Descrierea merelor Granny Smith. Renumitul măr Granny Smith. Merele Granny Smith, descriere, proprietăți benefice

mere Granny Smith, tradus ca „Granny Smith”, este originar din Australia. Numele este asociat cu legenda creșterii acestui soi. Selecția a fost efectuată de o bătrână, Anna Smith, care a combinat merele sălbatice franceze și merele australiene. Astăzi, acest soi este popular în întreaga lume.

Fructe destul de mari ajung uneori la o greutate de până la 300 g. Sunt fructe rotunde, trunchiconice și ovale. Fructele sunt verzi cu o nuanță gălbuie, iar pe partea însorită poate apărea un fard roșu neclar. În interior există o pulpă verzuie densă, dar în același timp destul de suculentă (vezi foto). Merele Granny Smith au un gust dulce, cu o aciditate distinctă. Apropo, particularitatea acestui soi este absența completă a aromei.

Depozitare si transport

Merele Granny Smith sunt suficiente tolerează bine transportul pe distanțe lungiși își păstrează prospețimea mult timp.

Caracteristici benefice

Beneficiile merelor Granny Smith se datorează compoziției fructului. Deci, acest soi este format din 87% apă și practic nu conține grăsimi. În plus, acest fruct conține o cantitate mare de fibre, care au un efect benefic asupra activității intestinale și ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal. Constipația poate fi prevenită prin consumul regulat de mere Granny Smith. Având în vedere cantitatea mare de fier, fructele vor fi utile persoanelor cu anemie.

Acest fruct are un conținut scăzut de calorii și un nivel scăzut de valoare nutritivă, ceea ce îți permite să le consumi fără teamă pentru silueta ta. Fructul conține acid ascorbic, care crește funcția de protecție a organismului. Merele Granny Smith conțin acid folic și vitamina A. De menționat, de asemenea, că fructul conține o cantitate mare de potasiu, care are un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular.

Fructul conține pectină, care are capacitatea de a elimina toxinele și metalele grele din organism. Având în vedere acest lucru, merele Granny Smith pot fi folosite în zilele de post, care au ca scop curățarea intestinelor. Cu un consum regulat, starea părului, vederii, unghiilor și pielii se îmbunătățește. În plus, acest fruct ajută la îmbunătățirea bunăstării psihologice și la curățarea sângelui.

Persoanele care suferă de eczeme cronice și alte probleme ale pielii ar trebui să includă merele Granny Smith în dieta lor. Acest soi de mere este util și pentru reumatism, gută și ateroscleroză.

Utilizați în gătit

În ciuda atractivității lor scăzute datorită caracteristicilor lor, merele Granny Smith sunt destul de populare în gătit. De exemplu, fructele sunt folosite pentru a face plăcinte și alte produse de copt. Când sunt proaspete, fructele sunt adăugate în salate și gustări. Aici vă puteți aminti o altă caracteristică a fructului - merele Granny Smith nu se întunecă destul de mult timp atunci când sunt tăiate.

Daune ale merelor Granny Smith și contraindicații

Merele Granny Smith pot dăuna persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Ar trebui să utilizați fructele cu prudență dacă aveți colită, ulcere și gastrită. De asemenea, merită să controlați cantitatea de fructe pe care o consumați, deoarece supraalimentarea poate cauza probleme cu smalțul dinților. În plus, trebuie să vă amintiți că semințele sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate.

Granny Smith este considerat unul dintre cele mai comune soiuri de mere din lume. Acest soi a fost dezvoltat la sfârșitul secolului al XIX-lea în Australia. Și de atunci a câștigat popularitate printre grădinarii din întreaga lume. Acest soi este adesea vândut în magazine.

Înainte de a cumpăra un măr pentru plantare, studiați caracteristicile și descrierea acestuia.

Istoria creării soiului

Granny Smith a fost crescută pentru prima dată în 1868 de către crescătorii australieni. Inițiatorul a fost Maria Anna Smith, care a încrucișat un măr sălbatic adus din Franța cu unul dintre soiurile locale. Noul soi a fost numit în onoarea ei.

Proprietățile benefice ale fructelor

Merele coapte sunt bogate în microelemente și alți nutrienți.

Macronutrienți

Macroelementele incluse în compoziție includ:

• molibden;
• fosfor;
• potasiu;
• calciu.

Contine si fier.

Microelemente

Vitamine

Fructele sunt bogate în vitaminele B, K și biotină.

Conținutul caloric al produsului

La 100 g de pulpă cu coajă sunt doar 47 kcal. Datorită conținutului scăzut de calorii, fructele sunt clasificate ca produse dietetice.

Gust si aroma

Pulpa are o aromă bogată de mere. Merele au gust dulce și acru. Cu cât fructele sunt păstrate mai mult timp, cu atât devin mai dulci. Scorul de degustare este de 4,4 din 5 puncte.

Contraindicații de utilizare

Contraindicațiile includ o alergie la mere, o predispoziție la balonare, ulcere, gastrită și alte patologii ale stomacului.

Utilizați în gătit

Merele sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt folosite pentru conservare, coacere, uscate pentru ceai și consumate proaspete.

Caracteristici

Atunci când alegeți un soi pentru plantare, acordați atenție dimensiunii copacului, randamentului, fructificării și rezistenței la iarnă.

Dimensiunile arborelui

Copacii maturi cresc nu mai mult de 3,5 m înălțime.Soiul Granny Smith este clasificat ca semi-pitic. Mărul se distinge printr-o coroană întinsă, largă, în formă de oval.

Rezistența la boli

Granny Smith este adesea afectată de mucegai și rugina. Se caracterizează prin rezistență medie la mucegai, crusta și arsurile moniliale.

Rezistență la iarnă

Soiul nu este rezistent la iarnă. Mării pot fi plantați doar în regiunile cu ierni moderate.

Măsuri agrotehnice

La cultivarea merilor Granny Smith, se acordă o atenție deosebită procedurilor agrotehnice.

Plantarea de măr

Când plantați un măr Granny Smith, se acordă o atenție deosebită pregătirii răsadurilor și alegerii momentului de plantare.

Termenele limită

Mării sunt plantați primăvara și toamna. Avantajul plantării de primăvară este că răsadurile au timp să devină mai puternice până la iarnă. Răsadurile sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai.

Plantarea de toamnă permite răsadurilor să prindă rădăcini până în primăvară. Plantarea de toamnă începe în prima jumătate a lunii octombrie.

Răsadurile

Înainte de plantare, răsadurile sunt scufundate într-un activator de creștere cu câteva ore înainte de plantare. Imediat înainte de plantare, rădăcinile răsadurilor sunt scufundate într-o soluție lichidă de argilă.

Acțiuni la debarcare

Etapele plantării unui copac:

• Săpați o groapă, umpleți fundul cu gunoi de grajd, compost, cenușă de lemn și azot.
• Amestecați îngrășămintele cu stratul superior de sol și lăsați gaura timp de 2-3 săptămâni.
• Așezați răsadul în fundul găurii și îndreptați cu grijă rădăcinile.
• Umpleți gaura cu pământ și compactați solul lângă trunchi.
• Udați cu apă caldă și legați trunchiul de un țăruș, care este băgat în sol înainte de plantare.

Dacă răsadurile au fost plantate primăvara, se udă de câteva ori pe săptămână. Toamna nu este necesară udarea.

Creştere

În primul rând, atunci când crește un măr Granny Smith, se acordă atenție atragerii polenizatorilor în grădină și formării coroanei.

Polenizatori

Copacii polenizatori includ următoarele soiuri de mere:

• Elise;
• Ligol;
• Doamna in roz.

În plus, pentru a atrage albinele, inflorescențele sunt pulverizate cu o soluție de miere.

Tunderea

În primii câțiva ani, merii cresc activ. Pentru a preveni îngroșarea, coroana este tăiată în mod regulat. Tăierea începe din al 2-lea an după plantare. Ramurile scheletice sunt lăsate la o distanță de cel puțin 50 cm una de alta. Tăiați acei lăstari care cresc în sus. Toamna, ramurile uscate și bolnave sunt tăiate.

Îngrijire

Îngrijirea mărului include udarea, fertilizarea și prevenirea bolilor.

Udarea si fertilizarea

Udați și fertilizați merii de 4 ori pe sezon. Prima dată în timpul sezonului de vegetație, a doua oară - cu începutul înfloririi. A treia oară cu debutul fructificării. Și ultima dată - înainte de îngheț.

În timpul sezonului de creștere, mărul are nevoie de azot. Ulterior, în sol se adaugă fosfor și potasiu.

Înainte de apariția vremii reci, îngrășămintele care conțin azot nu trebuie aplicate pe sol. Azotul stimulează creșterea lăstarilor, iar înainte de apariția vremii reci, fertilizarea ar trebui să aibă ca scop pregătirea copacului pentru vremea rece. Toamna, solul din jurul trunchiurilor este mulcit cu turba. Stratul de mulci trebuie să aibă cel puțin 15 cm.

Controlul dăunătorilor

În fiecare primăvară, merii sunt tratați împotriva dăunătorilor cu amestec Bordeaux, Hom sau Skor. Plantele sunt tratate împotriva insectelor dăunătoare cu Karbofos sau Aktara. Medicamentele ajută la combaterea afidelor, moliile prunelor și a altor tipuri de insecte care se găsesc cel mai adesea pe meri.

Este important să inspectați regulat copacii pentru a preveni răspândirea bolilor și a insectelor în timp. Pulverizarea cu o soluție de săpun de rufe cu adaos de pudră de muștar ajută împotriva dăunătorilor. În apropiere sunt plantate și usturoi sau gălbenele. Mirosul acestor plante respinge insectele.

Coacerea și fructificarea

Coacerea și fructificarea fructelor sunt caracteristici importante cărora trebuie să le acordați atenție atunci când cumpărați un răsad.

a inflori

Mărul înflorește la mijlocul lunii mai. Până la sfârșitul lunii mai, înflorirea se termină. Perioada de înflorire coincide cu înflorirea unor soiuri târzii de mere.

Maturarea

Fructele ajung la maturitatea deplină la jumătatea lunii septembrie. În unele regiuni fructele se coc până în octombrie.

Începutul fructificării

Granny Smith începe să dea roade în al 2-3-lea an după plantarea răsadului în pământ. Planta începe să dea roade complet în al 4-lea an.

Frecvența fructificării

Planta dă roade în fiecare an. Spre sfârșitul vieții pomului, fructificarea scade, dar nu semnificativ. Mărul nu începe să dea roade în fiecare an. Puteți crește productivitatea prin aplicarea de fertilizare.

Productivitate

Productivitatea este ridicată; până la 150 kg de fructe sunt recoltate dintr-un pom pe sezon. Arborele dă fructe în mod constant în fiecare an.

Depozitare si transport

Fructele se disting prin transportabilitate și termen de valabilitate, așa că merele sunt adesea cultivate pentru vânzare în magazine.

Caracteristici de stocare

După recoltare, fructele se păstrează până în noiembrie. Cu o depozitare adecvată, perioada poate fi prelungită până la iarnă. Recolta recoltată este păstrată într-o cameră răcoroasă, întunecată, la temperaturi de până la +15 grade. Fructele sunt inspectate regulat, iar cele putrede sunt imediat aruncate, pentru ca putregaiul să nu se răspândească la alte mere.

Transportul merelor

Datorită cojii lor dense, merele pot rezista transportului pe termen lung, motiv pentru care Granny Smith se găsește adesea pe rafturile și tejghelele magazinelor.

Zonele de creștere

Regiunile cu veri lungi și ierni scurte și calde sunt potrivite pentru cultivarea merilor Granny Smith datorită susceptibilității lor la îngheț în timpul înghețurilor severe. Nu se recomandă plantarea răsadurilor în latitudinile nordice.

Desigur, adepții unui stil de viață sănătos au auzit despre tot felul de mere. Atât în ​​magazin, cât și în piață, ochii sunt mari de la varietatea de fructe multicolore. Unul dintre locurile de frunte printre fructele suculente este mărul Granny Smith.

Caracteristicile soiului

Merele Granny Smith sunt mere frumoase, îngrijite, care au o culoare verde strălucitoare atractivă și o formă obișnuită rotundă sau ușor alungită. Sunt foarte suculente și au un gust dulce-acru. Dacă mărul a crescut într-o zonă luminată de soare, atunci aceasta va lăsa o amprentă asupra fructului său: pe coaja verde vor apărea lumini roșiatice.

Pulpa merelor Granny este fermă, crocantă și de culoare alb-verzuie. Greutatea medie a fructelor este de aproximativ 300 de grame. O caracteristică a soiului este rezistența la oxidare, adică pulpa de pe un măr tăiat poate rămâne ușoară mult timp. Coaja acestui soi este densă și rezistentă la stres mecanic. În mod surprinzător, merele Granny Smith nu au practic niciun miros.

Oferind o descriere a acestui soi popular, trebuie menționat că merii Granny Smith sunt recoltați în toamnă, mai aproape de octombrie. Datorită faptului că merele sunt păstrate mult timp și devin și mai dulci în timp, cel mai bine este să le consumați în noiembrie. De asemenea, vă puteți răsfăța cu fructe minunate iarna.

Puteți completa descrierea celebrelor mere suculente menționând numele neobișnuit al soiului. „Granny Smith” tradus înseamnă „Granny Smith”, care este un omagiu adus crescătorului din Australia, care a primit odată un nou soi prin altoirea unuia sălbatic. De atunci, astfel de meri cu creștere redusă au crescut în toată lumea.

Numeroase recenzii ale clienților indică aprecierea mare a merelor Granny. Sunt apreciate pentru gustul, suculent și aspectul lor atractiv din punct de vedere estetic. Adesea, aceste mere sunt folosite în gătit nu numai pentru a face plăcinte, ci și pentru decorarea mâncărurilor.

Beneficiu

Merele verzi sunt extrem de benefice pentru sănătate și sunt foarte apreciate de nutriționiști. Conținutul de calorii al soiului Granny Smith este scăzut. Este de aproximativ 48 kcal la 100 g de produs. În plus, aproximativ 83% din pulpa fructelor constă din apă. Prin urmare, cei cărora le pasă de silueta lor nu trebuie să neglijeze merele. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, fructele sunt indicate pentru slăbire, consumate în zilele de „post” în orice cantitate. Merele sunt de neînlocuit pentru constipație. Consumul regulat va ajuta la rezolvarea acestei probleme delicate, deoarece, după cum știți, fibrele sunt „cel mai bun prieten” al digestiei. Femeile însărcinate ar trebui să acorde atenție acestei varietăți de mere. Aceste fructe conțin acid folic necesar dezvoltării fetale normale. De asemenea, pulpa merelor Granny este bogată în fier, de care cu siguranță va aduce beneficii bebelușului din pântec și mamei însăși. Merită să acordați atenție acestui fapt pentru cei care suferă de anemie.

Persoanele vârstnice cu probleme cardiace ar trebui să includă în alimentație merele verzi, deoarece acestea conțin potasiu, care menține tonusul muscular, și vitamina A, care are un efect pozitiv asupra funcționării vaselor de sânge. Fructele ajută la curățarea sângelui. Diversificându-ți dieta cu mere suculente, poți elimina și deșeurile și toxinele din organism.

În timpul sezonului rece, acest fruct va ajuta la întărirea organismului, deoarece merele Granny sunt bogate în acid ascorbic, care poate susține sistemul imunitar. În plus, consumul de mere de mai multe ori pe săptămână va avea un efect benefic asupra stării pielii, va ajuta la depășirea eczemelor și va îmbunătăți calitatea părului, umplându-l cu putere. De asemenea, este important ca cei cărora le place să zdrobească merele să-și îmbunătățească starea de spirit și starea psihologică generală.

Daune și contraindicații

Având în vedere toate cele de mai sus, este greu de crezut că un astfel de fruct minunat ar putea avea contraindicații. Cu toate acestea, ele încă există. Merele Granny Smith pot dăuna persoanelor cu ulcer gastric, gastrită și colită dacă sunt consumate în cantități mari. Trebuie amintit că consumul excesiv de fructe poate afecta negativ starea smalțului dentar.

Consumul a mai mult de 5 semințe de mere pe zi este periculos - poate apărea otrăvirea. Persoanele predispuse la alergii alimentare ar trebui să acorde atenție stării lor după ce au consumat mere, deoarece intoleranța individuală se poate manifesta cu consecințe neplăcute.

Din ce țară sunt aduși cel mai des în Rusia?

În mod surprinzător, merele Granny Smith sunt cultivate în toată lumea. Cel mai potrivit habitat din Rusia pentru aceste mere sunt regiunile cu o climă rece. Acest lucru se explică prin faptul că căldura reduce randamentul, iar fructele nu absorb bine sucul. În anii excesiv de reci, merele se coc prost, devin galbene și își schimbă forma. Regiunile Cernoziomului Central și Volga-Vyatka sunt destul de potrivite pentru cultivarea acestui fruct. Centrul și sudul Rusiei sunt, de asemenea, potrivite.

S-ar părea că alegerea unui măr este foarte simplă.

Cu toate acestea, există câteva nuanțe aici despre care merită să știți.

• În primul rând, atunci când alegeți un măr, trebuie să acordați atenție aspectului acestuia. Pielea trebuie să fie netedă, fără riduri, crăpături sau alte daune. Bunica ar trebui să fie puternică și fermă la atingere. Aruncă o privire mai atentă - un fruct bun are forma potrivită. Merele bune sunt destul de grele. Absența mirosului nu este un semn rău - aceasta este norma absolută pentru acest soi.
• Alegerea depinde în mare măsură de scop: merele de dimensiuni mici sunt mai potrivite pentru deliciile culinare, deoarece sunt mai tari, mai crocante și puțin mai acre. Fructele mari sunt potrivite pentru consum proaspăt.
• Pentru a nu greși gustul, trebuie să te uiți de unde au venit merele. Dacă pe cutie este menționat un producător de renume, aceasta este o garanție că cultivarea și transportul fructelor au fost monitorizate cu atenție, precum și calitatea și momentul recoltării. Puteți cumpăra în siguranță astfel de mere.

Creştere

Cei care preferă să-și cultive propriile mere decât să le cumpere într-un magazin ar trebui să studieze caracteristicile plantării și înmulțirii acestui soi. În centrul Rusiei, a cărei climă este favorabilă pentru Granny Smith, perioada de plantare a răsadurilor este de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie sau de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Astfel, copacul va fi într-o stare de calm până când începe căldura (sau, dimpotrivă, până la îngheț dacă este plantat toamna), va avea timp să-și întărească sistemul radicular și să se adapteze la mediu.

Pentru ca răsadul să prindă bine rădăcini, este necesar să urmați tehnologia corectă de plantare. Ar trebui să pregătiți gaura de plantare adăugând în prealabil îngrășământ și humus. Amestecul fertil ar trebui să fie compactat până când copacul este plantat.

Nu uitați că sistemul de rădăcină nu poate fi îndoit; trebuie să fie amplasat liber în gaură. Gulerul rădăcinii rămâne întotdeauna deasupra suprafeței solului. Apoi răsadul este întărit legându-l de un suport și prevăzut cu udare abundentă.

Pentru ca mărul să-i mulțumească pe grădinar cu o productivitate ridicată în viitor, trebuie să urmați tehnici agrotehnice simple.

• Udare. În primul an după plantare, arborele trebuie udat frecvent, păstrând solul umed. Mai ales nu trebuie să uităm de irigare în perioadele secetoase. Un pom fructifer adult, dimpotrivă, nu este udat prea mult în timpul coacerii fructelor pentru a preveni crăparea cojii.
• Prevenirea bolilor. Un proprietar grijuliu nu va permite ca cultura să se infecteze, folosind preparate agrotehnice care conțin cretă pentru prevenire. Cu toate acestea, dacă dăunătorii sau bolile încă depășesc copacul, trebuie să utilizați Fundizol sau Bayleton.
• Hrănire. Ca hrană se folosesc gunoi de grajd putrezit, îngrășăminte minerale și compost.
• Îngrijirea unui măr include mulcirea solului, plivitul și slăbirea.
• Iarna, merii au nevoie de izolare. Cuferele tinere sunt legate. Pământul este mulci.

Pentru propagarea pomilor fructiferi se folosește altoirea asexuată. Agronomii profesioniști cresc meri care sunt combinați din două tipuri de țesut vegetal: portaltoiul și lăstarul. Portaltoiul este partea inferioară a copacului împreună cu sistemul de rădăcină. De asemenea, determină înălțimea finală a copacului. Lăstarul afectează partea superioară a mărului și, cel mai important, determină calitatea fructului. Astfel, pentru a obține mere cu gust ridicat și pentru a crește productivitatea, este necesar să selectați cu atenție portaltoiul și să trageți.

Colectare și depozitare

„Calitatea de păstrare” și rezistența la transport depind de recoltarea corectă. Coaja merelor Granny este densă, dar este ușor de deteriorat. Fructele deteriorate vor putrezi rapid. Pentru a evita acest lucru, mărul trebuie rotit ușor în jurul axei sale. Tulpina este lăsată dacă fructele trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Nu se recomandă folosirea culegătorilor de fructe.

Locațiile de depozitare potrivite sunt pivnița, subsolul sau orice alt loc uscat. Temperatura optimă de depozitare este de la 0°C până la +2°C. Merele trebuie așezate pe rafturi într-un singur strat. Puteți renunța la substrat; este recomandat să folosiți despărțitori din carton între fructe.

Merită să luați în considerare faptul că depozitul nu ar trebui să aibă mirosuri străine. Prezența altor legume și murături în pivniță sau subsol este nedorită.

Puteți afla mai multe despre merele Granny Smith din videoclipul de mai jos.

Astăzi, se cultivă multe soiuri diferite de mere. Fiecare dintre aceste fructe are proprietățile sale benefice și conținutul de calorii. Granny Smith este o varietate de mere care este solicitată în întreaga lume. Mărul este persistent și fără pretenții de a crește. Fructele sale sunt folosite la prepararea deserturilor delicioase.

Descriere

Merele Granny Smith au un nume interesant - se traduce prin „Granny Smith”. Au fost cultivate pentru prima dată în Australia. Numele este asociat cu legenda despre aspectul acestui soi. Selecția a fost efectuată de o femeie în vârstă, Anna Smith, care a obținut astfel de fructe combinând mere sălbatice franceze cu mere australiene. Acum soiul este popular în întreaga lume.

Fructele mari pot cântări până la 300 g. Fructele Granny Smith vin în diferite forme. Merele pot fi rotunde sau ovale. Culoarea lor este de obicei verde cu o nuanță galbenă. Un fard roșu poate apărea într-un loc însorit. Înăuntru există pulpă verde suculentă. Fructele au un gust dulce-acru. Caracteristicile includ lipsa aromei.

Condiții de creștere

Merele sunt potrivite pentru un climat temperat, cu un sezon lung de creștere și ierni calde. Calitatea fructelor este afectată de condițiile meteorologice. În perioada uscată, este dificil să stoarceți 6 litri de suc din 2 pungi de fructe, dar în vremuri favorabile obțineți 1 pahar dintr-un fruct.

Vremea rece este inacceptabilă pentru soi. Dacă căldura nu este suficientă, fructul nu va arăta foarte atractiv. Când totul este potrivit pentru cultivarea lor, culoarea fructului este verde bogat.

Caracteristicile soiului

Merele Granny Smith sunt un soi de iarnă, deoarece se coc toamna, de la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Uneori, acest lucru se întâmplă mai devreme sau mai târziu, totul depinde de climă. Dacă vremea caldă este rară, atunci recolta se coace până la iarnă, iar gustul și beneficiile nu sunt exact ceea ce au nevoie.

Arborele rodește în mod regulat și din abundență. Recolta se poate recolta peste 8-10 ani, iar cea mai bogata se poate obtine in 5-8 ani. Copacii sunt de dimensiuni medii, cresc rapid, înălțimea lor este de aproximativ 3,5 metri. Soiul este cultivat în toată lumea, dar este exigent în condiții. Fructele sunt afectate negativ de schimbările meteorologice. Condițiile naturale determină aspectul fructelor, forma, mărimea, gustul. Cel mai bun mediu ar fi iernile calde și verile răcoroase. Merele sunt rezistente la îngheț, dar nu tolerează căldura. În zilele însorite fructele se usucă. Și din cauza frigului își pierd culoarea bogată.

Beneficiu

Tocmai datorită compoziției sale, soiul Granny Smith este util. Merele conțin 87% apă și aproape deloc grăsime. Fructul este bogat în fibre, care sunt necesare pentru funcționarea normală a intestinului și îmbunătățirea funcției stomacului. Consumul regulat de mere ajută la prevenirea constipației. Și din moment ce fructele conțin mult fier, sunt utile pentru anemie.

Fructul are un conținut scăzut de calorii și o valoare nutritivă scăzută, așa că le puteți consuma fără a vă afecta silueta. Compoziția conține acid ascorbic, care este necesar pentru îmbunătățirea apărării organismului. Soiul este bogat în acid folic și vitamina A. Potasiul pe care îl conține are un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge.

Merele conțin pectină, care elimină toxinele și metalele grele din organism. Prin urmare, în zilele de post ar trebui să mănânci Granny Smith. Merele, atunci când sunt consumate în mod regulat, îmbunătățesc starea părului, a vederii, a unghiilor și a pielii. Fructul normalizează starea psihologică și, de asemenea, curăță sângele. Fructele trebuie consumate pentru eczeme cronice și boli de piele. De asemenea, sunt utile pentru reumatism, gută și ateroscleroză.

Conținut caloric

Toată lumea poate beneficia de un măr Granny Smith. Conținutul său de calorii la 100 de grame este de 48 kcal. Valoarea nutritivă constă în conținut:

• Proteine ​​- 0,4 g.
• Grăsimi - 0,4 g.
• Carbohidrați - 9,7 g.

Utilizați în gătit

Merele sunt destul de căutate în domeniul culinar. De exemplu, sunt folosite pentru a face plăcinte delicioase și alte produse de patiserie. Când sunt proaspete, sunt folosite pentru a crea salate și gustări. O caracteristică specială a fructului este păstrarea pe termen lung a aspectului său fără a se întuneca.

Daune și contraindicații

Dar unii oameni trebuie să o folosească pe Granny Smith cu prudență. Merele nu sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță individuală. Acestea trebuie utilizate cu prudență în cazuri de colită, ulcere și gastrită. Este necesar să se controleze cantitatea, deoarece supraalimentarea poate deteriora smalțul dinților. Vă rugăm să rețineți că semințele fructelor sunt otrăvitoare și nu trebuie consumate.

Selectare și depozitare

Ar trebui să alegeți merele în funcție de aspectul lor. Ar trebui să fie netede și întregi, cu o piele lucioasă. Greutatea lor este destul de mare. Fructele sunt perfect transportate și își păstrează perfect proprietățile de consum luni de zile.

Pentru păstrarea pe termen lung, fructele sunt așezate într-un loc răcoros, așezate în cutii din hârtie sau lemn. Dacă cumpărați câteva mere, le puteți lăsa în cameră sau în frigider. Cu o depozitare adecvată, un desert gustos și sănătos va fi disponibil în orice moment, de care se bucură adulții și copiii.

Merele Granny Smith au fost dezvoltate în Australia la mijlocul secolului al XIX-lea. Astăzi, datorită gustului său excelent și valorii nutritive, acest soi este larg răspândit printre grădinarii domestici. În acest articol vă vom spune despre caracteristicile cultivării merelor Granny Smith.

Descrierea soiului

Acesta este un soi de toamnă târzie, ușor de întreținut și care se mândrește cu o rezistență excelentă la îngheț. Fructele coapte au dimensiuni mari și sunt bogate într-o varietate de microelemente și vitamine.

Datorită nepretențioșiei sale, acest măr crește ușor în climatele nordice și este capabil să dea roade chiar și în verile ploioase și înnorate. Ca majoritatea soiurilor de toamnă, Granny Smith este recoltată în septembrie-octombrie.

În același timp, în climatele răcoroase, este posibilă maturarea ulterioară a culturii. Acest soi are o creștere rapidă și dă fructe în mod regulat. Arborele poate da roade timp de 10 ani, cu randamentul maxim la 5-7 ani de la plantarea pomului.

Copacii din soiul Granny Smith sunt de dimensiuni medii și sunt considerați semi-pitici cu o coroană răspândită. O caracteristică distinctivă a acestui soi este dimensiunea mare a merelor, a căror greutate poate fi de aproximativ 300 de grame. Fructele coapte au o culoare verde bogată, cu puncte subcutanate albe pronunțate.

Când pomul este asigurat cu îngrijirea corespunzătoare, fructele rămân ferm pe tulpină și nu cad la pământ. Acest lucru simplifică foarte mult recoltarea, iar grădinarul este eliberat de pericolul putrezire a merelor care cad la pământ. Pulpa fructelor coapte are un gust dulce-acru suculent.

Acest soi și-a câștigat popularitatea datorită conținutului minim de calorii al merelor. Acest lucru vă permite să includeți acest fruct în diferite diete pentru pierderea în greutate. Mai mult, merele sunt complet hipoalergenice și pot fi incluse în dieta copiilor mici. Conțin numeroase vitamine benefice organismului și ajută la rezolvarea problemelor legate de deficitul de vitamine și sunt recomandate atunci când organismul este slăbit.

Acest soi este un soi cu randament mediu și vă permite să obțineți primele fructe deja în al doilea an după plantare. În al cincilea an, grădinarul va putea colecta aproximativ 15 kilograme de mere delicioase dintr-un copac. Atunci când alegeți acest soi, ar trebui să vă amintiți că Granny Smith este un polenizator excelent pentru diferite soiuri autofertile de mere.

Cultivarea mere Granny Smith

Grădinarii recomandă alegerea acestui soi pentru un climat moderat, blând, cu un sezon lung de vegetație și o iarnă relativ scurtă. În același timp, trebuie spus că acest soi este excelent pentru Rusia centrală. Este necesar să se asigure o izolare termică adecvată mărului doar iarna și vara pentru a le fertiliza cu îngrășăminte minerale.

Succesul creșterii acestui soi de măr depinde în mare măsură de alegerea corectă a locului pentru plantarea răsadurilor. Este necesar să alegeți locuri ferite de vânt și bine luminate de soare. Granny Smith nu-i place umiditatea ridicată, așa că răsadurile trebuie să fie plantate la altitudini mai mari.

De asemenea, puteți instala un drenaj suplimentar, care va elimina problemele cu nivelurile ridicate ale apei subterane. Plantarea răsadurilor de măr Granny Smith se poate face la începutul primăverii sau toamnei. Tehnologia de lucru nu este diferită; atunci când plantați toamna, nu uitați de necesitatea mulcirii de înaltă calitate a cercului trunchiului copacului, precum și de izolarea puieților tineri.

Pregătirea unei gropi pentru plantare nu este dificilă. Este necesar să săpați o groapă cu un diametru de aproximativ un metru și o adâncime de aproximativ 60 de centimetri pe lună înainte de plantare. Solul ridicat este amestecat cu îngrășământ organic și ulterior folosit pentru plantarea răsadurilor.

Înainte de plantare, gaura trebuie umezită abundent cu apă. La plantarea unui răsad, se recomandă udarea generoasă a pământului și compactarea lui ușor. De asemenea, nu uitați de necesitatea unui cuier suplimentar, care este legat de copac pentru a-l proteja de vânt. Daca plantarea se face toamna, trunchiul trebuie izolat si pamantul mulcit cu gunoi de grajd.

Această varietate de mere nu este deosebit de solicitantă în îngrijire; dacă doriți să obțineți o recoltă maximă, plantarea va necesita o atenție adecvată din partea dvs. De exemplu, un copac trebuie tăiat anual, ceea ce îi va permite să formeze coroana corectă și să garanteze fructificarea timpurie. Se recomandă să începeți o astfel de tăiere din al doilea an după plantarea copacului. Întreaga procedură se efectuează primăvara înainte ca mugurii să se umfle.

Se recomandă să acordați atenția cuvenită calității materialului săditor utilizat. Astăzi este adesea dificil să cumpărați răsaduri din acest soi, ceea ce se explică prin distribuția nu atât de răspândită a Granny Smith pe piața internă.

Prin urmare, cel mai bine este să contactați pepinierele specializate, achiziționând răsaduri de la care puteți fi complet încrezător în calitatea lor. Vă recomandăm să alegeți răsaduri în casete sau cu un sistem radicular în comă de pământ. Ulterior, astfel de răsaduri au o rată de supraviețuire mai bună, iar plantarea lor nu este dificilă.

În primii câțiva ani, arborele tânăr va trebui să fie asigurat cu udare abundentă. Acest tip de udare este necesar mai ales vara. Norma este de 3-4 litri de apă pentru fiecare copac tânăr. Efectuați o astfel de udare ușoară săptămânal și monitorizați nivelul de umiditate a solului în solul de lângă trunchi.

După fiecare astfel de udare, este necesar să slăbiți solul și să-l mulciți cu humus. În timpul perioadei de coacere a culturii, este necesar să se reducă cantitatea de udare, deoarece excesul de umiditate poate afecta negativ gustul culturii crescute. În același timp, nu se recomandă oprirea completă a udării; în acest caz, poate exista o încetinire a creșterii copacilor și a maturării culturilor.

De asemenea, rețineți că trebuie să aplicați în mod regulat îngrășăminte organice și minerale. Este mai bine să folosiți humus ca materie organică. Ca îngrășăminte minerale, vă recomandăm să folosiți formulări speciale complexe, care sunt destinate special mărilor. Un astfel de îngrășământ va conține fosfor, azot și alte microelemente necesare creșterii arborilor.

Printre avantajele acestui soi se remarcă rezistența crescută a acestuia la diferite boli. De exemplu, această varietate de culturi de fructe este rezistentă la rouă și crusta. Dar pot apărea boli precum mucegaiul și rugina.

Astfel de boli pot fi controlate prin utilizarea amestecului Bordeaux sau a altor fungicide. Printre avantajele acestui soi, se poate evidenția durata excelentă de valabilitate a acestuia. După câteva săptămâni, aceste mere capătă suculente și devin doar mai gustoase.

Concluzie

Soiul Granny Smith, datorită caracteristicilor sale excelente de gust, productivității și ușurinței de îngrijire, a devenit larg răspândit în rândul grădinarilor. Oferind plantațiilor dumneavoastră chiar și cea mai simplă îngrijire, puteți obține o recoltă magnifică de fructe delicioase. Astfel de mere conțin un minim de calorii și în același timp sunt extrem de benefice pentru organism. Recomandăm soiul Granny Smith grădinarilor experimentați și grădinarilor începători.