय में। इसलिए, आप उबालने के लगभग तुरंत बाद, जैसे ही नूडल्स आधे पक जाएं, सूप को स्टोव से हटा सकते हैं। जब सूप ठंडा हो जाएगा, तो यह कुछ गर्म तरल पदार्थ सोख लेगा, नरम हो जाएगा और उबलेगा नहीं।
• 1. यदि आपको जेली जैसा गाढ़ा दूध का सूप पसंद है, तो इसमें थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं (0.5 चम्मच प्रति 1 लीटर दूध)। ऐसा करने के लिए, एक कप ठंडे दूध में स्टार्च को अलग से घोलें, खाना पकाने के अंत में, तैयार होने से 2-3 मिनट पहले डालें, उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें।

कुछ गृहिणियाँ दूध में सेवई नहीं पका पातीं, इससे वह कच्ची और सख्त रह जाती है और दूध जल जाता है। ऐसे में क्या करें? समस्या का समाधान आसानी से किया जा सकता है. पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, पूरी तरह पकने तक सेंवई को उबलते नमकीन पानी में पकाएं, जैसा कि आप नियमित पास्ता में करते हैं। फिर सारा तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में डालें और तुरंत उबलते दूध में डालें, सूप को उबालें और आंच से उतार लें।

सामग्री

• दूध - 400 मिली
• पानी - 100 मिली
• सेवई - 50 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 चिप.
• मक्खन - 1 चम्मच।
• चाकू की नोक पर वैनिलिन - वैकल्पिक

कुल तैयारी का समय: 10 मिनट / पकाने का समय: 5 मिनट / उपज: 2 सर्विंग

तैयारी

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

तकनीक बहुत सरल है. मैं एक मोटी तली और नॉन-स्टिक कोटिंग वाली करछुल लेता हूं। मैं इसमें पहले ठंडा पानी डालता हूं और फिर दूध। यदि आपके पास 2.5% वसा सामग्री वाला स्टोर-खरीदा दूध है, तो आपको इसे पतला नहीं करना है, बल्कि बस करछुल को पानी से धोना है। मैं निश्चित रूप से साबुत और बहुत वसायुक्त को पतला करता हूं, तो सूप अधिक कोमल हो जाएगा और जलेगा नहीं।



मैंने करछुल को सबसे कम आंच पर स्टोव पर रखा। मैं इसे लगातार हिलाता रहता हूं ताकि यह जल न जाए या भाग न जाए। जैसे ही दूध गर्म हो जाता है, मैं मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ता हूं और इसे घुलने देता हूं। बेशक, यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं तो आप सबसे अंत में तेल जोड़ सकते हैं या इसे सामग्री की सूची से पूरी तरह बाहर कर सकते हैं।



मैं धैर्यपूर्वक इसे उबाल लाता हूं। जैसे ही यह उबल जाए, नमक डालें - सिर्फ 1-2 छोटी चुटकी ही सूप के स्वाद को बहुत बेहतर कर देगी। सुखद सुगंध के लिए तुरंत चाकू की नोक पर दानेदार चीनी और वेनिला डालें। यदि आपके पास ड्यूरम आटे से बने नूडल्स हैं, तो खाना पकाने के बिल्कुल अंत में चीनी मिलाई जा सकती है, तो सूप निश्चित रूप से नहीं जलेगा।



उबलते दूध में सेवइयां डालें, धीरे-धीरे और सावधानी से, सूप को हिलाएं ताकि यह एक साथ चिपक न जाए और एक गांठ न बन जाए। मैं पास्ता की मात्रा मुट्ठी भर से मापता हूं। 500 मिलीलीटर तरल के लिए मैं 1 बड़ा मुट्ठी लेता हूं, हृदय से, यह लगभग 50 ग्राम है।



मैं धीमी आंच पर, हिलाते हुए, 1 मिनट से अधिक समय तक पकाना जारी रखता हूं। यह सब पास्ता के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आपके पास "गोसामर" है, तो उबालने के तुरंत बाद स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, यह अपने आप वाष्पित हो जाएगा। कठोर किस्मों को थोड़ी देर पकाने और चखने की ज़रूरत है; सेंवई के अंदर का हिस्सा नरम होना चाहिए, लेकिन ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए। ध्यान रखें कि यह गर्म तरल पदार्थ में फूल जाएगा और फिर भी अच्छी स्थिति में आ जाएगा।

जब सूप थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे कटोरे में डालें। सूप स्वादिष्ट है, बच्चों के और माँगने के लिए तैयार रहें! आप चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं या इसके स्थान पर शहद मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

दूध का सूप बचपन का एक व्यंजन है, जिसे हमारी दादी-नानी और माताएं हमारे लिए सावधानीपूर्वक तैयार करती थीं। और यह छोटे मनमौजी बच्चों को उन उत्पादों की लत लगाने का एक सिद्ध तरीका भी है जो उनके लिए बहुत आकर्षक नहीं हैं। आज हम बच्चों के लिए दूध सूप की रेसिपी सीख रहे हैं।

दूध की सूक्ष्मताएँ

लेकिन पहले, आइए जानें कि इसे बच्चे के लिए कैसे पकाया जाए ताकि वह बिना ज्यादा मनाए इसे खा सके। आधार के रूप में, आप न केवल पूरे दूध का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि पाउडर और यहां तक ​​कि गाढ़ा दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नियमित दूध मिलाया जाता है। सूखे मिश्रण को थोड़ी मात्रा में पानी में खट्टा क्रीम की स्थिरता तक पतला किया जाता है, और फिर ऊपर से पानी डाला जाता है। आदर्श रूप से, 50 ग्राम दूध पाउडर के लिए एक लीटर पानी लें। गाढ़ा दूध भी 2 बड़े चम्मच के अनुपात में पतला किया जाता है। एल प्रति 1 गिलास पानी, फिर उबाल लें। दूध के सूप को सब्जियों, अनाज या आटा उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है। यदि सूप बिना पानी डाले दूध से बनाया गया है, तो उन्हें आधा पकने तक अलग से उबालना चाहिए और उसके बाद ही सूप में डालना चाहिए। दूध का सूप बनाने के लिए मोटे तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर होता है। सूप को जलने से बचाने के लिए सबसे पहले इसे ठंडे पानी से धो लें। इसे धीमी आंच पर पकाएं और परोसने से पहले इसमें मक्खन डालें।

पास्ता की मिठास

शायद सबसे लोकप्रिय नुस्खा नूडल्स या पास्ता के साथ दूध का सूप है। सबसे पहले 500 मिलीलीटर पानी उबालें, उसमें नमक डालें और 5-6 बड़े चम्मच डालें। एल स्पाइडर वेब सेंवई या कोई अन्य पास्ता। इसे 7-8 मिनट तक पकाएं, फिर इसे एक कोलंडर में डालें और सूखने के लिए छोड़ दें। इस बीच, 1.5 लीटर दूध उबाल लें, इसमें स्वादानुसार नमक डालें और उबले हुए नूडल्स डालें। इसे 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें और आंच से उतार लें. तैयार सूप को 30 ग्राम मक्खन और चीनी के साथ सीज़न करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सेंवई दूध सूप की रेसिपी आपके नन्हें पेटू को पसंद आएगी, इसमें जैम या ताजा जामुन मिलाएं।

दो में एक

बढ़ते शरीर के लिए अनाज का सूप विशेष रूप से फायदेमंद होता है। इस संबंध में, एक प्रकार का अनाज के साथ दूध सूप की विधि का कोई समान नहीं है। सबसे पहले, अनाज को ¾ कप अनाज प्रति 700 मिलीलीटर पानी की दर से नमकीन पानी में उबालें। फिर अतिरिक्त तरल निकाल दें और दलिया के साथ पैन में 1.5 लीटर गर्म दूध डालें। सूप को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, मक्खन डालें और परोसें। एक प्रकार का अनाज के बजाय, आप मोती जौ, मक्का, जौ या सूजी ले सकते हैं। अंतिम दो मामलों में, पहले अनाज को छान लें, पानी में पतला दूध उबाल लें और इसे एक पतली धारा में डालें। ऐसे में सूप को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं।

दूधिया आलू

यह रेसिपी भी कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं है. इसे बनाने के लिए 3-4 छिले हुए कंदों को ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर सुखाकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. आलू के मिश्रण के ऊपर पानी डालें, उबाल लें और आधा पकने तक पकाएँ। फिर आलू के साथ पैन में 500 मिलीलीटर गर्म दूध डालें और उबलने के क्षण से 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, फिर स्वादानुसार नमक डालें, मक्खन का एक टुकड़ा या 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल मलाई। परोसने से पहले, आप सूप को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उस पर कसा हुआ पनीर और कुरकुरे घर का बना क्राउटन छिड़क सकते हैं।

अंदर आश्चर्य

आप पकवान की रेसिपी को थोड़ा जटिल कर सकते हैं और पकौड़ी जोड़ सकते हैं। इस मामले में बच्चे के लिए दूध का सूप कैसे पकाएं? हम पकौड़ी बेस तैयार करके शुरुआत करते हैं। ऐसा करने के लिए, ½ कप पानी उबालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मक्खन और एक चुटकी नमक। यहां 1 बड़ा चम्मच डालें. एल सूजी और, लगातार हिलाते हुए, नियमित दलिया की तरह पकाएं। फिर इसे ठंडा करें, फेंटा हुआ अंडा, ½ बड़ा चम्मच डालें। एल आटा, एक चुटकी नमक और अच्छी तरह मिला लें। एक अलग पैन में, एक गिलास दूध, ½ गिलास पानी, 1 चम्मच मिलाएं। चीनी, मिश्रण को उबाल लें और स्वादानुसार नमक डालें। इसके बाद यहां बारी-बारी से 1 चम्मच डालें. सूजी का द्रव्यमान और सुनिश्चित करें कि पकौड़ी एक दूसरे से चिपके नहीं। तब तक पकाते रहें जब तक कि सभी पकौड़े सतह पर तैरने न लगें। अंत में, हमेशा की तरह, मक्खन के साथ सूप का स्वाद चखें।

बच्चे के लिए दोपहर का भोजन

सबसे कम उम्र के पेटू, जो बमुश्किल एक वर्ष के हैं, के लिए मेनू को एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इसमें डेयरी सूप को बिना किसी चिंता के शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, एक साल के बच्चे के लिए दूध का सूप आसानी से और जल्दी बन जाता है। एक लाभकारी समाधान एक कोमल सब्जी का सूप होगा। शुरू करने के लिए, एक मध्यम आलू, 15 ग्राम ताजी गाजर और 15 ग्राम कद्दू के गूदे को पतले स्लाइस में काट लें। 2 बड़े चम्मच गाजर डालें. एल पानी, 1 चम्मच डालें। मक्खन और नरम होने तक पकाएं। कटा हुआ कद्दू और आलू, साथ ही 8-10 फूलगोभी या ब्रोकोली के फूल डालें। सब्जियों के ऊपर 100 मिलीलीटर पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। अंत में, सूप में स्वादानुसार नमक डालें, ½ कप गर्म दूध डालें, उबाल लें और तुरंत स्टोव से हटा दें।

हमें खुशी होगी अगर पेश किए गए व्यंजन आपके बच्चों के स्वाद के अनुरूप हों। और यदि आपके पास तस्वीरों के साथ दूध सूप की अपनी रेसिपी है, तो हमें टिप्पणियों में उनके बारे में अवश्य बताएं।

1 साल के बच्चों के लिए कई अलग-अलग रेसिपी हैं। आप चिकन, वील, टर्की या खरगोश से सूप बना सकते हैं। तैयार करने में आसान सब्जियों के सूप बच्चों के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

सूप 1 वर्ष से अधिक उम्र के प्रत्येक बच्चे के दैनिक आहार में होना चाहिए। एक बच्चे को दोपहर के भोजन के लिए सूप के बड़े हिस्से की आवश्यकता नहीं होती है। आप उसके लिए हर दिन पानी या शोरबा का उपयोग करके छोटे सॉस पैन में ताजा सूप पका सकते हैं। एक साल के बच्चों के लिए कई सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट सूप हैं।

एक साल के बच्चे के लिए नूडल्स के साथ दूध का सूप

जिन बच्चों को दूध पसंद नहीं है उनके लिए दूध का सूप एक बेहतरीन विकल्प होगा। एक सरल दूध सूप रेसिपी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मि। ली।) दूध
• 1 छोटा चम्मच। छोटी सेवई
• 5 ग्राम मक्खन
• थोड़ी सी चीनी

- पैन में दूध डालें और उबाल आने दें. - इसके बाद इसमें सेवइयां डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं. जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें चीनी और मक्खन डालें।

1 साल के बच्चे के लिए दूध चावल का सूप

इस सूप को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मि। ली।) दूध
• 1 छोटा चम्मच। चावल
• 5 ग्राम मक्खन

एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें। धीरे-धीरे चावल डालें और 15-20 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चावल पूरी तरह पक न जाए। समाप्त होने पर, मक्खन डालें।

1 साल के बच्चे के लिए सब्जी का सूप

सब्जियों का सूप विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बनाया जा सकता है। 1 साल के बच्चे के लिए ब्रोकोली और तोरी का सूप स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट माना जाता है। आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम ब्रोकोली
• 50 ग्राम तोरी
• 1 आलू
• 1 छोटा चम्मच। बाजरा
• 5 ग्राम मक्खन

सब्जियों को बारीक काट कर उबलते पानी में डाल दीजिये. करीब 10-15 मिनट तक पकाएं, इसके बाद सब्जियां हटा दें. धुले हुए बाजरे को वहां रखें और 30-40 मिनट तक पकाएं. जब अनाज पक जाए तो पैन में सब्जियां और मक्खन डालें।

एक साल के बच्चे के लिए सब्जी प्यूरी सूप

यह प्यूरी सूप आपके बच्चे को तब दिया जा सकता है जब वह पहले से ही कई सब्जियों से परिचित हो। आपको पहले से तैयारी करनी होगी:

• बिना छिलके वाला 1 टमाटर
• 50 ग्राम तोरी
• ½ गाजर
• ¼ प्याज
• 50 ग्राम फूलगोभी

सभी सब्जियों को काट कर पानी डाल दीजिये. - सूप को करीब 15-20 मिनट तक पकाएं. जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें बाहर निकालना होगा, एक ब्लेंडर में काटना होगा और शोरबा के साथ पैन में वापस डालना होगा। परोसने से पहले, आप थोड़ी सी खट्टी क्रीम या क्रीम मिला सकते हैं।

एक साल के बच्चे के लिए अनाज का सूप

अनाज का सूप अक्सर किंडरगार्टन में दिया जाता है। इस सूप को आप घर पर जल्दी और आसानी से बना सकते हैं. अपने लिए चुनें कि आप क्या पकाएंगे: पानी या शोरबा। यदि शोरबा का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मांस: वील, पोर्क, बीफ या चिकन
• 1 छोटा चम्मच। अनाज
• 1 आलू
• ½ गाजर
• ¼ प्याज

मांस शोरबा पकाएं. इसका पकाने का समय मांस पर निर्भर करता है: चिकन को अन्य प्रकारों की तुलना में थोड़ा कम पकाने की आवश्यकता होती है। जब शोरबा पक रहा हो, सब्जियों को बारीक काट लें और एक प्रकार का अनाज धो लें। पके हुए शोरबा में सब्जियां और एक प्रकार का अनाज डुबोएं। और 15 मिनट तक पकाएं.

1 साल के बच्चे के लिए मटर का सूप

मटर का सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मांस
• 1 छोटा चम्मच। मटर
• 1 आलू
• 1 छोटी गाजर या उसका आधा भाग
• 1/4 प्याज

इससे पहले कि आप इस सूप को बनाना शुरू करें, मटर को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। आप इसे रात भर भिगोकर रख सकते हैं. मांस शोरबा उबालें और मटर डालें। इसे मध्यम आंच पर 1.5 घंटे तक पकाना चाहिए। यदि शोरबा उबल जाए तो आप पानी मिला सकते हैं। कटी हुई सब्जियां डालें और 15 मिनट तक और पकाएं। थोड़ा सा नमक डालें और सूप तैयार है. यदि आपका बच्चा वास्तव में चबाना नहीं जानता है, तो सूप को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।

एक साल के बच्चे के लिए बोर्स्ट रेसिपी

1 साल के बच्चों के लिए बोर्स्ट बिना पत्तागोभी डाले पकाया जा सकता है। यह सब बच्चे की पसंद और पाचन पर निर्भर करता है। बोर्स्ट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस
• 1 आलू
• ½ गाजर
• ¼ प्याज
• ½ मध्यम चुकंदर
• हरियाली
• नमक स्वाद अनुसार

पैन में मांस, बिना कटे और छिले प्याज, गाजर और चुकंदर डालें। धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं, जिसके बाद आपको मांस और सब्जियां हटा देनी चाहिए और शोरबा को छान लेना चाहिए। शुद्ध शोरबा में बारीक कटे आलू डालें और नमक डालें। 10 मिनट बाद पैन में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर और कटा हुआ प्याज डालें. मांस को काटकर वापस शोरबा में डालना न भूलें। 15 मिनिट बाद बोर्स्ट तैयार है. आप साग-सब्जियां डालकर एक प्लेट में निकाल सकते हैं. एक साल के बच्चे के लिए, आप पहले से ही थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ बोर्स्ट को सीज़न कर सकते हैं।

1 साल के बच्चे के लिए चिकन सूप

हार्दिक और स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम चिकन पट्टिका
• 400 मिली पानी
• 50 मिली दूध
• ¼ प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच. आटा
• 5 ग्राम मक्खन

चिकन पट्टिका और बारीक कटे प्याज के ऊपर पानी डालें। 15 मिनट तक पकाएं. इस समय मक्खन और आटा मिला लें. जब फ़िलेट पक जाए, तो मांस और प्याज को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। शोरबा में कटा हुआ मांस और मक्खन के साथ आटा, साथ ही दूध जोड़ें। उबाल आने दें और नमक डालें।

मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट खाना बनायें नूडल्स के साथ दूध का सूप.यह नुस्खा उन युवा माताओं के लिए उपयोगी होगा जो अपने बच्चे को सही और स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहती हैं। बच्चों, विशेषकर छोटे बच्चों को वही व्यंजन नहीं खाने चाहिए जो वयस्क खाते हैं, जो अक्सर कई परिवारों में देखा जाता है। यह दूध का सूप छोटी उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है और उन्हें यह निश्चित रूप से पसंद आएगा - बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक!

सामग्री

बच्चों के लिए दूध नूडल सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

2.5% वसा सामग्री वाला दूध - 400 मिली;

शुद्ध पानी - 100 मिली;

मक्खन - 5 ग्राम;

नमक - एक चुटकी;

चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;

वैनिलिन - चाकू की नोक पर;

सेंवई - 50 ग्राम

खाना पकाने के चरण

दूध में पानी डाल कर मिला दीजिये.

सेवई नाप लें.

उबलते दूध के मिश्रण में सेवइयां डालें और हिलाएं। धीमी आंच पर, सूप को 2-3 मिनट तक उबलने दें और आंच से उतार लें।

- फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. इस तरह सेवई ज़्यादा नहीं पकेगी और आपका दूध का सूप दलिया में नहीं बदलेगा।

नूडल्स के साथ बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दूध का सूप कटोरे में डालें और गर्म होने तक ठंडा करें। निश्चिंत रहें, बच्चे आपसे और भी माँगेंगे! और वयस्क, इस रेसिपी के अनुसार तैयार सूप को चखकर संतुष्ट होंगे।
बॉन एपेतीत!

दूध का सूप और दलिया बच्चे के मेनू में अनिवार्य व्यंजन हैं। नूडल्स के साथ दूध का सूप एक लोकप्रिय सूप है जिससे हर कोई बचपन से परिचित है। यह स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक व्यंजन तैयार किया जा सकता है और आपके बच्चे को नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में परोसा जा सकता है। सूप आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, जो व्यस्त कार्यदिवसों के लिए महत्वपूर्ण है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाला ग्रुप ए पास्ता या विशेष बच्चों का पास्ता खरीदें।

हम सूची के अनुसार बच्चों के लिए दूध सेंवई (नूडल्स) बनाने के लिए उत्पाद तैयार करेंगे।

पानी को उबालने तक गर्म करें, सेंवई डालें और मध्यम आंच पर, हिलाते हुए 3-5 मिनट तक पकाएं।

आधे पकने तक उबले हुए नूडल्स को एक छलनी में रखें (यदि आप नूडल्स की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो उन्हें ठंडे पानी से धो लें)।

दूध को उबाल आने तक गर्म करें और इसमें सेवइयां डालें।

चीनी और मक्खन डालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। 6 मिनिट में मेरी सेवई तैयार हो गयी.

बच्चों के लिए नरम और स्वादिष्ट दूध सेंवई (नूडल्स) तैयार है और परोसी जा सकती है. बॉन एपेतीत!