집에서 감자칩을 요리하는 법. 집에서 감자칩 만드는 법, 감자를 직접 만들어보세요. 집에서 칩을 만드는 비밀

많은 사람들이 칩을 좋아하기 때문에 탐나는 가방을 손에 들고 있는 사람들, 특히 십대들을 자주 만날 수 있습니다. 이 제품을 좋아하는 대부분의 사람들은 얇은 조각이 신선하고 기름에 튀겨지고 향신료가 뿌려진다고 굳게 믿습니다. 그 결과 맛있는 천연 제품이 탄생했습니다. 튀긴 감자를 자주 먹지 않는다면 무엇이 해로울까요? 이것이 바로 맛있는 제품을 구입할 때 우리가 생각하는 것입니다.

칩 애호가들이 유감스럽게도 많은 제조업체는 준비 과정에서 더 이상 감자 괴경을 사용하지 않습니다. 생산 과정에서 옥수수 가루와 전분은 가능한 한 많이 절약하기 위해 가장 자주 사용되며 품질은 가장 낮습니다. 예를 들어, 유전자 변형 대두에서 얻은 전분이 가장 많이 사용됩니다. 체내에 들어가면 과잉이 합성되어 포도당을 형성하고 간에 축적되어 비만을 유발합니다.

반죽은 전분으로 만들어져 다진 감자를 모방하는 얇은 조각이 형성됩니다. 그런 다음 좋은 기름을 사용하는 것은 너무 비싸기 때문에 가장 저렴한 지방으로 튀겨집니다. 더욱이, 동일한 지방이 반복적으로 사용되어 완성된 칩에 많은 발암 물질이 함유된 "맛"을 냅니다.

글쎄, 완성 된 제품이 천연 튀긴 감자의 맛을 갖도록 칩에는 향신료, 염료, 조미료 및 많은 소금과 같은 첨가제가 넉넉하게 뿌려집니다. 칩의 필수 성분은 입니다. 그는 어떤 제품이든 간식으로 만들 수 있기 때문에 이 음식을 자주 사고 싶어집니다.

하지만 바삭하고 맛있는 조각 없이는 정상적으로 존재할 수 없는 사람들은 어떻습니까? 아이들은 그들을 너무 사랑하기 때문에 신체에 미치는 해로운 영향에 대해 이야기하는 것이 가장 쓸모가 없습니다.

출구가 있습니다. 집에서 자연스럽고 안전한 칩을 만들 수 있습니다. 감자뿐만 아니라 좋아하는 과일에서도 나옵니다. 다음은 확실히 유용할 몇 가지 인기 있는 홈메이드 칩 레시피입니다.

자연튀김 감자칩

준비하려면 부드럽고 손상되지 않은 큰 괴경, 튀김을 위한 좋은 정제 식물성 기름, 소금, 맛을 낼 향료 등의 재료가 필요합니다.

요리법:

감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 괴경을 깊은 그릇에 넣고 찬물로 덮어 요리 중에 조각이 어두워지지 않도록하십시오. 10분 후 감자를 꺼내어 수건으로 완전히 말린 다음 각 덩이줄기를 원형이나 조각으로 매우 얇게 자릅니다. 매우 얇고 약간 반투명해야 합니다. 감자를 모두 썰었으면 그릇에 담고 소금을 넣고 약간의 향신료를 넣고 잘 섞으세요. 이제 버터로 가십시오.

냄비, 깊은 프라이팬 또는 깊은 프라이팬에 다량을 붓고 센 불로 가열하십시오 (그러나 연기가 나지 않도록하고 열을 조절하십시오). 이제 감자 조각을 끓는 기름에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 소쿠리에 넣어 (팬에 놓음) 여분의 기름을 빼냅니다.

완성된 칩을 큰 접시에 놓고 식혀주세요. 그 후에는 바삭해질 것입니다.

오븐에 감자 칩

기름을 많이 사용하고 싶지 않거나 튀긴 감자를 건너뛰고 싶다면 이 레시피를 사용하세요.

준비하려면 부드럽고 손상되지 않은 괴경, 소금, 좋아하는 향신료 및 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

요리법:

괴경의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 수건으로 말립니다. 날카로운 칼을 사용하여 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 일반 야채 필러를 사용하여 슬라이스하면 우수한 슬라이스를 얻을 수 있습니다. 모든 것을 깊은 그릇에 넣고 약간의 식물성 기름, 소금을 넣고 뿌리고 조심스럽게 섞어 손상되지 않도록 노력하십시오.

오븐을 켜십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 잘게 썬 감자를 얇게 놓고 갈색이 될 때까지 15 분간 굽습니다. 칩이 타지 않도록 조리하는 동안 칩을 저어주세요.

완성된 조각을 접시에 놓고 식혀주세요. 그 후에는 바삭바삭해지고 상점에서 구입한 것보다 맛이 조금 더 좋아질 것입니다.

과일칩

어린이를 위해서는 과일향이 나고 달콤하며 바삭바삭한 칩을 준비하세요. 매우 맛있고 가장 중요한 것은 건강합니다. 또한, 이 제품은 다이어트 식품으로 간주되므로 과일 조각은 갑작스러운 배고픔을 달래기 위해 다이어트에 유용합니다.

이러한 건강한 제품을 준비하려면 바나나, 잘 익은 배, 오렌지, 물 1잔, 설탕 1잔이 필요합니다.

요리법:

바나나와 오렌지 껍질을 벗기세요. 사과와 배를 씻어서 제거하세요.
코어. 모든 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 원을 반으로 자릅니다(바나나 제외).

냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣으십시오. 녹으면 조심스럽게 과일을 넣고 5분간 살짝 끓입니다. 이제 소쿠리에 넣고 물을 빼내십시오.

오븐을 켜고 가열 모드를 70도 이하로 설정하십시오. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 과일 조각을 얇게 펴고 오븐에서 건조하고 바삭해질 때까지 약 6시간 동안 건조시킵니다. 결과 칩을 식히고 제공하십시오. 그건 그렇고, 2 세 이상의 어린이에게 주어질 수 있습니다. 많이 드세요!

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오븐을 예열하세요.칩을 천천히 익히면 균일하게 구워지고 바삭한 식감을 갖게 됩니다. 오븐 온도를 섭씨 160도로 설정하세요. 베이킹 시트를 오븐의 중간 위치에 놓습니다.

감자를 준비합니다.흐르는 물에 감자를 문질러 흙을 제거하고 덜 익은 부분을 잘라낼 수 있습니다. 균일한 모양을 선호하는 경우 피부를 그대로 두거나 완전히 잘라낼 수 있습니다.

감자를 얇은 조각으로 자릅니다.고르지 않게 자른 조각은 요리하기가 훨씬 더 어렵습니다. 두꺼운 부분이 요리되기 전에 얇은 부분이 타기 시작하기 때문입니다. 만돌린 커터를 사용하여 감자를 3mm 두께로 자르거나 푸드 프로세서의 특수 칼날을 사용하십시오. 위의 재료가 없으면 칼을 갈고 감자를 손으로 자릅니다.

감자를 삶아 전분을 제거합니다(선택 사항).전분 분자는 설탕 분자의 긴 사슬이므로 가열하면 캐러멜화되어 검게 변합니다. 연한 색의 감자칩을 먹고 싶다면 감자칩을 끓여서 전분을 제거하세요.

큰 감자 2~3개마다 물 2리터와 식초 2테이블스푼(30ml)을 팬에 추가합니다. 식초는 감자가 부서지는 것을 방지해 줍니다.
끓인다.
감자 조각을 추가하고 정확히 3분 동안 요리합니다. 조각이 3mm보다 얇다면 1~2분 동안 조리하세요.
물기를 빼고 종이 타월을 깐 베이킹 시트에 감자를 옮깁니다.
감자를 말리고 수건 위에 5분 정도 놓아두세요. 균등하게 건조되도록 슬라이스를 주기적으로 이동하십시오.

베이킹 시트와 감자 조각에 그리스를 바르십시오.올리브 오일, 버터 또는 특수 스프레이를 사용하여 베이킹 시트나 구울 용기의 표면에 기름을 바릅니다.

감자 조각을 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다.브러시나 스프레이를 사용하여 표면에 약간의 오일을 바르거나, 기름을 바른 베이킹 시트 위에 반대쪽 면을 뒤집기만 하면 됩니다.

감자에 소금과 향신료를 뿌려 맛보십시오.다음은 몇 가지 아이디어입니다.

감자를 15-30분 동안 굽습니다.감자 종류에 따라 조리 시간이 다를 수 있으므로 오븐을 자주 확인하세요. 접시가 고르게 익도록 오븐에서 베이킹 시트를 반대쪽으로 뒤집습니다. 칩이 완전히 건조되고 가장자리가 황금빛 갈색이 되면 칩을 제거하세요. 원한다면 더 튀길 수 있습니다.

일부 조각이 다른 조각보다 빨리 어두워지면 집게로 제거하고 나머지 조각을 계속 굽습니다.
조리 시간은 3mm 두께의 슬라이스 기준입니다. 칩이 두꺼우면 시간이 더 오래 걸립니다.

식료품점과 슈퍼마켓의 진열대에서는 다양한 종류의 칩을 구입할 수 있습니다. 어린이와 성인은 바삭바삭한 스낵을 좋아하므로 많은 사람들이 칩이 어떻게 만들어지고 공장에서 칩을 준비하는 데 어떤 원자재가 사용되는지 배우는 데 관심을 가질 것입니다. 그리고 접근 가능한 요리법을 사용하면 다양한 제품으로 직접 만든 칩을 만들 수 있습니다.

칩 제조업체는 제품을 준비하기 위해 특별한 종류의 감자를 사용합니다. 이 감자는 구조가 더 조밀하고 설탕 함량이 최소화됩니다.

이 구성 덕분에 뿌리 채소는 황금색을 유지하고 요리 중에 부서지지 않습니다.

확실히 바삭바삭한 스낵을 입에 넣을 때 공장에서 칩이 어떻게 만들어지는지 한 번 이상 생각해 본 적이 있을 것입니다. 한편, 이는 다소 노동집약적인 과정입니다. 그곳의 감자는 여러 단계를 거쳐 밝은색 포장에 담긴 친숙한 스낵으로 변합니다.

밭에서 배달된 원자재는 하역, 세척 후 특수 보관 상자에 보관됩니다.
야채는 결함 및 제거 여부를 육안으로 검사합니다.
감자는 특수 드럼에서 껍질을 벗깁니다.
드럼 바닥의 칼날은 최대 2mm 두께의 슬라이스를 절단합니다.
그런 다음 조각을 180도까지 가열된 기름을 채운 프라이팬에 넣고 3분간 튀겨냅니다.
칩에는 소금과 특수 향료 및 방향성 첨가제가 뿌려집니다.
완성된 스낵은 계량 후 포장됩니다.

일부 제조업체는 칩을 준비하는 데 더 간단한 방법을 사용합니다. 그들은 옥수수나 밀가루를 전분과 섞습니다. 이 반죽으로 칩이 형성되고 끓는 기름에 튀겨집니다. 이러한 제품을 감자칩이라고 부르기는 어렵지만 특별한 재료의 도움으로 스낵으로 변합니다.

집에서 만드는 요리법

건강한 식단을 옹호하는 사람들은 구성이 불분명하고 식품 첨가물이 많이 들어 있는 상점에서 구입한 칩의 품질을 신뢰하지 않습니다. 따라서 많은 요리사가 집 부엌에서 직접 요리합니다.

칩은 무엇으로 만들어지나요? 전통적인 감자 칩 외에도 당근, 사과, 바나나 칩은 물론 피타 빵, 양파, 치즈로 만든 맛있는 스낵도 만들 수 있습니다. 간단하고 빠른 레시피는 누구나 이용할 수 있습니다.

전자레인지에 감자칩

여러분이 좋아하는 감자 스낵은 전자레인지에 조리하면 특히 맛있습니다.

필수 재료:

큰 감자 - 400g;
올리브 오일 - 40 ml;
향료.

요리법:

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 4~5mm 두께로 썬다.
조각을 용기에 넣고 찬물에 10-15분 동안 덮어 전분을 빼냅니다.
종이 타월로 조각을 말리고 맛을 내기 위해 향신료를 뿌린 다음 전자레인지 접시에 한 겹으로 놓습니다.
최대 전력으로 3분간 조리하세요.
조각을 뒤집어 약한 불로 2~3분간 더 조리하세요.

칩의 껍질이 갈색을 띠면 완성된 것입니다.

프라이팬에 감자에서

일반 프라이팬으로 감자칩을 요리할 수도 있습니다.

재료:

감자;
식물성 기름;
소금, 향료.

요리 단계:

감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 5mm 두께로 썬다.
식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 태우십시오 (층-3cm).
기름에 향료를 붓고 끓으면 불을 줄입니다.
슬라이스를 서로 어느 정도 떨어진 곳에 조심스럽게 팬에 놓습니다.
칩을 뒤집지 말고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
완성된 접시를 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거하고 칩을 건조시킵니다.

바나나를 이용한 요리

맛있는 바나나 펄프가 맛있는 스낵을 만듭니다. 구운 바나나 칩은 가장 건강한 것으로 간주됩니다.

재료:

바나나 4개;
레몬 1개;
굵은 바다 소금.

바나나 칩은 어떻게 만들어지나요?

바나나 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
짜낸 레몬 주스로 준비물을 적셔 과일이 어두워지는 것을 방지합니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 과일 조각을 놓고 원하는 경우 소금을 뿌립니다.
90도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 2~3시간 동안 구워주세요.
한 시간 후 칩을 뒤집어 균일하게 건조시킵니다.
준비된 바나나 스낵은 섭취하기 전에 냉장 보관해야 합니다.

당근으로 만드는 법

비타민이 풍부한 당근 칩이 특히 유용합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

큰 당근;
올리브유;
양념(소금, 후추).

요리법:

당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다(또는 분쇄기에 갈아줍니다).
야채 조각을 그릇에 붓고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 약간의 오일을 넣고 섞습니다.
양피지가 깔린 베이킹 시트 위에 슬라이스를 한 층으로 놓고 110도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
당근 조각이 타지 않도록 10~15분마다 뒤집어 주세요.

완성된 칩은 밀폐된 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

오븐에 사과 칩

사과로 만든 진미는 맛있고 건강할 뿐만 아니라 칼로리도 낮습니다.

수제 칩의 경우 다음이 필요합니다.

중간 크기의 사과;
설탕;
시나몬.

요리 단계:

사과를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 조각을 놓고 설탕과 계피를 뿌립니다.
100도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 1시간 후에 슬라이스를 뒤집습니다.
한 시간 더 지나면 오븐에서 바삭한 조각을 꺼내 베이킹 시트 위에 올려 식혀주세요.

치즈 레시피

이 요리는 매우 빨리 준비됩니다.

홈메이드 치즈칩을 만들기 전에 다음을 준비하세요.

단단한 치즈;
맛볼 향신료(이탈리아 허브, 파프리카, 칠리 고추).

요리법:

치즈를 갈아서 향신료와 섞은 다음 베이킹 시트에 평평한 팬케이크 형태로 별도의 부분에 놓습니다.
200도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.
과정을 지켜보세요. 치즈가 녹은 후 마르기 시작하면 베이킹 시트를 제거할 차례입니다.
칩을 완전히 식히십시오.

치즈칩은 간식으로 먹을 수도 있고, 샐러드나 수프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

얇은 아르메니아 라바쉬에서

Lavash 칩은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 오븐에서 빠르게 조리할 수 있습니다.

재료:

아르메니아 라바쉬 시트;
버터 (버터 또는 야채) - (30g);
갈은 칠리 고추;
카레 혼합물;
바다 소금 (거친);
파프리카.

요리 단계:

피타 빵에 버터를 바르고 2등분으로 자릅니다. 하나에는 카레 혼합물을 뿌리고 다른 하나에는 파프리카와 칠리 페퍼를 뿌립니다.
결과 블랭크를 작은 삼각형으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 4~6분간 구워주세요.
제거하고 식히십시오.

이 칩은 맥주와 함께 먹기에 완벽한 간식입니다.

칩 "양파 링"

양파 칩은 독창적이고 맛있는 간식입니다. 준비하려면 두 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 바삭한 양파 링을 빠르게 튀기려면 다음을 준비해야 합니다.

양파(큰 크기 선택);
식물성 기름.

요리법:

양파를 껍질을 벗기고 큰 고리로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 2~3cm 정도 붓고 센불에 올려 가열하세요.
끓는 기름에 양파 층을 추가하십시오.
연한 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 링을 볶습니다.
완성된 링을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

칩을 건조시켜 칩이 건조되는 방에 신선한 공기를 공급하십시오.

오븐에서 양파 링을 만드는 두 번째 조리법은 노동 집약적이지만 결과는 더 흥미 롭습니다.

재료:

빵 부스러기;
중간 크기의 전구;
우유;
계란;
소금, 검정 및 빨강 후추.

요리 과정:

깊은 그릇에 빵가루와 향신료를 섞습니다.
껍질을 벗긴 양파를 얇은 조각으로 자르고 개별 고리로 나눕니다.
별도의 그릇에 닭고기 달걀 1개와 5큰술을 섞습니다. 엘. 우유.
먼저 계란 혼합물에 고리를 담근 다음 빵가루에 담그십시오.
기름칠 베이킹 시트에 조각을 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
15분 후 칩을 뒤집어주세요.
15분 후에 완성된 양파 링을 제거하고 건조시킵니다.

이 칩은 매운 마늘이나 사워 크림 소스와 함께 더욱 맛있습니다.

맛있는 것을 먹고 싶을 때, 서둘러 가게에 가지 마세요. 맛있고 가장 중요하게는 건강한 간식을 준비하는 데 필요한 모든 것을 손끝에 갖출 수 있을 것입니다.

안녕하세요, 주부 여러분, 숙련된 요리사, 초보 요리사 여러분! 이 기사에서는 집에서 프라이팬, 전자레인지, 오븐으로 칩을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 귀하의 가족이 간식을 좋아한다면 요리법이 귀하에게 도움이 될 것입니다.

감자는 미네랄과 비타민이 풍부한 건강한 야채입니다. 그러나 감자 칩은 산업 생산 중에 천연 제품이 유익한 특성을 잃고 그 대가로 인공 색소, 향료 및 맛 향상 물질을 받기 때문에 신체에 어떤 이점도 가져오지 않습니다.

그렇다고 건강에 해를 끼치 지 않고 좋아하는 진미를 맛볼 수 없다는 의미는 아닙니다. 우리는 상점에서 구입한 감자칩보다 열등하지 않은 집에서 만드는 감자칩에 대해 이야기하고 있습니다.

감자 칩 - 고전적인 요리법

재료:

감자 – 600g.
식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락.
딜 – 1 묶음.
마늘 – 2쪽.
소금과 후추.

준비:

감자를 따뜻한 물에 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 새로운 감자의 경우 껍질을 그대로 두세요. 결과적으로 수제 칩은 아름다운 프레임을 받게됩니다. 감자를 종이 타월 위에 올려서 말립니다.
마늘 껍질을 벗기세요. 두 조각을 모두 잘게 자릅니다. 나는 프레스 사용을 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 작은 조각 대신 마늘 퓨레가 생길 것입니다.
나물을 헹구고 물기를 털어낸 후 잔가지의 밑부분을 잘라냅니다. 딜을 두 부분으로 나누어 하나는 따로 보관하고 두 번째 부분은 자릅니다.
얕고 넓은 용기를 스토브 위에 놓고 기름을 부어주세요. 풍미 가득한 칩을 얻으려면 정제되지 않은 올리브유나 해바라기유를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 허브와 마늘을 오일에 첨가합니다.
감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 푸드 프로세서나 특수 야채 절단기를 사용하면 작업이 더 쉬워집니다. 나는 부엌칼로 일을 한다.
준비한 감자를 향신유를 담은 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 흔듭니다. 결과적으로 각 감자 원이 기름에 젖게 됩니다. 뚜껑을 열고 감자를 30분 동안 그대로 둡니다.
틀이나 베이킹 시트 바닥에 종이를 놓습니다. 용지 가장자리가 튀어나오지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다. 단일 층 위에 감자를 놓습니다.
약 20분 동안 200도까지 예열된 오븐에 감자가 든 팬을 넣으세요. 좀 더 바삭한 맛을 원하시면 조리 시간을 1.5배 정도 늘려주세요.
당신이해야 할 일은 전채를 오븐에서 꺼내어 식을 때까지 기다린 다음 아름다운 그릇에 넣고 딜을 뿌리는 것입니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

오븐의 비디오 레시피

이제 조리법에는 식품 첨가물이 포함되어 있지 않고 요리 비용도 부족하기 때문에 건강과 지갑에 전혀 무해한 진미를 준비할 수 있습니다.

프라이팬에 칩을 요리하는 방법

상상할 수 없을 정도로 많은 요리법에 감자가 사용되는데, 감자는 가장 인기 있는 재료 목록에서 선두 자리를 차지하고 있습니다. 캐서롤, 샐러드, 수프 및 칩을 준비하는 데 사용됩니다.

특히 대화가 어린이들에게로 향하는 경우 상점에서 구입한 칩의 품질을 신뢰할 수 없다는 점을 이해하신 것 같습니다. 제조업체는 인체에 부정적인 영향을 미치는 화학 첨가물을 사용하여 제품에 풍미를 더합니다.

다행히 요리는 취소되지 않았습니다. 단계별 가정 요리법을 아는 것은 상점에서 구입한 간식에 포화된 화학 물질의 영향으로부터 당신을 보호할 것입니다.

재료:

식물성 기름 – 500ml.
감자 – 4개
소금, 향신료.

준비:

감자 껍질을 벗기고 눈을 잘라내고 물로 헹굽니다. 분쇄기나 날카로운 칼을 사용하여 5mm 두께로 썰어주세요.
깊은 프라이팬을 스토브 위에 놓고 기름을 부어주세요. 오일층의 두께는 3cm입니다. 기름에 향신료를 뿌리고 끓인 다음 불을 줄입니다.
감자 조각을 프라이팬에 조심스럽게 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다. 조각이 닿아서는 안됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다.
완성된 감자칩은 프라이팬에서 꺼내 종이냅킨 위에 올려 기름기를 빼주세요. 같은 방법으로 다음 부분을 준비하고 가끔 팬에 기름을 추가합니다.

비디오 요리

진미를 만들려면 많은 기름이 필요합니다. 상점에서 구입한 제품의 가격은 적당하지 않으며, 특히 집에서 만든 맥주와 함께 섭취하는 경우 집에서 만든 요리로 인한 피해가 적다는 것을 잊지 마십시오. 건강이 더 중요합니다.

전자레인지로 요리하는 방법

전자레인지가 있으면 집에서 칩을 만드는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 좋아하는 진미를 집에서 만든 버전은 상점이나 슈퍼마켓에서 판매되는 제품보다 더 맛있고 건강합니다.

칩을 좋아하지 않는 아이를 찾아보세요. 부모는 아이의 소원을 들어주기 위해 상점에서 '독'을 구입한다. 그러한 희생은 필요하지 않습니다. 수제 칩도 건강하다고 할 수는 없지만 신체에 덜 해롭습니다.

재료:

감자 – 300g.
올리브 오일 – 30ml.
소금과 향신료.

준비:

껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 감자를 얇게 썰고 찬물을 부어 전분이 나올 때까지 15분 정도 기다립니다.
절차가 끝나면 종이 타월로 감자를 말리고 향신료를 뿌립니다. 어떤 조미료를 사용할지는 취향에 따라 결정됩니다.
접시를 조금씩 전자레인지에 돌리세요. 최대 온도에서 집에서 만든 감자칩의 조리 시간은 5분입니다. 조리 시작 2분 후 뒤집어서 온도를 반으로 줄여주세요.
남은 감자도 요리하세요. 원이 갈색 껍질로 덮히자마자 전자레인지에서 꺼내십시오. 그렇지 않으면 건조되어 맛이 사라집니다.

비디오 요리

우리는 오븐과 프라이팬에서 칩을 준비하는 기술을 살펴보았습니다. 메인 요리라고 할 수는 없지만 고기나 생선까스에 곁들여 먹기 좋은 반찬이다.

튀김기로 칩 요리하기

감자는 오랫동안 식탁에서 명예의 자리를 차지해 왔습니다. 괜히 제2의 빵이라고 불리는 게 아닙니다. 그녀는 칩을 포함한 다양한 요리 준비를 돕습니다. 이 바삭한 진미를 거부하는 사람은 단 한 명도 없을 것입니다. 그것이 없으면 축구조차 보는 것이 흥미롭지 않습니다. 모든 식료품점에서는 다양한 맛의 감자 조각을 제공합니다. 포장에 치즈나 버섯 조각이 표시되어 있다고 해서 해당 제품이 포함되어 있다는 의미는 아닙니다. 칩의 다양한 맛은 첨가물과 방부제 때문입니다.

모든 사람은 몸에 해를 끼치 지 않고 요리법에 대한 갈망을 충족시키기 위해 노력합니다. 빠르고 간단하며 쉽게 준비된 수제 칩이 이에 도움이 됩니다. 좋아하는 조미료를 사용하면 어떤 맛이라도 낼 수 있습니다.

칩을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며 일부에는 튀김기를 사용하는 방법도 있습니다. 이 주방용품이 모든 가정에 있는 것은 아니지만, 그렇다면 다음 레시피에 주목하세요.

재료:

감자 - 수량 제한 없음.
식물성 기름 – 프라이어에 따라 다릅니다(1-2리터).
소금, 파리카, 후추, 허브 및 좋아하는 향신료.

준비:

우선 감자를 준비해주세요. 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 종이 타월 위에 올려 과도한 수분을 배출하세요.
프라이어 뚜껑을 열고 저장소에 오일을 채웁니다. 장비 작동 지침에서 오일 양을 확인하십시오. 더 컴팩트한 모델이 있지만 일반적으로 2리터이면 충분합니다.
장치를 켜고 프로그램을 활성화하십시오. 프라이어는 신호음이나 표시등을 사용하여 감자를 추가할 시기를 알려줍니다. 프로그램이 끝나면 유사한 알림을 듣거나 보게 됩니다.
완성된 칩을 구멍이 있는 스푼을 사용하여 튀김기에서 꺼내고 종이 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 그런 다음 감자 조각을 적절한 용기에 넣고 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다.

튀김기의 비디오 레시피

나는 그것을 과도하게 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 칩은 체중 증가에 기여합니다.

숙련된 요리사는 감자뿐만 아니라 칩도 준비합니다. 그들은 가지, 피타 빵, 치즈, 고기, 바나나 및 기타 제품을 사용합니다. 재료에 따라 맛도 달라지고, 칼로리도 달라집니다.

유용한 정보

칩의 나이는 약 150년입니다. 그들은 1853년 8월 미국의 한 레스토랑에 처음 등장했습니다. 의뢰인은 감자튀김의 두께가 마음에 들지 않아 셰프에게 공개적으로 밝혔습니다. 화난 요리사는 감자를 최대한 얇게 자르고 빠르게 튀겼습니다. 고객은 완성된 요리를 좋아했고 메뉴에서 정당한 자리를 차지했습니다.

집에서 만든 칩은 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 그 맛은 상점에서 구입하는 것과 다릅니다. 직접 만든 스낵에는 맛도 없고 맛도 없는 음식을 매력적으로 만드는 글루타민산나트륨이나 기타 첨가물이 포함되어 있지 않습니다.

집에서 만든 칩은 독창적이고 건강한 간식입니다. 그들은 매우 맛있고 바삭하며 완전히 무해합니다. 당신과 함께 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

프라이팬에 직접 만든 칩

재료:

감자 – 1kg;
식물성 기름 – 1 l;
말린 허브와 조미료;
좋은 소금.

준비

감자를 철저히 씻고 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 평평하고 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 조각을 넣고 찬물을 채웁니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 끓을 때까지 가열하고 불을 줄입니다. 감자 조각을 물에서 꺼내 소쿠리에 넣은 다음 끓는 기름에 조심스럽게 넣습니다. 황금색으로 변하면 조심스럽게 꺼내 키친타올 위에 올려 남은 기름을 모두 흡수하세요. 완성된 홈메이드 칩을 접시에 붓고 향신료를 뿌려 맛을 낸 후 간식으로 드세요.

오븐에서 감자칩 만드는 법?

재료:

감자 – 5 개;
– 2 큰술. 숟가락;
향신료 - 맛보기.

준비

집에서 오븐에서 칩을 준비하려면 특수 칼을 사용하여 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다. 그런 다음 야채 조각에 올리브 오일을 뿌리고 손으로 섞습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 기름을 바르고 감자 웨지를 균일하게 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 오븐 온도를 190도로 맞춰서 10분간 굽습니다. 준비된 야채 칩을 접시에 놓고 말린 허브와 향신료를 뿌려 맛을 냅니다.

집에서 전자레인지로 칩 만들기

재료:

어린 감자 – 5개;
식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락;
향료.

준비

집에서 칩을 만드는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썰어주세요. 이제 종이를 가져다가 기름을 바르고 접시 크기로 자르고 감자 조각을 놓습니다. 상단에 식물성 기름을 바르고 향신료를 뿌린 다음 칩을 전자 레인지에 3 분 동안 넣고 전력을 최대로 설정하십시오.

집에서 만든 사과 칩

재료:

녹색 사과 – 5개;
계피 가루 - 맛보기.

준비

사과는 껍질을 벗기지 않고 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 오븐에 미리 불을 붙이고 110도까지 예열합니다. 베이킹 시트에 과일을 놓고 그 위에 계피를 뿌리고 30분간 굽습니다. 그런 다음 사과를 반대쪽으로 뒤집어 바삭해질 때까지 30분 더 건조시킵니다.

집에서 비트 칩을 만드는 방법?

재료:

올리브 오일 - 30ml;
사탕무 – 400g;
바다 소금 - 1 티스푼.

준비

우리는 사탕무를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 매우 얇은 고리로 자릅니다. 그릇에 담고 올리브 오일을 붓고 손으로 잘 섞으세요. 오븐을 미리 예열하고 야채 조각을 베이킹 페이퍼 위에 고르게 펴고 오븐에서 약 15분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 뒤집어서 갈색이 될 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 시트에서 비트 칩을 제거하고 식힌 다음 바다 소금을 뿌려 맛을냅니다.

집에서 만든 고기 칩