सलाद का कटोरा क्या है? स्मूथी स्मूथी बाउल कैसे बनाएं - एक नया चलन। स्मूदी बाउल कैसे बनाएं

कटोरे कहाँ से आये?

यह सब इंस्टाग्राम पर ब्लॉगर्स से शुरू हुआ। तस्वीरों को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए, उन्होंने गहरी, गोल प्लेटों - कटोरियों में भोजन की तस्वीरें खींचना शुरू कर दिया।

इंस्टाग्रामर्स ने सभी सामग्रियों को बिना हिलाए एक कटोरे में डाल दिया, या कटे हुए फलों और सब्जियों से एक प्रकार का "पैटर्न" बनाया। वैसे, ब्लॉगर्स ने उनसे अलग-अलग आकृतियाँ बनाईं। इस तरह उन्होंने अपनी प्रोफ़ाइल के लिए एक सुंदर चित्र बनाया। इसके बाद, प्लेट के प्रकार के कारण ऐसे व्यंजनों को कटोरे कहा जाने लगा।

और सब कुछ इतना सरल नहीं है: प्लेट की सामग्री न केवल सुंदर होनी चाहिए, बल्कि स्वस्थ और पौष्टिक भी होनी चाहिए। इसीलिए बाउल एक ऐसा व्यंजन है जो सक्रिय जीवनशैली के लिए आवश्यक सभी घटकों को संतुलित करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक विटामिन और प्रोटीन होता है।

कटोरे तुरंत बड़े शहरों के निवासियों के मेनू का हिस्सा बन गए। संयुक्त राज्य अमेरिका और पश्चिमी यूरोप में, यूक्रेन में वे हाल ही में दिखाई देने लगे।

कटोरे खाने के तीन कारण

कटोरे का मुख्य लाभ यह है कि इसमें अनाज के साथ ताजे फल या अनाज या मांस के साथ सब्जियां होती हैं। यदि आप सामग्री को सही ढंग से मिलाते हैं, तो पकवान पौष्टिक और शरीर के लिए अधिकतम फायदेमंद होगा और वजन को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

यह भी कम फायदेमंद नहीं है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थ अपने साथ ले जा सकते हैं। खाने-पीने का सामान तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि इससे नाश्ते या दोपहर के भोजन पर समय की काफी बचत होती है, जो पहले से ही दुर्लभ है। वे व्यापार और मेगासिटी के सक्रिय निवासियों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक होंगे।

आख़िरकार, कटोरे बहुत आकर्षक लगते हैं, इसलिए ऐसे व्यंजन खाने में अधिक आनंद आता है। और सोशल नेटवर्क पर डींगें हांकने के लिए कुछ न कुछ होगा।

इसके बाद इसमें दूध या नारियल पानी डालकर हल्के हाथ से या फिर ब्लेंडर से मिला लें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। इसमें एक चम्मच अलसी और दो चम्मच नारियल का बुरादा डालकर मिला लें।

परिणामी "स्मूथी" को एक गहरी प्लेट में डालें, शीर्ष पर पंक्तियों में जामुन रखें और नारियल और अन्य बीज छिड़कें।

ऐसा कटोरा उबाऊ दलिया और टोस्ट की जगह लेगा और शरीर को आवश्यक विटामिन से संतृप्त करेगा।

रात का खाना

बुलगुर के साथ सोया सॉस में चिकन के साथ बाउल

खाना पकाने के समय: 30 मिनट

इसके लिए क्या आवश्यक है:

• 1/2 कप बुलगुर
• नमक स्वाद अनुसार

मांस पकाने के लिए:

• एक बड़ा चिकन पट्टिका
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल
• 1/3 कप सोया सॉस
• कालीमिर्च
• 1 कली लहसुन, कटा हुआ या सूखा पिसा हुआ लहसुन
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• 100 ग्राम जैतून या काले जैतून (वैकल्पिक)
• 50 ग्राम फ़ेटा चीज़
• अजमोद का 1/2 गुच्छा

खाना कैसे बनाएँ:

मुर्गे की जांघ का मास:सबसे पहले आपको मांस को मैरीनेट करना होगा, इसलिए हम मांस को धोकर एक गहरे कटोरे में रख देंगे। यहां सोया सॉस डालें, लहसुन और काली मिर्च छिड़कें। ऐसे में नमक की जरूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है।

यह सब मिलाएं और 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ़िललेट सॉस को सोख ले।

इस समय, फ्राइंग पैन गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें। फ़िललेट को फ्राइंग पैन में रखें और तेज़ आंच चालू करें ताकि मांस दोनों तरफ से पक जाए। यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है कि इसे ज्यादा न पकाएं।

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यदि आपको डर है कि फ़िललेट का बाहरी हिस्सा तल जाएगा, लेकिन अंदर का हिस्सा कच्चा रहेगा, तो मैं आपको इसे कई टुकड़ों में काटने और सभी तरफ से तलने की सलाह देता हूं। इसके बाद, ढक्कन से ढककर लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर भूनने के लिए छोड़ दें। इस तरह यह अंदर भी पक जायेगा.

बुलगुर, टमाटर और फ़ेटा चीज़:बुलगुर पकाना बेहद आसान है। एक सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में अनाज डालें, पानी डालें और मध्यम आँच पर अनाज के नरम होने तक पकाएँ।

फेटा चीज़ को भी छोटे क्यूब्स में काट लें और 4-5 चेरी टमाटर को आधा काट लें। आप जैतून भी डाल सकते हैं.

तैयार बुलगुर, चिकन पट्टिका, टमाटर और पनीर (जैतून - वैकल्पिक) को बिना हिलाए एक प्लेट पर अलग-अलग रखें। ऊपर से हरियाली से सजाएं.

रात का खाना

कूसकूस और पेस्टो के साथ शाकाहारी कटोरा

खाना पकाने के समय: 35 मिनट

इसके लिए क्या आवश्यक है:

• 1/2 कप कूसकूस
• 1 कप कटे हुए मशरूम
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल
• पालक का 1 गुच्छा

पेस्टो सॉस के लिए:

• 1/2 कप कच्चे काजू
• ¼ गिलास पानी
• 2 कप अजमोद
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1/4 चम्मच नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

पेस्टो सॉस:काजू को एक सॉस पैन में रखें और मेवों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हम उन्हें 30 - 60 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जब मेवे आंशिक रूप से भीग जाएं, तो उन्हें एक गहरे कटोरे में डालें, कटा हुआ लहसुन और अजमोद डालें और ब्लेंडर से पीस लें। यहां नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) निचोड़ें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और फिर से मिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान को ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

कूसकूस, मशरूम और पालक:फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालें - लगभग 5-6 टुकड़े। मशरूम पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और मध्यम आंच पर लगभग 7-10 मिनट तक भूनें। हम पके हुए मशरूम को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, और पालक को फ्राइंग पैन में डालते हैं।

ऐसा करने से पहले इसे काफी बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए. इसके बाद, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

क्या आपने "स्मूथी बाउल" के बारे में सुना है? यदि नहीं, तो हमें आपको इस प्रवृत्ति से परिचित कराने में खुशी होगी! यदि हाँ, तो हमारा लेख आपके लिए भी उपयोगी होगा, क्योंकि... इसमें आप सबसे अच्छी और सबसे सिद्ध रेसिपी पढ़ेंगे!

आधुनिक स्वास्थ्य प्रशिक्षकों, फैशनेबल लड़कियों और भोजन प्रभावित करने वालों (भाषाविज्ञानी हमें माफ कर सकते हैं) के इंटरनेट पेज आधुनिक नाश्ते की तस्वीरों से भरे हुए हैं। यह नोटिस करना आसान है कि जार और ग्लास में स्मूथी की तस्वीरें लंबे समय से इंस्टाग्राम की दुनिया में दिखाई नहीं दी हैं। वे बिल्कुल पुराने हो चुके हैं।

नाश्ते के लिए फैशनेबल चलन - स्मूदी बाउल

तो, अब बारी है स्मूथी बाउल की, जिसे पिया नहीं जाता, बल्कि गहरे कटोरे से चम्मच से पीया जाता है। मुख्य नियम थाली को बीज, जामुन, फल ​​और फूलों से सुंदर ढंग से सजाना है। सजावट एक भारतीय दुल्हन की शानदार पोशाक की तरह दिखती है। यह पता चला है कि स्मूथी बाउल एक ठाठ दृश्य प्रभाव और सावधानीपूर्वक तैयारी के साथ व्यंजनों का चरमोत्कर्ष है।

स्मूदी बाउल कैसे बनाएं?

एक कप में कॉकटेल तैयार करने की प्रक्रिया सरल और त्वरित है - लगभग नियमित पीने वाली स्मूदी के समान। घटकों को पहले से धोया, छांटा और साफ किया जाता है। फिर टुकड़ों में काटे गए जामुन, सब्जियों और फलों को बिना तरल मिलाए एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। और अंतिम स्पर्श आपका पसंदीदा स्प्रिंकल है!

तो, पाक व्यंजन तैयार करने की राह पर कुछ कदम:

1. स्मूदी को प्यूरी करना। स्मूदी बाउल तैयार करते समय, बिना रस वाले फल अधिक उपयुक्त होते हैं ताकि उन्हें अधिक आसानी से प्यूरी में बदला जा सके।
2. तरल अनुपूरण. दही, दूध, केफिर इसके लिए उपयुक्त हो सकते हैं। सामग्री इतनी मात्रा में डाली जाती है कि स्मूदी को चम्मच से खाना आसान हो जाता है। यह विकल्प भी संभव है - दलिया या अलसी के बीज, पहले से भिगोए हुए, फलों के साथ पीस लिए जाते हैं।
3. छींटें डालना. यहाँ कल्पना की कोई सीमा नहीं है! हर उस चीज़ का उपयोग करें जो स्वास्थ्यवर्धक हो और आपको पसंद हो - बीज, मेवे, सूखे मेवे, नारियल के छिलके, अनाज, जामुन और कटे हुए फल।

एक स्वस्थ स्मूथी बाउल का आधार है: सब्जी या फल प्यूरी, चिया बीज का हलवा, अनाज, ग्रीक दही। नई उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने के लिए कटोरे के आधार को जोड़ा गया है!

ट्रेंडी स्मूथी बाउल रेसिपी

कीवी कटोरा

कीवी को जमे हुए केले के साथ मिलाया जाता है। फिर वे स्पिरुलिना, पुदीना, नारियल क्रीम, भांग के बीज, नारियल पानी और दलिया मिलाते हैं। झाग बनने तक सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाया जाता है। मिश्रण को जमे हुए जामुन से सजाया गया है। मुख्य नियम यह है कि जामुन को अपने हाथों से न छुएं ताकि परोसने से पहले "ठंढ" न गिरे!

बेरी मूसली

यदि आप केला, ब्लूबेरी, कीवी, स्ट्रॉबेरी और सेब मिलाते हैं तो मूसली (दलिया) का एक स्वस्थ नाश्ता अधिक पेट भरने वाला होगा। यदि आप भुने हुए बीज और मेवे मिलाते हैं, तो आपको एक अनूठी संरचना मिलेगी जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है, कोलेस्ट्रॉल कम करती है और हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है।

स्मूथी "जुनूनी माचो"

यह आकर्षक, पौष्टिक स्मूदी एक ठंडी शाम में आपके शरीर और आत्मा को गर्म कर देगी।

पानी के स्नान में दो बड़े चम्मच शहद पिघलाएँ, उसमें 0.5 कप उबलता दूध और एक चम्मच कैंडिड अदरक डालें। मिश्रण में एक चुटकी वेनिला, दालचीनी और मिर्च मिलाएं। धीमी मिक्सर गति पर, सामग्री को मिलाएं, 0.5 कप दूध और डालें और धीरे-धीरे मिक्सर की गति बढ़ाएं।

गरमा गरम "माचो" खाने के लिए तैयार है. लड़कियों, बस सावधान रहें, जलें नहीं!

बेरी फंतासी

गर्मियां आ रही हैं, और जामुन के बिना गर्मियों का मेनू कैसा होगा?

आप स्वस्थ सामग्रियों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट स्मूदी बाउल बना सकते हैं। आपको 0.5 कप रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी लेने की जरूरत है। बेरी मिश्रण में 2 कप बर्फ डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें।

असली और प्राकृतिक विटामिन बम पेय का आनंद लें!

चॉकलेट-बादाम कोमलता

यदि आप मीठे के शौकीन हैं और एक आदर्श फिगर पाने के लिए इसे तुरंत छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट विकल्प की तलाश करनी चाहिए। बादाम के दूध से केले की स्मूदी बाउल बनाएं। पेय को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखने से आपको आइसक्रीम का स्वाद प्रभाव प्राप्त होगा। विविधता चाहिए? मिश्रण में डार्क चॉकलेट के टुकड़े, ब्लूबेरी, मूंगफली, दलिया और पिस्ता मिलाएं।

केला-अंजीर आनंद

क्या आप आनंद के आनंद में डूबने के लिए तैयार हैं? 5 अंजीर, एक जमे हुए और एक ताजा केला, 3 बड़े चम्मच दही लें। सभी घटकों को ब्लेंडर से फेंटें। अंजीर के ऊपरी भाग को काट कर फूल के आकार में थोड़ा सा फैला लें। मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और अंजीर के फूल, अलसी और ग्रेनोला से सजाया जाता है।

चॉकलेट और मूंगफली का आनंद

एक स्वस्थ कटोरा तैयार करने के लिए आपको 1.5 जमे हुए केले, 2 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन, 100 ग्राम चॉकलेट दूध की आवश्यकता होगी। अपनी उत्कृष्ट कृति को सजाने के लिए, आप एक चम्मच ग्रेनोला, एक चम्मच मूंगफली, आधा केला, एक अंजीर का उपयोग कर सकते हैं।

प्रत्येक घटक को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और चिकना होने तक मिलाया जाता है।

आड़ू स्वर्ग

80 ग्राम संतरे के रस में एक बड़ा चम्मच चिया बीज मिलाया जाता है और फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर दो आड़ू और एक जमे हुए केले को काट दिया जाता है, फल को एक ब्लेंडर में भेजा जाता है। सूजे हुए चिया बीजों को भी वहीं फेंक दिया जाता है और एक सजातीय मिश्रण तैयार किया जाता है।

आधा आड़ू और एक संतरे को स्लाइस में काटा जाता है। स्मूदी को एक कप में रखा जाता है और पिसे हुए हेज़लनट्स और फलों से सजाया जाता है।

अति हरा

सुबह के समय हरी स्मूदी का कटोरा शरीर को साफ करता है, स्फूर्ति देता है और कोशिका श्वसन में सुधार करता है। क्या आप एक नाज़ुक बनावट के साथ एक आकर्षक व्यंजन तैयार करना चाहते हैं जो आपको बहुत सारी सुखद अनुभूतियाँ देगा? तो, चलिए शुरू करते हैं। ब्लेंडर में 2 जमे हुए केले, ¼ एवोकैडो, 2 कप ताजा पालक, एक कप ताजा केल, 1 चम्मच पिसी हुई अलसी, 200 ग्राम संतरे का रस डालें। रंग एक समान होना चाहिए. स्मूदी को कटोरे में विभाजित करें, ग्रेनोला, कद्दू और सूरजमुखी के बीज छिड़कें।

बादाम कारमेल

मीठी और चिपचिपी स्मूदी... क्या आप अपनी सुबह की शुरुआत इस अद्भुत नाश्ते के साथ करना चाहेंगे? 2 बड़े चम्मच बादाम का पेस्ट, 3 जमे हुए केले, 45 मिली काजू दूध और एक चम्मच पके हुए कटे हुए बादाम को चिकना होने तक फेंटें। एक अन्य कटोरे में, छिले हुए खजूरों को फेंटें, एक कप पानी (गर्म) डालें जब तक कि द्रव्यमान कारमेल की स्थिरता न बन जाए।

मिश्रण को प्लेटों में रखा जाता है और कारमेल के साथ डाला जाता है, और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़के जाते हैं।

स्मूदी खाने के 10 कारण

• आप नाश्ते के बिना अपना दिन शुरू नहीं कर सकते!
• स्मूदी पीने से, आप अपने आहार को फलों और सब्जियों से समृद्ध करते हैं!
• स्मूदी में विभिन्न विटामिन होते हैं!
• यह पेय आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है!
• पकवान को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, इसलिए उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं!
• आसान खाना पकाने की प्रक्रिया!
• खाना पकाने के असंख्य विकल्प।
• एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन!
• आप इसे दिन के किसी भी समय खा सकते हैं!
• एक स्मूथी बाउल आपके चयापचय को सक्रिय करता है!

एक कप में स्मूथी - विचार: साहसी बनें, प्रयोग करें!

प्रयोग करने से न डरें, घटकों को मिलाएं। आप स्मूदी में कोई भी उत्पाद मिला सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, आहार में कद्दू, गाजर और अजवाइन से बनी सब्जी स्मूदी शामिल होनी चाहिए। यदि आपको वास्तव में पेय का स्वाद पसंद नहीं है, तो इसमें अनाज और फल मिलाएं।
सहमत हूँ, स्मूथी बाउल का रंग जितना चमकीला होगा, पेय उतना ही दिलचस्प लगेगा। इसके फायदों के अलावा, यह पेय अपने रंग के कारण आपके मूड को बेहतर बनाता है। यह अकारण नहीं है कि मनोवैज्ञानिक कहते हैं कि स्मूदी में रंग चिकित्सा का एक तत्व होता है।

हरी स्मूदी के लिए, केले में केल और एवोकाडो मिलाएं; पीले रंग के लिए - नारियल पानी, अखरोट का दूध और आम, अनानास और आड़ू का मिश्रण बनाएं। यदि आप एक चमकदार लाल कॉकटेल चाहते हैं, तो आप केले, स्ट्रॉबेरी, एगेव सिरप और काजू के साथ उबले हुए चुकंदर का उपयोग करके इसे प्राप्त कर सकते हैं। ब्राउन ओरिजिनल स्मूथी मूंगफली का मक्खन, वेनिला अर्क और कोको से बनाई जाती है।

सबसे आकर्षक विकल्प स्मूथी का नीला रंग है। यह चमकीले नीले शैवाल स्पिरुलिना के अर्क से प्राप्त किया जाता है।
टॉनिक सप्लीमेंट्स के बारे में मत भूलिए - जिनसेंग, रोडियोला, ग्वाराना। पतले, स्वस्थ और सुंदर बनें!

स्वस्थ भोजन लाभकारी और आनंददायक, लजीज और सौंदर्य प्रदान करने वाला होना चाहिए। उसे देखते ही आपकी भूख सातवें आसमान पर पहुंच जाती है और आप हर अंतिम चम्मच खाना चाहते हैं। ये बिल्कुल वही भावनाएं हैं जो एक स्मूथी बाउल पैदा करती हैं, जो स्वस्थ भोजन में एक अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय प्रवृत्ति है। स्मूथी बाउल क्या है? इसमें किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है? इसे सही तरीके से कैसे पकाएं? हम टीएम "ओजीओ!" के विशेषज्ञों के साथ सभी जटिलताओं को समझते हैं। .

इसे इसके घटक भागों में तोड़ना

स्मूदी बाउल अपने परोसने के रूप में क्लासिक बाउल से भिन्न होता है। और इसे कटोरी, कटोरी, चौड़े कप या मग में परोसा जाता है. इसलिए नाम - स्मूथी बाउल - एक बाउल में स्मूथी।

इसे भूसे से पीने के बजाय चम्मच से खाया जाता है। यह एक आदर्श नाश्ता है क्योंकि इसमें वे सभी प्रमुख तत्व शामिल हैं जिनकी शरीर को सुबह के समय आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह हार्दिक नाश्ते या देर रात के खाने के लिए भी काम आएगा।

स्मूथी बाउल का आधार ताजे फल और जामुन की प्यूरी है, और अगर किसी को पसंद है, तो सब्जियां या जड़ी-बूटियां। प्यूरी को एक तरल आधार के साथ पूरक किया जाता है - केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पीने का दही, नियमित या शाकाहारी दूध, फलों का रस, फ़िल्टर किया हुआ पानी। कभी-कभी दलिया, पिसा हुआ और दबा हुआ चोकर और सभी प्रकार के बीजों का उपयोग किया जाता है।

स्मूथी बाउल का मुख्य आकर्षण स्वादिष्ट, सुंदर टॉपिंग है, जो कल्पना से बनाई गई है। यह फलों के टुकड़ों, ताजा जामुन, कैंडिड फलों, नट्स, बीज, कॉर्न फ्लेक्स, ग्रेनोला, नारियल या चॉकलेट चिप्स से बनाया जाता है। एक शब्द में, जो कुछ भी आपका दिल चाहता है वह इस समय आपके हाथ में है। मुख्य बात यह है कि यह स्वस्थ, स्वादिष्ट और अपनी रंगीन रेंज के साथ आंखों को भाता है।

नाश्ते के लिए इंद्रधनुष

आरंभ करने के लिए, हम क्लासिक ग्रेनोला टीएम "ओजीओ!" के साथ ब्लूबेरी स्मूदी बनाने का सुझाव देते हैं। . यह दो प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले साबुत अनाज से बना 100% प्राकृतिक उत्पाद है। यहां आपको ताड़ का तेल, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद, संरक्षक या अन्य संदिग्ध सिंथेटिक योजक नहीं मिलेंगे। ग्रेनोला उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है और किण्वित दूध उत्पादों, किसी भी फल और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक ब्लेंडर कटोरे में 200 ग्राम ब्लूबेरी, केले के बड़े टुकड़े और आधा एवोकैडो मिलाएं। 100 मिलीलीटर ग्रीक दही मिलाएं, मुलायम प्यूरी बनाएं और एक कटोरे में डालें। स्मूदी पर उदारतापूर्वक ग्रेनोला छिड़कें और फलों से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, कई बड़े ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और लाल करंट लें और उन्हें स्मूदी पर रखें, सब कुछ अलसी के बीज के साथ छिड़कें। वैसे, TM "OGO!" की ब्रांडेड लाइन में अलसी का भी प्रतिनिधित्व किया जाता है। यह किसी भी व्यंजन के लिए एक बहुत ही मूल्यवान स्पर्श है, जो उनमें दिलचस्प अभिव्यंजक नोट्स जोड़ देगा।

संतरा पतला हो रहा है

क्या आप सख्त आहार का पालन करते हैं और अपने आप को कोई स्वतंत्रता नहीं देते हैं? फिर आम के साथ एक सिट्रस स्मूदी बाउल आपको विशेष आनंद देगा। ग्रेनोला लाइट टीएम "ओजीओ!" उसे लाभ और तृप्ति देगा। . यह एक आदर्श आहार उत्पाद है, जिसमें नमक और चीनी की मात्रा कम है, इसमें ताड़ के तेल की एक बूंद भी नहीं है। लेकिन इसका मुख्य लाभ यह है कि यह मूल्यवान आहार फाइबर से भरपूर है, जिसके बिना आहार बेकार है।

संतरे और आम को छीलें, खट्टे फलों को स्लाइस में बांटें और सफेद परत हटा दें। पूरे संतरे को ब्लेंडर बाउल में रखें और केवल आधा आम लें। 2 बड़े चम्मच डालें. एल नींबू का रस और कटा हुआ पका हुआ केला, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। यदि पर्याप्त मिठास न हो तो स्वाद के लिए शहद मिला लें।

संतरे की स्मूदी को एक कटोरे में डालें और ऊपर से डालना शुरू करें। बचे हुए आधे आम को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें और ऊपर रख दें। कुछ ब्लूबेरी, अनार डालें और नारियल के टुकड़े छिड़कें। ऐसा स्मूदी बाउल आपके फिगर को फायदा पहुंचाएगा और एक भी अतिरिक्त कैलोरी खर्च नहीं होगी।

जामुन की संगति में आड़ू

आड़ू, रसभरी और ब्लूबेरी का एक स्मूथी बाउल गर्मियों का धूप वाला मूड बनाएगा। इस तिकड़ी को एक्सट्रूडेड ओट ब्रान टीएम "ओजीओ!" द्वारा सफलतापूर्वक पूरक किया जाएगा। . वे एक विशेष तकनीक का उपयोग करके जई की भूसी और चावल के आटे से तैयार किए जाते हैं जो उन्हें प्रकृति में निहित अद्वितीय गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। चोकर भूख को दबाता है, चयापचय को गति देता है और कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

एक पके नरम आड़ू को स्लाइस में काटें, एक ब्लेंडर कटोरे में 100 ग्राम रसभरी और 60 ग्राम लाल किशमिश के साथ मिलाएं, प्यूरी को फेंटें। हम सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ते हैं। यदि आप छोटे बीज और छिलके के टुकड़ों से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो फल और बेरी प्यूरी को छलनी से छान लें। लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है. प्यूरी को 150 मिलीलीटर प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं और स्वाद के लिए थोड़ी सी पिसी चीनी मिलाएं।

स्मूदी को एक कटोरे में डालें और मीठी सजावट से सजाएँ। आड़ू को पतले स्लाइस में काटें और कटोरे के शीर्ष पर पंखे में रखें। रसभरी और ब्लूबेरी को कटोरे के नीचे रखें। उनके बीच की जगह पर मेवे और कद्दू के बीज छिड़कें।

लाभ का हरा सागर

यदि आप अत्यधिक मीठे संयोजनों के प्रशंसक नहीं हैं, तो हरे रंग की स्मूथी बाउल बनाएं। कुरकुरे राई चोकर टीएम "ओजीओ!" सामग्री की संरचना में व्यवस्थित रूप से फिट होगा। . वे अपनी उच्च फाइबर सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। फाइबर अच्छा है क्योंकि यह तृप्ति की भावना पैदा करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

पालक का एक गुच्छा और अजमोद की 5-6 टहनी धोकर सुखा लें। साग को मोटा-मोटा काट लें, उन्हें एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, 200 मिलीलीटर सेब का रस डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए। इसके बाद, छिला हुआ केला, कीवी और हरा सेब डालें और सभी चीजों को स्लाइस में काट लें। टॉपिंग के लिए कुछ फल सुरक्षित रखें। मिश्रण को फिर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि इसकी बनावट चिकनी न हो जाए और एक चौड़े कप में डालें।

हमने कीवी को पतले चौड़े स्लाइस में काटा। ताज़े पुदीने की पत्तियों, नट्स और ग्रेनोला से सजाएँ। यह नाश्ता तुरंत आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको लंबे समय तक ऊर्जा देगा।

फल और कुछ चॉकलेट

केले और स्ट्रॉबेरी स्मूदी बाउल से बच्चों को स्वास्थ्य लाभ दिया जा सकता है। और इसलिए कि सबसे मनमौजी नकचढ़े खाने वाले भी इसे बिना अधिक आग्रह के खा लें, इसे टीएम "ओजीओ!" के चोका मिल्क चॉकलेट फ्लेवर के बॉल्स के साथ पूरक करें। वे प्राकृतिक कोको के साथ मक्का, गेहूं और दलिया से बनाए जाते हैं। नाश्ता अनाज सोडियम, विटामिन बी, विटामिन सी और ई से समृद्ध है। इसमें कृत्रिम रंग या संरक्षक का एक औंस भी नहीं है। इसलिए यह पूरी तरह से सुरक्षित उत्पाद है।

एक ब्लेंडर कटोरे में, 50 ग्राम नरम, मध्यम वसा वाले पनीर और 100 मिलीलीटर केफिर मिलाएं, सभी चीजों को एक चिकनी द्रव्यमान में हरा दें। 150 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी और कटा हुआ केला डालें, फिर से अच्छी तरह फेंटें ताकि कोई छोटे टुकड़े न रह जाएं। मिठास के लिए 2-3 चम्मच डालें. मेपल सिरप, और भरपूर स्वाद के लिए - 1-2 बड़े चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन।

कटोरे के तले में चॉकलेट बॉल्स डालें और ऊपर से तैयार स्मूदी डालें। केले से तारे या हीरे काट लें और कुछ चॉकलेट के टुकड़े कर लें। अपने नाश्ते को अपने बच्चे के पसंदीदा फलों और जामुनों के रंगीन टुकड़ों के साथ पूरक करें - वह निश्चित रूप से इस तरह के व्यंजन से इनकार नहीं करेगा।

स्मूथी बाउल बनाना इससे आसान नहीं हो सकता। आप स्वयं मौसमी फलों और जामुनों का उपयोग करके आसानी से अपनी रेसिपी बना सकते हैं। और आपको टीएम "ओजीओ!" की स्वामित्व श्रृंखला में उत्तम टॉपिंग के लिए आवश्यक सभी चीजें मिलेंगी। . यहां आप आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके प्राकृतिक अवयवों से बने वास्तविक स्वास्थ्य उत्पाद पा सकते हैं। यह किसी भी उम्र में शरीर के लिए आवश्यक मूल्यवान तत्वों का समृद्ध भंडार है। इसीलिए वे पारिवारिक आहार में बढ़िया योगदान देते हैं।

आज मैंने कटोरे जैसे आदर्श आहार बनाने के ऐसे अद्भुत उपकरण के बारे में एक व्यावहारिक लेख लिखने का निर्णय लिया। अजीब शब्द "बाउल" अंग्रेजी "बाउल" का शाब्दिक अर्थ है, जिसका अर्थ है गहरा कटोरा। जाहिर है, वे स्वस्थ पोषण के लिए ऐसे चमत्कारिक उपकरण को कटोरा नहीं कहना चाहते थे, इसलिए "कटोरा" शब्द धीरे-धीरे हमारी भाषा में पेश किया जा रहा है, और मुझे यकीन है कि यह जल्द ही "स्मूथी" शब्द जितना लोकप्रिय हो जाएगा। , जो अंग्रेजी नाम "स्मूथी" से भी आया है।

तो, आइए जानें: "कटोरा" क्या है

बाउल एक ऐसा व्यंजन है जो गहरे, चौड़े कटोरे में तैयार किया जाता है।सिद्धांत यह है: मुख्य भाग एक आधार से भरा होता है, जिसमें विभिन्न संयोजन हो सकते हैं, और बाकी सामग्री आधार के ऊपर रखी जाती है, जो इस व्यंजन को न केवल स्वस्थ बनाती है, बल्कि सुंदर भी बनाती है! सामान्य तौर पर, मेरे द्वारा यहां पोस्ट की गई रंगीन तस्वीरों के लिए अक्सर मेरी प्रशंसा की जाती है आपके इंस्टाग्राम पर. लेकिन हाल ही में मैंने सोचा: “इसका मुझसे क्या लेना-देना है!? ऐसी रंगीन सामग्रियां प्लेट में खराब कैसे लग सकती हैं?! नही सकता।" ठीक यही स्थिति है जब एक मॉडल एक फोटोग्राफर से बेहतर होता है :) हरियाली, रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों की सुंदर तस्वीरें लेना बहुत सरल है। लेकिन चावल के साथ मांस और आलू या चिकन की सुंदर तस्वीर खींचने का प्रयास करें... लीजिए। कार्य लगभग असंभव है! यही कारण है कि कटोरे दिखने में इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि कोई भी उनका विरोध नहीं कर सकता। वैसे बच्चों के लिए बॉलिंग एक अच्छा विकल्प है! , फिर विभिन्न संयोजनों में कटोरे के साथ उन्हें लुभाने का प्रयास करें।

अब मैं आपको बताता हूं कि कटोरे कितने प्रकार के होते हैं और उन्हें कैसे बनाया जाए ताकि आपको सही नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना मिल सके।

विकल्प 1: स्मूथी बाउल

इस संस्करण में, सब कुछ सरल है: आधार एक स्मूथी है, और अन्य स्वस्थ ठोस सामग्री शीर्ष पर रखी गई है। इस मामले में, स्मूदी तैयार करते समय, आपको सुझाए गए से लगभग 2-3 गुना कम तरल जोड़ने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 500 मिलीलीटर पानी निर्दिष्ट करता है, तो 100-250 मिलीलीटर पर्याप्त होगा। परिणामी स्मूदी को एक गहरे कटोरे में डालें, और ऊपर से विभिन्न बीज, जामुन, मेवे और पाउडर छिड़कें। यह बहुत सुंदर निकला! इसके अलावा, यह विकल्प स्मूदी की मलाईदार स्थिरता को पूरी तरह से जोड़ता है (अपने लिए एक अच्छा ब्लेंडर खरीदना न भूलें - अन्यथा स्मूदी यातना में बदल जाएगी!) और कुरकुरे मेवे और बीज। उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प जो सुबह चबाना पसंद करते हैं और इसलिए नाश्ते में स्मूदी का उपयोग नहीं कर पाते हैं। और बाउल ऑप्शन में आपको 2 इन 1 मिलता है।

यहां सुबह की स्मूथी बाउल रेसिपी का एक उदाहरण दिया गया है:

जंगली जामुन के साथ स्मूथी बाउल:

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• 1 बड़ा केला
• 100 ग्राम ब्लैकबेरी
• 200 ग्राम ब्लूबेरी (जामुन - जमे हुए)
• 75 ग्राम पालक या केल
• किसी भी पौधे का दूध 100 मि.ली

टॉपिंग: चिया बीज, तिल, कच्चा नारियल, जामुन और पुदीना।

खाना पकाना (3 मिनट):एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक बेस के लिए सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं। सामग्री को गहरे कटोरे में रखें और ऊपर टॉपिंग सामग्री डालें (चित्र के अनुसार)। सभी! आपका हेल्दी और टेस्टी नाश्ता तैयार है.

विकल्प 2: सब्जी का कटोरा (शाकाहारी)

यह कटोरा विकल्प पूर्ण लंच या डिनर का स्थान ले लेगा।

मूलरूप आदर्श:सबसे पहले, कुछ स्वस्थ अनाज पकाया जाता है (भले ही वह सफेद चावल या मक्का न हो - उन्हें स्वस्थ भोजन नहीं माना जाता है)। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज या क्विनोआ, लाल चावल या यहां तक ​​कि दलिया (अधिमानतः लस मुक्त) आदर्श हैं। आधार के रूप में फलियों का उपयोग न करें - यह पाचन के लिए अविश्वसनीय रूप से कठिन होगा। और सामान्य तौर पर, फलियां अनाज नहीं हैं, बल्कि पादप प्रोटीन उत्पादों की एक अलग श्रेणी हैं। सूखापन दूर करने और डिश को एक दिलचस्प स्वाद देने के लिए बेस को किसी प्रकार की स्वस्थ सॉस के साथ मिलाना सबसे अच्छा है।

उदाहरण के लिए, निम्नलिखित मिश्रण सॉस के लिए उपयुक्त हैं:

• विभिन्न मसालों के साथ जैतून का तेल
• सिरके के साथ जैतून का तेल (आप सेब, अनार, बाल्समिक सफेद और लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं...)
• मसालों के साथ संतरे का रस
• बिना चीनी के अनार का रस
• ...बहुत सारे विकल्प!

बेस को ड्रेसिंग के साथ मिलाने के बाद, इसे एक गहरे कटोरे में रखें और ऊपर से आपके रेफ्रिजरेटर में पड़ी कोई भी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ डालें। लगभग कुछ भी करेगा: टमाटर, खीरे, बेल मिर्च, ताजा या उबली हुई तोरी, प्याज, फलियां, एवोकैडो, अंकुरित अनाज...

यहां ऐसे स्वस्थ शाकाहारी कटोरे का एक उदाहरण दिया गया है:

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1.5 कप उबला हुआ क्विनोआ (हल्के नमकीन पानी में पकाएं) या एक प्रकार का अनाज
• 1 एवोकाडो
• 1 बड़ा टमाटर
• 1 बड़ी मुट्ठी छिलके वाले सूरजमुखी (या कद्दू) के बीज
• 2 मुट्ठी कोई भी हरा सलाद (छोटी पत्तियां या कटी हुई)
• 300 ग्राम उबले चने (या एक कैन से - बिना परिरक्षकों या अन्य योजक के)
• 1 छोटा लाल प्याज (या 2 हरा प्याज)
• 2 टीबीएसपी। तिल

ईंधन भरने के लिए:

• 1 संतरे का रस
• 2 टीबीएसपी। कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल
• 1 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच. बारबेक्यू के लिए सूखा मिश्रण (मसाले का मिश्रण - हमेशा अज्ञात मूल के नमक, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य हानिकारक योजक के बिना)
• समुद्री नमक

कटोरा तैयार करना (5 मिनट):

सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक अलग कटोरे में मिला लें। सॉस को अनाज के साथ मिलाएं और क्विनोआ को गहरे कटोरे में रखें। ऊपर से कटी हुई सब्जियां रखें. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप अनाज को पूरी तरह से ढके बिना सब्जियों को एक तरफ रख दें तो यह अधिक सुंदर है। सब कुछ बिना हिलाए छोड़ दें! इस तरह से यह डिश और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी.

वैसे, यह कटोरे की ख़ासियत है: उनमें सामग्री तुरंत मिश्रित नहीं होती है।

विकल्प 3: चिकन/मछली/समुद्री भोजन के साथ कटोरा

इस संस्करण में, मैं फलियों के बजाय पशु प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। यदि आप अच्छी गुणवत्ता वाला मांस, मछली, समुद्री भोजन और मुर्गी (बिना हार्मोन के, अच्छी परिस्थितियों में या जंगल में पाले हुए) खरीदते हैं, तो मेरा मानना ​​है कि इन उत्पादों को आहार में जगह मिलनी चाहिए। वे कई स्थूल और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत हैं जो पौधों के खाद्य पदार्थों में बहुत कम या अनुपस्थित होते हैं। उदाहरण के लिए, आयोडीन, सेलेनियम, क्रोमियम, विटामिन डी और ए, आयरन... इसलिए, बोल्ट तैयार करते समय, मैं पशु मूल के प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव देता हूं।

इसका आधार शाकाहारी कटोरे के समान सिद्धांत हैं: अनाज - ड्रेसिंग - सब्जियां - टॉपिंग। लेकिन, पौधों की सामग्री के अलावा, आप कटोरे के ऊपर मछली, चिकन, बीफ़ या विभिन्न समुद्री भोजन के टुकड़े डाल सकते हैं। उबले अंडे या बैग में उबले अंडे भी उपयुक्त हैं (इसका स्वाद और भी अच्छा होगा!)।

विकल्प 4: मिठाई का कटोरा

मैं इस कटोरे के विकल्प को शायद ही स्वस्थ पोषण कह सकता हूं, क्योंकि जितना अधिक मैं अध्ययन करता हूं , जो सूखे मेवों, फलों, सिरप और शहद से भरपूर है, मैं अपने आहार में इन उत्पादों का उपयोग उतना ही कम करना चाहता हूँ। और अभी तक! कभी-कभी आप बस कुछ मीठा चाहते हैं! और फिर ये मिठाई के कटोरे बचाव के लिए आते हैं, क्योंकि वे केक या कुकीज़ से कहीं बेहतर हैं। और ऐसी मिठाई तैयार करने में केक बेक करने की तुलना में बहुत कम समय लगेगा।

मिठाई का कटोरा तैयार करने का सिद्धांत लगभग वैसा ही है जैसा कि स्मूदी (क्रीमी बेस + क्रिस्पी और/या ऊपर से सख्त टॉपिंग) तैयार करने में होता है। एकमात्र अंतर सामग्री में है: मिठाई के कटोरे के लिए हम मीठी सामग्री का उपयोग करते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में मेरी आत्मा अभी भी हर जगह अधिक सब्जियां डालने का प्रयास करती है, इसलिए ऐसी मिठाइयों में मैं न केवल मीठे फल, बल्कि... सब्जियां भी शामिल करने का सुझाव देता हूं! उदाहरण के लिए, आप ब्रोकोली के जमे हुए गुलदस्ते, भांग के बीज, जमे हुए घुंघराले गोभी (काले, ग्रंकोल ...) को ऐसे डेसर्ट में मिला सकते हैं। यहां ऐसे मिठाई कटोरे का मेरा संस्करण है:

चॉकलेट बाउल मिठाई:

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• 1 एवोकाडो
• 2 जमे हुए केले (पके केले को काटकर, क्लिंग फिल्म में लपेटकर लगभग 3 घंटे के लिए फ्रीजर में जमा दिया जाता है)
• 4 बड़े चम्मच. कोको पाउडर (कोई चीनी या अन्य योजक नहीं! केवल शुद्ध कोको पाउडर)
• 2 टीबीएसपी। नारियल क्रीम (मक्खन नहीं! - बस नियमित वसा वाले नारियल के दूध (15-28%) का एक डिब्बा खोलें और ऊपर बनी क्रीम को चम्मच से हटा दें) - यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप 2 बड़े चम्मच ले सकते हैं . चीनी या अन्य योजक के बिना मूंगफली का मक्खन
• 100 मिली नारियल या चावल का दूध
• 1/2 मुट्ठी पुदीना
• 4 गुठलीदार खजूर
• 1 मुट्ठी जमे हुए ब्रोकोली के गुलदस्ते

टॉपिंग के लिए:

• तिल
• चिया बीज
• 30 ग्राम चॉकलेट (कोको सामग्री कम से कम 70%)

कटोरी मिठाई तैयार करना (10 मिनट):

स्मूदी के लिए सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए (एवोकैडो से गुठली हटा दें! मेरे इतिहास में ऐसे ग्राहक हैं, जिन्होंने स्मूदी तैयार करते समय, दुर्भाग्यपूर्ण एवोकैडो को छिलके के साथ ब्लेंडर में फेंक दिया और गड्ढे, और फिर, दुर्भाग्यशाली लोग, इस गंदगी से घुट गए और उन्हें समझ नहीं आया कि यह इतना कड़वा क्यों था!? :) चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या चाकू से मोटा-मोटा काट लें। मिश्रण को गहरे कटोरे में बाँट लें और ऊपर से चॉकलेट चिप्स और बीज डालें।

ध्यान:इस मिठाई को तुरंत खाना चाहिए - अन्यथा यह बहुत अधिक पिघल जाएगी और बहुत अधिक तरल हो जाएगी।

इस प्रकार के कटोरे मौजूद हैं। मेरी राय में, यह तैयारी स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए एक वरदान है। इसमें कम से कम समय लगता है, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है! यदि आप अपनी रसोई में कुछ इसी तरह का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अनाज और फलियां पहले से पकाने की आवश्यकता होगी, साथ ही जमे हुए केले और कुछ पशु प्रोटीन उत्पाद भी तैयार करने होंगे। आख़िरकार, यदि आप ऐसा कटोरा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो प्रक्रिया तभी तेज़ी से आगे बढ़ेगी जब आपके पास पहले से ही आवश्यक सामग्री हो।

ये कटोरे रेफ्रिजरेटर में विभिन्न बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हैं। आख़िरकार, हम कितनी बार एक प्रकार का अनाज या चावल पकाते हैं, ज़रूरत से ज़्यादा! और यहां रेफ्रिजरेटर में बचे हुए खाने की समस्या का एक स्वस्थ समाधान है। परिणामस्वरुप समय, स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि धन की भी बचत होती है। कुल मिलाकर, मैं इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

मेरे प्रिय! पढ़ने के लिए धन्यवाद। यदि आप इस लेख को अपने सोशल नेटवर्क पर साझा करेंगे या कोई टिप्पणी छोड़ेंगे तो मैं आपका बहुत आभारी रहूंगा।

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02.10.18

बाउल्स लगभग पांच साल पहले पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गए। लेकिन हाल ही में, हम बाउल रेसिपी के बारे में अधिक से अधिक बार बात कर रहे हैं। एक कटोरा (अंग्रेजी से "कटोरा" के रूप में अनुवादित) एक छोटा कप या कटोरा है जो कई बनावट और स्वादों को जोड़ता है। पूर्व में, कटोरे ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है और इसे स्वस्थ भोजन में एक प्रवृत्ति माना जाता है। "बुद्ध बाउल" उनका वहां का नाम है। यह बुद्ध की कथा से जुड़ा है, जिसके अनुसार, उन्होंने लंबे समय तक ध्यान करने के बाद एक छोटे से विशेष कटोरे से खाना खाया। बुद्ध ने जो भोजन किया वह यथासंभव सादा और कम मात्रा में लिया। कटोरे तैयार करने का यही नियम है। भोजन के एक छोटे हिस्से में 5 स्वाद शामिल होने चाहिए: कड़वा, मीठा, नमकीन, खट्टा और स्टार्चयुक्त।

बाउल सलाद एक स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है। एक प्लेट अलग-अलग स्वाद वाले कई उत्पादों को जोड़ती है, लेकिन एक-दूसरे को पूरी तरह से पूरक बनाती है। अक्सर, इन बाउल सलाद में शामिल होते हैं: साग, अनाज, सब्जियाँ, स्वस्थ मांस और मछली, बीज, मेवे, एवोकैडो, सब्जियाँ, साथ ही स्वस्थ सॉस।

कई बार लंच या डिनर के बाद भी आपको कुछ और खाने की इच्छा होती है। अक्सर आप कुछ मीठा चाहते हैं, कभी-कभी कुछ खट्टा या नमकीन। सच तो यह है कि सजातीय भोजन का एक हिस्सा हमारी जरूरतों को पूरा नहीं करता है। लेकिन जब एक ही थाली में पांच स्वाद मिल जाते हैं, तो व्यक्ति का पेट भर जाता है और उसे कोई भी अतिरिक्त चीज नहीं चाहिए होती है। इसलिए, पेट में भारीपन या अतितृप्ति की भावना के बिना इस सलाद का पर्याप्त मात्रा में सेवन करना आसान और आसान है। हमने आपके लिए स्वादिष्ट बाउल सलाद के 5 विकल्प एकत्र किए हैं जिन्हें आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए तैयार कर सकते हैं। ये सलाद आपके आहार में बिल्कुल फिट बैठते हैं।

चिकन के साथ मोती जौ का सलाद

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• कस्तूरा सॉस
• मोती जौ 200 ग्राम।
• अजवाइन की जड़ 100 ग्राम।
• मिर्च 1/2 पीसी।
• अनार 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• जायफल
• नमक काली मिर्च
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:चिकन को थोड़ी मात्रा में ऑयस्टर सॉस में मैरीनेट करें। फिर थोड़े से वनस्पति तेल में स्तन को नरम होने तक भूनें। अनाज को एक चुटकी जायफल के साथ पानी में उबालें। जैतून के तेल में प्याज और अजवाइन की जड़, कद्दूकस की हुई गाजर और मिर्च के छल्ले भूनें। सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें। मोती जौ और सब्जियाँ मिलाएं, अनार के बीज और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद को एक कटोरे में रखें और उसके बगल में कटे हुए चिकन के टुकड़े रखें।

नट्स के साथ आलू और संतरे का सलाद

सामग्री:

• संतरे 5 पीसी।
• छोटे आलू 0.5 कि.ग्रा.
• नमक काली मिर्च
• वनस्पति तेल
• हरा सेब 1 पीसी।
• मीठा लाल प्याज 1 पीसी।
• किशमिश 1 बड़ा चम्मच. एल
• पिस्ता 1 बड़ा चम्मच. एल
• धनिया 2 टहनी
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस
• अजवाइन का डंठल 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:संतरे छीलें. स्लाइस को फिल्म से साफ करें और बीज हटा दें। निकलने वाले रस को एकत्र कर सुरक्षित रख लें। प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें, सेब को स्लाइस में काट लें। छोटे आलुओं को ब्रश से अच्छी तरह धोकर तौलिए पर रखें और सुखा लें। छोटे आलूओं को बिना छीले आधा काट लें और नमक व काली मिर्च छिड़कें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें आलू के आधे भाग डालें और नरम होने तक भूनें। तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें। सलाद ड्रेसिंग तैयार करें. जैतून का तेल, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच। एल एक छोटे कंटेनर में संतरे का रस मिलाएं और व्हिस्क या कांटे से फेंटें। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और दोबारा फेंटें। तैयार ड्रेसिंग को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। संतरे, प्याज और सेब मिलाएं। ड्रेसिंग के ऊपर डालें और हिलाएँ। धनिया और किशमिश को धोकर सुखा लीजिये. साग को बारीक काट लीजिये. मेवों को काट लें. परोसने से पहले एक कटोरे में हरी सब्जियाँ, किशमिश और मेवे डालें और मिलाएँ। इसके बगल में गरम आलू रखें.

खजूर के साथ सैल्मन बाउल सलाद

सामग्री:

• सलाद मिश्रण 125 ग्राम.
• तिथियाँ 8 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन 150 ग्राम।
• फफूंदी लगा पनीर
• अखरोट 7 पीसी।
• उबले हुए बटेर अंडे 5 पीसी।

सॉस के लिए:

• वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच। एल
• बाल्समिक सिरका 2 बड़े चम्मच। एल
• शहद 1 चम्मच.
• सरसों 1/2 छोटा चम्मच.
• तिल 1 बड़ा चम्मच. एल

खाना पकाने की विधि:सॉस तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और धीरे से मिलाएं। खजूर काट लें. मछली को स्लाइस में काटें, मेवे काट लें। अंडे छीलें, आधा काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. सभी सामग्री को एक-एक करके प्लेट में रखें, ऊपर से सॉस डालें और परोसें।

विटामिन सलाद कटोरा

सामग्री:

• हरा प्याज 1 पंख
• ब्राउन शुगर 2 चम्मच.
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
• लहसुन 1 कली
• डिजॉन सरसों 2 चम्मच।
• सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल 100 मि.ली.
• नमक काली मिर्च
• स्मोक्ड ट्राउट 320 ग्राम.
• सलाद मिश्रण 2 पैक
• मूली 2 गुच्छे
• वॉटरक्रेस 1 मुट्ठी

खाना पकाने की विधि:ड्रेसिंग तैयार करने के लिए हरे प्याज को बारीक काट लीजिए. चीनी और नींबू का रस मिला लें. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें। सिरका और सरसों डालें, मिलाएँ। वनस्पति तेल को एक पतली धारा में डालें और चिकना होने तक फेंटें। नमक और मिर्च। हरा प्याज डालें. ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में रखें। चिमटी का उपयोग करके, ट्राउट से सभी पतली हड्डियाँ हटा दें। गूदे को चार भागों में बांट लें. मूली को धोइये, सुखाइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद को धोकर सुखा लें. मूली के साथ मिलाएं और परोसने के कटोरे में बांट लें। ऊपर ट्राउट के टुकड़े रखें। जलकुंभी को धो लें और पानी हटा दें। डिश पर वॉटरक्रेस छिड़कें और सरसों की ड्रेसिंग डालें।

काली मिर्च और रिकोटा के साथ गर्म दाल का कटोरा सलाद

सामग्री:

• दाल 300 ग्राम.
• शिमला मिर्च 3 पीसी।
• रिकोटा 150 ग्राम.
• प्याज़ 1 पीसी।
• लहसुन 2 पीसी।
• पानी 1 1 ली.
• सूखी सफेद शराब 50 मि.ली.
• कोल्ड-स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट 100 ग्राम।
• हरी प्याज 4 पंख
• जैतून का तेल 5 बड़े चम्मच। एल
• नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:दाल को ठंडे पानी में 30 मिनिट के लिये भिगो दीजिये. मिर्च को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। फिर ठंडा करें, सावधानीपूर्वक छिलका हटा दें और मोटा-मोटा काट लें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये. चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन डालें, दाल और वाइन डालें। एक मिनट के बाद, पानी डालें, आँच कम करें और पूरी तरह पकने तक, लगभग 40 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। दाल को छोटे कटोरे में रखें, उनके बगल में काली मिर्च और चिकन के टुकड़े रखें। ऊपर से रिकोटा और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें।