शैंपेन के साथ टर्की: स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी। पोल्ट्री रेसिपी: धीमी कुकर में मशरूम और आलू के साथ दम किया हुआ टर्की, मलाईदार सरसों की चटनी में मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ टर्की

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की गारंटी नहीं दे सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

सामग्री

चिकन के अलावा, टर्की का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। प्रोटीन की समान मात्रा के साथ इसमें वसा की मात्रा कम होती है। कम कोलेस्ट्रॉल स्तर के कारण इस मांस को आहार माना जाता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं. धीमी कुकर में टर्की बहुत स्वादिष्ट बनती है. आपको नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों में इससे एक दिलचस्प व्यंजन तैयार करने के तरीके मिलेंगे।

टर्की को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं। आप टर्की को धीमी कुकर में पका सकते हैं, भून सकते हैं या भून सकते हैं। आपको निश्चित रूप से लंबे समय तक चूल्हे पर खड़ा नहीं रहना पड़ेगा। डिवाइस स्वयं ही सब कुछ तैयार कर लेगा, और आपको बस अंतिम सिग्नल की प्रतीक्षा करनी होगी। टर्की को धीमी कुकर में पकाना रेसिपी पर निर्भर करता है, लेकिन इसके सामान्य सिद्धांत होते हैं। फ़िललेट या यहां तक ​​कि लीवर को एक टुकड़े में रखा जाता है या स्लाइस में काटा जाता है। यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। सामान्य प्रौद्योगिकी को इस प्रकार दर्शाया जा सकता है:

1. सबसे पहले, मांस को फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और फिर सुखाया जाना चाहिए।
2. इसके बाद, फ़िललेट को नमक और मसालों के साथ रगड़ा जाता है और 30-60 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस तरह यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.
3. फिर उपकरण के कटोरे के नीचे मांस को प्याज, गाजर और अन्य सामग्री के साथ तला जाता है जिसकी धीमी कुकर में टर्की रेसिपी के लिए आवश्यकता होती है।
4. पकवान को पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। "स्टूइंग", "बेकिंग" या "मल्टी-कुक" प्रोग्राम को चालू करना बेहतर है।

केवल कमरे के तापमान पर टर्की ही पकाया जा सकता है। इसे तुरंत ठंडा करके पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मैरीनेटिंग वाले व्यंजनों में ही मांस अधिक स्वादिष्ट लगेगा। सोया सॉस के अलावा, चीनी, वाइन, नींबू का रस या जड़ी-बूटियों के साथ कॉन्यैक का उपयोग अक्सर इस उद्देश्य के लिए किया जाता है। आप टर्की को काली मिर्च, लहसुन और जैतून के तेल के मिश्रण से आसानी से रगड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में टर्की - फोटो के साथ रेसिपी

सरल व्यंजनों के अलावा जहां टर्की को स्टू किया जाता है या टुकड़ों में या पूरे टुकड़े के रूप में पकाया जाता है, इसके व्यंजनों में कई दिलचस्प विविधताएं हैं। रोस्ट, पदक, कटलेट या सूप - यह सब एक या दूसरे मल्टीकुकर मोड का उपयोग करके तैयार करना आसान है। स्थिति के आधार पर एक विशिष्ट व्यंजन चुनें। तुर्की पदक, रोस्ट, स्टेक या उबला हुआ पोर्क छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज की तैयारी कर रहे हैं, तो आलू, सब्जियों या मशरूम के साथ फ़िललेट के टुकड़ों को पकाएं। आपको ये और अन्य धीमी कुकर टर्की रेसिपी नीचे मिलेंगी।

पट्टिका

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 143 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.

क्या आप जानते हैं कि टर्की फ़िललेट्स को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है? आप इससे रसदार और स्वादिष्ट गौलाश बना सकते हैं. यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जिसे विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जाता है। मसले हुए आलू, पास्ता, एक प्रकार का अनाज - टर्की गौलाश किसी भी चीज़ के साथ स्वादिष्ट लगेगा। चावल से आपको खुशबूदार पुलाव मिलेगा. यदि आप स्वस्थ आहार के समर्थक हैं, तो आप साइड डिश के बिना भी काम चला सकते हैं। हल्का लेकिन संतुष्टिदायक लंच या डिनर बनता है।

सामग्री:

• शिमला मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
• पानी या शोरबा - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. "फ्राइंग" या "स्टूइंग" मोड का उपयोग करके, कटे हुए प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
2. फ़िललेट को धो लें, नैपकिन से थपथपा कर सुखा लें और स्लाइस में काट लें।
3. सब्जियों में डालें, स्वादानुसार मसाले डालें। तब तक पकाएं जब तक मांस सफेद न हो जाए.
4. इसके बाद एक-एक करके कटी हुई काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें। आटा छिड़कें और सामग्री के ऊपर पानी या शोरबा डालें।
5. टर्की को धीमी कुकर में आधे घंटे के लिए "स्टू" मोड चालू करके धीमी आंच पर पकाएं।

आलू के साथ

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 132 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

"उंगली-चाट" रेसिपी वाला एक और व्यंजन - धीमी कुकर में आलू के साथ टर्की। पिछली रेसिपी की तुलना में इसे तैयार करना अधिक कठिन नहीं है। सब्जियों के साथ मांस को भी पकाया जाता है। साइड डिश तैयार करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि डिश में पहले से ही यह शामिल है - आलू। कुल मिलाकर यह सब्जी स्टू के समान है। केवल इसमें शैंपेनोन के रूप में एक "उत्साह" है। वे पकवान को एक विशेष सुगंध देते हैं।

सामग्री:

• सूखी जड़ी-बूटियाँ - 0.5 चम्मच;
• शैंपेन - 4 पीसी ।;
• टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नमक - 2/3 चम्मच;
• आलू - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ सूखे मांस को क्यूब्स में काटें, मसाले और नमक छिड़कें।
2. सब्जियों का ख्याल रखें - धोएं, छीलें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे के तले में तेल डालें और मांस और सब्ज़ियाँ वहाँ रखें।
4. खट्टा क्रीम डालें, ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "स्टू" कार्यक्रम चालू करें।
5. 15 मिनट के बाद, उत्पादों को हिलाएं।
6. छिले हुए आलू धो लें, फिर क्यूब्स में काट लें। मशरूम को बारीक काट लीजिये.
7. एक घंटे के बाद, बची हुई सामग्री डालें, दूध डालें, लहसुन डालें और सब कुछ मिलाएँ।
8. लगभग 30 मिनट तक "फ्राइंग" मोड में पकाएं।

सब्जियों से

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 7 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ टर्की बनाना भी आसान है। यह हार्दिक लेकिन हल्का व्यंजन न केवल अद्भुत स्वाद देता है, बल्कि सुंदर भी दिखता है। यह सब विपरीत रंग की सब्जियों के संयोजन के लिए धन्यवाद - तोरी, प्याज और बेल मिर्च के साथ टमाटर। लहसुन पकवान में तीखापन जोड़ता है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी में बताई गई मात्रा को कम या ज्यादा करके ले सकते हैं।

सामग्री:

• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
• टर्की - 1.5 किलो;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• साग, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को धोकर भागों में बाँट लें।
2. अगला, सब्जियों का ख्याल रखें - कुल्ला और छीलें।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तोरी को टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. "स्टू" या "फ्राइंग" मोड का उपयोग करते हुए, पहले प्याज को तेल में भूनें, फिर इसमें मांस के टुकड़े डालें और कुछ मिनटों के बाद बची हुई सब्जियाँ डालें।
5. जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
6. "सूप" या "स्टू" प्रोग्राम चालू करके 1 घंटे तक पकाएं।
7. परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

दम किया हुआ

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 141 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में पका हुआ टर्की बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के तैयार किया जा सकता है। बात सिर्फ इतनी है कि ग्रेवी में मांस के टुकड़े भी बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. लेकिन एक असामान्य नुस्खा है जो बताता है कि आलूबुखारे के साथ धीमी कुकर में टर्की को कैसे पकाया जाए। सूखे मेवे पकवान को एक दिलचस्प मीठा और खट्टा स्वाद देते हैं। आलूबुखारे को पहले से गर्म पानी में भिगोना बेहतर है। इससे भाप बनेगी और डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी.

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करके मल्टीकुकर कटोरे के निचले भाग में तेल गरम करें।
2. इस पर कटा हुआ प्याज भूरा होने तक भून लें.
3. इस समय, फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्रून्स को भी धो लें, उबलते पानी से भाप लें, 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर बारीक काट लें।
5. तले हुए प्याज, काली मिर्च और नमक में फ़िललेट्स डालें, पानी डालें।
6. अंत में आलूबुखारा डालें। "स्टूइंग" प्रोग्राम सेट करते हुए, डिश को 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

जाँघ

• समय: 4 घंटे 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 157 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

आप खाना पकाने के लिए टर्की शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। जांघों को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। इन्हें तला, पकाया या पकाया भी जाता है। टर्की जांघ को धीमी कुकर में पकाना बहुत आसान है। इसका स्वाद स्वादिष्ट, मुलायम और रसदार होता है। इसका स्वाद आस्तीन या बेकिंग बैग में पकाए गए मांस की याद दिलाता है, यानी। कोई कुरकुरा परत नहीं. हां, इसकी जरूरत नहीं है, क्योंकि जांघें अपना स्वाद नहीं खोती हैं।

सामग्री:

• पानी - 50 मिलीलीटर;
• आलू - 7 पीसी ।;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• कच्चा स्मोक्ड स्तन - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• टर्की जांघें - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. जांघों को धोएं, सुखाएं और चाहें तो त्वचा हटा दें।
2. पक्षी को जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च से रगड़ें और लगभग 3 घंटे तक खड़े रहने दें।
3. इस समय, अन्य घटकों का ध्यान रखें - ब्रिस्किट को काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, आलू को क्यूब्स में काटें।
4. इसके बाद, कुचली हुई सामग्री को एक कटोरे में डालें, तेल, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस डालें और हिलाएं।
5. मल्टी-आर्क कटोरे के तल पर पहले सब्जियाँ और फिर जाँघें रखें।
6. हर चीज पर पानी डालें, "स्टू" चालू करके डिश को 1 घंटे तक उबालें।

स्तन

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 112 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्या आप कोई डाइट डिश बनाना चाहते हैं? फिर सीखें कि टर्की ब्रेस्ट को धीमी कुकर में कैसे पकाना है। इस व्यंजन को न केवल उपयोग की गई सामग्री के कारण, बल्कि प्रसंस्करण के कारण भी कम-कैलोरी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसे भाप देकर तैयार किया जाता है. ऐसा करने के लिए, आपको विशेष कंटेनरों का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, जो मल्टीकुकर के सभी सेटों में मौजूद होते हैं। दुबले मांस को एक विशेष स्वाद देने के लिए, नुस्खा में मेंहदी, काली मिर्च और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• तिल - 1 बड़ा चम्मच;
• टर्की स्तन - 2 पीसी ।;
• मेंहदी, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, स्तन को धो लें, फिल्म और त्वचा को हटा दें, और यदि चाहें तो मांस को हड्डियों से अलग कर लें।
2. फ़िललेट को एक कटोरे में रखें, मसाले, काली मिर्च के साथ रगड़ें, सोया सॉस डालें और हिलाएं, कम से कम आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. इसके बाद, मल्टीकुकर तैयार करें - मुख्य कटोरे को 1/3 पानी से भरें, और ऊपर स्टीमिंग कंटेनर रखें।
4. फ़िललेट्स को शीर्ष कटोरे में रखें। 50 मिनट के लिए "स्टीम" मोड चालू करें।
5. परोसते समय तिल छिड़कें।

मशरूम के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 149 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यह रेसिपी आपको धीमी कुकर में मशरूम के साथ टर्की पकाने का तरीका बताएगी। क्रीम में भूनने के कारण मांस नरम हो जाता है। यह किसी भी मांस के लिए एक क्लासिक ग्रेवी है, लेकिन यह पोल्ट्री के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। मलाईदार मशरूम सॉस में टर्की के टुकड़े बहुत कोमल होते हैं, लेकिन साथ ही सूखी जड़ी-बूटियों के कारण मसालेदार भी होते हैं। जहां तक ​​साइड डिश की बात है, आप मसले हुए आलू या हल्के सब्जी सलाद के बीच चयन कर सकते हैं।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ और सूखी पट्टिका को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें।
2. मांस को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें और उसमें तेल डालें।
3. मशरूम को साफ करके बारीक काट लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
4. कटी हुई सामग्री को मांस के ऊपर रखें, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
5. "फ्राइंग" प्रोग्राम में 10 मिनट तक पकाएं, फिर क्रीम डालें और मोड को "स्टूइंग" पर स्विच करें।
6. टर्की डिश को धीमी कुकर में आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

• समय: 4 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 93 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

बुज़ेनिना रूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। सूअर का मांस, कम अक्सर भालू का मांस या भेड़ का बच्चा, पूरे टुकड़े के रूप में ओवन में पकाया जाता है। समय के साथ, इस स्नैक के कई अन्य विकल्प सामने आए हैं। व्यंजनों में से एक के अनुसार, टर्की उबला हुआ पोर्क धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। उत्पाद नरम, कोमल और बिल्कुल गैर-चिकना हो जाता है। खाना पकाने के लिए आपको एक विशेष बैग की आवश्यकता होगी, जिसका उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• धनिया - 1 चुटकी;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखे टमाटर - 1 चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• टर्की पट्टिका - 1 किलो;
• लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट लें, धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
2. इसके बाद, पूरी सतह पर कई कट बनाएं।
3. एक कटोरा लें और सभी मसालों को काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। वहां तेल डालें.
4. लहसुन के केवल 2 सिरों को आधा काटें और उन्हें फ़िललेट्स में भर दें। बची हुई लौंग को प्रेस से गुजारें।
5. मांस को मसालों और मक्खन के मिश्रण से रगड़ें, बेकिंग बैग में रखें और मैरीनेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
6. इसके बाद, मल्टी-कुकर बाउल पर रखें और उपकरण पैनल पर "स्टू" प्रोग्राम का चयन करके 1.5 घंटे तक पकाएं।
7. समाप्त होने पर, बैग सहित हटा दें, काट लें और भाप छोड़ दें।

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 111 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

क्लासिक रोस्ट पोल्ट्री सहित किसी भी मांस के टुकड़े हैं, जिन्हें अपने रस में सब्जियों के साथ पकाया जाता है। हालाँकि कभी-कभी वे गाढ़ी चटनी या हल्की ग्रेवी बनाते हैं। इस व्यंजन को अकेले या पास्ता, मसले हुए आलू या अनाज के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। टर्की रोस्ट को धीमी कुकर में पकाना विशेष रूप से आसान है। मांस रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। यह व्यंजन छुट्टियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, लेकिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए यह एक जीत-जीत विकल्प है।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक - 3 चुटकी;
• टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोएं और सुखाएं, क्यूब्स में काटें, "फ्राई" प्रोग्राम चालू करें, फ़िललेट को तेल में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
2. गाजर छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज के साथ दोहराएँ, और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
3. छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. - जब मीट भून जाए तो सबसे पहले इसमें गाजर और प्याज डालें, नरम होने तक पकाएं.
5. इसके बाद आलू, लहसुन डालें और मिलाएँ।
6. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, टमाटर को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रण से प्यूरी बना लें।
7. कटोरे में भोजन के ऊपर टमाटर की ड्रेसिंग डालें, "स्टू" कार्यक्रम पर स्विच करते हुए, 20 मिनट तक पकाएं।

भुना हुआ टर्की

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में पकाई गई टर्की एक आहारीय और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। केवल इसकी तैयारी के लिए हम अब स्टू करने या तलने के सामान्य तरीकों का उपयोग नहीं करते हैं। इस रेसिपी के अनुसार, मांस को "बेकिंग" कार्यक्रम में उबाला जाता है। परिणाम स्वरूप बाहर की ओर एक स्वादिष्ट परत और अंदर की ओर कोमल गूदा होता है। टर्की को फिर से सब्जियों और चीनी के साथ सोया सॉस के साथ पूरक किया जाता है। इसलिए डिश का स्वाद खट्टा-मीठा आता है.

सामग्री:

• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• टर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 कप;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ पानी - 0.5 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सोया सॉस - 140 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरा कप लें, उसमें सोया सॉस डालें, चीनी डालें, आधा गिलास पानी डालें और हिलाएँ।
2. छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.
3. साफ और सूखे फ़िललेट को भागों में काटें।
4. "बेकिंग" मोड सक्रिय करें, तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और ब्राउन होने तक भूनें।
5. इसके बाद इसमें गाढ़ी सोया सॉस डालें और हिलाएं।
6. फ़िललेट रखें, नमक डालें और ढक्कन बंद करके आधे घंटे तक पकाएँ।
7. परोसते समय हरा प्याज छिड़कें।

माँस का कबाब

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

स्टेक अब सिर्फ कटलेट नहीं रह गया है. इस नाम के पीछे मांस का एक मोटा टुकड़ा छिपा होता है, जो अनुप्रस्थ दिशा में काटा जाता है। ऐसे मांस को वास्तव में रसदार बनाने के लिए, तलने की तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। आप धीमी कुकर में टर्की स्टेक को "बेकिंग", "स्टूइंग" या "फ्राइंग" मोड में तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात ढक्कन के नीचे पकाना है ताकि मांस पूरी तरह से पक जाए और नरम हो जाए।

सामग्री:

• काली मिर्च, नमक - 1 चुटकी प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• टर्की पट्टिका - 450 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें, फिर लगभग बराबर टुकड़ों में काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े पर दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. "तलने" कार्यक्रम को चालू करते हुए, प्याज के टुकड़ों और कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में नरम होने तक भूनें।
4. इसके बाद, उन पर स्टेक रखें और 3-4 मिनट तक पकाएं। पलट कर उतनी ही देर तक भूनिये.
5. ढक्कन बंद करें और मांस को और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पदक

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 126 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच/डिनर/छुट्टियों की मेज के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

यदि आप धीमी कुकर में टर्की मांस पदक पकाते हैं, तो जान लें कि यह व्यावहारिक रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह व्यंजन लगभग सभी रेस्तरां के मेनू में है। इसके लिए, एक टेंडरलॉइन का उपयोग किया जाता है, अर्थात। फ़िलेट एज, जो सबसे मूल्यवान और पौष्टिक माना जाता है। यदि आप टर्की लेते हैं, तो इस व्यंजन में ड्रमस्टिक अधिक रसदार होती हैं। उनमें से पदक काटे जाते हैं - गोल या अंडाकार आकार के टुकड़े।

सामग्री:

• मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• टर्की ड्रमस्टिक - 1 पीसी ।;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सहजन को धोकर लगभग 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़ा कटोरा लें, उसमें मांस रखें, नींबू का रस छिड़कें, नमक और मसाले छिड़कें, मिलाएँ, लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
3. "फ्राई" मोड चालू करें और ड्रमस्टिक्स को तेल में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
4. इसके बाद, कटे हुए प्याज को मांस के ऊपर रखें और 15 मिनट तक भूनें।
5. भोजन के ऊपर पानी डालें, "स्टू" प्रोग्राम पर स्विच करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

सेब के साथ

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 136 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

मूल खाद्य संयोजनों के प्रशंसक धीमी कुकर में सेब के साथ टर्की पका सकते हैं। इस डिश में बहुत सारी खूबियां हैं. जब उबाला जाता है, तो सेब नरम हो जाते हैं और प्यूरी की तरह और भी अधिक हो जाते हैं, यही कारण है कि वे लगभग ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं। लेकिन वे मुर्गी के मांस को कितनी सुखद सुगंध देते हैं - सूक्ष्म मीठा और खट्टा। यह कोमल टर्की फ़िलेट के साथ बिल्कुल मेल खाता है। आप शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। पैर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• सेब - 200 ग्राम;
• टर्की पैर - 40 ग्राम;
• आलू – 1 किलो.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को पानी में भिगोएँ और लगभग आधे घंटे के लिए एक फ्राइंग पैन में अलग से उबाल लें।
2. इस बीच, मल्टी-कुकर फ्राइंग मोड का उपयोग करके टर्की पैरों को तेल में भूरा करें। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा. स्वादानुसार मसाले डालें.
3. इसके बाद, मांस में मशरूम जोड़ें, "स्टू" पर स्विच करें, और उबाल लें।
4. फिर इसमें आलू के टुकड़े और छिले हुए सेब डालें।
5. कटोरे को उबलते पानी से आधा भरें, मसाले डालें, 1.5 घंटे के लिए "स्टू" कार्यक्रम चालू करें।

एक जोड़े के लिए

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 168 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

चिकन ब्रेस्ट रेसिपी एकमात्र आहार संबंधी रेसिपी नहीं है। टर्की कटलेट को धीमी कुकर में भाप में पकाने का प्रयास करें। कम कैलोरी वाला, नरम, कोमल और बहुत स्वादिष्ट - इसका विरोध करना कठिन है। हल्के आहार रात्रिभोज के लिए, यह विकल्प एकदम सही है। इस धीमी कुकर टर्की डिश का स्वाद पके हुए प्याज के कारण थोड़ा मीठा होता है। कटलेट में परत नहीं होती, क्योंकि तैयारी भाप से की जाती है। लेकिन इससे वे कम स्वादिष्ट नहीं बनते।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
• टर्की पट्टिका - 700 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - 80 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलें, काटें और नरम होने तक तेल में भूनें।
2. फ़िललेट को अच्छी तरह से धो लें और सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
3. इसके बाद, मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मांस की चक्की से गुजारें।
4. इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोई हुई ब्रेड और तले हुए प्याज डालें।
5. नमक, काली मिर्च और मसाले डालें, सब कुछ मिलाएँ।
6. गूंथे हुए कीमा से छोटे-छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें स्टीमिंग कंटेनर के नीचे रखें।
7. निर्देशों के अनुसार मुख्य मल्टीकुकर कटोरे में पानी डालें।
8. इसके ऊपर कटलेट वाला एक कंटेनर रखें।
9. "स्टीम" प्रोग्राम चालू करके 25 मिनट तक पकाएं।

सोया सॉस में

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में सोया सॉस में टर्की बनाने का प्रयास करें। यह नुस्खा मांस को बहुत ही असामान्य स्वाद देता है। गाढ़ी सोया-आधारित सॉस में उबालने से, फ़िललेट्स के टुकड़ों की सतह पर एक स्वादिष्ट सुनहरी परत बन जाती है। ऐसा लगता है कि मांस किसी प्रकार की चमक में है - यह चमकता है और झिलमिलाता है। यह सब चीनी के लिए धन्यवाद है, जिसे सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है और एक निश्चित मोटाई तक उबाला जाता है।

सामग्री:

• पीने का पानी - 150 मिली;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
• टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• हरे प्याज के पंख - सजावट के लिए थोड़े से।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील लें और ज्यादा मोटा न काटें.

चर्चा करना

धीमी कुकर में टर्की: रेसिपी

धीमी कुकर में मशरूम और पनीर के साथ टर्की के लिए चरण-दर-चरण नुस्खाफोटो के साथ.

• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: चिड़िया
• पकाने की विधि कठिनाई: एक आसान नुस्खा
• खाना पकाने की तकनीक: स्टू करना

• तैयारी का समय: 15 मिनट
• खाना पकाने के समय: 45 मिनटों
• सर्विंग्स की संख्या: 2 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 323 किलोकैलोरी
• अवसर: आकस्मिक

टर्की का मांस अपने आप में बहुत कोमल और आहारवर्धक होता है। और मशरूम और मलाईदार सॉस के संयोजन में, यह एक रसदार, सुगंधित व्यंजन बनाता है जिसका आनंद वयस्क और बच्चे दोनों लेंगे।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• टर्की (फ़िलेट) 500 ग्राम
• ताजा शैंपेन 250 ग्राम
• क्रीम 33% वसा सामग्री 250 मि.ली
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 50 मि.ली
• पनीर (कठोर) 100 ग्राम
• प्याज 2 पीसी
• लहसुन2 कलियाँ
• नींबू0.5 पीसी
• थाइम (सूखा) 5 ग्राम
• नमक10 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च7 ग्राम

क्रमशः

1. सामग्री तैयार करें. टर्की पट्टिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। एक अलग कटोरे में रखें और ऊपर से आधा नींबू का रस डालें।
2. शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज और लहसुन को छील लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. मल्टी-कुकर के कटोरे को जैतून के तेल से चिकना करें, टर्की मांस डालें और "फ्राइंग" ("बेकिंग") मोड में लगभग 15 मिनट तक भूनें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, फ़िललेट को समय-समय पर हिलाना आवश्यक है।
4. मोड ख़त्म होने के बाद, मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलें, मांस में प्याज, लहसुन, मशरूम और मसाले डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और लगभग 9 मिनट तक "फ्राइंग" ("बेकिंग") मोड में पकाएं।
5. इसके बाद, मांस और मशरूम में क्रीम डालें, हिलाएं और लगभग 26 मिनट तक "स्टू" मोड में पकाएं। फिर डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और उसी मोड में लगभग 10 मिनट तक उबालें।
6. तैयार डिश को भागों में बांट लें और अपनी पसंद की किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
7. बॉन एपेतीत!

मशरूम और सब्जियों के साथ धीमी कुकर में स्वादिष्ट दम किया हुआ टर्की फ़िललेट्स। टर्की फ़िललेट को धीमी कुकर में पकाना बहुत सरल है। आपको बस सब्जियां और मशरूम तैयार करने और सभी चीजों को एक साथ मिलाने की जरूरत है। डेढ़ या दो घंटे में, मल्टीकुकर के ब्रांड के आधार पर, टर्की आपकी भागीदारी के बिना तैयार हो जाएगा।

खाना पकाने का कुल समय - 2 घंटे

तैयारी - 15 मिनटों

सर्विंग्स की संख्या – 4-6

कठिनाई स्तर - आसानी से

उद्देश्य —

खाना कैसे बनाएँ –

किसके साथ खाना बनाना है –

उत्पाद:

टर्की पट्टिका - 1.2 किग्रा

गर्म पानी - 110-120 ग्राम

प्याज - 1 सिर (बड़ा नहीं)

मशरूम - 110-120 ग्राम (सूखे)

क्रैनबेरी - 50 ग्राम (सूखे)

गाजर - 5-6 टुकड़े (बड़ी नहीं)

तुलसी - 1/4 चम्मच

नमक काली मिर्च

धीमी कुकर में टर्की कैसे पकाएं:

सूखे मशरूम को डेढ़ घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर अच्छे से धो लें. इच्छानुसार काटें.

आप ताजा या जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए कटे हुए मशरूम को डीफ्रॉस्टिंग के बिना तुरंत धीमी कुकर में रखा जा सकता है।

प्याज को मोटा-मोटा काट लें. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.

मशरूम और प्याज़ को धीमी कुकर में रखें। पानी, क्रैनबेरी और मसाले डालें। स्वादानुसार नमक डालें. कटी हुई गाजर को ब्रेस्ट के चारों ओर रखें।

टर्की ब्रेस्ट को धोकर धीमी कुकर में रखें।

मल्टीकुकर बंद करें और "सिमर" मोड चालू करें।

तैयार फ़िललेट को पैन से निकालें और टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट में निकाल लें. चारों ओर उबली हुई गाजर और मशरूम रखें।

सुझाव: टर्की को धीमी कुकर में भूनते समय, आप अन्य सब्जियाँ या सब्जियों का मिश्रण मिला सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

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टर्की मांस में अद्भुत पोषण गुण होते हैं, और इसलिए इससे विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजन बनाए जा सकते हैं। यह सर्दियों में विशेष रूप से सच है। काकेशस में वे कहते हैं कि टर्की का मांस विशेष रूप से तभी अच्छा होता है जब पक्षी पहली बर्फ का स्वाद चख लेता है। वे इस मुद्दे के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, क्योंकि गांवों का लगभग हर निवासी टर्की पालने में शामिल है। क्या यही कारण है कि इन स्थानों पर इतनी अधिक संख्या में शतायु लोग हैं?

टर्की मांस किसी भी तरह की एलर्जी का कारण नहीं बनता है, और इसलिए इसे गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए अनुशंसित किया जाता है। विशेषज्ञों ने पाया है कि टर्की मांस का सेवन वजन घटाने को बढ़ावा देता है, सेल्युलाईट से लड़ता है और मानसिक प्रदर्शन को बढ़ावा देता है। धीमी कुकर में मशरूम के साथ पकाए गए टर्की मांस जैसे भोजन के सेवन के सकारात्मक परिणामों के लिए मुख्य शर्त एक अच्छा मूड और पूर्ण विश्वास है कि यह भोजन वास्तव में वांछित परिणाम लाएगा।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ टर्की पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

लगभग 500 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका;

200 ग्राम पोर्सिनी मशरूम या कोई अन्य;

चार बड़े चम्मच सूखी रेड वाइन और उतनी ही मात्रा में कॉन्यैक;

एक प्याज का सिर;

मक्खन - 50 ग्राम;

लहसुन की पाँच कलियाँ;

थाइम और काली मिर्च - स्वाद वरीयताओं के अनुसार;

तेज पत्ता, नमक.

मशरूम के साथ टर्की कैसे पकाएं

सबसे पहले टर्की फ़िललेट्स को तलना चाहिए. ऐसा करने के लिए, आपको मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा और एक चम्मच तेल डालकर मल्टी-कुकर कप में रखना होगा;

तलने के लिए, आपको "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड (मल्टीकुकर मॉडल के आधार पर) सेट करना होगा और मांस की परत को सुनहरा भूरा होने तक पकाना होगा;

टर्की को तलने के बाद, आपको इसे धीमी कुकर से निकालना होगा। मशरूम को आधा काट लेना चाहिए. बड़े "व्यक्तियों" को चार भागों में काटा जा सकता है और धीमी कुकर में प्याज के साथ तला जा सकता है, बहुत मोटे टुकड़ों में नहीं। टर्की को भूनने से बचे तेल में तलें;

जब मशरूम भुन जाएं, तो उनमें टर्की का मांस डालें, वाइन और कॉन्यैक, तेज पत्ता और थाइम, साथ ही काली मिर्च और नमक डालें। इसके बाद, "स्टू" मोड (10 मिनट) का उपयोग करके टर्की को मशरूम के साथ पकाएं।

टर्की को मशरूम के साथ एक गहरे बर्तन में अपनी पसंदीदा सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, मशरूम की तरह टर्की, अनाज के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में मशरूम के साथ टर्की के लिए वैकल्पिक वीडियो नुस्खा:

यदि आपको रेसिपी पसंद आई, तो आप इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करेंगे तो हम आपके आभारी होंगे:

आज रात के खाने के लिए मैंने धीमी कुकर में मशरूम के साथ मलाईदार सॉस में टर्की फ़िलेट पकाया है। यह एक बहुत ही सरल, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चे और वयस्क दोनों खा सकते हैं। हम इसे धीमी कुकर में पकाएंगे. हम बस सभी उत्पादों को एक साथ फेंक देंगे, और उपकरण हमारे लिए बाकी काम कर देंगे और डरने की कोई ज़रूरत नहीं है कि कुछ जल जाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह नरम है, टर्की फ़िलालेट को चिकन फ़िलालेट की तुलना में अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। लेकिन इसे अधिक उपयोगी और आहारवर्धक माना जाता है। पोल्ट्री भी शरीर के लिए बेहतर अनुकूल होती है और इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

आप पूछते हैं: टर्की फ़िललेट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? यह बहुत सरल है - मशरूम मिलाने से इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है, मुझे वास्तव में यह संयोजन बहुत पसंद है। हम एक मलाईदार सॉस भी तैयार करेंगे; यह एक नाजुक, मखमली मलाईदार स्वाद देगा जो किसी भी साइड डिश को मसाला देगा। भरावन तैयार करना बहुत आसान है और इसे करने के लिए आपको किसी कौशल की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है, क्योंकि सभी के उपकरणों की शक्ति अलग-अलग होती है, साथ ही कार्यक्रमों में तापमान भी अलग-अलग होता है। मेरे मल्टीकुकर की शक्ति 940W है। मैंने साधारण फ्राइंग/स्टूइंग मोड में पकाया। एक और बड़ा प्लस बहुत कम मात्रा में वनस्पति तेल का उपयोग है। यह पक्षी को अधिक पौष्टिक और कोमल बनाता है।

क्या आपने खाना पकाने की कोशिश की है? इस रेसिपी में आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देखेंगे।

सामग्री

• टर्की पट्टिका - 400 ग्राम।
• शैंपेनोन - 300 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
• पानी - 2 कप
• आटा - 1.5 बड़े चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• मसाले - स्वादानुसार

स्वादिष्ट टर्की फ़िललेट कैसे पकाएं

प्याज को बारीक काट लें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। मल्टीकुकर को फ्राइंग\स्टूइंग मोड में 60 मिनट के लिए चालू करें, वनस्पति तेल डालें। तैयार उत्पाद, नमक डालें और मिलाएँ। हम ढक्कन बंद नहीं करते.

शिमला मिर्च को धोकर टुकड़ों में काट लें और कटोरे में डालें, हिलाएं, मल्टी कूकर का ढक्कन बंद करें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मलाईदार सॉस बनाना

एक कटोरे में पानी डालें, खट्टा क्रीम, नमक, मसाले डालें और आटे को तब तक फेंटें जब तक कि आटा पूरी तरह से घुल न जाए।

हम ढक्कन खोलते हैं और देखते हैं कि मांस लगभग तैयार है।

इसके ऊपर क्रीमी सॉस डालें और इसे गाढ़ा होने तक 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

टर्की को मशरूम के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: स्पेगेटी, आलू, एक प्रकार का अनाज। सॉस किसी भी साइड डिश को मसाला देगा और इसे बहुत स्वादिष्ट बना देगा। एक बहुत बड़ा प्लस यह है कि खाना लंबे समय तक गर्म रहता है।

धीमी कुकर में टर्की फ़िललेट पकाने की युक्तियाँ

• शैंपेन के बजाय, आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: चेरी, शहद मशरूम, सफेद मशरूम, बोलेटस।
• सॉस के लिए, मैंने नियमित खट्टा क्रीम का उपयोग किया, आप इसे कम वसा वाली क्रीम से बदल सकते हैं।
• सब्जियाँ पकवान में विविधता लाती हैं; आप ब्रोकोली, तोरी, हरी मटर, फूलगोभी और शिमला मिर्च मिला सकते हैं।
• जहाँ तक मसालों की बात है, सबसे अच्छे हैं: हल्दी, तुलसी, करी, जायफल, पिसी हुई काली मिर्च, तेज़ पत्ता।
• आपके प्रियजन निश्चित रूप से धीमी कुकर में पकाए गए मलाईदार सॉस में बहुत रसदार और स्वादिष्ट टर्की फ़िललेट की सराहना करेंगे।